SKKN một số biện pháp giáo dục dịnh dưỡng cho trẻ mẫu giáo 6 tuổi thông qua các hoạt động trong ngày tại lớp mẫu giáo lớn a2 trường mầm non văn nho , huyện bá thước

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HỐ PHỊNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BÁ THƯỚC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÁO DỤC DINH DƯỠNG CHO TRẺ MẪU GIÁO – TUỔI THÔNG QUA HOẠT ĐỘNG HÀNG NGÀY TẠI LỚP A2 TRƯỜNG MẦM NON VĂN NHO – HUYỆN BÁ THƯỚC Người thực hiện: Vi Thị Nội Chức vụ: Giáo viên Đơn vị công tác: Trường mầm non Văn Nho SKKN thuộc lĩnh vực: Chuyên môn THANH HOÁ NĂM 2019 Mục lục Nội dung Mở đầu 1.1 Lí chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu Nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước” 2.3 Các giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước” 2.3.1 Giải pháp Lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ vào môn học 2.3.2 Giải pháp 2: Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua hoạt động hàng ngày 2.3.2.1 Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thơng qua đón trẻ 2.3.2.2 Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua hoạt động dạo chơi trời 2.3.2.3 Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua hoạt động góc: 2.3.2.4 Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua ăn 2.3.2.5 Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua hoạt động chiều: 2.3.3 Giải pháp : Phân loại trẻ lớp – Cung cấp vốn từ cho trẻ 2.3.4 Giải pháp : Sưu tầm sáng tạo số trò chơi giáo dục dinh dưỡng để tổ chức cho trẻ hoạt động 2.3.5 Giải pháp : Làm tốt công tác phối hợp với phụ huynh hoạt động giáo dục dinh dưỡng cho trẻ 2.3.6 Giải pháp : Giáo viên tự học tập nghiên cứu để nâng cao trình độ 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường Kết luận, kiến nghị 3.1 Kết luận Trang 1 2 2 5 8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 18 3.2 Kiến nghị 19 Mở đầu 1.1 Lí chọn đề tài Như biết dinh dưỡng nhu cầu sống hàng ngày người Trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực trí tuệ Người lớn cần dinh dưỡng để trì sống làm việc, ăn uống nhu cầu sống hàng ngày, nhu cầu thiết khơng thể khơng có Thức ăn cung cấp lượng axit amin, lipit, vitamin, chất khoáng cần thiết cho phát triển thể trì tế bào tổ chức Thiếu hay thừa chất dinh dưỡng gây bệnh hay ảnh hưởng bất lợi đến sức khoẻ người Bác Hồ mn vàn kính u nói : “Trẻ em búp cành Biết ăn, biết ngủ học hành ngoan ”[1] Quả vậy: Trẻ em búp non cành chăm sóc cẩn thận chồi non phát triển Cũng người chăm sóc từ sinh người mẹ gia đình đứa trẻ tới trường, tới lớp chăm sóc chu đáo giáo mầm non đứa trẻ phát triển tồn diện “ Đức, trí, thể, mỹ lao động” Muốn đứa trẻ phát triển toàn diện điều nhắc đến “sức khoẻ” dinh dưỡng nhu cầu sống hàng ngày người Trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực trí tuệ góp phần phát triển tồn diện nhân cách cho trẻ, người lớn cần dinh dưỡng để trì sống làm việc[2] Dinh dưỡng học nghiên cứu mối quan hệ thiết yếu thức ăn thể người, tất thấy rõ tầm quan trọng việc ăn uống nhu cầu ngày, nhu cầu cấp bách thiết khơng có Tuy có nhiều vấn đề nảy sinh như: chế độ dinh dưỡng không đầy đủ không hợp lý người mải lo công việc, nguồn thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn, kinh tế thị trường điều người phải quan tâm xem xét Chúng ta biết tình trạng dinh dưỡng tốt người nói chung, trẻ em nói riêng phụ thuộc vào phần dinh dưỡng thích hợp, việc chăm sóc sức khoẻ đầy đủ có mơi trường sống hợp vệ sinh Trên sở nhận thức tầm quan trọng giá trị dinh dưỡng điều kiện kinh tế nay, giáo viên mầm non cần giáo dục dinh dưỡng cho người, trẻ độ tuổi mầm non Giáo dục dinh dưỡng q trình tác động có mục đích, có kế hoạch đến tình cảm, lý trí người nhằm làm thay đổi nhận thức, thái độ hành động để đến tự giác chăm lo vấn đề ăn uống sức khoẻ cá nhân, tập thể cộng đồng[3] Xuất phát từ tầm quan trọng cơng tác giáo dục dinh dưỡng, qua hoạt động hàng ngày thấy chất lượng giáo dục dinh dưỡng chưa đạt kết cao, tỷ lệ suy dinh dưỡng Chính vậy, giáo viên mầm non, năm học Ban Giám Hiệu nhà trường phân công đứng lớp MG – tuổi, trực tiếp làm cơng tác chăm sóc – giáo dục trẻ, đứng trước nhiệm vụ trước mắt thực công tác giáo dục dinh dưỡng sức khoẻ Nhà trường mầm non Văn nho ngày có chất lượng hiệu cao trước tình hình tơi ln trăn trở suy nghĩ phải làm gì? làm để đội ngũ giáo viên nhà trường tìm giải pháp giáo dục dinh dưỡng, sức khoẻ cách phù hợp hạ thấp dần tỷ lệ suy dinh dưỡng hay tỷ lệ suy dinh dưỡng khơng trường nâng dần thể lực