Xác định FFA trong dầu

Phân tích tiêu Dầu 13 Acia béo tự (FFA) Hàm lượng axit béo tự (FFA) 13.1 Phương pháp: Theo AOCS Ca 5a-40 13.2 Nguyên tắc: Mẫu dầu hòa tan dung mơi IPA, axit béo tự có mặt chuẩn độ dung dịch NaOH 13.3 Dụng cụ, thiết bị: Bình tam giác 250 ml, Burette 10 ml ( + 0.02ml), Burette 25 ml (+ 0.05ml), cân điện tử, bếp điện 13.4 Hóa chất + Iso propyl (IPA) + Dung dich 2: Phenolphtalein 1%: 1g Phenolphtalein + 100 ml Cồn 96o + Dung dịch 3: Bromothymol Blue 1%: 1g Bromothymol Blue + 100 ml Cồn 96o + Dung dịch 4: NaOH 0.1N: g NaOH (Merck) + 1000 ml nước cất, để ổn định 12 Xác định nồng độ NaOH: • Potassium Hydrogen Phthalate (KHP) sấy 130oC, hút ẩm 15 phút 0.4g KHP + 100 ml nước cất + giọt dung dịch → chuẩn độ với dung dịch (VNaOH) Nồng độ NaOH= (Khối lượng KHP*1000) / (204.23* VNaOH) • Lấy giá trị lần lặp lại + Dung dịch 5: NaOH 0.05N: 2g NaOH (Merck) + 1000 ml nước cất, để ổn định 12 Xác định nồng độ tương tự trên, thay khối lượng KHP ~0.04 g 13.5 Chuẩn bị mẫu: - Đối với mẫu cám: trích ly dầu sau: ~30 g mẫu cám 25-30 ml Miscella Mẫu dầu Đuổi Hexan 100 ml Hexan - Đối với mẫu dầu: trộn đều, gia nhiệt cho mẫu lỏng 13.6 Cách thực 70 ml IPA + giọt Phenolphtalein 1% Chuẩn với NaOH 0.1N → hồng nhạt ~1-2g Mẫu dầu (Ws) Lắc đều, đun 5-10 giây Chuẩn độ với NaOH 0.1N → màu hồng bền, ghi thể tích VNaOH 15 Phân tích tiêu Dầu Acia béo tự (FFA) Ghi chú: Đối với mẫu NRBO qui trình kiểm tra tương tự thay chất thị Bromothymol Blue 1% dung dịch chuẩn độ NaOH 0.05N 13.7 Cơng thức tính FFA = VNaOH * 28.2 x CNaOH / WS Trong đó: § FFA: Hàm lượng axit béo tự (%) § VNaOH: Thể tích NaOH chuẩn độ (ml) § 28.2: Hệ số quy axit Oleic § CNaOH: Nồng độ đương lượng dung dịch NaOH § Ws: Khối lượng mẫu (g) 16 ... tự (FFA) Ghi chú: Đối với mẫu NRBO qui trình kiểm tra tương tự thay chất thị Bromothymol Blue 1% dung dịch chuẩn độ NaOH 0.05N 13.7 Cơng thức tính FFA = VNaOH * 28.2 x CNaOH / WS Trong đó: § FFA: