Xác định nhu cầu dinh dưỡng phù hợp trong khẩu phần ăn nuôi đà điểu lấy thịt giai đoạn 8 14 tháng tuổi bằng phương pháp in vitro gas production

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN QUYẾT XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƯỠNG PHÙ HỢP TRONG KHẨU PHẦN ĂN NUÔI ĐÀ ĐIỂU LẤY THỊT GIAI ĐOẠN - 14 THÁNG TUỔI BẰNG PHƯƠNG PHÁP IN VITRO GAS PRODUCTION LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Chăn ni THÁI NGUN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN QUYẾT XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƯỠNG PHÙ HỢP TRONG KHẨU PHẦN ĂN NUÔI ĐÀ ĐIỂU LẤY THỊT GIAI ĐOẠN - 14 THÁNG TUỔI BẰNG PHƯƠNG PHÁP IN VITRO GAS PRODUCTION Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học PGS.TS Nguyễn Duy Hoan GS.TS Vũ Chí Cương THÁI NGUN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết luận văn trung thực, xác chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tơi hồn tồn chịu trách nhiệm số liệu luận văn Hà nội, ngày tháng năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Quyết Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Trong q trình thực đề tài hồn thành luận văn, tơi xin bày tỏ lòng bết ơn kính trọng sâu sắc tới: PGS.TS Nguyễn Duy Hoan, GS.TS Vũ Chí Cương đầu tư thời gian cơng sức hướng dẫn, giúp đỡ tơi tận tình chu đáo suốt trình học tập, triển khai nghiên cứu đề tài hoàn thành luận văn Ban giám đốc Trung tâm NC gia cầm Thuỵ Phương - Viện Chăn ni, phòng phân tích thức ăn Viện chăn ni, đặc biệt tập thể CBCNV Trạm NCCN Đà điểu Ba Vì giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành đề tài Khoa sau đại học - Trường đại học nông lâm Thái Nguyên, quan tâm giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi q trình học tập, nghiên cứu hồn thiện luận văn Sự đóng góp to lớn đào tạo tập thể thầy cô giáo, góp ý chân thành giúp đỡ nhiệt tình nhà khoa học, bạn bè đồng nghiệp để tơi nâng cao trình độ q trình học tập thực đề tài Ngồi ra, tơi nhận quan tâm, động viên, tạo điều kiện, giúp đỡ tận tình gia đình bạn bè đồng nghiệp Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành trước giúp đỡ quý báu Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Tác giả: Nguyễn Văn Quyết Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU cs : Cộng ĐVT : Đơn vị tính FCR : Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng EE : Hiệu lượng TMEn : Năng lượng trao đổi cần thiết GE : Năng lượng thô ME : Năng lượng trao đổi AME : Hiệu suất chuyển đổi lượng VFA : Axit béo bay NDF : Dẫn xuất không nito DMD : Tỷ lệ tiêu hóa chất khơ OMD : Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Mục tiêu đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Nguồn gốc, vị trí phân loại xu phát triển đà điểu 1.1.2 Đặc điểm tiêu hóa trao đổi chất đà điểu 1.1.3 Phương pháp in vitro gas production 10 1.1.4 Các ứng dụng phương pháp in vitro gas production 15 1.1.5 Sử dụng phương pháp in vitro gas production để nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa giá trị dinh dưỡng thức ăn cho gia súc nhai lại Việt Nam 21 1.1.6 Nhu cầu dinh dưỡng đà điểu 22 1.1.7 Tiêu hóa thức ăn đà điểu 25 1.1.8 Tiêu hóa chất xơ, sử dụng chất xơ, khoáng chất vitamin đà điểu 28 1.1.9 Tiêu tốn thức ăn cho sinh trưởng đà điểu 30 1.1.10 Nhu cầu lượng protein trì cho đà điểu 31 1.2 Tình hình nghiên cứu giới nước 33 1.2.1 Tình hình nghiên cứu đà điểu giới 33 1.2.2 Tình hình nghiên cứu đà điểu Việt Nam 36 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 38 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 38 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 38 2.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 38 2.2 Nội dung nghiên cứu 38 2.3 Phương pháp nghiên cứu 38 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 2.3.1 Vật liệu nghiên cứu 38 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu 41 2.4 Phương pháp xử lý số liệu 50 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 51 3.1 Kết thí nghiệm 51 3.1.1 Kết phân tích thành phần chất dinh dưỡng phần thí nghiệm 51 3.2 Kết thí nghiệm 58 3.2.1 Tỷ lệ nuôi sống đà điểu thí nghiệm 58 3.2.2 Khả sinh trưởng 59 3.2.3 Lượng thức ăn thu nhận đà điểu 70 3.2.4 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 72 3.2.5 Chi phí thức ăn/kg tăng trọng 74 3.2.5 Kết mổ khảo sát 75 3.2.6 Chỉ số sản xuất (PN), số kinh tế (EN) 79 Chương 4, KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 81 4.1 Kết luận 81 4.2 Đề nghị 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO 83 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG BÁO CÁO Bảng 1.1 Số lượng đà điểu giới Bảng 1.2 Số lượng đà điểu nuôi số nước năm 1996 Bảng 1.3 Số lượng đà điểu nuôi số khu vực năm gần Bảng 1.4 Bổ sung nguyên tố vi lượng vitamin chế độ ăn cho đà điểu tính cho 1.000 kg khối lượng thể 23 Bảng 2.1 Khẩu phần thức ăn thí nghiệm 39 Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 46 Bảng 3.1 Kết phân tích thành phần chất dinh dưỡng 51 Bảng 3.2 Lượng khí sinh (ml) thời điểm ủ thức ăn in vitro khác 52 Bảng 3.3 Đặc điểm động thái sinh khí phần điều kiện in vitro 54 Bảng 3.4 Tỷ lệ tiêu hóa chất khơ, chất hữu in vitro, giá trị lượng trao đổi ME phần 56 Bảng 3.5 Tỷ lệ nuôi sống đà điểu thí nghiệm 58 Bảng 3.6 Sinh trưởng tích lũy đà điểu qua tháng tuổi 60 Bảng 3.7 Sinh trưởng tuyệt đối đà điểu qua tháng tuổi 63 Bảng 3.8: Sinh trưởng tương đối đà điểu qua tháng tuổi 65 Bảng 3.9: Hệ số tốc độ sinh trưởng 68 Bảng 3.10 Lượng thức ăn thu nhận đà điểu 71 Bảng 3.11 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng qua giai đoạn (kg) 72 Bảng 3.12 Chi phí thức ăn/kg tăng trọng 75 Bảng 3.13 Kết mổ khảo sát đà điểu lúc 14 tháng tuổi (Lơ thí nghiệm) 76 Bảng 3.14 Chỉ số sản xuất (PN), số kinh tế (EN) cộng dồn 79 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC HÌNH BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ Hình 3.1 Đồ thị lượng khí sinh ủ thức ăn thời điểm khác 54 Hình 3.2: Đồ thị sinh trưởng tích lũy đà điểu 61 Hình 3.3: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối đà điểu 63 Hình 3.4: Đồ thị sinh trưởng tương đối đà điểu 66 Hình 3.5: Biểu đồ hệ số sinh trưởng đà điểu 69 Hình 3.6: Biểu đồ tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 73 Hình 3.7 Biểu đồ tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt đùi, tỷ lệ mỡ 77 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 43 Cilliers, S, C, (1995), Feedstuffs evaluation in ostriches (Struthio camelus) Ph, D, thesis, University of Stellenbosch, South Africa, 44 Cilliers, S, C, and S, J, van Schalkwyk, (1994), Volstruisproduksie (Ostrich Production), Technical booklet, Little Karoo Agricultural Development Centre, Oudtshoorn Experimental Farm, Oudtshoorn 6620, South African, 45 Cilliers, S, C,, J, J, Du Preez, J, S, Maritz and J, P, Hayes, (1995), Growth curves of ostriches (Struthio camelus) from Oudtshoorn in South Africa, Anim, Sci, 61:161164, 46 Cilliers, S, C,, J, P, Hayes, A, Chwalibog, J, J, Du Preez and J, Sales, (1997), A comparative study between mature ostriches (Struthio camelus) and adult cockerels with regard to the true and apparent digestibilities of amino acids, Br, Poult, Sci, 38:311-313 47 Cilliers, S, C,, J, P, Hayes, J, Sales, A, Chwalibog and J, J, Du Preez, (1998), The additivity of TMEn values of various ingredients in a complete diet for ostriches and adult roosters Anim, Feed Sci, Techn, 71:369-373, 48 Cilliers, S, C,, J, Sales, J, P, Hayes, A, Chwalibog and J, J, DuPreez, (1999), Comparison of metabolisable energy values of different foodstuffs determined in ostriches and poultry, Br, Poult, Sci, 40:491-494, 49 Cilliers, S.C and Hayes, J.P (1995) Feedstuff evaluation and metabolisable and amino acid requirements for maintenance and growth In: Deeming, D.C (ed.) Improving our Understanding of Ratites in a Farming Environment Ratite Conference, Oxfordshire, UK, pp 85-92 50 Coles, L T., Moughan, P J and Darragh, A J (2005) In vitro digestion and fermentation methods, including gas production techniques, as applied to nutritive evaluation of foods in the hindgut ò humans and other simple- stomached