Phát triển du lịch bền vững tại điểm du lịch làng nghề_Làng gốm Bát Tràng

Phát triển du lịch bền vững tại điểm du lịch làng nghề_Làng gốm Bát Tràng 1.Tính cấp thiết của đề tài Trong bối cảnh hội nhập quốc tế nói chung và về du lịch nói riêng hiện nay, toàn cầu hóa và địa phương hóa du lịch đang là một xu hướng phát triển, gây ra những tác động mạnh mẽ, lớn lao đến các quốc gia có ngành Du lịch và tiềm năng du lịch.Trong đó có Việt Nam.Cùng với bối cảnh phát triển và hội nhập kinh tế, văn hóa toàn cầu mạnh mẽ, du lịch Việt Nam phát huy các giá trị tài nguyên di sản của địa phương một cách chọn lọc, sáng tạo những giá trị mới từ sự tiếp thu tinh hoa văn hóa, du lịch thế giới. Du lịch Việt Nam đã và đang có những đột phá thú vị thông qua sự đa dạng của các loại hình du lịch tại các địa điểm du lịch khác nhau.Nhưng bên cạnh đó, việc phát huy cần phải đi đôi với tái tạo và bảo vệ.Phải thừa nhận rằng, tại Việt Nam hiện nay chủ yếu dựa vào các nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên, đồng nghĩa với việc sẽ có sự hao mòn và mai một. Việc để du lịch vừa trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, là “con gà đẻ trứng vàng của ngành kinh tế”, vừa đáp ứng được nhu cầu an sinh, bền vững xã hội sau này quả thực bài toán khó này không chỉ dành riêng cho quốc gia nàoCùng với đề tài: “Phát triển du lịch bền vững tại điểm du lịch làng nghề”, nhóm đã lựa chọn làng gốm Bát Tràng làm địa điểm nghiên cứu. Không chỉ bởi sự nổi tiếng hiện nay (bên cạnh làng lụa Vạn Phúc) mà còn bởi sự lâu đời ảnh hưởng tới nét văn hóa của người Việt.2.Giới hạn phạm vi nghiên cứuKhông gian: Làng gốm Bát TràngThời gian: Trong vòng 5 năm trở lại đây, từ 2011 đến 2016Nội dung nghiên cứu: Đi vào nghiên cứu lí thuyết cơ bản về du lịch bền vững. Nghiên cứu thực tiễn tại làng gốm Bát Tràng, đánh giá tính bền vững trong phát triển du lịch tại đó.Từ đó rút ra giải pháp phát triển du lịch bền vững cho điểm đến và từ đó có những kiến nghị cho cấp trên để tạo điều kiện thuận lợi cho đề tài nghiên cứu.CHƯƠNG I: Một số lý luận và thực tiễn trong phát triển du lịch bền vững tại làng nghề1.1.Một số khái niệm cơ bản về phát triển du lịch bền vững tại Làng gốm Bát Tràng1.1.1.Khái niệm du lịchTheo luật du lịch Việt Nam năm 2005, du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định.1.1.2.Khái niệm du lịch bền vữngTheo luật du lịch Việt Nam năm 2005, du lịch bền vững là sự phát triển du lịch đáp ứng được các nhu cầu hiện tại mà không làm tổn hại đến khả năng đáp ứng nhu cầu về du lịch của tương lai.1.1.3.Khái niệm làng nghềCho đến nay vẫn chưa có khái niệm chính thức về “làng nghề”. Theo giáo sư Trần Quốc Vượng thì “ Làng nghề là một làng tuy vẫn còn trồng trọt theo lối tiểu nông và chăn nuôi nhưng cũng có một số nghề phụ khác như đan lát, gốm sứ, làm tương… song đã nổi trội một nghề cổ truyền, tinh xảo với một tầng lớp thợ thủ công chuyên nghiệp hay bán chuyên nghiệp, có phường (cơ cấu tổ chức), có ông trùm, ông cả… cùng một số thợ và phó nhỏ, đã chuyên tâm, có quy trình công nghệ nhất định “sinh ư nghệ, tử ư nghệ”, “nhất nghệ tinh, nhất thân vinh”, sống chủ yếu được bằng nghề đó và sản xuất ra những mặt hàng thủ công, những mặt hàng này đã có tính mỹ nghệ, đã trở thành sản phẩm hàng và có quan hệ tiếp thị với một thị trường là vùng rộng xung quanh và với thị trường đô thị và tiến tới mở rộng ra cả nước rồi có thể xuất khẩu ra cả nước ngoài”. Định nghĩa này hàm ý về các làng nghề truyền thống, đó là những làng nghề nổi tiếng từ hàng nghìn năm.1.1.4.Làng nghề truyền thốngTheo Bách khoa toàn thư mở Wikipedia thì “ Làng nghề Việt Nam, làng nghề