CHUYÊN ĐỀ: TÂY ÂU THỜI HẬU KÌ TRUNG ĐẠI

Học sinh giải thích được những nguyên nhân và điều kiện dẫn tới các cuộc phát kiến địa lí cuối thế kỉ XVđầu thế kỉ XVI. Trình bày được những cuộc phát kiến địa lí lớn của người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Đánh giá được hệ quả của các cuộc phát kiến địa lí đối với nhân loại Hiểu được hoàn cảnh ra đời, những thành tựu, nội dung, ý nghĩa của phong trào Văn hóa Phục hưng.

BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ Tác giả: ………

Đơn vị: ……….

Tên chuyên đề: “Phòng chống bệnh cho vật nuôi”

Chuyên đề này gồm các bài: bài 35,37,38- SGK Công nghệ 10

Lí do xây dựng chuyên đề “phòng chống bệnh cho vật nuôi” trong chương trình công nghệ 10

Trong chương trình công nghệ 10 có chủ đề 4: Phòng chống bệnh cho vậtnuôi thuộc phần Chăn nuôi thủy sản đại cương Trong chủ đề này có 3 bài học:

-Bài 35: Điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi

Nội dung bài này có tính ứng dụng cao trong việc chăm sóc, quản lý vậtnuôi Đồng thời, cung cấp các kiến thức cơ bản làm cơ sở cho việc sử dụngvacxin và thuốc thường dùng cho vật nuôi ở nội dung bài 37

-Bài 37: Một số loại vacxin và thuốc thường dùng để phòng và chữa bệnhcho vật nuôi Bài này là trọng tâm của chủ đề và có liên quan mật thiết với nộidung bài 35

- Bài 38: Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vacxin và thuốckháng sinh Nội dung của bài cung cấp thêm một phương pháp mới, tiên tiếnđem lại hiệu quả cao trong việc sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh Bài này cónội dung tương ứng, bổ sung mở rộng thêm kiến thức cho bài 37

Từ những phân tích trên, chuyên đề “Phòng chống bệnh cho vật nuôi”được xây dựng nhằm kết nối các kiến thức về cách phòng chống bệnh cho vậtnuôi của bài 35,37,38 với nhau cho hợp logic hơn Đồng thời tạo điều kiện cho

HS hoạt động nhiều hơn, tự học nhiều hơn , GV có quỹ thời gian nhiều hơn đểthực hiện các phương pháp dạy học tích cực vào quá trình dạy học

NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ

1 Các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi

2 Một số loại vacxin và thuốc thường dùng để phòng và chữa bệnh cho vật

nuôi

3 Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh

II TỔ CHỨC DẠY HỌC CHUYÊN ĐỀ

- Trình bày được khái niệm, đặc điểm, nguyên tắc khi sử dụng kháng sinhtrong việc trị bệnh cho vật nuôi

- Trình bày được cơ sở khoa học, tính ứng dụng của công nghệ gen trongsản xuất vacxin và thuốc kháng sinh

* Kĩ năng

- Rèn luyện kĩ năng phân tích, tổng hợp

- Kĩ năng làm việc nhóm

* Thái độ

Có ý thức tìm hiểu về các tác nhân gây bệnh.Nguyên tắc sử dụng vacxin

và thuốc kháng sinh trong việc phòng và trị bệnh cho vật nuôi.Vận dụng vàonuôi dưỡng vật nuôi tại gia đình và địa phương về nguyên tắc khi sử dụng khángsinh khoa học và hiệu quả

- Năng lực giải quyết vấn đề

- Năng lực sử dụng công nghệ thông tin: Sử dụng mạng internet để tìmkiếm thông tin, kiến thức liên quan đến bài học

2 Chuẩn bị của GV và HS

2.1 Chuẩn bị của GV:

- Bài thiết kế chuyên đề và các phiếu học tập

- Tranh, ảnh về một số loại bệnh thường gặp ở vật nuôi

- Một số Video về bệnh truyền nhiễm và bệnh kí sinh trùng ở vật nuôi

- Sưu tầm một vài mẫu vacxin và thuốc kháng sinh thường dùng trongphòng và trị bệnh cho vật nuôi

- Tìm hiểu thông tin về tình hình sử dụng vacxin và thuốc kháng sinh hiệnnay tại địa phương

2.2 Chuẩn bị của HS

- Tài liệu học tập(SGK) và đọc trước bài sẽ học

- Sưu tầm một số mẫu vacxin và thuốc kháng sinh thường dùng trongchăn nuôi

- Tìm hiểu, cập nhật những thông tin mới nhất về vai trò, đặc điểm củacác loại vacxin và thuốc kháng sinh thường dùng hiện nay

