Chuyên đề sinh học tế bào sinh học 10
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO AN GIANG TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG TÂN CHÂU BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SƯ PHẠM ỨNG DỤNG ĐỀ TÀI Tổ chức chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module” LĨNH VỰC DỰ THI: SINH HỌC Tác giả: Trịnh Thị Cẩm Như Tổ chức: Trường THPT Tân Châu An Giang, tháng 03 năm 2019 MỤC LỤC ĐỀ TÀI: Tổ chức chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module” Trang Trang phụ bìa Mục lục Danh mục từ viết tắt Danh mục bảng TÓM TẮT PHẦN I GIỚI THIỆU 1.1 Lí chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Giả thuyết khoa học 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5.Khách thể nghiên cứu 1.6.Phương pháp nghiên cứu .6 1.7.Quy trình nghiên cứu PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn đề tài 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Tự học kỹ tự học .9 1.1.2 Lý thuyết module 12 1.1.3 Chuyên đề dạy học .16 1.2 Cơ sở thực tiễn .17 1.2.1 Thực trạng tổ chức dạy học chuyên đề phần Sinh bọc tế bào trường phổ thông 17 1.2.2 Thực trạng kỹ tự học biện pháp rèn luyện kỹ tự học cho học sinh trường phổ thông 20 Chương 2: Tổ chức chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module” 25 2.1 Phân tích cấu trúc, nội dung phần “Thành phần hóa học tế bào” .25 2.2 Chuyên đề dạy học “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module 25 2.3 Quy trình biện pháp tổ chức chuyên đề dạy học “Thành phần hóa học tế bào” theo tiếp cận module 26 2.4 Tiêu chí đánh giá kỹ tự học 52 2.5.Kết luận chương 53 Chương Thực nghiệm sư phạm 54 3.1 Mục đích thực nghiệm 54 3.2 Nội dung thực nghiệm .54 3.3 Phương pháp thực nghiệm 54 3.4 Phân tích liệu kết thực nghiệm 54 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 59 Kết luận 59 Khuyến nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC 62 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Viết đầy đủ Chữ viết đầy đủ Giáo dục Đào tạo Giáo viên Học sinh Trung học phổ thông Trung học sở Kỹ Phương pháp dạy học Sinh học tế bào Sách giáo khoa Đại học sư phạm Thực nghiệm Thực nghiệm sư phạm Chữ viết tắt GD-ĐT GV HS THPT THCS KN PPDH SHTB SGK ĐHSP TN TNSP DANH MỤC CÁC BẢNG TÊN BẢNG TRAN G Bảng 1.1 Kết điều tra thực trạng tổ chức dạy học chuyên đề phần sinh học tế bào trường phổ thông Bảng 1.2 Kết điều tra thực trạng rèn luyện kỹ tự học cho học sinh giáo viên Bảng 1.3 Kết điều tra thực trạng rèn luyện kỹ tự học cho học sinh Bảng 2.1 Các nội dung lựa chọn để thiết kế hoạt động rèn luyện kỹ tự học phần Các nguyên tố hóa học nước Bảng 2.2 Các nội dung lựa chọn để thiết kế hoạt động rèn luyện kỹ tự học phần cacbohiđrat lipit Bảng 2.3 Các nội dung lựa chọn để thiết kế hoạt động rèn luyện kỹ tự học phần prôtêin Bảng 2.4 Các nội dung lựa chọn để thiết kế hoạt động rèn luyện kỹ tự học phần axit nuclêic Bảng 2.5 Bảng mức độ đánh giá KN tự học tiêu chí Bảng 3.1 Kết Test vào Test trước module SHTB01 Bảng 3.2 Kết test trung gian module SHTB01 Bảng 3.3 So sánh giá trị thống kê lần kiểm tra Bảng 3.4 Bảng tổng hợp mức độ đạt tiêu chí việc rèn luyện KN tự học HS TÓM TẮT 1.Tên đề tài: Tổ chức chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module” Người thực hiện: Trịnh Thị Cẩm Như Thời gian thực hiện: Năm học 2017-2018 Mục đích nghiên cứu Tổ chức chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module” nhằm rèn luyện cho HS kỹ (KN) tự học, góp phần nâng cao chất lượng học tập môn sinh học trường THPT Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu lý thuyết; Phương pháp điều tra thực tiễn; Phương pháp chuyên gia; Phương pháp thực nghiệm sư phạm; Phương pháp thống kê toán học Kết nghiên cứu Qua trình nghiên cứu, xây dựng tổ chức chuyên đề dạy học “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module, đạt nhiều kết mong đợi Đặc biệt chất lượng học tập nâng cao, điểm trung bình cộng test trung gian tăng dần (từ 5,216,046,657,18 ) điểm bình quân test kết thúc chuyên đề 7,77 Mức độ tăng dần điểm trung bình tương đối ổn định đồng Điều phần nói lên hiệu việc vận dụng lý thuyết module để tổ chức chuyên