thủ công, làng nghề truyền thống, hoặc làng nghể cổ truyền… là những làng mà tại đó hầu hết dân cư tập trung vào làm một nghề duy nhất nào đó; nghề của họ làm thường có tính chuyên sâu cao và mang lại nguồn thu nhập cho dân làng”.1.1.5.Du lịch làng nghề bền vữngDu lịch làng nghề truyền thống còn khá mới mẻ ở nước ta. Du lịch làng nghề truyền thống thuộc du lịch văn hoá. Do vậy khi xem xét khái niệm này cần phải đi từ khái niệm du lịch văn hoá. Du lịch văn hoá là loại hình du lịch đưa khách tới tham quan và thẩm nhận các giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể ở các địa phương trên các miền đất nước. Theo Luật Du lịch Việt Nam, “du lịch văn hoá là loại hình du lịch dựa vào bản sắc văn hoá dân tộc với sự tham gia của cộng đồng, nhằm bảo tồn và phát huy các giá trị văn hoá truyền thống”. Các loại hình du lịch văn hoá bao gồm:•Du lịch tham quan nghiên cứu•Du lịch lễ hội •Du lịch làng nghề •Du lịch làng bản•Du lịch tôn giáo, tín ngưỡng •Du lịch phong tục, tập quán.1.2.Mục tiêu và nguyên tắc phát triển du lịch bền vững tại Làng gốm Bát Tràng Mới đây, thành phố chủ trương Đầu tư bảo tồn, phát triển làng nghề truyền thống kết hợp du lịch tại hai điểm Làng gốm Bát Tràng (Gia Lâm) và Làng lụa Vạn Phúc (Hà Đông).Hiện các ban, ngành được giao nhiệm vụ thực hiện dự án đang tập trung khảo sát đồng bộ tại làng gốm Bát Tràng, nhằm đưa ra đề bài chính xác cho các đơn vị tham gia, hướng tới mục tiêu xây dựng điểm du lịch làng nghề đạt chuẩn quốc tế trên cơ sở phù hợp với quy hoạch bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa, kiến trúc, nghề truyền thống, bảo đảm thân thiện với môi trường và hài hòa với cảnh quan khu vực. Các đơn vị tư vấn thiết kế trong và ngoài nước cũng rất hào hứng, quan tâm tới dự án mang nhiều ý nghĩa văn hóa xã hội này.Tại làng gốm Bát Tràng, chính quyền địa phương cũng đã và đang rốt ráo thực hiện các kế hoạch đón đầu dự án. Nhiều gợi ý đáng kể như: Xây dựng lộ trình tham quan chuẩn với các điểm nối được thiết kế xuyên suốt quá trình lịch sử hình thành, gìn giữ, phát triển nghề thông qua hình thức kể chuyện bằng âm thanh, hình ảnh, hiện vật cổ...; hướng dẫn du khách trực tiếp tham gia sản xuất, hoàn thiện sản phẩm thủ công; hình thành nơi ăn, chốn nghỉ; tổ chức các trò chơi dân gian... Bên cạnh đó, tổ chức tuyên truyền vận động người dân hiểu giá trị nghề truyền thống cũng như có ý thức bảo vệ thương hiệu bằng việc lưu dấu thương hiệu trên sản phẩm, kiên quyết đưa hàng ngoại lai ra khỏi không gian làng nghề; tìm nguyên liệu phù hợp hỗ trợ sản xuất trong khi tiến hành đầu tư sớm vùng nguyên liệu... đang từng bước được thực hiện. Đâu đó, những điểm nhấn như không gian trưng bày sản phẩm thuần Việt với sân gạch, nhà gỗ, lối đi quanh co ngát hương cau, hương

PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Trong bối cảnh hội nhập quốc tế nói chung du lịch nói riêng nay, tồn cầu hóa địa phương hóa du lịch xu hướng phát triển, gây tác động mạnh mẽ, lớn lao đến quốc gia có ngành Du lịch tiềm du lịch.Trong có Việt Nam Cùng với bối cảnh phát triển hội nhập kinh tế, văn hóa tồn cầu mạnh mẽ, du lịch Việt Nam phát huy giá trị tài nguyên di sản địa phương cách chọn lọc, sáng tạo giá trị từ tiếp thu tinh hoa văn hóa, du lịch giới Du lịch Việt Nam có đột phá thú vị thơng qua đa dạng loại hình du lịch địa điểm du lịch khác Nhưng bên cạnh đó, việc phát huy cần phải đôi với tái tạo bảo vệ.Phải thừa nhận rằng, Việt Nam chủ yếu dựa vào nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên, đồng nghĩa với việc có hao mòn mai Việc để du lịch vừa trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, “con