ĐƯA CÔNG TY TRUNG NGUYÊN TIẾN RA THỊ TRƯỜNG QUỐC tế

ĐƯA CÔNG TY TRUNG NGUYÊN TIẾN RA THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ NỘI DUNG Giới thiệu chung Về công ty Trung Nguyên Sứ mệnh Những giá trị Niền tin doanh nghiệp Các sản phẩm Điểm mạnh & yếu Trung Nguyên Tầm nhìn chủ tịch hội đồng quản trị, sáng kiến & thay đổi cần làm để phát triển toàn cầu Sự khác biệt Starbuck, Coffee Beans so với Trung Nguyên 10 Đối thủ khác 11 Phân tích so sánh Trung Nguyên & OldTown WhiteCoffee 12 Những thách thức đường phát triể để trở thành nhãn hiệu toàn cầu 13 Làm để trở thành nhãn hiệu toàn cầu 14 Sự thay đổi 15 Những điều cần ý đầu tư nước 16 Điểm đến Page of 21 17 Phương thức kinh doanh & đường hướng phát triển Giới thiệu chung: TRUNG NGUYÊN CÀ PHÊ – KHÁT VỌNG CHINH PHỤC THẾ GIỚI “Khát vọng trở thành nhãn hiệu tiếng toàn cầu” Chủ tịch công ty tư nhân Trung Nguyên trả lời vấn hãng tin Reuters “Thật tuyệt vời tạo câu chuyện in sâu vào tâm trí khách hàng nhìn vào yếu tố Starbucks, họ làm thực khủng khiếp Không phải họ bán cà phê, họ bán hương vị cà phê pha với nước có đường đó” Nguyên Vũ trả lời “Những người dân Mỹ không cần sản phẩm khác Họ cần câu chuyện khác” Vũ nói, thêm vào cơng ty Trung Nguyên cố gắng nâng cao chất lượng sống người trồng cà phê cao ngun, điều mà Vũ thấy thiếu cơng kinh doanh đối thủ lớn Việt nam nước đứng đầu xuất hạt cà phê Robusta – loại cà phê hạt tương đối rẻ dùng để sản xuất cà phê hòa tan – nước xuất lớn thứ hai giới cà phê đứng sau Brazil, nước đứng đầu giới xuất loại cà phê có giá trị cao Arabica Mặc dù vậy, số nước sản xuất loại hàng hóa mềm cà phê, ca cao, đường, Việt nam hưởng phần nhỏ từ phần thu nhập tạo mà phần lớn mảng sản xuất, đóng gói & bán hàng lại nước khác Hiện Việt nam xuất khoảng 90% hạt cà phê tươi chưa qua chế biến Những hạt cà phê khơng có thương hiệu “Điều cần thay đổi” ơng Vũ nói.(http://www.huffingtonpost.com/2012/11/08/vietnam-coffeeindustry_n_2091913.html) Page of 21 Về chúng tơi: • • • • • • • Khởi nghiệp bắt đầu với nhà doanh nghiệp trẻ từ năm 1996 đến Trung Nguyên trở thành tập đoàn lớn mạnh với 10 cơng ty thành viên Hiện chúng tơi có khoảng 2000 nhân viên làm việc văn phòng chính, hai nhà máy & chi nhánh nước Cà phê Trung Nguyên sản xuất từ hạt cà phê tốt Việt nam với niềm đam mê & cần cù chăm có mặt 50 quốc gia giới Trung Nguyên cà phê tự hào lựa chọn phủ Việt nam & ngoại giao để sử dụng họp, hội thảo & buổi đón tiếp khách quốc tế tồn giới Trung Nguyên cà phê dùng quà tặng cổ truyền Việt nam cho lãnh đạo nước Để đạt thành ngày hôm nay, kết cố gắng, làm việc chăm đội ngũ nhân viên mà có ước mơ lớn lao tạo sản phẩm đưa Việt nam đến với giới Chúng luôn học hỏi, sáng tạo để tìm vị cà phê ngon & giới thiệu cách tận hưởng cà phê đặc biệt đến với người yêu thích cà phê toàn giới Những bước phát triển Việt nam hôm bước khởi đầu cho cơng thực sứ mạng có mặt & tạo tin yêu tín đồ cà phê toàn giới Quyết tâm Trung Nguyên tạo ảnh hưởng tốt cho công nghiệp cà phê Việt nam Với đam mê & khát khao, Trung Nguyên tạo nhiều loại cà phê đại diện cho văn hóa Việt nam với dấu ấn riêng biệt Từ hạt cà phê nhỏ bé chúng tôi, kéo giới lại gần & phát triển Việt nam trở thành nơi tốt đẹp Sứ mệnh chúng tôi: KẾT NỐI VÀ PHÁT TRIỂN CÀ PHÊ CHO NHỮNG NGƯỜI YÊU MẾN CÀ PHÊ TRÊN TOÀN THẾ GIỚI Page of 21 Những giá trị chúng tơi: • • • • • Khát vọng lớn lao Mang tinh thần dân tộc & quốc tế Không ngừng sáng tạo đột phá Luôn thực tốt Tạo giá trị & phát triển bền vững Niềm tin doanh nghiệp: • Cà phê làm cho giới thêm thịnh vượng • Cà phê chất đốt cho hiểu biết kinh tế • Cà phê khuyến khích phát triển hài hòa & bền vững Các sản phẩm chúng tơi: • Cà phê Chồn – Vua loại cà phê: Trên giới hàng năm sản suất khoảng 200kg cà phê chồn Trung Nguyên tự hào đem đến loại cà phê chồn thứ thiệt & đặc biệt giới • Cà phê Legendee: Với cách lên men sinh học, nhà nghiên cứu Trung Nguyên tạo loại cà phê với hương vị không khác loại cà phê chồn tự nhiên để tạo tuyệt phẩm cà phê Legendee • Cà phê Trung Nguyên sáng tạo số 8: Được sản xuất cách ủ men sinh học Trung Nguyên dựa theo cách tạo cà phê chồn (Cầy hương) Loại cà phê ngày có vị ngon tuyệt hảo khơng thua cà phê chồn tự nhiên – Có vị béo & dịu mùi sơ la • Trung Nguyên Premium blend: Được chắt lọc từ vùng nguyên liệu ngon giới & mang đến cho người thưởng thức hương thơm lâu, quyến rũ & đậm đà • Trung Nguyên Gourmet Blend: Sự kết hợp tuyệt hảo hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa & Catimor tạo hương thơm quyến rũ & đậm đà lơi Page of 21 • Trung Ngun sáng tạo:  Trung Nguyên sáng tạo sản xuất hoàn toàn từ hạt cà phê Robusta ngon  Trung Nguyên sáng tạo với hương vị nhẹ nhàng & kết hợp tinh tế hạt cà phê Arabica & Robusta  Trung Nguyên sáng tạo với loại hạt cà phê Arabica cho hương thơm quyến rũ & vị êm dịu  Trung Nguyên sáng tạo loại đặc biệt khác biệt so với loại cà phê sáng tạo khác & pha trộn từ bốn loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa & Catimor  Trung Nguyên sáng tạo đuợc sản xuất từ hạt cà phê Arabica chọn lọc vùng đất Lâm đồng với hương thơm đặc trưng & vị đắng • Cà phê Espresso: Những loại cà phê espresso mang đến khái niệm cho kinh nghiệm thưởng thức cà phê Với cà phê cho nhà chuyên môn & nhà cải cách chắn làm hài lòng người u thích cà phê • Cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên coi có đẳng cấp riêng, sử dụng hạt cà phê có chất lượng tốt từ Jamaica, Brazil, Ethiopia & vùng Buôn Mê Thuột Việt nam tạo nên sản phẩm cà phê hòa tan tuyệt hảo Page of 21 • Cà phê hòa tan G7 capuccino: Hãy tự nng chiều thưởng thức ly cà phê đậm đà hương vị cacao hòa quyện với hương vị cà phê tuyệt hảo ly cà phê hòa tan G7 capuccino • Cà phê G7 hai (Cà phê đen với đường) cho ta hương vị cà phê mạnh mẽ & tinh khiết • Cà phê G7 100% cà phê hòa tan: Với tinh chất cà phê hồn tồn mà khơng có thêm đường kem • Cà phê hòa tan G7 khơng đường & pha thêm thành phần collagen • Cà phê hòa tan G7 pha sẵn cốc mang dành cho người bận rộn • Loại cà phê cuối Passiona đặc biệt sáng tạo dành riêng cho phụ nữ & có pha them tinh chất collagen Điểm mạnh & Điểm yếu Trung Ngun: Điểm mạnh: • Ngồi số cà phê hạt phải nhập để sản xuất cà phê G7, tất loại cà phê khác dùng nguyên liệu trồng Việtn nam • Chúng tơi có 15 năm kinh nghiệm, bắt đầu nhỏ bé đến chúng tơi đóng góp nhiều cho Việt nam cung cấp việc làm chun mơn • Chúng tơi có loạt loại sản phẩm cà phê có chất lượng cao • Nhãn hiệu cà phê chúng tơi có chỗ đứng tốt thị trường xuất Chúng xuất đến 50 quốc gia giới, điều không giúp cho kinh tế mà làm cho giới biết đến chất lượng sản phẩm Việt nam • Chúng sẵn sàng đổi mới, sáng tạo & cải tiến sản phẩm Nghiên cứu & phát triển ưu tiên hàng đầu chúng tơi • Nhờ tận tâm & làm việc chăm chỉ, trở thành nhãn hiệu cà phê số Việt nam Page of 21 • Chúng tơi nhà cung cấp cà phê thức cho đón tiếp phủ & ngoại giao với nước khác Điều làm nên tên tuổi cho sản phẩm Việt nam • Các cửa hàng nhượng quyền không cứng nhắc mà thay đổi cho phù hợp với địa phương • Chúng tơi có mạng lưới bán hàng rộng khắp với 121 nhà phân phối chính, 7000 địa điểm bán hàng & 59000 điểm bán lẻ khắp Việt nam • Chúng tơi có đội ngũ quản lý trẻ, động & đào tạo • Giá bán cho sản phẩm cạnh tranh thị trường • Nhãn hiệu Trung nguyên tự quảng cáo Rất nhiều cửa hàng cà phê lấy biển hiệu cà phê Trung Ngun • Chúng tơi ln đưa giá trị Việt nam vào chiến dịch truyền thơng • Chúng dùng công nghệ tiên tiến giới rang hạt cà phê • Nhà máy sản xuất đặt thủ phủ trồng cà phê tiếng Việt nam Điều làm chúng tơi quản lý chất lượng cà phê từ lúc trồng, thu hoạch & vận chuyển Và làm giảm chi phi vận chuyển • Hiện tập trung vào việc sáng tạo loại cà phê hòa tan khác để thu hút thị trường khách hàng trẻ tuổi • Chúng tạo môi trường làm việc động cho nhân viên, tập trung đầu tư cho đào tạo để khuyến khích nhân viên làm việc lâu dài với cơng ty • Chúng tơi ln chào đón ý tưởng Điểm yếu: Một điểm mạnh phát triển nhanh hệ thống nhượng quyền điều dẫn đến số điểm yếu: Vì phát triển q nhanh nên khơng quản lý cửa hàng nhượng quyền theo yêu cầu Trung Nguyên, cách trí, biển hiệu khác làm cho khách hàng khó phân biệt đâu cửa hàng thức • Chúng tơi chưa có định hướng rõ nét việc muốn hướng tới đối tượng khách hàng • Page of 21 • • • • • • Nhân viên cửa hàng nhượng quyền không đào tạo nên chất lượng phục vụ quán cà phê nhượng quyền khác & không đạt chất lượng yêu cầu Lương cho nhân viên cửa hàng khác dẫn đến số lượng nhân viên nghỉ việc cao & nhân viên nhiều nên chất lượng phục vụ bị ảnh hưởng Các cửa hàng nhượng quyền mở nhanh khu vực dẫn đến việc cạnh tranh lẫn Sự phát triển nhanh dẫn đến khó quản lý chất lượng sản phẩm, cách trang trí & chất lượng phục vụ Giá cửa hàng khác dẫn đến việc lòng tin khách hàng số lượng cửa hàng nhượng quyền bị đóng cửa tăng lên Chúng tơi đồng thời làm nhiều dự án lúc dẫn đến việc tập trung nguồn lực Những thay đổi cần làm để tiến giới: Chủ tịch hội đồng quản trị đề sáng kiến cần làm để tiến giới: i Sáng kiến số 1: Phải nghĩ khác cà phê: Sáng tạo đổi phải đến từ nhiều ý kiến & nguyên nhân Chúng ta cần phải có nhìn khác cà phê & thay đổi cách nghĩ truyền thống Chúng ta phải bắt đầu không cho cà phê loại thức uống thông dụng sau nước mà nghĩ đến cà phê nghĩ đến di sản người mà thay đổi diện mạo ii Sáng kiến số 2: Tầm nhìn cộng đồng cà phê giới: Với cách nghĩ khác cà phê nói dùng điều để kéo chúng talại gần xây dựng cộng đồng yêu thích cà phê giới Ở cộng đồng khơng có phân biệt trị, tơn giáo, quốc tịch, giới tính, độ tuổi hay ngôn ngữ iii Sáng kiến số 3: Đa dạng hóa phong cách, thói quen, trình độ văn hóa thưởng thức cà phê Page of 21 iv Sáng kiến số 4: Tuần hồn hóa cách tổng thể tích hợp chuỗi sản xuất cà phê v Sáng kiến số 5:Cơng hóa q trình trao đổi phân phối giá trị có từ ngành cà phê vi Sáng kiến số 6:Góp phần chủ động hình thành chế độ vị nông sản cho hệ thống tiền tệ toàn cầu vii Sáng kiến số 7:Cùng tạo dựng địa bàn có tính hình mẫu cho ngành cà phê Với tầm nhìn chủ tịch chúng tơi & học hỏi từ kinh nghiệm nhượng quyền mà làm Việt nam, dựa điểm yếu & điểm mạnh doanh nghiệp, lập kế hoạch điều cần thay đổi để cạnh tranh thị trường quốc tế & cải thiện cách vận hành doanh nghiệp Việt nam Starbuck & Coffee Bean có mặt khu vực thời gian dài & thành cơng Để chia sẻ phần thị trường họ, cần học hỏi phương thức kinh doanh họ áp dụng điểm mạnh họ vào cách hoạt động Việt nam & thương trường quốc tế Sự khác biệt Starbuck, Coffee Beans so với Trung Nguyên Starbuck & Coffee Beans khác biệt so với Trung Ngun họ khơng trồng cà phê mà họ mua cà phê hạt để sản xuất Mặc dù mạnh mẽ & tiếng khơng phải “nhãn hàng quê hương” nơi cà phê sử dụng từ hạt cà phê trồng trọt, thu hoạch rang xay đất nước sản sinh sản phẩm cà phê Trung Nguyên muốn phát triển giới cố gắng giữ nguyên “Nhãn hàng q hương” để chúng tơi đưa Việt nam tiến giới Cả giới biết Starbuck & Coffee Beans mua cà phê hạt tìm thấy Website họ • Starbuck mua 428 triệu pao cà phê năm 2011 Trong số có 86% trị giá 367 triệu pao từ C.A.F.E thuộc nhà cung cấp chứng nhận Chúng trả trung bình 2.38 dolla cho pao cho hạt