ĐỀ TÀI Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nuôi Artemia trên ruộng muối và từng bước xây dựng, phát triển quy trình nuôi thâm canh cho vùng ruộng muối tại huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh

Biểu B1-2a-TMĐTCN UBND TỈNH TRÀ VINH BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ HỒ SƠ THUYẾT MINH ĐỀ TÀI Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nuôi Artemia trên r

Biểu B1-2a-TMĐTCN

UBND TỈNH TRÀ VINH BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

SỞ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

HỒ SƠ THUYẾT MINH ĐỀ TÀI

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nuôi Artemia trên

ruộng muối và từng bước xây dựng, phát triển quy trình nuôi thâm canh cho vùng ruộng muối tại

huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh

Cơ quan chủ trì đề tài: Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan quản lý đề tài: Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Trà Vinh

THUYẾT MINH

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG

VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ CẤP TỈNH 1

I THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI

1 Tên đề tài: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nuôi

Artemia trên ruộng muối và từng bước xây dựng, phát

triển quy trình nuôi thâm canh cho vùng ruộng muối

tại huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh

4 Tổng kinh phí thực hiện: 883,994 triệu đồng, trong đó:

- Từ Ngân sách sự nghiệp khoa

- Kinh phí khoán: triệu đồng

- Kinh phí không khoán: triệu đồng 6

Thuộc Chương trình (Ghi rõ tên chương trình, nếu có), Mã số:

Tự nhiên; Nông, lâm, ngư nghiệp;

Kỹ thuật và công nghệ; Y dược

8 Chủ nhiệm đề tài

Họ và tên: Nguyễn Văn Hòa

Ngày, tháng, năm sinh: 04/04/1961 Giới tính: nam

Học hàm, học vị/ Trình độ chuyên môn: Phó giáo sư ngành Nuôi trồng thủy sản

Chức danh khoa học: Tiến sĩ khoa học; Chức vụ: Trưởng bộ môn

Điện thoại:

Tổ chức: 0710.3830246 Nhà riêng: Mobile: 0918164952

Fax: 07103830323 E-mail: nvhoa@ctu.edu.vn

Tên tổ chức đang công tác: Khoa Thủy sản, Trường Đại Học Cần thơ

Địa chỉ tổ chức: Trường Đại Học Cần Thơ, Khu 2, đường 3/2 – Thành phố Cần

Thơ, Việt nam

Địa chỉ nhà riêng: 47/B22 Khu dân cư 91B, đường Nguyễn Văn Linh, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

9 Thư ký đề tài

Họ và tên: Nguyễn Thị Hồng Vân

Ngày, tháng, năm sinh: 28/12/1967……… Giới tính: nữ

Học hàm, học vị/ Trình độ chuyên môn: Thạc sĩ ngành Nuôi trồng Thủy sản

Chức danh khoa học: Giảng Viên Chức vụ: Trưởng nhóm nghiên cứu Artemia

Điện thoại:

Tổ chức: 07103830587 Nhà riêng: 07103738688 Mobile: 0947028965

Fax: 07103830323 E-mail: nthvan@ctu.edu.vn

Tên tổ chức đang công tác: Khoa Thủy sản, Trường Đại Học Cần thơ

Địa chỉ tổ chức: Trường Đại Học Cần Thơ, Khu 2, đường 3/2 – Thành phố Cần Thơ, Việt nam

Địa chỉ nhà riêng: 50/51B Trần Hoàng Na, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần

Thơ

10 Tổ chức chủ trì đề tài

Tên tổ chức chủ trì đề tài: Trường Đại Học Cần thơ (ĐHCT)

Điện thoại: 07103 832 663; Fax: 07103 838 474

Website: http://www.ctu.edu.vn

Địa chỉ: Trường Đại học Cần Thơ, Khu 2, đường 3/2 – Thành phố Cần Thơ, Việt Nam

Họ và tên thủ trưởng tổ chức: PGs.Ts.Hà Thanh Toàn

Số tài khoản: 3713.0.1055506.00000

Tại: Kho bạc nhà nước thành phố Cần Thơ

11 Các tổ chức phối hợp chính thực hiện đề tài (nếu có)

1 Tổ chức 1: Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Duyên Hải tỉnh Trà

Vinh

Tên cơ quan chủ quản: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh

Điện thoại: 0743.832031 Fax:

Địa chỉ: 109 Phạm Ngũ Lão, Phường 1, TP Trà Vinh, Tỉnh Trà Vinh

Họ và tên thủ trưởng tổ chức: Lâm Minh Thế

2 Tổ chức 2: Trạm Khuyến nông khuyến ngư huyện Duyên Hải, Tỉnh Trà Vinh

Tên cơ quan chủ quản: Trung Tâm Khuyến nông khuyến ngư Trà Vinh

Điện thoại: 0743.590773

Địa chỉ: Khóm I, thị trấn Duyên Hải, huyện Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh

Họ và tên thủ trưởng tổ chức: La Minh Trung

3 Tổ chức 3 : Ủy Ban Nhân Dân xã Dân Thành

Tên cơ quan chủ quản : Ủy Ban Nhân Dân xã Dân Thành

Điện thoại: 0743 839521

Địa chỉ: ấp Giồng giếng, xã Dân Thành, thị xã Duyên Hải, Trà Vinh

Họ và tên thủ trưởng tổ chức: Tô Minh Giới

12

Các cán bộ thực hiện đề tài

(Ghi những người có đóng góp khoa học và chủ trì thực hiện những nội dung chính thuộc tổ

chức chủ trì và tổ chức phối hợp tham gia thực hiện đề tài, không quá 10 người kể cả chủ nhiệm

đề tài Những thành viên tham gia khác lập danh sách theo mẫu này và gửi kèm theo hồ sơ khi đăng ký)

TT Họ và tên,

học hàm học vị

Tổ chức công tác

Nội dung, công việc chính tham gia

Thời gian làm việc cho đề tài

Quản lý, tư vấn cho các hoạtđộng nghiên cứu của đề tài

6

2 Ths Nguyễn Thị

Hồng Vân

Khoa Thủysản, ĐHCT

Hỗ trợ quản lý và đề ra cáchoạt động nghiên cứu để đạtđược mục tiêu của đề tài

6

Thanh Tới sản, ĐHCTKhoa Thủy Hỗ trợ các hoạt động nghiêncứu và phát triển quy trình 6