animals Anim Feed Sci Technol 23: 421-444 51 Cone J W, A H Vangelder, G J W Visscher and F Driehuis (1997) Description of gas production profiles with a three phasic model Anim Feed Sci Technol 66:31-45 52 Cone J W, A H Vangelder, G J W Visscher and L Oudshoorn (1996) Use of a new automated time related gas production apparatus to study the influence of Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn substrate concentration and source of rumen fluid on fermentation kinetics Anim Feed Sci Technol 61:113-128 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 53 Cone J W, A H Vangelder, G J W Visscher and L Oudshoorn (1996) Use of a new automated time related gas production apparatus to study the influence of substrate concentration and source of rumen fluid on fermentation kinetics Anim Feed Sci Technol 61:113-128 54 Cone J W, J M W Beuvink and M Rodrigues (1994) Use and application of an automated time related gas production test for the in vitro study of fermentation kinetics in the rumen Res Port Zootec 1:27-31 55 Cone J.W and Van Gelder A.H (1998) In vitro microbial protein synthesis in rumen fluid estimated with the gas production technique: Gas Production: Fermentation Kinetics for Feed Evaluation to Assess Microbial Activity, British Society of Animal Science, Penicuik, UK (2000), pp 25 – 26 56 Davies Z.S., Mason, D., Brooks., A.E Giffith., G.E Merry R.J and Theodorou M.K (2000) An automated system for measuring gas production from forages inoculated with rumen fluid and its use in determining the effect of enzymes on grass silage Anim Feed Sci Technol 83, 205 – 221 57 De Boever, J.L., Aerts, J.M., Vanacker, J.M and De Brabander, D.L (2005) Evaluation of the nutritive value of maize silages using a gas production technique Anim Feed Sci and Technol., 123-124, 255 58 Degen A.A., Kam, M., Rosentrouch, A and Plavnick, I (1991) “Growth rate, total body water volume, dry water intake and water consumption of domesticated ostrich”, Animal Production, 52, pp 225-232 59 Dehority B.A and Johnson R.R.(1961) Effect of particle size upon the in vitro cellulose digestibility of forages by rumen bacteria J Dairy Sci 44, pp 22422249 60 Dick, A,C,K, & Deeming, D,C, (1996) Veterinary Problems encoutered on ostrich farms in Great Britain, proc, Internationnal conf, Univ, Manchestes, England, pp, 111-112, 61 Dijkstra, J., France, J., Dhanoa, M.S and Lopez, S (2000) Simulation of substrate degradation, microbial synthesis and gas production in the gas production technique and in vivo EAAP Satellite Symposium, Gas production: fermentation kinetics for feed evaluation and to assess microbial activity, 18-19 August, Wageningen, The Netherlands Pp: 239-241 62 Dolensek, E, and Bruning, D, (1978), Ratites, Zoo and Wild Animal Medicine, Saunders, Philadelphia, pp, 167-180, Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 63 Du Preez, J, J, Ed, (1991), Ostrich nutrition and management, Recent Advances in Animal Nutrition in Australia, The University of New England, Armidale, Australia, 64 Du Preez, J,J,, Jarvis, M,J,F,, Capatos, D, and de Kock, J, (1992) A note on growth curves for the ostrich (Struthio camelus), Animal Production 54, 150-152, 65 Earle, R, 1994, Successful Ostrich Farming in Southern Africa and Australia, Canberra, Australian Ostrich Association, 66 F Bovera, S D’Urso, C Di Meo, R Tudisco and A Nizza, (2007) A model to assess the use of caecal and faecal inocula to studyfermentability of nutrients in rabbit 67 FAO (2006a) Livestock’s long shadow – environmental issues and options, edited by H Steinfeld, P Gerber, T Wassenaar, V Castel, M Rosales & C de Haan Rome 68 Farrell, D, J, (1997), Nutritional research into ostriches: what we need to know, Australian Ostrich Convention 1997, Perth, 69 Farrell, D, J,, P, B, Kent and M, Schermer, (2000), Ostriches-their nutritional needs under farming conditions, Queensland Poultry Research and Development Centre, 70 Fievez, V., Babayemi, O.J., and Demeyer, D (2005) Estimation of direct and indirect gas