Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm ở hợp tác xã nông nghiệp phú lương i, xã phú lương, phú vang, thừa thiên huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I, XÃ PHÚ LƯƠNG - PHÚ VANG - THỪA THIÊN HUẾ HỒ THỊ TRÍ NHÂN Khóa học: 2007 – 2011 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN  KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I, XÃ PHÚ LƯƠNG - PHÚ VANG - THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Hồ Thị Trí Nhân TS Trần Văn Hòa Lớp: K41 KDNN Niên khóa: 2007 – 2011 Huế, tháng 05 năm 2011 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt khóa luận này, thời gian qua tơi nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ quý thầy cô, người thân bạn bè Trước hết, xin bày tỏ lòng biết ơn đến q Thầy, Cơ giáo trường Đại học Kinh tế Huế trang bị cho hệ thống kiến thức suốt thời gian học trường làm nến tảng cho công việc sau Đặc biệt tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới thầy giáo Tiến sĩ Trần Văn Hòa – người hướng dẫn tận tình, đầy trách nhiệm suốt q trình tơi thực đề tài nghiên cứu Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến tập thể cán Hợp tác xã Nông nghiệp Phú Lương I nhiệt tình cộng tác, cung cấp tư liệu thực tế thơng tin cần thiết để tơi hồn thành khóa luận Cuối tơi xin chân thành cảm ơn đến tất người thân, bạn bè nhiệt tình giúp đỡ động viên tơi suốt thời gian nghiên cứu đề tài Huế, ngày 14 tháng 05 năm 2011 Sinh viên Hồ Thị Trí Nhân MỤC LỤC PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu3 PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Lý thuyết sản xuất hàng hóa 1.1.1.1 Điều kiện đời, đặc trưng ưu sản xuất hàng hóa 1.1.1.2 Hàng hố 1.1.2 Lý luận chung tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 12 1.1.2.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 12 1.1.2.2 Vai trò cơng tác tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 1.1.3 Giá trị nấm ăn 14 1.1.3.1 Giá trị kinh tế: 14 13 1.1.3.2 Giá trị dinh dưỡng: 15 1.1.3.3 Giá trị dược liệu: 16 1.1.3.4 Vai trò vấn đề bảo vệ mơi trường: 19 1.1.4 Nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất tiêu thụ nấm ăn 19 1.1.4.1 Các nhân tố thuộc điều kiện ngoại cảnh 19 1.1.4.2 Các nhân tố thuộc điều kiện kinh tế - xã hội .21 1.1.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 24 1.1.5.1 Nhóm tiêu phản ánh kết sản xuất HTX 23 1.1.5.2 Nhóm tiêu phản ánh hiệu sản xuất HTX 23 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 24 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ nấm Thế giới Châu Á 24 1.2.2 Tình hình sản xuất nấm nước25 1.2.3 Tình hình trồng nấm Thừa Thiên Huế 26 CHƯƠNG II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NƠNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I 28 2.1 TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HTX NN PHÚ LƯƠNG I 2.1.1 Giới thiệu chung 28 2.1.2 Điều kiện tự nhiên 28 28 2.1.3 Kết sản xuất kinh doanh số lĩnh vực HTX 29 2.1.3.1 Trồng lúa 29 2.1.3.2 Trồng nấm 30 2.1.3.3 Hoạt động kinh doanh dịch vụ 2.1.3.4 Chăn ni hộ xã viên 32 2.1.4 Tình hình sở hạ tầng 32 31 2.1.5 Tình hình phân phối lãi 33 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NẤM