cho trẻ Vì tơi mạnh dạn nghiên cứu đề tài:“ Một số giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước” 1.2 Mục đích nghiên cứu: Tìm hiểu thực trạng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo – tuổi lớp Mẫu giáo lớn A2 để tìm giải pháp hữu hiệu nhất, phù hợp để giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non qua hoạt động hàng ngày lớp mẫu giáo lớn A2 trường mầm non Văn Nho – Huyện Bá Thước 1.3 Đối tượng nghiên cứu: Lớp mẫu giáo lớn A2: - tuổi, Trường mầm non Văn Nho – Huyện Bá Thước 1.4 Phương pháp nghiên cứu: * Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Tham khảo số tài liệu có liên quan đến vấn đề * Phương pháp thống kê, sử lý số liệu: Thống kê, sử lý số liệu bảng khảo sát trước sau áp dụng giải pháp * Phương pháp quan sát: - Quan sát dạy đồng nghiệp - Quan sát hoạt động khác trẻ như: + Trong hoạt động chế độ sinh hoạt hàng ngày trẻ thích hoạt động + Khi vui chơi trẻ thích chơi ? + Khi ăn trưa trẻ thích ăn ? + Khi ăn trẻ ăn nhanh, trẻ ăn chậm * Phương pháp điều tra khảo sát thực tế thu thập thông tin: Khảo sát hoạt động trẻ lớp để nhận biết khả tiếp thu nhận thức trẻ giáo dục dinh dưỡng * Phương pháp nghiên cứu dùng lời: Cô dùng lời nói để hướng dẫn trẻ hoạt động Nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm: Con người có sức khoẻ có mn vàn ước mơ, người khơng có sức khoẻ có ước mơ “ Sức khoẻ” Thật “ Sức khoẻ” vốn quý người, có sức khoẻ có tất cả, điều kiện định đến nghiệp tiền đề tương lai Hồ Chủ Tịch nói “ Muốn có xã hội chủ nghĩa phải có người xã hội chủ nghĩa”[4] Chủ tịch hội đồng Bộ trưởng Phạm Văn Đồng hội nghị tổng kết ngành thể dục thể thao 23/03/1973 có nói “ Con người xã hội chủ nghĩa người khoẻ mạnh lúc sung sức, thể tốt, thần kinh, tinh thần tốt”[5] Để đạt điều đó: “ Vì lợi ích mười năm trồng cây, Vì lợi ích trăm năm trồng người”[6] Trong văn kiện Đại hội lần thứ IV Ban chấp hành TW Đảng cộng sản Việt Nam khoá VII tháng 12/1993 khẳng định : “ Giáo dục đào tạo quốc sách hàng đầu, động lực phát triển kinh tế xã hội” Giáo dục nghiệp Đảng, Nhà nước tồn dân[7] Mục đích giáo dục XHCN Việt Nam đào tạo người có kiến thức văn hố, có sức khoẻ, có kỹ nghề nghiệp, lao động tự chủ sáng tạo có kỷ luật, giàu lòng nhân ái, yêu nước, yêu chủ nghĩa xã hội, có sống lành mạnh đáp ứng nhu cầu phát triển đất nước Các sở giáo dục Mầm non có nhiệm vụ tạo điều kiện tốt để trẻ phát triển hài hoà thể chất tinh thần, phối kết hợp gia đình nhà trường, gia đình - xã hội để chăm sóc giáo dục trẻ từ 0-6 tuổi phát triển cách toàn diện, đặt tảng cho hình thành phẩm chất người XHCN + Khoẻ mạnh, nhanh nhẹn thể phát triển hồn hảo cân đối + Giàu lòng u thương, biết quan tâm, nhường nhịn giúp đỡ người gần gũi, thật thà, lễ phép, mạnh dạn, hồn nhiên + u thích đẹp, biết giữ gìn đẹp mong muốn tạo đẹp xung quanh + Thơng minh, ham hiểu biết, thích khám phá tìm tòi, có số kỹ sơ đẳng ( quan sát, so sánh, phân tích, tổng hợp, suy luận ) cần thiết để lên lớp tiếp tục vào trường phổ thơng, thích học.Như thấy vấn đề dinh dưỡng chiếm vị trí quan trọng Có ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng phát triển Lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡng vào giảng dạy cho trẻ mẫu giáo lớn nhằm giúp trẻ hiểu nhận biết lợi ích vấn đề dinh dưỡng thể người tạo liên thông giáo dục dinh dưỡng, liên tục từ lứa tuổi mẫu giáo đến lứa tuổi học đường, tiến hành giáo dục cho trẻ mẫu giáo góp phần quan trọng chiến lược người, tạo lớp người có hiểu biết đầy đủ vấn đề dinh dưỡng, sức khoẻ Biết lựa chọn cách thông minh, tự giác cách ăn uống, để đảm bảo sức khoẻ mình, đẩy lùi bệnh tật, hạ thấp tỷ lệ suy dinh dưỡng lớp tới mức thấp nhất[8] 2.2 Thực trạng vấn đề giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho Huyện Bá Thước” Năm học 2018 – 2019 nhà trường phân công giảng dạy lớp MG lớn A2, Lớp có 35 cháu 14 cháu nữ 21 cháu nam 100% cháu em dân tộc Thái nhiều thôn khác Đầu năm học, qua việc cân đo trẻ, kết nhiều trẻ bị suy dinh dưỡng, thấp còi Tơi bắt đầu thực nghiên cứu biện pháp nhằm giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua hoạt động hàng ngày đối tượng lớp chủ nhiệm Trong q trình thực hiện, tơi có thuận lợi gặp phải số khó khăn Cụ thể: 2.2.1 Thuận lợi : Cơ sở vật chất, trang thiết bị nhà bếp phục vụ cho công tác bán trú tương đối đầy đủ.Nhà trường có vườn rau Trẻ lớp độ tuổi, ăn bán trú trường 100% Một số phụ huynh lớp hiểu biết tầm quan trọng vấn đề dinh dưỡng sức khoẻ người nói chung nói riêng Tài liệu có nội dung giáo dục dinh dưỡng (Tranh, lơ tơ nhóm