Trong những năm gần đây, công nghệ sinh học hiện đại với các công nghệ cao, đặc biệt là công nghệ DNA tái tổ hợp đã và đang được đầu tư phát triển mạnh mẽ và ứng dụng rộng rãi trên toàn cầu. Nhận thức rõ tầm quan trọng của ngành khoa học mũi nhọn này đối với sự phát triển chung của xã hội, các quốc gia đang phát triển cũng từng bước ưu tiên đầu tư cho công nghệ sinh học hiện đại và nghiên cứu tạo ra những sản phẩm có giá trị ứng dụng.
I Sinh vật biến đổi gen an toàn sinh học Trong năm gần đây, công nghệ sinh học đại với công nghệ cao, đặc biệt công nghệ DNA tái tổ hợp đầu tư phát triển mạnh mẽ ứng dụng rộng rãi toàn cầu Nhận thức rõ tầm quan trọng ngành khoa học mũi nhọn phát triển chung xã hội, quốc gia phát triển bước ưu tiên đầu tư cho công nghệ sinh học đại nghiên cứu tạo sản phẩm có giá trị ứng dụng Sinh vật biến đổi gen (GMO) a Định nghĩa Sinh vật biến đổi gen (bao gồm động vật, thực vật vi sinh vật) nhóm sản phẩm cơng nghệ sinh học đại, người tạo nhờ sử dụng kỹ thuật phân tử để đưa gen vào gen sinh vật nhận Quá trình chỉnh sửa/ sửa đổi diễn phạm vi vài gen b Lợi ích nguy tiềm ẩn: Lợi ích GMO: Góp phần cung cấp nguồn lương thực cần thiết tương lai Loại trừ thực phẩm mang chất độc hay chất gây dị ứng Tạo trồng sản sinh lượng thay nhiên liệu hóa thạch dầu khống Tạo hợp chất hóa học đặc biệt: dược phẩm, mỹ phẩm Tạo hóa chất gây nhiễm mơi trường hay dễ kiểm sốt Nguy tiềm ẩn: Công nghệ biến đổi gen vượt qua điều mà lẽ người không nên làm Có chứng khẳng định suất nông nghiệp tăng lên Những ứng dụng công nghệ biến đổi gen bị thất bại hạn chế công nghệ phức tạp việc giải vấn đề Ảnh hưởng môi trường, đặc biệt đa dạng sinh học An toàn sinh học quản lý sinh vật biến đổi gen a Định nghĩa: An toàn sinh học biện pháp nhằm giảm thiểu loại bỏ rủi ro tiềm tàng ứng dụng cơng nghệ sinh học gây cho người, động vật, thực vật, vi sinh vật, môi trường đa dạng sinh học b Nội dung an toàn sinh học: Đánh giá rủi ro: nhằm xác định tác động bất lợi xảy Quản lý giám sát rủi ro: gồm biện pháp quản lý tác hại nhận biết mức độ chấp nhận Mục tiêu: Đảm bảo an toàn không trở thành rào cản nghiên cứu phát triển sản phẩm có giá trị Các quy định ứng dụng an toàn sinh học đưa sở kết đánh giá quản lý rủi ro Những yếu tố tác động: kinh tế, xã hội, văn hóa… Việc đưa định ứng dụng cuối thuộc chủ quyền quốc gia Hiện nay, quy mơ tồn cầu, thỏa thuận quốc tế liên quan đến an tồn sinh học bao gồm: o Cơng ước Đa dạng sinh học (CBD) o Nghị định thư Cartagena an toàn sinh học c Quản lý sinh vật biến đổi gen Ở cấp quốc gia, bên cạnh vài nước sử dụng quy định có để quản lý việc nghiên cứu, phát triển, thử nghiệm giải phóng GMO mơi trường nhiều nước ban hành văn pháp luật Các định cấp phép quan có thẩm quyền quốc gia hoạt động liên quan đến GMO thường dựa kết đánh giá rủi ro kế hoạch quản lý rủi ro Các thông số cần xem xét đánh giá rủi ro a Sinh vật nhận: Các kiến thức, thông tin thu thập sinh vật nhận chưa biến đổi gen sở để giám sát GMO q trình đánh giá an tồn thực phẩm b Sinh vật bố mẹ ( sinh vật cho) Cung cấp thông tin nguồn gốc tự nhiên sinh vật cho, đặc biệt loài mà thành viên chúng mầm bệnh gây ảnh hưởng đến môi trường sức khỏe người vật nuôi Cần xem xét, nghiên cứu đánh giá rủi ro sản phẩm sinh vật bố mẹ trước giải phóng sản phẩm vào môi trường c Phương pháp biến đổi gen: Chuyển gen trực tiếp: súng bắn gen, hóa chất, xung điện: số lượng lớn, có xếp lại trình tự DNA đưa vào, hiệu chuyển gen thấp Chuyển gen gián tiếp: thông qua vi khẩn đất A.tumefaciens: số lượng ít, khả xếp lại trình tự AND cao, hiệu chuyển gen cao d Đặc tính phân tử: Cung cấp thơng tin về: Thành phần tiếp hợp đoạn ADN đưa vào Số lượng Mức độ biểu protein thời điểm khác Sự ổn định, bền vững tính trạng tạo Cần xác định độ bền