Gây dựng nguồn thịt sạch và tốt bắt đầu từ giống vật nuôi

28/11/2018 Gây dựng nguồn thịt tốt giống vật nuôi In trang(Ctr + P) Chủ nhật, 25/11/2018, 14:00 (GMT+7) Gây dựng nguồn thịt tốt giống vật nuôi Theo chuyên gia, muốn có nguồn thịt đạt chất lượng giống vật nuôi tốt phải chọn lựa kiểm định, chăm sóc kỹ Theo thống kê Cục chăn ni, Việt Nam nước có ngành chăn ni manh mún Hình thức chăn ni theo nơng hộ nhỏ lẻ phổ biến, chiếm khoảng 70% tổng đàn cung cấp khoảng 40% sản phẩm cho xã hội Đặc điểm chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ người dân không tham gia liên kết vào chuỗi giá trị sản phẩm mà chủ yếu tự thân vận động, tự sản xuất giống, tự tìm nguồn thức ăn chăn nuôi tự tiêu thụ sản phẩm Hình thức thường có suất thấp, rủi ro dịch bệnh cao, khơng có khả kiểm sốt an toàn vệ sinh thực phẩm, dẫn đến giá thành cao sản phẩm chăn ni ngày khó tham gia vào thị trường chung Vật nuôi trang trại lớn ni theo mơ hình cơng nghiệp ưu tiên thu mua trước Bởi thức ăn giống thống nhất, rõ ràng nguồn gốc, quy trình chăn nuôi quản lý minh bạch nên nguồn thịt chất lượng, dễ kiểm sốt Đó lý thị trường thừa cung, vật nuôi nông hộ nhỏ lẻ khó tìm đầu ra, dẫn đến tình trạng rớt giá Nông trại chăn nuôi heo trang đạt tiêu chuẩn vệ sinh chuồn trại Thách thức chuyển đổi giống vật nuôi ể ể https://kinhdoanh.vnexpress.net/print/doanh-nghiep/gay-dung-nguon-thit-sach-va-tot-bat-dau-tu-giong-vat-nuoi-3844420.html ấ 1/4 28/11/2018 Gây dựng nguồn thịt tốt giống vật nuôi Các chuyên gia chung nhận định, phát triển mạnh ngành chăn nuôi, nâng cao sản lượng chất lượng thịt, trứng, sữa tình trạng chăn nuôi quy mô nhỏ lẻ Ngồi ra, tình trạng tự nhân giống vật ni dẫn đến khó kiểm sốt chất lượng nguồn gốc giống, dễ xảy loại dịch bệnh nuôi giống không đạt yêu cầu Chất lượng thịt khó đảm bảo đồng giống không đạt chuẩn Theo chuyên gia chăn nuôi Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam, lựa chọn giống tốt khâu quan trọng hàng đầu, định chất lượng sản phẩm hiệu kinh tế lứa vật ni Do đó, đặt chân đến Việt Nam từ 25 năm trước, C.P Việt Nam trọng đến việc nghiên cứu, phát triển giống vật ni phù hợp Ơng Jirawit Rachatanan, Phó Tổng giám đốc điều hành C.P Việt Nam chia sẻ: "Ngay từ đầu, trọng phát triển giống tốt, có tỷ lệ nạc cao, chất lượng thịt ngon Chất lượng giống không ngừng cải thiện hàng năm để đáp ứng thị hiếu người Việt thích nghi với điều kiện chăn ni Việt Nam" Dù vậy, theo ơng khó việc chuyển đổi giống vật nuôi ngành chăn nuôi Việt Nam xuất phát từ nhận thức mơ hình sản xuất nhỏ lẻ nơng dân Người nuôi thường tự nhân giống, mua giống vật nuôi người quen, lựa chọn giống dựa kinh nghiệm thân theo kiểu may rủi Một khó khăn việc đáp ứng nhu cầu giống vật nuôi cho q trình chuyển đổi, đòi hỏi khơng kinh phí mà thời gian Thị trường có vài doanh nghiệp nơng nghiệp lớn cung ứng giống vật nuôi đạt chất lượng, chưa đủ đáp ứng nhu cầu Việt Nam vốn nằm Top 10 thị trường chăn nuôi giới Do vậy, đại diện C.P Việt Nam nhận định, Việt Nam cần có thêm nhiều doanh nghiệp có kinh nghiệm lực khoa học - cơng nghệ làm vai trò đầu tàu nghiên cứu, sản xuất, cung ứng giống vật nuôi cho xã hội, đáp ứng nhu cầu cho giai đoạn phát triển ngành Sự liên kết giúp đẩy nhanh q trình đại hóa ngành chăn ni Theo ơng Jirawit Rachatanan, giống vật nuôi C.P Việt Nam tạo lập từ nguồn gen tốt giới Ni thích nghi chọn lọc điều kiện Việt Nam để nhân giống theo nhu cầu thị trường, đảm bảo mang lại lợi nhuận cao cho người chăn ni C.P Việt Nam cho biết có quần thể đàn heo giống cụ kị, ông bà bố mẹ lớn bệnh, nhân giống để đáp ứng đủ nhu cầu cho phát triển chăn nuôi heo nước, giúp người chăn nuôi heo Việt Nam chủ động tự chủ nguồn giống Ngoài ra, cơng ty nghiên cứu kết hợp giải pháp khoa học - công nghệ tiên