- Cập nhật những thong tin mới nhất về công nghệ sản xuất vacxin, thuốckháng sinh

3 Tiến trình dạy học chuyên đề

HOẠT ĐỘNG 1: KHỞI ĐỘNG

1) Mục đích

HS nêu và giải thích được các yếu tố phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi

và hậu quả của việc phát sinh, lây lan bệnh ở vật nuôi dựa trên những điều quansát được từ video clip, thực tế và kiến thức đã có của bản thân

- HS hiểu được vai trò của việc sử dụng vacxin và thuốc kháng sinh trongviệc phòng và trị bệnh cho vật nuôi

- Trình bày được những lợi ích mà công nghệ gen đem lại trong việc sảnxuất vacxin và thuốc kháng sinh

2) Nội dung

- Tìm hiểu về sự phát sinh, phát triển của một số loại bệnh truyền nhiễm

và bệnh kí sinh trùng ở vật nuôi qua video clip

- Tìm hiểu về tác nhân gây nên một vài loại bệnh thường gặp ở vật nuôi

và hậu quả của việc phát sinh, phát triển bệnh khi trở thành dịch lớn

- Tìm hiểu về đặc điểm, vai trò của vacxin và thuốc kháng sinh trong việcphòng và trị bệnh cho vật nuôi

- Tìm hiểu về việc ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vacxin vàthuốc kháng sinh

3) Kĩ thuật tổ chức hoạt động

* Chuyển giao nhiệm vụ

- Nêu vấn đề để hs suy nghĩ và đưa ra ý kiến của mình

- Trình chiếu các video, hình ảnh về các bệnh thường gặp trong chăn nuôi;các loại vacxin và thuốc kháng sinh thường dùng trong chăn nuôi

PHIẾU HỌC TẬP

1 Theo em dịch bệnh ở vật nuôi phát sinh, phát triển được là do các yếu

tố nào? Chúng gây ra hậu quả gì cho đàn vật nuôi và ảnh hưởng nhưthế nào đến kinh tế - xã hội của vùng chịu dịch?

2 Trong trường hợp nào bệnh có thể phát triển thành dịch lớn? Làm thếnào để phòng ngừa và ngăn chặn dịch bệnh cho vật nuôi?

3 Em hiểu gì về vacxin và thuốc kháng sinh? Khi sử dụng vacxin vàthuốc kháng sinh để phòng và trị bệnh cho vật nuôi cần chú ý nhữngnguyên tắc gì?

4 Hiện nay, ngoài việc sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh theophương pháp truyền thống thì ứng dụng công nghệ gen để sản xuấtcũng đã phát triển và đem lại rất nhiều lợi ích Em hiểu gì về côngnghệ gen trong sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh?

*Báo cáo, trình bày kết quả thực hiện nhiệm vụ

- GV gọi 1-2 nhóm đại diện học sinh trình bày kết quả thực hiện nhiệm vụ

- Nhận xét ngắn gọn và chỉ ra những kiến thức học sinh cần tiếp tục tìmhiểu để hiểu rõ hơn về nhiệm vụ

Nội dụng 1: Điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi

1.1 Tìm hiểu về điều kiện phát sinh, phát triển bệnh

a) Mục đích

Tiếpthu kiến thức mới về các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh và mốiquan hệ giữa các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi trong SGK Côngnghệ 10 để:

-Xác định những nội dung cơ bản về điều kiện phát sinh, phát triển bệnh vàhậu quả của việc phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi trong video Clip vừa xem

- Vận dụng kiến thức đã học vào việc hạn chế sự phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi

* Chuyển giao nhiệm vụ

GV yêu cầu và hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ sau:

Tự nghiên cứu lý thuyết, sơ đồhình 35.1của bài học và video clip về một số loại bệnh thường gặp ở vật nuôi để trả lời các câu hỏi sau:

3 Khi vật nuôi mắc bệnh mà mầm bệnh là vi rút, vi khuẩn được gọi là loại bệnh gì? Nó có đặc điểm gì khác so với bệnh kí sinh trùng?

4 Yếu tố tự nhiên , chế độ dinh dưỡng và chăm sóc quản lý ảnh hưởng như thế nào đến sự phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi?

5 Để hạn chế dịch bệnh phải tác động vào môi trường và điều kiện sống củavật nuôi như thế nào?

