Đang tải... (xem toàn văn)
Cây lúa (Oryza sativa L.) là cây lương thực đóng vai trò rất quan trọng trong nền kinh tế, an ninh lương thực với nhiều nước trên thế giới, đặc biệt một số nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Ở Việt Nam, cây lúa được trồng phổ biến trên khắp các tỉnh địa phương trên cả nước ưu thế lớn thể hiện rõ ở diện tích canh tác trong tổng diện tích đất nông nghiệp cũng như tổng diện tích trồng cây lương thực. Ngành trồng trọt chiếm 45 diện tích đất canh tác trong khi đó lúa giữ vị trí độc tôn, gần 85% diện tích lương thực, và là nguồn lương thực chính không những đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn xuất khẩu một lượng lớn gạo ra thị trường nước ngoài. Năm 2014, sản lượng lúa gạo Việt Nam đạt đến 45 triệu tấn, tăng 2,3% so với năm 2013 và xuất khẩu 6,2 triệu tấn gạo, đứng thứ 3 thế giới sau Thái Lan và Ấn Độ. (Trần Quang Đạt – Sản xuất và thương mại lúa gạo thế giới và Việt Nam 20142015, tạp chí khoahocnet). Ngày nay, đứng trước sức ép của vấn đề dân số tăng nhanh, quá trình đô thị hóa công nghiệp hóa diễn ra mạnh mẽ dẫn đến diện tích trồng lúa bị thu hẹp đáng kể. Song sản lượng lúa gạo nước ta vẫn không ngừng tăng trong những năm qua, góp phần đảm bảo an ninh lương thực đồng thời đưa nước ta trở thành một trong những nước xuất khẩu gạo hàng đầu trên thế giới. Các giống lúa lai có thể cho năng suất cao hơn 2030% so với các giống lúa thường. Hiện nay chúng ta đang sử dụng hai hệ thống lúa lai: hệ thống lúa lai hai dòng và hệ thống lúa lai ba dòng. Nhưng hệ thống lúa lai hai dòng vượt trội hơn. Nhiều giống lúa lai và tổ hợp lai có khả năng chống chịu tốt và có tiềm năng năng suất. Để đánh giá khả năng ứng dụng của các giống lúa triển vọng mới ngắn ngày vào sản xuất, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá đặc điểm sinh trưởng phát triển của một số tổ hợp lúa lai 2 dòng mới trong điều kiện vụ Mùa tại Gia Lâm, Hà Nội”.
LỜI CẢM ƠN! ***** Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, nhận quan tâm, giúp đỡ nhiều cá nhân đơn vị thực tập Đầu tiên, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Thầy giáo- PGS.TS.Trần Văn Quang Thầy người hướng dẫn, bảo tận tình giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình anh, chị phòng Kỹ thuật Nơng Nghiệp - Viện Nghiên cứu Phát triển trồng - Học viện nông nghiệp Việt Nam suốt trình thực đề tài Tơi xin cảm ơn tồn thể cán cơng nhân viên Viện Nghiên cứu Phát triển trồng giúp đỡ suốt thời gian làm thực tập Tôi xin gửi lời cảm ơn tới ban chủ nhiệm khoa, Thầy Cô giáo môn Di truyền chọn giống trồng - khoa Nông học tạo điều kiện giúp tơi hồn thành khóa luận Tôi xin cảm ơn người bạn học tập lao động Viện Nghiên cứu phát triển trồng, người bạn sát cánh tơi, giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu Sau gia đình, bạn bè ln động viên, khích lệ giúp đỡ tơi suốt thời gian hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn !!! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Sinh viên Nguyễn Thành Trung MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN! .i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG BIỂU v DANH MỤC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ .vii PHẦN I MỞ ĐẦU .1 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục đích yêu cầu .2 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Khái niệm 2.1.2 Cơ sở di truyền tượng ưu lai 2.1.3 Phân loại ưu lai 2.1.4 Đánh giá ưu lai 2.2 Biểu ưu lai 2.2.1 Biểu ưu lai thời gian sinh trưởng 2.2.2 Biểu ưu lai hệ rễ lúa 2.2.3 Biểu ưu lai chiều cao 2.2.4 Biểu ưu lai lúa 2.2.5 Biểu ưu lai đẻ nhánh 10 2.2.6 Biểu ưu lai hình thái bơng lúa .10 2.2.7 Biểu ưu lai khả chống chịu 11 2.2.8 Biểu ưu lai đặc tính sinh lý 12 2.2.9 Năng suất yếu tố cấu thành suất 13 2.3 Phương pháp chọn tạo giống lúa lai dòng .14 2.3.1 Tạo dòng bất dục di truyền nhân cảm ứng môi trường (EGMS) 14 2.3.2 Ưu nhược điểm hệ thống lúa lai hai dòng 19 2.4 Nghiên cứu phát triển lúa lai giới