thực phẩm…) tương đối đầy đủ - Ban giám hiệu nhà trường quan tâm đạo sát chuyên môn, điều kiện sở vật chất - Đa số trẻ lớp khỏe mạnh, nhanh nhẹn hoạt bát, thích vận động, thích học - Một số phụ huynh học sinh quan tâm đến cơng tác chăm sóc – giáo dục hoạt động lớp - Bản thân yêu nghề, mến trẻ có thời gian cơng tác 15 năm, nên tích lũy nhiều kinh nghiệm chăm sóc – ni dưỡng giáo dục trẻ + Có nhiều nguồn thực phẩm nhân dân địa phương cung cấp 2.2.2 Khó khăn: Ngồi thuận lợi có chúng tơi gặp khơng khó khăn giáo dục dinh dưỡng cho trẻ, như: - Lớp đa số bố mẹ cháu làm ăn xa, cháu nhà chủ yếu với ông bà, nên việc phối hợp với phụ huynh vấn đề dinh dưỡng hạn chế Các cháu lớp tơi 100% trẻ dân tộc Thái nên việc phát âm tiếng phổ thơng chưa xác dẫn đến việc tiếp thu kiến thức dinh dưỡng ( nhóm thực phẩm) chưa chuẩn - Nhiều trẻ rụt rè chưa mạnh dạn tự tin hoạt động, hỏi cháu lúng túng chí khơng trả lời nên thực hành trẻ không thực dẫn đến kết đạt trẻ không cao - Công tác phối hợp phụ huynh nhà trường nhiều hạn chế hoàn cảnh điều kiện kinh tế số gia đình gặp nhiều khó khăn nên có thời gian chăm sóc - Một số phụ huynh hạn chế kiến thức giáo dục dinh dưỡng - Một số trẻ nuông chiều qua mức, cha mẹ cho trẻ ăn theo ý thích chí cho trẻ ăn loại thực phẩm trẻ thích ăn có hại cho sức khỏe trẻ Ngược lại số trẻ điều kiện gia đình khó khăn, khơng có điều kiện cho ăn đủ chất Bởi vậy, trẻ chưa thực biết tầm quan trọng việc ăn uống đủ chất, không hiểu thực phẩm trẻ ăn cung cấp cho trẻ chất - Giáo viên lúng túng tích hợp phần giáo dục dinh dưỡng qua môn học khác, chưa tổ chức hoạt động giáo dục dinh dưỡng cho trẻ qua hoạt động như: Hoạt động góc, hoạt động vui chơi ngồi trời lúc nơi - Việc tổ chức trò chơi giáo dục dinh dưỡng hoạt động hạn chế số lượng, nội dung trò chơi chưa phong phú => Xuất phát từ nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo lớn - tuổi Tôi tiến hành khảo sát thực tế trẻ lớp chủ nhiệm kết sau Bảng 1: Kết khảo sát chưa áp dụng giải pháp Tiêu chí Đạt Chưa đạt Tổng Tốt Khá Trung số trẻ bình Số Tỉ Số Tỉ Số Tỉ Số Tỉ trẻ lệ trẻ lệ trẻ lệ trẻ lệ % % % % Trẻ biết gọi tên loại 35 10 28,5 12 34,2 22,8 14, thực phẩm đơn giản Trẻ phân loại, nhận biết, 35 22,8 11 31,4 25,7 20 phân biệt nhóm thực phẩm thông thường Trẻ biết ăn nhiều loại thức 35 19 54,2 25,7 11,4 8,5 ăn khác Trẻ biết hoạt động chế biến 35 15 42,8 22,8 20 14, ăn đơn giản Trẻ biết sử dụng dụng cụ ăn 35 15 42,8 11 31,4 22,8 2,8 uống đơn giản Xuất phát từ thực trạng kết khảo sát mạnh dạn đưa Một số giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước 2.3 Các giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước” 2.3.1 Giải pháp Lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ vào môn học Dinh dưỡng môn riêng biệt mơn học khác Vì muốn trẻ tiếp thu nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ cách tốt nhất, thân nghiên cứu đưa vào môn học để giúp trẻ hiểu sâu dinh dưỡng - Thơng qua hình thức tiết học củng cố, hệ thống hố, xác hoá kiến thức dinh dưỡng mà trẻ làm quen lúc nơi, phát triển trí tuệ cho trẻ - Khi sử dụng hình thức cần đạt yêu cầu sau: + Phát huy tính tự giác, chủ động trẻ, đảm bảo khơng khí vui tươi thoải mái nhẹ nhàng, khơng gò bó áp đặt + Giờ học phải có trọng tâm, tránh dàn trải, lan man, cần biết phối hợp phương pháp cách linh hoạt, hợp lý * Qua hoạt động Làm quen với Môi trường xung quanh - Dạy trẻ biết tên gọi đặc điểm cấu tạo đối tượng trẻ biết thành phần chất giá trị dinh dưỡng đối tượng thể người - Trẻ biết tác dụng chất Prơtít, Lipít, Gluxít, Các loại Vitamin muối khống với thể người Ví dụ: Hoạt động học “Làm quen với số vật nuôi gia đình ” Sau cho trẻ quan sát nhận xét đặc điểm bò => Cơ khái quát lại tích hợp giáo dục dinh dưỡng: Bò động vật ni gia đình có chân đẻ con, bò có màu vàng, đầu có đơi sừng, có đơi mắt có mõm, bò dài , bò thường hay ăn cỏ Ni bò để kéo xe, lấy thịt, lấy sữa, thịt bò có nhiều chất đạm ăn vào tốt cho thể người, sữa bò có nhiều canxi Vitamin Các loại sữa tươi sữa hộp mà nhà đến lớp bố mẹ cô giáo cho uống hàng ngày pha chế từ sữa bò Vì phải uống sữa để giúp cho thể khoẻ mạnh thơng minh chóng lớn Sau cho trẻ quan sát nhận xét đặc điểm bật gà tích hợp giáo dục dinh dưỡng: Trong thịt gà, trứng gà có chất đạm, giúp cho thể phát triển cân đối khoẻ mạnh Khi cho trẻ so sánh giống hai vật ni gia đình Ví dụ: Gà lợn giống chúng động vật sống gia đình, người chăm sóc ni dưỡng, thịt chúng giàu chất đạm Thông qua việc giáo dục giúp trẻ biết ích lợi thực phẩm động vật trẻ có hứng thú ăn loại