Thu thập, tuyển chọn và nghiên cứu quy trình nuôi trồng hai loại nấm ăn và nấm dược liệu hoang dại từ vùng thất sơn, an giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ HỒ THỊ THU BA THU THẬP TU ỂN CHỌN VÀ NGHI N C U QU TR NH NU I TRỒNG H I OẠI N VÀ NẤ NẤ Ƣ C IỆU HO NG ẠI TỪ V NG THẤT SƠN N GI NG LUẬN ÁN TIẾN SĨ Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học Mã ngành: 94 20 2001 Cần Thơ 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ HỒ THỊ THU BA THU THẬP TU ỂN CHỌN VÀ NGHI N C U QU TR NH NU I TRỒNG H I OẠI N VÀ NẤ NẤ Ƣ C IỆU HO NG ẠI TỪ V NG THẤT SƠN N GI NG LUẬN ÁN TIẾN SĨ Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học Mã ngành: 94 20 201 CÁN BỘ HƢỚNG DẪN PGS TS TRẦN NHN TS I THỊ NG INH IỆU Cần Thơ 2019 LỜI CẢM TẠ Đầ Ngh Sinh Họ K oa Sa T ạo ễ Xin chân thành c V N Đại Họ a G o ầy PGS.TS Trầ H N dẫn suốt th i gian thực hi n lu n án X Thành Hổ GS.TSKH Trịnh Tam Ki thức cần thi t kinh nghi Xin trân trọng c ứu Phát Triển Công T Đạ ọ ầ ọ Dũ n tình ầy PGS.TS Phạm ẫ n tình truy o o ầy PGS.TS Nguyễ ạt ki n M PGS.TS Nguyễ Vă T TS ù T ị Minh Di PGS TS T T ọng Ngôn, PGS.TS Nguyễn Hữu Hi ấp cho ki n thức quý báo suốt khóa học N ũ ửi l i bi n quý thầ Đại Học An Ga ạo Xin c u ki ể o e N ễn Thị T a T N ọ Đ trình học t p Xin chân thành c ì e T Ga e s a ỡ N ễ Vă ì T ần Thu n, em ộng viên suốt Ha (V Đ Dựng), anh Ẩ … ất nhi u bà Núi Cấ N D ỗ trợ ỡ mang thầy trò chúng tơi suốt th i gian tìm ki m loài nấm m i Đặc bi ũ a n lý Núi Cấ ễn phí hồn tồn vé vào cổng cho thầy trò chúng tơi suốt bố ă a Xin trân trọng c ất c Cần Thơ, ngày 14 tháng 12 năm 2017 i TÓM TẮT Lu “Thu th p, tuyển chọn nghiên cứu quy trình ni tr ng hai loại nấ ă ấ ợc li u hoang dại từ vùng Thấ S A Ga ” ợc thực hi n v i mục tiêu xây dựng quy trình tố ng loại nấ ă loại nấ ợc li u m i Lu ợc hoàn thành v i bốn nội dung Nội dung thứ thu th ợc 28 mẫu nấm hoang dại từ tự o ó có mẫu nấ ă ẫu nấ ợc li u, mẫu nấ ộc 11 mẫ a ịnh Dựa theo k t qu u tra kh o sát từ ịa ng th i dựa eo ặ ể ì ì ự gen Internal Transcribed S ae o ấ ợ ị nấm t ợng hoàng (Phellinus sp.), linh chi tầng (Ganoderma applanatum), nấm vân chi (Trametes sp.), nấm dai (Lentinus squarrosolus) Nội dung thứ a ị ộc tính cấp c ă ẫu nấ u ộc tính cấp chuộ ợc bố o ợng hoàng, linh chi tầng, nấm dai nấm vân chi Nội dung ti eo ịnh thành phầ ỡ ợc tính bốn lồi nấ ợc chọn K t qu cho thấy hai loài nấm nấm t ợng toàng Phellinus sp nấm dai Lentinus squarrosolus có giá trị ỡ ợ ao o ó a o nấ ợc chọ ể ti p tục nghiên X ị ộ ng diễn nấm t ợng hoàng chuột, k t qu chuộ o o ì ng th i gian thử nghi m Ti p tục thử tác dụng nấm t ợng hồng dòng t o K562 ại trự H T116 apoptosis ợc kích hoạt, t o a ă ể a ă n ộ Nội dung cuối nghiên cứu quy trình ni tr ng nấ ă nấm dai Lentinus squarrosolus nấ ợc li u nấm t ợng hoàng Phellinus sp Quy trình ni tr ng nấm dai Lentinus squarrosolus: M ng nhân giống cấp tốt v i ngày g m PDA bổ s c dừa, môi ng nhân giống cấp hai g m lúa bổ s 5% ợc chọn v i th i gian 12 ng nuôi tr ợc chọ 90% ù a ao s ổ sung 5% cám 5% bột bắp v 70 ăắng bịch thể qu sau 28 Đối v i quy trình ni tr ng nấm t ợng hồng Phellinus sp môi ng nhân giống cấp tốt v PDA ng nhân giống cấp hai g m lúa bổ s 5% ợc chọn v i th i gian 12 ngày môi ng nuôi tr ợc chọ 90% ù a ao s ổ sung 5% cám 5% bột bắp v 50 ă ắng bịch nấm thể qu sau 70 ngày Từ khóa: Nấ oa ầ ấ a ấ ù Tấ S ii ấ ợ o ấ ABSTRACT The dissertation, entitled “Collecting, selecting and the studying the cultivation of a wild edible mushroom and a wild medicinal mushroom in the T a So e o A G a o e“ was o e establish the optimal procedure for cultivation of a wild edible mushroom and a wild medicinal mushroom There were four main research contents The first content was that twenty-eight wild mushroom samples were collected, whereas there were five edible mushrooms, seven medicinal mushrooms, five poisonous mushrooms and eleven unidentified mushrooms Based on the results of surveys, questionares, and morphological and Internal Transcribed Spacer sequences characteristics, five mushrooms were identified as Linh Chi Tang mushroom (Ganoderma applanatum), Van Chi mushroom (Trametes sp.), Thuong Hoang mushroom (Phellinus sp.), Dai mushroom (Lentinus squarrosolus) and Moc Ba Hue mushroom The second research content was evaluating acute toxicity of the selected mushrooms, and the results showed that all wild mushroom species were not toxic to tested mice Subsequently, all wild mushrooms were isolated using PDA medium, and only four mushrooms consisting of Linh Chi Tang mushroom, Van Chi mushroom, Thuong Hoang mushroom, Dai mushroom were successfully isolated The third research content related to determination of nutrient contents and pharmaceutical activity of the selected mushrooms As a result, Phellinus sp and Lentinus squarrosolus were selected for further experiments The