Việt Nam 20 2.4.1 Nghiên cứu phát triển lúa lai giới 20 2.4.2 Nghiên cứu phát triển lúa lai Việt Nam 24 PHẦN III VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .27 3.1 Vật liệu .27 3.2 Nội dung nghiên cứu 28 3.3 Phương pháp nghiên cứu 28 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 28 3.3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 29 3.3.3 Các tiêu theo dõi 29 3.3.4 Phương pháp xử lý số liệu .35 PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 Đánh giá chung tổ hợp lúa lai hai dòng thí nghiệm khảo sát 37 4.2 Giới thiệu nguồn gốc tổ hợp lúa lai hai dòng tuyển chọn vụ Xuân 2017 38 4.3 Một só đặc điểm giai đoạn mạ tổ hợp lúa lai hai dòng vụ Xuân 2017 40 4.4 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng tổ hợp lúa lai hai dòng chọn 42 4.5 Động thái tăng trưởng chiều cao tổ hợp lúa lai hai dòng 44 4.6 Động thái tăng trưởng số tổ hợp lúa lai hai dòng 47 4.7 Động thái tăng trưởng số nhánh tổ hợp lúa lai hai dòng .50 4.8 Một số đặc điểm hình thái tổ hợp lúa lai hai dòng 52 4.9 Một số đặc điểm nông sinh học tổ hợp lúa lai hai dòng 56 4.10 Một số đặc điểm cấu trúc bơng tổ hợp lúa lai hai dòng .59 4.11 Đặc điểm hạt phấn tỷ lệ đậu hạt tổ hợp lúa lai hai dòng 61 4.12 Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp lai 63 4.13 Đánh giá số tiêu chất lượng tổ họp lúa lai hai dòng .68 4.14 Kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm 73 4.15 Kết tuyển chọn dòng, giống lúa có triển vọng 75 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐÈ NGHỊ 77 5.1 Kết luận 77 5.2 Đề nghị 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CMS EGMS TGMS PGMS : Cytoplasmic Male Sterility (Bất dục đực tế bào chất) : Enviromental sensitive Genic Male Sterility (Bất dục đực di truyền nhân mẫn cảm với môi trường) : Thermosensitive Genic Male Sterility (Bất dục đực di truyền nhân cảm ứng với nhiệt độ) : Photoperiod sensitive Genic Male Sterility (Bất dục đực di truyền nhân cảm ứng với quang chu kỳ) IRRI : International Rice Research Institute ƯTL : Ưu lai ĐC : Đối chứng DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Diện tích suất lúa lúa lai số nước trồng lúa Châu Á năm 2012 23 Bảng 2.2 Diện tích, suất lúa lai Việt Nam giai đoạn 2001-2016 .26 Bảng 3.1 Nguồn gốc tổ hợp lúa lai hai dòng chọn tạo vụ Xuân 2017 27 Bảng 4.1 Phân loại đánh giá tổ hợp lai điều kiện vụ Xuân 2015 37 Bảng 4.2 Giới thiệu nguồn gốc tổ hợp lai tuyển chọn 39 Bảng 4.3 Một số đặc điểm giai đoạn mạ tổ hợp lúa lai hai dòng vụ Xuân 2017 40 Bảng 4.4 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng tổ hợp lai tuyển chọn vụ Xuân 2017 43 Bảng 4.5 Động thái tăng trưởng chiều cao tổ hợp lúa lai chọn vụ Xuân 2017 45 Bảng 4.6 Động thái tăng trưởng số tổ hợp lai chọn trọng vụ Xuân 2017 48 Bảng 4.7 Động thái tăng trưởng số nhánh tổ hợp lúa lai chọn vụ Xuân 2017 50 Bảng 4.8 Một số dặc điểm hình thái lá, thân tổ hợp lúa lai chọn vụ Xuân 2017 53 Bảng 4.9 Một số đặc điểm hình thái bông, hạt tổ hợp lúa lai chọn vụ Xuân 2017 55 Bảng 4.10 Một số đặc điểm nông sinh học tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 57 Bảng 4.11 Một số đặc điểm cấu trúc tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 59 Bảng 4.12 Đặc điểm hạt phấn tỷ lệ đậu hạt tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 62 Bảng 4.13 Các yếu tố cấu thành suất tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 64 Bảng 4.14 Năng suất tổ hợp lúa lai hau dòng chọn vụ Xuân 2017 66 Bảng 4.15 Một số đặc điểm hạt gạo tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 69 Bảng 4.16 Một số tiêu chất lượng gạo tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 70 Bảng 4.17 Đánh giá tính thơm nội nhũ tổ hợp lai chọn vụ Xuân 2017 72 Bảng 4.18 Tổng hợp kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm (Tiêu chuẩn 10TCN 590-2004) 73 Bảng 4.19 Một số đặc điểm tổ hợp lúa lai hai dòng ưu việt vụ Xuân 2017 76 DANH MỤC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ Đồ thị 4.1 Động thái tăng trưởng chiều cao sô tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 20117 47 Đồ thị 4.2 Động thái tăng trưởng số số tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 49 Đồ thị 4.3 Động thái tăng trưởng số nhánh số tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2917 52 Biểu đồ 4.4 Năng suất thực thu củc tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 68 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cây lúa (Oryza sativa L.) lương thực đóng vai trò quan trọng kinh tế, an ninh lương thực với nhiều nước giới, đặc biệt số nước châu Á, có Việt Nam Ở Việt Nam, lúa trồng phổ biến khắp tỉnh địa phương nước- ưu lớn thể rõ diện tích canh tác tổng diện tích đất nơng nghiệp tổng diện tích trồng lương thực Ngành trồng trọt chiếm 4/5 diện tích đất canh tác lúa giữ vị trí độc tơn, gần 85% diện tích lương thực, nguồn lương thực khơng đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng nước mà xuất lượng lớn gạo thị trường nước Năm 2014, sản lượng lúa gạo Việt Nam đạt đến 45 triệu tấn, tăng 2,3% so với năm 2013 xuất 6,2 triệu gạo, đứng thứ giới sau Thái Lan Ấn Độ (Trần Quang Đạt – Sản xuất thương mại lúa gạo giới Việt Nam 2014-2015, tạp chí khoahocnet) Ngày nay, đứng trước sức ép vấn đề dân số tăng nhanh, trình thị hóa cơng nghiệp hóa diễn mạnh mẽ dẫn đến diện tích trồng lúa bị thu hẹp đáng kể Song sản lượng lúa gạo nước ta không ngừng tăng năm qua, góp phần đảm bảo an ninh lương thực đồng thời đưa nước ta trở thành nước xuất gạo hàng đầu giới Các giống lúa lai cho suất cao 20-30% so với giống lúa thường Hiện sử dụng hai hệ thống lúa lai: hệ thống lúa lai hai dòng hệ thống lúa lai ba dòng Nhưng hệ thống lúa lai hai dòng vượt trội Nhiều giống lúa lai tổ hợp lai có khả chống chịu tốt có tiềm năng suất Để đánh giá khả ứng dụng giống lúa triển vọng ngắn ngày vào sản xuất, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá đặc điểm sinh trưởng phát triển số tổ hợp lúa lai dòng điều kiện vụ Mùa Gia Lâm, Hà Nội” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Đánh giá đặc điểm sinh trưởng phát triển, đặc điểm nơng sinh học, đặc điểm hình thái, mức độ nhiễm sâu bệnh, suất, chất lượng tuyển chọn số tổ hợp lai có thời gian sinh trưởng ngắn, suất cao, chất lượng tốt 1.2.2 Yêu cầu - Bố trí thí nghiệm - Đánh giá đặc điểm sinh trưởng, đặc điểm nông sinh học, đặc điểm hình thái tổ hợp lúa lai hai dòng - Đánh giá mức độ sâu bệnh hại tổ hợp lai - Xác định yếu tố cấu thành suất, suất chất lượng tổ hợp lai PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Khái niệm Ưu lai (Heterosis) thuật ngữ để tính hẳn lai F1 so với bố mẹ chúng tính trạng hình thái, khả sinh trưởng, sức sinh sản, khả chống chịu thích nghi, suất chất lượng hạt đặc tính khác (Yuan L.P., 1995) Hiện tượng ưu lai nhà khoa học người Đức I.G Koelreuter (1733-1856) phát vào năm 1760 thí nghiệm lai xa thuốc (Nicotana paniculata x N rustiaca) Sau nhiều nhà nghiên cứu khác sau tiến hành nghiên cứu lai thực vật đề cập tới tượng Các nhà chọn tạo giống người Mỹ Beal (1876) Shull (1908) mở đầu cho việc sử dụng tượng ưu lai vào thực tế sản xuất cơng trình ngơ Ưu lai biểu mạnh mẽ giao phấn Tuy nhiên số tự thụ phấn tượng ưu lai xuất rõ rệt lúa, lúa mì, cà chua… Ưu lai khai thác thành công lúa nhờ sử dụng vật liệu bất dục đực làm mẹ sản xuất hạt lai Thành tựu lúa lai xem cách mạng xanh lần thứ nông nghiệp Lúa lai làm tăng đáng kể tổng sản lượng lương thực toàn giới Ở Việt Nam, lúa lai phát triển mạnh mẽ năm gần Năng suất lúa lai tăng từ 20% đến 30% so với lúa thường trà (Nguyễn Công Tạn, 2002) Một thành tựu kể đến tượng ưu lai lúa Các nhà chọn giống lúa lai Trung Quốc tạo dòng lúa lai “ hai dòng “có suất cao tới 17 /ha/vụ (trích theo Nguyễn Thị Trâm, 2001) Tại Việt Nam, theo tổng kết Bộ NN-PTNT cho thấy suất bình quân lúa lai tỉnh phía Bắc đạt tối đa 7-8 tấn/ha/vụ, tăng lúa thường thời gian sinh trưởng từ 2-3 tấn/ha/vụ (Nguyễn Công Tạn, 1993) 80 70 60 Tạ/ha 50 Năng suất