MARKETING DU LỊCH CHO SẢN PHẨM DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ -*** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Kinh tế đối ngoại MARKETING DU LỊCH CHO SẢN PHẨM DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở MIỀN BẮC VIỆT NAM Họ tên sinh viên : Phạm Thị Thu Mã sinh viên : 1111110200 Lớp : Anh 15 - KTĐN Khóa : 50 Người hướng dẫn khoa học : ThS Phạm Văn Chiến Hà nội, tháng năm 2015 i MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH iii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ MARKETING DU LỊCH CHO SẢN PHẨM DU LỊCH LÀNG NGHỀ .5 1.1 Cơ sở lí luận Marketing du lịch 1.1.1.Khái quát du lịch 1.1.2 Tổng quan Marketing du lịch 1.2 Giới thiệu chung làng nghề truyền thống 13 1.2.1 Khái niệm làng nghề làng nghề thủ công truyền thống .13 1.2.2 Đặc điểm làng nghề thủ công truyền thống .14 1.2.3 Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam .16 1.3.Tổng quan hoạt động Marketing du lịch cho du lịch làng nghề truyền thống16 1.3.1 Khái quát du lịch làng nghề truyền thống 16 1.3.2 Khái quát Marketing du lịch cho du lịch làng nghề truyền thống 17 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở MIỀN BẮC 29 2.1 Tổng quan thị trường du lịch làng nghề miền Bắc 29 2.2 Hoạt động Marketing du lịch làng nghề gốm Bát Tràng 33 2.2.1 Thực trạng du lịch làng gốm Bát Tràng 33 2.2.2 Hoạt động phân đoạn thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu 39 2.2.3 Thực trạng triển khai hoạt động Marketing cho du lịch làng gốm Bát Tràng 39 2.3 Thực trạng hoạt động Marketing du lịch làng nghề gốm Chu Đậu tỉnh Hải Dương 46 2.3.1 Thực trạng du lịch 46 2.3.2 Hoạt động phân đoạn thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu 50 2.3.3 Thực trạng triển khai hoạt động Marketing .51 ii CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG HOẠT ĐỘNG MARKETING DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Ở MIỀN BẮC 59 3.1 Quan điểm, mục tiêu hoạt động Marketing du lịch 59 3.1.1 Định hướng phát triển du lịch làng nghề truyền thống miền Bắc 59 3.1.2 Mục tiêu phát triển du lịch làng nghề truyền thống miền Bắc 59 3.2 Định hướng hoạt động Marketing du lịch cho sản phẩm làng nghề truyền thống miền Bắc .61 3.2.1 Điều kiện áp dụng hoạt động Marketing du lịch sản phẩm du lịch làng nghề truyền thống .61 3.2.2 Đề xuất hoạt động Marketing 64 3.2.3 Hoàn thiện sở vật chất phục vụ du lịch .75 KẾT LUẬN 79 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .80 iii DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH Tên bảng biểu, sơ đồ, hình ảnh Trang Sơ đồ 1.1: Các kênh phân phối cấu trúc kênh phân phối 20 Sơ đố 1.2: Quy trình phát triển sản phẩm 24 Hình 2.1: Gốm sứ Bát Tràng 35 Hình 2.2: Gốm sứ Chu Đậu 48 Bảng 2.1: Lượng khách du lịch đến làng gốm Chu Đậu giai đoạn 2010 – 2014 Bảng 2.2: Lao động đơn vị kinh doanh du lịch tỉnh Hải Dương năm 2014 Bảng 2.3: Tỉ lệ du khách biết đến làng gốm Chu Đậu Bảng 2.4: Tỉ lệ khách biết làng gốm Chu Đậu qua hình thức quảng cáo 49 54 56 57 LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Hiện nay, với phát triển kinh tế - xã hội, nhu cầu du lịch ngày trở nên thiếu đời sống sinh hoạt người, đặc biệt nước phát triển Du lịch - ngành kinh tế động kinh tế, phát triển với tốc độ ngày nhanh phạm vi toàn giới Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhiều nước Sự tăng trưởng mạnh mẽ ngành du lịch thu hút lực lượng lao động đông đảo khắp giới, mang lại lợi ích to lớn nhiều mặt, đòn bầy thúc đẩy phát triển loạt ngành khác vận tải, bưu điện, thương nghiệp, tài chính, hoạt động phục vụ sinh hoạt cá nhân, dịch vụ phục vụ nhu cầu giải trí, hoạt động văn hóa thể thao Mặt khác, hoạt động du lịch có tác dụng tăng cường mối quan hệ xã hội, tình hữu nghị hiểu biết lẫn dân tộc, quốc gia Do đó, ngày khơng thể không nhận thấy ảnh hưởng to lớn du lịch kinh tế giới Cùng với phát triển nhanh chóng ngành du lịch khơng thể khơng kể đến vai trò to lớn hoạt động marketing du lịch Có thể nói, việc vận dụng marketing du lịch ngành du lịch điều quan trọng cần thiết đặc biệt bối cảnh thị trường ngày mở rộng xu hội nhập quốc tế, kéo theo cạnh tranh cao độ ngành du lịch Hoạt động marketing du lịch phân tích hội, phân khúc chọn thị trường phù hợp Phân tích tình hình hoạt động marketing du lịch nhằm đánh giá mặt mạnh - yếu, hội - thách thức địa phương trước xu phát triển Hiện nay, hoạt động Marketing du lịch ngày quan tâm đề cập biện pháp hữu hiệu để phát triển ngành du lịch Với di sản làng nghề phong phú với khoảng 3000 làng nghề thủ cơng thuộc 11 nhóm nghề sơn mài, gốm sứ, thêu ren, mây tre đan, cói dệt, giấy, tranh dân gian, gỗ, đá, kim khí, Việt Nam hàm chứa tiềm quý giá để phát triển ngành du lịch đặc biệt phát triển loại hình du lịch làng nghề truyền thống - loại hình