Việc khám phá , tiếp thu kiến thức phụ thuộc rất nhiều vào thí nghiệm vì thí nghiệm hoá học là cầu nối giữa lí thuyết với thực tiễn, là cơ sở cho quá trình học tập nhận thức của học sinh
Trang 1phòng giáo dục - Đào tạo hoà an
Trờng THCS Cao Bình
chuyên đề
một số biện pháp nhằm nâng cao khả năng
làm thí nghiệm hoá học của học sinh lớp 8
Họ và tên : Đinh Thị Kim Quế Đơn vị : Trờng THCS Cao Bình - Hoà An - Cao Bằng
Năm học 2008 - 2009
Trang 2I - Đặt vấn đề
So với môn học khác môn hoá học ở THCS có những đặc trng riêng Nội dung kiến thức của môn học này luôn gắn liền với các sự vật hiện tợng xảy ra trong cuộc sống hàng ngày Việc khám phá , tiếp thu kiến thức phụ thuộc rất nhiều vào thí nghiệm vì thí nghiệm hoá học là cầu nối giữa lí thuyết với thực tiễn, là cơ sở cho quá trình học tập nhận thức của học sinh , mà các thí nghiệm này chủ yếu là do HS tự nghiên cứu và tiến hành dới sự hớng dẫn của giáo viên
Sau những năm giảng dạy môn hoá học lớp 8 tôi nhận thấy trong quá trình nghiên cứu và tiến hành thí nghiệm , đa số học sinh còn lúng túng , tiến hành cha đúng theo trình tự còn mất nhiều thời gian làm ảnh hởng tới chất l-ợng của cả tiết dạy Qua những đợt tập huấn chuyên môn và tham khảo ý kiến của các đồng nghiệp tôi xin mạnh dạn đa ra một số ý kiến về thí nghiệm hoá học lớp 8 nhằm giúp cho việc giảng dạy cũng nh học tập đạt kết quả tốt hơn
II- Giải quyết vấn đề
1-Cơ sở
a- Cơ sở lí luận
Có thể nói cốt lõi của việc đổi mới dạy và học là hớng tới hoạt động học tập chủ động, chống lại thói quen học tập thụ động Việc tìm ra biện pháp nâng cao khả năng làm thí nghiệm của HS là nội dung quan trong trong đổi mới dạy và học
Để nâng cao đợc hứng thú học tập ở học sinh đòi hỏi giáo viên phải
đổi mới phơng pháp dạy học sao cho phù hợp với phơng pháp đặc thù của bộ môn nh thay đổi cách soạn giảng , lấy học sinh làm trung tâm , thông qua các thí nghiệm tăng cờng tổ chức học sinh hoạt động độc lập hay hoạt động nhóm để học sinh chủ động tìm tòi , khám phá kiến thức làm cho giờ học trở nên sinh động và hấp dẫn hơn
b- Sơ sở thực tiễn
Yêu cầu của xã hội đối với việc dạy học trớc đây nặng nề về việc truyền thụ kiến thức thì nay đã thiên về việc hình thành những năng lực hoạt động cho học sinh
Kiến thức và kĩ năng là một trong những thành tố của năng lực , của mỗi học sinh Với điều kiện tiếp cận thông tin nh hiện nay thì năng lực đạt tới kiến thức và sử lí thông tin trở nên quan trọng hơn và đợc đặt lên hàng đầu Năng lực này chỉ đợc hình thành ở học sinh thông qua các hoạt động học tập
tự lực và tích cực của chính các em
Trang 3Nh vậy , bên cạnh nhiệm vụ trang bị kiến thức và hiểu biết cần thiết trong mỗi bài học hoá học còn phải nâng cao khả năng làm thí nghiệm của học sinh , rèn luyện và phát triển ở các em những kĩ năng , năng lực nhận thức và góp phần hình thành những phẩm chất , nhân cách phù hợp với yêu cầu của xã hội hiện nay
2- Quá trình nghiên cứu
Sách giáo khoa hoá học 8 gồm 6 chơng : Chất - nguyên tử- phân tử ; Phản ứng hoá học ; Mol và tính toán hoá học ; Oxi- không khí ; Hiđro - nớc ; Dung dịch
Qua thực tế giảng dạy tôi nhận thấy để thực hiện bài giảng có thí nghiệm giáo viên cần kết hợp tốt các phơng pháp dạy và học
a-Thí nghiệm trong bài học cần đạt đợc những yêu cầu sau :
- Từ các thí nghiệm , học sinh rút ra đợc nhận xét và rút ra đợc nội dung chính của bài
- Học sinh đợc rèn các kĩ năng cần thiết : Quan sát các hiện tợng ,Sử lí thông tin , biết đề xuất các phơng án thí nghiệm đơn giản , sử dụng thiết bị