sub-chronic toxicity was also evaluated on mice, and the tested mice had no effects The activity of Thuong Hoang mushroom was examined using K562 blood cancer cells and HCT116 colorectal cancer cells The cancer cells reduced when the concentrations of sample were increased The final content focused on the cultivation of Phellinus sp and Lentinus squarrosolus For the Lentinus squarrosolus mushroom, the best medium for the first propagation was PDA added coconut milk with days growth in vitro; the best medium for the second propagation was intact rice + 5% rice bran with 12 days developing in the culture bottle; and the optimal medium for fruit body development with high yield was 90% rubber sawdust + 5% rice bran + 5% corn flour with 70 days full development and 28 days for harvesting of fruit bodies For the Phellinus sp mushroom, the best medium for the first propagation was PDA with days growth in vitro; the best medium for the second propagation was intact rice + 5% rice bran with 12 days in the culture bottle; and the optimal medium for fruit body development with high yield was 90% rubber sawdust + 5% rice bran + 5% corn flour with 50 days for full development and 70 days for harvesting of fruit bodies Key words: wild mushroom in the That Son region, Phellinus sp., Trametes sp., Ganoderma applanatum and Lentinus squarrosolus iii CAM KẾT KẾT QUẢ T a oa ng dẫn Các số li u, k t qu ợc công bố lu ì trình bày lu n thân thầy ự a o Tác giả luận án Ngƣời hƣớng dẫn khoa học PGS TS Trần Nhân ứu b ũng Hồ Thị Thu Ba iv MỤC LỤC ỤC ỤC NH S CH v viii ẢNG NH S CH H NH x DANH MỤC C C TỪ VIẾT TẮT xii CHƢƠNG GIỚI THIỆU 1 Đ t vấn ề 12 c ti u v n i dung nghi n c u Mụ …………………… ……… ………………………… … 2 Nộ ứ ………………………………………… …… Đ i tƣ ng v ph m vi nghi n c u Đố ứ ………………………………… ………… ứ ……………………………………………… 1.4 Những óng góp ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án CHƢƠNG TỔNG QU N TÀI IỆU 21 ợ 132Pạ h i qu t nấm trồng 1 Nấ s 212G ị ọ ấ ……………… …………… ………… ỡ 2.1.3 Nấ ă ợ ấ phát triể ữ … …………… …… ……………… … 10 2 Sự ph t triển nghề trồng nấm 11 2.2.1 Lịch sử phát triển ngh tr ng nấ ă ấ ợc li …………… 11 2.2.2 Sự phát triển ngh tr ng nấm th gi ………………………… 12 2.2.3 Sự phát triển ngh tr ng nấm Vi ………………………… Na C ng nghệ trồng nấm 231S ố ng nấ … … ……………………… ấ G eo ă eo só ( 16 ấ ………………………………………… ………… 17 233 235 16 ì Meo 15 ủ a ấ …… ……………… 17 ……………………………… ……………… 18 ố ……………… ……… 19 Định danh nấm