Bài thuyết trình báo cáo Chất độc CyanideXyanua

Độc chất Cyanide (Xyanua) Ngành: Sinh thái học Môn: Độc chất học GV: TS Nguyễn Thị Gia Hằng Học viên: Đỗ Thị Kim Nhị - 18C65007 I GIỚI THIỆU Xyanua loại chất cực độc, cần 0,15- 0,2 gram giết chết người khỏe mạnh Sau ăn uống tiếp xúc chất độc này, nhẹ nạn nhân thường có triệu chứng chóng mặt, nhức đầu, nơn ói, khó thở, cảm giác lo lắng, sợ hãi, tay chân lạnh, co giật, hôn mê dẫn đến tử vong II NỘI DUNG TỔNG QUAN VỀ XYANUA 1.1 Định nghĩa: Xyanua (cyanide) hợp chất hóa học có chứa nhóm cyano (C≡N) 1.2 Nguồn gốc hình thành a Nguồn gốc tự nhiên: Xyanua có tự nhiên mơi trường như : nhiều lồi thực vật bao gồm: đậu (đậu xanh đậu lima), trái (táo, anh đào, lê, mơ, đào mận), hạnh nhân hạt điều, ngũ cốc (cỏ linh lăng lúa miến), rễ (sắn, khoai tây, củ cải củ cải), cỏ ba trắng, măng…Ngoài ra, vụ cháy rừng (tự nhiên) giải phóng xyanua Loại sản phẩm Hạt ngũ cốc sản phẩm làm từ hạt ngũ cốc Sản phẩm protein đậu nành Nồng độ Cyanide  (mg / kg mg / lít) 0,001-0,45 0,07-0,3 Vỏ đậu tương 1.24 Dâu tây 4.6 Mơ 2.2 Sắn (ngọt) / 451 … (Nguồn: http://nordicfoodlab.org/blog/2013/8/hydrogen-cyanide) b Nguồn gốc nhân tạo 1.3 Cấu tạo chức Cấu tạo Xyanua nhóm hóa chất liên kết với nhóm CN - nhóm cyano với nguyên tử Cacbon liên kết với nguyên tử Nitơ - Xyanua vô cơ: Natri xyanua (NaCN), Kali xyanua (KCN),… Xyanua hữu (Nitriles): nhóm CN liên kết hóa trị với nhóm có cacbon Methyl… Chức số hợp chất xyanua/cyanide Trong Cơng nghiệp • HCN -> Cơng nghiệp mạ vàng, bạc, đồng kim loại khác Công nghiệp sơn, bột vẽ, dệt, nhuộm Công nghiệp sản xuất thuốc trừ sâu Ngồi ra, sử dụng khai thác vàng, luyện kim, sản xuất hóa chất hữu cơ, sản xuất nhựa,… Trong Nơng nghiệp • Natri xyanua (NaCN) -> đánh bắt cá, làm tác nhân giết côn trùng, làm thuốc diệt chuột, diệt cỏ, thuốc trừ sâu, sản xuất phân hóa học,… SỰ CHUYỂN HÓA VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA XYANUA 2.1 Sự tồn chuyển hóa hợp chất xyanua mơi trường Trong mơi trường khơng khí: xyanua xuất chủ yếu dạng khí hydrogen cyanide có thời gian bán phân hủy khoảng từ đến năm • Trong mơi trường đất nước: - Hầu hết xyanua bề mặt nước hình thành hydrogen cyanide bay - Một phần xyanua đất bị phân huỷ vi sinh vật đất thấm vào mạch nước ngầm tích lượng lớn trở nên độc hại cho vi sinh vật đất 2.2 Hình thức chuyển hoá, tồn lưu tác động Cyanua thể sinh vật người a Sự chuyển hóa thể người (HCN) • HCN độc: -> LC50 cho hydro xyanua khí 100-300 ppm Hít phải xyanua phạm vi dẫn đến tử vong vòng 10-60 phút -> LD50 ăn 0.15-0.2 gram ->Xyanua hấp thu mạnh qua đường tiêu hố da hấp thu nhanh qua đường hơ hấp. Sau hấp thu, xyanua phân phối nhanh chóng khắp nơi thể tích lũy nhiều gan, phổi, máu não b Sự chuyển hóa xyanua hệ sinh thái • Tạo phức: Xyanua tạo thành phức ion có độ ổn định khác với nhiều kim loại -> giảm độ độc • Sự hấp phụ: hấp phụ vào thành phần hữu vô đất oxit nhôm, sắt mangan, số loại đất sét, fenspat carbon hữu • Cyanate: dạng oxy hóa cyanide để độc cyanate thường đòi hỏi tác nhân `oxy hóa mạnh ozone, hydrogen peroxide hypochlorite • Thiocyanate: Cyanide phản ứng với số lồi lưu huỳnh để tạo thành lớp mỏng độc • Bay hơi: bay từ bề mặt đất chủ yếu dạng khí hydrogen cyanide • Phân hủy sinh học: Trong điều kiện hiếu khí, hoạt động vi sinh vật làm giảm xyanua với amoniac, sau oxy hóa thành nitrate Tuy nhiên, nồng độ xyanua lớn phần triệu độc hại vi sinh vật • Thủy phân: Hydrogen cyanide thủy phân thành acid