du lịch có sức hấp dẫn phát triển loại hình du lịch hướng phát triển du lịch bền vững Bên cạnh lợi ích định kinh tế, loại hình du lịch mang lại lợi ích to lớn văn hóa - xã hội, góp phần gìn giữ, bảo tồn giá trị văn hóa đặc trưng vùng miền khác Tuy nhiên, nay, làng nghề truyền thống Việt Nam chưa khai thác triệt để hiệu tiềm lợi để đưa ngành du lịch làng nghề khởi sắc cất cánh Hoạt động Marketing du lịch mang hình thức tự phát, chưa nghiên cứu đưa cách có hệ thống khoa học Trước thực trạng đó, người viết lựa chọn đề tài “Marketing du lịch cho sản phẩm du lịch làng nghề truyền thống miền Bắc Việt Nam” với mong muốn góp phần quảng bá hình ảnh làng nghề truyền thống nhận thức du khách nhằm phát triển loại hình du lịch làng nghề Tình hình nghiên cứu Cuốn Giáo trình Marketing du lịch PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh TS Nguyễn Đình Hòa hệ thống hóa khái niệm, đặc điểm Marketing du lịch; hình thành kỹ quản trị Marketing, nghiên cứu Marketing, lập kế hoạch Marketing thực hoạt động Marketing, kiểm soát hoạt động Marketing điểm, khu, đô thị du lịch doanh nghiệp du lịch Tuy khơng cụ thể hóa cho sản phẩm du lịch làng nghề hệ thống lý thuyết mà tác phẩm mang lại sở vững chắc, tính học thuật cho người viết tham khảo ứng dụng Hội thảo “Phát triển làng nghề gắn với du lịch” diễn vào sáng ngày 26/09/2012 diễn thành phố Nam Định nhằm đánh giá thực trạng đưa giải pháp phát triển du lịch làng nghề Tại hội thảo, đại biểu cho xu hội nhập mở cửa, làng nghề truyền thống dần khẳng định vị trí quan trọng đời sống kinh tế đặc biệt phát triển du lịch làng nghề đường hữu hiệu để góp phẩn quảng bá hình ảnh, thương hiệu quốc gia Hội thảo đánh giá cao tiềm du lịch làng nghề Việt Nam vai trò mà việc phát triển du lịch làng nghề mang lại Tuy nhiên, thực tế cho thấy hoạt động du lịch nước ta nhiều hạn chế cần khắc phục: sản phẩm làng nghề nhiều, phong phú sản phẩm có thương hiệu mang tầm quốc gia quốc tế; địa phương chưa có chủ trương, chế, sách phù hợp để phát triển du lịch làng nghề; công tác quản lý lỏng lẻo, chồng chéo; sở hạ tầng nguồn nhân lực làng nghề thiếu yếu Bài nghiên cứu với đề tài “Làng nghề truyền thống Hải Phòng với việc phát triển du lịch” tác giả Vũ Thị Thu Hà, 2012 có đề cập đến hoạt động du lịch làng nghề Bài viết phân tích kĩ vai trò làng nghề việc phát triển du lịch Có thể nói, làng nghề truyền thống trung tâm thu hút khách du lịch có tác động mạnh mẽ tới ngành du lịch tương lai Các viết có nói đa dạng làng nghề truyền thống nước ta qua nói lên đa dạng phong phú đầy tiềm để phát triển du lịch làng nghề Bên cạnh đó, viết phân tích rõ thực trạng việc phát triển du lịch làng nghề Bằng việc cung cấp phân tích số liệu, nói du lịch làng nghề truyền thống thực tế thu hút lượng du khách đáng kể nỗ lực tự phát, chưa hình thành cách làm chuyên nghiệp Qua người đọc có nhìn khách quan phát triển loại hình du lịch làng nghề Những cơng trình khái qt tiềm năng, thực trạng đưa vài giải pháp phát triển du lịch làng nghề truyền thống Bài khóa luận thực đưa hoạt động Marketing du lịch cho sản phẩm du lịch làng nghề truyền thống cách thiết thực hiệu Đó nội dung mà cơng trình khoa học trước chưa sâu nghiên cứu Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động Marketing du lịch cho sản phẩm du lịch làng nghề số làng nghề điển hình: làng gốm Bát Tràng (Hà Nội), làng gốm Chu Đậu (Hải Dương) Không gian nghiên cứu: Làng gốm Bát Tràng, làng gốm Chu Đậu khơng gian nghiên cứu tập trung khóa luận Ngồi ra, để có nhìn tổng quan hoạt động du lịch làng nghề thực trạng Marketing du lịch, đề tài mở rộng nghiên cứu làng nghề truyền thống miền Bắc Thời gian nghiên cứu: Bài viết nghiên cứu hoạt động Marketing du lịch làng nghề khoảng thời gian từ năm 2010 tới Kết nghiên cứu ứng dụng cho doanh nghiệp du lịch việc đưa thực hoạt động Marketing du lịch nhằm phát triển loại hình du lịch làng nghề truyền thống cho xứng đáng với tiềm du lịch vốn có Phương pháp nghiên cứu Khóa luận sử dụng phương pháp: Thu thập thơng tin thứ cấp: phân tích, tổng hợp, xử lý thông tin, số liệu từ nguồn tài liệu đáng tin cậy như: sách, báo, tạp chí, websites Thu thập thơng tin sơ cấp: khảo sát điều tra xã hội học, vấn cá nhân trực tiếp với đối tượng có liên quan Tiến hành tổng hợp, so sánh, đối chiếu phân tích thơng tin, số liệu Mục đích mục tiêu nghiên cứu Mục đích nghiên cứu khóa luận nhằm phân tích đánh giá hoạt động Marketing du lịch số làng nghề tiêu biểu miền Bắc, từ đưa định hướng Marketing du lịch nhằm thu hút khách du lịch đến với làng nghề truyền thống Mục tiêu nghiên cứu khóa luận bao gồm: Xây dựng sở lý luận vấn đề Marketing du lịch làng nghề truyền thống Tìm hiểu đánh giá hoạt động Marketing du lịch sản phẩm du lịch làng nghề truyền thống số làng nghề tiêu biểu Định