Tình hình sản xuất và tiêu thụ nấm ở hợp tác xã nông nghiệp phú lương i, xã phú lương huyện phú vang tỉnh thừa thiên huế

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN  h tế H uế KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC in TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM cK Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I, Đ ại họ XÃ PHÚ LƯƠNG - PHÚ VANG - THỪA THIÊN HUẾ HỒ THỊ TRÍ NHÂN Khóa học: 2007 – 2011 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ & PHÁT TRIỂN  in h tế H uế KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC cK TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I, Đ ại họ XÃ PHÚ LƯƠNG - PHÚ VANG - THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Hồ Thị Trí Nhân TS Trần Văn Hòa Lớp: K41 KDNN Niên khóa: 2007 – 2011 Huế, tháng 05 năm 2011 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt khóa luận này, thời gian qua nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ quý thầy cô, người thân bạn bè Trước hết, xin bày tỏ lòng biết ơn đến quý Thầy, Cô giáo trường Đại học Kinh tế Huế trang bị cho hệ thống kiến thức suốt thời gian học trường làm nến tảng cho công việc sau uế Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới thầy giáo Tiến sĩ Trần Văn Hòa – người hướng dẫn tận tình, đầy trách nhiệm suốt H trình thực đề tài nghiên cứu Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến tập thể cán Hợp tác xã Nông tế nghiệp Phú Lương I nhiệt tình cộng tác, cung cấp tư liệu thực tế thông h tin cần thiết để hoàn thành khóa luận in Cuối xin chân thành cảm ơn đến tất người thân, bạn bè nhiệt Huế, ngày 14 tháng 05 năm 2011 Sinh viên Hồ Thị Trí Nhân Đ ại họ cK tình giúp đỡ động viên suốt thời gian nghiên cứu đề tài MỤC LỤC PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 Phương pháp nghiên cứu .3 PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU uế CHƯƠNG I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU H 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU tế 1.1.1 Lý thuyết sản xuất hàng hóa .4 1.1.1.1 Điều kiện đời, đặc trưng ưu sản xuất hàng hóa h 1.1.1.2 Hàng hoá in 1.1.2 Lý luận chung tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp .12 1.1.2.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 12 cK 1.1.2.2 Vai trò công tác tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 13 1.1.3 Giá trị nấm ăn 14 họ 1.1.3.1 Giá trị kinh tế: 14 1.1.3.2 Giá trị dinh dưỡng: 15 1.1.3.3 Giá trị dược liệu: .16 Đ ại 1.1.3.4 Vai trò vấn đề bảo vệ môi trường: 19 1.1.4 Nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất tiêu thụ nấm ăn 19 1.1.4.1 Các nhân tố thuộc điều kiện ngoại cảnh 19 1.1.4.2 Các nhân tố thuộc điều kiện kinh tế - xã hội .21 1.1.