thực phẩm Ví dụ: Trong hoạt động Làm quen với số vật sông nước Cô giới thiệu cho trẻ biết tên vật, cấu tạo, vật nguồn thực phẩm cung cấp chất gì? Cơ khái qt lại tích hợp giáo dục dinh dưỡng: Các vật sống nước như: Cá, tôm, cua, ốc, nguồn thực phẩm giàu chất đạm ăn vào tốt cho thể người, loại cua, ốc… có nhiều canxi giúp cho xương khỏe Hình ảnh 1: Cơ trẻ hoạt động chung Đề tài: “Một số vật sống nước” * Qua hoạt động “Làm quen với tác phẩm văn học” Thông qua hoạt động “Làm quen với tác phẩm văn học” trẻ học thơ, câu chuyện, vè, câu đố số loại rau, củ, hay thói quen văn minh đời sống sinh hoạt Ví dụ: Bài thơ: Hoa kết trái; Vè loại rau; Bắp cải xanh; Vườn ba; Quả Khi trẻ học thơ “Bắp cải xanh” trẻ biết rau bắp cải rau ăn lá, cung cấp nhiều vitamin khoáng chất cho thể nên trẻ biết phải thường xuyên ăn rau ăn đa dạng nhiều loại rau, củ khác Không trẻ học học yêu quý người trồng rau, học cần chăm sóc, tưới nước, bắt sâu… có loại rau củ ngon cho ăn hàng ngày Hay qua câu truyện: Trái vườn; Sự tích là; Gói hạt kì diệu… Đặc biệt có câu chuyện giáo dục kĩ sống gần gũi, góp phần hình thành thói quen văn minh, thói quen tự phục vụ cho trẻ câu chuyện “Vệ sinh buổi sáng” giáo dục trẻ biết đánh răng, rửa mặt vào sáng sớm ngủ dậy * Qua hoạt động: Tạo hình Trong hoạt động tạo hình, đề tài vẽ vườn ăn quả, gợi ý để trẻ vẽ sử dụng câu hỏi để trẻ nói loại cung cấp chất gì? * Qua hoạt động: Âm nhạc Thông qua hát như: Quả, Mời bạn ăn…Cơ trò chuyện với trẻ loại quả, loại thức ăn bé cần ăn hàng ngày thịt, rau, trứng, đậu, cá, tôm…Qua hát giáo dục trẻ ăn nhiều loại thức ăn để lớn nhanh, khỏe mạnh * Qua hoạt động: Làm quen với chữ Trong hoạt động làm quen với chữ cái, treo tranh để trẻ làm quen, cô tùy thuộc vào tranh để khai thác Ví dụ: Làm quen với chữ o, cô treo tranh chùm nho hỏi trẻ để trẻ mô tả qủa nho, nho cung cấp chất trước ăn nho phải làm Như vậy: việc lồng ghép giáo dục dinh dưỡng tiết học đòi hỏi giáo viên phải biết lựa chọn sử dụng nội dung cách hợp lý để đạt hiệu cao * Qua hoạt động làm quen với Toán âm nhạc Trong hoạt động làm quen với tốn, cung cấp kiến thức dinh dưỡng qua đối tượng cô cho trẻ hoạt động Ví dụ: Đề tài: số tiết Để gây hứng thú cho trẻ vào học đưa bất ngờ cho trẻ cách,giới thiệu bác nơng dân gửi tặng lớp hộp quà Để biết điều kỳ diệu nằm hộp mời lớp khám phá 1.2.3 mở………… Món q đây? Các loại Cho trẻ đọc tên loại hộp quà Ví dụ: Đếm số lượng 1.2.3.4.5.6 cam Cam cung cấp chất cho thể? Cơ lồng giáo dục dinh dưỡng bảo vệ môi trường cho trẻ( ăn xong khơng vứt vỏ ngồi lớp…) - Cơ trẻ tham quan vườn rau nhà trường, trò chuyện với trẻ loại rau vườn hệ thống câu hỏi Cụ thể: Cho trẻ kể tên nhóm rau ăn ( Rau đay, mùng tơi, rau ngót…), Nhóm rau ăn củ( Xu hào, cà rốt ), nhóm rau ăn qủa( Cà chua, đậu,…) Qua giúp khắc sâu kiến thức nhóm thực phẩm giàu vitamin muối khống có rau - Củ - Quả Từ giúp trẻ hiểu thêm vườn rau sạch, an tồn khơng bị ngộ độc vườn rau không dùng loại thuốc bảo vệ thực vật… - VD: Cho trẻ quan sát vườn rau nhà trường (lớp Mẫu giáo lớn A2 ) a Mục tiêu * Kiến thức: Trẻ nhận biết gọi tên, đặc điểm, thành phần dinh dưỡng, loại rau vườn rau * Kỹ năng: Mở rộng hiểu biết, phát triển thể lực, ngôn ngữ cho trẻ * Thái độ: Trẻ biết tác dụng rau thể từ trẻ có ý thức chăm sóc trồng có ích tăng cường ăn rau bữa ăn b Chuẩn bị: - Tư trang cho trẻ - Địa điểm quan sát, sẽ, an toàn c Tiến hành: - Cô kiểm tra sức khoẻ trẻ, cô giới thiệu nội dung buổi quan sát (cô trẻ hát “đuổi chim[9] đến “vườn rau” Cho trẻ đứng vị trí phù hợp trò chuyện trẻ) + Cơ đứng đâu (Vườn Rau ạ.) + Ai có nhận xét vườn rau (Vườn rau rộng, có nhiều luống rau, có nhiều loại rau) + Trong vườn rau có loại rau gì? rau cải trơng nào?(bẹ to xanh, mọc từ gốc mọc lên) + Rau rền đỏ trông nào? (lá màu đỏ) + Rau đay trông nào? ( Có cành cây, có thân nhỏ ) + Cây cà chua cho ăn gì( Ăn quả) + Quả cà chua có vị gì? Dùng để nấu gì? ( Có vị chua, Dùng để nấu canh ) + Những loại rau dùng để làm gì?