Ở HTX 34 2.2.1 Thời vụ sản xuất số loại nấm 34 2.2.2 Tình hình lao động, sử dụng đất đai HTX 2.2.3 Nguồn vốn đầu tư trồng nấm HTX 37 2.2.4 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất HTX 2.2.5 Cơ cấu nấm trồng HTX 35 38 39 2.2.6 Chi phí đầu tư sản xuất nấm HTX 40 2.2.6.1 Tổng chi phí đầu tư sản xuất nấm năm 40 2.2.6.2 Chi phí bình quân sản xuất kg nấm tươi loại 42 2.2.7 Kết hiệu sản xuất nấm HTX 44 2.2.7.1 Năng suất, sản lượng nấm tươi loại (BQ/năm) 2.2.7.2 Kết hiệu sản xuất nấm HTX 44 45 2.3 TÌNH HÌNH TIÊU THỤ NẤM Ở HTX 48 2.3.1 Đặc trưng tác nhân tham gia chuỗi .48 2.3.2 Chênh lệch giá tác nhân tham gia chuỗi 50 2.3.3 Một số kênh tiêu thụ sản phẩm nấm HTX NN Phú Lương I 52 2.3.3.1 Giá trị gia tăng tác nhân tham gia kênh tiêu thụ nấm linh chi 52 2.3.4.2 Giá trị gia tăng tác nhân tham gia kênh tiêu thụ nấm sò nấm mộc nhĩ 55 CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP VỀ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I 65 3.1 ĐỊNH HƯỚNG 65 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP 66 3.2.1 Giải pháp tăng hiệu sản xuất 66 3.2.2 Giải pháp tiêu thụ sản phẩm .67 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 69 I KẾT LUẬN 69 II KIẾN NGHỊ 70 Đối với nhà nước 70 Đối với quyền địa phương Đối với Hợp tác xã 71 71 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT HTX : Hợp tác xã NN : Nông nghiệp NN & PTNT : Nông nghiệp Phát triển nơng thơn BQ : Bình qn TLSX : Tư liệu sản xuất ĐVT : Đơn vị tính UBND : Ủy ban nhân dân TSCĐ : Tài sản cố định LN : Lợi nhuận CPGT : Chi phí gia tăng CL : Chênh lệch GO : Giá trị sản xuất IC : Chi phí trung gian TC : Tổng chi phí VA : Giá trị gia tăng Pr : Lợi nhuận kinh tế DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BẢNG BIỂU Bảng – Yêu cầu nhiệt độ loại nấm 20 Bảng – Diện tích, suất, sản lượng lúa HTX 29 Bảng – Tình hình sản xuất nấm HTX 30 Bảng – Kết kinh doanh dịch vụ 31 Bảng – Tình hình phân phối lãi 33 Bảng – Thời vụ sản xuất số loại nấm trồng HTX Bảng – Tình hình sử dụng đất sản xuất nấm 36 Bảng – Nguồn vốn đầu tư sản xuất nấm 37 Bảng – Tư liệu sản xuất nuôi trồng nấm 38 34 Bảng 10 – Tư liệu sản xuất chế biến nấm 39 Bảng 11 – Cơ cấu nấm trồng HTX 40 Bảng 12 – Tổng chi phí đầu tư sản xuất nấm năm Bảng 13 – Chi phí BQ sản xuất kg nấm tươi 41 43 Bảng 14 – Năng suất, sản lượng nấm tươi loại Bảng 15 – Kết sản xuất nấm HTX 45 Bảng 16 – Hiệu sản xuất loại nấm 47 44 Bảng 17 – Chênh lệch giá tác nhân chuỗi cung sản phẩm nấm 51 Bảng 18 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm linh chi 54 Bảng 19 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm linh chi 55 Bảng 20 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm sò mộc nhĩ 58 Bảng 21 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm sò mộc nhĩ 60 Bảng 22 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm sò mộc nhĩ 62 Bảng 22 – Lợi nhuận BQ/kg nấm HTX qua kênh tiêu thụ 63 Sơ đồ 1: Chuỗi cung sản phẩm nấm linh chi HTX NN Phú Lương I 53 Sơ đồ 2: Chuỗi cung sản phẩm nấm sò mộc nhĩ HTX NN Phú Lương I .56 ĐƠN VỊ QUY ĐỔI = 10000 m2 bịch nấm = kg nguyên liệu kg nấm linh chi tươi = kg nấm linh chi khô 10 kg