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 24 1.1.5.1 Nhóm tiêu phản ánh kết sản xuất HTX .23 1.1.5.2 Nhóm tiêu phản ánh hiệu sản xuất HTX .23 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 24 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ nấm Thế giới Châu Á 24 1.2.2 Tình hình sản xuất nấm nước 25 1.2.3 Tình hình trồng nấm Thừa Thiên Huế 26 CHƯƠNG II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I 28 2.1 TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HTX NN PHÚ LƯƠNG I .28 2.1.1 Giới thiệu chung 28 2.1.2 Điều kiện tự nhiên .28 uế 2.1.3 Kết sản xuất kinh doanh số lĩnh vực HTX 29 2.1.3.1 Trồng lúa 29 H 2.1.3.2 Trồng nấm .40 2.1.3.3 Hoạt động kinh doanh dịch vụ 41 tế 2.1.3.4 Chăn nuôi hộ xã viên 42 h 2.1.4 Tình hình sở hạ tầng .42 in 2.1.5 Tình hình phân phối lãi 43 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NẤM Ở HTX .44 cK 2.2.1 Thời vụ sản xuất số loại nấm 44 2.2.2 Tình hình lao động, sử dụng đất đai HTX 45 họ 2.2.3 Nguồn vốn đầu tư trồng nấm HTX .47 2.2.4 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất HTX .38 2.2.5 Cơ cấu nấm trồng HTX 39 Đ ại 2.2.6 Chi phí đầu tư sản xuất nấm HTX 50 2.2.6.1 Tổng chi phí đầu tư sản xuất nấm năm 50 2.2.6.2 Chi phí bình quân sản xuất kg nấm tươi loại 52 2.2.7 Kết hiệu sản xuất nấm HTX .54 2.2.7.1 Năng suất, sản lượng nấm tươi loại (BQ/năm) 54 2.2.7.2 Kết hiệu sản xuất nấm HTX 55 2.3 TÌNH HÌNH TIÊU THỤ NẤM Ở HTX .48 2.3.1 Đặc trưng tác nhân tham gia chuỗi .48 2.3.2 Chênh lệch giá tác nhân tham gia chuỗi .50 2.3.3 Một số kênh tiêu thụ sản phẩm nấm HTX NN Phú Lương I 52 2.3.3.1 Giá trị gia tăng tác nhân tham gia kênh tiêu thụ nấm linh chi 52 2.3.4.2 Giá trị gia tăng tác nhân tham gia kênh tiêu thụ nấm sò nấm mộc nhĩ 55 CHƯƠNG III ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP VỀ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ uế NẤM Ở HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I 75 3.1 ĐỊNH HƯỚNG 75 H 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP 76 tế 3.2.1 Giải pháp tăng hiệu sản xuất .66 3.2.2 Giải pháp tiêu thụ sản phẩm 67 h PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .77 in I KẾT LUẬN 79 cK II KIẾN NGHỊ 70 Đối với nhà nước .70 Đối với quyền địa phương .71 Đ ại họ Đối với Hợp tác xã 71 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT : Hợp tác xã NN : Nông nghiệp NN & PTNT : Nông nghiệp Phát triển nông thôn BQ : Bình quân TLSX : Tư liệu sản xuất ĐVT : Đơn vị tính UBND : Ủy ban nhân dân TSCĐ : Tài sản cố định LN : Lợi nhuận CPGT : H tế h in Chi phí gia tăng : Chênh lệch GO : Giá trị sản xuất IC : Chi phí trung gian TC : Tổng chi phí VA : Giá trị gia tăng Pr : Lợi nhuận kinh tế Đ ại họ cK CL uế HTX DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BẢNG BIỂU Bảng – Yêu cầu nhiệt độ loại nấm 20 Bảng – Diện tích, suất, sản lượng lúa HTX 29 Bảng – Tình hình sản xuất nấm HTX 30 Bảng – Kết kinh doanh dịch vụ 31 uế Bảng – Tình hình phân phối lãi 33 Bảng – Thời vụ sản xuất số loại nấm trồng HTX 34 H Bảng – Tình hình sử dụng đất sản xuất nấm 36 Bảng – Nguồn vốn đầu tư sản xuất nấm 37 tế Bảng – Tư liệu sản xuất nuôi trồng nấm 38 h Bảng 10 – Tư liệu sản xuất chế biến nấm .39 in Bảng 11 – Cơ cấu nấm trồng HTX 40 Bảng 12 – Tổng chi phí đầu tư sản xuất nấm năm .41 cK Bảng 13 – Chi phí BQ sản xuất kg nấm tươi 43 Bảng 14 – Năng suất, sản lượng nấm tươi loại .44 họ Bảng 15 – Kết sản xuất nấm HTX Error! Bookmark not defined.5 Bảng 16 – Hiệu sản xuất loại nấm Error! Bookmark not defined.7 Bảng 17 – Chênh lệch giá tác nhân chuỗi cung sản phẩm nấm 51 Đ ại Bảng 