KẾ TOÁN DOANH THU CHI PHÍ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG CÔNG TRÌNH GIAO THÔNG 610 ĐÁNH GIÁ LỢI ÍCH CỦA VIỆC ÁP DỤNG GLOBALGAP ĐỐI VỚI NÔNG DÂN SẢN XUẤT LÚA HUYỆN CAI LẬY TỈNH TIỀN GIANG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH ĐÁNH GIÁ LỢI ÍCH CỦA VIỆC ÁP DỤNG GLOBALGAP ĐỐI VỚI NÔNG DÂN SẢN XUẤT LÚA HUYỆN CAI LẬY TỈNH TIỀN GIANG NGUYỄN THỊ KIM CHI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH KINH TẾ CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƯỜNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 07/2010 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Đánh giá lợi ích việc áp dụng GlobalGAP nông dân sản xuất lúa huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang” Nguyễn Thị Kim Chi, sinh viên khóa 2006 – 2010, ngành Kinh Tế Tài Nguyên Môi Trường, bảo vệ thành công trước hội đồng ngày _ TS PHAN THỊ GIÁC TÂM Người hướng dẫn _ Ngày Tháng Năm Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Thư ký hội đồng chấm báo cáo _ _ Ngày Ngày Tháng Năm Tháng Năm vào LỜI CẢM TẠ Từ lúc chào đời đến nay, gia đình nơi để nương tựa mặt Có niềm hạnh phúc này, vơ biết ơn Ba Mẹ anh Hai không ngại gian khổ, hy sinh, dõi theo bước đi, quan tâm, dưỡng dục nên người ngày hôm Con nguyện cố gắng sống xứng đáng với Ba Mẹ dành cho mong mỏi Xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô khoa Kinh Tế trường Đại Học Nông Lâm, Tp Hồ Chí Minh tận tình giảng dạy truyền đạt cho em kiến thức quý báu suốt thời gian học trường Có lẽ thời gian làm việc với cô Tâm thật nhiều áp lực, có lẽ thời gian rèn luyện cho em trở nên mạnh mẽ trưởng thành Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến Phan Thị Giác Tâm – người tận tình hướng dẫn, bảo em suốt thời gian thực luận văn tốt nghiệp Xin cảm ơn Lê Hữu Hải anh chị phòng NN&PTNT, HTX Mỹ Thành huyện Cai Lậy, đặc biệt chị Sao Ly nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi suốt thời gian điều tra tìm hiểu thực tế Cuối xin cảm ơn tất bạn bè, người thân, người động viên giúp đỡ suốt thời gian qua Xin chân thành cảm ơn! Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07/2010 Sinh Viên NGUYỄN THỊ KIM CHI NỘI DUNG TÓM TẮT NGUYỄN THỊ KIM CHI Tháng 07 năm 2010 “Đánh Giá Lợi Ích Của Việc Áp Dụng GlobalGAP Đối Với Nông Dân Sản Xuất Lúa Huyện Cai Lậy Tỉnh Tiền Giang” NGUYEN THI KIM CHI July 2010 “Assessment The Benefits Of GlobalGAP Application For Rice Farmers At Cai Lay District, Tien Giang Province” Hợp tác xã Mỹ Thành huyện Cai Lậy tỉnh Tiền Giang nơi nước thực thành công sản xuất lúa theo tiêu chuẩn GlobalGAP (SXLTG), đáp ứng yêu cầu thị trường với giá bán cao Đây thay đổi sản xuất theo hướng hiệu kinh tế, an tồn bảo vệ mơi trường Tuy nhiên, việc thực SXLTG thách thức, lẽ SXLTG người nông dân làm riêng