KHAÛO SAÙT HEÄ THOÁNG XÖÛ LYÙ NÖÔÙC THAÛI TAÏI XÍ NGHIEÄP ÑOÂNG LAÏNH THAÉNG LÔÏI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢN Y Z LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI KHẢO SÁT HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI TẠI XÍ NGHIỆP ĐÔNG LẠNH THẮNG LI NGÀNH: CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÓA: 2001 – 2005 SINH VIÊN THỰC HIỆN: TRẦN THỊ CÚC PHƯƠNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 2005 KHẢO SÁT HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI TẠI XÍ NGHIỆP ĐÔNG LẠNH THẮNG LI thực TRẦN THỊ CÚC PHƯƠNG Luận văn đệ trình để hoàn tất yêu cầu cấp Kỹ Sư Chế Biến Thủy Sản Giáo viên hướng dẫn: Th.s NGUYỄN ANH TRINH TRƯƠNG QUANG BÌNH Thành phố Hồ Chí Minh 2005 ii TÓM TẮT Hiện nay, bảo vệ môi trường mối quan tâm hàng đầu quốc gia phát triển phát triển Vì ngành chế biến thủy sản góp phần vào việc tăng tải trọng môi trường cần ý thức rõ trách nhiệm có giải pháp cho vấn đề nước thải để giảm mức độ gây ô nhiễm môi trường nước Đề tài “Khảo sát hệ thống xử lý nước thải Xí Nghiệp Đông Lạnh Thắng Lợi” nêu nội dung sau: Đặc tính nước thải xí nghiệp đông lạnh Thắng Lợi STT Thông số pH BOD5 COD SS Nitơ tổng số Phốtpho tổng số Dầu mỡ động thực vật Đơn vị Kết Đầu vào 6.65 - 7.12 170 - 705 230 - 1301 111 - 198 25.16 - 49.22 3.17 -11.88 5.5 - 15.33 mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l Đầu 5.55 - 6.3 22 - 48 40 - 98 28 - 64 1.75 - 7.5 0.89 - 3.46 - 3.17 Hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp đông lạnh Thắng Lợi Nước thải Nguồn tiếp nhận Bể thu gom Bể điều hòa Bể lắng đợt Bể Aerotank Bể keo tụ tạo Bể lắng đợt Bể chứa bùn Dựa kết khảo sát, đề nghị bổ sung thêm thiết bị tuyển không khí hòa tan, bể khử trùng nhằm nâng cao hiệu xử lý nước thảiø ứng dụng “sản xuất hơn” nhằm giảm lượng nước thải trình sản xuaát iii ABSTRACT At present, concern on environmental issues is growing in both developed and developing countries Therefore, fishery industry are becoming increasingly aware of their role as a potential source of pollution, so they must show a responsible attitude regarding waste from their fishery industry if we expect other sectors to reduce their pollution of water “Wastewater treatment system survey at Thắng Lợi enterprise” has led to some results as follows: Wastewater characteristics of Thắng Lợi enterprise: Order Parameter Unit pH BOD5 COD Suspended solids Total nitrogen Total phosphorus Oil/grease Result In 6.65 - 7.12 170 - 705 230 - 1301 111 - 198 25.16 - 49.22 3.17 -11.88 5.5 - 15.33 mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l Discharge 5.55 - 6.3 22 - 48 40 - 98 28 - 64 1.75 - 7.5 0.89 - 3.46 - 3.17 Wastewater treatment system at Thắng Lợi enterprise: Wastewater in Wastewater discharge Storage tank Equalization basin Settling tank Aeration tank Coagulation tank Settling tank Sludge