Rau là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hằng ngày. Cùng với thức ăn động vật, rau cung cấp những dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của con người. Nó là nguồn cung cấp các loại vitamin, các axit hữu cơ, các chất khoáng, vi lượng, chất xơ… cho cơ thể con người mà không thể thay thế. Ngoài ra trong rau còn chứa một lượng đáng kể như: Ca, Fe, Mg, P,,, có nhiều tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe, chống thiếu máu, tăng cường sức dẻo dai và kháng bệnh rất tốt. Đời sống ngày càng cao thì nhu cầu về rau càng phong phú và đa dạng. Để đáp ứng được yêu cầu người tiêu dùng thì cần có những loại rau giàu dinh dưỡng, đủ về số lượng, tốt về chất lượng và an toàn đối với con người. Trong đó, cà chua là loại rau có thể đáp ứng được tất cả các yêu cầu trên. Cây cà chua có tên khoa học (Lycopesium esculentum) thuộc họ Cà (Solanaceae), có nguồn gốc từ Nam Mỹ là loại rau ăn quả rất giàu dinh dưỡng được người tiêu dùng trên toàn thế giới ưa chuộng. Cà chua là loại rau chứa rất nhiều vitamin ,khoáng chất cần thiết cho con người. Cây cà chua là cây trồng ngắn hạn lại cho năng suất cao, có hiệu quả về kinh tế nên được trồng phổ biến nhiều nước trên thế giới. Châu Á là nơi trồng nhiều cà chua và cho sản lượng cao nhất. Ở Việt Nam, cà chua được trồng trên 100 năm nay, phân bố chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Hồng ( Hà Nội, Hải Phòng, Thái Bình…) và một số khu vực khác như : Đà Lạt, Thành phố Hồ Chí Minh. Hiện nay, Việt Nam có khoảng 25 ngàn ha trồng cà chua, năng suất từ 30 40 tấnha. Sản xuất cà chua có 3 vụnăm, trong đó chủ yếu vào vụ Đông hay chính vụ. Trong những năm gần đây, cà chua được trồng nhiều cả vụ Thu Đông và Xuân Hè. Đây là một bước tiến quan trọng trong sản xuất cà chua và có ý nghĩa giải quyết vấn đề rau giáp vụ và còn cung cấp nguyên liệu liên tục cho các nhà máy, đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn nhiều so với chính vụ. Tuy nhiên , gieo trồng cà chua vụ Xuân Hè thường gặp nhiều khó khăn : điều kiện ngoại cảnh nóng ẩm, mưa nhiều, thụ tinh khó khăn, nhiều sâu bệnh hại. Vì vậy, cần tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp kĩ thuật , đặc biệt chọn giống thích nghi với điều kiện Xuân hè. Để có bộ giống tốt, ngoài yêu cầu bình thường về mặt năng suất, chất lượng, mã quả, khả năng bảo quản, vận chuyển thì điều quan trọng là những giống đó phải có khả năng chịu nhiệt tốt, tỷ lệ hữu dục cao, quả phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ cao. Hiện nay trên thị trường đã có rất nhiều giống cà chua tạo ra trong nước phát triển sản xuất: HT7, MV1, HT42, …) nhưng so với nhu cầu của người tiêu dùng thì bộ giống này còn khá khiêm tốn. Nhằm đáp ứng yêu cầu trên, được sự cho phép của Bộ môn Di truyền Giống, Khoa Nông Học, Học viện Nông Nghiệp Việt Nam. Dưới sự hướng dẫn của PGS,TS Nguyễn Hồng Minh, tôi tiến hành thí nghiệm nghiên cứu đề tài: “Đánh giá sinh trưởng, năng suất, chất lượng của các tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè trung năm 2017 tại Gia Lâm Hà Nội”
LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình để hồn thành đề tài tốt nghiệp này, cố gắng từ thân, tơi nhận quan tâm giúp đỡ tận tình quý báu từ nhiều tập thể cá nhân Trước hết xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới thầy PGS TS Nguyễn Hồng Minh – Giám đốc trung tâm nghiên cứu phát triển rau chất lượng cao Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, giảng viên môn Di truyền – Chọn giống trồng anh Nguyễn Tiến Long – nhân viên trung tâm nghiên cứu phát triển rau chất lượng cao Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, trực tiếp hướng dẫn, tận tình bảo tạo điều kiện để tơi hồn thành báo cáo Tôi xin chân thành cảm ơn cán công nhân viên thuộc Trung tâm nghiên cứu phát triển rau chất lượng cao – Học Viện Nơng Nghiệp Việt Nam, nhiệt tình giúp đỡ suốt q trình tơi thực tập Trung tâm Đồng thời xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo môn Di truyền – Chọn giống trồng, Khoa Nông học, Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam nhiệt tình dạy dỗ, bảo cho suốt thời gian học tập trường Cuối xin chân thành cảm ơn người thân, bạn bè hết lòng giúp đỡ, động viên tơi q trình học tập hồn thành báo cáo Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 20 tháng năm 2017 Sinh viên Tống Thị Huyền Trang MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC .ii DANH MỤC BẢNG BIỂU vi DANH MỤC HÌNH ẢNH vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐÊ 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 Nguồn gốc, phân bố phân loại Cà chua 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Phân loại 2.2 Giá trị cà chua 2.2.1 Giá trị dinh dưỡng 2.2.2 Giá trị kinh tế 2.2.3 Giá trị y học 2.3 Đặc điểm thực vật học yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển cà chua .8 2.3.1 Đặc điểm thực vật học 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cà chua .10 2.4 Tình hình nghiên cứu sản xuất cà chua giới 14 2.4.1 Tình hình sản xuất cà chua giới .14 2.4.2 Tình hình nghiên cứu cà chua giới 16 2.5 Tình hình sản xuất nghiên cứu cà chua ở Việt Nam 19 2.5.1 Tình hình sản xuất cà chua ở Việt Nam 19 2.5.2 Tình hình nghiên cứu cà chua ở Việt Nam 21 PHẦN III: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .26 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 26 Địa điểm thời gian nghiên cứu .26 Phương pháp nghiên cứu 27 4.1 Kỹ thuật trồng trọt 27 4.1.1 Thời vụ mật độ trồng .27 4.1.2 Kỹ thuật trồng chăm sóc vườn ươm 27 4.1.3 Kỹ thuật trồng ruộng .27 4.2 Các tiêu theo dõi 28 4.2.1 Các giai đoạn sinh trưởng, phát triển đồng ruộng 28 4.2.2 Một số tiêu sinh trưởng cấu trúc .28 4.2.3 Đặc điểm nở hoa tỉ lệ đậu quả 29 4.2.4 Tình hình nhiễm số sâu bệnh hại đồng ruộng 29 4.2.5 Năng suất yếu tố cấu thành suất .29 4.2.6 Một số tiêu hình thái quả 30 4.2.7 Một số tiêu chất lượng quả 30 4.3.8 Xử lý thống kê số liệu 30 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 4.1 Các giai đoạn sinh trưởng