đề dạy học, hình thành phát triển kỹ tự học cho học sinh góp phần nâng cao chất lượng dạy học mơn Sinh học trường phổ thơng Đóng góp đề tài - Hệ thống hóa sở lý luận dạy học chuyên đề theo lý thuyết module - Xây dựng tổ chức chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module để rèn luyện cho học sinh kỹ tự học - Hệ thống tiêu chí đánh giá kỹ tự học học sinh PHẦN I GIỚI THIỆU 1.1 Lí chọn đề tài Tại Hội nghị lần thứ 8, Ban Chấp hành Trung ương khóa XI (Nghị số 29-NQ/TW) khẳng định “Đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo, đáp ứng yêu cầu cơng nghiệp hóa – đại hóa điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa hội nhập quốc tế” Mục tiêu quan trọng chiến lược đổi “ Giáo dục người Việt Nam phát triển toàn diện phát huy tốt tiềm năng, khả sáng tạo cá nhân; yêu gia đình, yêu Tổ quốc, yêu đồng bào; sống tốt làm việc hiệu quả” Cụ thể hơn, giáo dục phổ thông “ tập trung phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, lực công dân, phát bồi dưỡng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh Nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện, trọng giáo dục lý tưởng, truyền thống, đạo đức, lối sống, ngoại ngữ, tin học, lực kỹ thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phát triển khả sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suốt đời” Với mục tiêu nêu giải pháp quan trọng Hội Nghị xác định: -“Tiếp tục đổi mạnh mẽ phương pháp dạy học theo hướng đại; phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo vận dụng kiến thức, kỹ người học; khắc phục lối truyền thụ áp đặt chiều, ghi nhớ máy móc Tập trung dạy cách học, cách nghĩ, khuyến khích tự học, tạo sở để người học tự cập nhật đổi tri thức, kỹ năng, phát triển lực” -“Đổi hình thức, phương pháp thi, kiểm tra đánh giá kết giáo dục theo hướng đánh giá lực người học; kết hợp đánh giá trình với đánh giá cuối kỳ học, cuối năm học theo mơ hình nước có giáo dục phát triển” Trong năm qua, với phát triển chung giáo dục phổ thông, hoạt động đổi phương pháp dạy học (PPDH), kiểm tra, đánh giá quan tâm tổ chức có chuyển biến tích cực, góp phần làm cho chất lượng giáo dục bước cải thiện Bên cạnh kết bước đầu đạt được, nhiều hạn chế : -Nhiều giáo viên (GV) thường xuyên truyền thụ kiến thức chiều, nặng truyền thụ kiến thức lý thuyết Việc rèn luyện kỹ sống, kỹ giải tình thực tiễn cho học sinh (HS) chưa thực quan tâm Việc ứng dụng công nghệ thông tin, sử dụng phương tiện dạy học chưa thực rộng rãi hiệu trường trung học phổ thông (THPT) Kết làm cho người học trở nên bị động, không phát huy khả chủ động sáng tạo, tự học -Hoạt động kiểm tra đánh giá chưa bảo đảm khách quan, xác, cơng bằng; việc kiểm tra chủ yếu ý đến yêu cầu tái kiến thức đánh giá qua điểm số dẫn đến tình trạng giáo viên học sinh trì dạy học theo lối “đọc – chép”, học sinh học tập thiên ghi nhớ, quan tâm vận dụng kiến thức Mặt khác, “Thành phần hóa học tế bào “ nội dung quan trọng chương trình sinh học lĩnh vực khoa học nghiên cứu thành phần hóa học cấu tạo nên tế bào vai trò chúng tế bào tảng cho ngành khoa học liên quan đến tế bào: cơng nghệ gen, hóa sinh, sinh học phân tử, miễn dịch học phát triển sinh học Điều cho thấy lượng kiến thức phần nhiều khó, đòi hỏi người dạy phải có phương pháp giảng dạy, tổ chức phù hợp tiếp thu vận dụng tốt kiến thức Một phương pháp mang lại hiệu rèn luyện cho người học kỹ tự học kỹ vận dụng nhằm giải vấn đề thực tế cách hiệu Xuất phát từ lý nên định chọn đề tài nghiên cứu Tổ chức chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module” 1.2 Mục đích nghiên cứu Tổ chức chun đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module” nhằm rèn luyện cho HS kỹ (KN) tự học, góp phần nâng cao chất lượng học tập môn sinh học trường THPT 1.3 Giả thuyết khoa học Nếu tổ chức chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module khơng nâng cao chất lượng học tập học sinh mà rèn luyện cho HS kỹ tự học 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nội dung phần “Thành phần hóa học tế bào” chương trình sinh học 10 bậc THPT 1.5.Khách thể nghiên cứu Học sinh khối 10 học trường THPT Tân Châu 1.6.Phương pháp nghiên cứu 1.6.