nấm mộc nhĩ tươi = kg nấm mộc nhĩ khơ TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Trong năm qua hoạt động sản xuất nấm HTX NN Phú Lương I, xã Phú Lương – huyện Phú Vang - tỉnh Thừa Thiên Huế phát triển mạnh Hằng năm, HTX cung ứng cho thị trường hàng nghìn kg nấm loại doanh thu khoảng 100 triệu đồng Ngoài ra, hoạt động sản xuất giúp giải việc làm lúc nhàn rỗi, tăng thu nhập nâng cao đời sống cho người dân địa phương Mục đích nghiên cứu đề tài hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn sản xuất tiêu thụ nấm HTX, để từ đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ nấm Nội dung nghiên cứu gồm phần: Phần I: Đặt vấn đề Phần II: Nội dung nghiên cứu Chương I: Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu Chương II: Tình hình sản xuất tiêu thụ nấm HTX NN Phú Lương I Chương III: Định hướng giải pháp sản xuất tiêu thụ nấm HTX NN Phú Lương I Phần III: Kết luận kiến nghị 10 Hai là, nắm vững, phát huy mạnh tổ chức HTX Không ngừng nâng cao nhận thức thể chế hoạt động HTX, nắm vững ưu HTX so với thể chế kinh tế khác với việc kinh doanh nhỏ lẻ thương nhân hoạt động tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp, từ tun truyền, vận động giải thích cho thành viên Ba là, mở rộng quy mô HTX Mở rộng quy mô HTX bao gồm mở rộng thành viên tham gia tăng vốn góp thành viên HTX có nhiều xã viên, quy mơ vốn góp HTX lớn, tổ chức triển khai thực phương án đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nông sản xã viên dễ dàng hiệu Bốn là, nâng cao tinh thần hợp tác, dân chủ, công khai chia sẻ lợi ích Các hoạt động HTX cần bàn bạc dân chủ, cơng khai, minh bạch hóa hoạch động tài nhằm tạo tin tưởng gắn bó xã viên HTX Tạo điều kiện cho xã viên thường xuyên theo dõi, kiểm tra, giám sát hoạt động HTX Khuyến khích tinh thần hợp tác, chia sẻ khó khăn, lợi ích để tận dụng tối đa lợi nhờ quy mô HTX nhằm đem lại lợi ích lâu dài cho bà nông dân Năm là, bước đổi phương thức bán hàng Hình thành phương thức bán đấu giá thị trường bán buôn loại rau, hoa ; thiết lập hệ thống bán hàng triển khai phương thức bàn hàng ủy thác; thực ngun tắc hạch tốn bình qn tính theo thực phí để định mức giá bán hợp lý Ngồi cần thực số biện pháp sau: Tổ chức thu mua, chế biến nấm sở sản xuất Tổ chức mạng lưới tiêu thụ nấm chỗ vùng phụ cận - Hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với doanh nghiệp nhà nước, tư nhân, siêu thị, nhà hàng, khách sạn, quán ăn chay - Bên cạnh đó, HTX cần tổ chức hội nghị khách hàng nấm để quảng cáo giá trị dinh dưỡng, giá trị dược liệu, cách sử dụng để tiêu thụ sản phẩm nước xuất PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I KẾT LUẬN Qua trình thực đề tài: “Tình hình sản xuất tiêu thụ nấm Hợp tác xã Nơng nghiệp Phú Lương I” tơi có số kết luận sau: HTX NN Phú Lương I đơn vị thuộc xã Phú Lương có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển sản xuất trồng nấm, đặc biệt nấm linh chi Đây mạnh riêng HTX việc sản xuất loại nấm với suất cao Vì thế, hoạt động trồng nấm bước coi trọng ngày phát triển nhằm mang lại hiệu kinh tế cho HTX Không vậy, sản xuất nấm giải việc làm lúc nhàn rỗi giúp người dân tạo thêm thu nhập, cải thiện sống Hằng