Nuoi bo thit 20180606044144102100

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐẲNG NƠNG NGHIỆP NAM BỘ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ DƯỚI THÁNG NGHỀ: CHĂN NI BỊ (Ban hành kèm theo Quyết định số / QĐ-CĐNB ngày tháng năm Trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ) -1- Tiền Giang - Năm 2016 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG CAO ĐẲNG NÔNG NGHIỆP NAM BỘ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập- Tự do- Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ DƯỚI THÁNG (Ban hành kèm theo Quyết định số ………/QĐ-CĐNB ngày …… tháng …… năm ………… Trường Cao đẳng Nơng nghiệp Nam Bộ) Tên nghề: Chăn ni bò Trình độ đào tạo: Nghề tháng Đối tượng đào tạo: Người ni có nhu cầu ni bò (có trình độ kiến thức phổ thơng từ cấp trở lên) Số lượng môn học/mô đun đào tạo: Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng nghề I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO Kiến thức, kỹ năng, thái độ: * Kiến thức - Trình bày số đặc điểm sinh học - Trình bày điều kiện cần thiết để chăn ni bò sinh sản thịt - Mô tả nguyên nhân, triệu chứng phương pháp phòng - trị bệnh thường gặp bò - Trình bày phương pháp chăn ni bò an tồn sinh học, kiểm sốt dịch bệnh, bảo vệ môi trường phát triển sản xuất theo hướng bền vững.trường * Kỹ - Xây dựng chuồng trại cho loại, hạng tuổi bò theo điều kiện chỗ - Chọn giống phù hợp - Chọn lựa thức ăn cách kết hợp cho bò ăn - Thực qui trình phòng bệnh - Phát bệnh phối hợp với thú y sĩ cần giải tình trạng bệnh -2- * Thái độ + Nhiệt tình, u nghề, có tinh thần trách nhiệm cao, khơng ngại khó khăn, sẵn sang giúp đỡ chia sẻ kinh nghiệm với đồng nghiệp + Tuân thủ theo qui trình kỹ thuật, đảm bảo an tồn lao động, vệ sinh mơi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm sức khỏe cộng đồng Cơ hội việc làm: Sau hồn thành khóa học, người học có khả tự tổ chức ni bò quy mơ hộ gia đình, nhóm hộ gia đình, trang trại, làm việc hợp tác xã sở chăn nuôi khác II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU Thời gian khóa học thời gian thực học tối thiểu - Thời gian đào tạo: Dưới tháng - Thời gian thực học: 120 - Thời gian học lý thuyết: 24 - Thời gian học thực hành: 96 - Thời gian kiểm tra + Kiểm tra định kỳ modul: + Kiểm tra kết thúc modul: + Kiểm tra kết thúc khố học: (Kiểm tra tính vào thực hành) Phân bổ thời gian thực học tối thiểu: - Thời gian học môn học/mô đun đào tạo nghề: 120 - Thời gian học lý thuyết: 24 giờ; Thời gian học thực hành: 88 giờ; kiểm tra: III DANH MỤC MÔN HỌC/MÔĐUN ĐÀO TẠO VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN Thời gian đào tạo (giờ) Mã MH/MD MĐ1 Tên môn học/mô đun Tổng số Kỹ thuật chăm sóc, ni dưỡng -3- 72 Trong Lý thuyết Thực hành Kiểm tra 14 55 MĐ2 Phòng chống bệnh thường gặp 46 Kiểm tra kết thúc khóa học Tổng cộng 120 10 33 24 88 (Kiểm tra tính vào thực hành) IV CHƯƠNG TRÌNH MƠN HỌC/MƠ ĐUN ĐÀO TẠO (Nội dung chi tiết có phụ lục kèm