cà phê tươi loại tốt nhất(Chưa qua chế biến)từ 2011 tăng giá từ 1.56 dolla cho pao từ năm 2010 Làm việc với Conversation International (CI), chúng tơi làm phân tích với C.A.F.E.Practices kết để bảo đảm giúp cho Page of 21 sách hộ trợ nơng dân đạt mục đích & chúng tơi tiếp tục tham gia vào chương trình để cung cấp cần thiết giúp cho nơng dân http://www.starbucks.com/responsibility/sourcing/coffee • Với 40 năm kinh nghiệm thu mua & hoạt động công nghiệp cà phê, Paul Thornton dẫn dắt phận thu mua cà phê tươi Bộ phận thu mua cà phê từ khắp nơi khu vực & ưu tiên đặc biệt cho sản phẩm đáp ứng yêu cầu khách hàng riêng biệt Cà phê mua với tiêu khác loại giá khác Và có mối quan hệ sâu rộng với đối tác chính, chúng tơi bắt đầu chương trình thu mua cà phê chương trình đấu giá “Cup of Excellence” mua thẳng từ nguồn giao dịch thươngmại phép & khách hàng chúng tơi có lợi ích lớn từ thị trường http://www.coffeebeanintl.com/coffee/coffee-quality 10 Đối thủ khác Mặc dù có cơng ty dùng “Sản phẩm cà phê hạt quê hương” để sản xuất & phát triển thương hiệu nhượng quyền cà phê Malaysia tên OldTown WhiteCoffee mà chúng tơi thấy phù hợp với định hướng mà muốn hướng tới vì: • Họ theo cách hoạt động bám sát phương thức cổ truyền • Những sản phẩm cà phê họ dùng trồng quê hương “Home grown” • Họ cơng ty non trẻ với 10 năm kinh nghiệm kinh doanh đồ uống cà phê • Tập đồn OldTown WhiteCoffee hoạt động theo hướng kinh doanh quán cà phê • Mặc dù non trẻ, tập đồn phát triển tổng số 218 quán cà phê, có 195 quán cà phê mở Malaysia, 10 quán Singapore, quán Indonesia quán Trung Quốc Các quán cà phê hoạt động tên “OldTown WhiteCoffee” Tập đoàn tham gia sản xuất, tiếp cận bán cà phê số loại đồ uống khác trà sữa hòa tan, sơ la hòa tan & cà phê bột Họ cung cấp sản phẩm cho thị trường nước quốc tế Hồngkông, Singapore, Đài loan, Mỹ, Canada, Indonesia, Phillipines, Brunei, Anh, Úc & Trung Quốc (www.OldTown.com.my) Page 10 of 21 • OldTown Coffee tiếng với sản phẩm cà phê hòa tan giống định hướng mà Trung Nguyên hướng tới 11 Phân tích so sánh Trung Nguyên với OldTown WhiteCoffee Để phân tích xem Trung Nguyên đâu so với OldTown Coffee để phát triển thị trường khu vực giới, làm so sánh để phân tích điểm mạnh & yếu so với loại cơng ty có cách kinh doanh tương tự mà muốn học hỏi tiến Hình ảnh cửa hàng cà phê OldTown WhiteCoffee • Cả Trung Nguyên & OldTown Coffee có Website tốt với nhiều thơng tin sản phẩm : http://trung-nguyen-online.com & http://www.OldTown.com.my • Trung Nguyên chủ yếu sản xuất pha trộn loại hạt cà phê, OldTown WhiteCoffee sáng tạo loại hương vị khác hương vị nước & quốc tế với hương vị mía đường & hạnh nhân Họ sản xuất loại cà phê đóng lon để uống liền • Tuy Trung Ngun có loại sáng tạo số tạo từ ủ men sinh học tạo hương vị tương tự cà phê chồn tự nhiên Trung Nguyên có cà phê G7 có trộn số loại hạt cà phê cao cấp nhập & loại cà phê không đường OldTown WhiteCoffee khơng có sản phẩm • Cả hai trang web liệt kê cửa hàng thức OldTown WhiteCoffee có số lượng lớn hình ảnh thể thực đơn với giá tiền giúp người xem dễ định đến với cửa hàng & làm chuyên nghiệp Tuy nhiên điều lại ảnh hưởng đến tốc độ trang web Page 11 of 21 • Tuy Trung Ngun lại có nhiều hình ảnh nhà lãnh đạo cao cấp & người tiếng giới nhận xét cà phê Trung Nguyên Đây bước tiến lớn để chứng minh cho thấy cà phê nói riêng & cà phê Trung Nguyên nói chung đón nhận Đây cách quảng cáo hiệu http://www.trungnguyen.com.vn/en/trungnguyen.aspx#mostcoffee • 4,076 người “u thích” Trung Nguyên cà phê face book WhiteCoffee điều trang web họ Mạng xã hội công cụ quảng cáo hữu hiệu • Trung Nguyên có phần tư vấn người ảnh hưởng cà phê sức khỏe WhiteCoffee khơng đề cập đến vấn đề • WhiteCoffee có hẳn trang đề hình ảnh giải thưởng đạt Trung Nguyên khơng đề cập đến vấn đề • WhiteCoffee đưa lên trang web nhiều hoạt động giúp đỡ cộng đồng họ Trung Nguyên không đề cập đến vấn đề Điều quan trọng việc thu hút ủng hộ cộng đồng người muốn xây dựng giới “xanh tươi” • Trong WhiteCoffee coi trọng việc đẩy mạnh chuỗi cửa hàng cà phê họ trang web Trung Nguyên khơng coi trọng việc WhiteCoffee có hẳn trang chuyên hình ảnh thực đơn đồ ăn & uống họ trang web • Trong WhiteCoffee có loạt lựa chọn thực đơn đồ ăn cổ truyền bán cà phê cửa hàng họ & Trung Nguyên có thực đơn tương tự không đưa thông tin lên trang web Điều hạn chế việc đưa thông tin đến với khách hàng • Để thu hút khách hàng trẻ tuổi, WhiteCoffee giới thiệu loại cà phê đá pha trộn đặc biệt với trò chơi “Hãy pha trộn” nơi khách hàng tham gia & trúng thưởng • WhiteCoffee có gói sản phẩm có kèm đồ ăn & uống với giá hợp lý mua riêng sản phẩm Điều hấp dẫn khách hàng đối tượng làm việc văn phòng Page 12 of 21 Ví dụ số bán OldTown WhiteCoffee • WhiteCoffee liệt kê hoạt động trách nhiệm họ việc giúp tạo lên giới & sáng lập quỹ “Vì trẻ em OldTown” (OCAF) Điều nhận ủng hộ đối tượng khách hàng sử dụng sản dụng sản phẩm doanh nghiệp có trách nhiệm với cộng đồng Từ phân tích báo cáo doanh nghiệp, Trung Nguyên rõ theo hướng rang xay, đóng gói xuất tập trung vào mở chuỗi cửa hàng nhượng quyền Nhưng để tạo dựng thương hiệu chủ tịch Trung Nguyên Đặng Lê Nguyên Vũ nói “Khát vọng chúng tơi trở thành nhãn hàng tồn cầu”, Trung Nguyên phải thay đổi hướng http://www.trungnguyen.com.vn/en/2399/vietnamese-coffee-producertakes-on-global-brands Trung Nguyên phải thay đổi hướng đi, cần phải xây dựng chuỗi cửa hàng nhượng quyền để thương hiệu trở lên tiếng người tiêu dùng biết đến OldTown WhiteCoffee, Starbuck, Coffee Beans International không gói cà phê bày bán siêu thị nước 12 Những thách thức đường phát triể để trở thành nhãn hiệu tồn cầu • Chúng ta phải có sản phẩm & dịch vụ đạt nhu cầu & sở thích khách hàng sở • Chúng ta phải tìm sản phẩm & giá phải • Chúng ta phải thể bắt mắt đặc biệt đế khách hàng dễ nhận biết • Chúng ta phải đến gần văn hóa sở tốt • Chúng ta phải có đội ngũ quản lý mạnh mẽ, người có khả nhìn xa đối thủ cạnh tranh • Chúng ta phải có kế hoạch & chiến lược tốt • Chúng ta phải sẵn sàng thay đổi sản phẩm & dịch vụ để đáp ứng thị trường Page 13 of 21 • Chúng ta phải chuẩn bị sẵn lượng tài dồi để làm lại lần lần đầu thất bại • Nếu mắc sai lầm, phải làm nghiên cứu mắc sai lầm để làm tốt lần sau 13 Làm để trở thành nhãn hiệu toàn cầu: Việt nam đất nước cung cấp cà phê Robusta lớn giới http://www.bloomberg.com/news/2012-10-05/vietnam-coffee-seen-switching-todiscount-on-season-start.html Nestle, công ty thực phẩm lớn giới, lên kế hoạch mua thẳng cà phê từ nông dân Việt nam gấp lần vòng năm http://talkvietnam.com/2012/09/nestle-to-purchase-more-coffee-fromvietnam/#.UMSUe5hRLU4 Việt nam trở thành nước cung cấp Robusta lớn giới năm 1997 – 1998 thay Indonesia, trở thành nước xuất loại hạt cà phê lớn thứ hai giới năm 1999-2000 theo báo cáo Bộ Nông Nghiệp Mỹ Sản lượng xuất Việt nam tăng gấp đôi từ năm 1999-2000 nhà chế biến cà phê cố gắng giảm chi phi cách tăng lượng Robusta loại mà giá thành thấp 60% so với Arabica loại ưa dùng công ty Starbucks., công ty kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê lớn giới http://www.businessweek.com/news/2011-10-17/vietnam-attracts-coffeecompanies-seeking-supply-dreyfus-says.html “Việt nam xuất 90% cà phê hạt tươi chưa qua chế biến Những hạt cà phê khơng có thương hiệu Điều cần phải thay đổi” ơng Vũ nói http://www.huffingtonpost.com/2012/11/08/vietnam-coffee-industry_n_2091913.html Chính