gà đẻ trứng vàng ngành kinh tế”, vừa đáp ứng nhu cầu an sinh, bền vững xã hội sau thực tốn khó khơng dành riêng cho quốc gia nào! Cùng với đề tài: “Phát triển du lịch bền vững điểm du lịch làng nghề”, nhóm lựa chọn làng gốm Bát Tràng làm địa điểm nghiên cứu Không tiếng (bên cạnh làng lụa Vạn Phúc) mà lâu đời ảnh hưởng tới nét văn hóa người Việt 2.Giới hạn phạm vi nghiên cứu -Không gian: Làng gốm Bát Tràng -Thời gian: Trong vòng năm trở lại đây, từ 2011 đến 2016 -Nội dung nghiên cứu: Đi vào nghiên cứu lí thuyết du lịch bền vững Nghiên cứu thực tiễn làng gốm Bát Tràng, đánh giá tính bền vững phát triển du lịch đó.Từ rút giải pháp phát triển du lịch bền vững cho điểm đến từ có kiến nghị cho cấp để tạo điều kiện thuận lợi cho đề tài nghiên cứu CHƯƠNG I: Một số lý luận thực tiễn phát triển du lịch bền vững làng nghề 1.1 Một số khái niệm phát triển du lịch bền vững Làng gốm Bát Tràng 1.1.1 Khái niệm du lịch Theo luật du lịch Việt Nam năm 2005, du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định 1.1.2 Khái niệm du lịch bền vững Theo luật du lịch Việt Nam năm 2005, du lịch bền vững phát triển du lịch đáp ứng nhu cầu mà không làm tổn hại đến khả đáp ứng nhu cầu du lịch tương lai 1.1.3 Khái niệm làng nghề Cho đến chưa có khái niệm thức “làng nghề” Theo giáo sư Trần Quốc Vượng “ Làng nghề làng trồng trọt theo lối tiểu nông chăn nuôi có số nghề phụ khác đan lát, gốm sứ, làm tương… song trội nghề cổ truyền, tinh xảo với tầng lớp thợ thủ công chuyên nghiệp hay bán chuyên nghiệp, có phường (cơ cấu tổ chức), có ơng trùm, ơng cả… số thợ phó nhỏ, chun tâm, có quy trình công nghệ định “sinh nghệ, tử nghệ”, “nhất nghệ tinh, thân vinh”, sống chủ yếu nghề sản xuất mặt hàng thủ cơng, mặt hàng có tính mỹ nghệ, trở thành sản phẩm hàng có quan hệ tiếp thị với thị trường vùng rộng xung quanh với thị trường đô thị tiến tới mở rộng nước xuất nước ngoài” Định nghĩa hàm ý làng nghề truyền thống, làng nghề tiếng từ hàng nghìn năm 1.1.4 Làng nghề truyền thống Theo Bách khoa tồn thư mở Wikipedia “ Làng nghề Việt Nam, làng nghề thủ công, làng nghề truyền thống, làng nghể cổ truyền… làng mà hầu hết dân cư tập trung vào làm nghề đó; nghề họ làm thường có tính chun sâu cao mang lại nguồn thu nhập cho dân làng” 1.1.5 Du lịch làng nghề bền vững Du lịch làng nghề truyền thống mẻ nước ta Du lịch làng nghề truyền thống thuộc du lịch văn hoá Do xem xét khái niệm cần phải từ khái niệm du lịch văn hoá Du lịch văn hoá loại hình du lịch đưa khách tới tham quan thẩm nhận giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể địa phương miền đất nước Theo Luật Du lịch Việt Nam, “du lịch văn hố loại hình du lịch dựa vào sắc văn hoá dân tộc với tham gia cộng đồng, nhằm bảo tồn phát huy giá trị văn hố truyền thống” Các loại hình du lịch văn hố bao gồm: • • • • • • 1.2 Du lịch tham quan nghiên cứu Du lịch lễ hội Du lịch làng nghề Du lịch làng Du lịch tơn giáo, tín ngưỡng Du lịch phong tục, tập quán Mục tiêu nguyên tắc phát triển du lịch bền vững Làng gốm Bát Tràng Mới đây, thành phố chủ trương "Đầu tư bảo tồn, phát triển làng nghề truyền thống kết hợp du lịch hai điểm Làng gốm Bát Tràng (Gia Lâm) Làng lụa Vạn Phúc (Hà Đông)" Hiện ban, ngành giao nhiệm vụ thực dự án tập trung khảo sát đồng làng gốm Bát Tràng, nhằm đưa "đề bài" xác cho đơn vị tham gia, hướng tới mục tiêu xây dựng điểm du lịch làng nghề đạt chuẩn quốc tế sở phù hợp với quy hoạch bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, kiến trúc, nghề truyền thống, bảo đảm thân thiện với mơi trường hài hòa với cảnh quan khu vực Các đơn vị tư vấn thiết kế nước hào hứng, quan tâm tới dự án mang