Khai thác di sản văn hoá phi vật thể hát bội, bài chòi phục vụ phát triển du lịch bình định

i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn Thạc sĩ du lịch“Khai thác di sản văn hoá phi vật thể hát bội, chòi phục vụ phát triển du lịch Bình Định” cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu luận văn thu thập từ thực tế có nguồn gốc rõ ràng, đáng tin cậy, xử lý trung thực khách quan khơng chép cơng trình nghiên cứu trước TP.Hồ Chí Minh, ngày 14 tháng 10 năm 2017 Người thực luận văn Huỳnh Thị Kim Bình ii LỜI CẢM ƠN Luận văn thạc sĩ Du lịch với đề tài “Khai thác di sản văn hố phi vật thể hát bội, chịi phục vụ phát triển du lịch Bình Định” kết q trình cố gắng khơng ngừng thân giúp đỡ, động viên khích lệ thầy, bạn bè đồng nghiệp người thân Qua trang viết xin gửi lời cảm ơn tới người giúp đỡ thời gian học tập - nghiên cứu khoa học vừa qua Tôi xin tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc TS.Nguyễn Quyết Thắng trực tiếp tận tình hướng dẫn cung cấp tài liệu thông tin khoa học cần thiết cho luận văn Xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo trường Đại học Công nghệ TP.HCM, khoa Du lịch– Nha hang – Khach san tạo điều kiện cho tơi hồn thành tốt cơng việc nghiên cứu khoa học Cuối tơi xin chân thành cảm ơn đồng nghiệp, đơn vị công tác giúp đỡ tơi q trình học tập thực Luận văn TÁC GIẢ Huỳnh Thị Kim Bình TĨM TẮT Muc tiêu cua nghiên cưu la đánh giá việc khai thác di sản văn hoá phi vật thể “Hát bội”, “Bài chòi” nhằm phục vụ phát triển du lịch Bình Định Thơng qua luận văn tác giả muốn có giải pháp cụ thể hơn, thực tế để đưa nghệ thuật “Hát bội”, “Bài chịi” Bình Định phục vụ du lịch hiệu hơn, góp phần tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội tỉnh nhà Căn vào nghiên cứu giới nước có liên quan Cùng với số liệu từ sở ban ngành, nghiên cứu tiến hành phân tích đánh giá việc khai thác Di sản văn hóa phi vật thể “Hát bộ”, “Bài chịi” Bình Định Nghiên cưu sư dung phương pháp: Phương pháp phân tích thống kê, phương pháp chuyên gia, phương pháp tham chiếu suy diễn qui nạp, phương pháp so sánh Bên cạnh việc phân tích, đánh giá thực trạng khai thác di sản văn hóa phi vật thể “Hát bội”, “Bài chòi”, nghiên cứu đưa số giải pháp việc khai thác di sản văn hóa phi vật thể “Hát bội”, “Bài chịi” Bình Định gồm giải pháp: (1) Chính sách quản lý nhà nước khai thác hát bội, chịi, (2) Giải pháp cơng tác nghiên cứu tiềm năng, (3) Giải pháp vềcông tác khai thác khách, (4) Nhóm giải pháp tổ chức đào tạo, (5) Giải pháp tăng cường quảng bá cho hát bội, chòi ABSTRACT The objective of this study is to evaluate the exploitation of intangible cultural heritage “Hat boi”, “Bai choi”to development Binh Dinh Tourism Through this paper the author wants to have solutions more