Xây dựng và sử dụng bài tập có nội dung thực nghiệm hóa học vô cơ lớp 12 nhằm phát triển năng lực thực nghiệm hóa học cho học sinh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ QUYÊN XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CÓ NỘI DUNG THỰC NGHIỆM PHẦN HĨA HỌC VƠ CƠ LỚP 12 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC NGHIỆM HÓA HỌC CHO HỌC SINH LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC HÀ NỘI – 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ QUYÊN XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CÓ NỘI DUNG THỰC NGHIỆM PHẦN HĨA HỌC VƠ CƠ LỚP 12 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC NGHIỆM HÓA HỌC CHO HỌC SINH Chuyên ngành: Lí luận phƣơng pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Người hướng dẫn khoa học: PGS TS ĐỖ THỊ THÚY HẰNG HÀ NỘI – 2018 LỜI CẢM ƠN Luận văn hoàn thành khoa Hoá học – Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Với lòng tri ân biết ơn sâu sắc, em xin chân thành cám ơn PGS.TS Đỗ Thị Thúy Hằng tận tình hướng dẫn em suốt q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Em xin chân thành cám ơn tập thể thầy giáo khoa Hố học, đặc biệt thầy cô giáo tổ môn phương pháp giảng dạy Hóa học – Trường Đại học Sư phạm Hà Nội tạo điều kiện, giúp đỡ em suốt q trình học tập nghiên cứu luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu, thầy giáo tồn thể em học sinh nhiệt tình giúp đỡ q trình hồn thành luận văn Cuối cùng, xin cám ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp giúp đỡ, động viên tơi hồn thiện luận văn Hà Nội, tháng năm 2018 TÁC GIẢ NGUYỄN THỊ QUYÊN LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập riêng tơi Các số liệu sử dụng phân tích luận văn có nguồn gốc rõ ràng, cơng bố theo quy định Các kết nghiên cứu luận văn tơi tự tìm hiểu, phân tích cách trung thực, khách quan phù hợp với thực tiễn dạy học hiên Các kết chưa công bố nghiên cứu khác Học viên Nguyễn Thị Quyên DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BTHH Bài tập hóa học ĐC Đối chứng ĐHSP Đại học sư phạm ĐHQG Đại học Quốc gia GV GV HS Học sinh NLVDKT Năng lực vận dụng kiến thức NXB Nhà xuất PTHH Phương trình hóa học SGK Sách giáo khoa TN Thực nghiệm THPT Trung học phổ thơng Tp.HCM Thành phố Hồ Chí Minh VD Ví dụ MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CÓ NỘI DUNG THỰC NGHIỆM HĨA HỌC TRUNG HỌC PHỔ THƠNG 1.1 Lý thuyết tập có nội dung thực nghiệm 1.1.1 Khái niệm phân loại tập có nội dung thực nghiệm 1.1.1.1 Khái niệm tập có nội dung thực nghiệm 1.1.1.2 Phân loại tập có nội dung thực nghiệm 1.1.2 Tác dụng ý nghĩa tập có nội dung thực nghiệm 1.1.2.1 Tác dụng tập có nội dung thực nghiệm 1.1.2.2 Ý nghĩa tập có nội dung thực nghiệm 1.1.3 Cấu trúc tập có nội dung thực nghiệm 10 1.1.4 Phương pháp xây dựng sử dụng tập hóa học có nội dung thực nghiệm 11 1.1.4.1 Phƣơng pháp xây dựng tập hóa học có nội dung thực nghiệm 11 1.1.4.2 Phƣơng pháp sử dụng tập hóa học có nội dung thực nghiệm 12 1.1.5 Quy trình xây dựng sử dụng tập hóa học có nội dung thực nghiệm 13 1.1.5.1 Quy trình xây dựng tập hóa học có nội dung thực nghiệm 13 1.1.5.2 Quy trình sử dụng tập hóa học có nội dung thực