Đánh giá quy trình sản xuất rau an toàn và việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình sản xuất tại làng kawakami, quận minamisaku, tỉnh nagano, nhật bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGÔ MINH PHƯƠNG ĐÁNH GIÁ QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN TOÀN VÀ VIỆC SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TẠI LÀNG KAWAKAMI, QUẬN MINAMISAKU, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa Học Mơi Trường Khoa : Mơi Trường Khóa học : 2013 – 2017 Thái Nguyên, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGÔ MINH PHƯƠNG ĐÁNH GIÁ QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN TỒN VÀ VIỆC SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT TẠI LÀNG KAWAKAMI, QUẬN MINAMISAKU, TỈNH NAGANO, NHẬT BẢN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Sinh viên thực : Ngô Minh Phương Lớp : K45-KHMT Khoa : Môi Trường Giảng viên hướng dẫn : TS Nguyễn Thanh Hải Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp nội dung quan trọng sinh viên trước lúc trường Giai đoạn vừa giúp cho sinh viên kiểm tra, hệ thống lại kiến thức lý thuyết làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất Thật may mắn tơi tham gia khóa thực tập nơng nghiệp Nhật Bản Nó khơng giúp tơi có thêm kiến thức bổ ích mà cịn giúp cho tơi có thêm trải nghiệm khám phá nông nghiệp tiên tiến, đại Đây khơng khóa thực tập mà cịn hội giúp cho tơi có hướng phát phát triển sau tốt nghiệp Để hồn thành khóa luận tơi nhận giúp đỡ tận tình chủ hộ gia đình làng Kawakami, thầy giáo trung tâm phát triển quốc tế ITC, thầy cô giáo ngồi khoa Mơi Trường, đặc biệt hướng dẫn bảo tận tình thầy giáo hướng dẫn TS Nguyễn Thanh Hải giúp đỡ suốt q trình làm đề tài Nhân dịp tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến thầy khoa Mơi Trường, gia đình, bạn bè đặc biệt thầy giáo TS.Nguyễn Thanh Hải giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận Trong suốt q trình thực tập, cố gắng để hồn thành tốt khóa luận, thời gian kiến thức thân cịn hạn chế Vì khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Vậy tơi mong giúp đỡ, góp ý chân thành thầy giáo tồn thể bạn bè để khóa luận tốt nghiệp tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Định mức cho phép hoạt chất Deltamethrin có số loại rau, theo quy định Bộ NN & PTNT 15 Bảng 2.2: Sự biến đổi thời gian phân hủy thuốc BVTV 30 Bảng 4.1: Tình hình sử dụng đất làng Kawakami năm 2016 36 Bảng 4.2 Mức thu nhập hộ nông dân năm 2016 38 Bảng 4.3 Sản lượng loại rau làng năm 2016 40 Bảng 4.4 Diện tích, suất sản lượng rau làng Kawakami giai đoạn 2014 - 2016 40 Bảng 4.5: Tình hình sử dụng thuốc BVTV năm 2003, 2008, 2013 50 Bảng 4.6: Hiện trạng tàn dư thuốc BVTV từ năm 2011 đến năm 2015 Tên thuốc: Etofenprox 51 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Rau xà lách đạt tiêu chuẩn an toàn Hình 2.2: Rau cải thảo bị sâu bệnh 11 Hình 4.1: Phịng phân tích mẫu đất 42 Hình 4.2: Phun thuốc cho rau xà lách 48 Hình 4.3: Một số loại thuốc BVTV 49 iv DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật ĐVT : Đơn vị tính JA : Hiệp Hội Nông Nghiệp Nhật Bản HTX : Hợp tác xã NN : Nông nghiệp NN & PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn RAT : Rau an toàn XK : Xuất UBNN : Ủy Ban Nhân Dân v MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa để tài nghiên cứu PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Ý nghĩa việc phát triển ngành trồng rau an toàn 2.1.