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Nghiên cứu tài liệu dạy học theo chuyên đề, lý thuyết module -Nghiên cứu tài liệu giáo khoa, sách hướng dẫn giảng dạy tài liệu khác liên quan đến “Thành phần hóa học tế bào” để xác định nội dung chuyên đề 1.6.2.Phương pháp chuyên gia Gặp gỡ trao đổi với chuyên gia có nhiều kinh nghiệm lĩnh vực vận dụng lý thuyết module tổ chức dạy học phần “Thành phần hóa học tế bào” để có định hướng cho đề tài nghiên cứu 1.6.3 Phương pháp điều tra - Đối với giáo viên: Thiết kế phiếu điều tra để tìm hiểu thực trạng dạy học theo chuyên đề, thực trạng biện pháp rèn luyện cho học sinh kỹ tự học số trường THPT An Giang -Đối với học sinh: Thiết kế phiếu điều tra để tìm hiểu kỹ tự học 1.6.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm - Xây dựng tiêu chí đánh giá kỹ tự học học sinh - Đánh giá khả rèn luyện kỹ tự học thông qua tổ chức dạy học chuyên đề “Thành phần hóa học tế bào” theo lý thuyết module 1.6.5 Phương pháp thống kê toán học để xử lí kết nghiên cứu Sử dụng phương pháp thống kê tốn học để xử lí số liệu thu thập từ kết học tập học sinh xử lí phiếu điều tra, nội dung góp ý kiến GV HS Các tham số xử lý: -Phần trăm (%) -Trung bình cộng: Trong đó: Xi : điểm số theo thang 10 n: số kiểm tra có số điểm Xi -Phương sai : S2 = -Độ lệch chuẩn S S= S cho biết mức độ phân tán quanh giá trị , S bé độ phân tán -Hệ số biến thiên: Cv% = 100% Khi có hai số trung bình cộng khác nhau, độ lệch chuẩn khác phải xét hệ số biến thiên (Cv) + Cv = – 10%: Độ dao động thấp độ tin cậy cao + Cv = 10% - 30%: Độ dao động trung bình đáng tin cậy +Cv = 30% - 100%: Độ dao động cao độ tin cậy thấp 1.7.Quy trình nghiên cứu 1.7.1 Hệ thống hoá sở lý luận dạy học theo chuyên đề, lý thuyết module, kỹ tự học 1.7.2 Điều tra thực trạng dạy học theo chuyên đề, kỹ tự học học sinh số trường trung học phổ thông tỉnh An Giang 1.7.3 Xây dựng chuyên đề dạy học “Thành phần hóa học tế bào” 1.7.4 Tổ chức dạy học chuyên đề xây dựng để rèn luyện kỹ tự học cho học sinh 1.7.5 Thực nghiệm sư phạm để đánh giá hiệu việc sử dụng module việc rèn luyện kỹ tự học cho học sinh PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn đề tài 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Tự học kỹ tự học 1.1.1.1 Tự học Khái niệm tự học Với phát triển đột phá khoa học công nghệ giai đoạn nay, đòi hỏi nhân loại phải có tri thức mới đáp ứng nhu cầu phát triển Một vấn đề quan trọng để phát triển tri thức người phương pháp dạy học Phương pháp dạy học nhiều người đặc biệt quan tâm tổ chức hoạt động học tập cho học sinh, lấy học sinh làm trung tâm Người giáo viên không đơn truyền đạt kiến thức mà cần phải tổ chức, hướng dẫn cho hoạt động học tập để HS chủ động, tự lực chiếm lĩnh kiến thức với mục tiêu đặt Vì vậy, HS phải có đủ lực tự học để thích ứng với phát triển xã hội Với tầm quan trọng việc tự học giai đoạn mới, việc đưa khái niệm tự học nhiều tác giả quan tâm đến như: +Sinh thời Chủ tịch Hồ Chí Minh quan tâm đến giáo dục - đào tạo, trọng đến nội dung phương pháp học tập Đặc biệt Người coi tự học phương pháp quan trọng để người học lĩnh hội tri thức Trong quan niệm tự học, Người định nghĩa: Tự học “tự động học tập” (Hồ Chí Minh, 2011C, tr.360) Người giải thích “ Tự động khơng phải tựa vào ai, tự biết biến báo xoay xở, tự biết thực hành cơng tác theo nhiều hình thức mẻ, phong phú” (Hồ Chí Minh, 2011A, tr.44) Người rằng: “Tự học nỗ lực thân người học, làm việc thân người học cách có kế hoạch tinh thần tự động học tập, lại cần phải có mơi trường (tập thể để thảo luận) quản lý đạo giúp vào” +Theo Nguyễn Cảnh Toàn: “Tự học tự động não, suy nghĩ, sử dụng lực trí tuệ có bắp với phẩm chất mình, động cơ, tình cảm, nhân sinh quan, giới quan để chiếm lĩnh lĩnh vực hiểu biết nhân loại, biến lĩnh vực thành sở hữu mình”[25] +Theo Lưu Xuân Mới: “ Tự học hình thức hoạt động nhận thức cá nhân nhằm nắm vững hệ thống tri thức kỹ thân người học tiến hành lớp ngồi lớp, theo khơng theo chương trình SGK quy định” [17] +Nguyễn Minh Hiển cho rằng: “Tự học khâu quan trọng trình giáo dục, góp phần hình thành nâng cao lực, phẩm chất cho học sinh, sinh viên đặc