ăn v nấm dƣ c liệu C c phƣơng ph p x c ng ịnh ho t tính gây kh ng ung thƣ m t s v 20 c tế b o v chế tác loài nấm dƣ c liệu 22 23 2.6 Các nghiên c u có li n quan 2.6.1 Các nghiên cứu v khu h nấm 2.6.2 Các nghiên cứu v nấ ă Vi ấ Na ……………………… ợc li u 23 Vi Na ………… 25 CHƢƠNG PHƢƠNG TIỆN VÀ PHƢƠNG PH P NGHI N C U 27 Phƣơng tiện nghi n c u 27 311T a 27 312N 3 Hóa …………………………………… ………… …… 27 ấ …………………………………………………………… 27 314T ị ịa ể ………………………………………… … ụ ……………………………… ……… ………… 27 Phƣơng ph p nghi n c u 28 321S ụ ột số o ấ n vùng rừng núi Thấ S AG kh o s ịa ì a o ấm sử dụ danh loài nấm ……………………………………… 322X nấ 323X u tra ợ ịnh 28 ịộc tính cấp, phân l p gi i trình tự gen lồi nấ ă ợc li u hoang dại khơng chứa ộ …………… ịnh thành phầ ỡ ợ ộ ng 29 diễn thửộng nấm dòng t o ại 33 trự ……………………………………………… … … 3.2.4 Nghiên ì o ỉnh hai chủng nấ ợc tuyển chọ ………………………… …… …… CHƢƠNG ẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Sƣu tập m t s lo i nấm lớn vùng rừng núi Thất Sơn iều tra khảo s t ngƣời dân ƣ c ịnh danh 43 48 n Giang ịa phƣơng tìm c c lo i nấm sử d ng loài nấm 4.1.1 Thu th p mẫu nấm l n ……………………… …………………… Đ u tra kh o sát mẫu nấợc chọ ………… ……………… Định danh loài nấ 42Xc ợc chọ 48 48 53 eo ì………………… 54 ịnh c tính cấp, phân lập giải trình tự gen lồi nấm ăn v nấm dƣ c liệu hoang d i khơng ch a c tính 421 X ịộc tính cấp mẫu nấ ợc chọn từ ịa 58 …………………………………………………………………… 58 4.2.2 Phân l p loài nấ ợc chọn lọc ……………………… 63 4.2.3 Gi i trình tự ITS ịnh lồi dựa o ặểm hình thái trình 65 tự ITS …………………………………………………………………… vi X c ịnh thành phần dinh dƣỡng dƣ c tính c tính b n trƣờng diễn thử t c ng nấm dòng tế b o ung thƣ m u v ung 68 thƣ i trực tr ng 431X ịnh thành phầ ỡ ợ ng diễ … 68 432X ịnh thành phầợc tính hai mẫu nấm linh chi tầng ợ 433 o X …………………………………………………………… 69 ị ộ ng diễn nấm t ợng hoàng …………………………………………………………………………… 71 434X ịnh kh ă ụng v i t o nấm t ợng hoàng Phellinus s ………………………………………… …………… 81 4.4 Nghiên c u quy trình c ng nghệ nu i trồng ho n chỉnh hai chủng nấm ã ƣ c tuyển chọn 85 4.4.1 Nghiên cứu quy trình ni tr ng nấm dai Lentinus squarosolus…… 85 4.4.2 Nghiên cứu quy trình ni tr ng nấm t 93 CHƢƠNG ẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ợng hoàng Phellinus sp 105 5.1 Kết luận 105 5.2 Kiến nghị 105 TÀI LIỆU THAM KHẢO 107 PHỤ LỤC 120 vii F28: Số ợ ầaso (*MID (%/ NGÀY STT ứ ộ ự NGÀY 28 0,4 g/kg ứ 0,4 g/kg 0.30 0.30 0.20 0.20 0.40 0.30 0.50 0.50 0.40 