( ăn uống chế biến ăn) => Cơ khái quát lại giáo dục trẻ rau có chứa nhiều Vitamin chất xơ, muối khoáng cần ăn nhiều rau tốt cho thể mình, để có rau ăn phải chăm bón, bảo vệ luống rau xanh tốt * Kết thúc: Nhận xét – tuyên dương - Hát em yêu xanh[9] Hình ảnh 2: Cơ trò chuyện trẻ số loại rau 2.3.2.3 Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua hoạt động góc: Hoạt động góc trường mầm non hoạt động có ý nghĩa to lớn trẻ Vì hoạt động góc dạng trò chơi bổ ích, giới người lớn tái trò chơi Từ trẻ học kinh nghiệm người qua vai chơi Nhằm kích thích, thu hút, lơi trẻ tham gia giải nhiệm vụ học tập khám phá mối liên kết hành vi sức khoẻ, củng cố hiểu biết trẻ giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe Tôi thường tổ chức cho trẻ chơi góc đặc biệt góc: Phân vai tơi luân phiên cho trẻ tham gia chơi góc “Bé tập làm nội trợ”, “Bán hàng nhóm thực phẩm” Mục đích giúp trẻ nhận biết bữa ăn phải đầy đủ nhóm thực phấm, ăn đủ chất đủ lượng giúp thể khoẻ mạnh thông minh… 10 Hình ảnh 3: Các bé chơi “ Nấu ăn” 2.3.2.4 Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua ăn Trong bữa ăn trẻ trường hàng ngày trẻ cô nhà bếp chế biến ăn hợp vị trẻ thường xuyên thay đổi ăn nên tổ chức bữa ăn cho trẻ giáo viên kết hợp lồng ghép giáo dục dinh dưỡng cho trẻ Ví dụ: Trong ăn trưa, trước ăn cô giáo giới thiệu ăn, sau giới thiệu ln giá trị dinh dưỡng ăn như: Hơm cho ăn cá sốt cà chua Trong Cá sốt cà chua có nhiều chất đạm ăn vào giúp thể khỏe mạnh, thông minh, chóng lớn Trong cà chua có nhiều vitamin A giúp cho da dẻ hồng hào, mắt sáng Và ăn canh rau cải nấu với tơm có nhiều vitamin C, giúp chóng lớn, thông minh tiết tốt Vậy phải ăn hết suất thể khoẻ mạnh thơng minh Ngồi việc giáo dục cho trẻ ăn uống đủ chất chưa đủ mà phải giáo dục vệ sinh cho trẻ, phải rửa tay, trước ăn rửa mặt sau ngủ Vào bàn ăn phải ngồi ngắn, ngồi nơi quy định, chỗ ngồi Chuẩn bị khăn lau tay, phải có đĩa đựng cơm rơi vãi, phải biết mời cô mời bạn trước ăn Trong ăn khơng đựơc nói chuyện, xúc cơm cẩn thận khơng rơi vãi ngồi, phải nhai kỹ, ho phải che miệng quay ngoài, ăn uống từ tốn có nề nếp, ăn xong phải lau miệng, lau tay, khơng uống nước lã 11 Hình ảnh 4: Giờ ăn trưa trẻ 2.3.2.5 Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thông qua hoạt động chiều: - Tổ chức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ vào hoạt động chiều hình thức ôn luyện kiến thức trẻ học, nhằm giúp trẻ khắc sâu kiến thức - VD: Khi thực chủ đề “Động vật sống nước” vào buổi chiều cho trẻ ơn luyện qua trò chơi “Đố vui” loại vật sống nước, Cơ trò chuyện, hỏi trẻ để trẻ nói chất dinh dưỡng có cá, tơm, cua, Cơ nói cho trẻ biết có nhiều loại cá , tôm, cua, ốc chúng sống khắp nơi ao, hồ, sông, suối, Trong thịt chúng chứa nhiều đạm, canxi nguồn thực phẩm tốt cho thể người, chế biến nhiều ăn, cho trẻ kể ăn chế biến từ cá, tôm, cua , giáo dục trẻ ăn thức ăn chế biến từ cá, tôm, cua 12 Hình ảnh 5: Cơ hướng dẫn trẻ chơi trò “Đố vui loại thực phẩm” 2.3.3 Giải pháp 3: Phân loại trẻ lớp – Cung cấp vốn từ cho trẻ Sau tiến hành khảo sát xong, tiến hành phân loại trẻ ( Như bảng thống kê) Xếp chỗ ngồi tơi thường bố trí cháu ngồi với trẻ yếu, trẻ nam ngồi đan xen với trẻ nữ Và đặc biệt quan tâm đến trẻ nói tiếng phổ thơng chưa thạo với trẻ nói chuẩn, trẻ nhút nhán tơi xếp gần trẻ hiếu động thường xuyên gọi cháu nói tiếng phổ thơng chưa thạo trả lời câu hỏi cô để giúp cháu mạnh dạn hiểu nghĩa từ Ví dụ:Trong hoạt động chung: Tìm hiểu số lương thực - thực phẩm Tơi đưa " Bắp ngơ' hỏi trẻ; Trẻ nói " Phăc đưới" Hay " Con lợn" trẻ nói " Tố mú", … Khi trẻ không nhớ từ nhóm thực phẩm tơi đọc từ kết hợp cho trẻ xem tranh minh hoạ, trẻ chưa hiểu được, phải dịch tiếng địa phương cho trẻ hiểu Sau dạy từ cho trẻ: Cụ thể: Có thể nói gọn: Từ + Hình minh hoạ + Tiếng địa phương( Cơ thường xun ý đến trẻ nói tiếng dân tộc) Sau nhiều lần tiến hành dạy trẻ vậy, lại kiểm tra xem mức độ trẻ tiếp thu kiến thức đến đâu Ví dụ: Con kể cho nghe nhóm thực phẩm giàu chất đạm? Hay: Thịt gà chế biến ăn gì? 13 Ăn nhóm thực phẩm giàu chất vitamin giúp cho thể nào? 2.3.4 Giải pháp : Sưu tầm sáng tạo số trò chơi giáo dục dinh dưỡng để tổ chức cho trẻ hoạt động Đối với trẻ mẫu giáo hoạt động chủ đạo trẻ hoạt động vui chơi, thông qua hoạt động chơi cô cung cấp kiến thức cho trẻ để lĩnh hội khắc sâu kiến kiến thức dễ Đặc điểm tâm lý trẻ mầm non dễ nhớ lại mau quên Vậy phải làm để trẻ nhớ lâu kiến thức cô truyền đạt? Tôi nghĩ đến hình thức trò chơi tơi tiến hành sưu tầm trò chơi hay phù hợp với trẻ trẻ hoạt động thấy trẻ hứng thú Trò chơi: Món ăn vui nhộn: Các dùng loại trái quen thuộc để tạo nên hình ảnh nhiều màu sắc Các để bé tự làm điều phần ăn Trong trình xếp dạy cho bé màu sắc, hình dáng nguồn dinh dưỡng thực phẩm mà bé ăn Đó hoa màu cam làm cà rốt xanh xếp từ rau súp lơ luộc Trò chơi: “Từ điển” củ quả: Đây trò chơi thú vị áp dụng thành công nhiều trường mầm non Cách chơi: dùng giấy bìa tạo hình loại củ quen thuộc như: táo, cam, nho, dưa hấu… dán chúng lên bảng Các bé có nhiệm vụ gọi tên loại củ Khi bé đốn phần thưởng hình dán khen ngợi cô bạn Tôi thấy đa phần bé hào