formic amoni formate 3 ẢNH HƯỞNG CỦA XYANUA • Sinh vật nước: Cá động vật không xương sống nước đặc biệt nhạy cảm với xyanua - 5,0 đến 7,2 microgam / lít làm giảm hiệu suất bơi ức chế sinh sản nhiều loài cá - 20 đến 76 microgam / lít xyanua gây chết nhiều lồi - Vượt q 200 microgam / lít gây độc nhanh chóng cho hầu hết lồi cá - Động vật không xương sống bị ngộ độc mức 30 đến 100 microgam / lít -a • Chim: LD50 nằm khoảng từ 0,8 mg -11,1 mg cho kg trọng lượng thể • Động vật có vú: LD50 dao động từ 2,1 miligam đến 6.0-10.0 miligam kg trọng lượng thể Theo B.Yarar 2001 CƠ CHẾ GÂY ĐỘC VÀ GIẢI ĐỘC CỦA XYANUA 4.1 Cơ chế gây độc • Phần lớn xyanua liên kết với Protein (60%) Phần lại phản ứng thuận nghịch với kim loại, đặc biệt Ion sắt (Fe 3+),Coban, S,… • Xyanua gây ức chế enzym sản sinh men cytochrome oxidase có ty thể Enzym cần thiết để tổng hợp Adenosine Triphotphate (ATP) Ngăn cản chuỗi truyền điện tử, kết trình hô hấp tế bào không thực hiện, Pyruvate không sử dụng -> Xyanua gây chết tế bào, mơ, tồn thể sống • Xyanua > LD50 => co thắt mạch vành, động mạch phổi diễn mạnh Gây Hyperpnea gây ngừng hô hấp trung tâm tủy, gây trụy tim mạch tăng nhịp tim tăng huyết áp, phù phổi, tử vong 4.2 Cơ chế giải độc • 80% Xyanua -> Thiocyanate: không độc với thể tiết ngồi nước tiểu nhờ thận • Phản ứng đòi hỏi nguồn lưu huỳnh sulfane nguồn lưu huỳnh có nội sinh chất nên tốc độ giải độc chậm Tốc độ khoảng 0.017 mg/kg/phút 5 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÍ XYANUA • Các hợp chất xyanua phân thành nhóm : - Đơn giản, tan, độc: HCN, muối cyanide NaCN, KCN,… - Đơn giản, không tan, độc: CnCN, Fe(CN)2, … 5.1 Trong công nghiệp xyanua xử lý chủ yếu hai phương pháp • Phương pháp oxi hố: dùng chất oxi hoá Cl2, KMnO4, O2, H2O2, nước javen …để chuyển CN thành dạng không độc 2(CNO , CO3 , NH3…) • Phương pháp tạo phức: Dùng ion Fe 2+ , Fe 3+ 34tạo phức với CN để chuyển CN thành dạng [ Fe(CN)6] , [Fe(CN)6] không độc 5.2 Trong thực phẩm người ta xử lí độc tố xyanua số thực phẩm điển sau • Măng: Nên rửa kỹ, ngâm măng nước nhiều luộc qua vài lần trước sử dụng Đối với măng chua nên luộc kỹ • Sắn: lột vỏ, ngâm với nước lạnh nhiều trước luộc, lúc luộc mở nắp • Khoai tây: cần gọt vỏ khoét bỏ hết chân mầm ngâm rửa, chế biến Không sử dụng củ khoai mọc nhiều mầm - END-  Tài liệu tham khảo: • Cyanides in the environment—analysis—problems and challenge • TS Lê Quốc Tuấn, Trường ĐH Nông Lâm, Khoa Môi trường Tài nguyên, 04/2014, Xyanua-Một cõi • Human Health Effects, www.cyanidecode.org • B.Yarar, Cyanide, Mining, and the Environment and Their Long-Term Fate, 2001 • Jan G Laitos, July 2013, University of Denver Sturm College of Law, Cyanide, Mining, and the Environment • T.I Mudder1, M.M Botz2, The European Journal of Mineral Processing and Environmental Protection Vol 4, No 1, 1303-0868, 2004, pp 62-74, Cyanide and society: a critical review  ...I GIỚI THIỆU Xyanua loại chất cực độc, cần 0,15- 0,2 gram giết chết người khỏe mạnh Sau ăn uống tiếp xúc chất độc này, nhẹ nạn nhân thường có triệu chứng chóng mặt,... Cơ chế giải độc • 80% Xyanua -> Thiocyanate: khơng độc với thể tiết nước tiểu nhờ thận • Phản ứng đòi hỏi nguồn lưu huỳnh sulfane nguồn lưu huỳnh có nội sinh chất nên tốc độ giải độc chậm Tốc... miligam đến 6.0-10.0 miligam kg trọng lượng thể Theo B.Yarar 2001 CƠ CHẾ GÂY ĐỘC VÀ GIẢI ĐỘC CỦA XYANUA 4.1 Cơ chế gây độc • Phần lớn xyanua liên kết với Protein (60%) Phần lại phản ứng thuận nghịch