specific, more practical to put art “Hat boi”, “Bai choi”of Binh Dinh tourism more effectively, contributing positively to economic development socio - society of the province Based on relevant international as well as domestic studies Together with data from government departments, research analysis and evaluation of the mining heritage of the intangible cultural “Hat boi”, “Bai choi” in Binh Dinh Research uses methods: statistical analysis methods, expert methods,inductive and inferential inference methods, comparative methods Besides analyzing and assessing the situation to exploit cultural heritage intangible “Hat boi”, “Bai choi”, study also offer a number of solutions in the exploitation of the cultural heritage of the intangible “Hat boi”, “Bai choi”of Binh Dinh include some solutions: (1) policy on state management in “Hat boi”, “Bai choi” (2) solutions to research potential, (3 ) solution for operators, (4) solutions related to training organizations, (5) solutions to increase advertising for “Hat boi”, “Bai choi” MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN……………………………………………………………………….ii TÓM TẮT………………………………………………………………………… iii MỤC LỤC………………………………………………………………………… v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT xi DANH MUC BANG xii DANH MỤC HÌNH xiii PHẦN MỞ ĐẦU .1 1.Lý chọn đề tài 2.Mục tiêu nghiên cứu .3 2.1.Mục tiêu tổng quát .3 2.2.Mục tiêu cụ thể 3.Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1.Đối tương nghiên cứu 3.2.Đối tương khảo sát .3 3.3.Phạm vi nghiên cứu 4.Phương pháp nghiên cứu 4.1.Nguồn số liệu sử dụng .4 4.2.Phương pháp nghiên cứu 5.Tổng quan tài liệu nghiên cứu 5.1.Nghiên cứu nước 5.2.Nghiên cứu nước 6.Điểm đề tài 6.1.Về lý luận 6.2.Thực tiễn 7.Kết cấu luận văn CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VA KINH NGHIÊM TRONG VA NGOAI NƯƠC VÊ KHAI THAC DI SAN VĂN HOA PHI VÂT THÊ DÂN CA, TRO CHƠI DÂN GIAN PHUC VU PHAT TRIÊN DU LICH .10 1.1 Một số khái niệm di sản văn hóa phi vật thể du lịch dựa vào di sản 10 1.1.1 Di sản văn hoá .10 1.1.2 Di sản văn hoá phi vật thể 10 1.1.3 Khái niệm du lịch dựa vào di sản 12 1.2 Di sản văn hoá phi vật thể “Hát bội”, “Bài chòi” 14 1.2.1 Di sản văn hoá phi vật thể “Hát bội” 14 1.2.1.1 Lịch sử hình thành 14 1.2.1.2 Đặc trưng “Hát bội” 17 1.2.2 Di sản văn hố phi vật thể “Bài chịi” 19 1.2.2.1 Lịch sử hình thành 19 1.2.2.2 Đặc trưng “Bài chòi” 21 1.3 Vai trò việc khai thác di sản văn hoá phi vật thể “Hát bội”, “Bài chòi” phục vụ du lịch .23 1.3.1 Vai trò mặt kinh tế 23 1.3.2 Vai trò mặt xã hội 24 1.3.3 Vai trò mặt văn hóa 25 1.4 Các nhân tốt ảnh hưởng đến khai thác di sản văn hoá phi vật thể “Hát bội”, “Bài chòi” phục vụ phát triển du lịch 27 1.4.1 Nhân tố thuộc tài nguyên 27 1.4.2 Hệ thống sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật .27 1.4.3 Nhân tố nguồn nhân lực 28 1.4.4 Chính sách quy hoạch địa phương 28 1.5 Một số vấn đề khai thác di sản văn hóa phi vật thể “Hát bội”, “Bài chịi” phục vụ du lịch .29 1.5.1 Chính sách quy hoạch 30 vii 1.5.1.1 Tổ chức máy quản lý nhà nước quản lý khai thác di sản văn hoá hoạt động du lịch .30 1.5.1.2 Đánh giá tài nguyên di sản văn hoá hoạt động du lịch 30 1.5.1.3 Bảo tồn tôn tạo di sản văn hoá 30 1.5.1.4 Kiểm tra, tra, xử lý vi phạm pháp luật khai thác di sản văn hoá hoạt động du lịch .31 1.5.2 Công tác nghiên cứu tiềm 32 1.5.3 Công tác tổ chức khai thác 32 1.5.3.1 Nhà nước .32 1.5.3.2 Doanh nghiệp 32 1.5.3.3 Địa phương 33 1.5.4 Công tác đào tạo 33 1.5.5 Công tác đầu tư sở hạ tầng, vật chất 34 1.5.6 Marketing 34 1.5.6.1 Du lịch 34 1.5.6.2 Văn hóa 35 1.6 Kinh nghiệm khai thác di sản văn hoá phi vật thể phục vụ phát triển du lịch giới Việt Nam 35 1.6.1 Kinh nghiệm khai thác di sản văn hoá phi vật thể phục vụ phát triển du lịch giới 35 1.6.1.1 Kinh nghiệm Nhật Bản 35 1.6.1.2 Kinh nghiệm Trung Quốc .37 1.6.1.3 Kinh nghiệm Indonesia 38 1.6.2 Kinh nghiệm quản lý khai thác di sản văn hóa phi vật thể tỉnh Việt Nam 40 1.6.2.1 Kinh nghiệm khai thác di sản văn hóa phi vật thể Mai Châu-Hịa Bình……………………………………………………………………………40 1.6.2.2 Kinh nghiệm phát huy di sản giới khơng gian văn hóa Cồng chiêng Tây Nguyên 43 1.6.3 Bài học kinh nghiệm du lịch di sản văn hóa “Hát bội”, “Bài chịi” Bình Định 44 1.7 Phương pháp nghiên cứu .44 1.7.1 Phương pháp thu thập 44 1.7.1.1 Số liệu thứ cấp .44 1.7.1.2 Số liệu sơ cấp .44 1.7.2 Phương pháp xử lý số liệu 45 1.7.3 Phương pháp phân tích 45 1.7.3.1 Phương pháp thống kê mô tả 45 1.7.3.2 Phương pháp so sánh .46 1.7.3.3 Phương pháp chuyên gia .46 1.7.3.4 Phương pháp tham chiếu suy diễn quy nạp 47 1.7.3.5 Phương pháp điều tra khảo sát 47 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG VỀ KHAI THÁC DI SẢN VĂN HOÁ PHI VẬT THỂ “HÁT BỘI”, “BÀI CHÒI” PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TỈNH BÌNH ĐỊNH……………………………………………………………………………….49 2.1 Tổng quan tỉnh Bình Định 49 2.1.1 Về đặc điểm kinh tế - xã hội 50 2.1.1.1 Dân số 50 2.1.1.2 Diện tích 50 2.1.1.3 Đặc điểm kinh tế 50 2.1.2 Điều kiện sở hạ tầng phục vụ du lịch Bình Định 51 2.1.2.1 Giao thông vận tải 51 2.1.2.2 Hệ thống điện nước .51 2.1.2.3 Hệ thống thông tin liên lạc 52 2.1.2.4 Hệ thống sở lưu trú 52 2.1.3 Điều kiện tài nguyên du lịch 52 2.1.3.1 Tài nguyên xã hội nhân văn 52 2.1.3.2 Tài nguyên thiên nhiên 54 2.1.3.3 Các lễ hội .56 2.2 Giới thiệu tiềm năngvăn hóa phi vật thể “Hát bội”, “Bài chịi” Bình Định 59 2.2.1 Tiềm “Hát Bội” 59 2.2.1.1 Lịch sử hát bội Bịnh Định .59 2.2.1.2 Đặc trưng hát bội Bình Định 60 2.2.1.3 Tiềm khai thác 61 2.2.2 