theo) V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH Hướng dẫn kiểm tra sau kết thúc môn học/môđun - Hình thức kiểm tra: viết trả lời số câu hỏi nhỏ trắc nghiệm - Thời gian kiểm tra: 30-60 phút Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khóa học - Tự luận vấn đáp trắc nghiệm kết hợp thực hành - Thời gian kiểm tra: 60-120 phút -4- CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Kỹ thuật chăm sóc - ni dưỡng Mã số mô đun: MĐ1 (Ban hành kèm theo Quyết định số / QĐ-CĐNB ngày tháng năm Trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ) -5- MƠ ĐUN KỸ THUẬT CHĂM SĨC - NI DƯỠNG Mã số mô đun: MĐ1 Thời gian: 72 (Lý thuyết: 14 giờ, Thực hành: 55 giờ, kiểm tra: giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT MƠĐUN Mơ đun chun ngành chăn ni chun khoa, tích hợp lý thuyết thực hành II MỤC TIÊU MÔĐUN - Xây dựng chuồng theo điều kiện cụ thể - Chọn giống phù hợp - Trồng sử dụng cỏ làm thức ăn kết hợp hiệu với thức ăn khác - Thực phương pháp chăm sóc ni dưỡng vỗ béo III NỘI DUNG MƠĐUN Nội dung tổng quát phân bổ thời gian: Thời gian (giờ) Số TT Bài Bài Bài Bài Bài Tên mô đun Lý thuyết 4 Thực Hành 12 16 15 Kiểm tra Đặc điểm sinh học Giống nhân giống Xây dựng chuồng trại Thức ăn kỹ thuật chế biến Ni dưỡng, chăm sóc vỗ béo Kiểm tra kết thúc mô đun Tổng số 16 10 20 20 Tổng cộng 72 14 55 (Kiểm tra tính vào thực hành) Nội dung chi tiết: Bài 1: Đặc điểm sinh học Thời gian: - Mục tiêu: Ứng dụng hoạt động tập tính vào chăn ni - Nội dung: Lý thuyết Thời gian: 1.1 Đặc điểm tiêu hóa 1.2 Đặc điểm sinh sản 1.3 Một số tập tính bàn Thực hành Thời gian: -6- 1 Quan sát đặc điểm hoạt động, tập tính trại bò Bài 2: Chọn giống Thời gian: 16 - Mục tiêu: + Xác định giống bò phổ biến + Chọn giống tốt để nuôi - Nội dung: Lý thuyết Thời gian: 2.1 Các giống bò chuyên thịt 2.2 Các giống bò kiêm dụng 2.3 Các giống lai Thực hành Thời gian: 13 Phân biệt giống bò - Quan sát ngoại hình - Xác định giống Chọn bò sinh sản chọn bò ni thịt - Chọn bò sinh sản + Quan sát + Đánh giá dựa vào tiêu chí + Thảo luận - Chọn bò ni thịt + Quan sát + Đánh giá dựa vào tiêu chí + Thảo luận Kiếm tra Thời gian: Bài 3: Xây dựng chuồng trại Thời gian: 10 - Mục tiêu: + Chọn vị trí thích hợp để xây dựng chuồng + Xác định kiểu xây dựng chuồng phù hợp với đối tượng tận dụng vật liệu địa phương - Nội dung: Lý thuyết Thời gian: Chọn địa điểm Kết cấu chuồng ni bò 2.1 Hướng chuồng 2.2 Nền chuồng 2.3 Rãnh thoát nước phân nước tiểu 2.4 Mái chuồng 2.5 Máng ăn máng uống 2.6 Đường cho ăn 2.7 Diện tích chuồng Các kiểu chuồng ni bò 3.1 Kiểu dãy 3.2 Kiểu dãy -7- Thực hành Thời gian: Tham quan, khảo sát thực tế kiểu chuồng (quan sát, đánh giá, kết luận đưa giải pháp khắc phục) Bài 4: Thức ăn kỹ thuật chế biến Thời gian: 20 - Mục tiêu: + Xác định số giống cỏ + Chế biến loại thức ăn giàu dinh dưỡng + Dự trữ thức ăn thời gian dài + Sử dụng kết hợp thức ăn hiệu - Nội dung: Lý thuyết Thời gian: Một số giống cỏ phù hợp với