thực thu (tạ/ha) 40 30 20 10 -3 F1 -4 F1 -4 F1 -4 F1 -5 F1 -5 F1 -6 F1 -7 F1 -9 F1 H Q 19 H Q 21 Biểu đồ 4.4 Năng suất thực thu củc tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 4.13 Đánh giá số tiêu chất lượng tổ họp lúa lai hai dòng Việc đánh giá đặc tính thơm, ngon, suất cao… tổ hợp theo dõi sở để chọn tạo giống lúa cho chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu thị trường ngày Quan nghiên cứu, đánh giá thu kết số tiêu chất lượng tổ hợp theo dõi bảng 4.15, 4.16, 4.17 Bảng 4.15 Một số đặc điểm hạt gạo tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 Chiều dài hạt Chiều rộng Tỷ lệ Dài/Rộng (D/R) (mm) Xếp loại gạo (mm) hạt gạo (mm) F1-35 7,5 2,1 3,6 Thon dài F1-36 8,0 2,1 3,8 Thon dài F1-45 7,5 2,0 3,7 Thon dài F1-46 7,7 2,0 3,8 Thon dài F1-47 7,8 2,0 3,9 Thon dài F1-48 7,4 2,0 3,7 Thon dài F1-49 8,0 2,2 2,6 Thon dài F1-50 8,5 2,1 4,0 Thon dài F1-51 8,5 1,9 4,5 Thon dài F1-52 7,9 2,0 3,9 Thon dài F1-57 7,7 2,0 3,8 Thon dài F1-61 7,3 1,9 3,8 Thon dài F1-65 7,7 2,0 3,8 Thon dài F1-70 7,9 2,1 3,8 Thon dài F1-74 6,9 2,2 3,1 Thon dài F1-76 7,0 2,3 3,0 Thon dài F1-95 7,2 2,3 3,1 Thon dài F1-96 6,7 2,2 3,0 Thon dài HQ19 7,5 2,1 3,6 Thon dài HQ19 KBL 7,5 2,1 3,6 Thon dài HQ21 7,1 1,9 3,7 Thon dài TH3-3 (ĐC) 6,7 2,1 3,2 Thon dài Chiều dài hạt gạo theo hệ thống tiêu chuẩn đánh giá IRRI (2002), Tổ hợp lai chiều dài hạt gạo lớn 7,5 mm hạt gạo xếp vào gạo dài, từ 6,1 – 7,5 mm hạt gạo dài, từ 5,51 – 6,60 mm hạt gạo trung bình nhỏ 5,5 mm hạt gạo ngắn Qua bảng 4.14 cho thấy hầu hết dòng, giống có hạt gạo xếp vào loại dài Chiều dài hạt gạo tổ hợp lai dao động từ 6,7 – 8,5 mm Tất tổ hợp lai thuộc loại hạt gạo dài Đối chứng TH3-3 thuộc nhóm hạt gạo dài (6,7 mm) Chiều rộng hạt gạo tổ hợp dao động từ 1,9 – 2,3 mm, tổ hợp có chiều rộng nhỏ F1-51, HQ21 (1,9 mm), lớn tổ hợp F176, F1-95 (2,3 mm) Đối chứng TH3-3 có chiều rộng hạt gạo 2,1 mm, Tỷ lệ chiều dài chiều rộng (D/R) để đánh giá hình dạng hạt gạo, D/R > hạt gạo xếp loại thon dài, hạt gạo từ 2,1 – xếp loại trung bình từ 1,1 – hạt gạo xếp loại bầu nhỏ 1,1 hạt gạo tròn Qua bảng 4.15 ta thấy tỷ lệ D/R dao động từ 3,0 – 4,5 Vì tất tổ hợp kể đối chứng TH3-3 có hình dạng hạt gạo xếp loại thon dài Chất lượng xay xát cho biết mức độ hao hụt thóc gaog Đánh giá chất lượng xay xát có tiêu: Tỷ lệ gạo xay, tỷ lệ gạo xát, tỷ lệ gạo nguyên, độ bạc bung Kết thể bảng 4.16 Bảng 4.16 Một số tiêu chất lượng gạo tổ hợp lúa lai hai dòng chọn vụ Xuân 2017 Tổ hợp lai F1-35 F1-36 F1-45 F1-46 F1-47 F1-48 F1-49 F1-50 F1-51 F1-52 F1-57 F1-61 F1-65 F1-70 F1-74 F1-76 F1-95 F1-96 HQ19 HQ19 KBL HQ21 TH3-3 (ĐC) Tỉ lệ gạo xay (%) 80,0 83,0 82,0 80,0 82,0 80,0 82,0 83,0 75,0 82,0 80,0 80,0 83,0 80,0 82,0 80,0 80,0 80,0 82,0 80,0 82,0 84,0 Tỉ lệ gạo xát (%) 62,9 72,0 70,0 70,0 70,0 70,0 65,0 72,0 65,0 70,0 72,0 70,0 70,0 70,0 70,0 68,0 68,0 69,0 68,0 68,0 64,0 72,0 Tỉ lệ gạo nguyên (%) 80,2 91,6 89,0 83,2 86,0 85,5 91,3 86,4 91,6 89,3 87,0 91,0 92,8 91,6 92,7 86,4 87,5 86,2 88,4 86,7 88,5 92,4 Tỉ lệ bạc bụng (%) 5,0 3,0 10,0 12,0 4,0 7,0 13,0 10,0 7,0 8,0 5,0 5,0 3,0 7,0 10,0 11,0 10,0 12,0 5,0 7,0 5,0 9,0 Tỷ lệ gao xay hay gọi tỷ lệ gạo lật xác định tỷ số khối lượng gạo xay khối lượng thóc đem xay, tỷ lệ gạo xay cao vỏ trấu mỏng ngược lại vỏ trấu giống dày Qua bảng 4.16 cho thấy tỷ lệ gạo xay tổ hợp lai dao động từ 75,0 – 83,0% Tỷ lệ gạo xay lớn tổ hợp F1-36 (83%), F1-45 (82%), F1-47 (82%), F1-49 (82%), F1-50 (83%)…, thấp tổ hợp F1-51 (75%) Tất tổ hợp có tỷ lệ hạt xay nhỏ giống đối chứng TH3-3 (84%) Tỷ lệ gạo xát tính khối lượng gạo xát khói lượng thóc đem xát Các tổ hợp lại thí nghiệm khảo sát có tỷ lệ gạo xát dao động từ 62,9 – 72,0%, tỷ lệ gạo xát cao tổ hợp F1-36, F1-50, F1-57 với 72,0% với tỷ lệ gạo xát giống đối chứng TH3-3, thấp tổ hợp F1-35 (62,9%) tổ hợp lai lại có tỷ lệ gạo xát nhỏ giống đối chứng TH3-3 (72,0%) Tỷ lệ gạo nguyên tỷ số khối lượng gạo nguyên khối lượng gạo xát Hạt gạo nguyên hạt gạo có kích thước từ 2/3 