hướng hoạt động Marketing du lịch nhằm phát triển du lịch làng nghề truyền thống miền Bắc Kết cấu đề tài nghiên cứu Ngoài danh mục từ viết tắt, danh mục sơ đồ bảng biểu, nội dung khóa luận trình bày ba chương: Chương 1: Cơ sở lí luận Marketing du lịch cho sản phẩm du lịch làng nghề Chương 2: Thực trạng hoạt động Marketing du lịch làng nghề truyền thống miền Bắc Chương 3: Định hướng hoạt động Marketing du lịch làng nghề truyền thống miền Bắc Người viết xin gửi lời cảm ơn đến Ths Phạm Văn Chiến nhiệt tình hướng dẫn giúp người viết hoàn thành khóa luận Trong q trình nghiên cứu, khóa luận khơng thể tránh khỏi hạn chế, thiếu sót Vì vậy, người viết mong nhận đóng góp, giúp đỡ thầy bạn đọc để hồn thiện đề tài cách đầy đủ xác CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ MARKETING DU LỊCH CHO SẢN PHẨM DU LỊCH LÀNG NGHỀ 1.1 Cơ sở lí luận Marketing du lịch 1.1.1.Khái quát du lịch 1.1.1.1 Khái niệm du lịch Theo Liên hiệp quốc tổ chức lữ hành thức (International Union of Official Travel Organization: IUOTO): “Du lịch hiểu hành động du hành đến nơi khách đến nơi khác với địa điểm cư trú thường xun hằm mục đích khơng phải để làm ăn, tức để làm nghề hay việc kiếm tiền sinh sống ” Theo luật du lịch Việt Nam ban hành tháng 6/2005: “ Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” Nhìn từ góc độ thay đổi khơng gian du khách: “ Du lịch hình thức di chuyển tạm thời từ vùng sang vùng khác, từ nước sang nước khác mà không làm thay đổi nơi cư trú hay làm việc” Nhìn từ góc độ kinh tế: “Du lịch ngành kinh tế, dịch vụ có nhiệm vụ phục vụ cho nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ ngơi, có khơng kết hợp với hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học nhu cầu khác” Nhìn từ góc độ nhu cầu du khách: “Du lịch sản phẩm tất yếu phát triển kinh tế - xã hội loài người đến giai đoạn phát triển định Chỉ hoàn cảnh kinh tế thị trường phát triển, gia tăng thu nhập bình quân đầu người, tăng thời gian rỗi tiến khoa học - công nghệ, phương tiện giao thông thông tin ngày phát triển, làm phát sinh nhu cầu nghỉ ngơi, tham quan du lịch người” 1.1.1.2 Khái quát sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch tổng thể bao gồm thành phần không đồng hữu hình vơ hình Hầu hết sản phẩm du lịch kết hợp dịch vụ phương tiện vật chất sở khai thác tiềm du lịch nhằm cung cấp cho khách du lịch khoảng thời gian thú vị, kinh nghiệm du lịch trọn vẹn hài lòng Do sản phẩm du lịch xa với khách hàng cố định, nên đơn vị cung ứng du lịch phải tìm cách đưa khách hàng đến với sản phẩm Sản phẩm du lịch tổng thể cấu thành giá trị tài nguyên, dịch vụ hàng hóa Sản phẩm du lịch cụ thể dịch vụ, hàng hóa thỏa mãn nhu cầu hay mong muốn q trình du lịch người Sản phẩm du lịch tồn đa phần dạng dịch vụ Dịch vụ cá nhân, tổ chức, nơi chốn, ý tưởng Cũng giống dịch vụ nói chung, dịch vụ du lịch chứa đựng bốn đặc điểm bản: vơ hình (intangible), khơng đồng (heterogeneity), lưu giữ (highly perishable) tách rời (inseparability) Một là, đa số dịch vụ có tính chất vơ hình kết q trình khơng phải cụ thể nhìn thấy, đếm, tích trữ thử trước tiêu thụ Điều khơng gây khó khăn cho nhà cung cấp dịch vụ, việc hiểu cảm nhận khách hàng mà việc đánh giá chất lượng dịch vụ Hai là, dịch vụ có tính chất khơng đồng nhất, tùy thuộc vào người cung cấp, người tiêu thụ thời điểm thực (Booms Bitnet 1981) Sản phẩm du lịch thường cách xa nơi thường xuyên khách, cần phải có hệ thống phân phối thơng qua việc sử dụng trung gian quan du lịch, đại lý bán bn, bán lẻ, văn phòng đại diện du lịch Sản phẩm du lịch đòi hỏi phối hợp, liên kết, thống đồng phụ thuộc lẫn nhà cung ứng, chia cắt, cục mạnh người làm làm theo cách Ba là, dịch vụ mang tính chất khơng thể lưu giữ biểu chỗ dịch vụ không tiêu thụ thời điểm nơi quy định xem Trong sản phẩm hàng hóa, sản phẩm đóng gói bao bì chuyên chở đến tận tay người tiêu dùng, sản phẩm dịch vụ người tiêu dùng phải mua trước thấy Người tiêu dùng phải rời nơi thường xuyên đến nơi tạo dịch vụ tiêu dùng So với sản phẩm vật chất, sản phẩm du lịch khó nhận thức cách tường minh Người mua cân, đong, đo, đếm, nếm ngửi, sờ mó mua Sản phẩm dịch vụ bán cho du khách trước họ thấy sản phẩm Dịch vụ du lịch khơng bán tồn kho dự trữ Không gian, thời gian sản xuất tiêu dùng 67 Khu vui chơi giải trí: với trò chơi dân gian tiêu biểu người dân vùng đồng sông Hồng Đặc biệt khu dành cho du khách trực tiếp tham gia vào công đoạn quy trình sản xuất sản phẩm làng nghề thủ công truyền thống Xây dựng tuyến điểm du lịch chuyên đề làng nghề Một số tuyến điểm du lịch chuyên đề làng nghề miền Bắc kết hợp như: Tỉnh Ninh Bình: Các tour du lịch làng nghề kết hợp với du lịch sinh thái - lịch sử văn hóa: Chương trình 1: Đi thăm làng nghề thêu ren (Văn Lâm), làng nghề chế tác đá mỹ nghệ Ninh Vân kết