6 Bản thân vật nuôi có mối liên hệ như thế nào với sự phát sinh, phát triển bênh?

* Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ

- Làm việc cả lớp

+ Đại diện 1-2 nhómlên trình bày kết quả thảo luận

+ Các nhóm còn lại theo dõi, nhận xét, bổ sung

GV nhận xét và chốt kiến thức cho nội dung về: Các loại mầm bệnh

HS đối chiếu kết quả thực hiện nhiệm vụ và tự ghi vào vở

1.Các loại mầm bệnh gây bệnh cho vật nuôi:

Nấm: Một số nấm gấy bệnh như: nấm phổi,nấm da

Kí sinh trùng:

- Nội kí sinh trùng(các loại giun, sán)

- Ngoại kí sinh trùng(ve, ghẻ, mạt các sinhvật kí sinh trên da vật nuôi

2 Mầm bệnh là một trong những điều kiện phát sinh, phát triển bệnh nhưng không phải vật nuôi cứ nhiễm mầm bệnh là sẽ phát thành bệnh Mầm bệnh muốn gây được thành bệnh thì cần đủ 3 yếu tố:

+ Đủ độc lực gây bệnh

+ Số lượng đủ lớn

+ Có đường xâm nhập thích hợp

3.Khi vật nuôi mắc bệnh mà mầm bệnh là vi rút, vi khuẩn thì bệnh đó được gọi

là bệnh kí sinh trùng Bệnh kí sinh trùng khác bệnh truyền nhiễm ở các điểm sau:

Đặc điểm Bệnh truyền nhiễm Bệnh kí sinh trùngLoại mầm bệnh Vi rút, vi khuẩn Kí sinh trùng

nuôi

Có những bệnh không cứuchữa được và gây chết

100%

Làm cho kí chủ bị tổn hại

về sức khỏe, mức độ gâychết thấp hơn

*Sản phẩm học tập

Kết quả trả lời cho phiếu học tập số 1

Tìm hiểu về yếu tố môi trường và điều kiện sống

* Chuyển giao nhiệm vụ

GV cho HS nghiên cứu nội dung SGK và nội dung hình 35.2 trả lời các câu hỏi trong phiếu học tập sau:

* Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ

- Hoạt động cả lớp: Trò chơi tiếp sức

Chia lớp làm 2 đội, bảng được chia làm 2 phần để các đội cử người lần lượt lên ghi các nội dung trả lời 3 câu hỏi trên Giới hạn thời gian trò chơi 5 phút

Trò trơi sẽ kết thúc trong vòng 5 phút.GV điều khiển các nhóm tự nhận xét và nhận xét lẫn nhau GV bổ sung, kết luận và nhận xét đánh giá

Kết quả trò chơi: Đội nào điền được nhiều ý đúng hơn là đội thắng cuộc

GV chốt kiến thức cho phần: Yếu tố môi trường và điều kiện sống

Các nguyên nhân này là điều kiện cho bệnh phát sinh, phát triển

 Biện pháp tác động: Tạo môi trường tiểu khí hậu chuồng nuôi thuận lợi cho vật nuôi phát triển, hạn chế mầm bệnh phát triển bằng cách thường xuyên vệ sinh, khử trùng chuồng trại tạo không gian chuồng nuôi khô, thoáng, đủ ánh sáng

Tìm hiểu về: Bản thân con vật

* Chuyển giao nhiệm vụ

GV cho học sinh liên hệ thực tế và trả lời các câu hỏi trong phiếu học tập sau:

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 31.Bản thân vật nuôi có khả năng gì để chống bệnh? Đặc điểm của khả năng này?

2 Để chống lại một loại bệnh truyền nhiễm cụ thể vật nuôi cần phải tạo được loại miễn dịch gì? Đặc điểm của loại miễn dịch đó?

3 Chúng ta cần làm gì để nâng cao khả năng miễn dịch cho vật nuôi?

*Thực hiện hiệm vụ

- HS thảo luận theo nhóm để thực hiện nhiệm vụ

- Áp dụng kĩ thuật “khăn trải bàn” để hoàn thành phiếu học tập

* Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ

- Một nhóm trình bày báo cáo kết quả thảo luận của nhóm mình và nêu ý kiến thắc mắc hoặc yêu cầu giải thích nội dung chưa hiểu rõ(nếu có) Các nhóm khác nghe, nhận xét và bổ sung

- GV giải đáp thắc mắc cho HS và chỉnh sửa các phần học sinh chưa hiểu đúng, hiểu rõ

Kết luận nội dung tìm hiểu về bản thân con vật

1 Tất cả vật nuôi sinh ra đều có khả năng đề kháng tự nhiên( khả năng miễn dịch tự nhiên), khả năng này phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của con vật Sức