chiều dài hạt gạo trở lên Tỷ lệ gạo nguyên tổ hợp lai khảo sát dao động từ 80,2 – 92,7% cao tổ hợp lai F1-74, thấp tổ hợp F1-35, giống đối chứng có tỷ lệ gạo nguyên cao 92,4% Theo thị hiếu người tiêu dung gạo khơng bạc bụng ln có giá trị kinh tế cao tỷ lệ bạc bụng cung tiêu quan trọng đánh giá chất lượng gạo nhà chọn tạo giống Từ bảng 4.16 cho thấy tỷ lệ bạc bụng tổ hợp lai khác nhau, dao động từ 3,0 – 13,0%, F1-46 (12%), F1-49 (13%), F1-96 (12%) ba tổ hợp lai có tỷ lệ bạc bụng cao nhất, tổ hợp lai có tỷ lệ bạc bụng thấp F1-36 F1-65 với 3,0%, giống đối chứng TH3-3 có tỷ lệ bạc đụng 9,0% Mùi thơm đặc tính quý, tiêu chí đặc biệt giúp cho chọn giống lúa chất lượng cao Mùi thơm nọi nhũ: tiến hành lấy 50 hạt gạo cho vào ống nghiệm, sau cho vào ống 5ml KOH 1,7% đậy kín để lần 20 phút ngửi cho điểm, đậy lại 15 phút sau ngửi cho điểm lần Kết lấy trung bình lần Kết đánh giá tính thơm nội nhũ chúng tơi ghi lại bảng 4.17 sau: Bảng 4.17 Đánh giá tính thơm nội nhũ tổ hợp lai chọn vụ Xuân 2017 STT Tên tổ hợp F1-35 F1-36 Mùi thơm nội nhũ (điểm) 3 F1-45 F1-46 F1-47 F1-48 F1-49 F1-50 F1-51 10 F1-52 11 F1-57 12 F1-61 13 F1-65 14 F1-70 15 F1-74 16 F1-76 17 F1-95 18 F1-96 19 HQ19 20 HQ19 KBL 21 HQ21 22 TH3-3 (ĐC) (điểm 1: Không thơm, điểm 2: Thơm nhẹ, điểm 3: Thơm, điểm 4: Thơm đậm Qua bảng 4.17 ta thấy: tổ hợp lai có mùi thơm nội nhũ dao động từ điểm – điểm Các tổ hợp lai F1-36, HQ19 có mùi thơm nội nhũ đạt mức thơm (điểm 3) Các tổ hợp lai có mức thơm nhẹ (điểm 2) là: F1-35, F1-46, F149, F1-51, F1-52, F1-70, HQ19 KBL, HQ21 Các tổ hợp lai lại giống đối chứng có mùi thơm nội nhũ điểm (không thơm) 4.14 Kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm Chất lượng nấu nướng có vai trò quan trọng việc đánh giá chất lượng lúa gạo ảnh hưởng trực tiếp đến vị, sức khỏe người Chât lượng nấu nướng đánh giá cảm quan phương pháp cho điểm thông qua tiêu sau: Mùi thơm, độ mềm, độ dính, độ trắng, độ bóng, độ ngon theo tiêu chuẩn 10TCN 590-2004 Kết đánh giá ghi lại bảng 4.18 sau: Bảng 4.18 Tổng hợp kết đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm (Tiêu chuẩn 10TCN 590-2004) Đơn vị: điểm Tổ hợp lai Mùi Độ Độ Độ Độ Độ Tổng cộng thơm mềm dính 2,0 3,0 2,0 2,0 2,0 2,0 4,0 3,0 2,0 2,0 2,0 3,0 2,0 3,0 4,0 2,0 3,0 3,0 4,0 3,0 3,0 3,0 2,0 4,0 3,0 2,0 3,0 3,0 3,0 3,0 2,0 2,0 3,0 4,0 4,0 3,0 2,0 3,0 3,0 4,0 3,0 4,0 4,0 3,0 3,0 4,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 4,0 3,0 3,0 4,0 4,0 4,0 3,0 3,0 3,0 4,0 4,0 4,0 5,0 3,0 F1-35 F1-36 F1-45 F1-46 F1-47 F1-48 F1-49 F1-50 F1-51 F1-52 F1-57 F1-61 F1-65 F1-70 F1-74 F1-76 F1-95 F1-96 HQ19 HQ19 KBL HQ21 TH3-3 (ĐC) bón g 3,0 4,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 4,0 2,0 3,0 3,0 3,0 4,0 2,0 3,0 3,0 5,0 4,0 4,0 4,0 3,0 ngon trắng 3,0 4,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 2,0 2,0 2,0 2,0 3,0 3,0 2,0 3,0 3,0 3,0 3,0 4,0 4,0 4,0 3,0 4,0 4,0 5,0 4,0 5,0 5,0 4,0 5,0 4,0 4,0 5,0 3,0 4,0 4,0 3,0 4,0 5,0 4,0 4,0 4,0 5,0 5,0 17,0 23,0 19.0 17,0 19,0 19,0 20,0 19,0 18,0 15,0 18,0 20,0 20,0 20,0 17,0 18,0 20,0 23,0 23,0 23,0 25,0 20,0 * Tiêu chuẩn đánh giá cảm quan cơm phương pháp cho điểm: - Mùi thơm: điểm 1: Không thơm, không mùi cơm; điểm 2: Hơi thơm, đặc trưng; điểm 3: Thơm vừa, đặc trưng; điểm 4: Thơm, đặc trưng; điểm 5: Rất thơm, đặc trưng - Độ mềm: điểm 1: Rất cứng; điểm 2: Cứng; điểm 3: Hơi mềm; điểm 4: Mềm; điểm 5: Rất mềm - Độ dính: điểm 1: Rất rời; điểm 2: Rời; điểm 3: dính; điểm 4: Dính; điểm 5: Dính tốt - Độ trắng: điểm 1: Nâu; điểm 2: Trắng ngà nâu; điểm 3: Trắng xám; điểm 4: Trắng ngà; điểm 5: Trắng - Độ bóng: điểm 1: Rất mờ, xỉn; điểm 2: Hơi mờ, xỉn; điểm 3: Hơi bóng; điểm 4: Bóng; điểm 5: Rất bóng - Độ ngon: điểm 1: Khơng ngon; điểm 2: Hơi ngon; điểm 3: Ngon vừa; điểm 4: Ngon; điểm 5: Rất ngon Theo kết đánh giá cảm quan bảng 4.18 cho thấy: Về mùi thơm: Mùi thơm tiêu chất lượng nhiều người quan tâm Nhìn chung cơm tơ hợp lai mức thơm, đặc trưng (điểm 2) thơm vừa, đặc trưng (điểm 3) Có tổ hợp lai có mùi thơm điểm (thơm, đặc trưng) F1-49, F1-74 HQ19 Các tổ hợp lai có số điểm với giống đối chứng TH3-3 (điểm 3) F1-36, F1-50, F1-61, F1-70, F1-95, F1-96, HQ19 KBL, HQ21 Các tổ hợp lại mức điểm (hơi thơm, đặc trưng) Về độ mềm: Sau mùi thơm, độ mềm tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng cơm nấu Đa số tổ hợp lai đánh giá có chất lượng cơm mềm Điều cho thấy chất lượng cơm nấu tổ hợp lai mức cao Có tổ hợp thuộc nhóm cơm cứng (điểm 2) là: F1-35, F1-46, F151, F1-52, F1-74 Về độ dính: Các tổ hợp thuộc nhóm dính dính với tỷ lẹ tương đương Các tổ hợp thuộc nhóm dính là: F1-36, F1-51, F1-61, F1-65, F1-70, F1-96, HQ19, HQ19 KBL Có tổ hợp thuộc nhóm dính tốt HQ21 Các tổ hợp lại thuộc nhóm dính gồm: F1-35, F1-45, F1-46, F1-47, F148, F1-49, F1-50, F1-52, F1-57, F1-74, F1-76, F1-95, giống đối chứng TH3-3 thuộc nhóm Về độ bóng: Đây tiêu quan trọng để đành giá hình thức cơm nấu Đa số tổ hợp thuộc nhóm bóng bóng Tỷ lệ gần tương đương Cá biệt có tổ hợp thuộc nhớm mờ, xỉn F1-52 F1-70 Về độ ngon: Độ ngon tiêu quan trọng đánh giá chất lượng cơm Đây để xác định lựa chọn tổ hợp có chất lượng cao phục vụ cho cơng tác chọn giống Quan bảng 4.18 ta thấy đa số tổ hợp thuộc nhóm ngon vừa, đối chứng TH3-3 thuộc nhóm Có tổ hợp F1-50, F1-51, F1-52, F1-57, F1-70 thuộc nhóm ngon Khơng có tổ hợp mức khơng ngon Đặc biệt có tổ họp F1-36, HQ19, HQ19 KBL, HQ21 thuộc nhóm ngon Đây xem tổ hợp có ý nghĩa việc chọn tạo giống lúa có chất lượng cơm ngon Về độ trắng: Độ trăng cơm lớn đánh giá cao Hầu hết cơm tổ hợp lai chọn mức trắng ngà (điểm 4) đến trắng (điểm 5), có tổ hợp lai F1-61 F1-74 đánh giá mức trắng xám (điểm 3) Các tổ hợp thuộc nhóm trắng F1-45, F1-47, F1-48, F1-50, F157, F1-95, HQ21, giống đối chứng TH3-3 thuộc nhóm Các tổ hợp lai lại có độ trắng mức (trắng ngà) Thông qua tiêu đánh giá ta thấy có tổ hợp lai có chất lượng cơm thấp F1-52 Và đặc biệt có tổ hợp có chất lượng cơm cao, đồng hình thức độ ngon F1-36, F1-96, HQ19, HQ19 KBL, HQ21 Đây nguồn vật liệu qua trọng chọn tạo giống chất lượng cao sau 4.15 Kết tuyển chọn dòng, giống lúa có triển vọng Thơng qua đánh giá tồn diện chọn tổ hợp lai triển vọng sau: F1-36 (E15/D11), F1-70 (E17/KD18), F1-76 (E30/KB20), F1-95 (Việt Ưu 143), F1-96 (Việt Ưu 1302), HQ19 (E15/R2), HQ19 KBL (E15/15R41) Những đặc điểm tổ hợp lai triển vọng thể qua bảng 4.19 Bảng 4.19 Một số đặc điểm tổ hợp lúa lai hai dòng ưu việt vụ Xuân 2017 Tổ hợp Chỉ tiêu TGST (ngày) Chiều cao cuối (cm) Số thân (lá) Chiều dài bơng (cm) Chiều dài cổ (cm) Kiểu đẻ nhánh Số nhánh hữu hiệu/khóm (nhánh) Số hạt/bơng (hạt) Số hạt chắc/bơng KL 1000 hạt (gam) NSLT (tạ/ha) F1-36 F1-70 F1-76 121 122 130 120 120 118 HQ19 KBL 118 88,5 79,1 84,8 104,3 115,3 99,6 94,6 14 25,2 -0,9 Gọn 13 23,6 -3,8 Gọn 14 25,7 -1,2 Gọn 13 23,8 3,6 Xòe 13 26,3 2,4 Xòe 13 26,1 0,3 Gọn 14 24,7 1,9 Gọn 7,1 6,2 7,5 5,3 4,4 4,0 4,1 205,2 152,1 24,1 76,2 196,7 143,7 22,3 69,6 240,0 187,2 25,4 124,8 216,2 199,1 29,0 107,1 241,8 226,6 25,1 87,6 182,6 168,7 28,7 67,8 184,9 171,8 28,3 69,7 F1-95 F1-96 HQ19 NSTT (tạ/ha) Chất lượng gạo Chiều dài hạt gạo (mm) Chiều rộng hạt gạo (mm) Tỷ lệ dài/rộng Dạng hạt gạo Tỷ lệ gạo xay (%) Tỷ lệ gạo xát (%) Tỷ lệ gạo nguyên (%) Chất lượng cơm Mùi thơm (điểm) Độ mềm (điểm) Độ dính (điểm) Độ bóng (điểm) Độ ngon (điểm) Độ trắng (điểm) 42,8 47,6 50,9 60,7 60,1 46,0 46,3 8,0 2,1 3,8 Thon dài 83,0 72,0 91,6 7,9 2,1 3,8 Thon dài 80,0 70,0 91,6 7,0 2,3 3,0 Thon dài 80,0 68,0 86,4 7,2 2,3 3,1 Thon dài 80,0 68,0 87,5 6,7 2,2 3,0 Thon dài 80,0 69,0 86,2 7,5 2,1 3,6 Thon dài 82,0 68,0 88,4 7,5 2,1 3,6 Thon dài 80,0 68,0 86,7 4 4 3 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐÈ NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết theo dõi đánh giá tổ hợp lúa lai vụ Xuân 2017 chúng tơi có số nhận xét sau: 1./ Các tổ hợp lai có thời gian sinh trưởng thuộc nhóm ngắn ngày dao động từ 115 – 130 ngày, chiều cao từ 72,4 – 115,3cm, số thân từ 12 – 14 lá, số nhánh hữu hiệu