2 Một (01) tháng quy đổi là tháng làm việc gồm 22 ngày, mỗi ngày làm việc gồm 8 tiếng

nuôi Artemia

4 Ths Trần Hữu

Lễ

Khoa Thủysản, ĐHCT

Quản lý trực tiếp các hoạtđộng nghiên cứu tại địa

Hỗ trợ quản lý trực tiếp cáchoạt động nghiên cứu vàtham gia các hoạt độngkhuyến ngư tại địa phương

6

6 Ks Dương Thị

Mỹ Hận

Khoa Thủysản, ĐHCT

Kế toán dự án, hỗ trợ phầnkiểm định chất lượng sản

Hỗ trợ nghiên cứu và hoạtđộng khuyến ngư tại địa

Hỗ trợ nghiên cứu và hoạtđộng khuyến ngư tại địa

nông-Hỗ trợ các hoạt động khuyến

II MỤC TIÊU, NỘI DUNG KH&CN VÀ PHƯƠNG ÁN

TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI

13 Mục tiêu của đề tài (Bám sát và cụ thể hoá định hướng mục tiêu theo đặt hàng)

Mục tiêu chung của đề tài là hướng tới phát triển nghề nuôi Artemia ở Trà Vinh với các mục

tiêu cụ thể như sau:

- Hoàn thiện và chuyển giao quy trình nuôi Artemia trên ruộng muối cho diêm dân

vùng Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh thông qua các hoạt động chuyển giao công nghệ vàtập huấn cho nông dân để họ quen với đối tượng này, sau đó hướng tới xây dựng vàphát triển một mô hình nuôi đạt năng suất cao, ổn định để nâng cao thu nhập hàngnăm cho nông dân địa phương;

- Cải thiện những hiểu biết về nuôi Artemia trong ao cho nông dân thông qua các hoạt

động tập huấn khuyến ngư;

- Thiết lập một đội ngũ cán bộ địa phương có trình độ và kinh nghiệm về Artemia và

các nhân tố môi trường có liên quan đến việc nuôi loài này thông qua các khóa đàotạo, tập huấn;

- Xây dựng một quy trình sản xuất muối kết hợp với Artemia như nhằm nâng cao thu

nhập cho diêm dân;

- Xây dựng và phát triển quy trình nuôi Artemia thâm canh trên ruộng muối.

14 Tình trạng đề tài

Mới Kế tiếp hướng nghiên cứu của chính nhóm tác giả

Kế tiếp nghiên cứu của người khác

15 Tổng quan tình hình nghiên cứu, luận giải về mục tiêu và những nội dung nghiên cứu của đề tài

15.1 Đánh giá tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực của đề tài

Ngoài nước (Phân tích đánh giá được những công trình nghiên cứu có liên quan và những

kết quả nghiên cứu mới nhất trong lĩnh vực nghiên cứu của đề tài; nêu được những bước tiến về trình độ KH&CN của những kết quả nghiên cứu đó)

Artemia từ những năm thập niên 30 của thế kỷ trước đã được biết đến là loại thức ăn

tươi sống, giàu dinh dưỡng cho các đối tượng thủy sản

Về đặc điểm sinh học, Artemia là loài giáp xác nhỏ sống ở các thuỷ vực có nồng độ

muối khá cao so với nồng độ muối của nước, chúng có khả năng sống ở các thuỷ vực

có nồng độ muối lên đến 250‰ (Sorgeloos, 1980), hệ thống phân loại như sau :

Ngành: Arthropoda (Chân khớp) Lớp: Crustacea (Giáp xác) Lớp phụ: Branchiopoda (Chân mang) Bộ: Anostraca

Họ: Artemiidae

Giống: Artemia (Leach, 1819) Nghiên cứu của Sorgeloos (1980) trong tự nhiên, Artemia thường hiện diện ở các

thủy vực có độ mặn cao vì ít có sự hiện diện của các loài cá, tôm dữ và các động vật

cạnh tranh thức ăn khác như luân trùng, giáp xác nhỏ ăn tảo Mặc dù Artemia có thể

phát triển tốt ở nước biển tự nhiên nhưng chúng không thể di chuyển từ nơi này sangnơi khác qua đường biển do chúng không có cơ chế bảo vệ để chống lại sinh vật dữ(cá, tôm) và cạnh tranh với các sinh vật ăn lọc khác Sự thích nghi về sinh lý củachúng ở độ mặn cao giúp chúng chống lại sinh vật đó một cách hiệu quả, cơ chế nàybao gồm:

- Hệ thống điều hoà áp suất thẩm thấu rất tốt

- Khả năng tổng hợp các sắc tố hô hấp cao nhằm thích nghi với điều kiện có

hàm lượng oxy thấp ở nơi có độ mặn cao Artemia có vòng đời tương đối ngắn

so với các loài giáp xác khác Trong điều kiê ên phòng thí nghiê êm chúng có tuổithọ trên 2 tháng và ngoài tự nhiên tùy theo điều kiê ên môi trường sống, tuổi thọ

của chúng thường khoảng từ 40-60 ngày (Nguyễn Văn Hòa và ctv., 2007) Ở

điều kiện tối ưu, Artemia có thể phát triển đến giai đoạn trưởng thành sau 7-8 ngày nuôi và bắt đầu tham gia sinh sản Artemia có sức sinh sản cao và quần thể Artemia luôn luôn có hai phương thức sinh sản là đẻ trứng và đẻ con (Jumalon

et al., 1982)

Trứng bào xác Artemia sau khoảng 24 giờ được ngâm trong nước biển, màng nở bên

ngoài nứt ra và phôi xuất hiện Phôi được màng nở bao quanh, trong khi phôi đangtreo bên dưới vỏ trứng (giai đoạn bung dù) sự phát triển của ấu trùng được tiếp tục

một thời gian ngắn sau đó màng nở bị phá vỡ (giai đoạn nở), ấu trùng Artemia được

phóng thích và bơi tự do trong môi trường Giai đoạn ấu trùng mới nở (Instar I) cóchiều dài từ 400-500µm, màu vàng cam, mắt màu đỏ ở phần đầu và ba đôi phụ bộ(anten I có chức năng cảm giác, anten II có chức năng bơi lội, lọc thức ăn và bộ phậnhàm dưới để nhận thức ăn) Mặt bụng ấu trùng được bao phủ bằng mảnh môi trên lớn