tổ hợp lai cà chua vụ Xuân hè 2017 31 4.1.1 Thời gian từ trồng đến hoa 31 4.1.2 Thời gian từ trồng đến đậu quả 34 4.1.3 Thời gian từ trồng đến quả bắt đầu chín 34 4.2 Động thái tăng trưởng chiều cao số thân chính .36 4.2.1 Động thái tăng trưởng chiều cao 36 4.2 Động thái tăng trưởng số thân chính 39 4.3 Một số đặc điểm cấu trúc THL cà chua vụ Xuân hè 2017 .42 4.3.1 Số đốt từ gốc đến chùm hoa thứ nhất 42 4.3.2 Chiều cao từ gốc đến chùm hoa thứ 43 4.3.3 Chiều cao .45 4.4 Một số tính trạng hình thái đặc điểm nở hoa THL cà chua vụ Xuân hè 2017 46 4.4.1 Màu sắc .47 4.4.2 Mức độ phân cành 48 4.4.3 Đặc điểm nở hoa 48 4.4.4 Dạng chùm hoa .48 4.5 Tình hình nhiễm sâu bệnh hại tổ hợp lai cà chua .49 4.5.1 Tình hình nhiễm virus 49 4.5.2 Tình hình nhiễm số loại sâu bệnh khác 52 4.6 Năng suất Các yếu tố cấu thành suất 53 4.6.1 Tỉ lệ đậu quả 53 4.6.2 Số chùm quả 55 4.6.3 Tổng số quả 56 4.6.4 Khối lượng trung bình quả 56 4.6.5 Tỷ lệ quả lớn, quả nho 57 4.6.6 Năng suất cá thể 57 4.7 Một số đặc điểm hình thái quả THL cà chua vụ Xuân hè 2017 60 4.7.1 Hình dạng quả 61 4.7.2 Màu sắc vai quả chưa chín .61 4.7.3 Màu sắc quả chín 62 4.7.4 Số ngăn hạt/quả 64 4.7.5 Số hạt/quả .64 4.8 Một số đặc điểm phẩm chất quả THL cà chua vụ Xuân hè 2017 .65 4.8.1 Đặc điểm thịt quả 65 4.8.2 Độ ướt thịt quả 66 4.8.3 Khẩu vị 66 4.8.4 Hương vị .66 4.8.5 Độ Brix 68 4.8.6 Độ nứt quả .68 4.9 Chọn lọc số tổ hợp lai cà chua triển vọng vụ xuân hè 2017 68 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐÊ NGHỊ 71 5.1 KẾT LUẬN .71 5.2 ĐÊ NGHỊ 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO .72 I Tài liệu tiếng việt .72 II Tài liệu tiếng anh 74 III Các trang web tham khảo: .75 DANH MỤC BẢNG BIỂ Bảng 2.2 : Nhiệt độ tối ưu cho trình sinh trưởng phát triển cà chua 11 Bảng 2.1: Tình hình sản xuất cà chua giới từ năm 2005- 2012 14 Bảng 2.1: Diện tích, sản lượng suất cà chua Châu lục Thế giới năm 2014 15 Bảng 2.2: Các nước có sản lượng Cà chua cao nhất Thế giới năm 2014 15 Bảng 2.5.1 Diện tích, suất sản lượng cà chua giai đoạn 2005 – 2008 20 Bảng 2.5.2 : Sản xuất cà chua tại số tỉnh thành cả nước năm 2008 21 Bảng 4.1: Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng THL cà chua vụ xuân hè trung 2017 33 Bảng 4.2: Động thái tăng trưởng chiều cao (cm) THL cà chua vụ Xuân Hè năm 2017 .37 Bảng 4.3: Động thái tăng trưởng số thân chính (lá) THL cà chua vụ Xuân Hè trung năm 2017 40 Bảng 4.4: Một số đặc điểm cấu trúc THL cà chua vụ Xuân hè trung 2017 44 Bảng 4.5 Một số tính trạng đặc điểm nở hoa THL cà chua vụ Xuân hè trung 2017 46 Bảng 4.6 Tỷ lệ nhiễm virus (%) THL cà chua vụ Xuân hè trung 2017 50 Bảng 4.7: Tỷ lệ đậu quả tổ hợp lai cà chua vụ Xuân Hè trung năm 2017 .54 Bảng 4.8: Các yếu tố cấu thành suất tổt hợp lai cà chua vụ Xuân Hè trung năm 2017 58 Bảng 4.9: Một số đặc điểm hình thái THL cà chua vụ Xuân hè trung 2017 62 Bảng 4.10 Một số tiêu chất lượng quả THL cà chua quả to vụ Xuân hè trung 2017 .67 Bảng 4.11: Hệ số chọn lọc tính trạng theo mục tiêu 69 Bảng 