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật rau 2.2 Các khái niệm sản xuất rau an toàn 2.2.1 Khái niệm sản xuất 2.2.2 Khái niệm rau an toàn 2.2.3 Tiêu chuẩn rau an toàn 12 2.3 Tình hình sản xuất rau số nước giới VIệt Nam 16 2.3.1.Tình hình sản xuất rau Thái Lan 16 2.3.2 Tình hình sản rau Israel 18 2.3.3 Tình hình sản xuất rau an tồn Nhật Bản 21 2.3.4 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 22 2.4 Khái niệm thuốc bảo vệ thực vật 28 2.4.1 Khái niệm thuốc BVTV 28 2.4.2 Lợi ích việc sử dụng thuốc BVTV 29 2.4.3 Hiện trạng sử dụng thuốc BVTV Nhật Bản 29 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 32 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 32 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 32 3.2 Nội dung nghiên cứu 32 3.3 Phương pháp nghiên cứu 32 3.3.1 Thu thập thông tin thứ cấp 32 vi 3.3.2 Thu thập thông tin sơ cấp 32 3.3.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 33 3.3.4 Phương pháp phân tích thơng tin 33 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 Sơ lượt vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội làng Kawakami 34 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 34 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 37 4.2 Tình hình phát triển sản xuất tiêu thụ rau làng Kawakami, quận Minamisaku, tỉnh Nagano, Nhật Bản 39 4.2.1 Tình hình phát triển sản xuất 39 4.2.2 Diện tích đất sản xuất rau làng 40 4.2.3 Thời vụ gieo trồng 41 4.2.4 Quy trình sản xuất, chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh hại cho rau làng Kawakami 42 4.3 Đánh giá việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trình sản xuất 46 4.3.1 Sử dụng thuốc BVTV 46 4.3.2.Quản lý việc sử dụng thích hợp thuốc bảo vệ thực vật 50 4.4 Các học kin nghiệm rút trình thực tập tai làng Kawakami 52 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 5.1 Kết luận 53 5.2 Kiến nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Rau loại thực phẩm cần thiết thiếu bữa ăn hàng ngày gia đình Nhu cầu ăn loại rau sống, tươi ngày tăng vào ngày thời tiết mát mẻ, nhu cầu tiêu thụ rau tươi nhà hàng; quán lẩu…vv Rất lớn nhiên năm gần đây, tượng ngộ độc ăn phải rau nhiễm thuốc bảo vệ thực vật ngày nhiều vấn đề nóng dư luận giới báo chí xã hội quan tâm Ngoài trường hợp gây ngộ độc cấp tính dẫn đến tử vong dễ nhận biết, ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe cho người chưa lường hết Những thơng tin tình trạng ngộ độc dư lượng thuốc trừ sâu rau khiến người tiêu dùng hoang mang phải lựa chọn thực phẩm an toàn thị trường Rau an toàn thật nhu cầu cấp thiết người tiêu dùng Những sản phẩm rau tươi (bao gồm tất loại rau ăn củ, thân, lá, hoa quả) có chất lượng đặc tính giống nó, hàm lượng hóa chất độc mức độ nhiễm sinh vật gây hại mức tiêu chuẩn cho phép, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng mơi trường, coi rau an tồn Để có sản phẩm rau an tồn tới người tiêu dùng, cần phải giải tốn có nhiều ẩn số: kỹ thuật, kinh tế, xã hội (thay đổi tập quán canh tác tiêu thụ) quản lý nhà nước Trước mắt, người sản xuất cần ý số vấn đề sản xuất rau an toàn kỹ thuật, việc sử dụng thuốc BVTV cách, phải đảm bảo an