0.20 0.30 0.50 0.30 0.30 0.30 0.30 TB 0.35 0.28 0.33 0.38 SEM 0.03 0.02 0.09 0.08 ể ầ (PLT (K/µL NGÀY 28 F29: Số ợ NGÀY STT ộ ứ 0,4 g/kg ứ 0,4 g/kg 1038.00 1197.00 861.00 1339.00 956.00 1015.00 1166.00 861.00 1271.00 1222.00 917.00 857.00 1023.00 1283.00 1098.00 1076.00 TB 1072.00 1179.25 1010.50 1033.25 SEM 68.69 57.65 72.42 114.03 ể ầ (PLT (K/µL NGÀY 30 ộ ự F30: Số ợ NGÀY STT ứ v/kg ứ v/kg 1357.00 1445.00 956.00 951.00 716.00 887.00 706.00 786.00 851.00 1035.00 457.00 910.00 907.00 1435.00 707.00 1057.00 TB 957.75 1200.50 706.33 926.00 SEM 138.99 141.55 144.05 56.01 162 F.3 Sinh hóa chu t nghiên c u F31: GOT (U/L ộ NGÀY STT ứ NGÀY 28 0,4 g/kg ứ 0,4 g/kg 30 47 23 37 42 42 51 33 44 42 40 42 44 42 35 35 TB 40.00 43.25 37.25 36.75 SEM 3.37 1.25 5.81 1.93 F32: GOT (U/L ộ ự NGÀY STT ứ NGÀY 28 0,4 g/kg ứ 0,4 g/kg 44 37 30 30 37 47 33 33 37 51 40 37 42 67 40 37 TB 40.00 50.50 35.75 34.25 SEM 1.78 6.24 2.53 1.70 F33: GPT (U/L NGÀY STT ứ ộ NGÀY 28 0,4 g/kg ứ 0,4 g/kg 57 49 41 41 45 49 61 53 49 39 45 45 53 53 41 45 TB 51.00 47.50 47.00 46.00 SEM 2.58 2.99 4.76 2.52 163 F34: GPT (U/L NGÀY ộ ự NGÀY 28 STT ứ 53 0,4 g/kg ứ 41 57 0,4 g/kg 41 39 49 41 41 49 45 53 41 53 46 57 53 TB 48.50 45.25 52.00 44.00 SEM 3.30 1.65 3.79 3.00 F35: ea ( / NGÀY ộ NGÀY 28 STT ứ 0.6 0,4 g/kg 0.5 0.6 ứ 1.5 0,4 g/kg 1.2 0.7 1.3 0.6 0.7 1.2 1.4 0.5 0.7 1.2 1.3 TB 0.58 0.65 1.23 1.30 SEM 0.03 0.05 0.10 0.04 F36: ea NGÀY ( / ộ ự NGÀY 28 STT ứ 0.7 0,4 g/kg 0.8 0.7 0.9 1.2 1.1 0.7 0.8 1.2 1.1 0.7 0.6 1.3 TB 0.70 0.78 1.18 1.20 SEM 0.00 0.06 0.06 0.06 164 ứ 1.3 0,4 g/kg 1.3 F37: U ea ( / NGÀY ộ NGÀY 28 ứ 0,4 g/kg ứ 56.5 45.6 68.4 57.3 41.1 45.6 56.8 51.7 40.2 50.3 66.2 54.6 46.9 46.3 59.9 52.4 TB 46.18 46.95 62.83 54.0 SEM 3.75 1.13 2.70 1.26 STT F38: U ea ( / NGÀY ộ 0,4 g/kg ự NGÀY 28 ứ 0,4 g/kg ứ 0,4 g/kg 75.5 60.8 70.4 60.8 67.7 54.3 60.4 53 36.2 71.1 50.6 44.1 53.2 50.7 48.1 50.1 TB 58.15 59.23 57.38 52.00 SEM 8.65 4.48 5.09 3.47 STT F39: TRIGLY ERIDE ( / ộ NGÀY 28 STT NGÀY 0,4 ứ g/kg 77 83 94 107 65 64 148 127 62 67 102 83 72 67 131 107 TB 69.00 70.25 118.75 106.00 SEM 3.39 4.31 12.58 9.00 ứ 165 0,4 g/kg F40: TRIGLY ERIDE ( / NGÀY NGÀY 28 STT 0,4 g/kg ứ ứ ộ ự 0,4 g/kg 135 82 103 151 78 73 117 137 84 137 122 93 95 79 104 112 TB 98.00 92.75 111.50 123.25 SEM 12.83 14.87 4.73 12.91 F41: o e ( / NGÀY STT ứ ộ NGÀY 28 0,4 g/kg ứ 0,4 g/kg 4.4 5.9 5.4 4.2 4.4 5.5 5.5 4.1 4.2 5.4 5.7 4.2 4.3 5.2 5.6 