điều nói lên tất cả, • • • • Việt nam có giới cần Những cơng ty lớn mua cà phê từ Việt nam Rất nhiều nhà chế biến giảm chi phí & quay sang cà phê Robusta Thay đổi điều cần thiết Page 14 of 21 14 Sự thay đổi Mặc dù Việt nam nhà xuất Robusta lớn giới cà phê Việt nam xuất cà phê tươi chưa qua chế biến lợi nhuận từ nhỏ Lợi nhuận thu sau cà phê chế biến, đóng gói & bán nước ngồi Trung Ngun sử dụng điểm yếu & biến thành điểm mạnh để hưởng lợi từ điều Những bước cần làm là: • Đầu tư vào vùng trồng cà phê tốt nhất, đặt tiêu chí chất lượng lên số lượng • Nghiên cứu vùng cho loại cà phê tốt có • Đầu tư để làm giàu & thưởng cao cho người nông dân trồng lên loại cà phê có chất lượng cao • Ứng dụng cơng nghệ cao cấp & tiên tiến việc trồng & thu hoạch cà phê • Đầu tư vào hệ thống kho bảo quản tốt để tránh làm giảm chất lượng cà phê cần bảo quản • Tuyển dụng nhà chế biến giỏi, tạo cho họ môi trường thoải mái để sáng tạo nhiều sáng kiến để tạo loại cà phê với chất lượng cao • Đầu tư vào hệ thống lò chế biến cà phê • Ln khuyến khích ý kiến góp ý khách hàng & không sợ phải thay đổi tiến Ln tổ chức tìm hiểu ý kiến khách hàng • Chúng ta phải có sản phẩm phù hợp với nhu cầu & sở thích khách hàng • Ln nhạy cảm với cách đóng gói & tơn trọng cảm giác khách hàng sở Có thể số mẫu mã ưa chuộng nơi lại không ưa chuộng nơi khác • Đặt kế hoạch phải đạt tiêu chất lượng ISO để đưa sản phẩm lên tầm cao • Ln ln đào tạo nhân viên • Tuyển dụng nhân viên có lòng đam mê, người có tầm nhìn & ln mong muốn đạt mục tiêu sống Page 15 of 21 • Rất nhiều người yêu thích cà phê tin uống cà phê ép thẳng từ hạt cho loại cà phê ngon nên phải đảm bảo có loại máy pha cà phê đáp ứng nhu cầu • Trung Nguyên cà phê chứng nhận Halal để tiếp cận thị trường khách hàng đạo hồi, nơi có khoảng 1.2tỉ người giới & tiềm Điều giúp phát triển nước có đơng dân theo đạo hồi • Hiện Trung Ngun có hỗ trợ mạnh mẽ phủ Việt nam sử dụng cà phê Trung Nguyên hội thảo & đón tiếp ngoại giao Nhưng dù sao, phát triển nước cần làm việc chặt chẽ với đại sứ quán Việt nam nước sở để đại sứ quán dùng Trung Nguyên loại cà phê thức để tiếp khách nước ngồi, cách tốt để quảng cáo Trung Nguyên tiếp cận với khách quốc tế Chúng ta cần tổ chức khảo sát để tìm hiểu xem người nước cảm nhận cà phê Trung Nguyên để thay đổi cách pha chế cần • Chúng ta cần bàn thảo với hãng hàng không Vietnam Airlines để thuyết phục họ sử dụng cà phê Trung Nguyên loại cà phê phục vụ chuyến bay, OldTown WhiteCoffee đạt điều với Malaysia Airlines Đây kênh quảng cáo tốt để tiếp cận khách hàng quốc tế • Việtnam Airlines có đường bay tới 26 quốc gia Mỹ, Châu Âu, Châu Úc & Châu Á Họ thành viên Sky Team nên đạt thỏa thuận này, bước tiến lớn cho Trung Nguyên cà phê Để diện Trung Nguyên nhắc đến người biết Coca Cola, Nike, Pepsi, Starbuck Coffee Beans, phải xây dựng thương hiệu vững mạnh nước & quốc tế Chúng ta chuẩn bị cho bước phát triển từ nhãn hiệu lớn nước thành nhãn hiệu lớn quốc tế, để làm điều phải phát triển chuỗi cửa hàng bán đồ uống cà phê nước chuỗi cửa hàng G7 Express cà phê sân bay, ga tầu lớn nước & phát triển hệ thống cửa hàng cà phê nhượng quyền nước khác Chúng ta cần tu sửa trang web công ty với nhiều thông tin cần thiết cập nhật liên tục & dễ sử dụng Để mở rộng mạng lưới cửa hàng Trung Nguyên cà phê nước tốn & tốn không thành cơng Nhưng thành cơng đạt lớn, không lợi nhuận mà thương hiệu Trung Ngun khơng Page 16 of 21 thương hiệu nước mà thương hiệu quốc tế với mùi vị cà phê cổ truyền Việt nam 15 Những điều cần ý đầu tư nước ngồi • Chúng ta cần phải có kế hoạch xác & sâu sắc tất nhiên phải có tính khả thi & thu lợi nhuận • Tìm kiếm đầu tư vào quốc gia có khả thu lợi nhuận cao việc đầu tư • Nền