Tiềm “Bài chòi” 62 2.2.2.1 Lịch sử chịi Bình Định 62 2.2.2.2 Đặc trưng chịi Bình Định 64 2.2.2.3 Tiềm khai thác 66 2.3 Đánh giá thực trạng khai thác hát bội, chòi 666 2.3.1 Đánh giá sách .666 2.3.2 Đánh giá công tác nghiên cứu tiềm 68 2.3.3 Công tác tổ chức khai thác khách 69 2.3.3.1 Tổ chức máy quản lý khai thác Di sản văn hóa 69 2.3.3.2 Tổ chức khai thác khách 71 2.3.4 Đánh giá tổ chức đào tạo 79 2.3.5 Đánh giá đầu tư 86 2.3.5.1 Đầu tư cho du lịch 86 2.3.5.2 Đầu tư cho hát bội, chịi Bình Định .87 2.3.6 Marketing 88 2.4 Đánh giá chung thực trạng khai thác Di sản văn hóa phi vật thể hát bội, chịi Bình Định 91 2.4.1 Những công viêc khai thac di san văn hoa phi vât thê hat bôi, bai choi Binh Đinh 91 2.4.2 Những vấn đề han chê 93 CHƯƠNG III CÁC KIẾN NGHỊ VÀ GIẢI PHÁP KHAI THÁC DI SẢN VĂN HỐ PHI VẬT THỂ “HÁT BỘI”, “BÀI CHỊI” PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TỈNH BÌNH ĐỊNH 96 3.1 Định hướng, mục tiêu khai thác hoạt động di sản văn hoá phi vật thể “Hát bội, Bài chịi” phục vụ du lịch tỉnh Bình Định đến năm 2020 96 3.1.1 Mục tiêu tổng quát 96 3.1.2 Mục tiêu cụ thể .96 3.1.2.1 Mục tiêu kinh tế 96 3.1.2.2 Mục tiêu văn hóa xã hội 97 3.1.2.3 Mục tiêu môi trường 97 3.1.2.4 Mục tiêu quốc phòng, an ninh 97 3.1.2.5 Mục tiêu khai thác Di sản văn hóa phi vật thể hát bội, chịi 97 3.1.4 Dự báo số tiêu chủ yếu phát triển du lịch Bình Định đến năm 2020, tầm nhìn 2030 98 3.2 Kiến nghị giải pháp nhằm nâng cao việc khai thác hoạt động di sản văn hố phi vật thể “Hát bội”,“Bài chịi” phục vụ du lịch tỉnh Bình Định 100 3.2.1 Kiến nghị với cấp quản lý nhà nước khai thác di sản văn hóa hát bội, chịi 100 3.2.1.2 Đối với trung ương 100 3.2.1.2 Đối với địa phương 100 3.2.2 Các giải pháp nhằm nâng cao việc khai thác hoạt động di sản văn hoá phi vật thể “Hát bội”,“Bài chịi” phục vụ du lịch tỉnh Bình Định 101 3.2.2.1 Nhóm giải pháp 101 3.2.2.2 Nhóm giải pháp phụ 109 KẾT LUẬN……………………………………………………………………….111 TAI LIÊU THAM KHAO .113 PHỤ LỤC…………………………………………………………………………116 PHỤ LỤC A PHIẾU ĐIỀU TRA DU KHÁCH 116 PHỤ LỤC B PHIẾU ĐIỀU TRA QUẢN LÝ KHAI THÁC DI SẢN 120 PHỤ LỤC C DANH SÁCH CHUYÊN GIA THAM GIA THẢO LUẬN 122 ... pháp khai thác di sản văn hoá phi vật thể ? ?Hát bội”, ? ?Bài chòi? ?? phục vụ phát triển du lịch Tỉnh Bình Định: Đánh giá chung tình hình khai thác Di sản văn hóa phi vật thể hát bội, chịi Bình Định. .. thông) 1.6 Kinh nghiệm khai thác di sản văn hoá phi vật thể phục vụ phát triển du lịch giới Việt Nam 1.6.1 Kinh nghiệm khai thác di sản văn hoá phi vật thể phục vụ phát triển du lịch giới 1.6.1.1... “HÁT BỘI”, “BÀI CHÒI” PHỤC VỤ PHÁT TRIỂN DU LỊCH TỈNH BÌNH ĐỊNH 96 3.1 Định hướng, mục tiêu khai thác hoạt động di sản văn hoá phi vật thể ? ?Hát bội, Bài chòi? ?? phục vụ du lịch tỉnh Bình