đơn giản
- Trong quá trình làm thí nghiệm học sinh cần:
+ Có tinh thần hợp tác trong nhóm, có ý thức bảo vệ các dụng cụ thí nghiệm
và an toàn trong quá trình làm thí nghiệm
+ Có thái độ nghiêm túc tỉ mỉ , trung thực trong quan sát và thu thập thông tin
+ Biết vận dụng kiến thức vào thực tế trong gia đình và xã hội
b- Để nâng cao khả năng làm thí nghiệm hoá học ở học sinh giáo viên cần lu ý những nội dung sau
- Phải đảm bảo an toàn : Giáo viên phải nắm vững các yêu cầu kĩ thuật đối với từng loại thiết bị ,đồ dùng dạy học ,từng thí nghiệm hoá chất , phải tuân thủ những qui định trong khi sử dụng thí nghiệm hoá chất
- Đảm bảo kết quả và tính khoa học của thí nghiệm : Kết quả thí nghiệm tốt liên quan rất lớn đến chất lợng dạy và học, củng cố lòng tin khoa học của học sinh , giáo viên nhất thiết phải chuẩn bị thí nghiệm tỉ mỉ chu đáo để đảm bảo sự thành công
- Đảm bảo tính trực quan : giáo viên phải khéo léo bố trí các dụng cụ thí nghiệm có kích thớc hình dáng phù hợp
- Trớc khi lên lớp giáo viên cần xác định một số tình huống có thể xảy ra trong qua trình làm thí nghiệm của học sinh từ đó tìm cách khắc phục
- Khi làm thí nghiệm , thực hành cần lu ý một số kĩ năng :
Trang 4+ Kĩ năng quan sát : Bớc đầu định hớng cho HS quan sát có mục đích, có
kế hoạch
+ Kĩ năng thu thập và sử lí thông tin từ quan sát thí nghiệm
c- Phân loại các thí nghiệm
Thí nghiệm hoá học thờng đợc chia thành : thí nghhiệm biểu diễn của giáo viên và thí nghiệm thực hành của học sinh Vai trò của thí nghiệm hoá học có thể khác nhau
- Thí nghiệm dùng để minh hoạ các kiến thức do giáo viên trình bày hay là nguồn kiến thức mà học sinh tiếp thu dới sự hớng dẫn của giáo viên trong quá trình quan sát thí nghiệm
- Thí nghiệm thực hành để củng cố những kiến thức học sinh đã đợc lĩnh hội đồng thời rèn kĩ năng kĩ sảo và kĩ thuật tiễn hành thí nghiệm của học sinh
d- Một số phơng pháp , biện pháp giảng dạy phần thí nghiệm
- Cần có sự chuẩn bị tốt về dụng cụ , hoá chất tuỳ điều kiện cơ sở vật chất của trờng (phòng thí nghiệm ) mà tổ chức cho học sinh làm thí nghiệm theo nhóm hoặc từng cá nhân
- Giáo viên cần thực hiện trớc các thí nghiệm để kiểm tra dụng cụ , hoá chất lờng trớc những khó khăn để giúp đỡ , hớng dẫn học sinh thực hiện
- Phải tổ chức tiến hành thí nghiệm tốt đảm bảo trật tự Giáo viên bao quát nhóm, sửa sai nếu cần
- Giờ thực hành phải đợc đảm bảo an toàn và lu ý thời gian làm thí nghiệm cho hợp lí
- Giáo viên cần theo dõi sát sao các hoạt động của học sinh
- Kết thúc thí nghiệm Giáo viên cho học sinh nêu kết quả thí nghiệm của mỗi nhóm từ đó cho học sinh thảo luận để rút ra kết luận
- Giáo viên cần nhận xét thái độ của học sinh trong các nhóm có phê bình ,
và khuyến khích
e- Ví dụ
* Đối với thí nghiệm biểu diễn của giáo viên : Thí nghiệm phải kết hợp chặt
chẽ với bài giảng cần tập luyện cho học sinh quan sát các hiện tợng xảy ra trong thí nghiệm , nhận xét và rút ra kết luận khoa học
Ví dụ : thí nghiệm "tác dụng của Hiđro với đồng oxit "
- Để thí nghiệm thành công giáo viên cần lu ý :
+ ống thuỷ tinh hình trụ và bột đồng oxit phải đợc làm khô
+ Nếu bột đồng oxit bị ẩm và vón cục cần nghiền nhỏ trớc khi sấy
Trang 5+ ống hình trụ chứa hoá chất phải đợc đặt ở điểm nóng nhất của ngọn lửa
đèn cồn
- Tiến hành : Dụng cụ hoá chất
+ Dụng cụ : Giá đỡ , ống thuỷ tinh hình trụ , nút cao su có lỗ, đèn cồn , cốc thuỷ tinh
+ Hoá chất : Zn , HCl , CuO , H2O
- Giáo viên yêu cầu HS trả lời câu hỏi
? Mục đích của thí nghiệm ?