nhiều ý nghĩa văn hóa - xã hội Tại làng gốm Bát Tràng, quyền địa phương rốt thực kế hoạch đón đầu dự án Nhiều gợi ý đáng kể như: Xây dựng lộ trình tham quan chuẩn với điểm nối thiết kế xuyên suốt trình lịch sử hình thành, gìn giữ, phát triển nghề thơng qua hình thức kể chuyện âm thanh, hình ảnh, vật cổ ; hướng dẫn du khách trực tiếp tham gia sản xuất, hồn thiện sản phẩm thủ cơng; hình thành nơi ăn, chốn nghỉ; tổ chức trò chơi dân gian Bên cạnh đó, tổ chức tuyên truyền vận động người dân hiểu giá trị nghề truyền thống có ý thức bảo vệ thương hiệu việc lưu dấu thương hiệu sản phẩm, kiên đưa hàng ngoại lai khỏi không gian làng nghề; tìm nguyên liệu phù hợp hỗ trợ sản xuất tiến hành đầu tư sớm vùng nguyên liệu bước thực Đâu đó, điểm nhấn không gian trưng bày sản phẩm Việt với sân gạch, nhà gỗ, lối quanh co ngát hương cau, hương bưởi; xưởng gốm để khách lần làm thợ chăm chút (Nguồn: TTXT du lịch Hà Nội) 1.3 Phương pháp tiêu chí đánh giá phát triển du lịch bền vững điểm du lịch làng gốm Bát Tràng Do thời gian nghiên cứu độ hiểu biết có phần hạn chế nhóm, nhóm định đánh giá tính bền vững dựa ba yếu tố bản: kinh tế, mơi trường văn hóa- xã hội Để đánh giá được, nguồn tài liệu mà nhóm tìm hiểu chủ yếu dựa liệu thứ cấp có sẵn,các bảng số liệu, từ rút kết luận 1.4 Kinh nghiệm phát triển du lịch làng nghề địa điểm khác Du lịch làng nghề Thái Lan: Thái Lan có khoảng 70.000 làng nghề thủ công Để khai thác kỹ làng nghề truyền thống miền bắc Thái Lan, tạo thêm thu nhập, giải lao động địa phương, từ năm 2001, Chính phủ Thái Lan thực dự án OTOP (One Tambon One Product: làng nghề sản phẩm) Mỗi làng nghề sản phẩm khơng có nghĩa làng có sản phẩm mà làng có kỹ năng, văn hóa, truyền thống riêng kết tinh sản phẩm trở thành đặc trưng riêng làng nghề sản phẩm Chính phủ hỗ trợ kết nối địa phương với tồn cầu, thơng qua việc hỗ trợ tiêu chuẩn hóa sản phẩm, hồn tất đóng gói, tiếp thị, tổ chức kênh phân phối hải ngoại Thái Lan nước phát triển OTOP thành cơng Hiện Thái Lan có khoảng 36.000 mơ hình OTOP, mơ hình tập hợp từ 30 đến 3.000 thành viên tham gia Sự phát triển OTOP giúp nghề thủ công truyền thống Thái Lan trì Nó giúp cho người dân Thái giải công ăn việc làm, làm nhiều sản phẩm đặc sắc địa phương, góp phần tăng thu nhập cho người dân tham gia điều quan trọng giữ giá trị tri thức truyền thống văn hóa lâu đời họ Thủ tướng Thaksin cho biết phủ Thái Lan tiếp tục giúp cộng đồng địa phương nâng cao chất lượng sản phẩm theo chương trình OTOP để tăng doanh thu thông qua việc thị cho trường đại học mở phòng vi-tính tạo phần mềm thiết kế mẫu sản phẩm OTOP, đồng thời lập trang thơng tin nhằm giúp khách hàng nước ngồi đặt mua hàng qua mạng Ngồi ra, phủ giúp tổ chức chuyến du lịch tới làng nghề để du khách nước ngồi tận mắt thấy sản phẩm OTOP sản xuất Ngồi mục đích phát triển du lịch, khía cạnh tích cực hơn, mơ hình OTOP cần khuyến khích người dân sử dụng nguồn nguyên liệu có sẵn chỗ, dựa vào tri trức truyền thống địa để làm sản phẩm đặc trưng địa phương Ngồi ý nghĩa kinh tế, cách bảo tồn, phát triển sử dụng bền vững nguồn tài nguyên địa phương, giữ gìn tri thức địa cách hiệu CHƯƠNG II: Đánh giá tính phát triển du lịch bền vững Làng gốm Bát Tràng 2.1 Khái quát Bát Tràng - Vị trí địa lý: Xã Bát Tràng gồm hai làng Bát Tràng Giang Cao gộp lại, 31 xã huyện Gia Lâm, trước thuộc tỉnh Bắc Ninh, từ năm 1961 thuộc ngoại thành Hà Nội Diện tích tồn xã Bát Tràng gồm 153 ha, có 46 đất canh tác Nằm bên bờ sông Hồng, Bát Tràng coi điểm dừng cho tour du lịch Thăng Long – Phố Hiến sơng Hồng, làng có bến sơng thuận tiện cho tàu cập bến lên thẳng làng cổ Bát Tràng, vào lò gốm