storage From the result of survey, we suggest to add a dissolved air flotation system, a disinfectant tank in order to raise the effect of wastewater treatment and apply “clean production” to reduce wastewater in production iv LỜI CẢM ƠN Chúng xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm, Ban Chủ Nhiệm Khoa Thủy Sản, quý thầy cô Khoa Thủy Sản khoa khác toàn tâm truyền đạt kiến thức suốt năm học qua Lòng biết ơn sâu sắc xin gởi đến: Thầy Nguyễn Anh Trinh kỹ sư Trương Quang Bình tận tình hướng dẫn giúp đỡ suốt thời gian thực đề tài Cô Lê Ngọc Thư, khoa Môi Trường, trường Đại Học Bách Khoa Thành Phố Hồ Chí Minh nhiệt tình giúp đỡ hoàn thành luận văn Ban Giám Đốc, anh chị Phòng Kỹ Thuật, Phòng Kỹ Thuật Thiết Bị, Phòng Tổ Chức cán công nhân Xí Nghiệp Đông Lạnh Thắng Lợi tạo điều kiện thuận lợi cho thời gian thực tập Gia đình bạn bè giúp đỡ động viên suốt thời gian học tập thực đề tài Do thời gian thực đề tài kiến thức thân có hạn nên luận văn không tránh khỏi nhiều thiếu sót Tôi mong nhận góp ý quý thầy cô bạn để luận văn hoàn thiện v MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG TÊN ĐỀ TÀI TÓM TẮT TIẾNG VIỆT TÓM TẮT TIẾNG ANH LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH SÁCH CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ DANH SÁCH CÁC HÌNH AÛNH i ii iii iv v vii viii ix I GIỚI THIỆU 1.1 1.2 Đặt Vấn Đề Mục Tiêu Đề Tài 1 II TỔNG QUAN VÀ TÀI LIỆU 2.1 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.2.5 2.2.6 2.3 Vấn Đề Ô Nhiễm Nước Thải Của Ngành Chế Biến Thủy Sản Các Phương Pháp Xử Lý Nước Thải Phương pháp học Phương pháp hóa học Phương pháp hóa lý Phương pháp sinh học Khử Nitơ Phốtpho Xử lý bùn Giới Thiệu Chung Về Xí Nghiệp Đông Lạnh Thắng Lợi 11 12 14 16 16 III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.1.2 3.1.3 3.1.4 Thời Gian Địa Điểm Thời gian Địa điểm Phương Pháp Nghiên Cứu Tìm hiểu qui trình sản xuất xí nghiệp Hiện trạng nước thải xí nghiệp Khảo sát hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp 18 18 18 18 18 18 20 vi IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21 4.1 4.1.1 4.1.2 4.2 4.2.2 4.2.3 4.3 4.3.2 4.3.3 4.3.4 4.3.5 4.3.6 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.3 Hiện Trạng Xí Nghiệp Đông Lạnh Thắng Lợi Hệ thống sở hạ tầng xí nghiệp Hiện trạng sản xuất xí nghiệp Hiện Trạng Nước Thải Của Xí Nghiệp Nguồn gốc phát sinh Tính chất nước thải sản xuất Hiện Trạng Hệ Thống Xử Lý Nước Thải Sơ đồ qui trình xử lý nước thải Thuyết minh qui trình xử lý nước thải Các công trình đơn vị Quản lý vận hành bảo trì hệ thống xử lý nước thải Những trục trặc thường gặp biện pháp phòng ngừa Các Biện Pháp Xử Lý Hệ thống tuyển không khí hòa tan Bể khử trùng Ứng dụng số biện pháp sản xuất 21 21 22 24 24 24 27 28 30 32 40 43 45 45 46 48 IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 49 5.1 5.2 Kết Luận Đề Nghị 49 