hứng với trò chơi , chúng nghiên cứu để đưa loại củ thật vào trò chơi này” Trò chơi: Tháp dinh dưỡng: Với trò chơi chuẩn bị rổ khác phân loại: rau xanh, thịt cá… số loại thực phẩm nhựa thuộc nhóm Các bé chia nhóm đem bỏ loại thực phẩm nhóm vào rổ Trò chơi tạo khơng khí vui nhộn giúp bé nhận biết tên loại thực phẩm sễ dàng VD: Trong tiết học có đề tài “Làm quen với số loại quả” sau cung cấp kiến thức sử dụng trò chơi siêu thị để trẻ biết cách chọn loại tươi, chất dinh dưỡng có loại rau Hoặc trò chơi với lơ tơ: Phân nhóm loại thực phẩm theo chất dinh dưỡng vào tiết học có chủ đề vật sống gia đình Ngồi cho trẻ trải nghiệm thơng qua trò chơi bé tập làm nội trợ như: cho trẻ xếp lơ tơ theo quy trình pha nước cam làm bánh, pha sữa, pha nước cam, làm sinh tố hoa Khi áp dụng trò chơi vào hoạt động thấy trẻ hứng thú phát huy tính tích cực trẻ hoạt động đạt kết cao, đáp ứng yêu cầu: “ Giáo dục lấy trẻ làm trung tâm” VD: Pha nước cam trẻ biết làm công việc tự phục vụ cho thân người khác mà biết giá trị dinh dưỡng ly nước cam có nhiều Vitamin uống vào giúp thể sảng khoái, da dẻ mịn màng 14 Hình ảnh 6: Cơ tổ chức cho trẻ chơi trò chơi: “Pha nước cam” 2.3.5 Giải pháp 5: Làm tốt công tác phối hợp với phụ huynh hoạt động giáo dục dinh dưỡng cho trẻ Phối hợp với phụ huynh hoạt động giáo dục dinh dưỡng quan trọng, qua biết sở thích ăn trẻ nhà để có cách giáo dục đồng gia đình giáo viên Ví dụ: Qua trao đổi với phụ huynh, tơi biết cháu Tú Nam nhà khơng thích ăn canh bí mà trường lại thích ăn trường thái bí nhỏ, dễ ăn, từ tơi trao đổi để phụ huynh chế biến thức ăn theo cách nhà trường để trẻ thích ăn Mặc dù phụ huynh lớp tơi chủ yếu nông nghiệp, nhận thức số phụ huynh dinh dưỡng hạn chế, nhiều phụ huynh làm ăn xa để tuyên truyền đến bậc phụ huynh tơi phải tìm cách gặp gỡ phụ huynh để trao đổi tầm quan trọng việc ăn đủ chất giúp cho thể khoẻ mạnh, việc mời số phụ huynh đến dự bữa ăn trẻ Trong bữa ăn giới thiệu cho phụ huynh biết bữa ăn trẻ cần đủ nhóm chất dinh dưỡng, là: Chất đạm, chất béo, chất bột đường nhóm chất vitamin muối khoáng Cần cho trẻ ăn đủ chất, đủ lượng theo quy định lứa tuổi giúp trẻ khoẻ mạnh, nhanh nhẹn, thông minh chống đỡ bệnh tật Cần thay đổi ăn để trẻ ăn ngon miệng, không bị nhàm chán, trẻ ăn hết xuất Bên cạnh tơi tuyên truyền đến bậc phụ huynh chợ mua thực phẩm cần lựa chọn thực phẩm tươi, ngon khơng bị dập nát Cần cho trẻ ăn chín, uống sôi, … 15 Giáo viên thực tuyên truyền kiến thức khoa học dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho trẻ đến bậc phụ huynh Trước hết tạo niềm tin uy tín phụ huynh để họ yên tâm gửi học Qua cơng tác chăm sóc ni dưỡng giáo dục trẻ làm cho phụ huynh thấy cần thiết phải đưa đến trường Để làm tốt công tác phối hợp với phụ huynh thực theo hình thức sau: *Giờ đón trả trẻ Sau đợt cân đo trẻ tiến hành chấm biểu đồ theo dõi trẻ để biết kết sức khỏe trẻ để qua đón - trả trẻ giáo viên trao đổi trực tiếp với phụ huynh dinh dưỡng sức khỏe trẻ gia đình nhà trường để kịp thời điều chỉnh chế độ ăn, chế độ sinh hoạt giải pháp giáo dục phù hợp cho trẻ Báo cho phụ huynh có cháu suy dinh dưỡng để phối hợp chăm sóc trẻ tốt Từ với nhà trường giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ xuống mức thấp *Tổ chức buổi họp phụ huynh Giáo viên phổ biến kiến thức dinh dưỡng – sức khỏe, nuôi dạy theo khoa học Phổ biến thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, chất vitamin muối khống có sẵn địa phương đảm bảo rẻ tiền giàu chất dinh dưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Phổ biến cách bảo quản thực phẩm sống, thực phẩm chín cách an tồn, tránh thực phẩm bị thiu, nhiễm độc Tuyên truyền đến bậc phụ huynh biết tầm quan trọng việc cho trẻ ăn hết suất ăn, động viên trẻ ăn giúp trẻ ăn ngon miệng *Xây dựng góc tun truyền Thơng qua góc điều cha mẹ cần biết góc tuyên truyền nhà trường, giáo viên tuyên truyền cho phụ huynh biết “10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm”, “10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý”, điển hình hay gặp cho bậc phụ huynh Thực cân, đo trẻ theo định kỳ báo cáo cho phụ huynh rõ tình trạng sức khỏe trẻ qua góc tuyên truyền 2.3.6 Giải pháp 6: Giáo viên tự học tập nghiên cứu để nâng cao trình độ Năng lực chuyên môn giáo viên vô quan trọng, giáo viên người trực tiếp hướng dẫn trẻ hoạt động Trong tri thức ln có thay đổi nên thân không ngừng phấn đấu học hỏi chun mơn để nâng cao trình độ cho thân Cùng với chị em giáo viên nhà trường tơi tích cực tham gia lớp bồi dưỡng cho giáo viên nhà trường, phòng, sở