4.12: Kết quả ba lần chọn theo số chọn lọc 69 Bảng 4.13 Một số đặc điểm tổ hợp lai triển vọng ở vụ Xuân Hè 2017 70 DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 4.1: Đồ thị biểu diễn động thái tăng trưởng chiều cao số THL cà chua vụ Xuân hè trung 2017 38 Đồ thị 4.2: Đồ thị biểu diễn động thái tăng trưởng số số tổ hợp lai cà chua vụ Xuân hè Trung năm 2017 41 Đồ thị 4.3: Năng suất cá thể THL cà chua quả to vụ Xuân hè trung 2017 .60 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Đ/C: đối chứng KLTB: khối lượng trung bình NSCT: suất cá thể STT: số thứ tự THL: tổ hợp lai TB: trung bình TLĐQ: tỉ lệ đậu quả PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐÊ Rau loại thực phẩm không thể thiếu bữa ăn ngày Cùng với thức ăn động vật, rau cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại phát triển người Nó ng̀n cung cấp loại vitamin, axit hữu cơ, chất khoáng, vi lượng, chất xơ… cho thể người mà không thể thay Ngồi rau chứa lượng đáng kể như: Ca, Fe, Mg, P,,, có nhiều tác dụng việc bồi bổ sức khoe, chống thiếu máu, tăng cường sức dẻo dai kháng bệnh rất tốt Đời sống ngày cao thì nhu cầu rau phong phú đa dạng Để đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng thì cần có loại rau giàu dinh dưỡng, đủ số lượng, tốt chất lượng an tồn đới với người Trong đó, cà chua loại rau có thể đáp ứng tất cả yêu cầu Cây cà chua có tên khoa học (Lycopesium esculentum) thuộc họ Cà (Solanaceae), có ng̀n gớc từ Nam Mỹ loại rau ăn quả rất giàu dinh dưỡng người tiêu dùng toàn giới ưa chuộng Cà chua loại rau chứa rất nhiều vitamin ,khoáng chất cần thiết cho người Cây cà chua trồng ngắn hạn lại cho suất cao, có hiệu quả kinh tế nên trồng phổ biến nhiều nước giới Châu Á nơi trồng nhiều cà chua cho sản lượng cao nhất Ở Việt Nam, cà chua trồng 100 năm nay, phân bố chủ yếu ở khu vực đồng sông Hồng ( Hà Nội, Hải Phòng, Thái Bình…) sớ khu vực khác : Đà Lạt, Thành phố Hồ Chí Minh Hiện nay, Việt Nam có khoảng 25 ngàn trờng cà chua, suất từ 30 - 40 tấn/ha Sản xuất cà chua có vụ/năm, chủ yếu vào vụ Đông hay chính vụ Trong năm gần đây, cà chua trồng nhiều cả vụ Thu Đông Xuân Hè Đây bước tiến quan trọng sản xuất cà chua có ý nghĩa giải vấn đề rau giáp vụ cung cấp nguyên liệu liên tục cho nhà máy, đem lại hiệu quả kinh tế cao nhiều so với chính vụ Tuy nhiên , gieo trồng cà chua vụ Xuân Hè thường gặp nhiều khó khăn : điều kiện ngoại cảnh nóng ẩm, mưa nhiều, thụ tinh khó khăn, nhiều sâu bệnh hại Vì vậy, cần tuân thủ nghiêm ngặt biện pháp kĩ thuật , đặc biệt chọn giống thích nghi với điều kiện Xn hè Để có giớng tớt, ngồi u cầu bình thường mặt śt, chất lượng, mã quả, khả bảo quản, vận chuyển thì điều quan trọng giớng phải có khả chịu nhiệt tốt, tỷ lệ hữu dục cao, quả phát triển tốt điều kiện nhiệt độ cao Hiện thị trường đã có rất nhiều giớng cà chua tạo nước phát triển sản xuất: HT7, MV1, HT42, …) so với nhu cầu người tiêu dùng thì giớng khiêm tốn Nhằm đáp ứng yêu cầu trên, sự cho phép Bộ môn Di truyềnGiống, Khoa Nông