đề kháng tự nhiên không mạnh và không có tính đặc hiệu

2 Để chống lại một bệnh truyền nhiễm cụ thể, vật nuôi phải tạo được miễn dịch đặc hiệu với loại bệnh đó(gọi là miễn dịch tiếp thu) Miễn dịch tiếp thu được hình thành sau khi cơ thể đã có sự tiếp xúc với mầm bệnh

3 Để nâng cao khả năng miễn dịch cho vật nuôi thì nên định kỳ tiêm vacxin vàotrước mùa dịch cho vật nuôi, chăm sóc tốt để vật nuôi tăng sức đề kháng

* Sản phẩm học tập

- Kết quả thảo luận nhóm và nội dung GV bổ sung, kết luận HS ghi chép vào vở

1.2 Tìm hiểu về sự liên quan giữa các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi

b) Nội dung

- Sự liên quan giữa các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi

c) Kĩ thuật tổ chức dạy học

* Chuyển giao nhiệm vụ

GV cho HS nghiên cứu SGK, xem video clip về sự bùng phát dịch bệnh ở vật nuôi

Trả lời nội dung trong phiếu học tập

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 41.Trường hợp nào bệnh có thể phát triển thành dịch lớn?

2 Phân tích mối liên hệ qua lạigiữa các yếu tố đó?

3 Làm thế nào để hạn chế lây nhiễm bệnh và dịch bệnh ở vật nuôi?

*Thực hiện nhiệm vụ

- Làm việc cá nhân: HS tự nghiên cứu nội dung II trong sách giáo khoa Vận dụng kiến thức mới đã tiếp thu được để viết vào vở kết quả thực hiện

- Làm việc nhóm: Sử dụng kĩ thuât “ bàn tay nặn bột” để thực hiện nhiệm vụ

* Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ

- Làm việc cả lớp

+ Đại diện 1-2 nhóm lên trình bày kết quả thảo luận

+ Các nhóm còn lại theo dõi, nhận xét, bổ sung

GV nhận xét và chốt kiến thức cho nội dung về: Sự liên quan giữa các điều kiện phát sinh, phát triển ở vật nuôi

HS đối chiếu kết quả thực hiện nhiệm vụ và tự ghi vào vở

1.Bệnh ở vật nuôi sẽ trở thành dịch lớn khi:

+ Có nhiều mầm bệnh

+ Môi trường thuận lợi cho mầm bệnh phát sinh, phát triển và phát tán

+ Vật nuôi yếu không được tiêm phòng

2 Mối quan hệ giữa các điều kiện phát sinh, phát triển ở vật nuôi

- Môi trường là nơi tồn tại của mầm bệnh và vật nuôi Nếu môi trường thuận lợi cho mầm bệnh phát triển nhanh thì mầm bệnh sẽ phát triển nhanh, vật nuôi dễ bịbệnh và ngược lại

- Cơ thể vật nuôi có mối quan hệ qua lại với môi trường, nếu chuồng trại xây dựng đúng kĩ thuật, đảm bảo môi trường vệ sinh sạch sẽ, không ô nhiễm con vật

sẽ khỏe mạnh, mầm bệnh ít và ngược lại

- Tất cả các loại mầm bệnh đều có thể gây bệnh cho vật nuôi

3 Để hạn chế lây nhiễm và dịch bệnh cho vật nuôi cần làm tốt các việc sau:+ Khi có dịch phải chữa trị, tiêu hủy vật nuôi bị bệnh, bao vây cách ly ổ dịch vớibên ngoài

+ Tiêm vacxin phòng bệnh cho vật nuôi quanh vùng có ổ dịch và vùng xung quanh trong phạm vi 5km

+ Hạn chế cao nhất sự vận chuyển gia súc bị bệnh đi tiêu thụ ở các nơi khác

Tiếp thu kiến thức mới về vacxin trong SGK Công nghệ 10 để:

-Xác định được bản chất, vai trò và đặc điểm của vacxin trong việc phòng bệnh cho vật nuôi qua các mẫu thử và từ thực tiễn chăn nuôi

- Có thể vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn chăn nuôi ở địa phương và gia đình

b) Nội dung

- Khái niệm vacxin

- Đặc điểm các loại vacxin thường dùng

c) Kĩ thuật tổ chức hoạt động

* Chuyển giao nhiệm vụ

GV cho HS nghiên cứu nội dung phần I (trang 110-111)trong SGK kết hợp với nội dung thu thập được đã chuẩn bị ở nhà hoàn thành các nhiệm vụ sau :

Nhiệm vụ 1: Hoàn thành câu hỏi sau đây

Câu 1: Em hiểu thế nào là vacxin? Người ta dùng vacxin để phòng hay trị bệnh cho vật nuôi?