18 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm linh chiError! Bookmark not Bảng 19 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm linh chiError! Bookmark not Bảng 20 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm sò mộc nhĩ .58 Bảng 21 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm sò mộc nhĩ .60 Bảng 22 – Giá trị gia tăng tác nhân kênh tiêu thụ nấm sò mộc nhĩ .62 Bảng 22 – Lợi nhuận BQ/kg nấm HTX qua kênh tiêu thụ .63 Sơ đồ 1: Chuỗi cung sản phẩm nấm linh chi HTX NN Phú Lương I 53 Sơ đồ 2: Chuỗi cung sản phẩm nấm sò mộc nhĩ HTX NN Phú Lương I .56 ĐƠN VỊ QUY ĐỔI = 10000 m2 bịch nấm = kg nguyên liệu kg nấm linh chi tươi = kg nấm linh chi khô 10 kg nấm mộc nhĩ tươi = kg nấm mộc nhĩ khô Đ ại họ cK in h tế H uế TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Trong năm qua hoạt động sản xuất nấm HTX NN Phú Lương I, xã Phú Lương – huyện Phú Vang - tỉnh Thừa Thiên Huế phát triển mạnh Hằng năm, HTX cung ứng cho thị trường hàng nghìn kg nấm loại doanh thu uế khoảng 100 triệu đồng Ngoài ra, hoạt động sản xuất giúp giải việc làm H lúc nhàn rỗi, tăng thu nhập nâng cao đời sống cho người dân địa phương Mục đích nghiên cứu đề tài hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ nấm tế sản xuất tiêu thụ nấm HTX, để từ đề xuất số giải pháp nhằm Phần I: Đặt vấn đề in h Nội dung nghiên cứu gồm phần: cK Phần II: Nội dung nghiên cứu Chương I: Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu họ Chương II: Tình hình sản xuất tiêu thụ nấm HTX NN Phú Lương I Chương III: Định hướng giải pháp sản xuất tiêu thụ nấm HTX Đ ại NN Phú Lương I Phần III: Kết luận kiến nghị 10 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I KẾT LUẬN Qua trình thực đề tài: “Tình hình sản xuất tiêu thụ nấm Hợp tác xã Nông nghiệp Phú Lương I” có số kết luận sau: HTX NN Phú Lương I đơn vị thuộc xã Phú Lương có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển sản xuất trồng nấm, đặc biệt nấm linh chi Đây mạnh uế riêng HTX việc sản xuất loại nấm với suất cao Vì thế, hoạt động trồng nấm bước coi trọng ngày phát triển nhằm mang lại hiệu H kinh tế cho HTX Không vậy, sản xuất nấm giải việc làm tế lúc nhàn rỗi giúp người dân tạo thêm thu nhập, cải thiện sống Hằng năm, HTX sản xuất hàng nghìn kg nấm loại nấm sò, nấm mộc nhĩ h nấm linh chi đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày tăng thị trường in tỉnh Trong loại nấm trồng HTX nấm linh chi có thời gian sinh trưởng lâu hơn, trì bịch giống năm với lứa, lứa mọc chiếc, lứa đầu cK nấm nặng khoảng 0,2kg, phơi khô khoảng 0,1kg, trung bình kg nấm linh chi giao bán với giá 400.000 đồng So với nấm sò nấm họ mộc nhĩ loại nấm đem lại hiệu kinh tế cao Các tiêu GO/IC, VA/IC, Pr/TC nấm linh chi gấp hai lần nấm sò gấp ba lần so với nấm mộc nhĩ Đ ại Không vậy, linh chi loại nấm thị trường ý ưa chuộng cung sản phẩm thấp, quy mô sản xuất nhỏ lẻ phân tán, nên sản phẩm tiềm HTX tiếp tục đầu tư phát triển sản xuất Để đáp ứng nhu cầu ngày tăng thị trường HTX có chiến lược ưu tiên sản xuất nấm linh chi xem sản phẩm HTX Vì vậy, HTX cố gắng xây dựng thương hiệu nấm linh chi Phú Lương để giới thiệu đến người tiêu dùng nước