địa phương 1.1 Giống cỏ họ hòa thảo 1.1.1 Cỏ voi 1.1.2 Cỏ sả (cỏ Ghinê) 1.1.3 Cỏ lông Para 1.1.4 Cỏ Ruzi 1.2 Giống cỏ họ họ đậu 1.2.1 Cỏ stylo 1.2.2 Cây keo đậu (cây Bình Linh) Phương pháp dự trữ chế biến thức ăn 2.1 Dự trữ thức ăn 2.2.1 Dự trữ cỏ khô 2.2.2 Dự trữ rơm khô 2.2.3 Ủ chua 2.2 Chế biến thức ăn 2.2.1 Chế biến thức ăn tinh hỗn hợp 2.2.2 Kiềm hóa rơm nước vơi tơi 2.2.3 Ủ rơm 2.2.4 Ủ chua phụ phẩm nông nghiệp 2.2.5 Chế biến bánh dinh dưỡng 2.2.6 Chế biến hỗn hợp khoáng tảng đá liếm Cách kết hợp thức ăn cho ăn Thực hành Thời gian: 16 Xác định giống cỏ Chế biến cỏ, rơm, phụ phẩm Chế biến bánh dinh dưỡng, hỗn hợp khoáng Bài 4: Phương pháp chăm sóc, ni dưỡng vỗ béo Thời gian: 20 - Mục tiêu: Thực cơng việc chăm sóc ni dưỡng vỗ béo - Nội dung: Lý thuyết Thời gian: 4.1 Xác định thời gian nuôi khối lượng giết thịt -8- 4.2 Kỹ thuật ni dưỡng bò thịt 4.2.1 Giai đoạn bú sữa 4.2.2 Giai đoạn nuôi thịt 4.2.2 Giai đoạn vỗ béo 4.3 Kỹ thuật nuôi dưỡng bò sinh sản Thực hành Thực cơng việc chăm sóc ni dưỡng Tham quan trại chăn ni cách chăm sóc ni dưỡng Kiểm tra Thời gian: 15 Thời gian: IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MƠĐUN - Chuồng ni: 2- - Động vật: 4-5 bò - Vật liệu: số giống cỏ, urea, thức ăn tinh, khoáng - Dụng cụ, trang thiết bị: hình ảnh, laptop, projector - Học liệu: giảng in sẳn V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Kiểm tra kết thúc (1 giờ): Bài tự luận trắc nghiệm cho lý thuyết thực hành VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔĐUN Phạm vi áp dụng chương trình: Mơ đun áp dụng giảng dạy cho học viên ni bò hộ gia đình Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy môđun: nên giảng dạy theo kiểu lấy học viên làm trung tâm, lớp không 35 học viên, nơi giảng dạy gấn sở chăn ni bò Những nội dung mô đun cần ý: chọn lựa điều kiện phù hợp với hoàn cảnh địa phương, Bài giảng phát trước cho người học Tài liệu tham khảo - Đinh Văn Cải, 2007 Ni bò thịt- kỹ thuật- kinh nghiệm- hiệu NXB Nông nghiệp - Lê Đăng Danh ctv, 2002 Chăn ni bò thịt NXB Nông nghiệp, Hà Nội - Lê Hồng Mận – Lê Văn Thơng , 2001 Ni bò thịt phòng chửa bệnh thường gặp NXB Lao động- xã hội - Phùng Quốc Quảng, 2006 Ni bò thịt thâm canh nông hộ trang trại NXB Nông nghiệp Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm Lê Văn Ban, 2007 Giáo trình chăn ni trâu bò Trường Đại học Nơng nghiệp I Hà Nội -9- MƠ ĐUN PHỊNG CHỐNG CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP Mã số mô đun: MĐ2 Thời gian: 46 (Lý thuyết: 10 giờ, Thực hành: 33 giờ, kiểm tra: giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT MƠ ĐUN - Mô đun thực sau mơ đun giảng dạy 50% - Đây mơ đun tích hợp lý thuyết thực hành II MỤC TIÊU MÔ ĐUN Học xong mơ đun học viên có thể: - Tổ chức tốt cơng việc vệ sinh, phòng bệnh hữu hiệu phù hợp với luật pháp ni bò gia đình - Thực giải pháp đối phó hữu hiệu phù hợp với luật pháp có bệnh xảy đàn bò III NỘI DUNG MƠ ĐUN Nội dung tổng quát