hợp thăm khu du lịch hang động Tràng An (bao gồm quần thể hang động chùa Bái Đính) - cố Hoa Lư - Tam Cốc Bích Động Chương trình 2: Kết hợp thăm làng nghề đan cót Vân Thị (Gia Viễn), làng nghề gốm Long Thịnh (Nho Quan) với khu du lịch sinh thái Vân Long - chùa Địch Lộng- suối nước nóng Kênh Gà Chương trình 3: Làng nghề mây tre đan Sào Lâm (Văn Phú) với rừng Quốc gia Cúc Phương Chương trình 4: Các làng nghề cói địa bàn huyện Kim Sơn với nhà thờ đá Phát Diệm Tỉnh Hải Dương: Tour du lịch làng nghề gốm sứ Chu Đậu; làng trồng vải Thanh Hà Tour du lịch thăm quan làng thêu ren Xuân Nẻo, làng làm dày da Tam Lân làng mộc Cúc Bồ Xây dựng tour du lịch kết hợp điểm làng nghề với di tích lịch sử văn hóa, danh lam thắng cảnh tỉnh tiêu biểu là: Tour du lịch hành trình tìm hiểu, tham quan nghề thủ cơng mỹ nghệ, nghề chạm khắc đá Kính Chủ, vãn cảnh núi Dương Nham, động Tín Chủ, thăm di tích lịch sử chùa Quang Khánh Tour du lịch làng nghề mỹ nghệ, văn hóa lịch sử: Tham quan khu di tích lịch sử văn miếu Mao Điền, làng chạm khắc gỗ Đông Giao, làng gốm sứ Cậy Tỉnh Vĩnh Phúc: Tuyến du lịch trung tâm thành phố Vĩnh Yên- làng gốm Hương Canh: Tuyến du lịch Vĩnh Yên - làng mây tre đan Triệu Đề - làng nghề đục 68 đá Hải Lựu - vườn cò Hải Lựu Tyến du lịch Vĩnh Yên - nghề mộc Bích Chu - nghề rèn Lý Nhân - làng rắn Vĩnh Sơn Tỉnh Bắc Ninh: Các tuyến du lịch chuyên đề làng nghề: Tuyến 1: Thị xã Bắc Ninh - Từ Sơn: Đối tượng thăm quan: làng mộc Khúc Toại (Khúc Xuyên - Yên Phong), làng giấy dó Đống Cao (Phong Khê - Yên Phong), làng dệt Lũng Giang (Vân Tương - Từ Sơn), làng mộc mỹ nghệ Đồng Kỵ (Đồng Quang - Từ Sơn), làng chạm khắc gỗ Phù Khê (Phù Khê - Từ Sơn) Tuyến 2: Thị xã Bắc Ninh - Chờ (Yên Phong) Đối tượng thăm quan: làng rượu Đại Lâm (Tam Đa - Yên Phong), làng ươm tơ Vọng Nguyệt (Tam Giang - Yên Phong) Tuyến 3: Thị xã Bắc Ninh - Thuận Thành - Gia Bình Đối tượng thăm quan: làng tranh dân gian Đông Hồ (Song Hồ - Thuận Thành), làng gò đồng Đại Bái (Đại Bái - Gia Bình), làng sản xuất tre, trúc, nứa Xuân Lai (Xuân Lai - Gia Bình) Các tuyến du lịch kết hợp Các tuyến du lịch nội tỉnh: Tuyến 1: Thị xã Bắc Ninh - Đống Cao - Lim - Lũng Giang - Từ Sơn Đối tượng thăm quan: Thành cổ, Văn Miếu, làng làm giấy dó Đống Cao, khu di tích Lim, làng dệt Lũng Giang, chùa Tiêu, làng mộc mỹ nghệ Đồng Kỵ, đền Đơ, khu di tích Đình Bảng Tuyến 2: Thị xã Bắc Ninh - Yên Phong Đối tượng thăm quan: chùa cổ Mễ, đền Bà Chúa Kho, đình Diềm, chùa Ngơ Xá, đình Mẫn Xá, làng đúc gang Văn Môn (Yên Phụ - Yên Phong), làng ươm tơ Vọng Nguyệt Tuyến 3: Thị xã Bắc Ninh - Quế Võ Đối tượng thăm quan: Thành cổ,Văn Miếu, chùa Hàm Long, chùa Nghiêm Xá, chùa Bảo Sinh, làng gốm Phù Lãng Tuyến 4:Thị xã Bắc Ninh - Thuận Thành - Gia Bình - Lương Tài 69 Đối tượng thăm quan: làng tranh Đông Hồ, chùa Bút Tháp, thành Luy Lâu, chùa Dâu, chùa Linh Ứng, làng gò đồng Đại Bái, chùa Diên Phúc, núi Thiên Thai, đền thờ trạng nguyên Lê Văn Thịnh Tuyến du lịch đường sông : - Theo tuyến sông Đuống Đối tượng thăm quan: lăng Kinh Dương Vương, chùa Đồng Đông, làng tranh dân gian Đơng Hồ, làng ươm tơ Hồi Thượng - Theo tuyến sông Cầu Đối tượng thăm quan: đền Bà Chúa Kho, đình Diềm, làng ươm tơ Vọng Nguyệt, bến sơng Như Nguyệt Tuyến du lịch liên tỉnh: Tuyến đường gồm : Thị xã Bắc Ninh - Bắc Giang - Lạng Sơn: theo quốc lộ 1A Thị xã Bắc Ninh - Hải Phòng - Hạ Long: theo quốc lộ 18 Thị xã Bắc Ninh - Hải Dương - Côn Sơn - Kiếp Bạc: theo quốc lộ 18 Thị xã Bắc Ninh - Hà Nội: theo quốc lộ 1A Tuyến kết hợp đường đường thuỷ: Thị xã Bắc Ninh - Hạ Long - Hải Phòng Tuyến kết hợp đường đường hàng không: Bắc Ninh - Hà Nội - Thành phố Hồ Chí Minh Bắc Ninh - Hà Nội - Đà Nẵng - thành phố Hồ Chí Minh 3.2.2.2 Hồn thiện sách giá Hầu hết làng nghề truyền thống miền Bắc áp dụng sách giá chung cho khách quốc tế khách nội địa Đây hạn chế Phải có sách giá cụ thể cho khách Phải giá riêng cho khách du lịch nội địa khách quốc tế Bởi khách quốc tế có thu nhập cao khách nội địa nên giá phải cao Một số làng nghề truyền thống nên có quy định cụ thể cho loại vé: vé tham quan làng nghề, vé xe ôm dịch vụ, áp dụng cho du khách khách du lịch nội địa hay quốc tế Làng nghề truyền thống nên giảm giá vé cho khách học sinh, sinh 70 viên, cán hưu trí, người có cơng với đất nước, anh hùng thương binh liệt sĩ để khuyến khích tạo điều kiện thuận lợi cho du khách có hội tham quan cảnh đẹp đồng quê, khám phá làng nghề truyền thống, khác với khách du lịch du lịch theo đoàn với số lượng lớn, theo quan đồn thể áp dụng sách khuyến mãi, giảm giá để thu hút nhiều khách du lịch tới Ngoài ra, vào dịp lễ hội làng nghề, ngày trọng đại dân tộc ngày quốc khánh 2-9, ngày giải phóng đất nước 30-4 điểm du lịch làng nghề với cơng ty lữ hành giảm giá vé tham quan, giá dịch vụ bao gồm giá phòng khách