Học, Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Dưới sự hướng dẫn PGS,TS Nguyễn Hồng Minh, tiến hành thí nghiệm nghiên cứu đề tài: “Đánh giá sinh trưởng, suất, chất lượng của các tổ hợp lai ca chua vụ Xuân Hè trung năm 2017 tại Gia Lâm- Ha Nội” 1.2 Mục đích và yêu cầu 1.2.1 Mục đích - Đánh giá đặc điểm sinh trưởng, suất, chất lượng THL cà chua ở vụ Xuân hè trung Từ tuyển chọn THL cà chua có triển vọng thích hợp trờng ở vụ Xn hè 1.2.2 Yêu cầu - Đánh giá đặc điểm sinh trưởng, cấu trúc số tính trạng hình thái THL cà chua - Đánh giá yếu tố cấu thành suất THL cà chua vụ Xuân hè 2017 - Đánh giá mức độ nhiễm số sâu bệnh hại chính Cà chua đồng ruộng - Đánh giá tiêu hình thái sớ đặc điểm có liên quan đến chất lượng quả THL cà chua vụ Xuân hè 2017 Bảng 4.10 Một số tiêu về chất lượng quả THL cà chua quả to vụ Xuân hè trung 2017 ST T 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 THL H8 H16 H20 H29 H30 H31 G8 G16 G20 G30 G31 I8 I16 I20 I29 I30 I31 I46 G24 G26 E26 H14 G14 E5 G3 G5 G1 M23 K9 HT160 Độ Brix 3,78 3,3 3,26 4,16 3,09 4,57 3,8 4,16 3,57 4,04 3,67 4,04 3,97 3,73 4,37 3,57 4,27 4,06 4,69 4,1 3,94 3,67 3,23 4,08 4,4 4,3 3,44 Độ thịt quả Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Chắc mịn Ghi chú: (-) : không nứt (+): nứt ít 4.8.5 Độ Brix Độ ướt thịt quả khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ ướt nhẹ khô nhẹ ướt nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ ướt nhẹ ướt nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ ướt nhẹ khô nhẹ khô nhẹ ướt nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ khô nhẹ Khẩu vị Hương vị chua dịu chua dịu dịu dịu dịu chua dịu dịu dịu dịu chua dịu chua dịu dịu dịu dịu dịu chua dịu chua dịu chua dịu chua dịu chua dịu dịu dịu dịu dịu chua dịu dịu chua dịu chua dịu dịu dịu hương nhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hương nhẹ hương nhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hương nhẹ hươngnhẹ hương nhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hương nhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ hươngnhẹ Tỷ lệ nứt quả sau + + + + + + + - Độ Brix tiêu để đánh giá chất lượng quả thông qua hàm lượng chất tan dịch quả, định bởi yếu tố di truyền, điều kiện ngoại cảnh tác động chịu ảnh hưởng chế độ chăm sóc, giai đoạn quả chín gặp mưa nhiều thì độ Brix giảm đáng kể Quả đã chín đo thì độ Brix lớn nhất, quả có độ Brix cao thì độ ngột hàm lượng chất khô quả cao Tại thời điểm thu hoạch, thời tiết khô thì quả có độ Brix cao so với trời mưa, Hiện nay, thị trường đòi hoi cà chua phải có độ Brix >4%, với nhóm cà chua chế biến thì yêu cầu cao > 4,5% Qua phân tích nhận thấy, độ Brix THL dao động khoảng 3,23 – 4,69, THL có độ Brix cao nhất là: G26 (4,69), thấp nhất : E5 (3,23), Độ Brix THL đối chứng HT160 : ( ), Một sớ THL có độ Brix cao so với THL đới chứng M23 ( 4,3) , G1( 4,4) ,I46 (4,27) 4.8.6 Độ nứt của Đây tiêu dùng để dánh giá độ liên kết thịt quả Cà chua loại quả mọng nên chín gặp mưa, đặc biệt trận mưa kéo dài thì rất dễ bi nứt Điều ảnh hưởng đến chất lượng tiêu dùng bảo quản quả Qua theo dõi phần lớn tổ hợp lai hầu không nứt, Một số THL nứt ít là: M23, H14, I30, I20, G20, G8, H31… 4.9 Chọn lọc một số tổ hợp lai ca chua triển vọng vụ xuân hè 2017 Sử dụng chương trình Selection index version 6.0 thầy Nguyễn Đình Hiền soạn thảo có thể tính tốn sớ chọn lọc tổng hợp từ nhiều tiêu khác nhau, không ưu tiên hoặc có ưu tiên đới với sớ tiêu cần thiết Tôi đưa vào chọn lọc tiêu là: Tổng số quả/cây, Tỉ lệ đậu quả, Khối lượng trung bình quả, Năng suất cá thể, Độ dày thịt quả, Độ Brix Kết quả chọn lọc theo số (Selection index) trình bày bảng 4.11, 4.12, 4.13 Bảng 4.11: Hệ số chọn lọc tính trạng theo mục tiêu Stt Chỉ tiêu Tổng số quả/cây Tỷ lệ đậu quả (%) KLTB (g) NSCT (g) Độ dày thịt quả Brix Mục tiêu 22,2 67,6 61,5 1253,3 7,0 4,0 Mục tiêu chọn lọc Không Ưu tiên Ưu tiên ưu tiên 1 1 1 suất 2 1 chất lượng 1 1 Bảng 4.12: Kết quả ba lần chọn theo số chọn lọc Tổ hợp STT Tổ hợp Tổ hợp Tổ hợp lai chọn chọn chọn G30 G3 I20 G5 H29 H20 G14 K9 lần + + + + + + + + lần + + + + + + + + lần + + + + + + + + Số lần chọn 3 3 3 3 Bảng 4.13 Một số đặc điểm tổ hợp lai triển vọng ở vụ Xuân Hè 2017 Các Chỉ Tiêu THL Thời gian trồng- chín (Ngày) Chiều Cao Cây CC (cm) Tỷ lệ đậu quả (%) Tổng số quả /cây Khối lượng TB quả lớn (g) Năng suất cá thể (g) Độ dày thịt quả Độ brix Khẩu vị Độ thịt quả G30 58 110,83 72,3 20 67,5 1203,12 0,52 3,57 Chua dịu Chắc mịn G3 55 137,17 70,9 20,3 65,0 1183,92 0,67 Chua dịu Chắc mịn I20 58 116,33 68,9 19,2 62,0 1067,4 0,63 3,97 Ngọt dịu Chắc mịn G5 64 142,17 81 24,7 63,0 1429,2 0,56 4,08 Ngọt dịu Chắc mịn H29 55 101,50 70,9 20,5 69,3 1266,09 0,64 Ngọt dịu Chắc mịn H20 58 125,17 76 23,7 59,0 1263,9 0,55 3,26 Ngọt dịu Chắc mịn G14 57 148,67 71,1 20,0 58,6 1042,97 0,62 3,67 Ngọt dịu Chắc mịn K9 64 124,17 64,9 15,7 65 925,02 0,67 3,44 Ngọt dịu Chắc mịn PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐÊ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua nghiên cứu theo dõi phân tích tiêu giống cà chua lai vụ xuân hè năm 2017 tại khoa Nông học- Học viện Nông Nghiệp Việt Nam, rút số kết luận sau: Các THL cà chua thuộc dạng chín sớm, có thời gian từ trồng đến quả bắt đầu chín dao động khoảng 55-64 ngày Chiều cao thuộc dạng trung bình, dao động từ 91,17- 148,67cm Hầu hết THL cà chua lai nhiễm virus với mức từ nhẹ đến nặng Một số tổ hợp lai nhiều bệnh virus nặng như: I8, I16, I30, G14, G3, K9… Đa sớ THL cà chua nghiên cứu có tỷ lệ đậu quả cao Đã thu 11 THL có tỷ lệ đậu quả 70%, tỷ lệ đậu quả đối chứng HT160 63% Các THL cà chua lai có suất cá thể lớn 1000 g/cây là: HT160 , M23, G1, E5, G3, G5, G14, E26, H8, H20, H29, H30, Các THL lại có suất cá thể nho 1000 g/cây, Một sớ giớng cà chua lai có śt cá thể cao trội như: G31 (1527,75 g/cây), G5 (1429,2 g/cây), I29 (1367,1 g/cây), H29 (1266,09 g/cây), G1 (1285,7 g/cây) Các THL cà chua lai thí nghiệm có màu sắc quả chín đo: đo tươi, đo bình thường, chất lượng quả tớt, có hương vị đặc trưng giớng cà chua