phân bổ thời gian: Số TT Bài Bài Thời gian (giờ) Tên mô đun Cách dùng số loại thuốc thơng thường Phòng trị bệnh thường gặp Kiểm tra kết thúc mô đun Tổng số 18 27 Lý thuyết Thực hành 13 20 Kiểm tra 1 Tổng cộng 46 10 33 (Kiểm tra tính vào thực hành) Nội dung chi tiết: Bài 1: Cách dùng số loại thuốc thông thường Thời gian: 18 - Mục tiêu: Sau học xong người học có thể: + Nhận biết, phân biệt sử dụng nhóm thuốc thú y thơng thường cho bò + Thực thành thạo nhanh nhẹn thao tác đưa thuốc - Nội dung: Lý thuyết Thời gian: Thông tin thuốc Những nhóm thuốc thú y 2.1 Thuốc kháng khuẩn 2.2 Thuốc khử trùng 2.3 Thuốc trị ký sinh trùng 2.4 Nội tiết tố (hormon) vả thuốc kháng viêm 2.5 Dịch truyền vitamin Thực hành Thời gian: 13 - 10 - Thao tác pha trộn thuốc thú y - Cách pha loại thuốc bột để tiêm - Cách pha loại thuốc bột uống - Cách trộn thuốc vào thức ăn Thao tác cấp thuốc - Cách đưa thuốc qua đường tiêu hóa - Cách đưa thuốc khác Kiểm tra Thời gian: Thời gian: Thời gian: Bài 2: Phòng trị bệnh thường gặp Thời gian: 27 - Mục tiêu: + Chẩn đoán bệnh thường gặp + Đề biện pháp trị bệnh, phòng bệnh + Phối hợp tốt với cán thú y phòng trị bệnh - Nội dung: Lý thuyết Thời gian: Bệnh truyền nhiễm 1.1 Bệnh sốt lở mồm long móng 1.2 Bệnh tụ huyết trùng Bệnh ký sinh trùng 2.1 Ký sinh trùng đường máu 2.2 Cầu trùng bê 2.3 Bệnh giun đũa bê 2.4 Bệnh sán gan 2.5 Ve Bệnh nội khoa sản khoa 3.1 Chướng cỏ 3.2 Bệnh viêm vú 3.3 Bệnh sót 3.4 Sinh khó 4.4 Hội chứng rối loạn sinh sản Phòng bệnh 4.1 Tiêu độc chuồng trại 4.2 Qui trình phòng bệnh vaccine Thực hành Thời gian: 20 - Nhận dạng bệnh lý qua hình ảnh, video - Tiêu độc chuồng trại (vệ sinh , phun thuốc sát trùng, rãi vôi, ủ phân) Kiểm tra Thời gian: IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MƠĐUN - Động vật: bò - Vật liệu: dụng cụ cho uống thuốc, loại ống tiêm, kiêm tiêm, thuốc thú y - Dụng cụ, trang thiết bị: hình ảnh, laptop, projector - 11 - - Học liệu: giảng V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Kiểm tra (1 giờ): Bài tự luận trắc nghiệm cho lý thuyết thực hành VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình: Mơ đun áp dụng giảng dạy cho học viên có chăn ni bò hộ gia đình Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mô đun: nên giảng dạy theo kiểu lấy học viên làm trung tâm, lớp không 35 học viên, nơi giảng dạy gấn sở chăn ni bò, đa số học viên có ni bò Những nội dung mô đun cần ý: chọn lựa điều kiện phù hợp với hoàn cảnh địa phương, Bài giảng phát trước cho người học Tài liệu tham khảo: - Võ Văn Ngầu Giáo trình bệnh truyền nhiễm thú y Tủ sách Trường TH&DN NN&PTNT Nam Bộ - Vũ Thị Ngọc Xuyến Giáo trình dược lý thú y Tủ sách Trường TH&DN NN&PTNT Nam Bộ - Bùi Thị Tho, 2005 Giáo trình dược lý thú y, Nhà xuất Hà Nội - Võ Thị Trà An, 2010 Dược lý thú y, Nhà xuất Nông Nghiệp - Võ Văn Ninh, 2001 Kháng sinh thú y, Nhà xuất Trẻ Tiền Giang, ngày 25 tháng 11 năm 2016 TM Khoa Chăn nuôi - Thú y Phan Văn Đầy - 12 -