cách tham gia nhiều hội chợ giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng tiềm Một khó khăn việc sản xuất nấm chưa có nguồn giống meo chỗ phải mua tận Hà Nội Đà Nẵng Nguyên vật liệu mà chủ yếu mùn cưa cao su gỗ lim Mặt khác xã vùng ven thành phố, hoạt động sản xuất người tiêu dùng biết đến, mà HTX lại phương tiện quảng bá hình ảnh sản phẩm nên khó khăn khâu giới thiệu tiêu thụ sản phẩm Chuỗi cung sản phẩm qua nhiều trung gian hoạt động thuận lợi, người sản xuất thu mức lợi nhuận cao Trong tất tác nhân uế trung gian nấm linh chi HTX thích bán sản phẩm cho người bán buôn nấm sò mộc nhĩ thích bán sản phẩm cho thu gom địa phương tác H nhân khác tế Một hạn chế kênh tiêu thụ HTX chưa bán sản phẩm cho công ty lớn theo kiểu hợp đồng nhiều, đạt vài hợp đồng nhỏ lẻ h năm với Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Nếu bán theo hướng đầu in sản phẩm ổn định cần doanh nghiệp hỗ trợ đầu cK vào Từ kênh tiêu thụ giảm bớt khâu trung gian, hiệu kênh tăng Mặt khác dòng thông tin kênh chưa thông suốt, người sản xuất chưa ấn định giá cho sản phẩm mình, hầu hết phụ thuộc nhiều vào giá họ thị trường ngày II KIẾN NGHỊ Đ ại Để phát huy mạnh hạn chế mặt tồn hoạt động sản xuất nấm HTX mạnh dạn đưa số kiến nghị sau: Đối với nhà nước Đảng cấp quyền cần quan tâm đạo hoạt động liên quan tới sản xuất nông nghiệp Tiếp tục hỗ trợ vốn nhiều hình thức đầu tư, cho vay với lãi suất ưu đãi để HTX có điều kiện mua sắm tư liệu sản xuất, mở rộng quy mô, mạnh dạn áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào quy trình sản xuất Nhanh chóng tạo dựng chuỗi cung sản phẩm nấm thị trường nội địa xuất nước ngoài, đặc biệt thị trường Châu Á Đối với quyền địa phương Nghiên cứu tổng thể tiềm phát triển nghề trồng nấm xã Phú Lương nói chung HTX NN Phú Lương I nói riêng để có kế hoạch khoanh vùng sản xuất nấm Thành lập trang trại sản xuất nấm tập trung chủ động đầu vào đầu tăng hiệu sản xuất Cần làm tốt công tác định hướng khuyến nông nhằm nâng cao kiến thức, kỹ thuật cho lao động HTX nước ta hội nhập sâu với kinh tế giới H nghiệp thu mua sản phẩm sách cụ thể uế Đầu tư cho công tác nghiên cứu khoa học, gắn nhà khoa học, người sản xuất, doanh Cùng với HTX xây dựng sở sản xuất giống meo chỗ, chủ tế động nguồn giống giảm bớt chi phí sản xuất Thường xuyên mở hội nghị đầu bờ, tập huấn tổng kết kinh nghiệm trồng cK Đối với Hợp tác xã in h nấm HTX người dân vùng Tăng cường kiến thức kỹ thuật trồng nấm, sử dụng loại giống meo có suất cao, phù hợp với điều kiện HTX Lập kế hoạch sản xuất phù hợp với cầu họ thị trường để việc tiêu thụ sản phẩm dễ dàng Thành lập câu lạc trồng nấm khuyến khích người dân tham gia Đ ại lớp tập huấn kỹ thuật để nâng cao kỹ thuật cho họ, từ giúp họ tham gia trình sản xuất hiệu Thường xuyên tìm hiểu thông tin thị trường nấm nước, hiểu rõ thị hiếu người tiêu dùng để sản xuất sản phẩm phù hợp Từ tìm kiếm, mở rộng thị trường, ổn định đầu cho sản phẩm Bên cạnh đó, HTX cần có chiến lược quảng bá sản phẩm tất thông tin đại chúng, đồng thời phải mở website riêng HTX có đầy đủ thông tin cho khách hàng đối tác quan tâm TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà (2009) Quản trị doanh nghiệp nông nghiệp, Đại học Kinh tế Huế TS Trần văn Hòa; Bài giảng Kinh tế nông nghiệp, Đại học Kinh tế Huế PGS.TS Hoàng Hữu Hòa; PGS Nguyễn Văn Toàn; PGS Mai Văn Xuân; uế Lý thuyết thống kê; Bộ môn khoa học sở; Huế 1997 PGS.TS Nguyễn Hữu Đống; KS Đinh Xuân Linh; Nấm ăn – nấm dược H liệu, công dụng công nghệ nuôi trồng; NXB Hà Nội; Hà Nội,2000 CN Nguyễn Công Định; Bài giảng Marketing nông nghiệp, Đại học “Dự án sản xuất chế biến nấm ăn, nấm dược liệu theo quy mô trang in trại”; Đà Nẵng, 2010 h tế Kinh tế Huế “Dự án ứng dụng tiến kỹ thuật để xây dựng mô hình sản xuất số Vang, 2010 cK loại nấm ăn nấm dược liệu có giá trị kinh tế cao huyện Phú Vang”; Phú Sinh viên Lê Minh Hải; Hiệu kinh tế sản xuất tiêu thụ nấm rơm họ xã Phú Lương - huyện Phú Vang - tỉnh Thừa Thiên Huế; khóa luận 2010, Đại học Kinh tế Huế HTX NN Phú Lương I; Báo cáo tổng kết sản xuất kinh doanh dịch vụ Đ ại HTX NN Phú Lương I – xã Phú Lương – huyện Phú Vang – tỉnh Thừa Thiên Huế, 2008 10 HTX NN Phú Lương I; Báo cáo tổng kết sản xuất kinh doanh dịch vụ HTX NN Phú Lương I – xã Phú Lương – huyện Phú Vang – tỉnh Thừa Thiên Huế, 2009 11 HTX NN Phú Lương I; Báo cáo tổng kết sản xuất kinh doanh dịch vụ HTX NN Phú Lương I – xã Phú Lương – huyện Phú Vang – tỉnh Thừa Thiên Huế, 2010 12 www.rauhoaquavietnam.vn 13 www.tailieu.vn 14 www.thuathienhue.org.vn PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Người điều tra: SV HỒ THỊ TRÍ NHÂN Địa điểm: HTX NN Phú Lương I, xã Phú Lương - huyện Phú Vang – T.T.Huế uế A - TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HTX 1, Tình hình sử dụng lao động: tế 2, Tình hình sử dụng diện tích đất trồng nấm: H Diện tích (m2) Mục đích sử dụng in h Tổng diện tích trồng nấm Nguồn hình thành Nhà nhân giống sản xuất giống Nhà sản xuất túi nấm trồng sẵn Nhà nuôi trồng nấm cK họ 10 Cơ sở chế biến nấm khô 11 Khu xử lý phế thải sau thu hoạch Đ ại 12 Sân bãi 3, Tình hình trang bị tư liệu sản xuất nấm HTX Tư liệu sản xuất trồng nấm ĐVT Giàn giá trồng nấm Máy phun sương Bình bơm nước tưới 10 Ống nhựa m 11 Cân đồng hồ Số lượng Đơn giá (1000đ) Thời gian sử dụng - 12 Công cụ khác Tư liệu sản xuất chế biến nấm ĐVT Thiết bị sấy lạnh máy Ví đặt nấm sấy Xô, chậu nhựa Công cụ khác - Thời gian sử dụng uế Số lượng Đơn giá (1000đ) H 4, Nguồn vốn sản xuất nấm: vốn đầu tư để sản xuất Nấm là: …… 000.000 vnđ Thời hạn vay Lãi suất vay tế Số tiền Nguồn Vốn (1000đ) (năm) (%/năm) đáo hạn x x x h Vốn tự có in Vốn vay ngân hàng Thời gian cK Vốn vay nguồn khác B – TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CỦA HTX  Bắt chước họ 1, Căn vào đâu mà HTX định sản xuất nấm?  Nghe cán KN  Thông tin báo đài  Đ ại Khác…………… 2, Ngoài nấm có loại HTX trồng sản xuất để thay hay không? Vì HTX không chọn loại để sản xuất? 3, Quy mô trồng nấm HTX: Số lượng bịch loại nấm HTX trồng năm 2010? Loại nấm Vụ (bịch) Vụ (bịch) Vụ (bịch) Cả năm (bịch) 4, Cơ cấu mùa vụ? Loại 10 11 12 h tế H uế nấm cK in 5, Chi phí đầu tư bình quân cho 1.000 bịch nấm: (năm 2010) Số lượng Đơn giá Loại chi phí ĐVT kg Đ ại Giống họ (1000) Mùn cưa kg Nilon kg Cám phụ gia kg Bông, cổ nút kg Điện, nước, chất đốt - Vật