năm, HTX sản xuất hàng nghìn kg nấm loại nấm sò, nấm mộc nhĩ nấm linh chi đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày tăng thị trường tỉnh Trong loại nấm trồng HTX nấm linh chi có thời gian sinh trưởng lâu hơn, trì bịch giống năm với lứa, lứa mọc chiếc, lứa đầu nấm nặng khoảng 0,2kg, phơi khơ khoảng 0,1kg, trung bình kg nấm linh chi giao bán với giá 400.000 đồng So với nấm sò nấm mộc nhĩ loại nấm đem lại hiệu kinh tế cao Các tiêu GO/IC, VA/IC, Pr/TC nấm linh chi gấp hai lần nấm sò gấp ba lần so với nấm mộc nhĩ Không vậy, linh chi loại nấm thị trường ý ưa chuộng cung sản phẩm thấp, quy mơ sản xuất nhỏ lẻ phân tán, nên sản phẩm tiềm HTX tiếp tục đầu tư phát triển sản xuất Để đáp ứng nhu cầu ngày tăng thị trường HTX có chiến lược ưu tiên sản xuất nấm linh chi xem sản phẩm HTX Vì vậy, HTX cố gắng xây dựng thương hiệu nấm linh chi Phú Lương để giới thiệu đến người tiêu dùng nước cách tham gia nhiều hội chợ giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng tiềm Một khó khăn việc sản xuất nấm chưa có nguồn giống meo chỗ phải mua tận Hà Nội Đà Nẵng Nguyên vật liệu mà chủ yếu mùn cưa cao su gỗ lim Mặt khác xã vùng ven thành phố, hoạt động sản xuất người tiêu dùng biết đến, mà HTX lại khơng có phương tiện quảng bá hình ảnh sản phẩm nên khó khăn khâu giới thiệu tiêu thụ sản phẩm Chuỗi cung sản phẩm qua nhiều trung gian hoạt động thuận lợi, người sản xuất thu mức lợi nhuận cao Trong tất tác nhân trung gian nấm linh chi HTX thích bán sản phẩm cho người bán bn nấm sò mộc nhĩ thích bán sản phẩm cho thu gom địa phương tác nhân khác Một hạn chế kênh tiêu thụ HTX chưa bán sản phẩm cho cơng ty lớn theo kiểu hợp đồng nhiều, đạt vài hợp đồng nhỏ lẻ năm với Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Nếu bán theo hướng đầu sản phẩm ổn định cần doanh nghiệp hỗ trợ đầu vào Từ kênh tiêu thụ giảm bớt khâu trung gian, hiệu kênh tăng Mặt khác dòng thông tin kênh chưa thông suốt, người sản xuất chưa ấn định giá cho sản phẩm mình, hầu hết phụ thuộc nhiều vào giá thị trường ngày II KIẾN NGHỊ Để phát huy mạnh hạn chế mặt tồn hoạt động sản xuất nấm HTX mạnh dạn đưa số kiến nghị sau: Đối với nhà nước Đảng cấp quyền cần quan tâm đạo hoạt động liên quan tới sản xuất nông nghiệp Tiếp tục hỗ trợ vốn nhiều hình thức đầu tư, cho vay với lãi suất ưu đãi để HTX có điều kiện mua sắm tư liệu sản xuất, mở rộng quy mô, mạnh dạn áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào quy trình sản xuất Nhanh chóng tạo dựng chuỗi cung sản phẩm nấm thị trường nội địa xuất nước ngoài, đặc biệt thị trường Châu Á Đối với quyền địa phương Nghiên cứu tổng thể tiềm phát triển nghề trồng nấm xã Phú Lương nói chung HTX NN Phú Lương I nói riêng để có kế hoạch khoanh vùng sản xuất nấm Thành lập trang trại sản xuất nấm tập trung chủ động đầu vào đầu tăng hiệu sản xuất Cần làm tốt công tác định hướng khuyến nông nhằm nâng cao kiến thức, kỹ thuật cho lao động HTX nước ta hội nhập sâu với kinh tế giới Đầu tư cho công tác nghiên cứu khoa học, gắn nhà khoa học, người sản xuất, doanh nghiệp thu mua sản phẩm sách cụ thể Cùng với HTX xây dựng sở sản xuất giống meo chỗ, chủ động nguồn giống giảm bớt chi phí sản