tham quan - Tiềm du lịch: • Về tự nhiên: Bát Tràng nằm tả ngạn sơng Hồng Xưa dòng sơng người dân khai thác phát triển giao thông thuỷ nội địa, xây dựng cảng bốc dỡ hàng hoá lại đem lại cho Bát Tràng tiềm mới: Tiềm phát triển du lịch Khi tour du lịch Bát Tràng đường thuỷ lập ra, du khách ngắm nhìn dòng sông Hồng, làng ven sông, nghe thuyết minh dòng sơng dấu tích lịch sử mà mang mình, sau ghé thăm làng gốm Bát Tràng Đây tiềm góp phần thúc đẩy du lịch làng gốm Bát Tràng phát triển, đặc biệt cảng du lịch Bát Tràng hồn thành vào năm 2009 • Về nhân văn xã hội: nơi có nhiều di tích lịch sử – văn hố có giá trị đình làng: Đình Bát Tràng số ngơi đình lớn xứ Kinh Bắc Ngoài ra, đất làng cổ Bát Tràng có hai ngơi chùa lớn chùa Am chùa Bảo Minh Nơi lưu giữ chuôg quý “ chuông Bảo Minh tự” đúc năm Ất Mão (1795), di vật thời Tây Sơn Hiện nay, chùa Am chùa Bát sáp nhập vào làm vị trí chùa Am ngày Văn làng Bát Tràng: Được dựng phía sau đình làng Trên tam quan có ba chữ lớn đá “Ngưỡng di cao” ( trông cao vời vợi), giáo dục răn dạy hệ dân làng phải luôn biết khiêm tốn, không ngừng học hỏi Văn có kiến trúc theo kiểu chữ Nhị gian Trong văn có bệ thờ Đức Khổng Tử 72 học trò xuất sắc ơng Bên bệ Hoành phi sơn son thếp vàng “ Thiên địa đồng lưu” (đất trời luân chuyển) Hàng năm, làng gốm Bát Tràng tổ chức lễ hội làng từ ngày 14 đến 16 tháng Âm lịch Lễ hội làng gốm Bát Tràng có tham gia ba làng xung quanh: Nam Dư Thượng, Nam Dư Hạ, Thủy Lĩnh Lễ hội gồm có phần lễ phần hội với nhiều nghi lễ trò chơi dân gian độc đáo Ngồi có chợ gốm bảo tàng gốm Vạn Vân - Điều kiện kinh tế: Bát Tràng ngày trải dài gần km ven sông Hồng với 1700 hộ gần 6700 nhân khẩu, quần cư hai thôn cổ: Giang Cao Bát Tràng Khác với xã huyện, xã Bát Tràng khơng sản xuất nơng nghiệp mà chun sản xuất tiêu thụ gốm sứ truyền thống Theo điều tra xã, xã có 83,7% hộ trực tiếp sản xuất gốm sứ; 10,6% hộ dịch vụ phục vụ sản xuất tiêu thụ sản phẩm Quy mơ hộ gia đình đơn vị sản xuất kinh doanh Xã có 1100 lò gốm, năm sản xuất 100 – 120 tỷ đồng hàng hoá Ở Bát Tràng có 40 tổ chức kinh tế đủ loại từ: Công ty cổ phần, công ty trách nhiệm hữu hạn hợp tác xã chuyên sản xuất, kinh doanh gốm sứ - Điều kiện xã hội: Làng có 100% số hộ gia đình sản xuất đồ thủ cơng mỹ nghệ từ lâu đời Phát triển nghề gốm sứ, không Bát Tràng giàu, mà nơi tạo việc làm cho 4000 – 5000 lao động từ địa phương khác đến Nói đến làng nghề Bát Tràng khơng thể khơng nêu linh hồn làng, nghệ nhân Thời nay, Bát Tràng có nghệ nhân xứng đáng với truyền thống , ông Trần Văn Giàng, Nguyễn Văn Cốn, Lê Văn Cam, nghệ nhân trẻ Lê Xuân Phổ 2.2 Đánh giá tính bền vững phát triển du lịch làng nghề 2.2.1 Yếu tố khách du lịch Ông Phùng Văn Hữu – trưởng Ban quản lý chợ gốm Bát Tràng cho biết, trung bình hàng tháng, chợ gốm Bát Tràng đón 25 – 30 nghìn lượt khách nước, – nghìn lượt khách quốc tế Mặc dù năm 2009 coi năm khó khăn kinh tế, nhiều làng nghề rơi vào hồn cảnh khó khăn, sản xuất giảm sút, khu vực chợ gốm Bát Tràng, khách đến tham quan tấp nập, cho dù ngày cuối tuần Từ khách nội thành đến khách du lịch tỉnh khác, tất nhiên, vắng du khách nước Năm 2007, lượng khách du lịch đến Hà Nội đạt 3,35 triệu lượt, tăng 15% so với kì năm 2006 Trong lượng khách quốc tế đạt 650.000 lượt, tăng 14% so với kì năm trước Tuy nhiên năm 2009 – 2010, lượng khách quốc tế vào Hà Nội giảm 20% so với kì năm 2008, khách nội địa đến Hà Nội tăng 3,1% Những năm gần đây, số khách quốc tế đến Hà Nội lượng khách đến với Bát Tràng chiếm khoảng - 7% Mỗi năm làng gốm Bát Tràng đón khoảng 6000 – 7000 khách quốc tế Tuỳ vào mục đích khách mà họ đến lưu lại Bát Tràng với thời gian dài