toàn đới với người sử dụng môi trường người tiêu thụ Hiện nay, rau an toàn sản xuất manh mún, nhỏ lẻ Do vậy, chủng loại nghèo nàn, sản phẩm sản xuất chưa chứng nhận chất lượng, nên đầu không ổn định Vấn đề đặt phải thành lập tổ hợp tác tổ liên kết sản xuất rau an tồn để có đủ tư cách pháp nhân đại diện nông dân ký kết hợp đồng kinh tế với nơi tiêu thụ có uy tín thị trường Đồng thời, thơng qua tổ hợp tác, có điều kiện tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật, trao đổi phương pháp canh tác sạch, có kế hoạch phối hợp, điều tiết trồng đủ loại rau có khả cung ứng thường xuyên ổn định cho thị trường Có thể nói, sản xuất rau an toàn người trồng rau (đầu vào) người tiêu dùng (đầu ra) có nhu cầu Vì sức khỏe cộng đồng, mơi trường lành, cần mở rộng diện tích sản xuất rau việc sản xuất rau phát triển lợi ích người sản xuất người tiêu dùng hài hịa, có sách quản lý giám sát chất lượng, đảm bảo quyền lợi cho hai phía sản xuất tiêu dùng Bởi để phát triển ngành trồng rau theo hướng đảm bảo an toàn tuyệt đối, người tiêu dùng mơi trường xung quanh Bên cạnh cịn cải tạo đất canh tác, mơi trường theo chiều hướng tốt nhờ yếu tố công nghệ cao, sử dụng thuốc BVTV cách nước có nông nghiệp tiên tiến giới : Mỹ; Nhật Bản; Israel…Vì nhằm để học hỏi kiến thức kinh nghiệm mà thân tơi lựa chọn đề tài “Đánh giá quy trình sản xuất rau an toàn việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trình sản xuất làng Kawakami, quận Minamisaku, tỉnh Nagano, Nhật Bản” 1.2 Mục tiêu đề tài - Nắm quy trình kỹ thuật sản xuất loại rau làng Kawakami - Các yếu tố ảnh hưởng đến suất, sản lượng loại rau làng Kawakami, quận Minamisaku, tỉnh Nagano, Nhật Bản - Đánh giá việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trình sản xuất rau làng Kawakami - Tiếp thu kiến thức kỹ thuật, công nghệ cao nông nghiệp tiên tiến Nhật để từ đem lại kiến thức ứng dụng tùy thuộc vào vùng điều kiện cụ thể sản xuất Việt Nam 42 có biến trở nên lười biếng, họ tới resort nhà máy gần để làm thêm Đến mùa xuân đến vào khoảng tháng bang tuyết tan đi, lạnh mùa đông xua tan người dân nơi với sau mùa đông xa nhà lại trở để tiếp tục sản xuất mùa vụ Không người dân làng mà vào thời gian nhiều thực tập sinh từ nhiều nơi đến học tập hỗ trợ bác nông dân làng Thời gian gieo trồng bắt đầu vào tháng thường kết thúc vào tháng 8, trình thu hoạch rau từ đầu tháng đến tháng 10 phải xong xi để cịn dọn dẹp thu bạt maruchi Bước sau thu bạt xong tiến hành sang phẳng đất loại máy móc nơng nghiệp chun dụng 4.2.4 Quy trình sản xuất, chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh hại cho rau làng Kawakami a) Quy trình sản xuất * Phân tích đất Hình 4.1: Phịng phân tích mẫu đất 43 Đầu tiên người nông dân họ lấy mẫu đất ruộng họ đến trung tâm chuyên nghiên cứu phân tích để phân tích đất, phân tích đất khâu làm quan trọng trình trồng loại rau Từ việc phân tích đất giúp cho người nơng dân biết đất thiếu thành phần dinh dưỡng nào, để từ có giải pháp cụ thể điều chỉnh thành phần đất cho phù hợp với loại trồng Những số phân tích đất bao gồm độ PH, hàm lượng P2O5, CaO, MgO, số EC… * Gieo hạt Hạt trước gieo phải sử lý hóa chất chuyên dụng quy định, hạt gieo khay, tùy loại rau mà gieo khay kích cỡ khác Ví dụ với xà lách gieo khay 288 lỗ, bắp cải cải thảo khay 280 hạt sau gieo để nhà kính