xuất Thường xuyên mở hội nghị đầu bờ, tập huấn tổng kết kinh nghiệm trồng nấm HTX người dân vùng Đối với Hợp tác xã Tăng cường kiến thức kỹ thuật trồng nấm, sử dụng loại giống meo có suất cao, phù hợp với điều kiện HTX Lập kế hoạch sản xuất phù hợp với cầu thị trường để việc tiêu thụ sản phẩm dễ dàng Thành lập câu lạc trồng nấm khuyến khích người dân tham gia lớp tập huấn kỹ thuật để nâng cao kỹ thuật cho họ, từ giúp họ tham gia q trình sản xuất hiệu Thường xun tìm hiểu thơng tin thị trường nấm nước, hiểu rõ thị hiếu người tiêu dùng để sản xuất sản phẩm phù hợp Từ tìm kiếm, mở rộng thị trường, ổn định đầu cho sản phẩm Bên cạnh đó, HTX cần có chiến lược quảng bá sản phẩm tất thông tin đại chúng, đồng thời phải mở website riêng HTX có đầy đủ thông tin cho khách hàng đối tác quan tâm TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà (2009) Quản trị doanh nghiệp nông nghiệp, Đại học Kinh tế Huế TS Trần văn Hòa; Bài giảng Kinh tế nông nghiệp, Đại học Kinh tế Huế PGS.TS Hồng Hữu Hòa; PGS Nguyễn Văn Tồn; PGS Mai Văn Xuân; Lý thuyết thống kê; Bộ môn khoa học sở; Huế 1997 PGS.TS Nguyễn Hữu Đống; KS Đinh Xuân Linh; Nấm ăn – nấm dược liệu, công dụng công nghệ nuôi trồng; NXB Hà Nội; Hà Nội,2000 CN Nguyễn Công Định; Bài giảng Marketing nông nghiệp, Đại học Kinh tế Huế “Dự án sản xuất chế biến nấm ăn, nấm dược liệu theo quy mô trang trại”; Đà Nẵng, 2010 “Dự án ứng dụng tiến kỹ thuật để xây dựng mô hình sản xuất số loại nấm ăn nấm dược liệu có giá trị kinh tế cao huyện Phú Vang”; Phú Vang, 2010 Sinh viên Lê Minh Hải; Hiệu kinh tế sản xuất tiêu thụ nấm rơm xã Phú Lương - huyện Phú Vang - tỉnh Thừa Thiên Huế; khóa luận 2010, Đại học Kinh tế Huế HTX NN Phú Lương I; Báo cáo tổng kết sản xuất kinh doanh dịch vụ HTX NN Phú Lương I – xã Phú Lương – huyện Phú Vang – tỉnh Thừa Thiên Huế, 2008 10 HTX NN Phú Lương I; Báo cáo tổng kết sản xuất kinh doanh dịch vụ HTX NN Phú Lương I – xã Phú Lương – huyện Phú Vang – tỉnh Thừa Thiên Huế, 2009 11 HTX NN Phú Lương I; Báo cáo tổng kết sản xuất kinh doanh dịch vụ HTX NN Phú Lương I – xã Phú Lương – huyện Phú Vang – tỉnh Thừa Thiên Huế, 2010 12 www.rauhoaquavietnam.vn 13 www.tailieu.vn 14 www.thuathienhue.org.vn PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Người điều tra: SV HỒ THỊ TRÍ NHÂN Địa điểm: HTX NN Phú Lương I, xã Phú Lương - huyện Phú Vang – T.T.Huế A - TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HTX 1, Tình hình sử dụng lao động: 2, Tình hình sử dụng diện tích đất trồng nấm: Diện tích (m2) Mục đích sử dụng Nguồn hình thành Tổng diện tích trồng nấm Nhà nhân giống sản xuất giống Nhà sản xuất túi nấm trồng sẵn Nhà nuôi trồng nấm 10 Cơ sở chế biến nấm khô 11 Khu xử lý phế thải sau thu hoạch 12 Sân bãi 3, Tình hình trang bị tư liệu sản xuất nấm HTX Tư liệu sản xuất trồng nấm 10 11 12 ĐVT Giàn giá trồng nấm Máy phun sương Bình bơm nước tưới Ống nhựa Cân đồng hồ Công cụ khác Tư liệu sản xuất chế biến nấm Thiết bị sấy lạnh Ví đặt nấm sấy Xơ, chậu nhựa Công cụ khác Số lượng Đơn giá (1000đ) Thời gian sử dụng cái m - ĐVT Số lượng Đơn giá (1000đ) Thời gian sử dụng máy cái - 4, Nguồn vốn sản xuất nấm: vốn đầu tư để sản xuất Nấm là: …… 000.000 vnđ Số tiền Nguồn Vốn Thời hạn vay Lãi suất vay (1000đ) Vốn tự có Thời gian (năm) (%/năm) đáo hạn x x x Vốn vay ngân hàng Vốn vay nguồn khác B – TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CỦA HTX 1, Căn vào đâu mà HTX định sản xuất nấm?  