sạn, giá dịch vụ tham quan, giá tour, bán hàng cho du khách Nhằm tạo điều kiện để người tham quan tìm hiểu làng nghề chương trình du lịch đặc sắc Đặc biệt thu hút lượng lớn người dân người địa phương vùng lân cận 3.2.2.3 Hồn thiện sách xúc tiến Xây dựng trang web giới thiệu làng nghề với đầy đủ thông tin cần thiết, tạo hội quảng bá thương hiệu sản phẩm, để kích cầu loại hình du lịch làng nghề phát triển Đồng thời địa tin cậy để du khách tự tìm kiếm, nghiên cứu kỹ lưỡng thông tin cần thiết trước lựa chọn chương trình du lịch đến với làng nghề Phát hành tờ rơi, tập gấp với hình ảnh minh họa sinh động làng nghề để phát cho du khách tới tham quan làng nghề Để họ có thông tin, dẫn khái quát làng In ấn sách giới thiệu, đồ, tờ rơi, tờ gấp du lịch làng nghề nhiều thứ tiếng cung cấp cho khách du lịch sân bay, khách sạn Đặc biệt là, bên cạnh việc sản xuất sản phẩm hàng hóa truyền thống làng nghề nên ý đến việc sản xuất sản phẩm mang tính du lịch làm quà lưu niệm để bán cho du khách đến tham quan làng sản phẩm nên phân phối làng Những sản phẩm mang hình ảnh làng, đất nước người Việt Nam để thông qua sản phẩm quảng bá, giới thiệu tới du khách làng nghề đất nước người Việt Nam, lưu lại ấn tượng sâu sắc lòng du khách họ đặt chân tới làng nghề Đây hình thức quảng bá miễn phí đem lại hiệu vô to lớn 71 cho làng nghề Xây dựng chương trình quảng cáo, giới thiệu điểm du lịch làng nghề thông qua phương tiện thông tin đại chúng: Trên báo chí tạp chí du lịch, báo du lịch, sách hướng dẫn du lịch, tạp chí hãng hàng khơng, tờ báo khác có mục du lịch nhiều du khách quan tâm ý ; đài phát với chương trình địa phương tự giới thiệu ; đài truyền hình với chương trình du lịch qua ảnh nhỏ, chương trình giới thiệu văn hóa làng nghề ; internet trang web công ty du lịch, tổng cục du lịch, sở du lịch thành phố, trang báo điện tử khác Hoặc dán áp phích quảng cáo sân bay hay cơng trình giao thơng cơng cộng Truyền miệng phương pháp tiếp thị hiệu cho du lịch làng nghề truyền thống miền Bắc, vậy, làng nghề cần phải quan tâm đến chất lượng phục vụ sản phẩm để đảm bảo du khách đến ln hài lòng mong muốn quay lại lần sau Những ấn tượng để lại cho du khách sau kết thúc chương trình du lịch điều kiện thuận lợi để họ giới thiệu bạn bè, người thân, đồng nghiệp Đó cách quảng cáo tuyệt vời cho phát triển du lịch làng nghề Để tăng cường hoạt động du lịch làng nghề cách đầu tư vào hàng thủ công địa phương dành cho đồ dùng trang trí dùng khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng làng nghề Tại nơi trưng bày bán hàng lưu niệm, giới thiệu sản phẩm làng nghề đặc sắc làng nghề để khách du lịch chiêm ngưỡng lưu trú khách sạn biết đến làng nghề đồng thời có sách khuyến khích việc sử dụng phương pháp thủ công công ty, đại lý lữ hành, khách sạn nước bán sản phẩm làng nghề cho họ với mức giá ưu đãi hay tặng quà kỷ niệm Đây hình thức quảng cáo hiệu Tham gia hội chợ triển lãm hàng thủ công truyền thống tổ chức hàng năm, tham gia Festival làng nghề, mở rộng hệ thống bán lẻ, trưng bày bán hàng lễ hội truyền thống, xây dựng bảo hộ thương hiệu sản phẩm đặc trưng làng nghề Đây phương thức quảng bá làng nghề sản phẩm làng nghề tới du khách ngồi nước có hiệu Ở tầm nhỏ cần có số điểm bán hàng lưu niệm, bán đồ du lịch 72 hay đặt biển dẫn lối làng nghề nhiều thứ tiếng thông dụng cho khách du lịch không bỡ ngỡ Nên tổ chức hoạt động giao lưu tìm hiểu du khách với nguời dân làng, khách có nhu cầu bố trí nơi cho họ để họ tìm hiểu làng nghề, điều kéo dài thời gian luu trú chi tiêu làng nghề khách du lịch Tại gian hàng, sản phẩm đa dạng phong phú mà khơng thấy có chút dẫn, giới thiệu sản phẩm, nên du khách muốn tự xem tìm hiểu khó, buộc phải hỏi thăm người bán hàng Nên để du khách hiểu biết sản phẩm đặc trưng làng nghề tự tham quan ngăn trưng bày cần có thơng tin sơ hàng hóa 3.2.2.4 Chính sách phân phối Cần hồn thiện trung gian phân phối, cụ thể : Website du lịch: Hiện tại, hầu hết làng nghề truyền thống miền Bắc chưa có trang web du lịch riêng mà có trang web sản phẩm làng nghề Các làng nghề thiết kế trang web riêng du lịch để quảng bá cho du lịch làng nghề truyền thống nói chung khơng phải hộ sản xuất kinh doanh có trang web sản phẩm sở Trang web cần thiết kế với ngôn ngữ thị trường mục tiêu Đó nguồn thơng tin thuận tiện, nhanh chóng cho du khách, đặc biệt loại du khách học sinh, sinh viên, nhà nghiên cứu, lữ khách độc lập không mua sản phẩm cơng ty lữ hành thơng tin xác, cụ thể điểm đến giá trị truyền thống, đồ, địa chỉ, đường đi, chương trình du lịch, sản phẩm đặc trưng làng nghề, dịch vụ, sở vật chất góp phần quan trọng việc lựa chọn điểm đếm Thực liên kết website với đại lý lữ hành vận chuyển lưu trú khách, quảng bá điểm đến lân cận, liên kết với điểm đến lân cận công tác quảng bá thu hút