kinh tế & trị ổn định nước định đầu tư quan trọng • Hiểu biết vấn đề pháp luật nước sở để bắt đầu mở doanh nghiệp cần thiết đồng thời phải nắm rõ luật lao động, luật thuế & hệ thống kế tốn • Cần hiểu rõ phương thức kinh doanh định đầu tư: kinh doanh độc lập hay liên doanh • Tìm hiểu kỹ hệ thống sở hạ tầng & thuận lợi giao thơng, thơng tin & hệ thống máy tính • Hiểu văn hóa, ngơn ngữ & phong tục tập quán • Khả nguồn lao động • Chúng ta có điểm mạnh hiểu rõ kinh doanh cà phê, lợi định đầu tư khơng phải phụ thuộc vào tư vấn người khác • Chúng ta cần hiểu rõ đối thủ cạnh tranh thị trường quốc tế • Chúng ta cần lên kế hoạch dự định đầu tư tiền nước ngồi • Phải xác định rõ đối tượng khách hàng mà định nhắm tới để lên chiến lược cho đắn 16 Điểm dến tiếp theo: Khi tiến hành đầu tư nước ngồi có nhiều thách thức điều khác biệt so với kinh doanh nước Hiện tại, Sydney & Melbourne nước Úc nơi hướng đến để mở quán cà phê, lý hai nơi có nhiều Việt kiều & sinh viên Việt nam sinh sống & làm việc, điều giúp cho kinh doanh bước đầu chúng tơi tạo cảm giác thưởng thức cà phê quê hương nơi xa cho họ Page 17 of 21 Một lý ‘Nước Úc quốc gia người uống cà phê, theo số phân tích đưa lượng người uống cà phê tăng lên trở thành “Văn hóa cà phê” thay đổi thói quen uống trà trước Theo dự báo, người dân Úc tiêu khoảng 773.5 triệu đô la vào việc mua cà phê hạt & cà phê hòa tan để uống nhà năm Số liệu so sánh với 452.5 triệu la chi tiêu vào trà, theo nghiên cứu vừa công bố Datamonitor Lượng cà phê bán chưa tính đến số lượng chi tiêu cho việc mua cà phê pha sẵn mang uống cửa hiệu cà phê dự báo chạm tới mốc 800 triệu đô la năm 2013’ http://news.smh.com.au/breaking-news-business/australia-a-nation-of-coffeedrinkers-20100305-pnbb.html Các nước sử dụng cà phê nhiều Thứ tự Quốc gia Số lượng #1 Na Uy 10.7 kgs #2 Phần Lan 10.1 kgs #3 Đan Mạch 9.7 kgs #4 Thụy Điển 7.8 kgs #5 Hà Lan 7.1 kgs #6 Thụy Sĩ kgs #7 Đức 5.7 kgs #8 Áo 5.5 kgs #9 Bỉ kgs # 10 Pháp 3.9 kgs # 11 Ý 3.2 kgs # 12 Mỹ kgs # 13 Canada 2.4 kgs # 14 Úc kgs http://www.nationmaster.com/red/graph/foo_cof_con-food-coffeeconsumption&b_printable=1 Page 18 of 21 Để bắt đầu kinh doanh Úc khơng khó cần xem xét tất tiến trình xin giấy phép kinh doanh trước bắt đầu Trang web http://www.investinaustralia.com/starting-business-australia cho rõ cách thức bắt đầu để xin giấy phép kinh doanh Úc Hoặc qua cơng ty tư vấn tìm thấy trang web http://www.healyconsultants.com/company-incorporation/incorporating-in-australianew.html http://www.investinaustralia.com/starting-business-australia trang ghi rõ “Về tổng thể, khơng có ngăn cản việc mở cơng ty kinh doanh Úc Nhưng người nước mở công ty kinh doanh Úc, đầu tư lượng tiền vượt ngưỡng cho phép cần phải thơng báo với Cục đầu tư nước ngồi (FIRB – Foreign investment review board) để cho phép” Khai phá thị trường quốc tế & hướng tới xây dựng thương hiệu tồn cầu khơng dễ dàng & khơng thể thành thực đêm Đó trình dài hạn với nhiều lần “lên” & “xuống” mà phải làm việc chăm với kế hoạch định trước, phải có đội ngũ nhân viên hết lòng cơng việc, để mắt đến đối thủ cạnh tranh phải trước họ Và cuối cùng, cần phải có đủ nguồn lực nhân lẫn tiền bạc để biến khát vọng thành thực • • • • • Cần phải nghiên cứu kỹ cách tuyển dụng & mức lương thị trường định đầu tư & đảm bảo theo luật lao động vấn đề nhân việc tuyển dụng & sa thải Bản mô tả công việc phải gửi đến cho nhân viên trước bắt đầu công việc & phải đảm bảo nhân viên biết chủ đầu tư mong muốn họ Điều kiện làm việc phải đảm bảo sức khỏe, an tồn & mơi trường làm việc tốt cho người lao động phải coi trọng Luôn tuân thủ việc đóng thuế đầy đủ cho thuế cơng ty & thuế thu nhập người lao động Đảm bảo lên