Bắt chước  Nghe cán KN  Thông tin báo đài  Khác…………… 2, Ngồi nấm có loại HTX trồng sản xuất để thay hay khơng? Vì HTX khơng chọn loại để sản xuất? 3, Quy mô trồng nấm HTX: Số lượng bịch loại nấm HTX trồng năm 2010? Vụ (bịch) Loại nấm Vụ (bịch) Vụ (bịch) Cả năm (bịch) 4, Cơ cấu mùa vụ? Loại nấm 10 11 12 5, Chi phí đầu tư bình qn cho 1.000 bịch nấm: (năm 2010) Loại chi phí ĐVT Giống kg Mùn cưa kg Nilon kg Cám phụ gia kg Bông, cổ nút kg Điện, nước, chất đốt - Vật tư khác - Chi phí lao động cơng Khấu hao TSCĐ - Số lượng Đơn giá (1000) Nấm linh chi Nấm sò Nấm mộc nhĩ - Chính quyền địa phương có thường xun tạo điều kiện cho HTX cử thành viên học trồng nấm mở lớp tập huấn kỹ thuật cho người dân khơng ? a/ Có b/Khơng, vì: - Nếu Có HTX có cử người tham gia đầy đủ lớp học hay buổi tập huấn không? a/ Có b/ Khơng, vì: - Nếu không tham gia buổi tập huấn HTX dựa vào đâu để sản xuất nấm? a/ Dựa vào kinh nghiệm b/ Tham khảo báo, đài, tivi c/ Khác: 6, Năng suất, sản lượng nấm năm 2010 Loại nấm Năng suất Sản lượng Tỷ lệ (kg/bịch) (kg) (tươi:khơ) C – TÌNH HÌNH TIÊU THỤ NẤM 1, HTX bán sản phẩm đâu? Lượng bán bao nhiêu? Giá cả? Loại nấm Nơi bán Giá bán (1000đ) Phương thức Thời hạn thanh toán toán - Nơi bán: HTX, chợ…… - Thời hạn toán: trả ngay, ngày mai, sau ngày…… - Phương thức toán: trả tiền măt, bù trừ tiền mua vật tư……… 2, Trước bán HTX có nắm thông tin liên quan đến việc bán sản phẩm không? Ai cung cấp thông tin này? - Thông tin giá : - Thông tin nơi tiêu thụ sản phẩm: - Thông tin chất lượng sản phẩm: 3, Giá bán nấm có hợp lý không? a/ Hợp lý b/ Không hợp lý, 4, Trong số nơi (người) mà HTX bán, HTX thích bán cho nơi (người) nhất? Vì sao? 5, Giữa HTX người mua sản phẩm có mối quan hệ hợp tác hỗ trợ khơng? 6, Ai người định giá?  Người bán  Người mua  Thương lượng  Theo giá thị trường 7, Khi bán nấm HTX có gặp khó khăn từ phía người mua không? (Nêu cụ thể cách khắc phục có) 8, Vì HTX khơng đưa nấm đến nơi tiêu thụ cuối để bán ? 9, Khi bán nấm, HTX có thêm khoản chi phí ngồi chi phí sản xuất khơng? Nếu có, bao nhiêu? - Vận chuyển: - Bảo quản nấm: - 10, HTX có biết nơi cuối mà nấm đến? Giá bán bao nhiêu? 11, Ngồi khó khăn trên, HTX gặp phải khó khăn tiêu thụ nấm (cơ sở hạ tầng, sách…)? Đề xuất cách khắc phục? 12, HTX có dự định mở rộng quy mô trồng nấm hay không? Nếu có , mở rộng cách nào? Bao nhiêu? Chân thành cảm ơn quý đơn vị giúp đỡ ! PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA NHÀ THU MUA Họ tên: Địa chỉ: Số năm kinh nghiệm: Loại sản phẩm Bác thường mua? Giá mua? Lượng mua bình quân ngày? Loại sản phẩm Lượng mua BQ ngày (kg) Giá mua (1000đ) Số ngày mua BQ tháng Bác có xác định trước lượng mua ngày? Vì sao? Dựa vào đâu để Bác định giá mua ngày? Bác thường mua sản phẩm ai? Phương thức mua? Phương thức toán? Các đối tượng khác giá mua có khác không? Đối tượng Phương thức Giá mua Phương thức % khối lượng mua thu mua (1000đ/kg) toán thu mua - Phương thức thu mua: theo hợp đồng, mua lẻ……… - Phương thức toán: tiền mặt (trả ngay, ngày mai, sau ngày….), bù trừ……… Vì Bác chọn đối tượng để mua? Để mua sản phẩm đối tượng trên, Bác có phải trợ giúp cho họ khơng? Nêu cụ thể (hỗ trợ vốn, giống…) Có ràng buộc Bác với họ không? (nêu cụ thể) Bác có kho cất giữ thiết bị bảo quản sản phẩm không? Thiết bị nào, công suất bao nhiêu? Có xã thu mua sản phẩm Bác? Bao nhiêu người? 