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Phụ lục Các tiêu nước thải trước xử lý xí nghiệp Phụ lục Các tiêu nước thải sau xử lý xí nghiệp Phụ lục Tiêu chuẩn Việt Nam 5945 – 1995 vii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT BOD Biochemical Oxygen Demand COD Chemical Oxygen Demand SS Suspended solids UASB Upflow Anaerobic Sluge Blanket TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam viii DANH SÁCH CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ BẢNG NỘI DUNG TRANG Bảng 2.1 Thành phần tính chất nước thải đầu vào Công Ty Seaspimex Bảng 2.2 Thành phần tính chất nước thải đầu vào Xí Nghiệp Mặt Hàng Mới Bảng 3.1 Các phương pháp xác định tiêu cần khảo sát 19 Bảng 4.1 Kết tiêu nước thải xí nghiệp 25 SƠ ĐỒ NỘI DUNG Sơ đồ 4.1 Qui trình sản xuất xí nghiệp 22 Sơ đồ 4.2 Qui trình xử lý nước thải xí nghiệp 28 Sơ đồ 4.3 Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải xí nghiệp 29 Sơ đồ 4.4 Mặt hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp 31 TRANG ix DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH HÌNH NỘI DUNG TRANG Hình 2.1 Song chắn rác Hình 2.2 Thiết bị nghiền rác Hình 2.3 Bể tách dầu Hình 2.4 Bể lọc chậm Hình 2.5 Bể lọc nhanh Hình 2.6 Bể lắng đứng Hình 2.7 Bể keo tụ tạo Hình 2.8 Bể tuyển 11 Hình 2.9 Sơ đồ làm việc bể Aerotank 13 Hình 2.10 Sơ đồ làm việc bể UASB 14 Hình 2.11 Quá trình khử Nitơ nước thải 15 Hình 2.12 Quá trình khử Phốtpho nước thải 16 Hình 4.1 Lưới chắn rác 32 Hình 4.2 Bể thu gom 33 Hình 4.3 Bể điều hòa 34 Hình 4.4 Bể keo tụ tạo 35 Hình 4.5 Bể lắng đợt 36 Hình 4.6 Bể Aerotank 37 Hình 4.7 Bể lắng đợt 38 Hình 4.8 Bể chứa bùn 39 Hình 4.9 Váng dầu mỡ bể thu gom 43 Hình 4.10 Chất lơ lửng bể lắng đợt 44 x Môtơ khuấy ¾ Môtơ cụm hoá chất hoạt động liên tục pha hóa chất giúp khuấy đều, hòa tan hóa chất vào dung môi ¾ Môtơ khuấy bể keo tụ tạo hoạt động liên tục để hòa tan trộn hóa chất vào nước thải ¾ Môtơ hệ thống gạt bùn hoạt động theo chế độ điều khiển tay chạy 24/24 chế độ tự động để gạt bùn vào tâm bể lắng Pha chế hóa chất Hóa chất trợ lắng PAC (Polyaluminium Chloride) hợp chất cao phân tử, có tác dụng gắn kết phần tử nhỏ lại với thành cặn, dễ lắng Lượng PAC sử dụng ngày 13,5 kg Cách pha chế: - Mở van nước cấp cho nước vào khoảng 1/3 bồn, đóng van lại - Cân 13,5 kg PAC cho vào bồn - Tiếp tục mở van nước cấp cho nước vào khoảng 1/2 bồn, đóng van lại - Mở máy khuấy, 10 phút sau mở van nước cấp cho thêm nước đầy bồn - Sau 30 phút dung dịch sử dụng 4.6.5.2 Kiểm tra bảo trì hệ thống Để đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định phải thường xuyên tiến hành công tác kiểm tra bảo trì máy móc thiết bị, hệ thống đường ống,… cần thực công nhân lành nghề Hằng ngày, trước vận hành cần: - Kiểm tra hệ thống điện cung cấp: đủ pha, đủ điện áp - Kiểm tra trạng thái làm việc công tắc cầu dao lii - Kiểm tra bồn pha hóa chất chuẩn bị lượng