biệt điều kiện Đây vấn đề không liên quan đến người học mà người dạy Việc khơi dậy, hướng dẫn, đẩy mạnh, phát huy nội lực việc dạy học việc quán triệt chủ trương xã hội hoá giáo dục mà Đảng nhà nước ta quan tâm” [5] +Theo Rubakin NA: “Tự học có nghĩa tự tìm lấy kiến thức, trình lĩnh hội kiến thức, kinh nghiệm xã hội, lịch sử hoạt động thực tiễn, hoạt động cá nhân… biến tri thức loài người thành vốn tri thức, kinh nghiệm, kỹ chủ thể” [23] +Theo Từ điển Giáo dục học: "Tự học phận tách rời trình giáo dục, trình mà người học tự hoạt động lĩnh hội tri thức khoa học rèn luyện kỹ thực hành mà khơng có hướng dẫn trực tiếp giáo viên quản lý trực tiếp sở giáo dục, đào tạo Đây phương thức học tập giáo dục khơng quy, giáo dục thường xun, đồng thời phận khơng thể tách rời q trình học tập có hệ thống trường học nhằm đào sâu, mở rộng để nắm vững kiến thức học sinh” [11,458] +Đặng Vũ Hoạt cho "Tự học hình thức hoạt động nhận thức cá nhân, nhằm nắm vững hệ thống tri thức KN thân người học tiến hành lớp ngồi lớp, khơng theo chương trình SGK quy định Tự học có quan hệ chặt chẽ với q trình dạy học, có tính độc lập cao mang đậm nét sắc thái cá nhân " [13] +Theo Lưu Xuân Mới: “ Tự học hình thức hoạt động nhận thức cá nhân nhằm nắm vững hệ thống tri thức kỹ thân người học tiến hành lớp ngồi lớp, theo khơng theo chương trình SGK quy định” [17] +Trong nghiên cứu mình, Đậu Thị Hòa viết: “Tự học diễn tổ chức, đạo, hướng dẫn GV, hay khơng có hướng dẫn GV đòi hỏi người học phải nổ lực chiếm lĩnh tri thức Tự học trình người học tìm vấn đề, tự thu thập thông tin, xử lý thông tin để đưa giải pháp, cách giải quyết, cách thử nghiệm từ thể tìm tòi văn bản, lời nói trao đổi ý kiến thu với người khác Sau cùng, tự kiểm tra, đánh giá sản phẩm thu được, để điều chỉnh, tự rút kinh nghiệm cho thân [14] Như vậy, tự học trình mà người học tự động não, tự tìm phương pháp học tập, tự thực hành, tự kiểm tra đánh giá rút kinh nghiệm nhằm chiếm lĩnh hệ thống tri thức kỹ cách có kế hoạch hướng dẫn người dạy tự thân tìm kiếm Các hình thức tự học - Tự học hồn tồn (khơng có GV): Người học tự mài mò, tự học qua tài liệu, thực tiễn, tự rút kinh nghiệm cách độc lập hướng dẫn GV Hình thức học tập đòi hỏi người học phải có say mê khám phá tri thức mới, phải có vốn kiến thức định Trong tự học hoàn toàn người học gặp phải khó khăn có nhiều kiến thức mới, dễ chán nản khơng có kế hoạch học phù hợp… - Tự học qua tài liệu hướng dẫn: Người học tự tìm hiểu thơng tin qua sách, báo, giáo trình, từ hình thành tư KN Đây cách học mà cần ý cách học giúp ta xây dựng cách học tập suốt đời Cách học gặp phải nhược điểm lúc tự nghiên cứu gặp khó khăn, vướn mắc thân không tự giải - Tự học có GV xa hướng dẫn qua PT truyền thơng: Đây cách học mà người học có trao đổi, hướng dẫn GV từ xa việc giải tình huống, làm bài, kiểm tra, đánh giá Tuy nhiên, người học gặp khó khăn khơng tiếp xúc trực tiếp với GV để trao đổi thông tin, kiến thức vướn mắc - Tự học hướng dẫn chặt chẽ GV (hay gọi tự học có hướng dẫn): Người học học theo tài liệu hướng dẫn GV đưa trước có hỗ trợ trực tiếp gián tiếp GV Hình thức tự học có hướng dẫn GV tổ chức dạy học hai hình thức: + Tự học nhà: GV định hướng cách gián tiếp phương pháp tự học nội dung kiến thức nghiên cứu HS chủ động xếp kế hoạch, phát huy tính chủ động, tích cực để hồn thành yêu cầu mà GV yêu cầu + Tự học lớp: GV hỗ trợ, hướng dẫn tạo điều kiện cho nghiên cứu HS tự chiếm lĩnh tri thức HS chủ thể trình nhận thức, tự giác, tích cực sáng tạo tham gia vào q trình học tập [ 11] 10 Phiếu thăm dò ý kiến giáo viên số PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN GIÁO VIÊN Để có sở thực tiễn cho việc nghiên cứu đề tài “Tổ chức chuyên đề dạy học phần Sinh học tế bào theo lý thuyết module „ Kính mong q Thầy Cơ vui lòng cho biết thông tin sau: (Đánh dấu x vào ô tương ứng) PHẦN THƠNG TIN -Họ tên:…………………………………… Dạy mơn: -Giáo viên trường………………………………… Tỉnh: PHẦN CÂU HỎI Câu Trong dạy học Sinh học chương trình phổ thơng nói chung, phần Sinh học tế bào nói riêng, Thầy có tổ chức chun đề dạy học theo lý thuyết module không?