nghiệm 15 1.2 Đặc điểm tập có nội dung thực nghiệm hóa học vơ lớp 12 16 1.3 Năng lực thực nghiệm hóa học học sinh trung học phổ thông 16 1.3.1 Khái niệm lực, lực thực nghiệm hóa học 16 1.3.1.1 Khái niệm lực 16 1.3.1.2 Khái niệm lực thực nghiệm hóa học 17 1.3.2 Cấu trúc lực thực nghiệm 17 1.3.3 Biểu lực thực nghiệm 19 1.3.4 Đánh giá lực thực nghiệm hóa học học sinh phổ thơng 24 1.3.4.1 Nguyên tắc đánh giá lực thực nghiệm hóa học học sinh 24 1.3.4.2 Các phƣơng pháp đánh giá lực thực nghiệm hóa học học sinh 26 1.4 Thực trạng xây dựng sử dụng tập hóa học có nội dung thực nghiệm trƣờng trung học phổ thông 28 1.4.1 Mục đích đối tượng điều tra 28 1.4.2 Phương pháp điều tra 28 1.4.3 Kết điều tra 28 1.4.3.1 Kết điều tra giáo viên 28 1.4.3.2 Kết điều tra học sinh 33 Tiểu kết chƣơng 38 CHƢƠNG 2: XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG BÀI TẬP CÓ NỘI DUNG THỰC NGHIỆM PHẦN HĨA HỌC VƠ CƠ LỚP 12 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC THỰC NGHIỆM HÓA HỌC CHO HỌC SINH 39 2.1 Khái quát chƣơng trình phần hóa học vơ lớp 12 39 2.1.1 Mục tiêu chương trình phần hóa học vô lớp 12 39 2.1.1.1 Kiến thức 39 2.1.1.2 Kĩ 40 2.1.1.3 Thái độ 40 2.1.1.4 Định hƣớng phát triển lực học sinh 40 2.1.2 Chương trình hóa học vơ lớp 12 40 2.2 Phƣơng pháp quy trình xây dựng tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học vơ 43 2.2.1 Phương pháp xây dựng tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học vơ 43 2.2.2 Quy trình xây dựng tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học vơ 45 2.2.3 Xây dựng tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học vơ lớp 12 46 2.2.3.1 Bài tập có nội dung thực nghiệm chƣơng đại cƣơng kim loại 47 2.2.3.2 Bài tập có nội dung thực nghiệm chƣơng kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ, nhôm 58 2.2.3.3 Bài tập có nội dung thực nghiệm chƣơng sắt số kim loại quan trọng 71 2.2.3.4 Bài tập có nội dung thực nghiệm chƣơng phân biệt số chất vô 74 2.3 Phƣơng pháp quy trình sử dụng tập có nội dung thực nghiệm dạy học phần hóa học vô lớp 12 76 2.3.1 Quy trình sử dụng tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học vô lớp 12 76 2.3.2 Phương pháp sử dụng tập có nội dung thực nghiệm phần hóa học vơ lớp 12 77 2.3.2.1 Sử dụng tập có nội dung thực nghiệm hóa học vơ lớp 12 nghiên cứu tài liệu 77 2.3.2.2 Sử dụng tập có nội dung thực nghiệm hóa học vơ lớp 12 ôn tập, luyện tập 80 2.3.2.3 Sử dụng tập có nội dung thực nghiệm hóa học vơ lớp 12 thực hành 81 2.3.2.4 Sử dụng tập có nội dung thực nghiệm hóa học vơ lớp 12 kiểm tra thi 81 2.4 Thiết kế công cụ đánh giá lực thực nghiệm cho học sinh 81 2.4.1 Cơ sở thiết kế công cụ đánh giá lực thực nghiệm 81 2.4.2 Thiết kế bảng kiểm quan sát 82 2.4.3 Thiết kế bảng hỏi 82 2.4.4 Thiết kế phiếu tự đánh giá kết HS 82 2.4.5 Thiết kế kiểm tra 82 Tiểu kết chƣơng 83 CHƢƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 85 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 85 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 85 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm 85 3.2 Nội dung thực nghiệm 85 3.2.1 Chọn đối tượng địa bàn thực nghiệm 85 3.2.2 Tiến hành thực