production in syringes: A tool to estimate short chain fatty acid production that requires minimal laboratory facilities Anim Feed Sci Technol (123-124), 197-210 71 Flieg, G, M, (1973), Nutritional Problems of Young Ratites, International Zoo Yearbook 13:158-163, 72 Gandini, G,C,M,, Burroughs, R,E,J, and Ebedes, H, (1986) Preliminary investigation into the nutrition of ostrich chicks (Struthio camelus) under intensive conditions, Journal of the South African Veterinary Association 57, 39-42, 73 Getachew, G., G.M Crovetto, M Fondivila, U Krishnamoorthy, B Singh, M Spaghero, H Steingass, P.H Robinson and M.M Kailas (2002) Laboratory variation of 24h in vitro gas production and estimated metabolizable energy values of ruminant feeds Anim Feed Sci Technol., 102: 169-180 74 Getachew, G., Makkar, H P S and Becker, K (2002a) Tropical browses: contents of phenolic compounds, in vitro gas production and stoichiometric Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn relationship between short chain fatty acid and in vitro gas production The Journal of Agricultural Science 139, 341-352 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 75 Getachew, G., Makkar, H.P.S and Becker, K (2000) Stoichiometric relationship between short chain fatty acid and in vitro gas production in presence and absence of polyethylene glycol for tannin containing browses, EAAP Satellite Symposium, Gas production: fermentation kinetics for feed evaluation and to assess microbial activity, 18-19, August, Wageningen, The Netherlands Pp: 132-134 76 Getachew, G., Robinson, P.H., DePeter, E J., Taylor, S L., Gisi, D D., Higginbotham, G.F and Riordan, T J (2005) Methane production from commercial dairy rations estimated using in vitro gas technique Anim Feed Sci Technol Vol: 127, 339-349 77 Groot J C J, J W Cone, B A William, F M A Debersaques and E A Latinga (1996) Multiphasic analysis of gas production kinetics on in vitro ruminal fermentation Anim Feed Sci Technol.61:77-89 78 Hasting, MY, (1991), Ostrich farming, University of England Printery Amidale, N,S,W,, 2351, pp, 42, 79 Herd, R,M, and Dawson, T,J, (1984), Fibre digestion in the Emu, Dromaius Novaehollandiae, A lage bird with a simple gut and high rates of passage, physiological Zoology, 57, (1), pp, 70 -84, 80 Hicks, K (1993), In: Research Round-upL ostrich chick survival presents chellenge, JAVMA 203, pp,637- 643, 81 Holtzhausen A, Koetze M, (1995), - ostrich, C, P, Nel Museum Oudtshoorn, South Africa, 82 Horbanczuk J,O, Sales J, 1998 - Hiệu ấp nhân tạo trứng ostrich, World Poultry 14 (7), 21-22 83 Horbanczuk J O., (2000) - Dane nieopublikowane pp 9-15 84 Horbanczuk J.O (2002) The Ostrich - Warsaw, pp 2-5; 30-32; 85 Huang, Z, G, Thorbek, Chwalibog, A, and Eggum, B, O,1981, Digestibility, nitrogen balances and energy metabolism in piglets raised on soyaprotein concentrate, Z, Tierphysiol,, Tierernahrg, u, Futtermittelkde 46:102-111, 86 Hungate, R, E, (1984), Microbes of nutritional importance in the alimentary tract, Proc, Nutr, Soc, 43:1, 87 Hungate, R.E (1966) The Rumen and Microbes Academic Press, New York, NY, USA 88 Ismail A., O Haydar, H C Kutay, R Kahraman (2005) Determination of the metabolizable energy (ME) and Net energy lactation (NEL) contents of some feeds Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn in the marmara region by in vitro gas technique Turk J Vet Anim Sci 29: 751757 89 Jouany J.P and Thivend (1986) In vitro effect of avoparcin on protein degradability and rumen fermentation Anim Feed Sci Technol 15, pp 215– 229 90 Jroslawolaw Horrbanczuk, (2002), Ostrich farming in Poland, 91 Kamalak, A., O Canbolat, Y Gurbuz, O Ozay, C O Ozkan and M Sakarya (2004) Chemical composition and in vitro gas production characteristics of several tannin containing tree leaves Livestock Research for Rural Development 16 (6) 92 Keffen, R, H, (1984), Diet of the ostrich, Tshomarelo News 18:16, 93 Khanum, S A., Yaqoob, T., Sadaf, S., Hussain, M., Jabbar, M A., Hussain, H N., Kausar, R and Rehman, S (2007) Nutritional evaluation of various feedstuffs for livestock production using in vitro gas method Pakistan Vet J., 27(3), 129-133 94 Khazaal K, M T Dentinho, J M Ribeiro and E R Orskov (1993) A comparison of gas production during incubation with rumen contents in vitro and nylon bag degradability as predictors of apparent digestibility in vitro and intake of hay Anim Prod 57:105-112 95 Khazaal K, M T Dentinho, J M Ribeiro and E R Orskov.