(Chọn đáp án) Có Khơng Câu Hãy cho biết mức độ hiểu biết quý Thầy cô tổ chức dạy học chuyên đề theo lý thuyết module?(Chọn đáp án) Biết rõ Có biết chưa rõ Chưa biết Câu Mức độ tổ chức chuyên đề dạy học phần “Sinh học tế bào “theo lý thuyết module Thầy cô nào?(Chọn đáp án) Thường xuyên Ít Chưa Câu Theo Thầy cô việc tổ chức dạy học chuyên đề theo lý thuyết module có vai trò giai đoạn nay?(Chọn đáp án) Rất quan trọng Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng Câu Trong giai đoạn đổi toàn diện giáo dục nay, mức độ quan tâm Thầy cô dạy học theo chuyên đề nào?(Chọn đáp án) 62 Rất quan tâm Quan tâm Ít quan tâm Khơng quan tâm Câu Trong q trình dạy học theo chuyên đề phần “Sinh học tế bào”, Thầy cô tiến hành rèn luyện cho học sinh kỹ (KN) sau đây? (Có thể chọn nhiều phương án) Kỹ giải vấn đề Kỹ tự học Kỹ tìm tòi sáng tạo Kỹ tự quản lý Kỹ giao tiếp Kỹ hợp tác Kỹ sử dụng công nghệ thông tin Kỹ khác Câu Những khó khăn mà Thầy gặp phải tổ chức dạy học chuyên đề “Sinh học tế bào”(Có thể chọn nhiều phương án) Chưa hiểu rõ chuyên đề dạy học nên gặp khó khăn thiết kế giảng Tốn nhiều thời gian khâu soạn đề kiểm tra đánh giá Nội dung kiến thức tải nên không đủ thời gian để tổ chức hoạt động học tập Cơ sở vật chất hạn chế nên khó tổ chức hoạt động học tập tích cực Số lượng học sinh lớp học đông nên gây trở ngại cho trình dạy học Do quen với cách dạy truyền thống nên khó thay đổi phương pháp dạy học Khó khăn khác Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ q Thầy, Cơ! 63 Phiếu thăm dò ý kiến giáo viên số PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN GIÁO VIÊN Để có sở thực tiễn cho việc nghiên cứu đề tài “Tổ chức chuyên đề dạy học phần Sinh học tế bào theo lý thuyết module „ Kính mong q Thầy Cơ vui lòng cho biết thông tin sau: (Đánh dấu x vào ô tương ứng) PHẦN THƠNG TIN -Họ tên:…………………………………… Dạy mơn: -Giáo viên trường………………………………… Tỉnh: PHẦN CÂU HỎI Câu Theo Thầy cô việc rèn luyện kỹ tự học cho học sinh có vai trò ? (Chọn đáp án) Rất quan trọng Quan trọng Ít quan trọng Không quan trọng Câu Thầy cô đánh kỹ tự học học sinh THPT nay?(Chọn đáp án) Tốt Khá Trung bình Yếu Câu 3.Trong dạy học Sinh học chương trình phổ thơng nói chung, phần Sinh học tế bào nói riêng, Thầy có ý đến việc rèn luyện kỹ tự học cho học sinh hay không? (Chọn đáp án) Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm Chưa Câu Trong trình dạy học, mức độ tổ chức hoạt động tự học cho học sinh Thầy cônhư nào?(Chọn đáp án) 64 Các hoạt động Mức độ sử dụng TT trình dạy học Thường Ít Khơng tổ chức xun Hướng dẫn HS tự học hình thành kiến thức lớp Hướng dẫn HS tự học nhà Hướng dẫn HS tự củng cố, ơn tập, hệ thống hố kiến thức Hướng dẫn HS tự kiểm tra, đánh giá, rút kinh nghiệm Câu 5.Khi dạy phần “Sinh học tế bào “, theo Thầy cô mức độ cần thiết việc rèn luyện kỹ (KN) cho HS sau nào?(Chọn đáp án) Mức độ TT Kỹ KN thu thập thông tin KN xử lý thông tin Kỹ diễn đạt Rất cần thiết Cần thiết Không cần thiết thông tin Kỹ vận dụng thông tin vào thực tiễn Kỹ tự kiểm tra, đánh giá Câu Những khó khăn mà Thầy gặp phải rèn luyện KN tự học cho HS gì? (Có thể chọn nhiều phương án) Chưa có kinh nghiệm việc thiết kế tổ chức hoạt động rèn luyện KN tự học cho học sinh Mất nhiều thời gian cho việc soạn giảng vàchuẩn bị hoạt động dạy học 65 Thời gian lớp học bị hạn chế Do điều kiện sở vật chất, trang thiết bị hạn chế nên khó tổ chức hoạt động tự học Tài liệu tham khảo, đồ dùng dạy học cho giáo viên học sinh hạn chế Đa số học sinh chưa có kỹ tự học, phụ thuộc nhiều vào giáo viên Số lượng học sinh u thích mơn Sinh học không nhiều Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ q Thầy, Cơ! Phiếu thăm dò ý kiến học sinh PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN HỌC SINH 66 Để có sở thực tiễn cho việc nghiên cứu đề tài “Tổ chức chuyên đề dạy học phần Sinh học tế bào theo lý thuyết module” Mong em vui lòng cung cấp số thơng tin trả lời câu hỏi (Đánh dấu x vào thích hợp) PHẦN THƠNG TIN -Họ tên:…………………………………… -Khối lớp: 10 11 12 -Học sinh trường………………………………… Tỉnh: PHẦN CÂU HỎI Câu Theo em, việc tự học có vai trò thân? (Chọn đáp án) Rất quan trọng Quan trọng Ít quan trọng Khơng quan trọng Câu Mức độ thực việc tự