ngắn khác Du khách hay đến với Bát Tràng vào dịp cuối tuần, ngày lễ, tết thường tham quan vòng ngày, có khách lưu lại tham quan Bát Tràng hai ngày (số ít, khơng đáng kể) 2.2.2 Yếu tố văn hóa xã hội Đoạn đường từ chân cầu Chương Dương đến làng gốm dài khoảng 10 km trải nhựa nhỏ hẹp bị xuống cấp nặng, xuất nhiều ổ gà tương đối khó Mùa khơ bụi, mùa mưa bẩn lầy lội Đường làng ngõ xóm bê tơng hố ngồi số trục đường lớn đường ngõ nhỏ, khoảng sải tay chạy vòng sâu hun hút khó cho việc lại người dân, đặc biệt dễ gây lạc đường cho người lạ, khách du lịch Hệ thống cống rãnh thoát nước chưa xây dựng cách có quy hoạch đồng nên nước thải tràn mặt đường tạo mùi khó chịu, ảnh hưởng đến đời sống người dân khách du lịch Đặc biệt vào mùa mưa đường ngõ thường xuyên bị ngập nước bẩn Hiện tại, Bát Tràng có bãi đỗ xe chung cho làng, bãi đỗ xe đối diện với chợ gốm làng, vừa điểm đỗ xe buýt (tuyến xe 47), vừa bãi đỗ xe xe du lịch, xe khách, xe trâu phục vụ du khách tham quan quang cảnh làng, xe hộ kinh doanh chợ Mặt khác, quy mô bãi đỗ xe nhỏ bé Vào ngày du lịch cao điểm ngày nghỉ cuối tuần, ngày lễ, tết, bãi xe ln tình trạng q tải Cách quản lý, tổ chức, xếp bãi đỗ xe chưa khoa học Tại có sở kinh doanh dịch vụ ăn uống Nhưng dịch vụ phục vụ ăn uống có nhà hàng Lan Anh có đủ khả phục vụ đoàn khách du lịch tối đa khoảng 100 khách lúc Mặt khác, số khách đến ngồi mục đích tham quan, mua sắm, nghiên cứu tìm hiểu, họ có nhu cầu khác vui chơi giải trí Bát Tràng chưa có sở phục vụ nhu cầu khách Đội ngũ thợ lành nghề làng tương đối đơng đảo Ngồi lao động làng Bát Tràng có lực lượng lao động từ địa phương khác tới làm việc khoảng 3000 – 5000 người Nhưng có thực trạng đáng báo động làng gốm Bát Tràng đội ngũ thợ thủ công lành nghề người dân làng ngày đi, thay vào người từ nơi khác đến học việc trở thành thợ làng Bát Tràng xây dựng số trang web giới thiệu, quảng bá thương hiệu gốm Bát Tràng hình ảnh làng tới du khách ngồi nước Làng có biểu tượng, logo riêng cho gốm sứ Bát Tràng Xây dựng thương hiệu gốm lòng bạn bè nước quốc tế Nhưng trang web Bát Tràng nội dung chưa phong phú, đa dạng Hầu hết trang web sở kinh doanh tư nhân lập Có trang: www.battrang.info trang thông tin chung làng thơng tin q sơ sài, đặc biệt thơng tin du lịch Chưa có ấn phẩm sách, báo, tạp chí cụ thể đầy đủ thông tin để giới thiệu Bát Tràng cho du khách người quan tâm muốn tìm hiểu làng gốm Bát Tràng Bên cạnh đó, số yếu tố góp phần tạo nên thành cơng loại hình du lịch làng nghề công ty lữ hành Nhưng Bát Tràng chưa thật có hoạt động liên doanh, liên kết với công ty lữ hành việc xếp, tổ chức chương trình du lịch đến với làng gốm Hầu hết công ty lữ hành khai thác du lịch làng gốm theo kiểu hời hợt, dẫn khách đến mua sắm để kiếm tiền hoa hồng chính, mà chưa nghiên cứu, đầu tư, khai thác cách khoa học, để tạo sản phẩm du lịch độc đáo, giàu hàm lượng văn hoá Những hướng dẫn viên theo đồn cơng ty thường có kiến thức sơ sài làng gốm, với cách giải thích vòng vo đơi tạo cho du khách hiểu biết không đầy đủ làng, nghề gốm 2.2.3 Yếu tố môi trường Trên địa bàn làng gốm Bát Tràng có 1000 lò nung loại hoạt động Mỗi năm, làng gốm Bát Tràng tiêu thụ khoảng 70.000 than 100.000 đất vật liệu để sản xuất sản phẩm gốm sứ Quá trình sản xuất thải khoảng 130 bụi/năm, làm rơi vãi, loại bỏ khoảng 225 đất vật liệu than Các lò nung Bát Tràng thải ngồi khoảng 6.800 tro, xỉ/năm Thêm vào đó, khói từ than gỗ đốt lò gây nhiễm nghiêm trọng khơng khí làng Mơi trường làng gốm Bát Tràng bị ô nhiễm nặng nề Theo thông tin trang web www.monre.gov.vn Cục bảo vệ môi trường – Bộ tài nguyên môi trường, lượng chất thải sinh xỉ than, bụi