tiến thức ăn, chuồng trại, chăm sóc ni dưỡng quản lý để nâng cao suất chăn ni kiểm sốt an toàn vệ sinh thực phẩm Sự kết hợp tạo quy trình chăn ni khép kín theo mơ hình đại, kiểm soát chất lượng sản phẩm chi phí bỏ lợi nhuận kinh doanh cho người chăn ni Trong q trình chăn ni, vật ni theo dõi kỹ qua giai đoạn Hệ thống chuồng kín có tiểu khí hậu điều khiển tự động phù hợp với vật Thức ăn, nước uống cung cấp tự động giúp phát huy tối đa tiềm di truyền vật nuôi Do vậy, vật khỏe mạnh, suất cao, làm giảm thiểu ô nhiễm môi trường tồn dư kháng sinh Mặt khác, trang trại heo C.P Việt Nam có thiết kế theo khơng gian hài hòa mơi trường, người vật nuôi, tỷ lệ xanh chiếm 2/3 diện tích Với cách làm trại heo vậy, thứ vận hành tuần hồn, doanh nghiệp tái sử dụng khơng phải vứt thứ Chẳng hạn, chất thải heo đưa vào hệ thống biogas để tạo gas cung cấp cho máy phát điện phục vụ lại cho trại (đáp ứng 30% nguồn điện trại) Nước thải đưa vào hệ thống tưới cho cối Nhau thai từ heo hay heo chết làm thức ăn cho cá sấu nuôi trại https://kinhdoanh.vnexpress.net/print/doanh-nghiep/gay-dung-nguon-thit-sach-va-tot-bat-dau-tu-giong-vat-nuoi-3844420.html 2/4 28/11/2018 Gây dựng nguồn thịt tốt giống vật nuôi Khu vực Biogas xử lý chất thải sinh học trang trại C.P Việt Nam Tuy nhiên, theo ông Jirawit Rachatanan, C.P Việt Nam đảm nhiệm vai trò tiên phong, nghiên cứu phát triển giống, thức ăn, quy trình chăn ni tiên tiến, mơ hình chuồng trại đại gánh hết ngành chăn nuôi Việt Nam mà cần liên kết nhiều kênh, quan trọng người nơng dân, nơng hộ Ơng cho rằng: "Khi liên kết sản xuất với doanh nghiệp, người chăn nuôi thừa hưởng kết khoa học công nghệ giống kỹ thuật chăn nuôi mà thân nông hộ nhỏ khó tiếp cận" Theo đó, người chăn ni lựa chọn giống vật ni để sản xuất sản phẩm nguồn gốc rõ ràng Sau đó, họ lựa chọn loại thức ăn chăn nuôi phù hợp với tiềm sản xuất giống, đồng thời thực chăn ni theo quy trình nghiêm ngặt để sản xuất sản phẩm thực phẩm đồng chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Liên kết chuỗi giá trị doanh nghiệp nông dân theo mơ hình giải pháp quan trọng để kiểm sốt an tồn vệ sinh thực phẩm Bởi ngồi giống chất lượng, người ni kiểm sốt tồn hệ thống chăn ni từ thức ăn, trang trại, quy đến chế biến thực phẩm; hay gọi mơ hình chuỗi giá trị 3F (Feed: thức ăn - Farm: nông trại - Food: thực phẩm) https://kinhdoanh.vnexpress.net/print/doanh-nghiep/gay-dung-nguon-thit-sach-va-tot-bat-dau-tu-giong-vat-nuoi-3844420.html 3/4 28/11/2018 Gây dựng nguồn thịt tốt giống vật nuôi Trang trại heo giống đại C.P Việt Nam Theo ông Jirawit Rachatanan, Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam tiên phong xây dựng nhân rộng mơ hình này, tích cực liên kết hộ nơng dân để nhân rộng mơ hình mạnh mẽ hơn, đẩy nhanh q trình đại hóa ngành chăn ni Việt Nam "Suốt 25 năm đầu tư vào Việt Nam, C.P Việt Nam ln đóng góp tích cực vào q trình phát triển chăn nuôi thông qua việc cung cấp giống chất lượng cao, giới thiệu, chuyển giao công nghệ chăn ni cho người nơng dân Việt", ơng nói Hồng Dung https://kinhdoanh.vnexpress.net/print/doanh-nghiep/gay-dung-nguon-thit-sach-va-tot-bat-dau-tu-giong-vat-nuoi-3844420.html 4/4 ... 3/4 28/11/2018 Gây dựng nguồn thịt tốt giống vật nuôi Trang trại heo giống đại C.P Việt Nam Theo ông Jirawit Rachatanan, Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam tiên phong xây dựng nhân rộng mô...28/11/2018 Gây dựng nguồn thịt tốt giống vật nuôi Các chuyên gia chung nhận định, phát triển mạnh ngành chăn nuôi, nâng cao sản lượng chất lượng thịt, trứng, sữa tình trạng chăn... cá sấu nuôi trại https://kinhdoanh.vnexpress.net/print/doanh-nghiep/gay-dung-nguon-thit-sach-va-tot-bat-dau-tu-giong-vat-nuoi-3844420.html 2/4 28/11/2018 Gây dựng nguồn thịt tốt giống vật nuôi