Danh mục các loại thủy sản nước lợ và nước mặn VN - Phần 4

NHÓM IV : NHÓM CÁC LOÀI RONG BIỂN Danh mục các loại thủy sản nước lợ và nước mặn Việt Nam được biên soạn nhằm: Giới thiệu tính đa dạng và phong phú các loài nuôi có phân bố ở biển VN, giúp người nuôi phân biệt các loại để lựa chọn giống nuôi thích hợp

D các loài rong biển Những loài đã trồng 60 - Rong câu chỉ vàng Tên gọi : * Khoa học : Gracilaria asiatica Zhang et Xia * Tiếng Anh : Seaweed. * Tiếng Việt : Rong Câu Chỉ Vàng. 84 SUMA - Mofi - Danida ảnh: P.Nhàn Hình thái và cỡ : Rong dạng sợi, hình trụ đờng kính 1.5mm, phân nhánh không đều mọc thành bụi 10 20cm, có màu nâu đỏ hay vàng xanh. Phần gốc có đĩa bám nhỏ giúp rong bám vào vật bám hay vùi trong bùn. Phân bố : Trung Quốc, Đài Loan, Philippines. ở Việt Nam: phổ biến ven biển các tỉnh miền Bắc và miền Trung. Đặc điểm môi trờng sống : * Nhiệt độ : 5 ữ 28 0 C. * Độ mặn : 3 ữ 35 0 / 00 . * Độ trong : Từ 20 cm trở lên. * Chất đáy : Bùn cát, bùn hoặc cát bùn. * Cờng độ chiếu sáng : 50 ữ 30.000 lux. * Độ pH : 7 ữ 9. * Nớc lu thông. Sinh trởng : Mùa sinh trởng nhanh từ tháng 10 đến tháng 6 năm sau. Sinh sản : Sinh sản của rong câu gồm cả 3 hình thức : Sinh sản dinh dỡng, sinh sản vô tính và sinh sản hữu tính. Trong tự nhiên rong câu chỉ vàng sinh sản dinh dỡng chiếm u thế. Giá trị kinh tế : Rong câu là nguyên liệu chủ yếu để chiết rút Agar sử dụng trong rất nhiều lĩnh vực sản xuất nh : Công nghiệp thực phẩm, công nghiệp in, dệt, nông nghiệp, y học hoặc sử dụng trực tiếp làm thực phẩm trong nhân dân. Giá thị trờng nội địa năm 2000 là 5.000 đồng/kg rong tơi. Tình hình nuôi : Rong câu chỉ vàng đợc phát triển trồng nhiều ở các đầm quảng canh thuộc các tỉnh phía Bắc (Từ Quảng Ninh đến Thanh Hóa). Trồng ghép với nuôi tôm, cua, cá trong các đầm lớn (diện tích 10 ha ữ 50 ha) năng suất đạt 0,5 ữ 1 tấn rong khô/ha/năm. Mùa vụ chính: Từ tháng 11 đến tháng 6 năm sau. Trồng chuyên : Đạt tới 3 ữ 4 tấn khô/ha/năm. Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com 61 - Rong câu cớc. Tên gọi : * Khoa học : Gracilaria heteroclada Zhang et Xia. * Tiếng Anh : Seaweed. * Tiếng Việt : Rong Câu Cớc. ảnh: P.Nhàn Hình thái và cỡ: Rong dạng sợi, hình trụ, to cỡ 1mm hay hơn, phân nhánh nhiều và không đều mọc thành bụi dày đến 20cm hay hơn có màu nâu đỏ hay vàng xanh. Phần gốc có đĩa bám nhỏ giúp rong bám hay chỉ cài quấn với nhau hoặc vùi trong bùn. Phân bố : Trung Quốc, Philippines, Nhật Bản. ở Việt Nam: ven biển các tỉnh miền Bắc, Trung và Nam trung bộ. Đặc điểm môi trờng sống : * Nhiệt độ : 20 0 C ữ 34 0 C, tối u : 25 0 C ữ 30 0 C; * Độ mặn : 20 ữ 25 0 / 00 , tối u : 24 ữ 26 0 / 00 ; * Chất đáy là đá, cát, cát - bùn, bùn - cát; * pH tối u là 7,5 ữ 8,3; * Độ trong 0,3 ữ 1,0 m, 0,6 ữ 0,8 (tháng 1 ữ 8), 0,4 ữ 0,5 (tháng 9 ữ 12). Sinh trởng: Từ Đà Nẵng đến Ninh Thuận mùa vụ phát triển từ tháng 12 đến tháng 9 năm sau. Từ Bà Rịa - Vũng Tàu đến Hà Tiên và Kiên Giang mùa vụ phát triển từ tháng 10 đến tháng 5 năm sau. Sinh sản : Cây mang tứ bào tử (tetraspore) và cây mang giao tử đực và cái có hình dạng rất giống nhau. Dạng sống tự do thờng gặp trong ao đầm nớc lợ thờng sinh sản dinh dỡng. Giá trị kinh tế : Làm thực phẩm và là nguyên liệu tốt để chiết rút agar. Giá nội địa hiện nay khoảng 5.000 đồng/kg rong khô tuỳ thuộc vào chất lợng nguyên liệu. 85 SUMA - Mofi - Danida Tình hình nuôi trồng : Đợc trồng nhiều ở Philippinnes. ở Việt Nam rong đợc trồng trong các ao đầm quảng canh. Rong phát triển rất nhanh bằng nguồn giống dinh dỡng nên có thể trồng xen vụ trong các ao tôm để cải tạo môi trờng. Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com 62 - Rong câu sợi mảnh Tên gọi : * Khoa học : Gracilaria tenuistipitata Zhang & Xia. Gracilaria tenuistipitata var. lui Zhang & Xia. * Tiếng Anh : Seaweed. * Tiếng Việt : Rong Câu Sợi Mảnh / Rong Câu Chỉ. ảnh: Hữu Đại Hình thái và cỡ: Rong dạng sợi, hình trụ, mịn, nhỏ hơn 1mm, phân nhánh nhiều và không đều tạo thành bụi dày, to 10 15cm, có màu nâu hay nâu đỏ. Phần gốc có đĩa bám nhỏ giúp rong bám vào vật bám hay cài quấn với nhau hoặc vùi trong bùn. Phân bố : Trung Quốc, Thái Lan, Nhật Bản. ở Việt Nam: phổ biến ven biển các tỉnh. Đặc điểm môi trờng sống : * Nhiệt độ: 5 0 C ữ 34 0 C, tối u 15 0 C ữ 30 0 C; * Độ mặn: 7 0 / 00 ữ 40 0 / 00 , tối u 11 0 / 00 ữ 30 0 / 00 ; * Chất đáy bùn cát, cát bùn; * Độ trong: 0,4m trở lên. Sinh trởng: Rong phát triển quanh năm, mùa chủ yếu từ tháng 11 đến tháng 6 năm sau. Sinh sản : Sinh sản bằng 3 cách, sinh sản vô tính nhờ bào tử, sinh sản hữu tính và sinh sản dinh dỡng. ở các tỉnh miền Trung, rong sinh sản hữu tính xuất hiện từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau. Giá trị kinh tế : Làm thực phẩm ăn tơi, chiết rút agar. Tình hình nuôi trồng : Đợc nuôi ở Trung Quốc, Đài Loan. ở Việt Nam đợc nuôi ở Thừa Thiên Huế, Bà Rịa - Vũng Tàu. 86 SUMA - Mofi - Danida Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com 63 - Rong sụn Tên gọi : * Khoa học : Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty. * Tiếng Anh : Seaweed. * Tiếng Việt : Rong Sụn. 87 SUMA - Mofi - Danida ảnh: P.Nhàn Hình thái và cỡ: Rong hình trụ tròn các nhánh mọc cách không đều, đỉnh các nhánh thờng nhọn. Đờng kính của nhánh từ 6 ữ 8 mm. Chiều cao bụi rong tối đa là 60 ữ 70 cm. Tản rong có màu nâu vàng hoặc xanh lục. Phân bố : Là loài rong nhập từ Nhật