khách du lịch Một cách đề website công ty, điểm đến khác quảng cáo cho website điểm đến mà khơng phí hợp tác, hai website có đường dẫn đến website Cơng ty lữ hành : Hiện nay, sản phẩm du lịch làng nghề truyền thống chủ yếu tiếp cận với khách du lịch thông qua công ty du lịch, công ty lữ hành, cần có mối quan hệ làng nghề với công ty du lịch để cung cấp sản 73 phẩm cho khách du lịch tốt Doanh nghiệp lữ hành cần xây dựng chương trình cụ thể việc giới thiệu thăm quan làng nghề Các doanh nghiệp du lịch quảng cáo sản phẩm du lịch, tour du lịch làng nghề trang web họ hay có đường link dẫn đến trang web du lịch làng nghề Một kênh phân phối hợp tác với trung tâm thơng tin du lịch sân bay, thành phố: Trung tâm thông tin sân bay hay thành phố nguồn thông tin mà lữ khách độc lập thường khai thác Chẳng hạn với sân bay Nội Bài, hàng ngày đón nhiều lữ khách độc lập đến Việt Nam, làng nghề truyền thống Hà Nội gốm Bát Tràng hay lụa Vạn Phúc số làng nghề truyền thống lân cận hợp tác họ giới thiệu brochure du lịch Bát Tràng, Vạn Phúc từ kích thích nhu cần khách 3.2.2.5 Nguồn nhân lực Đào tạo nghệ nhân kế tục : Đào tạo nhân lực vấn đề quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch Tình trạng yếu kiến thức lực quản lý, kinh doanh sở sản xuất, trình độ tay nghề thấp người lao động thiếu lao động lành nghề làng nghề đòi hỏi phải tăng cường đầu tư cho đào tạo bồi dưỡng, nâng cao trình độ tri thức quản lý, lực kinh doanh chủ doanh nghiệp kỹ tay nghề người lao động Đây vấn đề quan trọng có ý nghĩa định đến thúc đẩy phát triển làng nghề thủ công truyền thống, nâng cao suất lao động chất lượng sản phẩm Do tính chất đặc thù làng nghề truyền thống có tính chất kế thừa, có lẽ tốt việc đào tạo kỹ nghề nghiệp cho người lao động phải bắt đầu từ gốc làng nghề Thực tế cho thấy người sinh trưởng lớn lên đất có nghề, nghề ngiệp ăn sâu vào máu thịt họ từ nhiều đời Đào tạo đội ngũ thợ thủ công lành nghề, trẻ, động, sáng tạo, tâm huyết với nghề Hầu hết làng nghề Việt Nam nói chung làng nghề miền Bắc nói riêng đội ngũ thợ lành nghề đào tạo theo phương pháp “cầm tay việc”, “vừa làm vừa học” Cứ thế hệ thợ thủ công lành nghề kế tiếp, đan xen nhau, hết lớp đến lớp khác, đời sau nối tiếp đời trước Để làm 74 điều việc cần làm trước mắt phải giáo dục lòng yêu nghề cho hệ trẻ làng, để họ thấy giá trị văn hóa truyền thống quý báu sản phẩm để từ họ thấy yêu làng, yêu nghề truyền thống quê hương có việc làm thiết thực để giữ gìn, phát huy nghề Chỉ có họ lĩnh hội hết tinh hoa nghề, có sáng tạo riêng thân có đủ nhiệt huyết để biến “nghề truyền thống trở thành nghiệp mình” Và họ trở thành người thợ thực thụ Làng nghề truyền thống cần đào tạo hệ trẻ tiếp tục nghiệp phát triển nghề truyền thống, khôi phục kĩ thuật sản xuất truyền thống, giữ gìn sắc văn hóa làng nghề Bên cạnh việc truyền nghề cho cháu dòng họ, làng nên khuyến khích truyền dạy nghề cho em vùng khác - người yêu thích, đam mê với nghề truyền thống mà cha ông để lại Đây giải pháp trước mắt giải nguồn nhân lực có trình độ chun mơn cho làng nghề trình phát triển nghề Có thể sử dụng hình thức đào tạo sau: - Thông qua trung tâm dạy nghề - Các nghệ nhân giỏi dạy nghề theo lối cổ truyền vừa học vừa làm thời gian định Phương pháp có ưu điểm đào tạo thợ có tay nghề cao, làm sản phẩm tinh xảo, độc đáo, sáng tạo - Các hiệp hội nghề nghiệp tổ chức lớp đào tạo kỹ thuật tay nghề kiến thức quản lý nhằm tạo nhiều người có trình độ sản xuất kinh doanh giỏi, có khả tiếp nhận nghề mới, cải tiến nghề cũ, làm hạt nhân cho sở sản xuất, làng nghề thủ cơng Bên cạnh cần đào tạo kiến thức, kỹ giao tiếp cho người bán hàng điểm bán hàng giới thiệu sản phẩm Bởi lẽ thông qua họ phần giá trị sản phẩm, cốt cách, tinh hoa nghệ nhân, tâm hồn người Việt Nam chuyển tải đến cho du khách Điều thúc đẩy nhu cầu tìm hiểu, mua sản phẩm du khách Nguồn nhân lực quản lý du lịch: cần phải có sách cụ thể để thu hút nguồn nhân lực có trình độ quản lý du lịch đào tạo quy có đặc biệt em làng làng cơng tác Hoặc phối kết 75 hợp với trường đào tạo quản lý du lịch để gửi cán quản lý theo học Hoặc phối hợp với trường việc mời giảng viên, chuyên gia lĩnh vực quản lý du lịch giảng dạy làng cho khóa học, lớp tập huấn ngắn hạn đế nâng cao trình độ quản lý cho cán địa phương Chính quyền xã nên tổ chức số lớp tuyên truyền, nâng cao ý thức người dân hoạt động kinh doanh dịch vụ, thái độ ứng xử giao tiếp với khách du lịch Các làng nghề tập trung vào tổ chức đào tào, bồi dưõng người dân địa phương có tâm huyết với làng nghề thành hướng dẫn viên du lịch chỗ, khơng hiểu biết nhiều làng nghề văn hóa làng nghề người dân nơi Điều làm cho người dân sống du lịch, nên nhờ du lịch từ người dân có ý thức trách nhiệm việc gìn giữ giá trị truyền thống - tài nguyên du lịch làng nghề Tạo