kế hoạch đầy đủ khoản chi phí cố định Về tài & ngân hàng: Liệu nơi chuẩn bị đầu tư dàng duyệt cho vay doanh nghiệp, làm ăn có lãi chuyển tiền lợi nhuận nước? Cần tìm hiểu kỹ thủ tục nhập hầu hết sản phẩm sử dụng chuỗi cửa hàng cà phê Trung Nguyên nhập từ Việt nam Page 19 of 21 • Khi thuê địa điểm mở cửa hàng, cần tìm hiểu kỹ & có hợp đồng chặt chẽ để tránh tranh luận sau Địa điểm đẹp, thuận lợi với chỗ đậu xe & khu trung tâm cần nhắm đến • Cần nghiên cứu kỹ đối thủ cạnh tranh nơi định mở cửa hàng • Sản phẩm bán phải phù hợp với sở thích, văn hóa & nhu cầu địa Chúng ta bán loại cà phê Trung Nguyên đặc trưng cần cố loại đồ uống & đồ ăn phù hợp cho khách hàng sở • Trình bày nội thất, biển hiệu cửa hàng phải phù hợp với yêu cầu & luật lệ cửa nơi mở cửa hàng • Chất lượng loại sản phẩm sử dụng phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh nước sở • Chất lượng phục vụ phải ln đảm bảo mức cao Chú trọng vào việc đào tạo ban đầu & thường xuyên đào tạo nâng cao để giữ vững chất lượng phục vụ • Nhân viên phải đào tạo sâu sản phẩm hãng để giới thiệu cho khách hàng cách tốt 17 Phương thức kinh doanh & đường hướng phát triển Chúng ta cần học hỏi kinh nghiệm từ cách kinh doanh & quảng cáo, phát triển Starbuck, Coffee Beans International & OldTown WhiteCoffee từ xây dựng lên chiến lược riêng cho Trung Nguyên để tiếp cận thị trường Úc Chiến lược kinh doanh phải kết hợp điểm mạnh phong cách châu âu bật lên hấp dẫn & duyên dáng phong cách Á đông để đưa Trung Nguyên lên tầm cao Thực đơn thị trường Úc cà phê Trung Nguyên đồ uống chủ đạo phải có thực đơn đồ ăn cho bữa sang, trưa & tối Thực đơn đồ ăn phải kết hợp thực đơn Âu & số cổ truyền đặc trưng Việt nam Phở, Nem rán… bán ngày Thực đơn cà phê Trung Nguyên phải bao gồm loại cổ truyền cho đối tượng trung niên & loại pha chế phá cách dành cho giới trẻ Nếu cần thiết phải thay đổi cách pha trộn sản phẩm để tạo loại cà phê đáp ứng sở thích khách hàng sở nơi đầu tư Chúng ta phải lựa chọn nhân viên giỏi để đào tạo trở thành nhà chế biến cà phê suất sắc Các nhà chế Page 20 of 21 biến suất sắc cần tạo điều kiện để họ sáng chế loại cà phê đưa Trung Nguyên lên tầm cao Chúng ta đầu tư vào kỹ trồng trọt, thu hoạch để giúp nông dân thu hoạch sản phẩm tốt Chúng ta tạo sản phẩm cà phê thân thiện với mơi trường & khuyến khích nơng dân khơng dùng hóa chất để tạo sản phẩm cà phê tốt cho sức khỏe Chúng ta đầu tư vào hoạt động cộng đồng Chúng ta nâng cấp máy móc cũ với cơng nghệ tiên tiến rang xay & sản xuất cà phê Như giảm bớt thời gian sản xuất, giảm giá thành & giảm lượng cần tiêu thụ Hệ thống kho bảo quản phải đạt yêu cầu cao & nâng cấp hệ thống vận chuyển để đảm bảo khách hàng nhận hàng với thời gian sớm Cuối cùng, muốn trở thành nhà cung cấp hệ thống nhượng quyền lớn với nhãn hiệu Trung Nguyên Chúng ta đảm bảo nhượng quyền không đầu tư vào Trung Nguyên mà phải đảm bảo họ có đam mê trở thành chủ nhãn hiệu Trung Nguyên Nếu làm tất điều nêu trên, biến ước mơ & khát vọng trở thành thực *Những hình ảnh sử dụng lấy từ Website thức Trung Nguyên & OldTown WhiteCoffee Page 21 of 21 ... tranh thị trường • Nhãn hiệu Trung nguyên tự quảng cáo Rất nhiều cửa hàng cà phê lấy biển hiệu cà phê Trung Ngun • Chúng tơi ln đưa giá trị Việt nam vào chiến dịch truyền thông • Chúng dùng công. .. giống định hướng mà Trung Nguyên hướng tới 11 Phân tích so sánh Trung Nguyên với OldTown WhiteCoffee Để phân tích xem Trung Nguyên đâu so với OldTown Coffee để phát triển thị trường khu vực giới,... phê Arabica, Robusta, Excelsa & Catimor tạo hương thơm quyến rũ & đậm đà lơi Page of 21 • Trung Nguyên sáng tạo:  Trung Nguyên sáng tạo sản xuất hoàn toàn từ hạt cà phê Robusta ngon  Trung Nguyên