? Các phần chủ yếu của thí nghiệm ?
? Mầu sắc CuO trớc phản ứng ?
? ở nhiệt độ thờng khí hiđro đi qua có
hiện tợng gì ?
? Làm nh thế nào để khiểm tra độ tinh
khiết của hiđro ?
- Lắp dụng cụ thí nghiệm nh sách
giáo khoa
- Giáo viên tiến hành thí nghiệm sau
khi kiểm tra độ tinh khiết của hiđro
bắt đầu đun nóng mạnh phần ống
thuỷ tinh chứa CuO Hớng dẫn học
sinh quan sát và nhận xét hiện tợng
? Bột CuO thay đổi màu sắc nh thế
nào ? Chất màu đỏ là chất gì ?
Chất gì tạo thành trong ống nghiệm?
? Hãy viết phơng trình phản ứng hoá
học xảy ra ?
Hãy rút ra kết luận ?
Học sinh thảo luận trả lời ccâu hỏi
- Nghiên cứu thí nghiệm rút ra tính khử của hiđro
- Gồm phần điều chế hiđro ; ống thuỷ tinh chứa CuO ; đèn cồn
- CuO có màu đen
- Không có hiện tợng gì xảy ra
- Thử khí bằng cách thu khí hiđro vào ống nghiệm dùng tay bịt miệng ống nghiệm và đa vào gần ngọn lửa
đèn cồn , nếu tiếng nổ nhỏ là đợc
- Bột CuO màu đen chuyển màu đỏ là Cu
- Chất tạo thành trong ống nghiệm là
H2O
PTHH CuO + H2 Cu + H2O
- Hiđro đã chiếm oxi của đồng oxit tạo thành đồng và nớc Hođro là chất khử
* Đối với thí nghiệm của học sinh khi nghiên cứu tài liệu mới :
Trang 6Là phơng pháp có hiệu quả để hình thành hệ thống các kĩ năng hoá học , t duy hợp lí phát triển kĩ năng kĩ sảo thí nghiệm Yêu cầu thí nghiệm phải
đơn giản , dễ làm , dễ quan sát , không dùng hoá chất độc hại ( H2SO4 đặc , khí Cl2 )
Ví dụ : Thí nghiệm 2 ( Bài 12- Sự biến đổi của chất )
Chuẩn bị dụng cụ hoá chất đủ cho các nhóm
Dụng cụ cho mỗi nhóm gồm : 1 cặp gỗ , 2 ống nghiệm ghi só 1, 2; 1
đèn cồn
- Hớng dẫn học sinh làm thí nghiệm
- Cho đờng vào 2 ống nghiệm (1) và
(2)
- Đun nóng ống nghiệm (2) trên ngọn
lửa đèn cồn Quan sát sự biến đổi của
đờng trong ống nghiệm (2)
- So sánh ống nghiệm (1) và ống
nghiệm (2)
- Yêu cầu học sinh rút ra nhận xét
- Các nhóm tiến hành thí nghiệm theo hớng dẫn của giáo viên Ghi lại hiện tợng quan sát đợc
- Đờng chuyển dần sang màu đen , trên thành ống nghiệm có hơi nớc
- ống nghiệm (2) có màu đen ống nghiệm (1) màu trắng của đờng
- ống nghiệm (2) đã có sự biến đổi về chất : đờng biến đổi thành than và nớc
* Đối với thí nghiệm thực thành của học sinh : Nhằm minh hoạ , củng cố
kiến thức đã học
Để tổ chức cho học sinh tiến hành thí nghiệm trong bài thực hành 1 "