để nhận thức ăn (chuyển các hạt từ tơ lọc thức ăn vào miệng) Giai đoạn này ấu trùngchưa ăn thức ăn ngoài (vì bộ máy tiêu hóa chưa hoàn chỉnh) mà dinh dưỡng bằngnoãn hoàng Sau khoảng 8-10 giờ từ lúc nở, ấu trùng lột xác chuyển sang giai đoạn II(Instar II) Lúc này, chúng có thể lọc và tiêu hóa các hạt thức ăn cỡ nhỏ có kích thước

từ 1-50µm ở trong nước như tế bào tảo, vi khuẩn, chất vẫn hữu cơ nhờ vào đôi

Từ giai đoạn 10 trở đi, Artemia có sự thay đổi đáng kể về hình thái và chuyên hóa

chức năng, râu mất dần chức năng ban đầu của chúng và có sự khác biệt ở cá thểđực, cái Ở con đực, râu phát triển thành càng bám, trong khi ở con cái bi êthoái hóathành phần phụ cảm giác Ấu trùng sinh trưởng và trải qua 15 lần lột xác khác nhau,

sau mỗi lần có sự biệt hoá về hình dạng và kích thước để trở thành Artemia trưởng thành Artemia trưởng thành dài 8-10mm, có những mắt kép có cuống ở hai bên, có

râu cảm giác, ruột thẳng và 11 đôi chân ngực trên thân Con đực có một cặp cơ quangiao cấu ở phần sau của vùng thân Ở con cái có đôi buồng trứng nằm ở hai bên ốngtiêu hoá sau các chân ngực (Sorgeloos, 1980) Theo nghiên cứu của Sorgeloos

(1980), trong vòng đời của Artemia cái có thể tham gia cả hai phương thức sinh sản

là đẻ trứng và đẻ con và trung bình mỗi con đẻ khoảng 1500-2500 phôi Khi trưởngthành con đực dùng đôi càng ôm phần bụng của con cái gọi là “hiện tượng bắt cặp”.Con đực sẽ dùng 1 trong 2 gai sinh dục để chuyển sản phẩm sinh dục vào buồngtrứng của con cái và trứng được thụ tinh Trứng phát triển trong hai buồng trứng dạngống ở phần bụng, thông thường trứng thụ tinh phát triển thành ấu trùng bơi lội tự do(phương thức đẻ con) và được con mẹ sinh ra ngoài môi trường Trong điều kiện bấtlợi, các phôi chỉ phát triển đến giai đoạn phôi vị, lúc này chúng sẽ được bao bọc bằngmột lớp vỏ dày biến thành trứng bào xác (cyst) hay còn gọi là trứng tiềm sinh và

được con cái phóng thích ra ngoài Artemia là sinh vật ăn lọc, không chọn lọc thức ăn

chúng có thể sử dụng nhiều loại thức ăn khác nhau tảo hiển vi, vi khuẩn, mùn bã hữucơ có kích thước khác nhau Ở giai đoạn ấu trùng chúng sử dụng thức ăn với kích

cỡ dao động từ 25-30 µm, sau đó tăng lên 40-50 µm khi đạt kích cỡ trưởng thành(Sorgeloos, 1980).

Về mặt dinh dưỡng, nhiều nghiên cứu khẳng định rằng thành phần dinh dưỡng của

Artemia thay đổi theo dòng, vùng đại lý, giai đoạn phát triển, điều kiện nuôi, thậm chí thay đổi theo từng đợt nuôi Artemia tiền trưởng thành và trưởng thành có giá trị dinh dưỡng cao hơn ấu trùng Artemia mới nở trứng Artemia trưởng thành có hàm

lượng đạm cao hơn 60%, giàu hàm lượng axit béo không no (HUFA), axit amin thiếtyếu, hormone, khoáng và sắc tố (Sorgeloos, 1980; Bengtson et al., 1991) Nghiên

cứu về thành phần sinh hóa của Artemia salina khi nuôi với hai loại tảo khác nhau

của Claus et al (1979) nhận thấy rằng trong suốt thời gian bị bỏ đói 48 h, tỷ lệ phầntrăm chất béo và carbohydrate của ấu trùng mới nở giảm trong khi hàm lượng

khoáng tăng từ 40-100% Khi được cho ăn với tảo khô Scenedesmus hoặc Spirulina

trong hai ngày sau khi nở hàm lượng protein của ấu trùng tăng đáng kể và hàm lượngkhoáng gia tăng thấp hơn trường hợp ấu trùng bị bỏ đói Hàm lượng axít béo mạch

cao không no (Highly Unsaturated Fatty Axít, HUFA) có trong Artemia đóng vai trò

quan trọng trong ương nuôi các loài thủy sản, nó quyết định đến sự thành công trong

đợt nuôi Nếu sử dụng sinh khối Artemia có hàm lượng HUFA thấp trong ương tôm,

cá sẽ thu được tỉ lệ sống thấp (Nguyễn Văn Hòa và ctv., 2005)

Với đặc tính của loài, người ta có thể sử dụng Artemia dưới dạng sinh khối tươi sống

hoặc tồn trữ dưới dạng trứng bào xác và cho nở để thu sinh khối khi có nhu cầu(Sorgeloos và ctv 1986; 1990) Với phân bố khá rộng và đóng một vai trò quan trọngtrong việc phát triển nuôi trồng thủy sản (NTTS) Nhiều nghiên cứu đã khẳng định ấu

trùng Artemia mới nở từ trứng, Artemia tiền trưởng thành và trưởng thành có giá trị

dinh dưỡng cao, là loại thức ăn tươi sống không thể thiếu được trong khâu sản xuấtgiống và ương nuôi các loài thủy sản nước lợ Thực tế, hơn 85% loài thủy sản nuôi

sử dụng Artemia làm thức ăn trong trại giống (Bengtson et al., 1991; Nguyễn Văn Hòa và ctv., 2007) Thí nghiệm ương nuôi ấu trùng cá măng (Chanos chanos) và tôm

sú (Peneaus monodon) bằng các loại thức ăn khác nhau của Jumalon et al (1982) cho thấy, ấu trùng ăn Artemia cho tỷ lệ sống và tăng trưởng cao hơn đáng kể so với

thức ăn nhân tạo và thức ăn tươi sống khác

Lim et al (2003) báo cáo rằng, tỷ lệ sống của cá chép ba đuôi (Carassius auratus) tăng 12% khi sử dụng sinh khối Artemia làm thức ăn thay thế Moina Tôm bố mẹ có thể phát dục mà không cần cắt mắt, khi chúng được cho ăn Artemia sinh khối

(Tackaert và Sorgeloss, 1991)