(1995) Prediction of apparent digestibility and voluntary intake of hays fed to sheep: comparison between using fiber component, in vitro digestibility or characteristics of gas production or by nylon bag degradation Anim Sci Feed Technol 61:527-538 96 Kok, O, B, (1980), Voedselinname van volstruise in die Namib-Naukluftpark, Suidwes-Afrika, Madoqua 12:155-161, 97 Kreibich A,, Sommer M,, (1995) - Ostrich farm management, 98 Krishnamoorthy, U., H Soller, H Steigass and K.H Menke (1995) Energy and protein evaluation of tropical feedstuffs for whole tract and ruminal digestion by chemical analysis and rumen inoculums studies in vitro Anim Feed Sci Technol., 52: 177-188 99 Larbi, A., Smith, J.W., Kurdi, I.O., Adekunle, I.O Raji, A.M and Ladipo, D.O (1998) Chemical composition, rumen degradation, and gas production characteristics of some multipurpose fodder trees and shrubs during wet and dry seasons in the humid tropics Animal Feed Science and Technology 72, 63- 81 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 100 Liu, J X., Susenbeth, A and Sudekum, K H (2002) In vitro gas production measurements to evaluate interactions between untreated and chemically treated Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn rice straws, grass hay, and mulberry leaves Journal of Animal Science, Vol 80, Issue 2, 517-524 101 Lowman R.S, Theodorou M.K and Cuddeford D (2002) The effect of sample processing on gas production profiles obtained using the pressure transducer technique Anim Feed Sci Technol 97, pp 221 – 237 102 Markar H P S, Goodchild A V, El-Monein A.A and Becker K (1996) Cellconstituents, tannin levels by chemical and biological assays and nutritional value of some legume foliage and straw Journal of Food and Agriculture 71:129-136 103 Markar, H.P.S (2000) Quantification of tannins in tree foliage - a laboratory manual, a joint FAO/IAEA working document, Vienna, Austria 104 Markar, H.P.S., Blummel, M., Becker, K (1995b) Formation of complexes between polyvinyl pyrrolidones or polyethylene glycols and tannins, and their implication in gas production and true digestibility in in vitro techniques Br J Nitr 73, 897-913 105 Markar H.P.S (2004) Recent advances in the in vitro gas method for evaluation of nutritional quality of feed resources In: Aceesing quality and safety of animal feeds Animal Production and Health paper FAO/IAEA Division International Atomic Energy Agency Vienna, Austria, 2004, pp55-88 106 McBee, R H., (1953) Manometric method for the evaluation of microbial activitivity in the rumen with application to utilization of cellulose and hemicellulose Appl Microbiol 1, 106-110 107 Menke K H, Raab L, Salewski A, Steingass H, Fritz D and Schneider W (1979) The estimation of digestibility and metabolizable energy content of ruminant feedstuffs from the gas production when they incubated with rumen liquor in vitro Journal of Agricultural Science (Cambridge) 92:217-222 108 Menke K.H and Steingass H, (1988) Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid In: Anim Res Dev 109 Menke, K.H and H Steigass (1988) Estination of the energetic feed value obtained from chemical analysis and gas production using rumen fluid Anim Res Dev., 28: 7-55 110 Mertens R.D, Weimer P.J and Waghorn.G.M (1998) Inocula differences affect in vitro gas production kinetics, In E.R Deaville, E Owen, A.T Adesogen, C.Rymer, J.A Huntington and T.L.J Lawrence In vitro Techniques for Measuring Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn Nutrient Supply to Ruminants, BSAS, Edinburgh, UK (1998), pp 95 – 98 BSAS Occ Publ No 22 pp, 