Xây dựng một số chiến lược xuất khẩu cá Tra, cá Basa sang thị trường Mỹ cho công ty TNHH TS Thiên Mã

1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Giới hạn nội dung nghiên cứu Với lượng thời gian cho phép, và sự giới hạn về khả năng nghiên cứu, bài luận văn này chỉ có thể tập trung nghiên cứu việc xây

Trang 1

vi

MỤC LỤC

š¯›

Trang Chương 1: GIỚI THIỆU

1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2

1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 2

1.4 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN 3

Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU………4

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN………4

2.1.1 Khái quát về xuất khẩu……… 4

2.1.2 Chiến lược - quản trị chiến lược……… 6

2.1.2.1 Khái niệm chiến lược……….7

2.1.2.2 Khái niệm về Quản trị chiến lược 7

2.1.2.3 Ưu và nhược điểm của Quản trị chiến lược……… 8

2.1.3 Nghiên cứu môi trường kinh doanh……… 9

2.1.4 Phân tích nội tại công ty ……….10

2.1.5 Hình thành và lựa chọn chiến lược ……….10

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU………12

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu và dữ liệu……… 12

2.2.2 Phương pháp phân tích……… 12

Chương 3: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH NỘI TẠI CỦA CÔNG TY TNHH THỦY SẢN THIÊN MÃ……… 15

3.1 GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC CÔNG TY ………15

3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển công ty 15

3.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty……… 16

Trang 2

vii

3.2 PHÂN TÍCH HOÀN CẢNH NỘI TẠI CỦA CÔNG TY 20

3.2.1 Nhân sự 20

3.2 2 Máy móc và trang thiết bị sản xuất 21

3.2.3 Hệ thống quản lý chất lượng và chứng nhận chất lượng sản phẩm đang áp dụng……… 21

3.2.4 Yếu tố nghiên cứu & phát triển……… 22

3.2.5 Yếu tố marketing……….22

3.3 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA CÔNG TY ………… 23

3.3.1 Tình hình thu mua nguyên liệu cá tra, basa ……… 23

3.3.2 Tình hình sản xuất……… 25

3.3.2.1 Sản lượng thủy sản chế biến qua các năm……….25

3.3.2.2 Tình trạng cá tra, basa tồn kho qua các năm……… 26

3.3.3 Phân tích tình hình tiêu thụ……… 27

3.3.3.1 Kết quả hoat động kinh doanh của công ty ……… 27

3.3.3.2 Các thị trường xuất khẩu cá Tra, cá Basa 28

3.3.4 Tình hình xuất khẩu cá Tra, cá Basa của công ty ở thị trường Mỹ…….32

3.3.4.1 Giá cá đông Block xuất khẩu trung bình sang thị trường Mỹ của công ty so với trung bình chung toàn ngành……… 33

3.3.4.2 Cơ cấu sản phẩm cá tra, basa xuất khẩu sang thị trường Mỹ…… 34

3.3.5 Phân tích các tỉ số tài chính của công ty 35

3.4 MA TRẬN ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TÔ BÊN TRONG CỦA CÔNG TY………38

Chương 4: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA THỊ TRƯỜNG MỸ……… 40

4.1 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 40

4.1.1 Kinh tế……….40

4.1.2 Chính trị - pháp luật 41

4.1.3 Chủ trương- chính sách……….42

4.1.4 Yếu tố văn hóa xã hội 43

Trang 3

viii

khác đối sản phảm cá đông Block của công ty ……….45

4.16 Phân tích đối thủ cạnh tranh 45

4.1.6.1 Đối thủ trong nước……… ….45

4.1.6.2 Đối thủ ngoài nước ………47

4.1.7 Phân tích khách hàng……… 49

4.1.8 Mức độ dễ xâm nhập thị trường……….50

4.1.9 Sản phẩm thay thế……… 51

4.2 MA TRẬN ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TÔ BÊN NGOÀI CỦA CÔNG TY ……… 51

Chương 5: XÂY DỰNG CÁC CHIẾN LƯỢC & GIẢI PHÁP THỰC HIỆN CÁC CHIẾN LƯỢC……….53

5.1 CÁC ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU- CƠ HỘI, THÁCH THỨC CỦA CÔNG TY ……….53

5.2 BẢNG MA TRẬN SWOT……… 53

5.3 CÁC CHIẾN LƯỢC HÌNH THÀNH TỪ SWOT……… 55

5.4 LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC……… 57

5.4.1 Lựa chọn chiến lược phát triển ………57

5.4.2 Lựa chọn chiến lược hội nhập……… 58

5.5 BIỆN PHÁP THỰC HIỆN CÁC CHIẾN LƯỢC ĐƯỢC CHỌN………60

Chương 6 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ………62

6.1 KẾT LUẬN……….62

6.2 KIẾN NGHỊ ………62

Trang 4

ix

Trang 5

SVTH: Nguyễn Hoàng Phương Thảo Page 1

Chương 1 GIỚI THIỆU

1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Cá Tra, cá Basa được nuôi phổ biến từ năm 1995 tại An Giang và Đồng Tháp, các sản phẩm chế biến từ cá Tra, cá Basa được xuất khẩu lần đầu tiên sang thị trường Mỹ vào năm 1997 chỉ ít ỏi với hơn 200 tấn Nhưng đến năm 2002 (sau khi Hoa Kỳ bỏ cấm vận Việt Nam và ký Hiệp định thương mại song phương- thuế nhập khẩu cá Tra, cá Basa là 0%), đẩy số lượng xuất khẩu cá tra basa vào thị trường Hoa Kỳ lên đến gần 20.000 tấn, cá da trơn từ Việt Nam đã chiếm ưu thế hơn cả so với cá da trơn từ nhiều nước như Inđônêxia, Trung Quốc, Mêhicô, Thái Lan Thị trường Mỹ trở thành thị trường nhập khẩu lớn nhất lượng cá Tra, cá Basa của Việt Nam

Nhưng kể từ khi Việt Nam bị thua kiện và chịu thuế chống bán phá giá vào năm 2006, và sau đó là sự tụt dốc của nền kinh tế Mỹ (năm 2007-2008), đã làm cho sản lượng xuất khẩu của cá Tra, cá Basa ở thị trường này có chiều hướng đi xuống, và không ổn định Dù nhu cầu cá Tra, cá Basa ở thị trường này luôn tăng Năm 2008, theo thống kê của Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam(VASEP), sản lượng cá Tra, cá Basa xuất khẩu vào thị trường Mỹ đã sụt xuống vị trí thứ 3, nhường vị trí đầu cho thị trường Mỹ và Nga Và thị phần nhập khẩu của cá Tra, cá Basa Việt Nam tại Mỹ cũng giảm xuống, thay vào đó là sự tăng trưởng thị phần của cá Tra, cá Basa xuất xứ từ Trung Quốc và Thái Lan Mặc dù, các công ty chế biến thủy sản xuất khẩu đã thành công trong việc phát triển thị trường mới( Mỹ, Nga ), nhưng điều đó lại càng chứng tỏ các công ty đang xuất khẩu theo hướng manh mún, thiếu sự lâu dài, dễ từ bỏ thị trường khi

có khó khăn

Với một thị trường luôn có nhu cầu lớn về cá Tra, cá Basa, các công ty xuất khẩu nên xây dựng cho các chiến lược xuất khẩu phù hợp để giành lại thị

trường Với đề tài, “ Xây dựng một số chiến lược xuất khẩu cá Tra, cá

Basa sang thị trường Mỹ cho công ty TNHH TS Thiên Mã trong giai đoạn 2009-2013 ”, hi vọng sẽ giúp ích cho công ty trong việc đẩy mạnh xuất

khẩu cá Tra, cá Basa sang thị trường Mỹ trong tương lai

Trang 6

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

- Trên cơ sở đó tìm ra điểm mạnh và điểm yếu của công ty

- Tìm hiểu đặc điểm tiêu dùng thủy sản ( đặc biệt là cá) ở thị trường Mỹ

- Các chính sách ảnh hưởng đến việc xuất khẩu cá Tra, cá Basa sang thị trường Mỹ

- Thấy được những cơ hội và đe doạ ở thị trường Mỹ

- Hoàn thiện việc đưa ra các chiến lược tối ưu nhằm đẩy mạnh xuất khẩu cá Tra, cá Basa của Công ty sang thị trường Mỹ trong tương lai