Bản vào Việt Nam tháng 2 năm 1993. Hiện đợc trồng ở một số tỉnh miền Trung và miền Nam. ở Miền Bắc mới thử nghiệm trồng ở Quảng Ninh, Hải Phòng và Nghệ An. Phân bố ở các nớc Philippines, Nhật Bản, Indonexia, Polynexia, Pháp. Đặc điểm môi trờng sống : * Nhiệt độ : 25 ữ 28 0 C; * Độ mặn : 20 ữ 34 0 / 00 (thích hợp nhất 28 ữ 30 0 / 00 .). * Độ sâu : 0,8 m ữ 1m; * Cờng độ ánh sáng : 30.000 ữ 50.000 lux; * Độ pH : 7,5 ữ 8,5; * Chất đáy : San hô, sỏi đá, cát thô. Sinh trởng : Mùa sinh trởng nhanh từ 10 đến 6 năm sau. Sinh sản : Sinh sản bằng 3 cách: vô tính nhờ bào tử, sinh sản dinh dỡng và sinh sản hữu tính. Trong nuôi trồng chủ yếu là hình thức sinh sản dinh dỡng. Giá trị kinh tế : Rong sụn là nguyên liệu để chiết suất Carrageenan - một loại keo có giá trị sử dụng rất lớn trong các ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, công nghiệp dệt, dợc phẩm, công nghệ sinh học, sản xuất thức ăn chăn nuôi . Giá trị rong khô thị trờng nội địa : 30.000 đồng/kg ữ 40.000 đồng/kg. Tình hình nuôi trồng : Là đối tợng nuôi trồng quan trọng và chủ yếu ở Philippines, Indonexia, Polynexia. ở Việt Nam đã đợc trồng thử nghiệm ở các tỉnh miền Trung và miền Nam. Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com Các loài có khả năng trồng 64 - Rong hồng vân Tên gọi: * Khoa học: Betaphycus gelatinum (Esper) Doty ex Silva * Tiếng Anh: Seaweed * Tiếng Việt: Rong Hồng Vân ảnh: Hữu Đại su tầm Hình thái và cỡ: Rong dẹt, rộng 0.5 0.7cm, phân nhánh, mọc thành bụi rộng 20cm, cao 5 7cm phát triển đến đâu tạo ra giác bám đến đó, màu nâu đỏ hay nâu vàng xanh. Trên bề mặt của rong có nhiều gai nhọn, rong cứng, dai chắc. Phân bố: Rong Hồng Vân có phân bố ở Trung Quốc, Philippines, Nhật Bản, Indonexia, Malaixia, biển Adriatic. Việt Nam có ở Thừa Thiên Huế, Ninh Thuận, Bình Thuận (đảo Phú Quý). Đặc điểm môi trờng sống: Trên san hô chết vùng nớc trong, sóng mạnh, vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. * Nhiệt độ từ 20 30 0 C. * Độ mặn cao 32 34 0 / 00 . * Độ pH: 7.5 8, vùng dới triều sâu 0.5 4m. Sinh trởng: Sinh trởng nhanh, phát triển quanh năm nhng tốt nhất từ tháng 12 đến tháng 6 năm sau. Sinh sản: Sinh sản bằng bào tử, sinh sản dinh dỡng và sinh sản hữu tính, trong đó sinh sản dinh dỡng là chủ yếu. Giá trị kinh tế: Dùng ăn tơi hay chiết Carrageenan, rất đợc a chuộng, giá thị trờng nội địa năm 2000 từ 25.000 35.000 đồng/kg rong khô. Tình hình nuôi: ở Trung Quốc (đảo Hải Nam) và Philippines trồng bằng cách buộc các nhánh vào san hô chết thả xuống các vùng biển thích hợp, bảo vệ và khai thác theo chu kỳ. ở Việt Nam đã thử nghiệm trồng ở vùng Ninh Thuận (Ninh Hải) và Khánh Hoà (Nha Trang). 