tư khác - Nấm linh chi Nấm sò Nấm mộc nhĩ Chi phí lao động công Khấu hao TSCĐ - - Chính quyền địa phương có thường xuyên tạo điều kiện cho HTX cử thành viên học trồng nấm mở lớp tập huấn kỹ thuật cho người dân không ? a/ Có b/Không, vì: uế - Nếu Có HTX có cử người tham gia đầy đủ lớp học hay buổi tập huấn không? b/ Không, vì: H a/ Có - Nếu không tham gia buổi tập huấn HTX dựa vào đâu để sản xuất nấm? tế a/ Dựa vào kinh nghiệm h b/ Tham khảo báo, đài, tivi in c/ Khác: Sản lượng Tỷ lệ (kg/bịch) (kg) (tươi:khô) Đ ại Năng suất họ Loại nấm cK 6, Năng suất, sản lượng nấm năm 2010 C – TÌNH HÌNH TIÊU THỤ NẤM 1, HTX bán sản phẩm đâu? Lượng bán bao nhiêu? Giá cả? Giá bán Loại nấm Nơi bán (1000đ) Phương thức Thời hạn thanh toán toán - Nơi bán: HTX, chợ…… - Thời hạn toán: trả ngay, ngày mai, sau ngày…… uế - Phương thức toán: trả tiền măt, bù trừ tiền mua vật tư……… H 2, Trước bán HTX có nắm thông tin liên quan đến việc bán sản phẩm không? Ai cung cấp thông tin này? tế - Thông tin giá : h - Thông tin nơi tiêu thụ sản phẩm: in - Thông tin chất lượng sản phẩm: a/ Hợp lý cK 3, Giá bán nấm có hợp lý không? b/ Không hợp lý, họ 4, Trong số nơi (người) mà HTX bán, HTX thích bán cho nơi (người) nhất? Vì sao? Đ ại 5, Giữa HTX người mua sản phẩm có mối quan hệ hợp tác hỗ trợ không? 6, Ai người định giá?  Người bán  Người mua  Thương lượng  Theo giá thị trường 7, Khi bán nấm HTX có gặp khó khăn từ phía người mua không? (Nêu cụ thể cách khắc phục có) 8, Vì HTX không đưa nấm đến nơi tiêu thụ cuối để bán ? uế H 9, Khi bán nấm, HTX có thêm khoản chi phí chi phí sản xuất tế không? Nếu có, bao nhiêu? h - Vận chuyển: in - Bảo quản nấm: cK - 10, HTX có biết nơi cuối mà nấm đến? Giá bán bao nhiêu? họ Đ ại 11, Ngoài khó khăn trên, HTX gặp phải khó khăn tiêu thụ nấm (cơ sở hạ tầng, sách…)? Đề xuất cách khắc phục? 12, HTX có dự định mở rộng quy mô trồng nấm hay không? Nếu có , mở rộng cách nào? Bao nhiêu? Chân thành cảm ơn quý đơn vị giúp đỡ ! PHỤ LỤC uế PHIẾU ĐIỀU TRA NHÀ THU MUA Họ tên: H Địa chỉ: tế Số năm kinh nghiệm: Loại sản phẩm Bác thường mua? Giá mua? Lượng mua bình quân ngày? h Lượng mua BQ ngày (kg) Giá mua (1000đ) Số ngày mua BQ tháng họ cK in Loại sản phẩm Đ ại Bác có xác định trước lượng mua ngày? Vì sao? Dựa vào đâu để Bác định giá mua ngày? Bác thường mua sản phẩm ai? Phương thức mua? Phương thức toán? Các đối tượng khác giá mua có khác không? Đối tượng Phương thức Giá mua Phương thức % khối lượng mua thu mua (1000đ/kg) toán thu mua - Phương thức thu mua: theo hợp đồng, mua lẻ……… - Phương thức toán: tiền mặt (trả ngay, ngày mai, sau ngày….), bù trừ……… uế Vì Bác chọn đối tượng để mua? H Để mua sản phẩm đối tượng trên, Bác có phải trợ giúp cho họ tế không? Nêu cụ thể (hỗ trợ vốn, giống…) h in Có ràng buộc Bác với họ không? (nêu cụ thể) cK họ Bác có kho cất giữ thiết bị bảo quản sản phẩm không? Đ ại Thiết bị nào, công suất bao nhiêu? Có xã thu mua sản phẩm Bác? Bao nhiêu người? 10 Giữa Bác họ có mối quan hệ hợp tác không? 11 Bác có gặp khó khăn mua sản phẩm không? 