môi trường văn minh lịch sự, hấp dẫn du khách đến tham quan Đội ngũ hướng dẫn viên điếm du lịch làng nghề: Có sách thu hút đãi ngộ đặc biệt hướng dẫn viên công tác điểm du lịch làng nghề đặc biệt em làng – người thời gắn bó với làng, từ họ có am hiểu sâu sắc sản phẩm truyền thống làng, cộng với trình độ chun mơn đào tạo, lòng u nghề, u làng họ người truyền đạt tối đa có hiệu giá trị vật chất văn hóa tinh thần đến khách Làng tạo điều kiện cho em làng học ngành khác có nhu cầu, mong muốn trở thành thuyết minh viên du lịch điếm làng cách khuyến khích tổ chức khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ du lịch ngoại ngữ chỗ cho em, mặt giúp tạo việc làm, mặt tạo nguồn nhân lực du lịch chỗ 3.2.3 Hoàn thiện sở vật chất phục vụ du lịch Việc xây dựng điểm đến, cải tạo, nâng cấp sở vật chất kỹ thuật làng nghề điều kiện quan trọng thúc đẩy du lịch làng nghề phát triển Vì làng nghề có sản phẩm đặc sắc, độc đáo, di tích lịch sử tiếng khơng có hệ thống giao thơng tốt, điều kiện lại gặp nhiều khó khăn cản trở lớn phát triển du lịch làng 76 nghề Bên cạnh đó, nhu cầu tế nhị cần ý làng nghề tổ chức khơng gian đón khách bao gồm khu vệ sinh vô quan trọng đảm bảo thoải mái, thuận tiện cho du khách văn minh cho làng nghề Phát triển sở hạ tầng xã hội: Các làng nghề truyền thống cần trọng việc xây dựng, cải thiện đường giao thông vào tới làng nghề, xây dựng hệ thống đèn cao áp chiếu sáng đoạn đường vào đến làng nghề để phục vụ thuận tiện cho việc lại du khách Đẩy mạnh khảo sát thiết kế qui hoạch phát triển đồng hệ thống công trình giao thơng bao gồm đường xá lại làng nghề hệ thống cầu cống, đường xá, bến bãi bên làng nghề Kết hợp tu bảo dưỡng với cải tạo nâng cấp xây dựng cơng trình trọng điểm, đầu mối Tiến hành phân cấp quản lý khai thác hệ thống cơng trình giao thơng nơng thơn gắn liền với vấn đề tổ chức thu lệ phí bảo vệ, tu, cải tạo nâng cấp cơng trình Tình trạng khơng có hệ thống cấp, nước chung, loại khí, nước, phế thải, rác thải sản xuất sinh hoạt không thu gom, xử lý trước thải môi trường xung quanh nông thôn, làng nghề tác động xấu đến mơi trường tới mức báo động cần có biện pháp khắc phục kịp thời Việc sản xuất, du lịch làng nghề gây ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường Một số làng nghề làng thêu ren Văn Lâm - Ninh Hải - Ninh Bình ô nhiễm môi trường giặt nhuộm, tẩy vải Nguồn nước bị ảnh hưởng mạnh mẽ nguồn nước ao, hồ làng Vì vậy, phải có biện pháp cải thiện môi trường triệt để xây dựng cơng trình xử lý loại nước thải q trình tẩy, nhuộm có nhiều hóa chất để loại bớt độc tố thải sơng ngòi Các làng nghề gốm truyền thống Bát Tràng hay gốm Phù Lãng - Bắc Ninh gây ô nhiễm môi trường chất thải từ lò nung gốm than đốt vật liệu làm cho đường bẩn bụi, không khí mơi trường nhiễm, nồng nặc mùi than Điều gây ảnh hưởng xấu tới cảnh quan sức hấp dẫn khách du lịch điểm đến du lịch Cần có biện pháp để giảm thiểu tối đa tượng cách xây dựng hệ thống xử lý rác thải trình sản xuất gốm sử dụng thiết bị chụp hút khí bụi, xây dựng ống khói hợp lý đảm bảo khí phát tán môi trường Hoặc tiến hành cải tiến kỹ thuật sản xuất gốm, đặc biệt q trình nung gốm 77 chuyển từ nung lò than sang nung ga để làm giảm thiểu đến mức thấp tác động xấu đến môi trường, từ thu hút khách du lịch đến với làng nghề Có thể nói mơi trường vấn đề quan tâm hàng đầu khách du lịch định chọn điểm đến Vì để thu hút du khách tới làng nghề làng nghề cần có nhận thức đắn tầm quan trọng việc bảo vệ môi trường làng nghề Xây dựng bãi đỗ xe với quy mơ lớn, có tổ chức, quản lý cách quy củ, hợp lý Xây dựng, nâng cấp hệ thống thông tin liên lạc làng nghề xây dựng điểm truy cập internet công cộng, cột điện thoại công cộng, phương tiện truyền thông đại chúng: Đài phát thơn, phát hành theo định kì ấn phẩm giới thiệu làng nghề sản phẩm đặc trưng Xây dựng mở rộng sở y tế làng nghề để đáp ứng nhu cầu khách du lịch trường hợp cần thiết Xây dựng sở hạ tầng phục vụ cho phát triển du lịch Tiến hành xây dựng, mở rộng, nâng cấp sở nhà hàng phục vụ nhu cầu ăn uống du khách, đảm bảo số lượng chất lượng phục vụ Cần vận động hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm đáp ứng nhu cầu du khách, đồng thời phát triển văn hóa ẩm thực địa phương Hiện nay, đa số làng nghề truyền thống miền Bắc chưa có hệ thống nhà nghỉ hay khách sạn để phục vụ nhu cầu lưu trú du khách Đây hạn chế lớn mà làng nghề cần khắc phục để thu hút khách du lịch đến với Cần xây dựng hệ thống nhà nghỉ tiêu chuẩn để phục vụ du khách Khi có sở lưu trú, khách lại làng nghề dài hơn, trải nghiệm nhiều Quy hoạch xây dựng khu vui chơi, giải trí riêng thân thiện, gần gũi với thiên nhiên để phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí du khách Các khu cần quy hoạch xa khu làng nhằm đảm bảo yếu tố trải nghiệm văn