Artemia được nhiều các quốc gia quan tâm, đặc biệt là các nước có vùng Duyên Hải

rộng lớn Tuy nhiên việc thu các sản phẩm sinh khối và trứng bào xác trên thế giớichủ yếu từ nguồn tự nhiên (các hồ nước mặn, vịnh…) do đó không đảm bảo được cả

về khối lượng và chất lượng dinh dưỡng với sự phát triển mạnh của ngành NTTS

Từ những năm 1980 cũng có nhiều quốc gia bắt đầu phát triển việc thả nuôi Artemia

như Indonesia, Philippine, Việt Nam, Ecuador, Brazil…nhưng đều không gặt háiđược thành công ngoại trừ ở Việt Nam (Sorgeloos và ctv., 1990; 2001; Nguyễn Văn

Hòa và ctv., 2007) Sự thành công của nghề nuôi Artemia ở Việt nam đã kích thích sự

khởi động ở một số nước tới tham quan, học hỏi và chuyển giao công nghệ trongnhững năm 2000 như Cuba, Iran, Srilanka, Ấn độ và gần đây là một số nước ChâuPhi bao gồm Kenya, Mozambique (2011-2013) với nguồn tài trợ từ cộng đồng Châu

Âu, gói tư vấn chuyển giao của ĐHCT Cùng với nguồn hỗ trợ này hiện nay ĐHCTcũng đang cùng với Trường Đại Học Ghent nơi khởi điểm những nghiên cứu về

Artemia đang xúc tiến các dự án chuyển giao quy trình và kỹ thuật nuôi Artemia

trong ao trên ruộng muối từ năm 2014 trở đi cho một số quốc gia như Uganda,Myamar và Campuchia nhằm hướng tới phục vụ nhu cầu phát triển thủy sản của địaphương và giải quyết công ăn việc làm cũng như cải thiện thu nhập trong các dự ánxóa đói giảm nghèo cho nông dân vùng ven biển

Trong nước (Phân tích, đánh giá tình hình nghiên cứu trong nước thuộc lĩnh vực nghiên

cứu của đề tài, đặc biệt phải nêu cụ thể được những kết quả KH&CN liên quan đến đề tài

mà các cán bộ tham gia đề tài đã thực hiện Nếu có các đề tài cùng bản chất đã và đang được thực hiện ở cấp khác, nơi khác thì phải giải trình rõ các nội dung kỹ thuật liên quan đến đề tài này; Nếu phát hiện có đề tài đang tiến hành mà đề tài này có thể phối hợp nghiên cứu được thì cần ghi rõ Tên đề tài, Tên Chủ nhiệm đề tài và cơ quan chủ trì đề tài đó)

Artemia không phải là loài bản địa của Việt nam nói chung và vùng Đồng bằng Sông

cửu long (ĐBSCL) nói riêng mà nó được di nhập thông qua con đường làm thức ăncho ương nuôi ấu trùng tôm càng xanh vào những năm đầu thập niên 80 của thế kỷ

trước Tuy nhiên với giá thành quá cao nên Artemia đã được bắt đầu nghiên cứu ở

Viê êt nam ngay từ đầu những năm 80 của thế kỷ trước bởi các đơn vị chuyên mônnhư: Viện Nghiên cứu Biển Nha Trang, Viện Nghiên cứu Hải sản, Trung tâm Nghiêncứu Thủy sản III (tên gọi hiện nay là Viện Nghiên cứu Thủy sản III), (Quỳnh và

Lâm, 1987; Vũ Dũng và Đào Văn Trí, 1991) Artemia được bắt đầu nuôi thử nghiê êm

ở Viê êt nam vào năm 1982 ở Nha Trang (Quỳnh và Lâm, 1987) Đến năm 1984 thì

Artemia được nuôi thử nghiê êm ở trên ruô êng muối ở vùng ven biển Vĩnh Châu (Sóc

Trăng) và Bạc Liêu

Nguồn gốc Trứng Artemia Vĩnh Châu: Trứng có nguồn gốc từ Sanfrancisco (Mỹ),được GS Patrick Sorgeloos (Đại học Ghent, Bỉ) cung cấp để cấy thả ở Vĩnh Châu từnăm 1986 Trứng sản xuất tại Vĩnh Châu đã được sử dụng làm giống cho các năm vềsau và duy trì đến hôm nay Cụ thể chất lượng trứng bào xác Vĩnh Châu được xácđịnh như sau:

+ Hiệu suất nở ≥ 280.000Nauplli/gram

+ Tỷ lệ nở > 90%

+ Độ ẩm ≤ 5%

Năm 1990, quy trình nuôi Artemia trên ruô êng muối được triển khai sản xuất đại trà cho các hộ diêm dân và trở thành vùng trọng điểm cung cấp trứng bào xác Artemia

có chất lượng cao cho thị trường trong và ngoài nước (Hòa et al., 1994; Brands et al., 1995) Sau thời gian thử nghiệm thành công, đến nay khả năng ứng dụng thực

tiễn của đối tượng nuôi này cho thấy tính hiệu quả của nó duy nhất đối với ruộngmuối vùng Sóc Trăng–Bạc Liêu Thành công này cùng với giá cả cao và ổn định đãkích thích nông dân trong vùng mau chóng tiếp thu, học hỏi kỹ thuật nuôi và hiệnnay nó đã trở thành một nghề nuôi thật thụ lấn át nghề làm muối ở vùng ven biểnnày Theo số liệu của Khoa Thủy sản, ĐHCT diện tích nuôi cao nhất ở vùng này đãlên tới hàng ngàn ha (bao gồm cả vùng ruộng muối Bạc Liêu giáp ranh)

Theo phương thức nuôi Artemia truyền thống tại Vĩnh châu – Bạc Liêu được mô tả trong quy trình nuôi Artemia thu trứng bào xác trên ruộng muối bởi Nguyễn Văn Hòa

và ctv (2007)

Các điểm chính trong quy trình nuôi bao gồm:

Chọn địa điểm nuôi: việc kết hợp hay cải tạo ruộng muối để nuôi Artemia sẽ làm

giảm chi phí xây dựng công trình (do tận dụng công trình sẳn có), thích hợp nhất để

xây dựng ao nuôi Artemia là khu bốc hơi và sân kết tinh muối Khi lựa chọn địa điểm

nên chú ý chọn nền đất là đất sét nặng với hàm lượng cát ít là loại đất lý tưởng để

xây dựng ao nuôi Artemia để hạn chế tới mức tối thiểu sự rò rỉ hoặc hiện tượng thẩm lậu nhằm duy trì mức nước trong ao nuôi và hạn chế Artemia thất thoát