12 Bác bán sản phẩm cho ai? Phương thức bán? Giá cả? phương thức toán? Đối tượng Phương thức Giá bán Phương thức % khối lượng bán bán (1000đ/kg) toán bán uế 13 Bác biết người lâu chưa? Do đâu mà Bác biết? H 14 Giữa Bác người mua có thường xuyên trao đổi thông tin? Những thông tin gì? tế Bằng cách nào? h in 15 Những thuận lợi khó khăn Bác bán sản phẩm cho đối tượng trên? (thanh cK toán, giá cả,…) họ 16 Các chi phí cho việc tiêu thụ sản phẩm? - Phân loại: Đ ại - Bao gói: - Vận chuyển: 17 Bác có biết sản phẩm bán đến nơi nào? Giá bán bao nhiêu? 18 Bác đem sản phẩm đến nơi tiêu thụ cuối để bán không? - Nếu không, Vì sao? - Nếu có, Vì sao? 19 Bác có ý định mở rộng thị trường không? Bằng cách nào? 20 Bác có đề xuất với quyền địa phương thúc đầy việc tiêu thụ sản phẩm? Chân thành cảm ơn Ông (bà) giúp đỡ ! CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc uế -  Kính gửi: Trường Đại học Kinh tế - Huế H GIẤY NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ tế Nhận giấy giới thiệu trường Đại học Kinh tế - Huế việc giới thiệu sinh viên: Hồ Thị Trí Nhân Khoa: Kinh tế Phát triển in Lớp: K41.KDNN h Sinh ngày 26 tháng 10 năm 1987 Về việc tham gia thực tập cuối khóa Hợp tác xã Nông nghiệp Phú Lương I cK Thời gian thực tập: từ ngày 17/01/2011 đến ngày 14/05/2011 Đề tài: “Tình hình sản xuất tiêu thụ nấm Hợp tác xã Nông nghiệp Phú Lương I” họ Trong thời gian thực tập đơn vị, có số nhận xét sinh viên Hồ Thị Trí Nhân sau: Đ ại Ưu điểm: Là sinh viên bước đầu tiếp xúc với điều kiện thực tiễn nên không tránh khỏi nhiều bỡ ngỡ trình điều tra xử lý công việc Song giúp đỡ tận tình đơn vị nên sinh viên Hồ Thị Trí Nhân dần làm quen hoàn thành tốt công việc Đây sinh iên có đạo đức tốt, khiêm tốn, thích học hỏi kinh nghiệm người trước, nhiệt tình với công việc Nhược điểm: Còn hạn chế kiến thức thực tiễn Là sinh viên nên đôi lúc rụt rè giao tiếp Kính mong quý Thầy Cô giáo Khoa Kinh tế phát triển, trường Đại học Kinh tế Huế tạo điều kiện giúp đỡ để sinh viên Hồ Thị Trí Nhân sớm hoàn thiện nữa, trước mắt thời gian học tập trường Huế, ngày 14 tháng 05 năm 2011 CHỦ NHIỆM HỢP TÁC XÃ Đ ại họ cK in h tế H uế NGUYỄN THỤ [...]... HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP PHÚ LƯƠNG I, XÃ PHÚ LƯƠNG HUYỆN PHÚ VANG - TỈNH THỪA THIÊN HUẾ” làm khóa luận tốt nghiệp của tế mình h 2 Mục tiêu nghiên cứu in - Tìm hiểu về quá trình sản xuất và tiêu thụ nấm ở HTX NN Phú Lương I cK - Hệ thống hóa các cơ sở lý luận, cơ sở thực tiễn về sản xuất và tiêu thụ nấm ở HTX Qua đó đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ nấm ở HTX họ - Đề xuất một số định hướng và giải... cao sản lượng nông nghiệp, để cùng góp phần vào việc tăng trưởng phát triển kinh tế xã hội chung của toàn tỉnh Đối với người dân huyện Phú h Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế nguồn thu nhập chính của họ chủ yếu dựa vào sản xuất các in sản phẩm nông nghiệp có giá trị kinh tế cao như lúa, hoa, lạc, ngô,… cK Đặc biệt ở xã Phú Lương người dân hầu hết đều tham gia vào việc sản xuất nấm Trong đó, Hợp tác xã Nông nghiệp. .. quả sản xuất và tiêu thụ nấm ở HTX Đ ại 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: đề tài tập trung nghiên cứu sản xuất nấm ở HTX NN Phú Lương I năm 2010 và tìm hiểu các kênh tiêu thụ thông qua điều