1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU

1.3.1 Giới hạn nội dung nghiên cứu

Với lượng thời gian cho phép, và sự giới hạn về khả năng nghiên cứu, bài luận văn này chỉ có thể tập trung nghiên cứu việc xây dựng và chọn ra các chiến lược xuất khẩu cá Tra, cá Basa tối ưu cho việc đẩy mạnh xuất khẩu

cá tra, basa trong sang thị trường Mỹ tương lai, chớ không thể đi sâu vào việc đưa ra các biện pháp cụ thể thực hiện các chiến lược Cũng như luận văn không thể không phân tích các hoạt động kinh doanh khác của công ty

1.3.2 Giới hạn phạm vi nghiên cứu

- Lĩnh vực xuất khẩu cá Tra, cá Basa của công ty Thiên Mã sang thị trường

hiện nó

1.3.3 Giới hạn thời gian

Trang 7

1.3.3 Giới hạn thời gian

Dựa vào số liệu do công ty cung cấp trong thời gian 3 năm gần nhất đó là

2006 -2007 -2008 để có thể so sánh, tổng hợp đưa ra các nhận định, cũng như các chiến lược xuất khẩu cho cá Tra, cá Basa cho công ty

1.4 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN

Dựa trên giải pháp chung cho toàn ngành, thể hiện qua luận văn: “ Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cá Tra, cá Basa Việt Nam sang thị trường Mỹ trong trong tương lai” của sinh viên Trần Anh Tú ( ĐH Ngoại Thương- Khoa Kinh tế ngoại thương) thực hiện năm 2006, em đã ứng dụng và mở rộng nghiên cứu đề tài này, theo hướng xây dựng cụ thể các chiến lược xuất khẩu nhằm đẩy mạnh sản lượng cá Tra, cá Basa xuất khẩu sang thị trường Mỹ cho từng cá thể công ty Đây là đề tài rất được ngành xuất khẩu cá Tra, cá Basa quan tâm, nhưng các cuộc hội thảo tìm kiếm giải pháp đẩy mạnh cho xuất khẩu cá Tra, cá Basa sang thị trường Mỹ, do Hiệp hội chế biến thủy sản xuất khẩu (VASEP) tổ chức trong những năm gần đây, cũng chỉ dừng lại ở chỗ đưa ra các giải pháp chung cho toàn ngành vùng ĐBSCL, chưa thật sự phù hợp với từng công ty

Ngoài ra, việc tham khảo thêm một số chính sách ưu đãi mở rộng vùng nuôi

của chính phủ và địa phương (Hội thảo Quy hoạch phát triển nuôi cá tra vùng ĐBSCL đến 2010 và định hướng đến 2020- theo VASEP), cũng như các kế hoạch

mở rộng qui mô chế biến xuất khẩu trong tương lai của công ty nơi em đang thực tập, sẽ làm cơ sở cho các chiến lược của đề tài mang tính khả thi và phù hợp với thực tế phát triển của vùng ĐBSCL hơn Bên cạnh đó, để nắm bắt được hoạt động xuất khẩu cá Tra, cá Basa sang thị trường Mỹ của các công ty đối thủ trong những năm qua, em đã tham khảo luận văn: “Phân tích hoạt động xuất khẩu cá Tra, cá Basa sang thị trường Mỹ của công ty cổ phần casemex trong 3 năm 2008-

2006-2007” của sinh viên Nguyễn Thành Phúc( ĐH Cần Thơ- Khoa kinh tế & QTKD)

Trang 8

Chương 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN

2.1.1 Khái quát về xuất khẩu

2.1.1.1 Khái niệm

Theo nghĩa hẹp, xuất khẩu được hiểu là hoạt động đưa các hàng hoá và dịch

vụ từ quốc gia này sang quốc gia khác nhằm mục đích thu lợi nhuận

Còn theo nghĩa rộng, thì hoạt động xuất khẩu không chỉ đem lại nguồn lợi cho chính quốc gia xuất khẩu mà nó còn mang đến cho người dân các nước hưởng được những lợi ích mà đất nước họ không có

Như vậy, có thể nói xuất khẩu là một công cụ hay nói khác hơn là một hình thức hoạt động giao lưu thương mại nhằm dung hoà lợi ích của mọi người trên thế giới, đồng thời phát huy hết nội lực kinh tế và mang lại nguồn thu ngoại tệ cho quốc gia xuất khẩu trong công cuộc phát triển kinh tế đất nước

2.1.1.2 Vai trò và nhiệm vụ của xuất khẩu

- Xuất khẩu còn thúc đẩy việc phát minh, sáng tạo, phát triển và ứng dụng khoa học công nghệ để nâng cao hiệu quả sản xuất

- Xuất khẩu tác động đến việc thay đổi cơ cấu kinh tế ngành theo hướng sử dụng có hiệu quả nhất lợi thế so sánh tuyệt đói và tương đối của đất nước

- Cuối cùng xuất khẩu góp phần thúc đẩy và tăng cướng hợp tác quốc tế giữa các nước trên thế giới

Trang 9

Tóm lại: đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu là hướng phát triển tất yếu mang

tính chiến lược để xây dựng một đất nước phát triển phồn thịnh

 Nhiệm vụ

Nhiệm vụ quan trọng hàng đầu của xuất khẩu đó là xuất khẩu để thu về ngoại tệ phục vụ cho công tác nhập khẩu Ngoài ra xuất khẩu còn góp phần tăng tích lũy vốn, mở rộng sản xuất tăng thu nhập cho nền kinh tế từ những ngoại tệ thu được từ đó đời sống của nhân dân từng bước được cải thiện do có công ăn việc làm, tăng nguồn thu nhập

Thông qua xuất khẩu giúp cho các công ty nói riêng và cả nước nói chung

mở rộng quan hệ đối ngoại với tất cả các nước trên thế giới, khai thác có hiệu quả lợi thế tuyệt đối và tương đối của đất nước từ đó kích thích các ngành kinh tế phát triển

2.1.1.3 Các hình thức xuất khẩu

a) Xuất khẩu trực tiếp

Là một hình thức xuất khẩu mà trong đó các nhà sản xuất, các công ty trực tiếp kí kết hợp đồng bán hàng cung cấp dịch vụ cho các công ty cá nhân nước ngoài, với hình thức này các công ty trực tiếp quan hệ với khách hàng và bạn hàng, thực hiện việc bán hàng hoá ra nước ngoài không qua bất kì một tổ chức trung gian nào

Để thực hiện hoạt động xuất khẩu này, công ty phải đảm bảo một số điều kiện như: Có khối lượng hàng hoá lớn, có thị trường ổn định, có năng lực thực hiện xuất khẩu

- Xuất khẩu trực tiếp có ưu điểm là

+ Tận dụng được hết tiềm năng , lợi thế để sản xuất hàng xuất khẩu

+ Giá cả, phương tiện vận chuyển, thời gian giao hang, phương thức thanh toán, do hai bên( mua và bán) chủ động thoả thuận và quyết định

+ Lợi nhuận thu được không phải chia, do giảm được chi phí trung gian

+ Có điều kiện thâm nhập, kịp thời tiếp thu được ý kiến trực tiếp từ khách hàng, nhanh chóng khắc phục được sai sót

+ Chủ động trong việc sản xuất, tiêu thụ hàng hóa, nhất là trong điều kiện thị trường biến động

- Xuất khẩu trực tiếp có nhược điểm là

Trang 10

- Xuất khẩu trực tiếp có nhược điểm là

+ Đối với việc thâm nhập thị trường mới có nhiều bỡ ngỡ, dễ gặp sai lầm,

bị ép giá trong mua bán

+ Khối lượng mặt hàng phải lớn để có thể bù đắp được chi phí giao dịch như: thủ tục hải quan, thuế, điều tra thị trường