học em nào? (Chọn đáp án) Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm Chưa Câu Em sử dụng phương pháp để rèn luyện kỹ tự học cho thân ? (Có thể chọn nhiều phương án) Tham gia hoạt động giáo viên tổ chức lớp Tự nghiên cứu sách giáo khoa để trả lời câu hỏi làm tập Tự tìm kiếm thơng tin, tài liệu tham khảo có liên quan đến học Thảo luận trao đổi ý kiến với bạn bè Câu Em tự đánh giá khả tự học thân? (Chọn đáp án) Tốt Khá Trung bình Yếu Câu Theo em nguyên nhân dẫn đến việc tự học thân chưa tốt? (Có thể chọn nhiều phương án) Ý thức học chưa cao, chưa có động học tập 67 Chưa có kỹ tự học Giáo viên hướng dẫn hoạt động tự học Thiếu tài liệu tham khảo Chưa có điều kiện tiếp cận internet để tìm kiếm thơng tin Khơng u thích mơn học Câu Trong q trình học mơn Sinh học, Thầy có rèn luyện kỹ tự học (thơng qua phiếu học tập, hình ảnh, thí nghiệm, ) cho học sinh không? (Chọn đáp án) Thường xuyên Thỉnh thoảng Hiếm Chưa Xin chân thành cảm ơn cộng tác em! II ĐÁP ÁN CÁC PHIẾU HỌC TẬP 1.Mục Các nguyên tố hóa học nước(TPHH01) 68 PHIẾU HỌC TẬP 1.1 TÌM HIỂU CÁC NGUN TỐ HĨA HỌC CẤU TẠO NÊN CƠ THỂ SỐNG Câu -Khoảng vài chục nguyên tố (25-30) cần cho sống -Bốn nguyên tố chính: C, H, O, N -Vì : +Là ngun tố phổ biến tự nhiên + Có khả liên kết với với nguyên tố khác liên kết bền không bền tạo thành phân tử đại phân tử có cấu trúc đa dạng, bền vững, mềm dẻo Là sở cho đa dạng, bền vững, mềm dẻo sống +Có tính chất lí hố phù hợp với tổ chức sống Câu Cacbon nguyên tố hóa học đặc biệt quan trọng việc tạo nên đa dạng đại phân tử hữu Nguyên nhân vì: D Cacbon có điện tử lớp ngồi tạo nên liên kết cộng hóa trị với nguyên tử khác Câu Nguyên tố đại lượng Nguyên tố vi lượng -Gồm nguyên tố: C, H, O, N, P, K, S, Mg, -Gồm nguyên tố: F, Cu, Fe, Mn, Mo, Co, Ca I, ≥ ≤ -Có hàm lượng 0,01% khối lượng chất khơ -Có hàm lượng 0,01% khối lượng chất khô -Cấu tạo nên đại phân tử hữu -Cấu tạo nên enzim, Câu Thiếu iod bị bứu cổ; thiếu Fe thể xanh xao hêmôglôbin máu thấp PHIẾU HỌC TẬP 1.2 TÌM HIỂU CẤU TRÚC VÀ VAI TRỊ CỦA NƯỚC ĐỐI VỚI CƠ THỂ SỐNG Câu Phân tử nước tạo nguyên tử ôxi kết hợp với nguyên tử hiđrô liên kết cộng hóa trị Câu 2.C Câu B Câu Vì nước vừa thành phần cấu tạo tế bào thể sống, vừa dung mơi hòa tan nhiều chất cần thiết cho hoạt động sống tế bào, đồng thời nước mơi trường phản ứng sinh hóa Nếu khơng có nước, tế bào khơng thể tiến hành chuyển hóa vật chất để trì sống Câu Khi bảo quản rau tủ lạnh, người ta để ngăn mát mà không để ngăn đá Tại sao? 69 Vì rau xanh có hàm lượng nước lớn nên bảo quản rau xanh tủ lạnh, người ta để ngăn mát mà không để ngăn đá Vì ngăn đá có nhiệt độ thấp (dưới 00C) nước tế bào đóng băng, làm vỡ tế bào rau Câu Vì rau xanh có thành phần dinh dưỡng chủ yếu chất xơ, loại vitamin ngun tố khống Trong người khơng tiêu hóa chất xơ nên ăn rau xanh có tác dụng quan trọng cung cấp vitamin ngun tố khống đặc biệt nhóm vi lượng cần thiết mà thể khó tổng hợp PHIẾU HỌC TẬP 1.3 VẬN DỤNG - MỞ RỘNG CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC Câu Đây câu hỏi mở, tùy vào câu trả lời học sinh -Nếu không cung cấp nước 3-5 ngày, thể não dừng hoạt động, bạn khó sống sót -Bảo vệ nguồn nước sạch: khơng vứt rác bừa bãi xuống ao, hồ, sông; tiết kiệm nước sinh hoạt,… Câu Học sinh hệ thống kiến thức dạng sơ đồ 2.Mục Cacbonhiđrat Lipit (TPHH02) PHIẾU HỌC TẬP 2.1 TÌM HIỂU CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CACBONHYDRAT Bài tập glucôzơ Đường đơn fructôzơ galactôzơ Cacbonhydrat saccarôzơ Đường đôi lactôzơ tinh bột Đường đa glicôgen Bài tập (1)-a; (2)-b; (3)-c; (4)-e; (5)-d; (6)-f Bài tập Cacbohyđrat Đường đơn Đường đôi Đặc điểm Do đường đơn liên Do nhiều đương đơn liên kết kết Có 3-7 Cacbon 70 Đường đa Chức -Cấu tạo nên đương đôi, Dự trữ C -Là nguyên liệu dự trữ, cấu đường đa lượng tạm thời trúc thành phần tế bào -Là nguyên liệu hô hấp -Liên kết với protein tạo thụ thể PHIẾU HỌC TẬP 2.2 TÌM HIỂU CÁC LOẠI LIPIT VÀ CHỨC NĂNG Bài tập (1)-b; (2)-a; (3)-d; (4)-b; (5)-f; (6)-e Bài tập Khơng.Vì tùy độ tuổi thể trạng người mà nhu cầu lipit khác Vì loại lipit có vai trò định thể như: dự trữ lượng, thành phần màng sinh chất, tham gia chuyển hóa vật