dao động từ 4,0 – 7,5 nhánh/khóm, chiều dài từ 21,1 – 26,6 cm, chiều dài cổ khoảng -3,8 – 3,6 cm 2./ Các tổ hợp lai có tỷ lệ hạt phấn hữu dục từ 90,3 – 97,4%, tỷ lệ hạt từ 61,5 – 93,7% Một số tổ hợp có tỷ lệ hạt phấn hữu dục tỷ hạt cao là: F1-36, F1-45, F1-4, tổ hợp có triển vọng chọn tạo sản xuất giống lúa lai hai dòng 3./ Năng suất cá thể tổ hợp lai dao động từ 6,4 – 20,0 gam, khối lượng 1000 hạt biến động từ 18,5 – 29,0 gam Các tổ hợp lai có suất thực thu dao động từ 27,3 – 72,8 tạ/ha 4./ Các tổ hợp lai chọn có tỷ lệ gạo xát dao động từ 62,9 – 72,0%, tỷ lệ gạo nguyên cao dao động từ 80,2 – 92,8% Tất tổ hợp lai có hạt thuộc dạng hạt thon dài Mùi thơm nội nhũ đạt từ điểm – ( không thơm – thơm) Qua đánh giá chất lượng cơm thấy có tổ hợp F1-36, F1-70, F1-95, F1-96, HQ19, HQ19 KBL, HQ21 có chất lượng cơm ngon, dẻo, màu sắc đẹp 5./ Thông qua suất, chất lượng chọn tổ hợp lai có triển vọng F1-36 (E15S/D11), F1-70 (E17S/KD18), F1-76 (E30S/KB20), F1-95 (Việt Ưu 143), F1-96 (Việt Ưu 1302), HQ19 (E15S/R2), HQ19 KBL (E15S/R2KBL) 5.2 Đề nghị Tiếp tục đánh giá tổ hợp lúa lai hai dòng vụ để tìm thêm tổ hợp có suất, phẩm chất tốt, khả chống chịu sâu bệnh để phục vụ trình chọn tạo, sản xuất thử, gửi khảo nghiệm phát triển sản xuất TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu nước Quách Ngọc Ân (1994) Nhìn lại năm phát triển lúa lai Trung tâm thông tin Bộ Nông nghiệp PTNT Bùi Huy Đáp (1999) Một số vấn đề lúa Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Văn Bộ CS (2004) “Một số đặc điểm dinh dưỡng lúa lai” Trung tâm thông tin Bộ Nông nghiệp PTNT Ngơ Thế Dân (2002) “ Q trình nghiên cứu phát triển lúa lai giới nước” lúa lai Việt Nam Nhà xuất Nông Nghiệp Hà Nội, tr.12-42 Nguyễn Thị Gấm ( 2003) “Nghiên cứu nguồn gen bất dục đực di truyền nhân mẫn cảm với nhiệt độ (TGMS) phục vụ cơng tác tạo giống lúa lai hai dòng Việt Nam” Luận án tiến sĩ Nông nghiệp.Viện khoa học kĩ thuật Nông nghiệp Việt Nam Phạm Văn Cường (2005) “ Mối liên hệ ƯTL vè khả quang hợp suất hạt lúa lai F1” tạp chí KHKT Nơng nghiệp, III, (4) Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội Nguyễn Như Hải, Phạm Đồng Quảng, Nguyễn Văn Hoan, Nguyễn Thị Hằng (2006) “Kết khảo nghiệm quốc gia số giống lúa lai hai dòng vụ xn 2005” Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nông thôn 3+4/2006, trang 38-40 Nguyễn Như Hải (2008) “Nghiên cứu chọn tạo khai thác số vật liệu bố mẹ chọn giống lúa lai hai dòng” In Luận án Tiến sĩ nơng nghiệp (p 138 trang) Nguyễn Văn Hiển (2000) Chọn giống trồng NXB Nông Nghiệp Hà Nội 10 Nguyễn Văn Hoan (1999) “lúa lai kĩ thuật thâm canh” Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 11 Nguyễn Văn Hoan (2000) “Lúa lai kĩ thuật thâm canh” NXB Nông nghiệp Hà Nội 12 Nguyễn Văn Hoan (2006) “Cẩm nang lúa” NXB Lao Động Hà Nội 13 Nguyễn Trí Hồn (2002) “Hiện trạng nghiên cứu phát triển lúa lai Việt Nam, phương hướng nghiên cứu giai đoạn 2001-2005” Báo cáo hội nghị tư vấn nghiên cứu phát triển lúa lai Việt Nam giai đoạn 2001- 2005, tháng 1/2002, Hà Nội 14 Nguyễn Trí Hồn, Nguyễn Thị Gấm (2003) "Nghiên cứu chọn tạo giống lúa lai hai dòng TGMS7 TGMS11" Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn , (3), tr.255-256 15 Nguyễn Trí Hồn (2007) Nghiên cứu chọn tạo, xây dựng quy trình sản xuất giống thâm canh giống lúa lai 2,3 dòng Báo cáo tổng kết chương trình nghiên cứu chọn tạo giống trồng nông, lâm nghiệp giống vật nuôi giai đoạn 2001-2005 tổ chức Bộ Nông Nghiệp PTNT, tháng 1/2007 16 Trần Duy Quý (1994) Cơ sở di truyền kỹ thuật gây tạo sản xuất lúa lai Hà Nội: NXB Nông Nghiệp, 147 trang 17 Trần Duy Quý (2000) “Cơ sở di truyền công nghệ sản xuất lúa lai” Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 18 Hoàng Tuyết Minh (2002) "Hiện tượng ưu lai" Lúa lai Việt Nam NXB Nông nghiệp Hà Nội 19 Hoàng Tuyết Minh (2002) “Lúa lai hai dòng” NXB Nơng nghiệp Hà Nội 20 Nguyễn Cơng Tạn, Ngơ Thế Dân, Nguyễn Trí Hồn, Hồng Tuyết Minh, Nguyễn Thị Trâm (2000) “Lúa lai Việt