TB 4.23 4.23 5.50 5.55 SEM 0.06 0.09 0.15 0.06 F42: P o e ( / NGÀY ộ ự NGÀY 28 STT ứ 4.2 0,4 g/kg 4.6 4.3 4.6 6.4 5.3 4.2 4.7 6.8 5.6 4.2 4.6 5.8 5.9 TB 4.23 4.63 6.25 5.65 166 0,4 g/kg 5.8 ứ SEM 0.02 0.03 0.22 0.13 Hình F1.: Gi i phẩu chuột nghiên cứu Hình F2: Tiêu b n gan chuột th n chuột 167 PHỤ LỤC G: CÁC BẢNG THÍ NGHIỆM NI TRỒNG NẤM G.1 Quy trình ni trồng nấm dai Lentinus squarroolus G.1.1 Thí nghiệm x c ịnh m i trƣờng cấy chuyền nấm dai t t B MT Ống Nghi m G1: Độ a Raper 2.2 2.6 1.8 2.2 3.4 2.7 2.5 1.8 2.3 2.5 2.7 2.2 3.5 2.5 2.4 TB 2.46 2.1 2.9 2.2 B G2: Độ a sa PDA sa nấm loạ ng PDA bổ sung PDA bổ sung c dừa muối khoáng nấm loạ ng MT Ống Nghi m Raper PDA PDA bổ sung c dừa PDA bổ sung muối khoáng 6.3 4 3.5 7.3 3.5 4.5 7.1 5.3 4 5.8 5.5 4.5 4.5 4.5 4 TB 5.12 5.02 5.62 4.1 B ng G3: Độ a sa nấm loạ ng MT Ống Nghi m Raper PDA PDA dừa 5.5 4.5 8.5 4.5 4.5 6.5 5.5 168 c PDA bổ sung khoáng TB 6.5 6 5.5 6.7 4.5 4.9 B ng G4: B ng phân tích ANOVA ộ lan loạ Ngu n bi sa ừng ng raper, PDA, PDA bổ s c dừa PDA bổ sung khống ộng Độ tự Tổng bình Trung bình F Giá trị ì tính P Nghi m thức Sai số TN 16 1.9135 2.3920 Tổng 19 4.3055 0.6378 0.1495 B ng G5: B ng phân tích ANOVA ộ a 4.27 sa 0.0125 ừng loạ Ngu n bi ng raper, PDA, PDA bổ s c dừa PDA bổ sung khống ộng Độ tự Tổng bình Trung bình F Giá trị ì tính P Nghi m thức 6.0215 2.0072 1.54 0.2422 Sai số TN 16 20.824 1.3015 Tổng 19 26.8455 B ng G6: B ng phân tích ANOVA ộ a loạ Ngu n bi sa ừng ng raper, PDA, PDA bổ s c dừa PDA bổ sung khoáng ộng Độ tự Tổng bình Trung bình F Giá trị ì tính P Nghi m thức Sai số TN 16 13.05 22 Tổng 19 35.05 4.35 1.375 3.16 0.0534 G.1.2 Thí nghiệm B ng G7: Số MT a 50% nấ Da ng nhân giống Gạo lứt Hạt lúa – cám Hạt bắp gạo 5% Hạ 13 12 14 14 Bị nhiễm Bị nhiễm 10 14 16 Bị nhiễm 10 14 Bị nhiễm BNB 169 u xanh TB 11 12.8 B ng G8: Số MT a 13 13.2 Bị nhiễm 100% nấm Dai loạ ng Gạo lứt Hạt lúa – cám Hạt bắp gạo 5% Hạ 14 14 27 18 27 25 Bị nhiễm Bị nhiễm 17 25 25 Bị nhiễm 20 20 25 Bị nhiễm 20 25 20 Bị nhiễm TB 17 23 24.4 BNB B ng G9: B ng phân tích ANOVA so sánh th loạ Ngu n bi a a u xanh ợc 50% ng hạt ộng Tổng Nghi m thức Sai số TN Độ tự 12 Tổng 14 91.33 53.73 37.60 bình Trung ì 26.87 3.13 B ng G10: B ng phân tích ANOVA so sánh th loại môi Ngu n bi ộng Nghi m thức Sai số TN ng hạt Độ tự Tổng bình Trung ì 154.53 77.27 12 121.20 10.10 Tổng 14 bình a bình F tính 8.57 Giá trị P 0.0049 a ợc 100% F tính 7.65 Giá trị