khí độc hại SO2, CO2, NO2… làng gốm Bát Tràng vượt xa mức cho phép Nồng độ chất độc hại lớn tiêu chuẩn cho phép từ 1,8 đến lần Xỉ phế thải thành đống, lấn đường đi, gây ảnh hưởng lớn đến sức khoẻ người dân, mà theo khảo sát gần với 223 người dân làng gốm Bát Tràng 76 người mắc bệnh hơ hấp 23 người nhiễm bệnh lao phổi Và nguyên nhân làm cho du lịch chưa thật thu hút khách du lịch 2.2.4 Tài nguyên du lịch Về bản, có hoạt động giwois thiệu làng gốm tham quan đình, chùa, đền văn làng: tham quan cơng trình di tích du khách nghe hướng dẫn viên thuyết minh cung cấp thơng tin lịch sử hình thành phát triển làng nghề, bước tiến trình lịch sử làng Đồng thời nghe giới thiệu nét khái qt chung cơng trình lịch sử Du khách tự quan sát, ngắm nhìn kiến trúc, cách trí cơng trình kiến trúc để phần hiểu giá trị lịch sử, văn hố, tâm linh tinh thần mà mang Tham quan sở sản xuất, kinh doanh gốm: du khách tham quan xưởng sản xuất, trực tiếp quan sát trình làm gốm, giao lưu với nghệ nhân, tham gia vào cơng đoạn để tạo sản phẩm cho Tham quan mua sắm chợ gốm: du khách thoả sức quan sát, chiêm ngưỡng mua sắm sản phẩm theo ý thích 2.3 Nhận xét chung Nhìn chung, thời gian gần việc đưa đến sản phẩm hình thức kinh doanh du lịch Bát Tràng bước đầu tạo mẻ hứng thú du khách du lịch, tạo thêm thu nhập cho sở sản xuất địa phương, điều hần nhờ vào sách hoạt động quảng bá phương tiện truyền thông thông tin đại chúng.Bên cạnh loại hihf du lịch xe trâu 45000đ/ tiếng thu hút jhachs du lịch Nhưng bên cạnh tồn nhiều điểm chưa tốt mơi trường, tình trạng khách du lịch quay trở lại, việc quy hoạch điểm dừng chân, khu vui chơi ăn uống chưa nhiều khơng có tihs chun nghiệp, đa dạng hóa sản phẩm làng nghề bên cạnh đồ gốm sứ, Có thể thấy Bát Tràng có nhiều tiềm để phát triển du lịch, thực tế tiềm chưa khai thác thật có hiệu Địa bàn Hà Nội có đến 1000 làng có nghề, làng nghề có mật độ lớn, nằm dọc trục đường giao thông gắn liền với di tích lịch sử, văn hố, lễ hội nên thuận lợi cho công ty du lịch lữ hành đầu tư, xây dựng tour, tuyến du lịch Tuy nhiên, theo đánh giá, việc phát triển tour du lịch làng nghề địa bàn Thủ nhiều khó khăn sở hạ tầng, giao thơng yếu kém, phong cách phục vụ không chu đáo, thiếu chun nghiệp Bên cạnh đó, thut trình viên làng nghề vừa thiếu lại vừa yếu Các bước triển khai sách, dự án đầu tư Nhà nước tư nhân diễn chậm chạp Đây tình trạng mà làng nghề địa bàn Hà Nội nói chung làng gốm Bát Tràng nói riêng gặp phải Theo ơng Phạm Trung Lương – Viện nghiên cứu phát triển du lịch – “Mặc dù phát triển du lịch làng nghề ưu tiên chiến lược phát triển du lịch Việt Nam, kinh nghiệm phát triển du lịch gắn với bảo tồn giá trị làng nghề truyền thống, văn hoá cư dân địa xố đói, giảm nghèo vùng nơng thơn” Ơng cho nguyên nhân việc khai thác phát triển loại hình du lịch đạt hiệu chưa cao ban, ngành liên quan thiếu phối hợp cần thiết xây dựng, quy hoạch du lịch làng nghề Bởi vấn đề thiết cần đặt phải có biện pháp hữu hiệu giúp khai thác phát triển du lịch làng gốm Bát Tràng có hiệu quả, xứng tầm với tiềm mà làng nghề có CHƯƠNG III: Một số đề xuất kiến nghị nhằm phát triển du lịch bền vững Bát Tràng 3.1 Giải pháp quản lý, quy hoạch phát triển du lịch Hoàn thành việc quy hoạch làng gốm Bát Tràng theo dự án “Quy hoạch chi tiết làng nghề truyền thống Bát Tràng” đề phê duyệt Sở quy hoạch kiến trúc, Sở giao thơng cơng chính, Sở kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội Dự án bao gồm: quy hoạch xây dựng làng nghề khu dân cư tách xa (với diện tích khu sản xuất 16,4 ha) vừa đảm bảo môi trường, sức khoẻ cho người dân, cho khách du lịch, vừa phục vụ tốt cho việc