tra phỏng vấn trực tiếp một số thành viên trong tổ nấm của HTX, và một số tác nhân khác trong kênh tiêu thụ - Phạm vi nghiên cứu: + Về không gian: HTX NN Phú Lương I, xã Phú Lương - huyện Phú. .. Phú vang tỉnh Thừa Thiên Huế + Về thời gian: nghiên cứu tình hình sản xuất nấm năm 2010 12 4 Phương pháp nghiên cứu  Phương pháp điều tra thu thập số liệu - Chọn địa điểm điều tra: HTX NN Phú Lương I, xã Phú Lương - huyện Phú Vang - tỉnh Thừa Thiên Huế - Thu thập số liệu: uế + Số liệu thứ cấp: thông qua bộ phận kế hoạch của HTX, báo cáo tổng kết H tình hình sản xuất kinh doanh dịch vụ các năm và một... doanh nghiệp có thể tiêu thụ được khối lượng sản phẩm lớn và lôi cuốn thêm khách hàng, không ngừng mở rộng thị trường Tiêu thụ sản phẩm là cầu nối giữa người sản xuất và người tiêu dùng, là thước đo đánh giá độ tin cậy của người tiêu dùng đối với người sản xuất Qua hoạt động tiêu thụ sản phẩm, người tiêu dùng và người sản xuất gần gũi nhau hơn, tìm ra được cách đi đáp ứng nhu cầu tốt hơn và người sản xuất. .. tốt sản xuất và cung ứng đối với các sản phẩm có tính chất địa phương, các sản phẩm đặc sản h - Chi phí marketing cho sản phẩm nông nghiệp cao Do chịu ảnh hưởng của cơ sở in hạ tầng, dịch vụ vận chuyển, công nghệ bảo quản, chế biến cK 1.1.2.2 Vai trò của công tác tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp Tiêu thụ sản phẩm là một khâu vô cùng quan trọng đối với bất cứ một doanh họ nghiệp sản xuất hay một doanh nghiệp. .. Đà Lạt ) sản lượng mỗi năm đạt khoảng 100 tấn - Một số loại nấm khác như: trân châu, kim châm đang nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm, sản lượng chưa đáng kể 1.2.3 Tình hình trồng nấm ở Thừa Thiên Huế Thừa Thiên Huế là một tỉnh ở duyên hải miền Trung phải chịu nhiều thiệt hại do hạn hán và lũ lụt thường xuyên xảy ra Nhưng sản xuất nông nghiệp và hoạt động 36 ... Hội họ nhập WTO mở rộng thị trường tiêu thụ nấm đồng thời giúp người sản xuất nắm bắt được các phương tiện kỹ thuật để nâng cao tính cạnh tranh và hiệu quả kinh tế Từ đó Đ ại người sản xuất nấm có những cách nhìn nhận mới về quy mô sản xuất của mình để có hướng sản xuất phù hợp hơn, tạo được bước chuyển biến mới trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm Năm 2009 tổng kim ngạch xuất khẩu là 20,2... sản xuất hàng hoá ra đời và tồn tại phải có điều kiện thứ hai nữa Thứ 2, sự tách biệt tương đối về mặt kinh tế của những người sản xuất uế Sự tách biệt này do các quan hệ sở hữu khác nhau về tư liệu sản xuất, mà khởi H thuỷ là chế độ tư hữu nhỏ về tư liệu sản xuất, đã xác định người sở hữu tư liệu sản xuất là người sở hữu sản phẩm lao động Như vậy, chính quan hệ sở hữu khác nhau về tư tế liệu sản xuất. .. trị cũ (ký hiệu là c) và hao phí lao động sống của người sản xuất trong quá trình tạo ra hàng hoá, tức là giá trị mới (ký hiệu là v + m) Giá trị hàng hoá = giá trị cũ tái hiện + giá trị mới Ký hiệu: W = c + v + 1.1.2 Lý luận chung về tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp 1.1.2.1 Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp H  Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp uế m tế Tiêu thụ sản phẩm là khâu lưu thông