để đảm bảo nảy mầm đến đặt tiêu chuẩn đem trồng * Làm đất, xử lý đánh luống Sau mùa đông lạnh giá qua đi, bang tuyết tan hết, thời điểm ngày có nắng nhẹ, cánh đồng cày bừa lên, sang phẳng tiến hành xử lý đất Dựa vào kết phân tích đất mà tiến hành sử lý đất cho cân thành phần phù hợp với phát triển cây, trình loại bỏ loại tạp chất, diệt loại nấm móc loại mầm bệnh hại phương pháp hóa học, sinh học, bón loại phân bổ sung chất dinh dưỡng cho đất… Sau đất xử lý xong tiến hành phủ maruchi (bạt nilon ), đánh luống , khoảng cách luống , độ cao độ xốp đất phụ thuộc vào loại trồng Công nghệ phủ maruchi phương pháp nhằm giúp giữ nhiệt độ đất ln ổn định thời tiết bên ngồi thay đổi tránh rửa trôi dinh dưỡng đất mưa to Bên cạnh nhằm ngăn chặn phát triển cỏ dại số loại mầm bệnh lay lan Từ góp phần giảm chi phí diệt trừ cỏ dại… 44 * Trồng chăm sóc - Cây đến đủ điều kiện di chuyển khỏi nhà kính đem đến trồng ruộng, còi cọc sâu bệnh bị loại bỏ từ thời điểm ban đầu Thời điểm trồng thường vào buổi sáng thích hợp ngồi cịn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết mùa vụ Khi trồng rau xà lách cần ý: + Cần nhẹ nhàng tránh làm bị tổn thương + Đối với bầu có cần ngắt bỏ để lại + Khi trồng phải để mặt bầu với bạt ( thấp bị úng nước ) + Nếu trồng mà có đá lỗ đục cần loại bỏ + Khi trồng phải thẳng, chống siêu vẹo - Chăm sóc q trình địi hỏi nhiều cơng sức cẩn thận để đạt yêu cầu cao Trong thời gian hanh khơ, lượng mưa ít, cần ý công tác tưới tiêu Lúc thời điểm tưới nước cần đặc biệt ý Cần ý diệt cỏ bên xung quanh luống rau Để giảm thiểu tối đa thiệt hại sâu, bệnh cần thường xuyên quan sát tình trạng rau trồng, có biểu bệnh ý lựa chọn sử dụng loại thuốc thích hợp Sâu dịch bệnh thường dễ phát triển vào ngày mưa kéo dài khơ hạn Q trình phát triển rau trải qua giai đoạn sinh trưởng phát triển khác yêu cầu dinh dưỡng cho thời kỳ khác nhau, cần phải ln theo dõi nắm vững tình hình để điều chỉnh cho lượng dinh dưỡng cần thiết cho đạt hiệu cao suất cao b) Phòng trừ sâu bệnh cho rau Phòng trừ sâu bệnh hại phải xác định cách tỉ mỉ bệnh thuốc đấy, thuốc phải sử dụng theo liều lượng quy định có thời gian cách ly theo quy định để hạn chế kháng thuốc sâu bệnh Tại làng Kawakami từ khoảng tháng đến tháng trời mưa nhiều làm cho dịch bệnh dễ phát triển bệnh thối rau xà lách việc phịng chóng dịch bệnh trước sau mùa mưa quan trọng 45 Các loại thuốc trừ sâu người dân kiểm soát chặt chẽ Họ tuân thủ nghiêm túc quy định cách sử dụng, số lượng sử dụng, ngày phun thuốc có ghi chép lại cách chi tiết khoa học Theo quy định HTX nơng nghiệp làng rau khơng phun thuốc trước ngày thu hoạch, phải nộp lại ghi thời gian phun thuốc trừ sâu cho HTX nông nghiệp … c Thu hoạch bảo quản rau Để đảm bảo độ tươi ngon không bị héo, nước rau thường tiến hành thu hái vào sáng sớm tốt Cụ thể, thời điểm thu hoạch rau từ 3h đến 7h sáng, loại hái sau 8h không chấp nhận Tùy loại rau, mà có quy định xuất kho khác nhau, vào số lượng, độ dài, độ rộng, độ cảu để phân loại thành sản phẩm cao cấp, thấp cấp, sản phẩm loại L loại chất lượng cao, giá bán tốt nhất, mục đích người nơng dân - Để thu hoạch thời điểm thích hợp, cần ý tới cơng tác giám sát tình trạng loại rau trồng - Đối với loại rau xà lách, vết cắt cần rửa lại cẩn thận nước đạt chuẩn ( nước máy , vv ) - Tùy thuộc kích cỡ to