20-28 111 Milton, S, J, W, R, J, Dean and W, R, Siegfried, (1994), Food selection by ostrich in Southern Africa, J, Wildl, Manage 58:234-248, 112 Milton, S, J,, R, Dean and R, Siegfried, (1993), Ostriches eat anything: fact or fiction, African Wildlife 47:205-208, 113 Nagadi S, Herrero M and Jessop N.S (2000) The influence of diet of the donor animal on the initial bacterial concentration of fruid and in vitro gas production degradability parameters, Anim Feed Sci Technol 76 (1999) pp 153; 87, pp 231 – 239 114 Narracott, D,K (1996), The wowld ostrich makert: An overview, European ostrich Association, World Congress, november, Hengelo, The Netherlands, 115 Nasser, M.E.A., El-Waziry, A.M and Sallam, S.M.A (2009) In vitro gas production measurements and estimated energy value and microbial protein to investigate associative effects of untreated or biological treated linen straw and berseem hay Nutritional and foraging ecology of sheep and goats 85, 261-265 116 Niekerk B.D.H and Muller U.T., (1996) - Maximising growth of the otrich for slaughter Proceedings of the world Ostrich Congress Hengelo, The Netherlands November 14-16, pp 53-60 117 Nitipot, P And K Sommart (2003) Evaluation of ruminant nutritive value of cassava starch industry by products, energy feed sources and roughages using in vitro gas production technique In: Proceeding of Annual Agricultural Seminar for year 2003, 27-28 January, KKU., pp: 179-190 118 Njiadda, A.A and Nasiru, A (2010) In vitro gas production and dry matter digestibility of tannin-containing forages of simi-arid region of North- Eastern Nigeria Pak J Nutr., (1): 60-66 119 Njidda, A A (2010) In vitro gas production and Stoichiometric relationship between short chain fatty acid and in vitro gas production of semi-arid browses of North-eastern Negeria Global Veterinaria 4, 292-298 120 Nsahlai, I.V., Siaw, D.E.K.A and Osuji, P.O (1994) The relationship between gas production and chemical composition of 23 browses of the genus Sesbania J Sci Food Agric, 65, 13 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 121 Orskov E R & McDonald I, (1979) The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage Journal of Agricultural Science Cambridge 92 122 Osterhoff, D, R, (1979), World Review of Animal Production, E (2) : 19-30, 123 Partanen, K and Jalava,T (2005) Effects of some organic acids and salts on microbial fermentation in the digestive tract of piglets estimated using an in vitro gas production techniques Agriculture and food science Vol 14, 311-324 124 Paya H., A Taghizadeh, H Janmohammadi and A G Moghadam (2007) Nutrient Digestibility and Gas production of Some Tropical Feeds Used in Ruminant Diets Estimated by the in vivo and in vi tro Gas Production Techniques American Journal of Animal and Veterinary Sciences (4): 108-113 125 Pell, A.N., and Schofield, P (1993) Nutrition, feeding, and calves Computerized monitoring of gas production to measure forage digestion in vitro J Dairy Sci 76, 1063-1073 126 Peters, L,J, (1989), An Overview of the 1989 Hatch, The ostrich News, Annual 2nd Edition, pp, 99-100, 127 Prasard, C.S., Wood, C.D., Sampath, K.T (1994) Use of in vitro gas production to evaluate rumen fermentation of untreated and urea-treated finger millet straw (Eleusine coracana) Supplemented with different levels of concentrate J Food Sci Agric 65, 457-464 128 Ramadhani, M, A, (2000), An in vitro study of fibre digestion capacity of the ostrich, Masters Thesis, Faculty of Agriculture, University of Zimbabwe, 129 Reddacliff, G, L, (1981), Husbandry and veterinary care of ratites, Veterinarian’s Proc, 55:16-20, 130 Robbins, C, T,, (1993): Wildlife Feeding and Nutrition, 2nd edn, Academic Press, San Diego, California, 131 Robinson, E, R, and M, K, Seely, (1975), Some food plants of ostriches in the Namibian Desert Park, South West Africa, Madoqua 4:99-100, 132 Rymer, C and Givens, D.I (1999) The use of the in vitro gas production technique to investigate the effect of substrate on the partitioning between microbial