vững mức độ biểu Thường sử dụng phương pháp xét nghiệm như: ELISA, lai miễn dịch… để nghiên cứu tính trạng e Sản phẩm biểu hiện: Cần có hiểu biết về: Gen chuyển vào thực vật Đặc tính, nồng độ sản phẩm gen Vị trí biểu chúng f Thơng tin dinh dưỡng Khả thay đổi thành phần dinh dưỡng vấn đề quan tâm đánh giá an toàn thực phẩm g Độc tố Đánh giá độ độc thường tập trung nghiên cứu biểu protein mức độ tế bào phân tử Phải kiểm tra: Phản ứng miễn dịch Trọng lượng thể Hoạt tính Khả gây dị ứng Các đặc tính mơi trường nhận tiềm tàng h Đặc tính môi trường nhận tiềm tàng Phải xem xét môi trường giải phóng GMO: Có gần khu dân cư hay khơng? Có gần mơi trường sinh thái đặc biệt hay khơng? Có gần trung tâm phát sinh chủng loại hay đa dạng di truyền hay không? Khu vực trước giải phóng GMO chưa? Lập bảng liệt kê mội rủi ro có khả xảy nào? Một số lưu ý trình đánh giá rủi ro Các đánh giá rủi ro phải tiến hành giai đoạn thử nghiệm, chí trước tiến hành thí nghiệm Phải xem xét kỹ lưỡng đặc tính GMO Phải phác thảo điều kiện thí nghiệm có biện pháp đối phó với tình cụ thể xảy Không phép loại trừ nguy kể nguy thấy không chắn xảy không hợp lý Phải ước lượng mức độ rủi ro tổng thể thí nghiệm Các vấn đề ảnh hưởng đến q trình đánh giá rủi ro a Tính chủ quan: Các nhà giám sát bị yếu tố bên ngồi tác động tới tính khách quan q trình đánh giá rủi ro Các yếu tố bên trong: thành kiến, hiểu biết, kinh nghiệm than, địa vị xã hội tảng văn hóa Các yếu tố bên ngồi: sách địa phương, quốc gia, thái độ nhận thức cộng đồng b Thông tin không đầy đủ: Các liệu cần cho trình đánh giá rủi ro thường không đầy đủ không hồn chỉnh Do đó, định đánh giá rủi ro có hạn chế định Hội đồng đánh giá thường phải tìm kiếm thơng tin ngồi thông tin người đăng ký cung cấp nhằm đưa phương án khoa học cho vấn đề c Vấn đề quy mô Phải lưu ý tới không gian thời gian quy mô ứng dụng GMO Quy mô PTN -> Quy mô SX nhỏ -> Quy mô SX lớn -> Quy mô hệ sinh thái d Định kỳ đánh giá lại thông tin: Là yếu tố trình đánh giá rủi ro Người sản xuất người sử dụng phải thường xuyên cung cấp thông tin bổ sung cho nhà đánh giá rủi ro Nhà đánh giá phải thường xuyên tiếp xúc với nhà sản xuất, người sử dụng gới khoa học, nhà lập pháp công luận e Sự tham gia hội đồng tư vấn Giúp cho nhà đánh giá đưa kết luận xác cuối dối với vấn đề chưa làm sáng tỏ Các vấn đề khoa học lĩnh vực đánh giá rủi ro a Đánh giá rủi ro mơi trường: Lo ngại tác động GMO môi trường xung quanh khả xâm chiếm gây biến đổi gen loài tự nhiên loài khác dẫn đến thay đổi mối quan hệ sinh thái Lo ngại nguy rủi ro đa dạng sinh học khu vực sản xuất GMO b Phát tán gen: Vấn đề ô nhiễm gen lo ngại ảnh hưởng GMC môi trường Lo ngại thụ phấn chéo trồng hoang dại c Vấn đề cỏ dại: GMC coi đối tượng gây hại hay cỏ dại vào vụ sau chúng cạnh tranh với vụ Nguy hại hóa có khả tự sinh sản d Đối với sinh vật không cần diệt GMO tác động sản sinh độc tố gây hại cho sinh vật khơng phải sinh vật đích thơng qua việc: Mất khu vực cư trú Thay đổi thành phần, tỷ lệ đực cái, độ tuổi cá thể e Đánh giá rủi ro sức khỏe người an toàn thực phẩm GMO GMF có thể: Gây độc dị ứng Giảm nồng độ chất dinh dưỡng Tăng nồng độ chất không mong muốn khác ... cầu, thỏa thuận quốc tế liên quan đến an tồn sinh học bao gồm: o Cơng ước Đa dạng sinh học (CBD) o Nghị định thư Cartagena an toàn sinh học c Quản lý sinh vật biến đổi gen Ở cấp quốc gia, bên cạnh... đánh giá rủi ro a Sinh vật nhận: Các kiến thức, thông tin thu thập sinh vật nhận chưa biến đổi gen sở để giám sát GMO trình đánh giá an tồn thực phẩm b Sinh vật bố mẹ ( sinh vật cho) Cung cấp... trường xung quanh khả xâm chiếm gây biến đổi gen loài tự nhiên loài khác dẫn đến thay đổi mối quan hệ sinh thái Lo ngại nguy rủi ro đa dạng sinh học khu vực sản xuất GMO b Phát tán gen: Vấn