hóa chất đủ cho hệ thống làm việc ngày - Kiểm tra đường ống dẫn hóa chất, van khóa đường ống dẫn hóa chất từ bồn chứa đến bơm cấp phải mở làm để tránh tình trạng tắc nghẽn đường ống dẫn - Kiểm tra đường ống dẫn nước, dẫn khí, van ,… phải mở - Kiểm tra máy nghe có rung động hay tiếng kêu lạ - Kiểm tra máy bơm dự phòng trường hợp bơm hoạt động có cố - Kiểm tra máy phát điện 500 KVA trường hợp điện Hằng tháng, cần: - Kiểm tra độ rò hệ thống thổi khí - Làm phận máy thổi khí - Kiểm tra thay dầu bôi trơn thấy cần thiết - Thử van an toàn tay - Nạo vét bùn tháng / lần Kiểm soát hệ thống: - Lấy mẫu nước thải đầu để phân tích đánh giá - Tần suất lấy mẫu định kì tháng/lần - Báo cáo hoạt động với quan quản lý chức định kì tháng/lần - Chỉ tiêu kiểm: tiêu lý hóa vi sinh theo hướng dẫn Ban Quản Lý Khu Chế Xuất Khu Công Nghiệp - Mức giới hạn: nước thải loại B theo tiêu chuẩn Việt Nam 5949 -1995 liii 4.6.6 Những trục trặc thường gặp biện pháp phòng ngừa 4.3.6.1 Nguyên nhân - Hệ thống xử lý làm việc tải lưu lượng nước thải chảy vào công trình vượt quá, không với công suất thiết kế - Do lượng nước thải thay đổi tính chất theo chiều hướng xấu chảy vào hệ thống xử lý - Nguồn điện bị ngắt không báo trước - Không kịp thời sữa chữa, đại tu công trình xử lý thiết bị điện đến kì hạn - Vận hành quản lý hệ thống chưa kỹ thuật Hình 4.10 Váng dầu mỡ bể thu gom Dầu mỡ gây váng mặt nước ảnh hưởng đến trình trao đổi oxy môi trường nước không khí Bên cạnh đó, chúng gây mùi khó chịu liv Hình 4.11 Chất lơ lửng bể lắng đợt Chất lơ lửng vào nước làm tăng độ đục nước, ảnh hưởng đến trình tái tạo oxy nước ảnh hưởng đến đời sống thủy sinh 4.3.6.2 Biện pháp phòng ngừa Để phòng ngừa tượng cần lưu ý vấn đề sau - Kiểm tra thường xuyên lưu lượng chất lượng nước thải chảy vào công trình Nếu có bất thường phải kịp thời điều chỉnh - Điều chỉnh chế độ bơm cho phù hợp công suất hệ thống xử lý - Tiến hành thường xuyên việc tẩy rửa làm vệ sinh mương dẫn công trình xử lý theo định kì điều kiện để đảm bảo hiệu xử lý - Để hệ thống xử lý hoạt động tốt cần đảm bảo nguồn điện liên tục - Bảo trì công trình xử lý thiết bị điện đến kì hạn - Tổ chức công nhân học tập kó thuật - Công nhân phải trang bị đầy đủ phương tiện bảo hộ lao động lv 4.7 Các Biện Pháp Xử Lý Hiện nay, xí nghiệp đông lạnh Thắng Lợi mở rộng sản xuất, đặc biệt mặt hàng cá Basa Đây đối tượng chế biến để phục vụ nhu cầu nước xuất đạt giá trị cao Tuy nhiên, nguyên liệu cá Basa có buồng mỡ chiếm gần 25% khối lượng cá nên dẫn đến hàm lượng dầu mỡ nước thải xí nghiệp tăng lên Bên cạnh đó, qua tiêu khảo sát nhận thấy hàm lượng Nitơ, Phốtpho cao có khả gây phú dưỡng hóa nguồn nước thải Nếu biện pháp xử lý dầu mỡ hiệu vào xử lý sinh học làm hỏng cấu trúc bùn hoạt tính bể Aerotank Do đó, lựa chọn đề nghị sử dụng thêm hệ thống tuyển không khí hòa tan Ngoài ra, cần bổ sung thêm bể khử trùng để ngăn