Qua đánh giá tổng hợp tính trạng thí nghiệm đã rút số THL cà chua lai triển vọng cho vụ xuân hè là: G1, G31, G5, I29, H29, H20,G30, G14 5.2 ĐÊ NGHỊ Tiếp túc nghiên cứu đặc điểm nông sinh học, chất lượng THL thời vụ khác để tuyển chọn giống cà chua mới thích ứng trồng trái vụ 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Tạ Thu Cúc,Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà, Giáo trình rau, NXB Nông Nghiệp 2000 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (1999), “Đề án phát triển rau, quả, hoa cảnh giai đoạn 1999-2010, Hà nội Tạ Thu Cúc (1985), “Khảo sát số giống cà chua nhập nội trồng vụ xuân hè đất Gia Lâm- Hà Nội’’ , Luận văn PTS Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, Trường ĐHNN I, Hà Nội Mai Phương Anh cộng tác viên (1996), “Rau trồng rau’’ NXB Nông nghiệp, Hà Nội Mai Thị Phương Anh (2003), ‘‘Kỹ tḥt trờng cà chua an trồn quanh năm’’, Nhà xuất bản Nghệ An Đỗ Tất Lợi (1999), “ Những thuốc vị thuốc Việt Nam’’ Nhà xuất bản Y học Hà Nội Trần Văn Lài Kết quả chọn tạo công nhận giống số loại rau chủ yếu NXB Nông nghiệp Tạ Thu Cúc, Kỹ thuật trồng rau NXB Nông nghiệp, 2004 Tạ Thu Cúc (chủ biên), ‘‘Giáo trình rau’’, NXB Nông nghiệp, 2007 10 Trần Khắc Thi cộng sự (1999), Kỹ thuật trồng rau sạch, NXB Nông nghiệp Hà Nội, tr.59 11 Trần Khắc Thi, Nguyễn Công Hoan, Kỹ thuật trồng chế biến rau xuất NXB Nông nghiệp Hà Nội, 1995 12 Lê Trần Đức, “Những thuốc vị thuốc Việt Nam’’ NXB Nông Nghiệp, Hà Nội ,1997 13 Kiều Thị Thư (1998), ‘‘Nghiên cứu vật liệu khởi đầuphục vụ cho chọn tạo giống cà chua chịu nóng trờng trái vụ’’, Ḷn văn TS khoa học nơng nghiệp, Đại học nông nghiệp I Hà Nội 71 14 Trần Thị Minh Hằng (1999), ‘‘Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số tổ hợp lại cà chua trồng vụ Xuân Hè tại Gia Lâm - Hà Nội’’, Luận án thạc sĩ Nông Nghiệp 15 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 1999 “Giống cà chua MV1’’ Tạp chí Nông nghiệp & Công nghệ thực phẩm, Hà Nội Số 7, tr317-318 16 Nguyễn Hồng Minh (2000), “Chọn tạo giống cà chua, chọn tạo giống trồng’, tr 300-343 17 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư (2000), ‘‘Báo cáo công nhận giống cà chua lai HT7’’ Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn, tháng 9/2000 18 Nguyễn Hồng Minh, (2006), “Cà chua lai nhãn hiệu Việt Nam đã tạo bước phát triển mới sản xuất rau’’ , Bản tin ĐHNN I, số 27, tháng 6/2006, tr 25-27 19 Nguyễn Hồng Minh(2006) ‘‘Kết quả nghiên cứu công nghệ sản xuất hạt lai tạo giống cà chua lai có sức cạnh tranh phát triển sản xuất ở nước ta’’ Tạp chí NN&PTNT, 2006,No.20,Tr.25-28 20 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư (2006), “Giống cà chua lai HT21, Tạp chí khoa học kỹ thuật nông nghiệp, số 4-5 21 Nguyễn Hồng Minh (2007), “Phát triển sản xuất cà chua lai F1 trờng trái vụ, chất lượng cao, góp phần thay giống nhập ,Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ, 2007 22 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, Lê Thị Tuyết Châm (2011).Tạo giống