tính chất nóng chảy của chất tách chất từ hỗn hợp " Giáo viên cần nắm
đợc mục tiêu của bài và chuẩn bị tốt các dụng cụ thí nghiệm
Mục tiêu :
- Học sinh đợc làm quen và biết cách sử dụng một số dụng cụ trong phòng thí nghiệm
- Biết đợc một số thao tác làm thí nghiệm đơn giản
- Nắm đợc một số quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm
Dụng cụ - hoá chất :
- ống nghiệm , cốc thuỷ tinh , phễu , đũa thuỷ tinh , đèn cồn , kẹp gỗ nhiết kế
- Bột lu huỳnh , Prafin , muối ăn và cát
Trang 7Trong quá trình tiến hành thí nghiệm giáo viên có thể tổ chức điều khiển , hớng dẫn học sinh nh sau :
B
ớc 1 : Phổ biến nội quy phòng thí nghiệm và những quy định khi tiếp xúc với hoá chất ( Một số quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm , giáo viên
sử dụng bảng phụ )
B
ớc 2 : Làm quen với dụng cụ hoá chất , giáo viên yêu cầu học sinh nghiên cứu phần phụ lục 1 ( SGK hoá 8 - tr 154 ) và giới thiệu các dụng cụ
đ-ợc sử dụng trong bài và cách dùng một số dụng cụ thờng dùng
B
ớc 3 : Tiến hành thí nghiệm
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
- Giáo viên hớng dẫn học sinh
Đặt 2 ống nghiệm chứa bột lu huỳnh
và parafin vào cốc nớc nóng
- Đun nóng cốc nớc bằng ngọn lửa
đèn cồn
- Đặt đứng nhiệt kế vào trong 2 ống
nghiệm
- Theo dõi nhiệt độ nghi trên nhiệt kế
và nhiệt độ nóng chảy
? Khi nớc sôi , lu huỳnh đã nóng chảy
cha ?
? Hãy rút ra nhận xét chung về nhiệt
độ nóng chảy của chất ?
- Hớng dẫn học sinh làm tí nghiệm
theo các bớc :
+ Cho vào cốc thuỷ tinh hỗn hợp
muối ăn và cát
+ Rót nớc vào cốc khuấy đều
1- Thí nghiệm 1: Theo dõi sự nóng
chảy của parafin và lu huỳnh
Học sinh làm theo hớng dẫn của giáo viên
Theo dõi thí nghiệm và rút ra nhận xét :
- Parafin nóng chảy ở 42 0C
- Khi nớc sôi (100 0C ) lu huỳnh cha nóng chảy Lu huỳnh có nhiệt độ nóng chảy lớn hơn 100 0 C
- Các chất khác nhau có nhiệt độ nóng chảy khác nhau
2- Thí nghiệm 2: Tách riêng chất từ
hỗn hợp muối ăn và cát
Học sinh làm thí nghiệm theo các nhóm
Trang 8+ Gấp giấy lọc cho vào phễu.
+ Đặt phễu vào ống nghiệm , lọc hỗn
hợp nớc muối và cát
Quan sát hiện tựơng Nhận xét
- Dùng kẹp gỗ kẹp vào khoảng 1/3
ống nghiệm từ miệng ống
- Hớng dẫn học sinh đun nớc lọc trên
ngọn lửa đèn cồn
Lu ý cách hơ ống nghiệm
? Hãy so sánh chất rắn thu đợc ở đáy
ống nghiệm với hỗn hợp ban đầu ?