chất lipit enzim, Tuy nhiên người lớn tuổi không nên ăn lipit nhiều 3.Mục Prôtêin (TPHH03) PHIẾU HỌC TẬP TÌM HIỂU CẤU TRÚC PRÔTÊIN Câu Các bậc cấu trúc Bậc Cấu tạo Hình dạng Liên kết hóa học Các axit amin liên kết Mạch thẳng Peptit tạo chuỗi polipeptit Bậc Chuỗi polipeptit bậc co Xoắn anpha, Hidro xoắn lại gấp nếp Bậc Cấu trúc bậc tiếp tục co Khối cầu Liên kết hidro, disulfur, tương xoắn tác kị nước Bậc hay nhiều chuỗi Hình cầu Liên kết hidro, tương tác polipeptit liên kết VanderWaals Câu Sự khác chúng khác số lượng, thành phần, cách xếp axit amin protein PHIẾU HỌC TẬP TÌM HIỂU CHỨC NĂNG CỦA PRƠTÊIN Hãy xếp loại protein cột A tương ứng với chức cột B ví dụ cụ thể cột C cách ghép số chữ tương ứng 1-E-n; 2-A-r; 3-D-o; 4-F-p; 5-B-q; 6-C-m; 7-G-s 71 PHIẾU HỌC TẬP 3 MỞ RỘNG – VẬN DỤNG PRÔTÊIN Đây câu hỏi mở, tùy vào phần viết HS, nhiên cần đảm bảo số ý sau: -Protein chiếm tới 50% khối lượng khô tế bào vật liệu cấu trúc tế bào Thiếu protein dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm lớn, suy giảm miễn dịch, ảnh hưởng xấu đến chức quan thể - Protein tham gia vào thành phần bắp, máu, bạch huyết, hocmôn, men, kháng thể, tuyến tiết nội tiết Vì vậy, protein có liên quan đến chức sống thể (tuần hồn, hơ hấp, sinh dục, tiêu hóa, tiết hoạt động thần kinh tinh thần ) - Protein cần thiết cho chuyển hóa bình thường chất dinh dưỡng khác, đặc biệt vitamin chất khoáng Khi thiếu protein, nhiều vitamin không phát huy đầy đủ chức chúng không thiếu số lượng - Protein nguồn lượng cho thể, thường cung cấp 10%-15% lượng phần - Protein kích thích thèm ăn giữ vai trò tiếp nhận chế độ ăn khác Thiếu protein gây rối loạn quan trọng thể ngừng lớn chậm phát triển, rối loạn hoạt động nhiều tuyến nội tiết , thay đổi thành phần protein máu, giảm khả miễn dịch sinh học thể 4.Mục Axit nuclêic (TPHH04) PHIẾU HỌC TẬP TÌM HIỂU CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA ADN Câu 1.1 ADN cấu tạo theo nguyên tắc đa phân 1.2 Nucleotit 1.3 Có loại A,T,G,X Chúng khác thành phần bazơ nitơ 1.4 Các nuclêôtit mạch pôlinuclêôtit liên kết liên kết hóa trị, nuclêơtit mạch đối diện liên kết liên kết hidro 1.5 Là liên kết mạch polinucleotit ADN, A liên kết với T liên kết hidro, G liên kết với X liên kết hidro Câu - Số lượng: Đoạn ADN 1= Đoạn ADN2 = Đoạn ADN 3=14, khác với đoạn ADN 4=20 -Thành phần: chuỗi có thành phần nucleotit khác Cụ thể Các loại nucleotit A T G X ADN 4 3 ADN 5 2 72 ADN 3 4 ADN 6 4 -Trình tự xếp: đoạn ADN khác ADN vừa đa dạng lại vừa đặc trưng vì: – ADN cấu tạo theo nguyên tắc đa phân với đơn phân nuclêơtit Số lượng, thành phần, trình tự xếp nuclêôtit làm cho ADN vừa đa dạng lại vừa đặc trưng – Ngồi ra, cấu trúc khơng gian khác dạng ADN mang tính đặc trưng ADN mang chức lưu giữ truyền đạt thơng tin di truyền Do đó: Câu 1-C ; 2-A; 3-B PHIẾU HỌC TẬP TÌM HIỂU CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA ARN Cấu trúc ARN -Nguyên tắc cấu tạo: nguyên tắc đa phân -Các loại đơn phân: A, U, G, X -Số mạch pôlinuclêôtit: -Liên kết hiđrơ: mARN khơng có, tARN rARN có liên kết hiđrô Chức mARN tARN rARN Làm khuôn tổng hợp prôtêin, Vận chuyển axit amin tới với prôtêin tạo nên truyền thông tin từ ADN đến ribôxôm làm nhiệm vụ ribôxôm nơi tổng hợp ribôxôm người phiên dịch prôtêin PHIẾU HỌC TẬP SO SÁNH ADN VÀ ARN Câu Tiêu chí phân biệt ADN Cấu trúc Số mạch Các loại đơn phân A,T,G,X Khối lượng Lớn ARN 73 ARN A,U,G,X Nhỏ ADN kích thước Chức -chứa thông tin di truyền qui định cấu trúc loại protein cho thể -Bảo quản thông tin di truyền -Truyền đạt thông tin di truyền từ tế bào sang tế bào khác, truyền từ ADN → ARN → protein -mARN: trực tiếp tổng hợp protein -tARN: vận chuyển axit amin đến riboxom -rARN: thành phần cấu tạo nên riboxom Câu -Chủng 1: có vật chất di truyền ADN mạch kép -Chủng 2: có vật chất di truyền ADN mạch đơn -Chủng 3: có vật chất di truyền ARN mạch đơn -Chủng 4: có vật chất di truyền ARN mạch kép Câu a 5’ XAA XGX ATT GTG TTX 3’ b Tổng số nu ADN là: 30 c A=T=8; G=X=7 d Số liên kết hidro = 8x2 + 7x3=37 III ĐÁP ÁN CÁC BÀI TEST TRUNG GIAN VÀ TEST KẾT THÚC 1.Test trung gian mục (TPHH01) KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC Họ tên: Lớp: I PHẦN TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN Câu Đ/Án D C A A B B B B II PHẦN TỰ LUẬN Vì nước vừa thành phần cấu tạo tế bào thể sống, vừa dung mơi hòa tan nhiều chất cần thiết cho hoạt động sống tế bào, đồng thời nước mơi trường phản ứng sinh hóa Nếu khơng có nước, tế bào khơng thể tiến hành chuyển hóa vật chất để trì sống 2.Test trung gian mục (TPHH02) KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ CACBONHYDRAT VÀ LIPIT 74 I PHẦN TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN Câu Đ/Án B B A A B A C C II PHẦN TỰ LUẬN Vì mỡ có nhiều cholesterol ngấm vào thành mạch tích lại lớp áo động mạch dẫn đến khả đàn hồi gây xơ vữa thành động mạch nguyên nhân gây bệnh tim mạch nhồi máu tim, đột quỵ, đau tim, 3.Test trung gian mục (TPHH03) KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ PRÔTÊIN I PHẦN TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN Câu Đ/ Án D C A D D C B D II PHẦN TỰ LUẬN – Các prôtêin khác từ thức ăn tiêu hoá nhờ enzim tiêu hoá bị thuỷ phân thành axit amin khơng có tính đặc thù hấp thụ qua ruột vào máu chuyển đến tế bào để tạo thành prôtêin đặc thù cho thể Nếu prơtêin khơng tiêu hố xâm nhập vào máu tác nhân lạ gây phản ứng dị ứng (nhiều người bị dị ứng với thức ăn tôm, cua, ba ba…, trường hợp cấy ghép mô lạ gây phản ứng bong miếng ghép…) – Chế độ dinh dưỡng axit amin không thay (cơ thể không tự tổng hợp phải lấy từ thức ăn hàng ngày) để phòng tránh suy dinh dưỡng (nhất trẻ em) thiết phải cung cấp đầy đủ lượng axit amin không thay (như trứng, sữa, thịt loại…) Test trung gian mục (TPHH04) KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ AXIT NUCLÊIC I PHẦN TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN Câu Đ/ Án B B C C D B A A II PHẦN TỰ LUẬN Các sinh vật khác có cấu trúc ADN đặc trưng, khác số lượng, thành phần trình tự xếp nuclêôtit 5.Test kết thúc chuyên đề SHTB01 KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ CHƯƠNG I THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO 75 I PHẦN TRẮC NGHIỆM A B A D A B II.PHẦN TỰ LUẬN C C C A 11 D D C A D B B A D 20 D Câu Trình bày vai trò nhóm ngun tố khoáng tế bào? -Nguyên tố đa lượng: chiếm tỉ lệ >0,01% khối lượng khô C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S Các nguyên tố chủ yếu thực chức cấu trúc nên tế bào thể -Nguyên tố vi lượng: chiếm tỉ lệ < 0,01% Fe, Zn, Cu, I, Nhóm chiếm tỉ lệ nhỏ thiếu, chúng chủ yếu tham gia vào hoạt động sống như: thành phần cấu trúc hay hoạt hóa enzim xúc tác phản ứng sinh hóa Câu Vì loại đường đơn không sử dụng để dự trữ lượng? Các loại đường đơn không sử dụng để dự trữ lượng vì: dễ bị oxi hóa tạo lượng, mặt khác chúng dễ hòa tan nước bị khuếch tán qua màng tế bào nên dễ bị hao hụt Câu Tại axit nucleic protein xem hai vật chất thiếu thể sống? -Axit nucleic vật chất khơng thể thiếu có chức lưu trữ, bảo quản truyền đạt thơng tin di truyền lồi sinh vật -Protein khơng thể thiếu thể sống vì: +Đóng vai trò cấu trúc nhân, tế bào, đặc biệt màng sinh học có tính chọn lọc cao +Các enzim đóng vai trò xúc tác phản ứng sinh hóa +Các kháng thể có chức bảo vệ thể chống lại tác nhân gây bệnh +Các hoocmon phần lớn protein có chứng điều hòa q trình trao đổi chất +Ngồi protein tham gia vào chức vận động, dự trữ lượng, thụ thể Hầu hết chức cấu trúc hoạt động sống thể protein đảm nhiệm Trong trình phát sinh sinh giới có nhiều phức hợp chất khác có phức hợp axit nucleic protein tạo thành thể thống có khả sinh trưởng, phát triển sinh sản 76 ... thành phần hóa học cấu tạo nên tế bào vai trò chúng tế bào tảng cho ngành khoa học liên quan đến tế bào: cơng nghệ gen, hóa sinh, sinh học phân tử, miễn dịch học phát triển sinh học Điều cho thấy... học tế bào theo lý thuyết module khơng nâng cao chất lượng học tập học sinh mà rèn luyện cho HS kỹ tự học 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nội dung phần “Thành phần hóa học tế bào chương trình sinh học. .. chung, phần Sinh học tế bào nói riêng, Thầy có ý đến việc rèn luyện kỹ tự học cho học sinh hay khơng? Trong q trình dạy Hướng dẫn học, mức độ tổ chức HS tự học hoạt động tự học hình cho học sinh thành