Giao An Thuc Hanh Hoa 12

-NGÀY SOẠN: -TUẦN SOẠN: 8 -TIẾT : 23-24 BÀI 15: BÀI THỰC HÀNH 2 MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN MỤC TIÊU BÀI DẠY -Củng cố kiến thức về một số tính chất của amin, amino axit và protein. -Tiếp tục rèn luyện kĩ năng tiến hành thí nghiệm lượng nhỏ hố chất trong ống nghiệm.quan sát và giải thích các hiện tượng CHUẨN BỊ DỤNG CỤ VÀ HỐ CHẤT DỤNG CỤ THÍ NGHIỆM HỐ CHẤT THÍ NGHIỆM - Ống nghiệm 4 - Kẹp gỗ 1 - Ống hút nhỏ giọt 6 - Giá để ống nghiệm 1 - Đế sứ 2 - dd NaOH 30% - dd CuSO 4 2% - dd aniline bão hồ - nứơc brom bão hồ - dd glyxin - giấy quỳ tím - lòng trắng trứng PHƯƠNG PHÁP Họp tác nhóm nhỏ, thực nghiệm TIẾN TRÌNH LÊN LỚP 1.ỔN ĐỊNH LỚP (1ph) Kiểm tra sỉ số tác phong 2.KIẺM TRA DỤNG CỤ HĨA CHẤT (4ph) Mỗi nhóm tự kiểm tra 3.TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM TG NỘI DUNG THỰC HÀNH HIỆN TƯỢNG G/THÍCH-PHẢN ỨNG 5ph 10ph 5ph HOẠT ĐỘNG 1 -Chia nhóm -Nêu mục đích u cầu -Nhấn mạnh điểm cần lưu ý các TN về p/ư glixin, p/ư màu protein thực hiện với lượng nhỏ HOẠT ĐỘNG 2 TH1: phản ứng brom hố anilin •Hóa chất: Anilin, nước brom •Cách tiến hành: Nhỏ 1ml nước brom vào ống nghiệm chứa 0,5ml dd anilin bảo hòa lắc đều HOẠT ĐỘNG 3 TN 2: Phản ứng của glyxin với chất chỉ thị •Hóa chất: glyxin, quỳ tím •Cách tiến hành: Cho mẫu giấy quỳ tím vào hõm sứ, nhỏ dd -xuất hiện kết tủa màu trắng 2,4,6- tribromanilin - quỳ tím khơng đổi do ảnh hưởng của nhóm NH 2 đến 3 ngun tử H ở các vị trí ortho và para (so với nhóm NH 2 ) bị thay thế bởi 3 ngun tử brom. + 3Br 2 + 3HBr -trong phân tử glyxin có cả nhóm NH 2 và nhóm COOH nên mơi trường NH 2 Br Br NH 2 Br 9ph glyxin lên quỳ tím HOẠT ĐỘNG 4 TN 3: phản ứng màu của protein với Cu(OH) 2 •Hóa chất: lòng trắng trứng, NaOH 30% , CuSO 4 2% •Cách tiến hành: Cho vaod ON 1ml protein, 1ml dd NaOH 30% + 1 giọt CuSO 4 2% lắc đèu quan sát hiện tượng và giải thích. -Lưu ý lượng hóa chất màu. -Cho sản phẩm có màu tím. gần trung tính. - Cu(OH) 2 (tạo ra từ CuSO 4 và NaOH) đã phản ứng với hai nhóm peptit –CO-NH- HOẠT ĐỘNG 5 (10ph) -GV: Hướng dẫn học sinh làm bài tường trình.Sau đó dọn dụng cụ, hoá chất. -GV nhận xét, đánh giá buổi thực hành DẠN DÒ (1ph) Chuẩn bị bài đại cương về polime. . ĐỘNG 2 TH1: phản ứng brom hố anilin •Hóa chất: Anilin, nước brom •Cách tiến hành: Nhỏ 1ml nước brom vào ống nghiệm chứa 0,5ml dd anilin bảo hòa lắc đều HOẠT. nhỏ giọt 6 - Giá để ống nghiệm 1 - Đế sứ 2 - dd NaOH 30% - dd CuSO 4 2% - dd aniline bão hồ - nứơc brom bão hồ - dd glyxin - giấy quỳ tím - lòng trắng trứng