- Chất lỏng chảy xuống ống nghiệm
là dung dịch trong suốt
- Cát đợc giữ lại trên bề mặt giấy lọc
- Nớc bay hơi còn lại chất rắn ở đáy ống nghiệm
- Chất rắn thu đợc là muối ăn sạch ( tinh khiết ) không còn lẫn cát
B
ớc 4 : Hớng dẫn học sinh viết báo cáo thu hoạch Giáo viên hớng dẫn học sinh làm tờng trình theo mẫu
Báo cáo kết quả thực hành
Họ và tên: lớp:
TT Tên thí nghiệm Cách tiến hành Hiện tợng Giải thích viết PTHH
B
ớc 5 : Thu dọn dụng cụ , nhận xét , đánh giá
Cuối giờ học tất cả học sinh phải thu dọn xắp xếp lại dụng cụ, hoa chất, làm
vệ sinh
Sau đó giáo viên nhận xét quá trình làm thí của các nhóm học sinh và đánh giá kết quả giờ thực hành
3 - Kiểm chứng
Dạy và học theo chơng trình cũ không chú trọng đến khả năng làm thí nghiệm của học sinh , nặng nề về lí thuyết, ít thực hành thực tiễn bộc lộ nhiều tồn tại làm giảm hứng thú học tập của HS
Đối với môn khoa học thực nghiệm nh hoá học , nếu không có sự trải nghiệm nhất định trong thực tế thì sự lĩnh hội kiễn thức không thể sâu sắc và bền chặt đợc
Trang 9Thông qua khả năng làm thí nghiệm hoá học , tạo điều kiện để học sinh tự chiếm lính kiến thức thông qua hoạt động thực nghiệm , rèn khả năng t duy sáng tạo của học sinh
Qua áp dụng phơng pháp đổi mới HS học tập đạt kết quả cao hơn rõ rệt Cụ thể :
Lớp 8 A cha áp dụng phơng pháp mới
Lớp 8B áp dụng phơng pháp mới
4- Hiệu quả đạt đ ợc
Việc áp dụng phơng pháp dạy học phù hợp nâng cao khả năng tiến hành thí nghiệm của HS đã tích cực hoá hoạt động dạy và học
Với ngời thầy , xây dựng phơng pháp dạy học phù hợp với từng kiểu bài , từng đối tợng học sinh giúp học sinh tiếp cận với kiến thức một cách nhẹ nhàng không áp đặt tạo hứng thú học tập cho các em
Với HS biết thu thập tìm kiềm kiến thức , tự giác sẵn sàng tham gia vào các hoạt động học tập , hứng thú trong việc tìm ra các dấu hiệu , những hiện tợng
cụ thể bằng kinh nghiệm của chính mình , chủ động trao đổi với nhau, và với giáo viên nhiều hơn không tiếp nhận kiến thức một cách thụ động
Tỉ lệ chất lợng của lớp áp dụng phơng pháp mới là :
Học sinh giỏi tăng 10%
Hoc sinh khá tăng 10%
Giảm tỉ lệ học sinh yếu kém
5- Bài học kinh nghiệm
Trong một lớp học trình độ kiến thức và t duy của học sinh không đồng
đều tạo nên những khó khăn nhất định trong việc tổ chức thí nghiệm ở mỗi bài giảng Nên mỗi giáo viên cần tạo ra sự chuyển biến từ học tập thụ động sang chủ động , kiên trì giúp đỡ HS hoàn thành các thí nghiệm trong bài
III - kết luận
Qua thực tế giảng dạy , nghiên cu và học hỏi kinh nghiệm của các đồng nghiệp ,bản thân tôi thấy sự chuẩn bị kĩ bài giảng và các phơng pháp phù hợp với đặc trng của bộ môn đã phát huy đợc tính tích cực tự giác , chủ động sáng tạo của HS khơi dậy hứng thú nhận thức của HS , phát triển ở HS khả năng
Trang 10thực hành ,phân tích so sánh , nhận xét và đa ra kết luận đúng Hình thức làm việc theo nhóm đã rèn luyện cho học sinh cách thức ứng xử và cộng tác trong việc thực hiện nhiệm vụ đợc giao , mạnh dạn bảo vệ ý kiến của mình cũng nh tôn trọng ý kiến của ngời khác
Thông qua việc nâng cao khả năng làm thí nghiệm hoá học của học sinh trong các tiết học đã rèn luyện và phát triển ở học sinh những kĩ năng , năng lực nhận thức và góp phần hình thành ở các em những phẩm chất nhân cách phù hợp với yêu cầu của xã hội hiện nay
Cao Bình, ngày20/ 10/ 2008
Ngời viết
Đinh Thị Kim Quế