chặn phát triển vi khuẩn, tảo để giúp hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp làm việc hiệu 4.4.2 Hệ thống tuyển không khí hòa tan Hình 4.12 Hệ thống tuyển không khí hòa tan Trước hết, nén không khí hòa tan vào nước thải qua hệ thống van giảm áp bể kín nước thải chuyển sang thùng tuyển nổi, nhờ áp suất giảm đột ngột tạo thành bọt khí nhỏ có đường kính 50 – 100 micron lên bề mặt mang theo dầu mỡ chất lơ lửng dính vào chúng Trong trình tuyển thường dùng thêm số hóa chất khác chất trợ keo tụ để tăng cường hiệu hoạt động hệ thống lvi Hệ thống tuyển khí hòa tan làm giảm lượng chất lơ lửng (SS) khoảng 70 – 90% nhu cầu oxy hóa học (COD) khoảng 50 – 70% Đây hệ thống tách dầu mỡ hiệu cao do: • Quá trình thực liên tục • Tốc độ tuyển cao • Vốn đầu tư chi phí vận hành không lớn 4.7.2 Bể khử trùng Bể khử trùng đặt sau giai đoạn xử lý sinh học để khử trùng nước thải nhằm ngăn chặn phát triển vi khuẩn tảo Bể có cấu tạo hình chữ nhật, bên có vách ngăn hướng dòng nước chuyển động zíc zắc theo phương nằm ngang hay thẳng đứng tạo đổi chiều liên tục dòng nước để nước thải oxy hóa hoàn toàn 4.7.2.1 Khử trùng Clorua vôi Hình 4.13 Quá trình khử trùng Clorua vôi Clorua vôi hòa trộn sơ thùng hòa trộn dung dịch 10 -15% Sau đó, Clorua vôi chuyển qua thùng dung dịch Tại nước cấp bổ sung khuấy trộn đạt dung dịch – 5% Tiếp đến, bơm định lượng đưa dung dịch Clorua vôi với liều lượng định hòa trộn với nước thải thùng trộn chuyển qua bể tiếp xúc lưu giữ khoảng 15 phút trước thải nguồn tiếp nhận lvii Quá trình khử trùng Clorua vôi xảy sau: 2Ca(OCl)2 + H2O → CaCl2 + Ca(OH)2 + HClO HClO → H+ + OClHClO ion OCl- với nồng độ định tạo điều kiện oxy hóa mạnh có khả tiêu diệt vi khuẩn Hệ thống khử trùng Clorua vôi cho hiệu xử lý nước thải tương đối cao với thiết bị đơn giản giá thành thấp phù hợp với hệ thống xử lý nước thải công suất nhỏ 4.7.2.2 Khử trùng Ozon Hình 4.15 Quá trình khử trùng Ozon Ozon sinh đưa dòng điện cao áp qua khe hẹp có không khí oxy Sau đó, ozon chuyển vào bể tiếp xúc hoà trộn với nước thải Khi ozon phản ứng chuyển thành oxy làm tăng lượng oxy hoà tan nước thải trước xả nguồn tiếp nhận để cung cấp lại không khí giàu oxy tới nơi xử lý ozon bể tiếp xúc phải kín Ngoài việc khử trùng, ozon làm nước, khử mùi oxy hóa hợp chất nitơ, phốtpho góp phần chống tượng phú dưỡng nước thải, đảm bảo hàm lượng cho phép xả nguồn tiếp nhận Tuy nhiên, việc ứng dụng phương pháp chưa phổ biến giá thành khử trùng cao thiết bị ozon hóa phức tạp lviii 4.7.3 Ứng dụng số biện pháp sản xuất - Lắp đặt đồng hồ nước công đoạn sử dụng nhiều nước sơ chế, rửa, vệ sinh,… để kiểm soát lượng nước sử dụng - Quản lý giám sát việc sử dụng nước nhằm ngăn chặn lãng phí nước - Chọn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn (tươi, kích cỡ, trọng lượng,…) tạo điều kiện thuận lợi cho trình sản xuất, giảm định mức sử dụng đảm bào chất