lẻ mà đòi hỏi phải có tính đồng với quy mô lớn, chất lượng sản phẩm phải đồng Người nông dân vùng ĐBSCL quen với tập quán canh tác mình, tính họ khó đổi dời Đề tài nhằm đánh giá lợi ích việc áp dụng GlobalGAP người sản xuất lúa để người dân thấy cần thiết việc áp dụng GlobalGAP từ kết nghiên cứu thực tiễn sản xuất Đề tài thu thập liệu thứ cấp điều tra 60 hộ sản xuất lúa (30 hộ có áp dụng GlobalGAP HTX Mỹ Thành 30 hộ sản xuất thường xã Mỹ Phước Tây) huyện Cai Lậy Đồng thời, sử dụng phương pháp phân tích (thống kê, so sánh, phân tích hồi quy) để tiến hành so sánh số tiêu nhóm, đánh giá lợi ích việc áp dụng GlobalGAP Thực tế cho thấy việc áp dụng SXLTG giúp người dân giảm chi phí biến đổi đầu vào trung bình 113.595,1 đồng so với sản xuất thường Giá lúa bán cao thị trường 20%, lợi nhuận bình quân/vụ thu cao 60% so với sản xuất thường Ngồi ra, người nơng dân giảm chi phí sức khỏe từ việc sử dụng thuốc BVTV trình sản xuất lúa 22.391 đồng/người/vụ Cuối cùng, đề tài đưa số kiến nghị để mở rộng sản xuất lúa theo tiêu chuẩn GlobalGAP MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix DANH MỤC PHỤ LỤC x CHƯƠNG MỞ ĐẦU 11 1.1 Đặt vấn đề 11 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 13 1.3 Phạm vi nghiên cứu 13 1.3.1 Phạm vi không gian 13 1.3.2 Phạm vi thời gian 13 1.4 Bố cục luận văn 13 CHƯƠNG TỔNG QUAN 14 2.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 14 2.2 Tổng quan địa bàn huyện Cai Lậy 15 2.2.1 Vị trí địa lý 15 2.2.2 Khí hậu thời tiết 16 2.2.3 Địa hình 17 2.2.4 Dân cư dân số 18 2.2.5 Kinh tế - văn hóa - xã hội 19 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Cơ sở lý luận 23 23 3.1.1 Cơ sở lý luận đánh giá lợi ích GlobalGAP người nông dân 23 3.1.2 Cơ sở lý luận phương pháp đánh giá sức khỏe người dân 23 3.1.3 Một số tiêu kết 24 3.1.4 Một số khái niệm GAP (Good Agriculture Practice) 25 3.1.5 Một số khái niệm sản xuất lúa 28 3.1.6 Một số khái niệm thuốc BVTV 33 3.2 Phương pháp nghiên cứu 40 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 40 v 3.2.2 Phương pháp phân tích 40 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 46 4.1 Đặc điểm người vấn 46 4.2 Tình hình sản xuất lúa GlobalGap huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang 47 4.2.1 Quá trình đến thực mơ hình GlobalGap lúa huyện Cai Lậy tỉnh Tiền Giang 47 4.2.2 Tình hình thực sản xuất lúa GlobalGAP huyện Cai Lậy tỉnh Tiền Giang 48 4.3 So sánh số tiêu nhóm SXLTG sản xuất thường 52 4.3.1 So sánh số CSVC SXLTG sản xuất thường 52 4.3.2 Hình thức xử lý chất thải sau sử dụng 53 4.3.3 So sánh chi phí bình qn/1000m2 vụ Đơng Xn SXLTG sản xuất thường 54 4.3.4 So sánh hiệu kinh tế SXLTG sản xuất thường 58 4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí biến đổi 59 4.5 Chi phí sức khỏe từ việc sử dụng thuốc BVTV 61 4.5.1 Tình hình sử dụng thuốc BVTV 61 4.5.2 Các triệu chứng thường gặp sử dụng thuốc BVTV 64 4.5.3 Chi phí sức khỏe người dân từ việc sử dụng thuốc BVTV 64 4.5.