cà chua lai HT42 Tạp chí NN&PTNN,2011-Tháng 23 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, Phạm Thi Ân (2011).Tạo giống cà chua lai HT160 Tạp chí NN&PTNN,2011-Tháng 24 Nguyễn Hồng Minh, Kiều Thị Thư, Phạm Quang Tuân (2011).Tạo giống cà chua lai quả nho HT144 Tạp chí Khoa học phát triển, tập 9, No.1-2011,Tr.16-21 72 25 Hoàng Hải Đăng, ‘‘Đánh giá, tuyển chọn tổ hợp lai cà chua có suất, chất lượng, chín sớm, chịu nóng phục vụ cho trờng vụ Thu Đơng, Xn Hè’’ ,Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp – Hà Nội 2011 26 Lưu Xuân Giới, ‘‘Nghiên cứu sinh trưởng, suất, chất lượng quả tổ hợp lai cà chua triển vọng mới vùng đất ven biển tỉnh Nam Định ở vụ Thu Đông 2011, Xuân Hè 2012’’, Luận văn thạc sĩ Nông nghiệp – Hà Nội 2012 27.Nguyễn Văn Hiển (chủ biên) (2000), Giáo trình chọn giống trồng, NXB Giáo dục II Tài liệu tiếng anh 27 Jenkin J.A, 1948 ‘‘ The origin of cultivated tomato’’, E.con Bot.2, pp.379-392 28 Kuo.O.G, Opena R.T, Chen J.T (1998), ‘‘ Guides for tomato pruction in the tropics and subtropics’’, AVRDC, Unpublished technical Bullention no, p.1-73 29 Met wally R (1986), ‘‘ Six promissing MARDI selected lines for lowland peat’’, Technology sayuran MARDI, p.1-7 30 Kallo G (ED) 1993, Genetic Improvement of Vegetable Crop, Pergamon Press, Karl Kaukis, Davist W Davis, AVI Publication Co, pp 12-15 31 Tigchelaar E.C (1986), ‘‘ Tomato breeding, breeding vegetable crops’’, Bassett M.J, AVI Publishing company, INC West port, Conecticut 06881, pp.135-171 32 Nature (1982) ‘‘ Tomato variety deverlopment by the University of Florida’’, pp.53-64 33 Singh J.H and Checma D.S (1989), Present status of tomato and pepper production in the tropic, AVRDC 34 Morris, (1998), Tomato vegetable production The Egypitan International Centre for Agriculture (EICA), p42-48 73 35 Opera R.T., S.K Green, N.S.Talekar and J.T Chen (1989), ‘‘ Genetic improvement of tomato adapbility to the tropics progess and future prospects’’, Proceedings of the international symposium on intergrate manegement practice, AVRDC, Shahua, Tainan, Taiwan, p.70-85 36 Calvert A.C (1957), ‘‘ Effect of the Early Environment on Development of Flowering in the Tomato’’, Temperature Journal of Hortic Science, pp.9-57 III Các trang web tham khảo: 1.http://faostat.fao.org/site/535/DesktopDefault.aspx?PageID=535#ancor http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx http://www.dalat.gov.vn http://www.nongnghiep.vn http://www.rauhoaquavietnam.vn 6.http://www.avrdc.org/news/05AREUtomato.html 7.https://123tailieu.com/khao-nghiem-mot-so-giong-ca-chua-trong-vudong-xuan-nam-2010-tai-binh-dinh.html 8.https://123tailieu.com/danh-gia-tuyen-chon-mot-so-to-hop-lai-cachua-moi-o-vu-thu-dong-va-vu-xuan-he-tai-gia-lam-ha-noi.html 74 PHỤ LỤC 1: MƠT SỚ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐÊ TÀI Hình 1: Gieo hạt Hình 2: Cây Hình 3: Hoa cà chua Hình 4: 75 PHỤ LỤC II: KẾT QUẢ CHẠY SELINDEX Lần (Không ưu tiên) Chi so di truyen Ver 1.0 Nguyen dinh Hien So dong