nhỏ, tình trạng bên ngồi để làm phân loại chất lượng loại rau Chất lượng khác để riêng biệt Rau củ xếp vào hộp cẩn thận theo số lượng quy định - Các rau bị sâu bệnh hư hại ảnh hưởng thời tiết bị loại bỏ - Trên thùng tông, cần dán nhãn để phân biệt loại hàng loại L, loại LA, loại S, loại B - Nông sản vận chuyển xe tải, xe kéo đến nơi tập trung đóng gói Khi dỡ nơng sản cần cẩn thận việc sử dụng hộp để hàng chuyên dụng - Trước vận chuyển rau vào kho tập trung, ủng bị bẩn phải rửa nước máy 46 - Trong trường hợp hộp tơng bị dính bùn, dùng khăn thấm nước lau vết bẩn - Các loại thùng dùng để đóng gói nơng sản: thùng tơng, container…(có nhiều loại ) - Sau viết hóa đơn xuất kho, nơng sản chuyển qua bước kiểm tra Rau sau kiểm tra chuyển đến kho chứa để bảo quản lạnh bảo quản hút chân không sau chở loại xe chuyên dụng đến cửa hàng, siêu thị lớn khắp đất nước Nhật để tiêu thụ 4.3 Đánh giá việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trình sản xuất 4.3.1 Sử dụng thuốc BVTV Tại Nhật Bản thuốc BVTV công cụ để diệt trừ sâu bệnh hại, công nhận hiệu độ an toàn với tiền đề việc tuân thủ tiêu chuẩn sử dụng thuốc từ việc đăng ký sử dụng thuốc việc sử dụng thuốc a Đăng ký sử dụng thuốc BVTV - Để sản xuất, nhập khẩu, buôn bán, sử dụng thuốc BVTV cần phải làm thủ tục đăng ký - Nắm nhu cầu sử dụng thuốc BVTV khu vực canh tác + Có nhu cầu diệt sâu bệnh hại trồng + Thời điểm cần sử dụng thuốc BVTV - Các nhà sản xuất muốn đăng ký thuốc BVTV phải xem xét phương pháp sử dụng thuốc thích hợp (nộng độ, số lần sử dụng, số ngày trước thu hoạch) có hiệu sâu bệnh hại mong muốn tiêu diệt mà không gây hại tới hoa màu - Để có đnáh giá độ an tồn sử dụng nhà sản xuất phải tiến hành thử nghiệm nhiều lần làm thủ tục đăng ký  Nội dung thẩm định việc đăng ký - Chất lượng: Các chủng loại lượng bao hàm thành phần tác dụng thành phần bổ trợ, đặc tính mặt vật lý, hóa học, tính ổn định qua thời gian thuốc 47 - Tính hiệu quả-Tính độc hại thuốc + Có hiệu việc phòng trừ sâu bệnh hay cỏ dại khơng + Có gây ảnh hưởng đến hoa màu trồng hay khu vực lân cận hay không - Tính an tồn + Người sử dụng: Nguy nhiễm độc cấp tính nguy gây kích thích tới da mắt + Người tiêu thụ nông sản có sử dụng thuốc BVTV: Nguy nhiễm độc lâu dài, nguy phát sinh ung thư, nguy gây độc chu kỳ sinh sản + Tồn dư thuốc BVTV lên trồng - Môi trường: Lượng tồn dư thuốc BVTV đất nước ảnh hưởng đến loại động thực vật b Các dạng thuốc BVTV • Dạng viên - Cách sử dụng: Để nguyên trộn lẫn vs đất đồng Dùng máy chuyên dụng rải thuốc khắp ruộng Sau đó, sử dụng máy cày trộn lên gạt phẳng Việc trộn lẫn với đất đồng phải thực trước mùa vụ, giai đoạn làm cải tạo đất • Dạng bột - Cách sử dụng: + Trộn vào đất ươm con: Cho lẫn thuốc, đất, vôi, mùn nước trộn với khoảng 10 phút + Nhúng hạt giống vào dung dịch: Thuốc pha loãng với nước Sau đó, lấy khay hạt giống gieo nhúng vào dung dịch + Để nguyên trộn lẫn vs đất đồng: Dùng máy chuyên dụng rải thuốc khắp ruộng Sau đó, sử dụng máy cày trộn lên gạt phẳng Việc trộn lẫn với đất đồng phải thực trước mùa vụ, giai đoạn làm cải tạo đất 48 • Dạng lỏng - Cách sử dụng: Pha lỗng nước bón cho trồng: Pha loãng thuốc vào nước theo mức quy định Sau đó, sử dụng máy phun cỡ lớn phun thuốc rau Hình 4.2: Phun thuốc cho rau xà lách Trường hợp pha loãng thuốc vào nước bón cho trồng: Khi