+ Công ty phải thực hiện mọi hoạt động trên các mặt của công tác xuất khẩu như: khảo sát thị trường, chuẩn bị sản phẩm, tìm khách hàng, chuẩn bị các tài liệu về sản phẩm, đàm phán, chuẩn bị các hợp đồng hàng hoá, chuẩn bị giấy

tờ xuất khẩu, chuẩn bị giấy tờ về tài chính, vận chuyển hàng; theo dõi để chuẩn

bị cho đợt vận chuyển hàng tiếp theo Vì vậy, Đòi hỏi năng lực ngoại thương và nghiệp vụ của cán bộ phụ trách phải sâu, có nhiều kinh nghiệm

b) Xuất khẩu gián tiếp:

Là hoạt động bán hàng hoá và dịch vụ của công ty ra nước ngoài thông qua trung gian (thông qua người thứ ba) Các trung gian mua bán không chiếm hữu hàng hoá của công ty mà trợ giúp công ty xuất khẩu hàng hoá sang thị trường nước ngoài

- Ưu điểm :

+ Nhà trung gian thường có đủ cơ sở vật chất nhất định, cũng như am hiểu

về thị trường Thông qua họ, công ty sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí và giảm rủi

+ Kinh doanh chủ yếu phụ thuộc vào năng lực của nhà trung gian

+ Không thể trực tiếp liên hệ với khách hàng, dẫn đến việc không thể nhanh chóng tìm ra sự cố và cách khắc phục

+ Lợi nhuận bị chia sẻ

- Các trung gian xuất khẩu như: đại lý, công ty quản lý xuất nhập khẩu

và công ty kinh doanh xuất nhập khẩu

2.1.2 Chiến lược - quản trị chiến lược

2.1.2.1 Khái niệm chiến lược

Trang 11

2.1.2 Chiến lược - quản trị chiến lược

2.1.2.1 Khái niệm chiến lược

Chiến lược là tập hợp các mục tiêu và chính sách đặt ra trong một thời gian dài trên cơ sở khai thác tối đa các nguồn lực của tổ chức nhằm đạt được những mục tiêu phát triển Do đó, chiến lược cần được đặt ra như là kế hoạch hoặc sơ

đồ tác nghiệp tổng quát chỉ hướng cho công ty đạt đến mục tiêu mong muốn

Vì thế, chiến lược đề ra phải hội đủ đồng thời các yếu tố sau:

 Chiến lược phải được vạch ra trong thời gian tương đối dài

 Chiến lược phải tạo ra sự phát triển cho tổ chức

 Chiến lược phải khai thác tối đa các nguồn lực và sử dụng hợp lý các nguồn lực hiện có

 Chiến lược phải tạo ra một vị thế cạnh tranh tốt nhất

Sau khi đề ra chiến lược thích hợp thì ta phải biến đổi chiến lược thành các chính sách, các chương trình hành động thông qua một cơ cấu tổ chức hữu hiệu nhằm đạt đến mục tiêu đã định

Đặc trưng của việc thực hiện chiến lược là:

 Tất cả các nhà quản trị đều là những người tham gia vào việc thực hiện chiến lược trong phạm vi quyền hành và trách nhiệm của mình có được, còn những người thừa hành sẽ là những người tham gia dưới quyền chỉ huy của các nhà quản trị

 Tiến trình thực hiện chiến lược được xem là thành công khi công ty đạt được những mục tiêu và thể hiện được sự tiến bộ rõ rệt trong việc tạo nên các lợi thế hoặc thế lực so với đối thủ cạnh tranh, so với việc thực hiện sứ mạng đã đề ra

 Thực hiện chiến lược là một quá trình kết hợp giữa tính khoa học và tính nghệ thuật của quản trị

2.1.2.2 Khái niệm về Quản trị chiến lược

Quản trị chiến lược kinh doanh là quá trình mà trong đó các nhà quản trị xác định mục tiêu trong một thời gian dài và đề ra các biện pháp lớn có tính định hướng để đạt mục tiêu trên cơ sở sử dụng tối đa các nguồn lực hiện có và những nguồn lực có khả năng huy động của công ty

Cụ thể, quản trị chiến lược là quá trình nghiên cứu các môi trường hiện tại cũng như tương lai, hoạch định các mục tiêu của công ty; đề ra, thực hiện và

Trang 12

kiểm tra việc thực hiện các quyết định nhằm đạt được các mục tiêu đó trong môi trường hiện tại cũng như tương lai

Mục đích của một chiến lược là nhằm tìm kiếm những cơ hội, hay nói cách khác là nhằm gia tăng cơ hội và vươn lên tìm vị thế cạnh tranh Do đó, quản trị chiến lược là một tiến trình gồm 3 giai đoạn chính:

 Giai đoạn hoạch định và xây dựng chiến lược

 Giai đoạn thực hiện chiến lược

 Giai đoạn kiểm soát chiến lược

Để tạo nên một chiến lược hài hoà và hữu hiệu cần xét đến các yếu tố có thể tác động đến chiến lược như: điểm mạnh, điểm yếu của công ty, các cơ hội và nguy cơ thuộc môi trường bên ngoài, mục tiêu nhiệm vụ của công ty…

2.1.2.3 Ưu và nhược điểm của Quản trị chiến lược

Nếu quản trị chiến lược hiệu quả ta sẽ được một số lợi ích sau:

 Xác định rõ hướng đi của công ty trong tương lai

 Thấy rõ cơ hội và nguy cơ xảy ra trong kinh doanh ở thời điểm hiện tại

và trong tương lai, từ đó tận dụng cơ hội giảm nguy cơ đưa công ty vượt qua cạnh tranh giành thắng lợi

 Đưa ra được các quyết định đúng đắn phù hợp khi môi trường kinh doanh thay đổi, nâng cao hiệu quả kinh doanh đưa công ty ngày càng đi lên

 Tạo ra những chiến lược phát triển kinh doanh tốt hơn, tạo cơ sở tăng sự liên kết và gắn bó của nhân viên

 Thiết thực nhất là giúp công ty tăng doanh số bán, tăng năng suất lao động, tăng hiệu quả quản trị, tránh được rủi ro về tài chánh, tăng khả năng phòng ngừa và ngăn chặn các vấn đề khó khăn của công ty

 Tuy có vị trí rất quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của công ty, nhưng việc quản trị chiến lược kinh doanh cũng gây không ít khó khăn cho công

Trang 13

+ Nếu các dự báo quá khác biệt với thực tế thì sẽ gây khó khăn chung cho hoạt động tổ chức

+ Dễ gây nên sự nghi ngờ về tính hữu ích của tổ chức quản trị chiến lược nếu như việc thực hiện chiến lược không được chú ý đúng mức

Do đó, để tránh những tổn thất trên thì công ty nên có những biện pháp quản trị chiến lược đúng đắn Muốn vậy cần phải phân tích cặn kẽ, chính xác các yếu tố làm ảnh hưởng đến công tác quản trị chiến lược kinh doanh

2.1.3 Nghiên cứu môi trường kinh doanh

Các yếu tố môi trường có một tác động to lớn vì chúng ảnh hưởng đến toàn bộ các bước tiếp theo của quá trình quản trị chiến lược Chiến lược được lựa chọn phải được hoạch định trên cơ sở các điều kiện môi trường đã nghiên cứu

Như vậy môi trường của một tổ chức là những yếu tố, những lực lượng, những thể chế … nằm bên ngoài của công ty mà nhà quản trị không kiểm soát được nhưng chúng lại ảnh hưởng đến hoạt động và kết quả hoạt động của công ty Môi trường của tổ chức có thể chia thành hai mức độ: môi trường vĩ mô (hay còn gọi là môi trường tổng quát) và môi trường vi mô (hay là môi trường đặc thù)

2.1.3.1 Môi trường vĩ mô

Các yếu tố trong môi trường vĩ mô có tác động gián tiếp đến công ty Phân tích các yếu tố này, sẽ giúp công ty thấy được đâu là cơ hội, đâu là thách thức đối với công ty

2.1.3.2 Môi trường vi mô

Môi trường vi mô hay còn gọi là môi trường vi mô bên ngoài công ty được xác định đối với một ngành công nghiệp cụ thể, với tất cả các công ty trong ngành chịu ảnh hưởng của môi trường vi mô trong ngành đó

Trang 14

Môi trường vi mô bao gồm các yếu tố trong ngành và là các yếu tố ngoại cảnh đối với công ty, quyết định tính chất và mức độ cạnh tranh trong ngành sản xuất kinh doanh đó Có 5 yếu tố cơ bản là :