10 Giữa Bác họ có mối quan hệ hợp tác không? 11 Bác có gặp khó khăn mua sản phẩm khơng? 12 Bác bán sản phẩm cho ai? Phương thức bán? Giá cả? phương thức toán? Đối tượng Phương thức Giá bán Phương thức % khối lượng bán bán (1000đ/kg) toán bán 13 Bác biết người lâu chưa? Do đâu mà Bác biết? 14 Giữa Bác người mua có thường xun trao đổi thơng tin? Những thơng tin gì? Bằng cách nào? 15 Những thuận lợi khó khăn Bác bán sản phẩm cho đối tượng trên? (thanh toán, giá cả,…) 16 Các chi phí cho việc tiêu thụ sản phẩm? - Phân loại: - Bao gói: - Vận chuyển: 17 Bác có biết sản phẩm bán đến nơi nào? Giá bán bao nhiêu? 18 Bác đem sản phẩm đến nơi tiêu thụ cuối để bán không? - Nếu khơng, Vì sao? - Nếu có, Vì sao? 19 Bác có ý định mở rộng thị trường không? Bằng cách nào? 20 Bác có đề xuất với quyền địa phương thúc đầy việc tiêu thụ sản phẩm? Chân thành cảm ơn Ơng (bà) giúp đỡ ! CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc -  GIẤY NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ Kính gửi: Trường Đại học Kinh tế - Huế Nhận giấy giới thiệu trường Đại học Kinh tế - Huế việc giới thiệu sinh viên: Hồ Thị Trí Nhân Sinh ngày 26 tháng 10 năm 1987 Lớp: K41.KDNN Khoa: Kinh tế Phát triển Về việc tham gia thực tập cuối khóa Hợp tác xã Nơng nghiệp Phú Lương I Thời gian thực tập: từ ngày 17/01/2011 đến ngày 14/05/2011 Đề tài: “Tình hình sản xuất tiêu thụ nấm Hợp tác xã Nông nghiệp Phú Lương I” Trong thời gian thực tập đơn vị, chúng tơi có số nhận xét sinh viên Hồ Thị Trí Nhân sau: Ưu điểm: Là sinh viên bước đầu tiếp xúc với điều kiện thực tiễn nên không tránh khỏi nhiều bỡ ngỡ trình điều tra xử lý cơng việc Song giúp đỡ tận tình đơn vị nên sinh viên Hồ Thị Trí Nhân dần làm quen hồn thành tốt cơng việc Đây sinh iên có đạo đức tốt, khiêm tốn, thích học hỏi kinh nghiệm người trước, nhiệt tình với cơng việc Nhược điểm: Còn hạn chế kiến thức thực tiễn Là sinh viên nên đôi lúc rụt rè giao tiếp Kính mong q Thầy Cô giáo Khoa Kinh tế phát triển, trường Đại học Kinh tế Huế tạo điều kiện giúp đỡ để sinh viên Hồ Thị Trí Nhân sớm hồn thiện nữa, trước mắt thời gian học tập trường Huế, ngày 14 tháng 05 năm 2011 CHỦ NHIỆM HỢP TÁC XÃ NGUYỄN THỤ ... hình sản xuất nấm nước25 1.2.3 Tình hình trồng nấm Thừa Thiên Huế 26 CHƯƠNG II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I 28 2.1 TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HTX NN PHÚ LƯƠNG... HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I, XÃ PHÚ LƯƠNG - PHÚ VANG - THỪA... NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I, XÃ PHÚ LƯƠNG HUYỆN PHÚ VANG - TỈNH THỪA THIÊN HUẾ” làm khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu trình sản xuất tiêu thụ nấm HTX NN Phú Lương I - Hệ thống hóa sở lý luận,