hóa truyền thống du khách Trùng tu, tơn tạo, bảo vệ cơng trình di tích làng có ý nghĩa lịch sử, văn hóa, xã hội yếu tố hấp dẫn du khách đến với làng nghề truyền thống Phải có sách trùng tu, tơn tạo, bảo vệ cơng trình di tích 78 đình, chùa, đền, văn chỉ, cách cụ thể để vừa giữ cơng trình di tích vừa khơng làm giá trị văn hóa truyền thống mà mang Tiểu kết chương Trong chương đề tài tập trung đưa giải pháp nhằm thu hút khách du lịch đến với làng nghề truyền thống miền Bắc Đề tài đưa định hướng phát triển du lịch làng nghề thủ công truyền thống miền Bắc sở phân tích quan điểm, mục tiêu phát triển du lịch Đề tài đề xuất nhóm giải pháp: Nghiên cứu lựa chọn thị trường mục tiêu, hồn thiện sách sản phẩm, hồn thiện sách giá, hồn thiện sách giá, hồn thiện sách xúc tiến, nâng cao chất lượng sở vật chất kỹ thuật, sở hạ tầng nhằm nâng cao sức thu hút du khách đến với làng nghề 79 KẾT LUẬN Sau nghiên cứu đề tài, người viết rút số nhận xét sau: Một vấn đề lớn, câu hỏi lớn buộc nước phát triển nước ta phải giải đáp Đó là, thời đại công nghệ cao, công nghiệp tiên tiến, lực để cạnh tranh với giới, để tự cường , trước hết sản phẩm truyền thống, sản phẩm làm trình độ nghệ thuật, kỹ thuật chất lượng cao Những sản phẩm phản ánh sâu sắc tư tưởng, tình cảm, quan điểm thẩm mỹ dân tộc Việt Nam, để lại ấn tượng sâu sắc lòng du khách bạn bè quốc tế Giá trị sản phẩm thủ công truyền thống khách hàng, du khách nước đánh giá, nhìn nhận chủ yếu góc độ văn hóa, nghệ thuật dân tộc, sau kỹ thuật, cơng nghệ tính kinh tế Trong năm trở lại đây, du lịch làng nghề thủ công truyền thống ngày thu hút nhiều du khách, vậy, sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch chưa đáp ứng đầy đủ, chất lượng phục vụ chưa mang tính chuyên nghiệp, chương trình du lịch chưa nhiều, sách Marketing chưa thực có hiệu Mặc dù có khó khăn song lợi thế, tiềm phát triển du lịch làng nghề thủ công truyền thống tỉnh miền Bắc lớn, xuất phát từ nội sản xuất nơi đây, cảnh quan đặc trưng làng nghề cổ phát triển khứ lưu giữ vị trí địa lý thuận lợi để tổ chức tour du lịch làng nghề Du lịch làng nghề loại hình du lịch tìm hiểu văn hóa truyền thống, kết hợp mua sắm hàng hóa đặc trưng làng nghề truyền thống Du lịch làng nghề truyền thống loại hình du lịch mang lại lợi ích cao cho kinh tế đất nước Qua việc phân tích hoạt động Marketing du lịch số làng nghề truyền thống miền Bắc, người viết hy vọng cung cấp cho người đọc nhìn tổng quan marketing du lịch đặc biệt Marketing du lịch cho sản phẩm du lịch làng nghề truyền thống Trên sở này, doanh nghiệp du lịch quan du lịch tỉnh xây dựng cho hoạt động Marketing du lịch phù hợp với nguồn lực tiềm du lịch địa phương, nhằm đưa du lịch Việt Nam đặc biệt du lịch làng nghề truyền thống đến sâu rộng với du khách nước 80 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Đình Hòa, 2008, Giáo trình Marketing du lịch, NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân Đinh Thị Vân Chi, 2004, Nhu cầu du khách q trình du lịch, NXB Văn hóa thông tin, Hà Nội Nguyễn Văn Thung, 2005, Hỏi đáp Luật Du lịch năm 2005, NXB Chính trị Quốc gia Nguyễn Văn Lưu, 2009, Thị trường du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội Trần Nhạn, 1996, Du lịch kinh doanh du lịch, NXB Văn hóa thơng tin Hà Nội Phạm Cơn Sơn, 2004, Làng nghề truyền thống Việt Nam, NXB Văn hóa dân tộc Dương Bá Phượng, 2001, Bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa, NXB Khoa học xã hội Trường đại học Ngoại Thương, 2008, Giáo trình marketing quốc tế, Nhà xuất lao động – xã hội Trần Quốc Vượng, 2000, Văn hóa Việt Nam tìm tòi suy ngẫm, NXB Văn hóa dân tộc 10 Hoàng Văn Châu, 2007, Làng nghề du lịch Việt Nam, NXB Thống kê 81 Tài liệu tham khảo từ Web: 11.Tìm hướng phát triển cho du lịch làng nghề Việt Nam , truy cập ngày 16/04/2015 12 www.battrangceramic, truy cập ngày 28/03/2015 13 www.hiephoilangnghevietnam.aps.vn , truy cập ngày 03/05/2015 14 www.langnghevietnam , truy cập ngày 15/03/2015 15 www.tailieu.vn , truy cập ngày 28/04/2015 16 www.camnangdulich.com.vn , truy cập ngày 03/05/2015 17.www.baomoi.com/Home/DuLich/www.ktdt.com.vn/Phat-trien-du-lichlang-nghe-Bat-Trang , truy cập ngày 06/04/2015 ... sản phẩm c Thị trường mục tiêu Sau phân khúc thị trường đánh giá khúc thị trường khác nhau, doanh nghiệp du lịch phải định xem có khúc thị trường lựa chọn làm thị trường mục tiêu doanh nghiệp... đặt mức giá thấp chưa bán sản phẩm làm doanh thu bị giảm sút - Chiến lược giá nhằm thâm nhập thị trường: muốn thâm nhập thật nhanh mạnh vào thị trường, doanh nghiệp áp dụng chiến lược đặt giá thấp... trí doanh nghiệp Đối với doanh nghiệp vậy, việc xác định mức giá thấp làm ảnh hưởng đến hình ảnh sản phẩm thất bại việc thu hút khách - Chiến lược giá nhằm hớt váng thị trường: áp dụng thị trường