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí sức khỏe người dân từ việc sử dụng thuốc BVTV 65 CHƯƠNG 69 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 69 5.1 Kết luận 69 5.2 Kiến nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 74 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT GAP Thực hành nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices) GlobalGAP Thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu (Global Good Agricultural Practices) SXLTG Sản xuất lúa theo tiêu chuẩn GlobalGAP HTX Hợp tác xã ĐBSCL Đồng sông Cửu Long CLCAT Chất lượng cao an toàn BVTV Bảo vệ thực vật Đvt Đơn vị tính Cơng ty TNHH Cơng ty trách nhiệm hữu hạn UBNN Ủy ban nhân dân WTO Tổ chức thương mại giới vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Thống Kê Dân Số Cai Lậy Phân Theo Thành Thị Và Nông Thôn .18 Bảng 2.2 Phân Loại Cơ Cấu Dân Số Theo Giới Tính 19 Bảng 3.1 Kỳ Vọng Dấu Cho Mô Hình Chi phí biến đổi 42 Bảng 3.2 Kỳ Vọng Dấu cho Mơ Hình Chi Phí Sức Khỏe 44 Bảng 4.1 Một Số Đặc Điểm Người Được Phỏng Vấn 46 Bảng 4.2 So Sánh Một Số CSVC SXLTG Sản Xuất Thường 53 Bảng 4.3 Hình Thức Xử Lý Chất Thải Thuốc BVTV Sau Khi Sử Dụng 53 Bảng 4.4 So Sánh Một Số Hạng Mục Bình Quân/1000m2 Vụ Đông Xuân Sản 54 Bảng 4.5 So Sánh Chi Phí Bình Qn/1000m2 Vụ Đơng Xn Sản Xuất Thường SXLTG 55 Bảng 4.6 Khấu Hao CSVC GlobalGAP 56 Bảng 4.7 Tổng Hợp Chi Phí Cố Định Bình Quân/1000m2 /Vụ 57 Bảng 4.8 So Sánh Hiệu Quả Kinh Tế Bình Quân/1000m2 Vụ Đông Xuân Sản Xuất Lúa Thường SXLTG 58 Bảng 4.9 Kết Quả Ước Lượng Mơ Hình Hồi Quy Các Hộ Điều Tra 59 Bảng 4.10 Kết Quả Ước Lượng Mơ Hình Hồi Quy Sau Khi Bỏ Bớt Biến 60 Bảng 4.11 Tình Hình Sử Dụng Dụng Cụ Bảo Hộ Lao Động .61 Bảng 4.12 Nhóm Thuốc Cỏ Được Sử Dụng Chủ Yếu 62 Bảng 4.13 Nhóm Thuốc Sâu, Rầy Sử Dụng Chủ Yếu 62 Bảng 4.14 Nhóm Thuốc Bệnh Sử Dụng Chủ Yếu 63 Bảng 4.15 Số Trường Hợp Có Triệu Chứng Sau Khi Sử Dụng Thuốc BVTV 64 Bảng 4.16 Kết Quả Ước Lượng Hàm Chi Phí Sức Khỏe .66 Bảng 4.17 Kết Quả Ước Lượng Hàm Chi Phí Sức Khỏe Sau Khi Bỏ Bớt Biến 67 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Nhận Định Của Người Dân SXLTG Việc Tuân Thủ Các Quy Định GlobalGAP 51 Hình 4.2 Mức Độ Hài Lòng Người Dân SXLTG Đối Với Hình Thức Mua Bán Sản Phẩm Lúa GlobalGap Hiện Tại 52 ix DANH MỤC PHỤ LỤC Phụ lục Kết xuất Eviews phương trình hồi quy kiểm định Phụ lục Bảng câu hỏi vấn Phụ lục 3: Hợp đồng bao tiêu sản phẩm x Kiểm định tượng tự tương quan Breusch-Godfrey Serial Correlation LM Test: F-statistic Obs*R-squared 0.254738 0.298202 Probability Probability 0.615932 0.585012 Test Equation: Dependent Variable: RESID Method: Least Squares Date: 07/11/10 Time: 00:18 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob LNCCAO LNLANPHUN LNNHOMI LNNHOMIIVAIII RUOU GTINH GAP C RESID(-1) 0.158350 0.005338 0.002346 -0.033169 -0.142846 -0.049848 -0.022319 -0.135891 0.079303 1.725292 0.685444 0.030021 0.478802 0.729160 0.706916 0.439249 7.743161 0.157123 0.091782 0.007787 0.078136 -0.069275 -0.195905 -0.070514 -0.050812 -0.017550 0.504716 0.9272 0.9938 0.9380 0.9450 0.8455 0.9441 0.9597 0.9861 0.6159 R-squared Adjusted R-squared S.E of regression Sum squared resid Log likelihood Durbin-Watson stat 0.004970 -0.151113 1.088278 60.40179 -85.33653 1.862790 Mean dependent var S.D dependent var Akaike info criterion Schwarz criterion F-statistic Prob(F-statistic) 3.26E-15 1.014334 3.144551 3.458703 0.031842 0.999988 Prob (Obs*Rquared) = 0,58 > 0,05 Vậy khơng có tượng tự tương quan Kiểm định tượng đa cộng tuyến LNCPSK LNCCAO LNLANPH LNNHOMI LNNHOMII UN VAIII LNCPSK -0.308827 0.614251 0.333560 0.422018 LNCCAO -0.308827 -0.226546 -0.040851 -0.140131 LNLANPH 0.614251 -0.226546 0.281205 0.754310 UN LNNHOMI 0.333560 -0.040851 0.281205 0.143235 LNNHOMII 0.422018 -0.140131 0.754310 0.143235 VAIII RUOU 0.279558 0.106858 0.120916 0.078947 0.131030 GTINH -0.372365 0.245711 -0.298144 -0.110195 -0.314563 GAP -0.572766 0.146362 -0.690276 -0.281547 -0.705275 RUOU GTINH GAP 0.279558 0.106858 0.120916 -0.372365 -0.572766 0.245711 0.146362 -0.298144 -0.690276 0.078947 0.131030 -0.110195 -0.281547 -0.314563 -0.705275 0.052631 -0.229415 0.052631 0.229415 -0.229415 0.229415 Ma trận tương quan cặp thông số nhỏ 0,8 nên ta kết luận khơng có dấu hiệu vi phạm tượng đa cộng tuyến mơ hình Kiểm định t Đặt giả thiết: H0: βi = (i = 1, 2, 3, …,8) H1: βi ≠ (i = 1, 2, 3, …,8) Kết Quả Kiểm Định t Các Hệ Số Ước Lượng Biến số Hệ số t-Stat Kết luận (Variable) (Coeficients) LNCCAO -2,895831 -1,719283* Bác bỏ H0 LNLANPHUN 1,967869 2,892080*** Bác bỏ H0 LNNHOMI 0,034835 1,183052 Chấp nhận H0 LNNHOMIIVAIII -0,758269 -1,610395 Chấp nhận H0 RUOU 1,477657 2,214853** Bác bỏ H0 GTINH -1,459895 -2,100723** Bác bỏ H0 GAP -0,874893 -2,016464** Bác bỏ H0 C 25,70947 3,346356*** Bác bỏ H0 Ghi chú: *,**,*** tương ứng với mức ý nghĩa 10%, 5% 1% Qua kiểm định t, yếu tố ảnh hưởng đến chi phí sức khỏe người dân tỷ số cân nặng/chiều cao (độ tin cậy 90%); tổng số lần phun thuốc/vụ, người có thói quen uống rượu, giới tính người phun thuốc áp dụng sản xuất lúa theo GlobalGAP (độ tin cậy 95%) Kiểm định F Fbảng = Fα; k-1; n-k = F0,05; 7; 52 = 2,199 So sánh ta thấy Ftính = 9,488014 > Fbảng = 2,199 Vậy bác bỏ giả thiết H0 Có biến động biến phụ thuộc giải thích mơ hình Kết kiểm định t-test Kiểm định khác biệt suất trung bình F-Test Two-Sample for Variances Mean Variance Observations df F P(F