P 0.0072 275.73 G.1.3 Thí nghiệm B ng G11: Số MT Túi nilon Mù không sung a ợc 50% nấm loạ a Mù a ổ bổ sung bột bắp chất 5% ỡng 170 ng Mù a ổ Mù a ổ sung bột bắp sung 5% cám bột bắp 5% gạo 5% 41 53 32 41 45 35 63 63 60 60 45 60 60 60 50 64 50 45 55 63 TB 52.8 47.6 46 62.6 B ng G12: Số ng MT a ợc 100% nấm loại môi Túi nilon Mù không sung a Mù a ổ Mù a ổ Mù a ổ bổ sung bột bắp sung bột bắp sung chất 5% 5% cám bột bắp 5% ỡng gạo 5% 63 80 60 64 63 60 83 84 80 79 63 75 87 78 75 80 70 80 83 85 TB 76 72.2 68.8 81.4 B ng G13: B ng phân tích ANOVA so sánh th loạ Ngu n bi ù ộng Tổng Nghi m thức Sai số TN Tổng 19 1921.75 bình Trung ì 840.55 280.18 1081.20 67.57 B ng G14: B ng phân tích ANOVA so sánh th Nghi m thức Sai số TN ù a Độ tự Tổng bình Trung ì 438 146.0 16 1164.80 72.80 Tổng 19 ộng a ợc 50% a Độ tự 16 loạ Ngu n bi a 1602.80 171 bình a bình F tính 4.15 Giá trị P 0.0237 a ợc 100% F tính 2.01 Giá trị P 0.1538 G.2 Ni trồng nấm thƣ ng hồng G.2.1 Thí nghiệm B ng G15: Độ a sa eo õ giống cấp nấ T loạ ng nhân ợng Hồng (cm) Ống Mơi Mơi Nghi m ng Raper ng PDA 3.2 3.3 2.7 2.8 Môi ng PDA c dừa 1.8 2.1 3.3 3.7 2.6 3.3 3.8 2.8 3.5 2.7 2.3 3.8 TB 3.32 2.94 2.46 3.22 Môi ng tự nhiên 3.1 2.9 B ng G16: B ng phân tích ANOVA so sánh th ng Raper, PDA, PDA bổ s ngày Ngu n bi n Độ tự ộng Nghi m thức Sai số TN 16 Tổng 19 CV = 15 % B ng G17: Độ a c dừa Tổng 2.25 3.28 5.5 sa ng nhân giống cấp nấ a ng tự nhiên sau bình Trung ì 0.74 0.2 eo õ bình F tính loạ T ợng Hồng (cm) Ống Mơi Mơi Nghi m ng Raper DA 4.4 4.4 4.4 5.4 Môi ng PDA c dừa 4.2 2.9 5.6 4.3 3.3 4.7 5.5 3.9 4.8 ngP 172 ấm lan Môing tự nhiên 5.7 3.62 ng môi TB 5.8 5.04 4.4 4.8 3.2 3.5 4.6 4.96 B ng G18: B ng phân tích ANOVA so sánh th ng Raper, PDA, PDA bổ s ngày Ngu n bi n Độ tự ộng Nghi m thức Sai số TN 16 Tổng 19 CV= 12.3 % B G19: Độ a c dừa Tổng 7.85 5.04 12.9 sa ng nhân giống cấp nấ T a ấm lan ng tự nhiên sau bình Trung ì 2.62 0.31 eo õ bình F tính 8.3 loạ ng mơi ợng Hồng (cm) Mơi Mơi ng PDA c dừa Ống Môi Nghi m ng Raper DA 7.5 6.5 6 5.5 5.4 6.9 6.5 6.4 7.2 5.2 7.2 7.4 6.1 5.5 6.5 6.5 7.3 4.6 6.5 TB 6.86 6.52 5.24 6.72 ngP Môi ng tự nhiên B ng G20: B ng phân tích ANOVA so sánh th ng Raper, PDA, PDA bổ s a c dừa ấm lan ng tự nhiên sau ngày Ngu n bi n Độ tự Tổng ộng bình Trung bình F tính ì Nghi m thức 8.28 2.76 11.22 Sai số TN 16 3.94 0.25 Tổng 19 12.23 CV = 7.8 % G.2.2 Thí nghiệm B ng G21: Số a 50 % nấ T ợng Hoàng loại ng nhân