Câu 2: Điền nội dung thích hợp vào bảng sau

Cách xử lí mầm bệnh

Tạo miễn dịch

Tính an toàn

Điều kiện bảo quản

Mức độ và thời gian

miễn dịch

Nhiệm vụ 2: Hoàn thành phiếu học tập

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 51.Theo em nên sử dụng vacxin để tiêm vào thời điểm nào là tốt nhất?

2 Vacxin vô hoạt và vacxin nhược độc có những ưu, nhược điểm gì?

Tại sao hiện nay người ta không sử dụng phổ biến vacxin vô hoạt trong việc phòng bệnh cho vật nuôi?

3 Qua việc tìm hiểu về vacxin trong bài học, bản thân em nhận thấy khi sử dụngvacxin để phòng bệnh nên chú ý tránh những điểm gì?

- GV cho HS nghiên cứu tài liệu, xem một vài mẫu vacxin thường dùng trong chăn nuôi địa phương để các em dễ tiếp cận kiến thức mới

 Cách thực hiện kĩ thuật mảnh ghép: Chia lớp thành các nhóm, 4HS/nhóm.

Thực hiện kĩ thuật mảnh ghép theo 2 giai đoạn:

- Giai đoạn 1: Hoạt động nhóm “chuyên sâu” Mỗi nhóm được giao trả lời 1 câu

hỏi trong phiếu học tập(nếu lớp đông có thể có 2 nhóm trả lời cùng 1 câu hỏi) Các nhóm thảo luận để có được câu trả lời cho câu hỏi được giao Cần đảm bảo rằng, tất cả các thành viên trong nhóm phải hiểu rõ và trình bày được câu trả lời – kết quả thảo luận của nhóm một cách đầy đủ, rõ ràng trong nhóm “mảnh ghép”

- Giai đoạn 2: Hoạt động của nhóm mảnh ghép Thành lập nhóm mới gồm 4

thành viên của nhóm chuyên sâu(1 người của nhóm trả lời câu hỏi 1, 1 người từ nhóm trả lời câu hỏi 2, 1 người từ nhóm trả lời câu hỏi 3) Từng thành viên của nhóm chuyên sâu lần lượt trình bày câu trả lời của nhóm mình.Cần đảm bảo rằng, tất cả các thành viên trong nhóm đều hiểu được các câu trả lời trong phiếu học tập số 2

* Báo cáo kết quả thực hiện nhiệm vụ

- Một nhóm “mảnh ghép” báo cáo kết quả thực hiện phiếu học tập số 5 và nêu thắc mắc hoặc yêu cầu được giải thích Nhóm khác nghe, bổ sung và nhận xét

- GV giải thích và nêu ví dụ minh họa những nội dung HS thắc mắc hoặc hiểu chưa đúng.

Chốt kiến thức nội dung về Vacxin:

-Vacxin là những chế phẩm sinh học được chế tạo từ các vi sinh vật gây bệnh(virút, Vi khuẩn) để đưa vào cơ thể vật nuôi nhằm kích thích cơ thể tạo ra khả năngchống lại chính loại mầm bệnh đó Khả năng này gọi là khả năng miễn dịch.Dùng vacxin là để phòng bệnh bằng cách tạo cho cơ thể khả năng chủ động chống lại tác nhân gây bệnh trước khi bị chúng xâm nhập

- Nên sử dụng vacxin trước mùa dịch để có đủ thời gian tạo ra kháng thể chống lại tác nhân gây bệnh khi mùa dịch tới

- Ưu, nhược điểm của vacxin vô hoạt và vacxin nhược độc

Vacxin vô hoạt Vacxin nhược độc

Không an toàn vì mầm bệnh tuy đã bị làm giảm độc lực nhưng khi ra ngoài tự nhiên có thể thay đổi độc lực và gây bệnh

- Nhất thiết phải bảo bảo trong điều kiện lạnh từ

20C đến 80C nên tiêu tốn chi phí bảo quản

Nhược điểm

-Tạo miễn dịch chậm, yếu(có miễn dịch sau 15-

-Thời gian miễn dịch dài

-Khi sử dụng vacxin cần chú ý:

+ Không dùng phương pháp tiêu độc bằng hóa chất để vô trùng dụng cụ tiêm và chỗ tiêm

+ Không dùng kháng sinh cùng thời điểm tiêm kháng sinh

+ Không sử dụng vacxin trong thời gian con vật đang mang bệnh