giáo dục tổ chức đợt tập huấn Thông qua buổi họp, trao đổi với chị em đồng nghiệp, qua buổi họp chuyên môn hàng tuần, hàng tháng tổ giáo viên Thường xuyên truy cập Internet trang giáo dục mầm non, sức khỏe gia đình Trước chủ đề thực xây dựng kế hoạch thực chương trình thực cho chủ đề dựa vào nội dung giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe 16 đề đầu năm học sau chủ đề ghi lại vấn đề mà trẻ đạt hay vấn đề trẻ chưa đạt được, cần dạy trẻ chủ đề sau Thăm dự số hoạt động có tích hợp nội dung giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe để rút chưa tổ chức, nên lồng ghép cho phù hợp Nêu số hoạt động để tổ chun mơn góp ý Trên sở hiệu cơng tác giảng dạy tích hợp nội dung giáo dục dinh dưỡng vào hoạt động nâng cao ngày rõ rệt Hơn 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm Hội đồng giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường * Kết đạt - Thông qua việc đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng thông qua hoạt động hàng ngày lớp Mẫu giáo A2 ,Trường Mầm non Văn Nho, Tôi quan sát thấy cháu hiểu giá trị dinh dưỡng thực phẩm, ích lợi lương thực qua trẻ biết ăn uống đầy đủ, ăn hết xuất biết ăn uống văn minh hợp vệ sinh - Việc giáo dục dinh dưỡng thông qua hoạt động hàng ngày giúp trẻ tiếp thu kiến thức dinh dưỡng cách nhẹ nhàng sâu sắc, từ cháu có hiểu biết định dinh dưỡng, trẻ có sức khoẻ tốt - Cha mẹ trẻ nắm kiến thức dinh dưỡng có phối kết hợp chặt chẽ với giáo viên - Trẻ mạnh dạn tự tin hoạt động Bảng 2: Kết khảo sát sau áp dụng giải pháp Tiêu chí Đạt Chưa đạt Tổng Tốt Khá Trung số bình trẻ Số Tỉ Số Tỉ lệ Số Tỉ lệ Số Tỉ trẻ lệ trẻ % trẻ % trẻ lệ % % Trẻ biết gọi tên loại 35 18 51,4 12 34,3 14,2 0 thực phẩm đơn giản Trẻ phân loại, nhận biết, 35 17 48,6 11 31,4 14,2 5,7 phân biệt nhóm thực phẩm thông thường Trẻ biết ăn nhiều loại thức 35 20 57,1 13 37,1 5,7 0 ăn khác Trẻ biết hoạt động chế biến 35 17 48,6 25,7 22,8 2,8 ăn đơn giản Trẻ biết sử dụng dụng cụ ăn 35 15 42,8 15 42,8 14,2 0 uống đơn giản 17 * Bài học kinh nghiệm Từ thực tế 15 năm chăm sóc giảng dạy trẻ mẫu giáo nói chung chăm sóc giảng dạy trẻ mẫu giáo lớn nói riêng Bản thân tơi có băn khoăn trăn trở cơng tác chăm sóc trẻ, làm để trẻ, mầm non tương lai Đất nước có đặc biệt vùng đất có sống vơ khó khăn có thể lực trí tuệ tốt , tơi mạnh dạn đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo lớn thông qua hoạt động hàng ngày Trong trình nghiên cứu thực tế áp dụng với trẻ lớp tơi trực tiếp giảng dạy, tơi rút cho học kinh nghiệm sau: - Để giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cô giáo phải làm vấn đề sau: + Phải thực say sưa yêu nghề mến trẻ coi người mẹ hiền thứ hai + Hiểu rõ ý nghĩa tầm quan trọng dinh dưỡng, liên quan đến sức khoẻ bệnh tật trẻ, từ xác định trách nhiệm cơng tác chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ + Biết nhu cầu dinh dưỡng trẻ theo độ tuổi biết phần ăn đầy đủ chất dinh dưỡng hợp lý trẻ, biết giá trị dinh dưỡng thực phẩm thông thường địa phương + Gần gũi với trẻ nắm bắt đặc điểm tâm sinh lý trẻ, biết cách chăm sóc cho trẻ biếng ăn quan tâm đến trẻ ăn yếu, động viên trẻ ăn hết xuất + Biết phối kết cô cấp dưỡng xây dựng thực đơn phần ăn đủ chất dinh dưỡng cân đối chất + Có hiểu biết điều vệ sinh an toàn thực phẩm, biết cách chọn mua thực phẩm, bảo quản chế biến thực phẩm + Thường xuyên theo dõi sức khoẻ trẻ biểu đồ tăng trưởng, hiểu ý nghĩa mục đích việc theo dõi sức khoẻ cho trẻ biểu đồ tăng trưởng + Giáo viên biết vận dụng linh hoạt sáng tạo đưa nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ cách nhẹ nhàng sâu sắc, lắng nghe, tự học tập bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ, mạnh dạn tham gia giảng dạy chuyên đề cấp để rút kinh nghiệm cho thân + Phối hợp gia đình nhà trường, theo dõi sức khoẻ khả học tập trẻ để giáo dục chăm sóc trẻ theo khoa học, để đạt kết cao + Khơng lòng với kết đạt thân mà phải phấn đấu vươn lên để đạt kết tốt Kết luận, kiến nghị 3.1 Kết luận - Trong q trình chăm sóc giáo dục trẻ trường Mầm non, vấn đề giáo dục dinh dưỡng vấn đề quan trọng cấp thiết Khi trẻ hiểu tầm quan trọng cần thiết chất dinh dưỡng sức khoẻ phát triển thể lúc trẻ ý thức việc cung cấp chất dinh dưỡng cho thể trẻ 18 hiểu thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho thể.Từ loại trừ thói quen lười ăn ăn - Để giáo dục dinh dưỡng đạt kết tốt cần có kiên trì liên tục, lúc nơi lồng ghép có sáng tạo vào mơn học môn môi trường xung quanh - Qua môn môi trường xung quanh góp phần hình thành phát triển toàn