Qua bảng ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài (IFE) sẽ giúp ta cụ thể hơn nhũng cơ hội và đe dọa của môi trường kinh doanh

2.1.4 Phân tích nội tại công ty

Hoàn cảnh nội tại của công ty bao gồm tất cả các yếu tố và hệ thống bên trong của công ty Các công ty phải phân tích một cách cạn kẽ các yếu tố nội bộ

đó nhằm xác định rõ các ưu điểm và nhược điểm của mình Trên cơ sở đó đưa ra các biện pháp nhằm giảm bớt nhược điểm và phát huy ưu điểm để đạt được lợi thế tối đa Các yếu tố nội bộ chủ yếu bao gồm các lĩnh vực chức năng như :

2.1.5 Hình thành và lựa chọn chiến lược

2.1.5.1 Qui trình hình một thành chiến lược tổng quát

Các kỹ thuật quan trọng để hình thành một chiến lược có thể được nêu thành một qui trình ra quyết định gồm 3 giai đọan Các công cụ được sử dụng cho qui trình này có thể áp dụng cho tất cả các qui mô và loại tổ chức và có thể

Trang 15

giúp cho các nhà quản trị chiến lược xác định, đánh giá và lựa chọn các chiến lược

2.1.5.2 Giai đọan nhập vào

Các qui trình để hình thành ma trận Ma trận EFE, ma trận hình ảnh cạnh tranh và Ma trận IFE Những công cụ này đòi hỏi các nhà quản trị chiến lược phải xác định tính chất chủ quan trong suốt các gia đoạn trước của quá trình hình thành chiến lược Việc ra các quyết định “nhỏ” trong các ma trận nhập vào liên quan đến tầm quan trọng tương đối của các yếu tố bên trong và bên ngoài sẽ cho phép các nhà quản trị chiến lược ra các quyết định chiến lược cuối cùng hiệu quả hơn Những phán đoán bằng trực giác tốt là cần thiết cho việc quyết định đúng đắn tầm quan trọng và sự phân loại

2.1.5.3 Giai đọan kết hợp

Mỗi tổ chức đều có một số những cơ hội và mối đe dọa bên ngoài và các điểm mạnh và điểm yếu bên trong, ta có thể sử dụng một trong các công cụ (ma trận SWOT, ma trận SPACE, ma trận chiến lược chính) để hình thành nên các chiến lược Bài luận này sẽ dùng ma trận SWOT để xây dựng nên các chiến lược cho công ty

2.1.5.4 Giai đọan quyết định:

Sau khi xây dựng được các chiến lược khả thi kkMỹfdo nguồn tài chính và nhân lực của công ty có hạn nên không thể cùng một lúc triển khai nhiều chiến lược được Nên phải nhờ đến Ma trận hoạch định chiến lược có thể định lượng (QSPM) để xác định xem chiến lược nào là tối ưu nhất đối với công ty sẽ được

thực hiện trước

2.1.5.5 Lựa chọn chiến lược

Những chiến lược của Công ty để lựa chọn

 Chiến lược tăng trưởng tập trung

+ Xâm nhập thị trường

+ Phát triển thị trường

+ Phát triển sản phẩm

 Chiến lược phát triển hội nhập

+ Hội nhập về phía sau

+ Hội nhập về phía trước

Trang 16

+ Hội nhập ngang

 Chiến lược tăng trưởng đa dạng

+ Đa dạng hóa đồng tâm + Đa dạng hóa hàng ngang + Đa dạng hóa kết hợp

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu và dữ liệu

 Tham khảo các tài liệu có liên quan từ các phòng như: kinh doanh, kế toán, xuất nhập khẩu, tổ chức…của công ty

 Quan sát thực tế tại cơ quan thực tập

 Phỏng vấn trực tiếp các nhà quản lý của công ty

 Các website , tạp chí thống kê về thuỷ sản, kinh tế…

Phương pháp số tuyệt đối và số tương đối

 Phương pháp đồ thị và biểu đồ để phân tích mối quan hệ, mức độ biến động cũng như sự ảnh hưởng của các chỉ tiêu phân tích

 Phương pháp lấy ý kiến chuyên gia để phân loại các yếu tố của ma trận EFE và IFE

Ngoài ra, còn sử dụng thêm một số công cụ như

- Ma trận ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài (EFE) và bên trong

(IFE) giúp: ta tóm tắt và lượng hóa những cơ hội- thách thức, điểm mạnh- điểm

yếu ảnh hưởng tới công ty Gồm 5 bước thực hiện

+ Bước 1: Lập danh mục bao gồm từ 10 đến 20 yếu tố, gồm cả những cơ hội và đe dọa ảnh hưởng lớn đến công ty

Trang 17

+ Bước 2: Phân loại tầm quan trọng từ 0,0 (không quan trọng) đến 1,0 (rất quan trọng) cho mỗi yếu tố Sự phân loại cho thấy tầm quan trọng tương ứng của yếu tố đó đối với sự thành công trong ngành kinh doanh của công ty.Tổng số các mức phân loại phải bằng 1,0

+ Bước 3: Phân loại từ 1 đến 4 cho mỗi yếu tố quyết định sự thành công để cho thấy cách thức mà của công ty phản ứng với các yếu tố này Trong đó: 4 là phản ứng tốt, 3 là trên trung bình, 2 là trung bình và 1 là yếu

+ Bước 4: Nhân tầm quan trọng của mỗi biến số với mức phân loại của nó (= bước 2x bước 3) để xác định số điểm về tầm quan trọng

+ Bước 5: Cộng tổng số điểm về tầm quan trọng cho mỗi biến số để xác định tổng số điểm quan trọng cho tổ chức

Đánh giá: Bất kể số lượng yếu tố trong ma trận, tổng số điểm quan trọng cao nhất mà một công ty có thể có là 4,0, thấp nhất là 1,0 và trung bình là 2,5

- Phương pháp phân tích SWOT: là công cụ giúp công ty kết hợp các

yếu tố mạnh- yếu, cũng như cơ hội- thách thức của công ty đã được phân tích ở

ma trận (IFE và EFE) Nhằm đề ra các chiến lược một cách khoa học Mô hình SWOT thường đưa ra 4 chiến lược cơ bản:

+ (1) SO (Strengths - Opportunities): các chiến lược dựa trên ưu thế của công ty để tận dụng các cơ hội thị trường

+ (2) WO (Weaks - Opportunities): các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua các yếu điểm của công ty để tận dụng cơ hội thị trường

+ (3) ST (Strengths - Threats): các chiến lược dựa trên ưu thế của của công ty để tránh các nguy cơ của thị trường

+ (4) WT (Weaks - Threats): các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua hoặc hạn chế tối đa các yếu điểm của công ty để tránh các nguy cơ của thị trường Mục đích của ma trận SWOT là đề ra các chiến lược khả thi có thể chọn lựa, chứ không quyết địnhchiến lược nào tốt nhất

 Phương pháp phân tích bằng Ma trận QSPM (Ma trận hoạch định

chiến lược có thể định lượng): Kỹ thuật phân tích này sẽ cho thấy một cách khách quan các chiến lược thay thế nào là tốt nhất Ma trận QSPM sử dụng các yếu tố đầu vào nhờ những phân tích từ ma trận EFE, ma trận IFE Và sau đó nhận những thông tin cần thiết để thiết lập ma trận QSPM từ ma trận SWOT

Trang 18

Để phát triển một ma trận QSPM, ta cần trải qua 6 bước:

+ Bước 1: Liệt kê các cơ hội/ mối đe dọa quan trọng bên ngoài và các

điểm mạnh/ điểm yếu bên trong công ty Ma trận nên bao gồm tối thiểu 10 yếu tố thành công quan trọng bên ngoài và 10 yếu tố thành công quan trọng bên trong

+ Bước 2: Phân loại cho mỗi yếu tố thành công bên trong và bên ngoài

+ Bước 3: Liệt kê các phương án chiến lược mà công ty nên xem xét thực

hiện.Tập hợp các chiến lược thành các nhóm riêng nếu có thể

+ Bước 4: Xác định số điểm hấp dẫn của mỗi chiến lược Chỉ có những

chiến lược trong cùng một nhóm mới được so sánh với nhau Số điểm hấp dẫn được phân loại như sau: 1 = không hấp dẫn, 2 = có hấp dẫn đôi chút, 3 = kháhấp dẫn, 4 = rất hấp dẫn Nếu yếu tố thành công không ảnh hưởng đến sự lựa chọn chiến lược thì không chấm điểm