Mùa vụ nuôi: Trùng với thời gian sản xuất muối (mùa khô), từ tháng 12 đến tháng 5

năm sau hoặc lâu hơn (phụ thuộc vào thời tiết và độ mặn trong ao, trong đó chính vụ

Artemia kéo dài từ tháng 1-4)

Bố trí hệ thống ao nuôi Artemia: Bố trí ao nuôi, ao bón phân và ao chứa theo tỷ lệ

50-60%, 25%, 20% Kinh cấp và kinh tháo được bố trí sao cho việc vận hành thuậntiện nhất

Xây dựng công trình nuôi: Ao có diện tích từ 0,5-1 hecta là thích hợp nhất cho việc

nuôi Artemia vì thuận lợi trong quản lý ao nuôi, ao nên có hình chữ nhật và chiều dài

gấp 3-4 lần chiều rộng, đối với ao đào mới nên thiết kế ao như sau: chiều rộngmương quanh ao 2-3 m, độ sâu mương 0,3-0,6 m, chiều cao bờ 0,5-0,8 m; kinh cấpnước rộng 1-1,5 m

Chuẩn bị ao nuôi: Các bước chuẩn bị ao nuôi gồm có:

+ Cải tạo ao: việc cải tạo ao được bắt đầu khi mùa mưa kết thúc (khoảng tháng 12).

Tất cả các ao đều được tháo cạn nước, đáy ao và kinh mương được nạo vét sạch bùn

và phơi đáy khoảng 5-7 ngày Thông thường ao nuôi Artemia 9.0 không cần bón vôi.

Tuy nhiên nếu pH của nước ao nuôi nhỏ hơn 7,5 thì CaCO3 có thể được dùng để bóncho ao với liều lượng từ 500-1.000kg/ha

+ Chuẩn bị nước mặn: sau khi cải tạo ao xong nước biển được đưa vào các ao để

bốc hơi, trong thời gian này toàn bộ diện tích có thể được sử dụng cho việc phơinước tăng độ mặn (nước biển bốc hơi) Thời gian bắt đầu đi nước đến lúc 80‰ đủlượng nước mặn để thả giống cho ao đầu tiên thường kéo dài 2-3 tuần, các ao kế tiếpchỉ mất 3-7 ngày)

+ Diệt tạp: Diệt tạp có thể được thực hiện bằng dây thuốc cá (1kg/100m3) hoặc bằngSaponin (15 mg/lít) Diệt tạp tốt nhất là nên tiến hành vào buổi trưa khi nhiệt độ cao

để làm tăng tính độc của hoá chất Ngoài ra, để hạn chế địch hại thì trước khi thảgiống, nước lấy vào ao cần được lọc kỹ qua lưới lọc mịn (2a= 1 mm; có thể sử dụng

loại vải nylon tổng hợp để làm lưới lọc nước) và chỉ cấy thả Artemia khi độ mặn

trong ao nuôi đạt 80‰trở lên + Lấy nước vào ao nuôi: khi độ mặn nước đạt từ 80‰trở lên sẽ được đưa vào ao nuôi Mức nước trong ao nuôi 2-4cm tính từ mặt trảng(đáy ao), sau đó nâng cao dần trong suốt quá trình nuôi (do đầu vụ thường không có

Thời gian thả giống: thời gian thả giống tốt nhất là vào buổi sáng sớm (7-8 giờ) hoặc

buổi chiều tối (17-19 giờ) khi trời mát Nên thả giống khi ấu trùng Artemia còn ở giai đoạn 1 (Instar I) Artemia thường được thả đều trên mặt ao ở bờ trên gió, sau đó nhờ gió luân chuyển dòng nước sẽ giúp cho Artemia phân bố đều khắp trong ao

Quản lý ao nuôi:

+ Cung cấp thức ăn gián tiếp: Nguồn thức ăn tốt nhất cho Artemia là vi tảo nên phân

hữu cơ và vô cơ thường được cho vào ao bón phân để gây tảo (nước xanh) Phân hữu

cơ được dùng để gây nước xanh trong ao bón phân (độ mặn: 30-40‰) với liều 30-50kg/100m3/lần (thường bón 4-5 10 lần/vụ) và kết hợp với phân vô cơ (urê và DAP với

tỉ lệ 3:1) với liều 2-3mg/lít, định kỳ bón 1-2 lần/tuần để kích thích tảo phát triểnnhanh Sau 2-3 ngày bón phân nước chuyển sang màu xanh nâu, xanh lục, và độ

đục đạt 15-20 cm Vào lúc này “nước xanh” được bơm vào các ao Artemia Nước

xanh trong ao bón phân nên duy trì lại khoảng 25% làm tảo giống để gây màu chocác đợt kế tiếp Nước xanh từ ao bón phân được cấp vào ao nuôi khoảng 1- 4 cm/1-2

ngày (10-15%) để cung cấp thức ăn cho Artemia và bù vào lượng nước bốc hơi và

thẩm lậu, và tăng dần mức nước trong ao nuôi Lượng nước cấp có thể được điều

chỉnh tùy thuộc vào độ đục và độ mặn trong ao nuôi và lượng tảo trong ao bón phân.Khi cấp nước xanh phải lưu ý đến độ trong và độ mặn của ao nuôi để tránh việc cấpquá thừa hay quá thiếu thức ăn cũng như àm thay đổi độ mặn do cấp quá nhiều nướcxanh Độ trong trong ao nuôi dao động từ 25 đến 35 cm là tốt nhất

+ Cung cấp thức ăn trực tiếp (bổ sung thức ăn): Phân hữu cơ (phân gà, phân

heo ) được bón trực tiếp vào ao nuôi với liều lượng 125kg/ha/tuần hoặc250kg/ha/tuần Kết hợp với bổ sung như cám gạo, bột đậu nành cho ao nuôi vớilượng từ 10-20kg/ha/ngày (Nguyen Thi Ngoc Anh, 2009; Quảng Thị Mỹ Duyên,2012)

+ Bừa trục: Đáy ao và mương bao nên thường xuyên được bừa trục 1-2 lần/ngày để

diệt trừ lab-lab (tảo đáy) Ngoài ra, khi bừa trục sẽ tạo ra các chất vẩn cũng như cácchất dinh dưỡng vô cơ trở thành dạng lơ lửng trong nước (cũng là nguồn thức ăn bổ

sung cho Artemia)