biomass production and the yield of fermentation products Proc Br Soc Anim Sci., pp 36 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 133 Rymer C, Huntington J.A, Williams B.A and Givens D.I (2005) In vitro cumulative gas production techniques: History, methodological considerations and challenges Anim Feed Sci Techol 123 – 124, pp – 30 134 Sallam, S.M.A., Nasser, M.E.A., El-Waziry, A.M., Bueno, I.C.S and Abdalla, A.L (2007) Use of an in vitro Rumen Gas Production Technique to Evaluate Some Ruminant Feedstuffs Journal of Applied Sciences Research 3: 34-41 135 Sanderson R, Lister S.J, Sargeant A and Dhanoa M.S (1997) Effect of particle size on in vitro fermentation of silages differing in dry matter content Proc Br Soc Anim Sci, p 197 136 Sauer, E, G, F, and E, M, Sauer, (1966), The behaviour and ecology of the South African ostrich, 137 Sayan, Y., H Ozkul, A Alcicek, L Coskuntuna, S Onenc and M Polat (2004) Comparison of the parameters using for determination of metabolizable energy value of the roughages J Agri Fac Ege Univ., 41:167-175 138 Schofield P, Pitt R.E and Pell A.N (1994) Kinetics of fibre digestion from in vitro gas production J Anim Sci 72, pp 2980 - 2981 139 Seker E (2002) The determination of the energy values of some ruminant feeds by using digestibility trial and gas test Revue Med Vet 253: 323-328 140 Seven P., I H Cerci, M A Azman (2007) The different between methods and determining of metabolisable energy levels with enzyme and gas techniques in concentrate feeds ARASTIRMA, 21 (4): 159-162 Fýrat University Veterinary Journal of Health Sciences 141 Shanawany M,M, (1999), Ostrich Production systems, 142 Shanawany, M, M, (1996), Ostrich farming is an ancient business, World Poultry-Misset 12:59-63, 143 Smith, D, J, V, Z, (1963), Ostrich Farming in the Little Karoo, Printed in the Republic of South Africa by Heer Printing Co, (Pty,) Ltd, Pretoria, South Africa, 144 Smith, W, A,, S, C, Cillers, F, D, Mellett and S, J, van Schalkwyk, (1995), Biotechnology in the Feed Industry, pp, 175-198, Nottingham University Press, U, K, 145 Smith, W.A., Cilliers, S.C, Mellet, F.D., Van Schalkwyk,S.j (1995) In: Biotechnology in the Feed Industry (Eds T.P Lyons and K.A Jacques), Nottingham University Press, U.K, pp 175-179 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 146 Sommart, K., D.S Parker, P Rowlinson and M Wanapat (2000) Fermentation characteristics and microbial protein synthesis in an in vitro system using cassava, rice straw and dried ruzi grass as substrates Asian-Aust J Anim Sci., 13: 1084-1093 147 Stango, G., Di Meo, C., Calabro, S., Nizza, A (2003) Prediction of nutritive value of diets for rabbits using in vitro gas production techniques World Rabbit Sci 11: 199-210 148 Steinfeld H, Gerber P, Wassenaar T, Castel V, Rosales M, de Haan C (2006) Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options Rome, Italy: Food and Agriculture Organization of the United Nations 149 Steingass, H and K.H Menke (1986) Schatzung des energetischen Futterwertes aus der in vitro mit Pansensaft “bestimmten Gasbildung und der chemischen Analyse” Tierernahrung, 14:251 150 Steward, J, S, (1989), Husbandry and Medical Management of Ostriches: part 2, Proceedings of the American Association Zoo Veterinary, American, 151 Swart, D, (1988), Studies on the hatching, growth and energy metabolism of ostrich chicks, Agricultural Science at the University of Stellenbosch, University of Stellenbosch, 152 Swart, D, and E, H, Kemm, (1985), Die invloed van dieetproteien-en energiepeil op die groeiprestasie en veerproduksie van slagvolstruise onder voerkraaltoestande, S, Afr, J, Anim, Sci, 15:146-150, 153 Swart, D, F, K, Siebrits and J, P, Hayes, (1993b), Utilization of metabolizable energy by ostrich (Struthio camelus) chicks at two different concentrations of dietary energy and crude fibre originating from lucerne, S, Afr, J, Anim, Sci, 1993:136-143, 154 Swart, D,, R, I, Mackie and J, P, Hayes, (1993c), Influence of live mass, rate of passage