phun thuốc, phần thuốc BVTV bị rửa trôi khỏi trồng với thời gian ảnh hưởng ánh nắng mặt trời, lượng thuốc BVTV bám dính trồng bị phân tán giảm Như vậy, tất lượng thuốc BVTV phun tồn dư trồng Phun thuốc trừ sâu phải cách 10 ngày Thuốc bảo vệ thực vật thân thiện với mơi trường, hóa chất dùng tính tốn phù hợp sử dụng Từ cách trồng, phun thuốc đến thu hoạch để ý kỹ Nông dân ghi chép lại thời gian bón phân, phun thuốc… cẩn thận 49 Hình 4.3: Một số loại thuốc BVTV c Hướng dẫn sử dụng thuốc BVTV Tỉnh/Thành phố đạo việc phun thuốc tới hộ nông dân thông qua hướng dẫn quan ủy ban nhân dân, hiệp hội nông nghiệp, người kinh doanh - Xác nhận nhãn hiệu vỏ hộp - Sử dụng cách theo tiêu chuẩn sử dụng - Ghi chép thời điểm phun vào sổ - Cung cấp thông tin đến tay người tiêu dùng - Hướng dẫn việc phun thuốc diệt cỏ dại côn trùng + Soạn thảo hướng dẫn năm lần tỉnh, thành phố + Phương pháp phun thuốc có hiệu theo vùng + Thời điểm phun thuốc thích hợp theo vùng + Phương pháp phun thuốc mang tính vật lý + Phương pháp phun thuốc theo kỹ thuật canh tác - Thơng tin thơng báo tình hình phát sinh sâu bệnh + Thời kỳ phát sinh + Lượng phát sinh + Thường xun thơng báo tương ứng với tình hình phát sinh - Hiệp hội nơng nghiệp JA tiến hành soạn hướng dẫn đạo phun thuốc 50 - Khơng phun thuốc mà cịn kết hợp phương pháp như: + Tiến hành cắt cỏ quanh bờ ruộng nhằm tiêu diệt số loài sâu bệnh + Diệt sâu bệnh nước nống, bọc túi vào quả, che phủ lưới chống côn trùng nhằm mục đích khơng cho trùng tiếp cận trồng + Sử dụng loại giống chống chịu bệnh hại tốt không canh tác liên tục loại trồng ruộng 4.3.2.Quản lý việc sử dụng thích hợp thuốc bảo vệ thực vật  Điều tra Bộ Nơng Lâm Thủy Sản - Điều tra tình hình sử dụng thuốc BVTV hộ nơng dân Phân tích tàn dư thuốc BVTV nơng sản tồn hộ nơng dân sản xuất - Mỗi năm chọn khoảng 4000 hộ nông dân - Đối tượng: ngũ cốc, rau ăn - Chỉ đạo ghi chép lịch sử phun thuốc đồng thời với việc điều tra Bảng 4.5: Tình hình sử dụng thuốc BVTV năm 2003, 2008, 2013 Số lượng hộ Số lượng hộ nông dân sử nông dân điều tra dụng thuốc không (*) 2003 3.820 80 (2,1%) 2008 4.729 12 (0,3%) 2013 3.928 (0,15%) Năm điều tra (Nguồn:Theo kết điều tra tình hình sử dụng thuốc lượng tàn dư nơng sản tồn quốc 31/3/2015, Bộ Nơng Lâm Thủy Sản Nhật Bản) (*) Sử dụng không sản phẩm Lượng sử dụng (nồng độ sử dụng) không Sử dụng không thời điểm Số lần sử dụng không 51 Qua bảng 4.5 cho thấy việc sử dụng thuốc BVTV không cách hộ nơng dân có xu hướng giảm dần qua năm Từ năm 2003 với 80/3820 hộ sử dụng không cách (chiếm 2,1%) đến năm 2008 giảm xuống 12/4729 hộ (chiếm 0,3%) Và đến năm 2013 3/3928 hộ nông dân sử dụng thuốc BVTV không cách (chiếm 0.15%) Có thể thấy người nơng dân Nhật Bản ý thức, trọng đến chất lượng nông sản, muốn có nơng sản đạt tiêu chuẩn người nông dân phải tuân thủ việc sử dụng thuốc BVTV với tiêu thuẩn cho phép để có sản phẩm an tồn người sử dụng mơi trường Bảng 4.6: Hiện trạng tàn dư thuốc BVTV từ năm 2011 đến năm 2015 Tên thuốc: Etofenprox Tên nông sản Số lượng vật mẫu Giá trị nhỏ (mg/kg) Số lượng vật mẫu giới hạn định lượng Giá trị trung bình (mg/kg) Giá trị tiêu Giá trị chuẩn tàn cao dư thuốc (mg/kg) BVTV (mg/kg) Gạo 103 0,02 0,02 0,03 0,5 Đậu tương 147 0,02 0,02 0,02 0,2 Cà chua 32 0,02 0,03 0,1 Cải thảo 42 0,02 0,02 0,08 Dưa chuột 70 0,02 0,02