Quy trình thu hoạch, sơ chế sản phẩm và bảo quản trứng nguyên liệu

Thu hoạch và sơ chế sản phẩm

Tuỳ theo điều kiện thời tiết, biện pháp quản lý ao và sự phát triển của quần thể

Artemia trong ao nuôi mà việc thu trứng bào xác được thực hiện sớm (13-14 ngày) hoặc muộn (20 ngày trở lên) sau khi thả giống Trứng Artemia trôi dạt xuống bờ ao

cuối gió và được vớt bằng vợt (may bằng vải mịn và thường là vải mỏng dễ thoátnước hoặc lưới phiêu sinh có kích thước mắt lưới 100-150µm (0.1-0.15mm) Trứng

vớt tại ao thường có lẫn rác bẩn, rong tảo và đôi khi có xác Artemia bị chết nên cần

phải lọc các chất bẩn ra (làm sạch) tại ao bằng các lưới nói trên theo trình tự sau :

 Lưới có kích thước mắt lưới 1000µm (1mm) thường gọi là lưới I để lọc rácthô

 Lưới có kích thước mắt lưới 400µm thường gọi là lưới II để lọc các rác kíchthước nhỏ hơn

Bảo quản

Sau đó trứng được rửa sạch và bảo quản bằng cách ngâm trong nước muối bão hoà(250-300 phần ngàn), hàng ngày nên khuấy đảo để tất cả các hạt trứng đều được tiếpxúc với nước mặn và định kỳ thay nước (mặn) mới nhằm loại bỏ cặn bẩn, đồng thờiduy trì độ mặn cho bảo quản Trứng bào xác qua sơ chế như trên có thể dự trữ lâu dài(vài tháng) trong điều kiện nhiệt độ thấp và ổn định

Ngoài lý do được đầu tư cao về nguồn lực và nhân lực từ Khoa thủy sản, ĐHCT (các

dự án nghiên cứu trên đối tượng Artemia với Hà Lan, Bỉ kéo dài từ 1990-nay) còn

phải kể đến một số điều kiện khách quan (điều kiện tự nhiên của vùng, bố cục và kếtcấu hệ thống làm muối rất thích hợp để kết hợp với đối tượng này) và chủ quan(nông dân ham thích đối tượng mới, chính quyền địa phương các cấp quan tâm đến

đối tượng nuôi và giá muối khá thấp so với các vùng làm muối khác).

Cho tới nay ở vùng ven biển Đồng bằng sông Cửu long ngoài Sóc Trăng và Bạc Liêu cũng đã có một số tỉnh đã triển khai sản xuất thử nghiệm Artemia với diện tích nhỏ

như Trà Vinh, Bến tre, Cà mau tuy nhiên kết quả thu được vẫn còn rất hạn chế dochưa có những chương trình nghiên cứu thăm dò cụ thể nhằm thích ứng với điều kiệncủa từng địa phương Bên cạnh đó các tỉnh này thường là đặt thế mạnh vào sự pháttriển của con tôm nên chưa chú trọng đến việc phát triển đối tượng nuôi mới Ngoài

ra theo các phương tiện truyền thông (báo chí, truyền hình) thì ở Nha trang, Ninh

thuận nông dân cũng triển khai một số mô hình nuôi sinh khối Artemia để ương nuôi

tôm hùm, ốc hương nhưng kết quả cũng chưa đáp ứng được như mong đợi, cungchưa đủ cầu và thường hàng năm một số lượng lớn sinh khối được chuyển ra miềnTrung từ vùng nuôi Sóc Trăng, Bạc Liêu để cung cấp cho các đối tượng thủy sản, đaphần là nguồn sinh khối tận thu từ các ao thu trứng bào xác đã kết thúc vụ nuôi

Với việc nghiên cứu và phổ biến thành công mô hình nuôi Artemia trên ruộng muối ở

vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu từ những năm 1990 và cải tiến quy trình thông qua các dự

án hợp tác quốc tế từ năm 1998-2007 (dự án Vlir-IUS) tài trợ từ chính phủ Bỉ quy

trình nuôi Artemia trong ao đất của Trường Đại Học cần thơ đã có những ưu thế nhất

định trên thế giới thông qua việc tổ chức thành công các hội thảo quốc tế về nghề

nuôi Artemia (9/2010; 3/2012) và tổ chức các lớp tập huấn đa quốc gia hàng năm

theo yêu cầu của các nước có quan tâm Từ năm 2010-2012 Trường cũng đã nghiêncứu thành công mô hình nuôi thâm canh trên quy mô nhỏ cho ruộng muối vùng SócTrăng và đang tiến hành việc nghiên cứu một mô hình nuôi thâm canh hòa hợp vớimôi trường nhằm thích ứng với biến đổi khí hậu và nuôi thủy sản bền vững

15.2 Luận giải về việc đặt ra mục tiêu và những nội dung cần nghiên cứu của đề tài

(Trên cơ sở đánh giá tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước, phân tích những công trình nghiên cứu có liên quan, những kết quả mới nhất trong lĩnh vực nghiên cứu đề tài, đánh giá những khác biệt về trình độ KH&CN trong nước và thế giới, những vấn đề đã được giải quyết, cần nêu rõ những vấn đề còn tồn tại, chỉ ra những hạn chế cụ thể, từ đó nêu được hướng giải quyết mới - luận giải và cụ thể hoá mục tiêu đặt ra của đề tài và những nội dung cần thực hiện trong đề tài để đạt được mục tiêu)

Trà Vinh là một trong bảy tỉnh thuộc vùng ĐBSCL tiếp giáp với biển Đông và tiềmnăng phát triển kinh tế biển do có tới 65km bờ biển trong đó huyện Duyên Hải chiếm55km Với tổng diện tích đất tự nhiên là 38.405 ha trong đó hơn phân nửa là đất nôngnghiệp và nuôi trồng thủy sản ngoài ra còn hàng ngàn ha đất bãi bồi và ven biển chưađược khai thác cho thấy tiềm năng lớn cho việc phát triển các đối tượng nuôi thủysản nước mặn và lợ Ngoài ra trong định hướng phát triển chung của tỉnh huyệnDuyên Hải được quy hoạch là huyện tập trung phát triển nghề làm muối (theo cổng

thông tin của huyện Duyên Hải và tỉnh Trà Vinh) do vậy Artemia là một đối tượng

nuôi kết hợp lý tưởng với nghề làm muối truyền thống bởi vì:

Artemia là thức ăn không thể thiếu trong ương nuôi các giống loài thủy hải sản và

nhu cầu sử dụng hàng năm trong các trại giống ở Việt nam nói riêng và thế giới nóichung là rất lớn (Sorgeloos và ctv., 2001; Nguyễn Văn Hòa và ctv., 2007)

Cùng với sự phát triển của nghề nuôi trồng thủy sản, nhu cầu Artemia (trứng bào xác

và sinh khối) ngày càng cao, tuy nhiên hơn 90% nhu cầu về trứng bào xác Artemia

được nhập khẩu hàng năm nên tiêu tốn một lượng lớn ngoại tệ (một trại giống hàngnăm sản xuất 40 tỷ con giống (trao đổi với lãnh đạo công ty tôm giống Việt Úc) nhậptrung bình 100,000 tấn trứng khô; với giá trứng Mỹ trung bình 100USD/kg năm

2014) Ngoài ra nhu cầu sinh khối Artemia ở khu vực miền Trung để đáp ứng cho các

trại giống hải sản ngày một tăng trong khi nguồn cá tạp ngày một cạn kiệt, nguồncung không ổn định càng gây trở ngại lớn cho việc phát triển các trại ương hoạt nuôi

thịt ở khu vực này Từ những nhu cầu này, phát triển nghề nuôi Artemia ở những nơi

có nghề làm muối vùng ven biển là một hướng đi cần thiết trong tương lai nhằm đápứng nhu cầu về thức ăn cho ngành nuôi trồng thủy sản

Sản xuất muối truyền thống là một nghề lâu đời của diêm dân vùng ven biển nóichung và vùng Duyên Hải, Trà Vinh nói riêng, ghề sản xuất muối thường đem lại lợinhuận không cao do phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết và giá cả thị trường Hơn nữa

do tính chất đất tương tự như ở hầu hết các vùng ruộng muối ở ĐBSCL, nền đáy bùn

là chủ yếu nên muối sản xuất ở đây thường có chất lượng không cao so với các vùng

có nền đáy cát như Phan Thiết hoặc Vũng tàu do đó có giá thấp hơn so với các vùnglàm muối khác Theo thông tin của người dân và các cấp chính quyền địa phương thìsản lượng muối bình quân của diêm dân khoảng 400-500 giạ/ha/vụ (tương ứng vớikhoảng 12-15 tấn muối/ha) đem lại thu nhập khoảng 50-70 triệu/năm chưa tính chi

phí do tự làm là chính Vì vậy thả nuôi Artemia, một loài giáp xác nhỏ ăn lọc không

chọn lựa và thích nghi ở vùng nước mặn có độ mặn cao (80-250‰) có tiềm năng sử

dụng như một lọc sinh học nhằm cải thiện chất lượng muối Việc kết hợp Artemia với

nghề làm muối có những lợi thế đáng kể:

- Dễ dàng kết hợp với nghề làm muối cổ truyền, trên cùng một diện tích có

thể thu cùng một lúc hai sản phẩm: trứng bào xác Artemia và muối góp

phần tăng thu nhập cho diêm dân

- Không làm thay đổi cơ cấu của nghề làm muối, dễ chuyển từ làm muối

qua Artemia và ngược lại.

- Nông dân dễ dàng tiếp thu kỹ thuật nuôi và tự sản xuất trên diện tích đấtcủa mình

- Đầu tư thấp, xoay nhanh đồng vốn, rủi ro không đáng kể do đó là một đốitượng nuôi tiềm năng cho các chương trình xóa đói giảm nghèo ở các vùngDuyên Hải có dân trí thấp

- Sản phẩm trứng bào xác dễ thu hoạch, bảo quản, tiêu thụ dễ dàng

Với những lợi thế trên, đối tượng này rất thích hợp cho những dự án phát triển kinh

tế địa phương nơi mà dân cư có nguồn vốn ít và trình độ dân trí hạn chế như vùngven biển ĐBSCL nói chung và Duyên Hải – Trà Vinh nói riêng

Từ những kết quả nghiên cứu và triển khai thành công các mô hình nuôi Artemia trên ruộng muối ở Sóc Trăng- Bạc Liêu cho thấy mặc dù việc kết hợp Artemia với nghề

làm muối truyền thống sẽ làm giảm đi năng suất muối 44% nhưng bù lại sẽ thu được

các sản phẩm Artemia như trứng bào xác và sinh khối dễ tiêu thụ và nhanh luân

chuyển vốn (bán trao tay) làm tăng hiệu quả sản xuất trên một đơn vị diện tích đất từ3-5 lần tùy theo giá cả thị trường (Vũ Đỗ Quỳnh và ctv., 1997; Nguyễn văn Hòa vàctv., 2007)

Hiện nay huyện Duyên Hải có hai xã chủ yếu phát triển nghề làm muối với xã Dânthành khoảng 140ha (trên 100 hộ sản xuất) và xã Đông hải là trên 200ha chỉ tính trênkhu kết tinh muối, do vậy diện tích đất chưa khai phá là rất lớn Tuy nhiên khác vớivùng muối Sóc Trăng, Bạc Liêu nơi ruộng muối nằm dọc theo bờ biển và liền kềnhau được kết cấu với hàng loạt ao phơi và ao chứa, việc làm muối dựa vào máybơm là chính thì ở Trà Vinh các hộ làm muối làm mang tính thủ công (làm tay với saquạt, một ít hộ có máy bơm công suất nhỏ) lô muối rời rạc xen lẫn với đất trồng màu,đất bỏ hoang hoặc ao nuôi thủy sản khác và đặc biệt chỉ có sân kết tinh mà không có

ao phơi hoặc ao chứa, không có hệ thống kênh cấp tháo nước Đặc thù của nuôi

Artemia là sử dụng nguồn nước mặn dôi dư từ nghề làm muối và sử dụng hệ thống

ao phơi làm những ao nuôi (không sử dụng khu kết tinh truyền thống) đồng thời

nước mặn từ ao nuôi Artemia cũng có thể luân chuyển qua nghề làm muối khi cần

(chuyển từ ao nuôi lên khu kết tinh) do vậy để phát triển nghề nuôi trên ruộng muốiTrà Vinh cần có những nghiên cứu cơ bản về thiết kế hệ thống ao nuôi, kênh cấp đểkhông làm ảnh hưởng đến nghề làm muối mà còn mang tính hỗ trợ, đồng thời khai

phá những khu đất bỏ hoang làm ao nuôi Artemia vào mùa khô và chuyển nuôi thủy

sản khác vào mùa mưa

16 Liệt kê danh mục các công trình nghiên cứu, tài liệu có liên quan đến đề tài đã trích dẫn khi đánh giá tổng quan

(Tên công trình, tác giả, nơi và năm công bố, chỉ nêu những danh mục đã được trích dẫn để luận giải cho sự cần thiết nghiên cứu đề tài)

 Bengtson, D.A., Léger, P and Sorgeloos, P., 1991 Use of Artemia as a food

source for aquaculture In Browne, R.A., P Sorgeloos and C.N.A Trotman (Eds.)