lượng sản phẩm - Sử dụng hệ thống vận chuyển, thu gom phế liệu tiêu thụ nước không sử dụng nước - Thu gom phế liệu, chất thải động vật thủy sản có khả sử dụng cho mục đích khác chiết xuất Chitin từ vỏ tôm, làm thức ăn gia súc,… vừa giảm tải lượng ô nhiễm nước vừa tăng hiệu kinh tế - Thay đổi phương pháp rã đông bồn nước động với hệ thống sục khí nhằm rút ngắn thời gian rã đông, đồng thời tiết kiệm nước - Tái sử dụng nước rã đông, nước sau làm lạnh dùng cho việc vệ sinh rã đông mặt hàng giúp giảm lượng nước sử dụng lượng nước thải phát sinh - Quản lý việc sử dụng đá hợp lý đá chứa thùng nhựa lớn, sử dụng đá vừa đủ, rổ đá không sử dụng bàn chế biến để giảm lượng nước thải - Thay đổi cách vệ sinh bàn chế biến, sàn,… thu gom chất thải trước vệ sinh nên sử dụng nước áp lực cao thay cho việc dội nước để tiết kiệm nước - Đổi trang thiết bị, hợp lý hóa qui trình chế biến để tăng suất giảm lượng nước cần sử dụng lix V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết Luận Nhìn chung, xí nghiệp có hệ thống sở hạ tầng tương đối tốt hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp hoạt động tương đối hiệu với tiêu khảo sát nằm giới hạn cho phép xả nguồn tiếp nhận loại B Tuy nhiên, nhận thấy số tiêu có hàm lượng tương đối cao hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp số vấn đề tồn đọng sau: ¾ Hiện tại, xí nghiệp tăng cường sản xuất mặt hàng cá, đặc biệt cá Basa Nguyên liệu làm cho hàm lượng dầu mỡ nước thải xí nghiệp tăng lên đáng kể gây ảnh hưởng đến hệ thống xử lý nước thải gây ngạt bể thu gom ảnh hưởng đến trình xử lý sinh học phía sau ¾ Bể lắng đợt xí nghiệp chưa vệ sinh định kì nên làm việc chưa đạt hiệu cao gây mùi hôi khó chịu ¾ Bể chứa bùn chưa nạo vét định kì nên có khả gây phú dưỡng hóa ảnh hưởng đến chất lượng bùn 5.2 Đề Nghị Đối với hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp ¾ Cần có thêm hệ thống xử lý tuyển không khí hòa tan để xử lý hiệu dầu mỡ chất lơ lửng nước thải xí nghiệp xí nghiệp mở rộng sản xuất ¾ Để ngăn chặn phát triển vi khuẩn tảo nước thải xí nghiệp cần bổ sung thêm bể khử trùng sau xử lý sinh học ¾ Tăng cường việc làm mương dẫn, đường ống, vệ sinh công trình đơn vị bảo trì thiết bị hệ thống xử lý nước thải xí nghiệp ¾ Lắp đặt thiết bị đo lưu lượng nồng độ nước thải xí nghiệp trước vào bể thu gom bể sinh học để điều chỉnh kịp thời xảy cố lx Đối với qui trình sản xuất cần ứng dụng số biện pháp sản xuất ¾ Chọn nguyên liệu đạt tiêu chuẩn giảm định mức sử dụng đảm bảøo chất lượng sản phẩm ¾ Thu gom phế liệu, chất thải động vật thủy sản sử dụng cho mục đích khác vừa giảm tải lượng ô nhiễm nước vừa tăng hiệu kinh tế ¾ Tái sử dụng nước công đoạn nước bị ô nhiễm tách khuôn, mạ băng, sau làm lạnh,… cho công đoạn không liên quan tới thực phẩm ¾ Lắp đặt đồng hồ nước công đoạn sử dụng nhiều nước sơ chế, rửa, vệ sinh,… để kiểm soát việc tiêu thụ nước cách