sản xuất việc áp dụng công nghệ tiên tiến vào q trình sản xuất; quy hoạch cơng trình kiến trúc có giá trị khu làng cổ ( xóm xóm 2) nhà cổ, lò gốm cổ, đình, chùa, đền để lưu giữ, bảo tồn giá trị truyền thống phục vụ cho phát triển kinh tế, xã hội cho du lịch làng gốm 3.2 Giải pháp xây dựng sở hạ tầng Cần phải đầu tư lại hệ thống tuyến đường vào làng, mở rộng, nâng cấp khu ăn uống, vệ sinh bãi đỗ xe Nâng cấp hệ thống thông tin liên lạc, mở thêm trang web quảng bá hình ảnh du lịch địa phương nơi 3.3 Giải pháp cho nguồn nhân lực đào tạo nghệ nhân kế tục Làng gốm cần khuyến khích hợp tác nghệ nhân, trường dạy nghề khâu truyền nghề cho lớp trẻ Bên cạnh việc truyền nghề cho cháu dòng họ, làng chính, nên khuyến khích dạy nghề cho em vùng khác – người yêu thích, đam mê với nghề gốm truyền thống Đây giải pháp trước mắt giải nguồn nhân lực có trình độ chun mơn cho làng gốm Bát Tràng trình phát triển nghề Nhà nước nên mở trường chuyên đào tạo thợ thủ công truyền thống với đủ ngành nghề, có nghề gốm trường thời Pháp thuộc, gọi trường “ Mỹ nghệ” hay trường Bôda Đối với đội ngũ hướng dẫn viên điểm du lịch làng gốm Bát Tràng, cần có sách thu hút đãi ngộ đặc biệt, với em làng – người thời gắn bó với làng gốm Từ họ có am hiểu sâu sắc sản phẩm gốm làng, cộng với trình độ chuyên mơn đào tạo, lòng u nghề, u làng, họ người truyền đạt tối đa có hiệu giá trị vật chất văn hoá tinh thần đến du khách 3.4 Giải pháp yếu tố môi trường Xây dựng hệ thống xử lý rác thải mà trước tiên khâu thu gom rác thải với thùng rác công cộng, tiếp đến khâu phân loại rác cuối khâu xử lý rác thải Với rác thải dễ phân huỷ tiến hành phương pháp thủ cơng đốt chơn, với rác thải cơng nghiệp túi nilơng, vỏ chai nhựa nên xử lý đưa vào tái sử dụng Ngoài cần xây thêm số nhà vệ sinh công cộng, đảm bảo phục vụ nhu cầu khách, đặc biệt khu chợ gốm cơng trình di tích làng 3.5 Một số kiến nghị khác Đảng Nhà nước cần có sách khuyến khích phát triển làng nghề thủ cơng truyền thống nói chung phát triển loại hình du lịch làng nghề nói riêng Chính sách cho vay vốn dài hạn sở sản xuất kinh doanh gốm truyền thống, tạo hành lang pháp lý thơng thống cho việc phát triển mở rộng làng nghề Khuyến khích tạo điều kiện cho sở sản xuất áp dụng cơng nghệ tiên tiến vào q trình sản xuất Thành phố Hà Nội, mà chủ yếu Sở Văn hoá, Thể thao Du lịch Hà Nội cần phải quan tâm đến việc khôi phục, phát triển làng nghề địa bàn thành phố để đưa vào phát triển du lịch, đặc biệt làng gốm Bát Tràng Bên cạnh đó, thành phố cần có sách khuyến khích, kêu gọi đầu tư từ bên để phát triển làng gốm Bát Tràng du lịch làng nghề dự án đầu tư sở hạ tầng, dự án chuyển giao cơng nghệ Chính quyền nên có biện pháp khuyến khích phát triển sản xuất gốm hoạt động du lịch làng tuyên dương, khen thưởng hộ sản xuất kinh doanh giỏi; cá nhân có thành tựu, sáng kiến, sản phẩm gốm độc đáo có ảnh hưởng lớn tới làng gốm; tổ chức, cá nhân có ý kiến đóng góp, việc làm thiết thực cho phát triển hoạt động du lịch làng nói riêng, hoạt động kinh tế làng nói chung - ... thực tiễn phát triển du lịch bền vững làng nghề 1.1 Một số khái niệm phát triển du lịch bền vững Làng gốm Bát Tràng 1.1.1 Khái niệm du lịch Theo luật du lịch Việt Nam năm 2005, du lịch hoạt động... 1.2 Du lịch tham quan nghiên cứu Du lịch lễ hội Du lịch làng nghề Du lịch làng Du lịch tơn giáo, tín ngưỡng Du lịch phong tục, tập quán Mục tiêu nguyên tắc phát triển du lịch bền vững Làng gốm Bát. .. Viện nghiên cứu phát triển du lịch – “Mặc dù phát triển du lịch làng nghề ưu tiên chiến lược phát triển du lịch Việt Nam, kinh nghiệm phát triển du lịch gắn với bảo tồn giá trị làng nghề truyền