giống cấp nấ T ợng Hồng (ngày) 173 Bình c biển Gạo lứt Hạt lúa – cám Hạt bắp gạo 5% Hạu xanh 7 10 10 6 11 TB 6.2 6.4 7.8 9.6 B ng G22: B ng phân tích ANOVA so sánh th a ấm lan 50 % ng hạt gạo lứt, hạt lúa, hạt bắp hạt u xanh Ngu n bi n Độ tự Tổngbình Trung bình F tính ộng ì Nghi m thức Sai số TN Tổng CV = 11.5 % 16 19 37 12 49 12.33 0.75 16.44 B ng G23: Số a 100 % nấ T ợng Hoàng loại ng nhân giống cấp nấ T ợng Hồng (ngày) Bình Gạo lứt Hạt lúa – cám gạo 5% c biển Hạt bắp Hạ u xanh 12 11 13 13 12 12 15 16 10 12 14 16 12 12 13 15 11 11 13 17 TB 11.2 12.2 12.8 15.8 B ng G24: B ng phân tích ANOVA so sánh th a ấm lan 100 % ng hạt gạo lứt, hạt lúa, hạt bắp hạu xanh Ngu n bi n Độ tự Tổng bình Trung bình F tính ộng ì Nghi m thức 58 174 19.6 28 Sai số TN Tổng CV= 6.4 % 16 19 11.2 70 0.7 G.2.3 Thí nghiệm B ng G25: Số a 50 % nấ T ợng Hoàng loại ng nhân giống cấp nấ T ợng Hồng (ngày) Bình c biển Mù a ổ Mù a ổ sung 5% cám sung bột bắp 5% 5% gạo cám gạo Mù a ổ sung bột bắp 5% 10% cám gạo 10 7 10 11 7 TB 9.8 6.8 6.4 B ng G26: B ng phân tích ANOVA so sánh th % cám gạo Ngu n bi n a ấm lan 50 % ù a ổ sung % cám gạo ù a ổ sung % bột bắp ù a ổ sung % bột bắp 10% cám gạo Độ tự Tổngbình Trung bình F tính ộng ì Nghi m thức Sai số TN Tổng CV= 8.2 % 12 14 34.53 4.8 39.33 17.27 0.4 43.17 B ng G27: Số a 100 % nấ T ợng Hoàng loại ng nhân giống cấp nấ T ợng Hồng (ngày) Bình c biển Mù a ổ Mù a ổ sung 5% cám sung bột bắp 5% 5% gạo cám gạo Mù a ổ sung bột bắp 5% 10% cám gạo 11 10 10 175 11 13 9 9 12 10 12 9 TB 11.8 9.4 9.2 B ng G28: B ng phân tích ANOVA so sánh th % cám gạo Ngu n bi n ù ù ấm lan 50 % a ổ sung % cám gạo ù a ổ sung % bột bắp a ổ sung % bột bắp 10% cám gạo Độ tự Tổngbình ộng Nghi m thức Sai số TN Tổng CV = 6.2 % a Trung bình F tính ì 12 14 20.93 4.8 25.73 176 10.47 0.4 26.17 ... TẮT Lu Thu th p, tuyển chọn nghiên cứu quy trình ni tr ng hai loại nấ ă ấ ợc li u hoang dại từ vùng Thấ S A Ga ” ợc thực hi n v i mục tiêu xây dựng quy trình tố ng loại nấ ă loại nấ ợc li u m... 81 4.4 Nghiên c u quy trình c ng nghệ nu i trồng ho n chỉnh hai chủng nấm ã ƣ c tuyển chọn 85 4.4.1 Nghiên cứu quy trình ni tr ng nấm dai Lentinus squarosolus…… 85 4.4.2 Nghiên cứu quy trình ni... ng thu từ vùng rừng núi Thấ Giang 1.4 Những S A óng góp ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án Lu n án mang tính m i nghiên cứu v hai loại nấm hoang dại hi n di n ịa ấm dai Lentinus Squarrosolus nấm