hiệu ¾ Quản lý giám sát việc sử dụng nước nhằm ngăn chặn lãng phí nước ¾ Quản lý việc sử dụng đá hợp lý nhằm giảm lượng nước thải ¾ Thay đổi cách vệ sinh thu gom chất thải trước vệ sinh nên sử dụng nước áp lực cao để tiết kiệm nước ¾ Đổi trang thiết bị hợp lý hoá qui trình chế biến để tăng suất giảm lượng nước cần sử dụng lxi TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT TS TRỊNH XUÂN LAI, 2000 Tính toán thiết kế công trình xử lý nước thải Nhà Xuất Bản Xây Dựng Hà Nội TRẦN VĂN NHÂN, NGÔ THỊ NGA, 2002 Giáo trình công nghệ xử lý chất thải Nhà Xuất Bản Khoa Học Kỹ Thuật Hà Nội GS-TS TRẦN HIỀU NHUỆ, 2001 Thoát nước xử lý nước thải công nghiệp Nhà Xuất Bản Khoa Học Kỹ Thuật Hà Nội HOÀNG ĐỨC LIÊN, TỐNG NGỌC TUẤN, 2003 Kỹ thuật thiết bị xử lý chất thải bảo vệ môi trường Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp Hà Nội NGUYỄN VĂN PHƯỚC, 2000 Giáo trình kỹ thuật xử lý chất thải công nghiệp, tập 13: Kỹ thuật xử lý chất thải công nghiệp Đại học Bách Khoa TP.HCM NGUYỄN ĐỨC LƯNG, NGUYỄN THỊ THUỲ DƯƠNG, 2003 Công nghệ sinh học môi trường Nhà Xuất Bản Đại Học Quốc Gia TP.HCM PGS-TS HOÀNG VĂN HUỆ, 2004 Công nghệ môi trường, tập 1: Xử lý nước Đại Học Kiến Trúc Hà Nội ĐẶNG VĂN HP, 2004 Giáo trình xử lý nước Đại Học Thủy Sản Nha Trang NGUYỄN NGỌC BÍCH, 2003 Hướng dẫn giảm thiểu nước sử dụng nước thải chế biến thủy sản Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp TÔN THẤT LƯƠNG PHƯỚC, 1998 Điều tra trạng nước thải kiến nghị biện pháp xử lý Xí Nghiệp Mặt Hàng Mới Luận văn tốt nghiệp khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM ĐẶNG VĂN HP, LÊ MINH, 2000 Xử lý nước thải chế biến thủy sản Thông Tin Khoa Học Công Nghệ Thủy Sản, số 5/2000 TÀI LIỆU TIẾNG ANH J.F.GONZALEZ, 1996.Waste water Treament in the Fishery Industry FAO Technical Paper No 355 : 52p lxii RUTH F.WEINER, ROBIN MATTHEWS, 2003 Enviromental Engineering Butterworth Heinemann :167 -231 p J.F.GONZALEZ, ”Waste water Treament in the Fishery Industry”, FAO Technical Paper No.355,1995 < http://www.fao.org/DOCREP/003/ V9922E00.htm> ROY.E.CARAWAN, “ Processing Plant Waste Management Guidelines”, North Carolina State University,1991 < http://www p2pays.org/ref/01796 > lxiii PHỤ LỤC Phụ lục Các tiêu nước thải trước xử lý Xí Nghiệp Đông Lạnh Thắng Lợi Lặp lại pH BOD5 COD SS Nitơ Phốtpho tổng số tổng số Dầu mỡ động thực vaät 6.78 7.04 338 170 598 280 111 131 36.09 25.16 4.32 3.17 5.5 6.65 7.12 6.94 705 480 273 1301 730 557 198 132 111 31.25 49.22 42.5 9.99 11.88 5.33 15.33 13.83 14.5 X 6.906 393.2 693.2 136.6 36.844 6.938 12.29 Phuï luïc Các tiêu nước thải sau xử lý Xí Nghiệp Đông Lạnh Thắng Lợi Lặp lại pH BOD5 COD SS 6.3 5.74 48 29 98 69 28 43 7.5 2.64 0.89 5.77 5.55 5.87 22 46 24 40 91 51 63 64 52 3.28 2.63 1.75 2.34 3.46 1.65 3.17 2.17 X 5.846 33.8 69.8 50 4.432 2.196 2.335 lxiv Nitơ Phốtpho tổng số tổng số Dầu mỡ động