88 SUMA - Mofi - Danida Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com 65 - Rong câu thừng Tên gọi: * Khoa học: Gracilaria lemaneiformis (Bory) Greville * Tiếng Anh: Seaweed * Tiếng Việt: Rong Câu Thừng ảnh : Hữu Đại Hình thái và cỡ: Rong dạng sợi, cỡ 1m hay hơn, màu nâu đỏ, phân nhánh tha, chủ yếu ở phần gốc, nhánh mọc thon dài đến 20 40cm, gốc có đĩa bám nhỏ. Phân bố: Rong Câu Thừng có phân bố ở Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, Chilê, Pêru. ở Việt Nam có phân bố ở Quảng Ninh. Đặc điểm môi trờng sống: Sống trên bãi triều có vật bám nh đá, vỏ động vật nhuyễn thể. Thích nghi độ mặn 15 25 0 / 00 ; độ sâu 0.5 1m. Sinh trởng: Mùa phát triển mạnh vào từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau. Sinh sản: Có 3 hình thức sinh sản là: sinh sản bào tử, sinh sản hữu tính và sinh sản dinh dỡng. Giá trị kinh tế: Làm thực phẩm hoặc nguyên liệu chiết suất Agar. Tình hình nuôi: Cha trồng. 89 SUMA - Mofi - Danida Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com 66 - Rong câu bành mai Tên gọi: * Khoa học: Gracilaria bangmeiana Zhang et Abbott * Tiếng Anh: Seaweed * Tiếng Việt: Rong Câu Bành Mai. ảnh : Hữu Đại Hình thái và cỡ: Rong dạng sợi, rộng cỡ 1mm, phân nhánh nhiều và giòn, mọc thành bụi dày rộng đến 10 15cm, phát triển đến đâu tạo ra giác bám đến đó. Trên ngọn có nhiều nhánh chẻ đôi, ngắn và nhọn. Phân bố: Rong Câu Bành Mai có phân bố ở Thái Lan, Trung Quốc, Philippines. ở Việt Nam rất phổ biến ở vùng triều ven biển các tỉnh miền Trung và Nam Việt Nam. Đặc điểm môi trờng sống: Rong Câu Bành Mai thờng sống ở các bãi triều thấp ven biển, ven đảo nơi đợc che chắn sóng. Vật bám là đá, san hô chết hoặc cỏ biển. * Nhiệt độ: 20 32 0 C * Độ mặn cao: 30 34 0 / 00 * pH: 7.5 8.5 Sinh trởng: Rong phát triển quanh năm. Sinh sản: Có 3 hình thức sinh sản: sinh sản bào tử, sinh sản vô tính và sinh sản dinh dỡng. Giá trị kinh tế: Dùng ăn tơi, làm nộm hay nấu thạch. Tình hình nuôi: Cha nuôi trồng nhng có thể phát triển nuôi trồng ở vùng triều, trong các vùng có cỏ biển hay các vũng đợc che chắn sóng. Nuôi bằng cách cho bám trên đá hay san hô chết, bảo vệ và khai thác theo chu kỳ. 90 SUMA - Mofi - Danida Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com 67 - Rong câu chân vịt Tên gọi: * Khoa học: Gracilaria eucheumoides Harvey * Tiếng Anh: Seaweed * Tiếng Việt: Rong Câu Chân Vịt ảnh: Hữu Đại & Vũ Toàn su tầm Hình thái và cỡ: Rộng dẹt, rộng 0.5 1cm, phân nhánh nhiều, mọc thành hình đế dày, bò sát vật bám, phát triển đến đâu tạo ra giác bám đến đó, màu nâu đỏ hay nâu xanh. Trên bề mặt của rong có nhiều gai cùn, rong cứng, dai chắc. Phân bố: Rong Câu Chân Vịt có phân bố ở các vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới thuộc vùng biển các nớc Thái Lan, Trung Quốc, Philippines, Micronesia, Nhật Bản, Indonexia, Malaixia. ở Việt Nam phân bố rất phổ biến ở vùng triều ven biển, ven đảo khắp các tỉnh có biển. Đặc điểm môi trờng sống: Thích nghi vùng nớc trong, sóng mạnh, đáy là san hô chết hay trên đá. * Nhiệt độ: từ 20 30 0 C * Độ mặn cao: 32 34 0 / 00 * pH: 7.5 8.5 * Độ sâu: 0.5 4m hay hơn Sinh trởng: Phát triển quanh năm. Sinh sản: Sinh sản bằng bào tử, sinh sản dinh dỡng và sinh sản hữu tính, trong đó sinh sản dinh dỡng là chủ yếu. Giá trị kinh tế: Là đối tợng kinh tế quan trọng, rất đợc chuộng để ăn tơi, nấu chè, giá từ 50.000 60.000 đồng/kg rong khô. Tình hình nuôi: Cha trồng nhng có thể trồng đợc bằng cách cho các đoạn nhánh bám 91 SUMA - Mofi - Danida Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com vào đá, san hô chết sau đó bảo vệ và khai thác theo chu kỳ. 68 - Rong mơ Tên gọi : * Khoa học : Sargassum spp. * Tiếng Anh : Seaweed. * Tiếng Việt : Rong Mơ (gồm nhiều loại). ảnh: P.Nhàn Tên loài: Sargassum spp ảnh: P.Nhàn Tên loài : Sargassum spp Hình thái và cỡ: Rong mọc thành bụi, cao 0.5 1.5m hay hơn, gốc có đĩa bám màu nâu. Trên đĩa bám là trục chính chỉ dài 0.5 1cm sau đó có nhiều nhánh chính. Các nhánh bên mang nhiều phao, lá và các cơ quan sinh sản đực hay cái gọi là đế. Phân bố : Phổ biến ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. ở Việt Nam, thông thờng có ở 92 SUMA - Mofi - Danida Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com 93 SUMA - Mofi - Danida các vùng triều đá ven biển. Đặc điểm môi trờng sống: Vùng triều ven biển ven đảo các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đáy là san hô chết, đá hoặc rạn san hô. * Nhiệt độ: 20 30 0 C * Độ mặn: 30 34 0 / 00 * pH: 7.5 8.5 * Độ sâu: khoảng từ vùng triều thấp đến sâu 5 hay 10m tuỳ điều kiện vật bám. Sinh trởng: Rong sinh trởng chủ yếu vào tháng 12 đến tháng 6 năm sau. Thu hoạch vào tháng 4 6 hàng năm. Sinh sản : Sinh sản chủ yếu bằng hình thức sinh sản hữu tính, tạo ra giao tử và hợp tử. Cách sinh sản dinh dỡng nhờ rễ và gốc rong chỉ có ít. Giá trị kinh tế : Là nguồn lợi rong biển có sản lợng lớn nhất ở Việt Nam, là nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp alginat, phân bón và dợc liệu. Tình hình nuôi: Cha trồng. Downloadằ http://Agriviet.ComDownloadằ http://Agriviet.Com . sau. Sinh sản : Sinh sản bằng 3 cách, sinh sản vô tính nhờ bào tử, sinh sản hữu tính và sinh sản dinh dỡng. ở các tỉnh miền Trung, rong sinh sản hữu tính. hoạch vào tháng 4 6 hàng năm. Sinh sản : Sinh sản chủ yếu bằng hình thức sinh sản hữu tính, tạo ra giao tử và hợp tử. Cách sinh sản dinh dỡng nhờ rễ và gốc