+ Bước 5: Tính tổng số điểm hấp dẫn, là kết quả của việc nhân số điểm

phân loại (bước 2) với số điểm hấp dẫn (bước 4) trong mỗi hàng

Trang 19

Chương 3 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH NỘI TẠI CỦA CÔNG TY TNHH

phẩm giá trị gia tăng khác

 Trong những năm qua, công ty đã thâm nhập thành công vào các thị trường như: Châu Á (Singapore, Hồngkông, Thái Lan), Mỹ, các nước Nam Mỹ (Braxin, Pagagoay, Argentina ) và các Tiểu vương quốc Ả-rập Thống nhất (UAE) với giá trị xuất khẩu cao Kể từ khi thành lập, Công ty TNHH Thiên Mã

đã thể hiện được điểm mạnh của mình về lĩnh vực xuất khẩu cá Tra, cá Basa

philê không chỉ ở Cần Thơ, mà cả trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long

 Để đảm bảo nguồn nguyên vật liệu vững chắc, Công ty TNHH Thiên Mã

đã xây dựng khu vực nuôi thủy sản cung cấp riêng cho công ty ,với năng suất hàng năm lên đến 6,000 tấn ở quận ô Môn, một quận thuộc thành phố Cần Thơ Bên cạnh đó, để phục vụ cho công tác chế biến, công ty đã đầu tư xây dựng nhà máy chế biến thủy sản đặt tại Khu công nghiệp Trà Nóc, với năng suất họat động

100 tấn nguyên liệu/ngày( phân xưởng1), và trong tương lai sẽ đưa vào hoạt động

phân xưởng 2

3.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty

Trang 20

3.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty

Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức công ty TNHH TS Thiên Mã

(Nguồn: phòng tổ chức công ty TNHH TS Thiên Mã )

Nhận xét: cơ cấu tổ chức của công ty được phân chia theo từng chức năng

Mỗi phòng sẽ phụ trách chuyên chính một chức năng cho công ty, việc phân chia như vậy sẽ làm cho công việc của công ty được thực hiện một cách đúng chuyên môn, tiết kiệm nhiều thời gian hơn Hiện tại, cơ cấu làm việc này đem lại hiệu quả rất cao cho công ty , đây là một cơ cấu chặt chẽ và linh hoạt , có sự quy định rõ ràng trách nhiệm và quyền hạn của từng bộ phận, dễ dàng trong kiểm tra, kiểm soát Thuận tiện trong việc đào tạo nhân lực cho công ty

Nhược điểm: Tuy nhiên, cơ cấu này vẫn có một số khuyết điểm như :khi

công ty thực hiện một kế hoạch hay chiến lược nào đó cần có sự phối hợp hay lấy ý kiến từ các phòng sẽ gặp rất nhiều khó khăn, do tư tưởng cục bộ Và do mỗi phòng chỉ phụ trách chuyên môn một công việc nên dẫn đến tình trạng thiếu hiểu biết tổng hợp về công ty

Chức năng và nhiệm vụ của từng phòng ban:

 Ban giám đốc: Bao gồm giám đốc và phó giám đốc

- Là đại diện pháp nhân và chịu trách nhiệm trước pháp luật trong mọi hoạt động của công ty

- Phê duyệt và nắm giữ chính sách chất lượng, mục tiêu chất lượng cũng như sổ tay chất lượng của toàn công ty

Phòng

Kế Toán

Phòng Xuất Nhập Khẩu

Phòng KCS,

ĐH

Phòng

Kĩ Thuật

Trang 21

- Là nơi lãnh đạo trực tiếp các phòng ban, tổ chức điều hành mọi công tác đối nội, đối ngoại của công ty

 Phòng tổ chức:

- Giúp giám đốc trong công tác tổ chức nhân sự, lao động, tiền lương, soạn thảo các kế hoạch, phương án tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực cho Công

Ty cũng như chấm dứt hợp đồng lao động

- Xây dựng và tổ chức kiểm tra việc thực hiện nội quy, quy chế của công ty

- Cùng với công đoàn đề xuất danh sách khen thưởng, danh hiệu thi đua cho các cá nhân, đơn vị, phòng ban

- Tư vấn, chịu trách nhiệm về Bảo Hiểm Xã Hội cho người lao động

- Tổ chức bảo vệ công ty, tiếp và hướng dẫn khách hàng khi quan hệ giao dịch với các phòng ban trong công ty

 Phòng kinh doanh:

- Tiếp nhận, xem xét đơn đặt hàng của các đối tác trong và ngoài nước Tiếp xúc với khách hàng và soạn thảo hợp đồng để tham mưu cho Ban Giám Đốc trong ký kết hợp đồng

- Thực hiện điều phối các kế hoạch sản xuất và xuất hàng đúng tiêu chuẩn

về số lượng, chất lượng theo đúng các giao kết trong hợp đồng

- Tổ chức quản lý và theo dõi, kiểm tra việc thực hiện và thanh lý hợp đồng

- Cập nhật thông tin, theo dõi những biến động của thị trường trong và ngoài nước về giá, nhu cầu cung ứng của thị trường tương lai, tiêu chuẩn chất lượng… liên quan đến sản phẩm để kịp thời tham mưu cho ban Giám Đốc

- Nắm giữ tài liệu và tiến hành kiểm tra việc thực hiện hệ thống quản lý chất lượng theo các tiêu chuẩn như: ISO 9001:2000, HACCP, BRC

 Phòng kế toán

- Tổng hợp, cập nhật số liệu về xuất nhập hàng hóa trong ngày, tháng, quý

và năm từ các phòng ban, các nhà máy, kho chế biến,… để lên các bảng quyết toán định kỳ một cách chính xác và đầy đủ

- Lập các bảng báo cáo về kết quả hoạt động kinh doanh của công ty cho các cơ quan chức năng Đăng ký và thực hiện nghĩa vụ đóng thuế theo quy định

- Quản lý các nguồn vốn, quỹ sao cho đạt hiệu quả cao nhất Tham gia công tác kiểm kê định kỳ hoặc đột xuất (theo chủ trương của cấp trên hoặc của ban

Trang 22

Giám Đốc công ty) gồm các nội dung về: vốn, tiền mặt, tài sản cố định, hàng hóa…

- Quản lý thu, chi, trả công lao động

- Phân tích hoạt động kinh tế nhằm đánh giá tình hình sản xuất kinh doanh, phát hiện lãng phí và thiệt hại đã xãy ra để có biện pháp khắc phục

- Tham mưu cho Ban Giám Đốc về các vấn đề liên quan đến tài chính

 Phòng xuất nhập khẩu

Phòng xuất nhập khẩu thực hiện các chức trách sau:

- Thực hiện công tác xuất nhập khẩu và quản lý tập trung hồ sơ xuất khẩu của Công ty

- Quản lý điều phối công tác vận chuyển đường bộ và quan hệ các công ty tàu vận chuyển đường bộ phục vụ công tác xuất nhập khẩu hàng hoá cho công ty

- Thực hiện báo cáo định kỳ các nghiệp vụ phát sinh theo quy định của Công ty

 Phòng kĩ thuật:

- Lập và triển khai thực hiện (sau khi cấp có thẩm quyền phê duyệt) các dự

án về đầu tư xây dựng cơ bản

- Xây dựng, quản lý và tổ chức thực hiện các quy trình công nghệ, quy trình vận hành máy, chế độ bảo dưỡng, sửa chửa cho tất cả các loại thiết bị hiện có của Công Ty Đề xuất với ban Giám Đốc các giải pháp nâng cấp, thay thế máy móc thiết bị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động

 Cá Tra, cá Basa đông lạnh

Cá Tra, cá Basa đông lạnh là sản phẩm chính có doanh thu chiếm trên 80% trong tổng doanh thu của công ty Phần thịt nạt để làm ra thành phẩm cá Tra và

cá Basa philê đông lạnh xuất khẩu chiếm từ 30 – 40% trọng lượng cá nguyên liệu

Trang 23

Sản phẩm của công ty được chia thành nhiều loại dựa trên kích cỡ và cách đóng gói:

+ Kích cỡ: cá Tra và cá Basa thường phân ra các cỡ loại: 60-120,

120-170, 170-220, 220-300, 300-UP, 170-UP (gr/miếng cá)

+ Đóng gói: sản phẩm cá Tra và cá Basa được đóng gói dưới hai hình thức chính là đông rời (IQF) và đông khối (block)

 Đông rời: cho 1 kg thành phẩm vào túi nhựa PE hàn kín miệng, xếp 10 túi cùng cỡ loại cho vào thùng Carton và dùng đai nẹp 2 ngang 2 dọc

 Đông khối: cho mỗi khối 5 kg vào túi nhựa PE hàn kín miệng, xếp hai khối cùng cỡ lại cho vào thùng Carton và dùng đai nẹp 2 ngang 2 dọc

Ngoài ra tùy theo yêu cầu của khách hàng, sản phẩm còn được đóng gói theo nhiều dạng khác nhau Ví dụ: 5kg/PE – 10kg/thùng

Bao bì sử dụng loại giấy Carton, in nhãn hiệu phù hợp với nhãn hiệu Việt nam (TCVN) về quy định nhãn hiệu hàng hóa xuất khẩu

 Các mặt hàng giá trị gia tăng chế biến từ cá tra, Basa

+ Cá Tra, cá Basa Philê cuộn bông hồng

+ Cá Tra, cá basa Philê xiên que

+ Các loại chả Basa : chả Basa vò viên, chả Basa dồn khổ qua, chả Basa dồn nấm đông cô…

 Sản phẩm từ phụ phẩm cá Tra, cá Basa

Các phần còn lại của con cá Tra, cá Basa sau khi đã lấy đi phần thịt nạt để xuất khẩu gồm có đầu, xương, da, thịt vụng, mỡ Tỷ lệ khối lượng phụ phẩm chiếm 60 – 70% khối lượng cá nguyên liệu Phụ phẩm này chủ yếu được chế biến thành mỡ thực phẩm và bột cá Doanh thu của hoạt động này chiếm khoảng 1-2% tổng doanh thu

Giá trung bình các sản phẩm của công ty chế biến thực phẩm là 5000 –

5500 đồng/kg bột cá và 2500-3700 đồng/kg mỡ

Chất lượng bột cá và mỡ thực phẩm đã đạt được những tiêu chuẩn cần thiết

do Viện Pastuer Thành phố Hồ Chí Minh kiểm nghiệm

 Sản phẩm khác như: Tôm, cua, mực chủ yếu được xuất khẩu dưới

dạng sơ chế đông lạnh theo đơn đặt hàng của khách hàng

+ Tôm nguyên con

Trang 24

+ Tôm tẩm bột, Tôm burger

+ Mực ống cắt khoanh bọc bột, Mực nang philê

+ Bạch tuộc bọc bột…

3.2 PHÂN TÍCH HOÀN CẢNH NỘI TẠI CỦA CÔNG TY

3.2.1 Nhân sự:

Bảng 1: Tình hình nhân sự của công ty TNHH TS Thiên Mã

(Nguồn: phòng tổ chức công ty TNHH TS Thiên Mã )

Đến cuối năm 2008 thì lực lượng lao động của toàn Công ty là 1141 người

Trong đó:

+ Trực tiếp sản xuất có 1.097 người (chiếm 96%)

+ Gián tiếp sản xuất có 44 người (chiếm 4%) Trong đó đại học là 30 người (chiếm hơn 68.19%), trung cấp 14người

- Lao động gián tiếp: là những người làm việc ở các bộ phận thuộc các

phòng ban như: các cấp quản lý, nhân viên văn phòng, nhân viên thu mua nguyên liệu

- Lao động trực tiếp: Đối với lao động trực tiếp, thì công ty trả lương

theo sản phẩm làm ra Nếu không có việc làm thì công ty trả cho mỗi lao động mỗi ngày là 14.000 đồng để ổn định cuộc sống, và gắn bó lâu dài với công ty Tạo ra nguồn lực ổn định trong sản xuất

Qua bảng1 tình hình nhân sự , ta thấy số nhân viên gián tiếp có trình độ đại học là rất cao Công ty được thành lập trong tình hình cạnh tranh rất gay gắt, nên công ty rất chú trọng vào viêc tuyển chọn nhân viên Bên cạnh việc, tìm kiếm những nhân viên kinh nghiệm lâu năm trong ngành, làm nồng cốt cho công ty Công ty luôn có chế độ ưu tiên cho các sinh viên giỏi ở các trường đại học, nhằm hướng dẫn họ trở thành người kế thừa về lâu dài cho công ty Qua đó, tạo ra cơ cấu làm việc trẻ, năng động

Trang 25

Tuy nhiên, thực tế lại cho thấy đa số nhân viên cấp dưới của công ty đều bị hạn chế về kinh nghiệm, trong khi cấp lãnh đạo lại rất có năng lực quản trị, điều này làm giảm đi hiệu quả công việc Công ty nên tạo điều kiện hơn nữa qua các khoá huấn luyện chuyên sâu, để nhân viên cấp dưới nâng cao kinh nghiệm của mình

3.2 2 Máy móc và trang thiết bị sản xuất

Trong năm 2005, để đi vào hoạt động công ty đã đầu tư hơn 37 tỷ đồng để đưa vào sử dụng phân xưởng chế biến 1, với một số hệ thống máy móc thiết bị chính như: hệ thống cấp đông, hệ thống kho lạnh, hệ thống máy nén, giàn ngưng, thiết bị lạnh, hệ thống cấp nước lạnh… và các phương tiện cần thiết khác được nhập từ Châu Âu Vì thế dây chuyền sản xuất hiện tại của phân xưởng 1, vẫn đang có thế mạnh về công suất cũng như công nghệ sản xuất ( hơn 100 tấn cá/ ngày) và hợp chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm Tuy nhiên hệ thống kho bảo quản của công ty chưa thật tương xứng với hoạt động của nhà máy, sức chứ chỉ 600tấn (chỉ đạt hơn 70% nhu cầu dự trữ) Công ty luôn phải tốn chi phí thuê mướn kho bảo quản của các công ty lớn ở Cần Thơ, Tp HCM

Ngoài việc, việc chịu thêm chi phí cho thuê mướn kho bảo quản, công ty còn chịu thêm chi phí cho thuê mướn vận chuyển Công ty đã gặp thiếu sót khi chỉ tập trung cho xây dựng nhà máy đạt tiêu chuẩn cao, mà hạn chế lại chi phí đầu tư cho vận chuyển Thực tế đã cho thấy, nhu cầu bảo quản tăng cao hơn mức

dự kiến xây dựng ban đầu, một phần là do đội vận chuyển hàng cuả công ty luôn thiếu hụt và chỉ đạt hơn 60% nhu cầu vận chuyển Số còn lại phải thuê mướn nên không thể chủ động trong việc xuất nhập nguyên liệu và thành phẩm

3.2.3 Hệ thống quản lý chất lượng và chứng nhận chất lượng sản phẩm đang áp dụng

Trong lĩnh vực chế biến thủy sản xuất khẩu, việc kiểm tra chất lượng sản phẩm xuất khẩu là rất quan trọng vì nó có ảnh hưởng rất lớn đến sự thành bại của công ty Nên công ty đã mạnh dạn đầu tư vào việc xây dựng hệ thống quản

lý chất lượng đạt chuẩn quốc tế như:

+ Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000, HACCP, BCR, GMP…

+ Chứng nhận FDA: Công ty được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (The U.S Food and Drug Administration- FDA) cấp