thực vật Phụ lục Tiêu chuẩn Việt Nam 5945 – 1995 NƯỚC THẢI CÔNG NGHIỆP – TIÊU CHUẨN THẢI ( Industrial Waste Water – Discharge Standards ) Phaïm vi áp dụng Tiêu chuẩn quy định giátrị tới hạn thông số nồng độ chất thành phần nước thải sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, dịch vụ, … (gọi chung nước thải công nghiệp) Tiêu chuẩn dùng để kiểm soát chất lượng nước thải công nghiệp trước đổ vào vực nước Giá trị tới hạn Giá trị tới hạn thông số nồng độ chất thành phần nước thải công nghiệp đổ vào vực nước phải phù hợp với quy định bảng Đối với nước thải số ngành công nghiệp đặc thù, giá trị thông số nồng độ quy định tiêu chuẩn riêng Nước thải công nghiệp có giá trị thông số nồng độ chất thành phần nước thải nhỏ giá trị cột A đổ vào vực nước dùng làm nguồn cấp nước sinh hoạt Nước thải công nghiệp có giá trị thông số nồng độ chất thành phần nước thải nhỏ giá trị cột B đổ vào vực nước dùng cho mục đích giao thông thủy, tưới tiêu, nuôi thủy sản, trồng trọt, … Nước thải công nghiệp có giá trị thông số nồng độ chất thành phần nước thải lớn giá trị cột B không vượt giá trị quy định cột C phép đổ vào nơi quy định Nước thải công nghiệp có giá trị thông số nồng độ chất thành phần nước thải lớn giá trị cột C không phép thải môi trường Phương pháp lấy mẫu, phân tích, tính toán, xác định thông số nồng độ cụ thể quy dịnh TCVN tương ứng lxv Giá trị giới hạn thông số nồng độ chất ô nhiễm STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Thông số Nhiệt độ pH BOD5 (200C) COD Chất lơ lửng Asen Cadmi Chì Clo dư Crom (Cr +6) Crom (Cr +3) Dầu mỡ khoáng Dầu mỡ động thực vật Đồng Kẽm Mangan Niken Phốtpho hữu Phốtpho tổng số Sắt Tetracloetylen Thiếc Thủy ngân Tổng nitơ Tricloetylen Amoniac (tính theo N) Florua Phenol Sulphua Xianua Tổng hoạt động phóng xạ α Tổng hoạt động phóng xạ β Coliform Đơn vị C mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l bq/l bq/l MPN/100 ml lxvi A 40 6–9 20 50 50 0.05 0.01 0.1 0.05 0.2 Kphñ 0.2 0.2 0.2 0.2 0.02 0.2 0.005 30 0.05 0.1 0.001 0.2 0.05 0.1 5000 Giá trị tới hạn B 40 5.5 – 50 100 100 0.1 0.02 0.5 0.1 1 10 1 0.5 0.1 0.005 60 0.3 0.05 0.5 0.1 0.1 10000 C 45 5–9 100 400 200 0.5 0.5 0.5 30 5 10 0.1 0.01 60 0.3 10 1 0.2 - ... điểm Phương Pháp Nghiên Cứu Tìm hiểu qui trình sản xuất xí nghiệp Hiện trạng nước thải xí nghiệp Khảo sát hệ thống xử lý nước thải xí nghieäp 18 18 18 18 18 18 20 vi IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21... 4.3.6 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.3 Hiện Trạng Xí Nghiệp Đông Lạnh Thắng Lợi Hệ thống sở hạ tầng xí nghiệp Hiện trạng sản xuất xí nghiệp Hiện Trạng Nước Thải Của Xí Nghiệp Nguồn gốc phát sinh Tính chất... nước thải đầu vào Xí Nghiệp Mặt Hàng Mới Bảng 3.1 Các phương pháp xác định tiêu cần khảo sát 19 Bảng 4.1 Kết tiêu nước thải xí nghiệp 25 SƠ ĐỒ NỘI DUNG Sơ đồ 4.1 Qui trình sản xuất xí nghiệp 22 Sơ