nghiệm 87 3.3 Kết thực nghiệm sƣ phạm 87 3.3.1 Kết thực nghiệm sư phạm qua bảng kiểm quan sát 87 3.3.2 Kết thực nghiệm sư phạm qua kiểm tra 89 3.3.2.1 Kết kiểm tra 89 3.3.2.2 Xử lí kết kiểm tra 91 3.3.3 Phân tích kết thực nghiệm 98 Tiểu kết chƣơng 98 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 100 Kết luận 100 Kiến nghị 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ cấu trúc tập có nội dung thực nghiệm 10 Hình 1.2 Sơ đồ cấu trúc lực thực nghiệm 19 Hình 1.3 Biểu đồ tỉ lệ đánh giá tầm quan trọng việc phát triển lực thực nghiệm hóa học cho học sinh phổ thơng 29 Hình 1.4 Biểu đồ tỉ lệ lợi ích việc phát triển lực thực nghiệm hóa học cho học sinh phổ thông 29 Hình 1.5 Biểu đồ tỉ lệ xác định mức độ biểu lực thực nghiệm hóa học học sinh thông qua đánh giá giáo viên 30 Hình 1.6 Biểu đồ tỉ lệ khó khăn dạy học định hƣớng phát triển lực thực nghiệm hóa học cho học sinh phổ thơng 31 Hình 1.7 Biểu đồ tỉ lệ loại thí nghiệm mà giáo viên lựa chọn dạy học hóa học 31 Hình 1.8 Biểu đồ tỉ lệ học mà giáo viên lựa chọn để áp dụng PPDH nhằm phát triển lực thực nghiệm cho học sinh 32 Hình 1.9 Biểu đồ tỉ lệ lựa chọn giải pháp để hình thành phát triển lực thực nghiệm hóa học cho học sinh 32 Hình 1.10 Biểu đồ tỉ lệ cảm nhận học sinh học có tiến hành TN 33 Hình 1.11 Biểu đồ tỉ lệ đánh giá học sinh tầm quan trọng kĩ thực hành việc học hóa học 33 Hình 1.12 Biểu đồ tỉ lệ mức độ thể nhiệm vụ tiến hành thí nghiệm học sinh 34 Hình 1.13 Biểu đồ tỉ lệ mức độ lựa chọn giải pháp gặp tập thực hành khó học sinh 34 Hình 1.14 Biểu đồ thể mức độ thay đổi kĩ thực hành học sinh sau nội dung học tập có sử dụng thí nghiệm minh họa 35 Hình 1.15 Biểu đồ thể cách thức hoạt động có hiệu tiến hành thí nghiệm học sinh 35 Hình 1.16 Biểu đồ thể mức độ học sinh tham gia hoạt động nhóm làm thí nghiệm 36 Hình 1.17 Biểu đồ thể mức độ thƣờng xun đƣợc làm thí nghiệm học hóa học 36 Hình 1.18 Biểu đồ thể mức độ học sinh đề xuất cách cải tiến thí nghiệm thành cơng sau tiến hành thí nghiệm 37 Hình 1.19 Biểu đồ thể cảm nhận học sinh làm tập hóa học có nội dung thực nghiệm 37 Hình 1.20 Biểu đồ thể mức độ sử dụng BTHH có nội dung thực nghiệm kiểm tra 38 Hình 3.1 Biểu đồ phân loại kết học tập học sinh qua kiểm tra số 93 Hình 3.2 Biểu đồ phân loại kết học tập học sinh qua kiểm tra số 94 Hình 3.3 Biểu đồ phân loại kết học tập học sinh qua kiểm tra số 94 Hình 3.4 Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra số 96 Hình 3.5 Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra số 96 Hình 3.6 Đồ thị đƣờng lũy tích kiểm tra số 97 ... dạy học hóa học nước ta 1.1.5 Quy trình xây dựng sử dụng tập hóa học có nội dung thực nghiệm 1.1.5.1 Quy trình xây dựng tập hóa học có nội dung thực nghiệm Để xây dựng tập hóa học có nội dung thực. .. trúc tập có nội dung thực nghiệm 11 1.1.4 Phương pháp xây dựng sử dụng tập hóa học có nội dung thực nghiệm 1.1.4.1 Phƣơng pháp xây dựng tập hóa học có nội dung thực nghiệm [19] Khi xây dựng tập hóa. .. nội dung luận văn gồm chương: Chƣơng Cơ sở lí luận thực tiễn xây dựng sử dụng tập có nội dung thực nghiệm hóa học THPT Chƣơng Xây dựng sử dụng tập có nội dung thực nghiệm hóa học vô lớp 12 nhằm