and site of digestion on energy metabolism and fibre digestion in the ostrich (Struthio camelus var, domesticus), S, Afr,J, Anim, Sci, 23:119-125, 155 Swart, D,, R, I, Mackie and J, P, Hayes, (1993d), Growth, feed intake and body composition of ostriches (Struthio camelus) between 10 and 30 kg live mass, S, Afr,J, Anim, Sci, 23(5/6): 142-150, 156 Swart, D,, Schneider, D,J, (1993e), Wenke vir die suksesvolle grootmaak van volstruiskuikens onder kunsmatige toestande, Bedryfsondersoek or die volstruisbedryf in die RSA B1 15-19, Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 157 Theodorou, M.K., Williams, B.A., Dhanoa, M.S., McAllan, A.B and France, J (1994) A simple gas production method using a pressure transducer to determine the fermentation kinetics of ruminant feeds Animal Feed Science and Technology 48, 185 158 Trei J, Hale W and Theurer,B (1970) Effect of grain processing on in vitro gas production J Anim Sci 30, pp 825 – 831 159 Tsahar, E; Arad, Z; Izhaki, I ,;Martin nezdelRio, C, (2006): Donectar-and fruiteating birds have lower nitrogen requirements than omnivores? Anallometric test, Auk 123,1004–1012, 160 Tuah, A.K., Okai, D.B., Orskov, E.R., Kyle, D., Shand, W., Greenhalgh, J.F.D., Obese, F.Y., and Karikari, P.K (1996) In sacco dry matter degradability and in vitro gas production characteristics of some Ghanaian feeds Liv Res Rural Develop 8(1) [on line] http://www.cipav.org.co/lrrd/ Accessed Aug 5, 2007 161 Van Heerden, J,, Heyes, S,C, and William, M,C, (1983), Suspected vitamin ESelenium deficiency in two ostriches, Journal of the South African Veterinary Association, Mach,pp,53-54, 162 Van Nieker, B,D,H, (1997), “Feeding ostrich for maximum meat production”, Proceedings: Look beyond our shores, Australia, 163 Van Niekerk, B, D, H, (1995), The science and practice of ostrich nutrition, AFMA FORUM'95 Proceedings of a Congress presented by the Animal Feed Manufacturer's Association 7-9 June 1995 at Sun City, Northwest province, South Africa, 164 Van Niekerk, B, D, H, (1997b), Feeding growing ostriches: practice and nutritional requirements, Australian Ostrich Convention '97, Perth, WA, 165 Vo Duy Thanh, T R Preston and R A Leng (2011) Effect on methane production of supplementing a basal substrate of molasses and cassava leaf meal with mangosteen peel (Garcinia mangostana) and urea or nitrate in an in vitro incubation Livestock Research for Rural Develoment 23 (4), 2011 166 Wang Jinling (2004) The Prinmary study on the Stability of laying egg of african black ostrich International conference on Development of Ostrich Estate 167 Wilkins J (1974) Pressure transducer method for measuring gas production by microorganisms Appl Microbiol 27, pp 135 – 140 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn 168 Williams, J, B,, W, R, Seigfreid, S, J, Milton, N, J, Adams, W, R, J, Dean, M, A, du Plessis and S, Jackson, (1993), Field metabolism, water requirements, and foraging behaviour of wild ostriches in the Namib, Ecology 74:390-403 169 Wood C.D, Prathalingam N.S, Murray A.M and Matthewan R.W (1998) Use of the gas production technique to investigate supplementation of nitrogendeficcient foods In: E.R Deaville, E Owen, A.T Adesogen, C Rymer, J.A Huntington and T.L.J Lawrence In vitro Techniques for Measuring Nutrient Supply to Ruminants, BSAS, Edinburgh, UK, pp 202 – 204 BSAS Occ Publ No 22 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ... NGUYỄN VĂN QUYẾT XÁC ĐỊNH NHU CẦU DINH DƯỠNG PHÙ HỢP TRONG KHẨU PHẦN ĂN NUÔI ĐÀ ĐIỂU LẤY THỊT GIAI ĐOẠN - 14 THÁNG TUỔI BẰNG PHƯƠNG PHÁP IN VITRO GAS PRODUCTION Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số:... ăn cho đà điểu ni thịt Việt Nam, giảm chi phí thức ăn giảm thiểu ô nhiễm môi trường tiến hành đề tài: Xác định nhu cầu dinh dưỡng phù hợp phần ăn nuôi đà điểu lấy thịt giai đoạn - 14 tháng tuổi. .. sống đà điểu thí nghiệm 58 Bảng 3.6 Sinh trưởng tích lũy đà điểu qua tháng tuổi 60 Bảng 3.7 Sinh trưởng tuyệt đối đà điểu qua tháng tuổi 63 Bảng 3 .8: Sinh trưởng tương đối đà điểu