diện thể chất nhân cách trẻ sau này, môn cung cấp cho trẻ số kiến thức đơn giản, vô quan trọng trẻ em người lớn - Trong q trình cơng tác, tơi thấy vấn đề giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi nói riêng lứa tuổi khác nói chung, Nhà trường áp dung kiến thức khoa học chương trình chăm sóc giáo dục trẻ theo độ tuổi đạt kết cao - Là giáo viên mầm non phải đặt nhiệm vụ chăm sóc giáo dục trẻ lên hàng đầu, ln coi trẻ trở thành người mẹ thứ hai trẻ Giáo dục trẻ thành chủ nhân tương lai đất nươc, có tảng vững vàng tri thức sức khoẻ để bước vào tương lai cách tự tin - Việc giáo dục dinh dưỡng cho trẻ không nhiệm vụ giáo viên gia đình trẻ mà nhiệm vụ toàn xã hội, để chuẩn bị cho hệ phát triển đầy đủ sức khoẻ, nhân cách tri thức Tôi áp dụng kiến thức học để chăm sóc trẻ, có cách tổ chức giáo dục dinh dưỡng cho trẻ thật bổ ích để trẻ tiếp thu tốt từ phát triển tốt góp phần xây dựng quê hương đất nước giàu đẹp 3.2 Kiến nghị Từ việc làm cụ thể kết đạt trình nghiên cứu đề tài Tơi xin mạnh dạn đề xuất số giải pháp Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi trình hướng dẫn trẻ làm quen môi trường xung quanh lớp mẫu giáo lớn trường mầm non sau: * Đối với Phòng Giáo dục Tơi xin đề xuất với Phòng Giáo dục chon sáng kiến kinh nghiệm phổ biến rộng rãi cho tham khảo, học tập Tạo điều kiện cho giáo viên thăm quan, học tập kinh nghiệm trường bạn Mở lớp tập huấn chuyên đề dinh dưỡng chăm sóc trẻ cho giáo viên học tập Tổ chức hội thi dinh dưỡng cho giáo viên tham gia để bổ sung thêm kiến thức chăm sóc, ni dưỡng trẻ * Đối với Ban Giám Hiệu Tạo điều kiện cho giáo viên thăm quan, học tập kinh nghiệm trường bạn Có đạo cụ thể, làm tốt cơng tác kiểm tra, đánh giá, rút kinh nghiệm cho giáo viên có kế hoạch bồi dưỡng cho giáo viên hạn chế Bổ sung loại tài liệu chăm sóc, ni dưỡng trẻ để giáo viên tham khảo 19 Tăng cường mua sắm sở vật chất, trang thiết bị phục vụ dạy học Trên số kinh nghiệm giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp mẫu giáo lớn A2 trường mầm non mà tơi rút q trình chăm sóc, giáo dục trẻ mẫu giáo lớn tường Mầm non Văn nho,nhằm giúp trẻ phát triển tốt trí lực Trong khn khổ viết chưa thể bao quát hết vấn đề có liên quan, có hạn chế, thiếu sót định, tơi mong nhận góp ý xây dựng từ cấp lãnh đạo đồng nghiệp để viết tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thanh Hóa, ngày 20 tháng 05 năm 2019 XÁC NHẬN CỦA HIỆU TRƯỞNG Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác NGƯỜI VIẾT Trịnh Thị Tân Vi Thị Nội 20 Tài liệu tham khảo Báo Việt Nam độc lập – Ngày 21/09/1941 Tâm lý học trẻ em – Nhà xuất ĐHQG Giáo trình Dinh dưỡng trẻ em – Nhà xuất ĐHQG Hà Nội Văn kiện Đại Hội Đại biểu toàn quốc lần thứ VIII Diễn văn Chủ tịch Hội Đồng Bộ Trưởng Phạm Văn Đồng Hội nghị tổng kết nghành Thể dục thể thao ngày 23/3/1973 “ Hồ Chí Minh – Tuyển tập”, Tập 2, Nhà xuất Sự Thật, Hà Nội – 1980 Văn Kiện Đại hội lần thứ IV, Ban Chấp Hành TW Đảng Cơng sản Việt Nam khóa tháng 12/1973 Sáng kiến kinh nghiệm, đề tài: “Một số giải pháp giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ – tuổi trường mầm non Hoàng Đan” Tuyển tập trò chơi, hát, thơ, cao dao, câu đố - tuổi – Nhà xuất Giáo dục Mẫu (2) DANH MỤC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NGÀNH GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN, TỈNH VÀ CÁC CẤP CAO HƠN XẾP LOẠI TỪ C TRỞ LÊN Họ tên tác giả: Vi Thị Nội Chức vụ đơn vị công tác: Trường Mầm non Văn nho Cấp đánh giá kết Năm học TT Tên đề tài SKKN xếp loại đánh giá đánh giá (Ngành GD cấp xếp loại xếp loại huyện/tỉnh; Tỉnh) Một số giải pháp nâng cao chất lượng cho trẻ – tuổi làm quen với Toán Nâng cao chất lượng giáo dục Âm nhạc đời sống hàng ngày cho trẻ Trường Mầm non Văn nho Một số kinh nghiệm nâng cao chất lượng giáo dục cho trẻ Mẫu giáo – tuổi LQVT Một số giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước Ngành GD huyện Thường Xuân Ngành GD huyện Bá Thước (A,B C) 2005 - 2006 C 2011 - 1012 C Ngành GD huyện Bá Thước C 2013 - 2014 UBND Huyện Bá Thước C 2018 - 2019 ... đưa Một số giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước 2.3 Các giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo. .. lượng giáo dục cho trẻ Mẫu giáo – tuổi LQVT Một số giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước Ngành GD huyện. .. Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước 2.3 Các giải pháp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo - tuổi thông qua hoạt động hàng ngày lớp A2 Trường Mầm non Văn Nho - Huyện Bá Thước 2.3.1 Giải pháp