Trang 26

3.2.4 Yếu tố nghiên cứu & phát triển:

Trước sự cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, để đáp ứng nhu cầu ngày càng khó tính của người tiêu dùng thì đòi hỏi sản phẩm của công ty phải đảm bảo chất lượng, giá cả phù hợp,mẫu mã đa dạng và phải thường xuyên đổi mới để đáp ứng nhu cầu đó Lúc bấy giờ, công tác nghiên cứu và thiết kế mới sản phẩm trở nên

vô cùng cần thiết và cấp bách Nhưng việc nghiên cứu và phát triển ra 1 sản

phẩm mới là rất khó, vì nó đòi hỏi phải phát triển công nghệ - máy móc thiết bị

cũng như tìm kiếm thị trường mục tiêu kèm theo

Là một công ty nhỏ, công ty TNHH TS Thiên Mã bị hạn chế về vốn đầu tư nên không có khả năng tự nghiên cứu và phát triển, tạo ra những công nghệ - thiết bị sản xuất mới, dù công ty có riêng bộ phận kĩ thuật, nhưng bộ phận này chỉ có trách nhiệm vận hành- quản lý- bảo trì các thiết bị sản xuất của công ty

Do đó, công ty chỉ có thể dựa trên sự phát triển của công nghệ từ phía bên ngoài,

mà ứng dụng tìm nguyên vật liệu mới tương ứng để phát triển sản phẩm mới

Hàng năm, để không bị tụt hậu về công nghệ so với ngành, công ty đều dành ra một khoản chi 0.05% doanh thu cho việc đi tìm hiểu sự thay đổi công nghệ và học hỏi kinh nghiệm sản xuất ở các công ty chế biến khác ở trong và ngoài nước, để ứng dụng vào công ty Dù mức đầu tư về nghiên cứu và phát triển cho sản phẩm của công ty chưa mạnh và chủ yếu dựa vào thành quả từ phía ngoài, nhưng đây là cách làm hiệu quả nhất, để công ty luôn tiếp cận các công nghệ mới, mà vẫn tiết kiệm được vốn

Trang 27

quá tải về công việc cho nhân viên, cũng như chuyên môn của nhân viên không đáp ứng được, dẫn đến hiệu quả không cao Đây là điểm yếu của công ty cần sớm khắc phục, vì hiện nay nhiều công ty xem marketing là công cụ tốt nhất tăng khả năng cạnh tranh cho sản phẩm của công ty, và đưa thương hiệu công ty ngày càng gần người tiêu dùng

Phương thức marketing mà công ty đang áp dụng chủ yếu hiện nay là, kết hợp với hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (Vasep) tham dự các Hội chợ thủy sản quốc tế hàng năm trong và ngoài nước để giới thiệu sản phẩm và tìm kiếm các cơ hội mua bán Ngoài ra, Công ty còn thực hiện tìm kiếm khách hàng qua Website của công ty và sự giới thiệu của các công ty trong ngành,

và bạn hàng

3.3 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH CỦA CÔNG TY

3.3.1 Tình hình thu mua nguyên liệu cá tra, basa

a) Nguồn nguyên liệu Cá tra, basa

Hiện tại, công ty đang tự cung cấp khoảng hơn 40% cá nguyên liệu từ

các nguồn như: vùng nuôi riêng của công ty (ở quận Ômôn chiếm 45%), vùng nuôi hộ gia đình được công ty bao tiêu (tỉnh Hậu Giang chiếm 65%) Khoảng 60% số cá nguyên liệu còn lại được công ty dựa vào tình hình nuôi mà triển khai thu mua từ các nhà phân phối ở các vùng nuôi lớn như: Đồng Tháp, Cần Thơ và

An Giang…

Trong trường hợp, nguồn cá nguyên liệu thiếu trầm trọng, công ty sẽ triển khai kế hoạch mua lại cá bán thành phẩm từ các công ty chế biến khác hoặc nhập cá nguyên liệu từ các nước như: Campuchia, Thái Lan, Philippin…

b) Sản lượng của vùng ĐBSCL và sản lượng thu mua của công ty

Để chế biến cá tra, basa phi lê xuất khẩu đạt chuẩn, thì công ty phải chịu

tỉ lệ phụ phẩm lên đến 60-70% cá nguyên liệu Do đó, công ty cần rất lớn lượng

cá nguyên liệu cho sản xuất Trung bình mỗi năm hơn 20,000 tấn cá nguyên liệu

Bảng 2: Sản lượng cá tra, basa nguyên liệu thu mua của công ty và của toàn vùng ĐBSCL

(đvt: Ngàn Tấn)

Trang 28

Bảng 2: Sản lượng cá tra, basa nguyên liệu thu mua của công ty và của toàn vùng ĐBSCL

(đvt: Ngàn Tấn)

( Nguồn: tổng hợp từ Tạp chí thủy sản và báo cáo thu mua của công ty TS Thiên Mã )

Biểu đồ 1: Sản lượng cá tra, basa nguyên liệu thu mua của công ty và của toàn vùng ĐBSCL

Sản lượng ĐBSCL Sản lượng thu mua

( Nguồn: tổng hợp từ Tạp chí thủy sản và báo cáo thu mua của công ty TS Thiên Mã )

Nhận Xét:

Qua bảng 2 và biểu đồ 1, ta thấy được sản lượng cá nguyên liệu của vùng ĐBSCL luôn tăng Năm 2006 sản lượng tăng hơn 19 lần so với năm đầu tiên Việt Nam xuất khẩu Những năm sau, sản lượng cá đều tăng mạnh, cụ thể là năm

2006 sản lượng tăng gấp 2 lần so với năm 2005, năm 2007 tăng gấp 1,5 lần so với năm 2006 Nhưng đến năm 2008, sản lượng chỉ tăng nhẹ so với năm 2007,

do tình hình nuôi bị biến động mạnh bởi nhiều nguyên nhân: tâm lý người nuôi, chi phí nuôi, giá bán Nhưng nhìn chung, sản lượng thu mua chiếm tỉ lệ rất nhỏ

so với nguồn cá nguyên liệu của Vùng, nên nguồn cung cho công ty luôn dồi dào Vấn đề đáng quan tâm đến là tính kịp thời của nguồn cung, bởi sản lượng của vùng trong những năm qua tuy rất lớn, nhưng thường bị tình trạng dư thừa hay

Sản lượng ĐBSCL 42 412 830 1,200 1,300

Sản lượng thu mua - - 16 29 47

Trang 29

thiếu hụt so với nhu cầu thu mua của công ty và ngành chế biến Kết quả là vào những tháng cuối năm 2008, khi người nuôi tự do dần thu hẹp diện tích nuôi làm sản lượng giảm, mà nhu cầu xuất khẩu tăng vượt mức, công ty đã phải nhập cá nguyên liệu bán thành phẩm từ Campuchia và Thái Lan về cho kịp tiến độ hợp đồng

Dự kiến trong các năm sắp tới, để đảm bảo nguồn cung mang tính kịp thời hơn cũng như không bị ảnh hưởng bởi tâm lý người nuôi, công ty sẽ tăng khả năng tự cung cấp cá nguyên liệu của công ty lên 60% so với 40% như hiện nay

3.3.2 Tình hình sản xuất

3.3.2.1 Sản lượng thủy sản chế biến qua các năm

Bảng 3: Sản lượng thủy sản chế biến qua các năm của công ty

( Nguồn: tổng hợp từ các báo cáo sản xuất của công ty TS Thiên Mã)

Biểu đồ 2: Tỉ trọng sản lượng thủy sản chế biến của công ty

Tỉ trọng sản lượng thủy sản chế biến của công ty

Tôm Cá tra, basa Khác

( Nguồn: tổng hợp từ các báo cáo sản xuất của công ty TS Thiên Mã)

Sản phẩm

Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008 Sản lượng

chế biến (tấn)

Tỉ trọng (%)

Sản lượng chế biến (tấn)

Tỉ trọng (%) Tổng cộng: 10,216.00 100 13,815.27 100 22,899.26 100

Cá tra, basa 7,806.66 76.42 11,868.40 85.91 20,927.75 91.39

Khác 1,566.07 15.33 1,289.46 9.33 1,258.63 5.50

Trang 30

Nhận xét:

Năm 2006 được coi là năm đầu tiên công ty hoạt động chính thức, nhưng sản lượng cá tra, basa chế biến đã chiếm tỉ trọng hơn 70% tổng sản lượng chế biến thủy sản các loại của công ty Kết quả này phần nào cho thấy, công ty đã chọn sản phẩm cá tra, basa là chủ lực cho công ty để phát triển Và công ty đã thành công khi chọn được sản phẩm chủ lực phù hợp với khả năng sản xuất của công ty Kết quả, là tỉ lệ cá tra, basa chế biến ngày một tăng ở các năm sau, đến năm 2008 tỉ lệ cá tra, basa chế biến gần như chiếm tuyệt đối (chiếm 91.39%) Đối với các lại thủy sản khác đang được thị trường nhập khẩu các nước ưa chuộng như: Tôm, mực chỉ được công ty sản xuất với một tỉ lệ rất nhỏ theo đơn đặt hàng, nhằm tạo và giữ mối quan hệ với khách hàng khi khách hàng có nhu cầu Có thể nói, cá tra, basa là đã trở thành sản phẩm thế mạnh trong sản xuất của công ty

3.3.2.2 Tình trạng cá tra, basa tồn kho qua các năm

Bảng 4: Tình trạng cá tra, basa tồn kho của công ty

( Nguồn: tổng hợp từ các báo cáo năm của công ty )

Nhận Xét:

Qua tỉ trọng tồn kho, ta thấy được ban lãnh đạo của công ty đã làm rất tốt

khâu hoạch định lượng nguyên liệu cần thiết cho các hợp đồng xuất khẩu trong năm của công ty, và luôn duy trì lượng hàng tồn kho ở mức an toàn dưới 20% tổng lượng hàng chế biến trong hai năm 2006, 2007 Nhưng đến năm 2008, do gặp nhiều khó khăn như: biến động kinh tế thế giới, sản lượng nuôi biến động, giá xuất khẩu bấp bênh… đã làm cho công ty gặp khó khăn trong xác đinh lượng nguyên liệu cần thiết cho chế biến trong năm Kết quả là, sản lượng từ các hợp đồng đã vượt mức nguyên liệu dự trữ của công ty, trước tình trạng này, công ty

đã vượt qua nhờ vào lượng hàng được chế biến dự trữ sẵn, và để có thêm lượng

STT Chỉ tiêu 2006 2007 2008

1 SL Cá tra, basa chế biến (tấn) 7,806.66 11,868.40 20,927.75

2 SL cá tra, basa xuất khẩu (tấn) 6,268.77 9,507.06 22,074.18

3 Tỉ trọng tồn kho ( %) 19.69 19.89 -5.47

Trang 31

hàng dự trữ cho năm sau, công ty đã phải nhập thêm một lượng nguyên liệu bán thành phẩm từ các nước khác Dù xảy ra tình trạng thiếu hụt nguyên liệu vào cuối năm 2008, nhưng đây là tình trạng chung của cả ngành chế biến Ban lãnh đạo của công ty đã thực hiện tốt khả năng hoạch định nguồn nguyên liệu cho công ty đây là một thế mạnh giúp công ty không bị ứ động về vốn và luôn nắm bắt được

cơ hội thị trường

3.3.3 Phân tích tình hình tiêu thụ

3.3.3.1 Kết quả hoat động kinh doanh của công ty :

Bảng 5 : Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty TNHH TS Thiên

Mã năm 2006-2007-2008

( Nguồn:tổng hợp từ phòng kinh doanh của công ty TNHH TS Thiên Mã )

Nhận xét:

Tất các sản phẩm của công ty chế biến chỉ dùng cho xuất khẩu Doanh thu

và sản lượng xuất khẩu cá Tra, cá Basa chiếm trung bình trên 85% tổng doanh thu và sản lượng xuất khẩu hàng năm của Công ty Tình hình xuất khẩu bs sẽ ảnh hưởng rất lớn đối với kết quả hoạt động của cty Doanh thu nội địa của Công ty chủ yếu là doanh thu bán phụ phẩm thu hồi (đầu, mỡ, xương, da cá )chiếm tỉ lệ không đáng kể

Năm 2006 là năm thứ hai công ty xuất khẩu thủy sản, nên thị trường chưa

nhiều, sản lượng xuất khẩu chỉ đạt 7,432.55 tấn, (cá tra, basa chiếm 84.34%) chủ

yếu xuất sang Châu Á Kim ngạch thu về chưa cao và chưa tương ứng với sản lượng xuất, bởi sản phẩm của công ty được xuất khẩu sang châu Á chủ yếu cho

Chỉ tiêu ĐVT 2006 2007 2008

1 SL Xuất khẩu

 SL cá Tra, cá Basa

tấn tấn

3 Lợi nhuận sau thuế

4 Tỷ suất lợi nhuận sau

thuế /doanh thu thuần

Ngàn đồng

Trang 32

các nhà phân phối, họ sẽ bán lại các thị trường lớn như Mỹ, EU, nên giá rất

cạnh tranh Lợi nhuận chỉ đạt 15,032 tỷ đồng trên 231,268 tỷ đồng doanh thu (chiếm 6,5%)

Năm 2007 Sản lượng thuỷ sản xuất khẩu tăng hơn năm 2006 là (36.34%)

đạt 11.674,96 tấn, trong đó xuất khẩu cá Tra, cá Basa đã là 9.507 tấn (chiếm 81,43%) Doanh thu tăng hơn năm 2006 là (118,9%) Lợi nhuận đạt 50,625 tỷ đồng tăng (236,78%) so với năm 2006 và chiếm (10%) doanh thu Lợi nhuận và

doanh thu tăng mạnh là nhờ vào sản lượng xuất và giá khẩu cá tra, basa và các thủy sản khác đều tăng Đặc biệt là, năm 2007 công ty đã chủ động không phụ

thuộc vào thị trường Châu Á, nên 52.23% sản lượng cá tra, basa xuất khẩu của

công ty được bán ra ở các thị trường (Mỹ, Nam Mỹ, UAE) có giá cao hơn giá bán ở châu Á

Năm 2008 Sản lượng xuất khẩu của công ty tăng rất mạnh so với năm

2006 (tăng 242.64%) Do công ty thành công trên thị trường UAE và cuộc

khủng hoảng kinh tế đã làm thu nhập bình quân đầu người ở Mỹ giảm xuống, nên có xu hướng dùng sản phẩm thủy sản giá rẻ tăng lên Doanh thu vì vậy cũng

tăng theo tương ứng (tăng 365%) so với năm 2006 Tuy nhiên mức lợi nhuận đạt được trên tổng doanh thu tuy tăng so với năm 2006(tăng 2.6%), nhưng lại giảm hơn so với năm 2007 (giảm 0.9%) Do công ty phải cạnh tranh mạnh về giá

trong tình hình khủng hoảng kinh tế toàn cầu

3.3.3.2 Các thị trường xuất khẩu cá Tra, cá Basa

Dù sản phẩm cá Tra, cá Basa của Công ty đã được xuất khẩu sang nhiều nước như: Châu Á (Singapore, Hongkong, Thailan), Mỹ, các nước Nam Mỹ( Braxin, Paraguay) và các Tiểu vương quốc Ả-rập Thống nhất (UAE), nhưng công ty lại chưa có kế hoạch phát triển cho thị trường trong nước, dù nhu cầu trong nước đối với các sản phẩm xuất khẩu của công ty tăng mạnh Đây sẽ là hạn chế cho công ty, bởi tình hình xuất khẩu hiên nay rất biến động

Bảng 6 : Sản luợng xuất khẩu cá tra, basa của công ty (2006 – 2008)

( Đvt: Tấn , Ngàn USD )

Trang 33

Bảng 6 : Sản luợng xuất khẩu cá tra, basa của công ty (2006 – 2008) ( Đvt: Tấn , Ngàn USD )

( Nguồn: tổng hợp từ Phòng XNK của công ty)

Giá trị

Số lượng

Tỉ trọng (%) Giá trị

Số lượng

Tỉ trọng (%) Giá trị

6,268.77 100 11,030.46 100 9,507.06 100 22,812.00 100 22,074.18 100 47,966.81 100 Châu Á

Trang 34

Biểu đồ 3: Sản lượng cá tra, basa xuất khẩu sang các thị trường

Sản lượng cá tra, cá basa xuất khẩu sang các thị trường

4,446

8,461

975 2,606

Châu Á( trừ Nhật) Mỹ Nam Mỹ UAE

Biểu đồ 4: Giá trị cá tra, basa xuất khẩu sang các thị trường

Định dạng
Số trang	68
Dung lượng	1,01 MB