Nam” NXB Nông nghiệp Hà Nội 21 Nguyễn Công Tạn cộng (2002) Lúa lai Việt Nam, NXB Nông nghiệp Hà Nội 22 Nguyễn Thị Trâm (2002) Chọn giống lúa lai NXB Nông Nghiệp Hà Nội 23 Nguyễn Thị Trâm (2002) “Lúa ưu lai” Cây lúa Việt Nam kỉ 20 (tập 2) NXB Nông nghiệp Hà Nội, trang 106 – 140 24 Nguyễn Thị Trâm, Trần Văn Quang (2008) “ Bất dục đực mẫn cảm quang chu kì ngắn lúa khả ứng dụng ” Tạp chí Khoa học phát triển, tập VI, số 4, Tr.395-403 25 Nguyễn Thị Hảo, Trần Văn Quang, Đặng Văn Hưng, Nguyễn Tuấn Anh (2011) “Đánh giá đặc điểm nông sinh học chất lượng số tổ hợp lúa lai hai dòng chọn tạo nước” Nhà xuất Nơng Nghiệp, Tạp chí Khoa học Phát triển trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Tập 9, số 6-2011, trang 884 – 891 26 Trần Văn Quang (2008) Chọn tạo sử dụng dòng bất dục đực gen nhân mẫn cảm môi trường tạo giống lúa lai hai dòng Việt Nam In Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp (p 152 trang) Hà Nội 27 Trần Ngọc Trang (2002) “Sản xuất lúa lai hai dòng, ba dòng” NXB Nơng nghiệp Hà Nội 28 Vũ Văn Liết cộng (2013) “Nguyên lý Phương pháp chọn giống trồng” Nhà xuất Đại học Nông nghiệp Hà Nội II Tài liệu nước Matsui T And Kagara H (2003) Characteristics of floral organs related to reliable self pollination in rice (Oryza sativa L.) Annals of Botany 91 Yuan L.P (1992), Increasing yield potential in rice by exploitation of heterosis, Paper peresented at the 2nd Int Symp on hybrid rice, IRRI, Manila, Philippines, April 21-25 Yuan L.P (1997), Exploiting crop heterosis by two-line system hybrids: current status and future prospects, Proc Inter Symp On two-line system heterosis breeding in crops September 6-8,1997, Changsha PR China Virmani cộng (1981) Heterosis breeding in rice (Oryza sativa L.) Theory: Genet 63: 373-380 Virmani S S et al (1982), “Herterosis breeding in rice” (Oryza sativa L), Theo Appl Genet No63, pp.273-380 Shi M.S (1985) The discovery and of photosensitive recessive male- sterile rice (Oryza sativa L Subsp Japonica) Agric Sin (2), pp.44-48 Akita S, BlancoL, Virmali SS (1986) “Physiological analysis of heterosis in rice plant”, Jap J Crop Sci 55 (Spec Isue) 1.pp14-1 Singh J.P and Mani S.C (1987), “Inhertance of leaf aroma in rice” Rice Genetics Newsletter, 4, pp.92 ZHANG Hong-jun, WANG Hui, YE Guo-you, QIAN Yi-liang, SHI Ying-yao, XIA Jia-fa, LI Ze-fu, ZHU Ling-hua, GAO Yong-ming and LI Zhi-kang (2013), Improvement of Yield and Its Related Traits for Backbone Hybrid Rice Parent Minghui 86 Using Advanced Backcross Breeding Strategies, Journal of Integrative Agriculture 2013, 12(4): 561-570 10 ZHANG Wu-jun, LI Gang-hua, YANG Yi-ming, LI Quan, ZHANG Jun, LIU Jin-you, WANG Shao-hua, TANG She and DING Yan-feng (2014) Effects of Nitrogen Application Rate and Ratio on Lodging Resistance of Super Rice with Different Genotypes, Journal of Integrative Agriculture, 2014, 13(1): 63-72 11 ZHAN Xiao-deng, ZHOU Hai-peng, CHAI Rong-yao, ZHUANG Jie-yun, CHENG Shi-hua, CAO Li-yong (2012), Breeding of R8012, a Rice Restorer Line Resistant to Blast and Bacterial Blight Through Marker-Assisted Selection, Rice Science, 2012, 19(1): 29-35 PHỤ LỤC ẢNH MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Hình 5: Đo đếm tiêu cấu thành suất lúa Hình 4: Thử thơm nội nhũ Hình Đánh giá cảm cơm quan phương pháp cho điểm 80 Hình Hạt phấn tổ hợp F-52 Hình Các tổ hợp lai ruộng thí nghiệm 81 ... tài: Đánh giá đặc điểm sinh trưởng phát triển số tổ hợp lúa lai dòng điều kiện vụ Mùa Gia Lâm, Hà Nội 1 .2 Mục đích yêu cầu 1 .2. 1 Mục đích Đánh giá đặc điểm sinh trưởng phát triển, đặc điểm. .. số tổ hợp lúa lai hai dòng 47 4.7 Động thái tăng trưởng số nhánh tổ hợp lúa lai hai dòng .50 4.8 Một số đặc điểm hình thái tổ hợp lúa lai hai dòng 52 4.9 Một số đặc điểm nông sinh học tổ. .. tổ hợp lúa lai hai dòng 56 4.10 Một số đặc điểm cấu trúc tổ hợp lúa lai hai dòng .59 4.11 Đặc điểm hạt phấn tỷ lệ đậu hạt tổ hợp lúa lai hai dòng 61 4. 12 Các yếu tố cấu thành suất suất tổ hợp