Artemia biology CRC pp 255-285.

 Brands, J.T., Vu Do Quynh, Bosteels T., Baert P., 1995 The potential of Artemia

biomass in the salinas of Southern Vietnam and its valorisation in aquaculture,Final scientific report, DG XII STD3 contract ERBTS3*CT 91 006, 71p

 Các dự án về nuôi và sử dụng Artemia trong nuôi trồng thủy sản giữa Khoa thủy

sản, ĐHCT và các tổ chức KWT (Hà Lan), EEC, Vương quốc Bỉ từ năm nay (tài liệu lưu hành nội bộ)

1990- Claus C.F.Benijts, G., Vandeputte, and W., Gardner 1979 The biochemical

composition of the larvae of two strains of Artemia salina (L) reared on two

different algal foods J Exp mar Biol, Ecol; 36: 171–183

 Jumalon, NA., Bombeo, R.E and Estenor, D.C., 1982 Pond production and uses

of Brine shrimp (Artemia) in Phillipines SEAFDEC Aquculuter Dapartment

Tigbauan, Iloito, Philippines.61s

 Leach, W.E 1819 Entomostraca, Dictionaire des Science Naturelles, 14, page.524

 Lim L.C., Dhert P., Sorgeloos P (2003): Recent developments in the application

of live feeds in the freshwater ornamental fish culture Aquaculture, 227, 319–331

 Nguyen Thi Ngoc Anh 2009 Optimisation of Artemia biomass production in salt

ponds in Vietnam and use as feed ingredient in local aquaculture PhD thesis,Ghent University, Belgium, 250 pp

 Nguyễn Văn Hòa (Chủ biên), Nguyễn Thị Hồng Vân, Nguyễn Thị Ngọc Anh,

Phạm Thị Tuyết Ngân, Huỳnh Thanh Tới, Trần Hữu Lễ, 2007 Artemia – Nghiên

cứu và ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản Nhà xuất bản Nông Nghiệp 134trang

 Nguyễn Văn Hòa, Vũ Ðỗ Quỳnh và Nguyễn Kim Quang 1994 Kỹ thuật nuôi

Artemia trên ruộng muối Chương trình EC-IP.

 Quảng Thị Mỹ Duyên, 2012 Khảo sát hiện trạng nuôi Artemia trên ruộng muối

tại Bạc Liêu và Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp ngành Nuôi trồng Thủy sản Đạihọc Cần Thơ

 Sorgeloos et al., 1990 Live food production FAO technical book

 Sorgeloos P., P Lavens, P Leger, W Tackaert and D Versichele, 1986 Manual

for the cuture and and use of brine shrimp Artemia in aquacuture FAO technical

book

 Sorgeloos, P., 1980 Life history of the brine shrimp Artemia In G Persoone, P Sorgeloos, O Rods and E Jaspers (eds.), The Brine Shrimp Artemia, Vol l-3,

Universa Press, Wetteren Belgium, pp XIX—XXIII

 Sorgeloos, P., Dhert, P., Candreva, P 2001 Use of the brine shrimp, Artemia spp.,

in marine fish larviculture Aquaculture, vol.200, pp147–159

 Tackaert, W and Sorgeloos, P 1991 Biological management to improve

Artemiaand salt production at TangGu saltworks in the People's Republic of

China: Proceedings of the International Symposium "Biotechnology of solarsaltfields", Tang Gu, PR China, September 17-21, 1990, Cheng, L (Ed.), Salt

Research Institute, Tanggu, Tianjin, PR China, 78-83.

 Vu Do Quynh and Nguyen Ngoc Lam 1987 Inoculation of Artemia in

experimental ponds in Central Vietnam: an ecological approach and a comparison

of three geographical strains 253-269 In: ArtemiaResearch and its Applications.

Vol 3 Sorgeloos, P., Bengtson, D.A., Decleir, W and Jaspers, E (Eds) UniversaPress, Wetteren, Belgium

 Vũ Đỗ Quỳnh 1997 Đánh giá mô hình nuôi tôm và Artemia, kết hợp với sản

xuất muối trong ruộng muối ở đồng bằng sông Cửu long

 Vũ Dũng và Đào Văn Trí 1991 Kết quả nghiên cứu và sản xuất Artemia thu

trứng bào xác ở ruộng muối Trong Các công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuậtthủy sản 1986-1990 Vụ Quản lý khoa học kỹ thuật, Tạp chí Thủy sản, Hà nội

1991 Trang 154-161

17 Nội dung nghiên cứu khoa học và triển khai thực nghiệm của đề tài và phương án thực hiện thử nghiệm 2ha, trình diễn là 4ha; mở rộng 10 ha (do người dân chưa quen đối tượng sản xuất mới).

Nội dung 1: Nghiên cứu hoàn thiện và chuyển giao quy trình nuôi Artemia trên ruộng muối

cho diêm dân vùng Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh

Quy trình nuôi Artemia trên ruộng muối đã được triển khai rộng rãi trên ruộng muối

Sóc Trăng, Bạc Liêu tuy nhiên cần có những nghiên cứu thử nghiệm nhất là về mặtxây dựng hệ thống ao nuôi để thích hợp cho điều kiện ở Trà Vinh vì kết cấu hạ tầng ởhai vùng ruộng muối là khá khác biệt (tập trung ở Sóc Trăng-Bạc Liêu và rải rác (dabeo) ở Trà Vinh) Hơn nữa về tính chất đất cũng là vấn đề đáng quan tâm trong việcxây dựng công trình ao nuôi (đất pha cát do vậy lượng nước bốc hơi, thẩm lậu khánhanh) Những vấn đề đặc biệt quan tâm trong nội dung này bao gồm:

1.1 Xây dựng, thiết kế hệ thống, công trình ao nuôi Artemia thích hợp với điều

kiện địa phương mà không làm thay đổi kết cấu nghề muối (chuyên đề 1)

Thiết kế một hệ thống ao nuôi trên cơ sở thực tiễn của địa phương với phương