-Tiếp tục rèn luyện kĩ năng tiến hành thí nghiệm lượng nhỏ hố chất trong ống nghiệm.quan sát và giải thích các hiện tượng CHUẨN BỊ DỤNG CỤ VÀ HỐ CHẤT DỤNG CỤ THÍ NGHIỆM HỐ CHẤT THÍ NGHI
Trang 1-NGÀY SOẠN:
-TUẦN SOẠN: 8
-TIẾT : 23-24
BÀI 15: BÀI THỰC HÀNH 2
MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ
PROTEIN
MỤC TIÊU BÀI DẠY
-Củng cố kiến thức về một số tính chất của amin, amino axit và protein
-Tiếp tục rèn luyện kĩ năng tiến hành thí nghiệm lượng nhỏ hố chất trong ống nghiệm.quan sát và giải thích các hiện tượng
CHUẨN BỊ DỤNG CỤ VÀ HỐ CHẤT
DỤNG CỤ THÍ NGHIỆM HỐ CHẤT THÍ NGHIỆM - Ống nghiệm 4
- Kẹp gỗ 1
- Ống hút nhỏ giọt 6
- Giá để ống nghiệm 1
- Đế sứ 2
- dd NaOH 30%
- dd CuSO4 2%
- dd aniline bão hồ - nứơc brom bão hồ - dd glyxin - giấy quỳ tím - lịng trắng trứng PHƯƠNG PHÁP Họp tác nhĩm nhỏ, thực nghiệm TIẾN TRÌNH LÊN LỚP 1.ỔN ĐỊNH LỚP (1ph) Kiểm tra sỉ số tác phong 2.KIẺM TRA DỤNG CỤ HĨA CHẤT (4ph) Mỗi nhĩm tự kiểm tra 3.TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM TG NỘI DUNG THỰC HÀNH HIỆN TƯỢNG G/THÍCH-PHẢN ỨNG 5ph 10ph 5ph HOẠT ĐỘNG 1 -Chia nhĩm -Nêu mục đích yêu cầu -Nhấn mạnh điểm cần lưu ý các TN về p/ư glixin, p/ư màu protein thực hiện với lượng nhỏ HOẠT ĐỘNG 2 TH1: phản ứng brom hố anilin Hĩa chất: Anilin, nước brom Cách tiến hành: Nhỏ 1ml nước brom vào ống nghiệm chứa 0,5ml dd anilin bảo hịa lắc đều HOẠT ĐỘNG 3 TN 2: Phản ứng của glyxin với chất chỉ thị Hĩa chất: glyxin, quỳ tím Cách tiến hành: Cho mẫu giấy quỳ tím vào hõm sứ, nhỏ dd -xuất hiện kết tủa màu trắng 2,4,6-tribromanilin - quỳ tím khơng đổi do ảnh hưởng của nhĩm NH2 đến 3 nguyên tử H ở các vị trí ortho và para (so với nhĩm NH2) bị thay thế bởi 3 nguyên tử brom + 3Br 2 + 3HBr
-trong phân tử glyxin cĩ
cả nhĩm NH2 và nhĩm COOH nên mơi trường
NH 2
Br Br
NH 2 Br
Trang 2glyxin lên quỳ tím
HOẠT ĐỘNG 4
TN 3: phản ứng màu của protein với
Cu(OH)2
Hóa chất: lòng trắng trứng, NaOH 30% ,
CuSO4 2%
Cách tiến hành:
Cho vaod ON 1ml protein, 1ml dd NaOH
30% + 1 giọt CuSO4 2% lắc đèu quan sát
hiện tượng và giải thích
-Lưu ý lượng hóa chất
màu
-Cho sản phẩm có màu tím
gần trung tính
- Cu(OH)2 (tạo ra từ CuSO4 và NaOH) đã phản ứng với hai nhóm peptit –CO-NH-
HOẠT ĐỘNG 5 (10ph)
-GV: Hướng dẫn học sinh làm bài tường trình.Sau đó dọn dụng cụ, hoá chất
-GV nhận xét, đánh giá buổi thực hành
DẠN DÒ (1ph)
Chuẩn bị bài đại cương về polime