Sản xuất và sử dụng sinh khối thu nhận từ sự nuôi trồng tảo

I Khái niệm chung tảo Khái niệm Tảo sinh vật có nhân chuẩn, tế bào ln có chất diệp lục, nên chúng chủ yếu sống tự dưỡng Một số cộng sinh với Nấm tạo thành Địa Y Tảo sống chủ yếu nước, số sống đất ẩm hay Trong hệ thống phân loại sinh giới gồm giới Tảo tách khỏi giới Thực Vật xếp vào giới Nguyên Sinh (Protista) Tảo nghành thực vật phong phú đa dạng chiếm phần lớn diện tích đại dương.Với nhiều nghành tảo nhiều lồi khác Trong thủy vực nước tảo cung cấp ôxy hầu hết thức ăn sơ cấp cho cá động vật thủy sinh khác Tảo góp phần bảo vệ môi trường nuôi thủy sản cách tiêu thụ bớt lượng muối khoáng dư thừa Các yếu tố tạo nên tảo gồm 75% chất hữu (Lipid, Protid, Glucid, Vitamin) 25% khoáng chất, nguyên tố vi lượng Iốt, Magiê, Moliden, Fluo, Kali nên có giá trị lĩnh vực làm đẹp, sức khỏe, dinh dưỡng Tảo chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, Vitamin khoáng chất Các Protein lồi rong có chứa tất Amino acid cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng người động vật Rất nhiều Vitamin: Vitamin C, Tiền vitamin A (β caroten), Riboflavin (B2), Pyridoxine (B6), Niacin (vitamin PP), Axit panthothenic (vitamin B3), Axit folic (vitamin B9), Vitamin B12, Biotin (vitamin H), Choline, Vitamin K, Axit lipoic Inositol Các nguyên tố khoáng: Photpho, Canxi, Kẽm, Iod, Magie, sắt đồng Thành phần dinh dưỡng Tảo Lục phong phú đáng ý hàm lượng Canxi tự nhiên cao sữa bò tươi gấp 1,5 lần lượng Vitamin B12 cao dạng có hoạt tính sinh học cao Tảo Lục cho thấy Vitamin A nhiều gấp lần cà-rốt, Vitamin nhóm B nhiều 1,5 lần men bia, riêng Vitamin B1 có tỷ lệ cao nhiều gấp 35 lần sữa bò tươi Lượng sắt (Fe+2) dạng tự nhiên cần thiết cho trẻ em phụ nữ có tỷ lệ nhiều gấp 13 lần gan lợn tươi gấp 45 lần nho chín Tảo Lục có hàm lượng Canxi hữu cao sữa bò tươi tới mức 1,6 lần (theo TS Nguyễn Văn Rư Trường ĐH y dược Hà Nội) 2 Mơi trường phân bố: Ở đâu có nước có tảo.Tảo thường sống nước hay nước mặn, trôi tự lớp nước mặt, có thành phần sinh vật phù du (plankton), có chúng sống bám vào đáy hay giá thể khác nước nằm tự đáy, tham gia vào nhóm sinh vật đáy (benthos) Nhiều tảo sống cạn (trên đất, đá, thân ), sống băng tuyết II Các nhóm đại tảo Gồm có nhóm đại tảo: Tảo Đỏ (Rhodophyta) Tảo Nâu (Phaeophyta) Tảo Lục (Chlorophyta) Tảo Đỏ (Rhodophyta) Tảo đỏ sinh vật quang tự dưỡng thuộc ngành Rhodophyta Phần lớn lồi rong thuộc nhóm Ngày giới phát khoảng 5000 loài thuộc 400 chi phân vào Việt Nam phát khoảng 350 loài, thuộc 95 chi Tảo đỏ đơn bào hay sống tập đoàn dạng sợi đơn giản gập chi Prophyridium Tảo Đỏ sinh sản sinh dưỡng khúc tản Sinh sản vô tính bất động bào tử, số tảo túi bào tử hình thành bào tử (Monospore), đa số hình thành bào tử tức tứ bào tử (Tetraspore) Sinh sản hữu tính theo hình thức nỗn giao Cơ quan sinh sản nỗn cầu hình chai chứa noãn Cơ quan sinh sản đực túi tinh thường tụ lại thành khóm đầu tản, tinh tử hình cầu khơng roi Sau thụ tinh phần cổ héo , hợp tử phát triển theo hai cách: + Hợp tử phân chia giảm nhiễm túi noãn thành nhiều bào tử hợp lại thành nhiều bào Sau bào tử phát triển thành tản đơn bội + Hợp tử không phân chia giảm nhiễm mà phát triển thành bào tử 2n sau bào tử phát triển thành tản 2n (Thể bào tử) mang túi bào tử bào tử hình thành túi phân chia giảm nhiễm tế bào mẹ bào tử phát triển thành tản đơn tính, đơn bội n Chu trình sống gồm hay kỳ đơn lưỡng tính sinh Tảo Đỏ thể giao tử chiếm ưu trình sống Trong vách tế bào tảo đỏ có chứa chất Agar-agar Caragheen ứng dụng nhiều đời sống dùng làm nguồn thực phẩm có giá trị kinh tế cao Ngày người ta chiết rút Agar từ vài giống tảo đỏ Chi Gracilaria để làm môi trường nuôi cấy vi khuẩn nhiều sinh vật khác Bên cạnh nguồn Iode quan trọng Chi Gracilaria (Rau câu) nhóm tảo sống nước ấm thuộc họ Gracilariaceae Gigartinales, lớp Florideophyceae.[3] Hiện có 150 lồi giới, phổ biến số nước Chi Lê, Đai Loan, Thái Lan, Việt Nam…trong có số có giá trị kinh tế quan trọng Gracilaria sử dụng thực phẩm nguyên liệu quan trọng để xản suất Agar-agar Với phát triển ngành công nghiệp Agar-agar, nên việc nuôi trồng Gracilaria nhiều Việc thử nghiệm nuôi trồng Gracilaria thực nhiều nước năm gần Ví dụ: Ren Guozhong (Viện Oceanology, học viện Sinica, 1984) Ở Canada thực T Mclachlan Taiwan Jiang Yongmian… Trung Quốc quốc gia việc trồng Gracilaria, với thành tích đạt quan trọng, đặc biệt dọc theo bờ biển phía nam đại lục bờ biển phía Tây Đài Loan Hiện giới hàng năm tổng sản lượng Gracilaria khoảng 30000 tấn, trọng lượng khô (theo thống kê 1990 sở thủy sản Trung Quốc) Ví Dụ: Sản xuất tự nhiên Chile, Argentina, Brazil Với gia tăng nhu cầu Rau câu (Gracilaria) nên việc sữ dụng, chế biến xản xuất Gracilaria trọng tập trung xản xuất nhiều đặc biệt nước khu vực Đông Nam Á vùng khu vực Nam Trung Quốc trồng khoảng 2000 ha, sản xuất 3000 nguyên liệu khô năm Đài Loan sản xuất 1000 khô Gracilaria hàng năm từ 400 canh tác * Ứng dụng chất Agar tảo đỏ (Gracilaria) Riêng loại Sương sa thông dụng nấu nhiều loại rong tảo khác sử dụng loại tảo biển có tên Việt Nam rau câu, có tên riêng AGAR SEAWEED GELIDIUM cho thành phẩm cứng, ngon Loại tảo Agar gelidium tất quốc gia có biển khai thác chế biến thành loại thực phẩm sơ chế dạng bột với tên thương mại quen thuộc Agar Và loại bột rau câu Agar chế biến chung với nhiều loại thực phẩm khác nhuộm màu dễ dàng Rau câu Agar sử dụng không đơn chất kết đơng mặn mà dùng chế biến cơng nghệ sản xuất bánh kẹo đóng gói Nói chung cơng nghệ chế biến Rau câu Agar phong phú đến mức độ bạn cần vào www google gõ từ Agar nhận vơ số viết lẫn hình ảnh Rau câu Agar nhiều quốc gia giới Rau câu Agar Việt Nam sử dụng phổ biến dạng bột mịn Nhưng chất lượng thành phẩm có đạt u cầu kết đơng cứng giòn đẹp hay không tùy kỹ thuật chế biến, chất lượng vật liệu thương hiệu Đây khuyết điểm chung rau câu dạng bột bán thị trường thị trường có loại bột Rau câu thương hiệu Hạ Long VN, công ty sản xuất thực phẩm đóng hộp quốc gia VN khơng phải tư nhân nói riêng thương hiệu bột Rau câu Agar - agar VN xuất khẩu, xếp hạng hàng VN chất lượng cao mà có thấy bày bán vài chợ Á châu Cali USA Rau câu bán thị trường có dạng sợi dẹp mảnh vụn Loại sợi dài cọng bún dai có giá cao Loại mảnh vụn thường lẫn tạp chất Rau câu Algin hỗn hợp Alginic Alginat Agar sử dụng làm thực phẩm ăn ngày hè hay làm kẹo Ở nước ta có hai cách làm thạch; dùng rong khô (rau câu) để nấu, sau ngâm nước lại phơi nắng cho trắng: người ta nấu với nước có chứa chút Acid (giấm hay chanh) mua Agar chế biến sẵn Agar thường bán dạng đóng gói dang sấy khơ hay bột Để làm mứt từ Agar, ta đun sôi agar bột nước tập trung khoảng 0,7-1 phần trăm trọng lượng cho khối lượng (ví dụ, gói gram bột vào lít nước 0,7 phần trăm) chất rắn hòa tan, sau cho thiêm chất làm ngọt, hương vị, màu, miếng trái thêm vào Các Agar-agar đổ vào khn hay kết hợp khác, chẳng hạn lớp mức trái Agar chất cần thiết cho viện vi trùng học Đăc biệt Agar sữ dụng rộng rãi cần thiết cho viện nghiên cứu vi sinh vật việc chuẩn bị môi trường nuôi cấy Chất dinh dưỡng từ Agar sử dụng toàn giới môi trường cần cho phát triển vi khuẩn nấm Nó khơng sử dụng cho loại vi-rút, nhiên, loại vi-rútbacteriophages-thường phát triển phương pháp nuôi cấy môi trường Agar Một Petri vơ trùng có chứa chất dinh dưỡng cộng với Agar (Tốc độ tăng trưởng môi trường), dùng để ni số lồi vi sinh vật vi sinh Muốn làm tăng tốc độ tăng trưởng thêm vào môi trường nuôi cấy, chẳng hạn thuốc kháng sinh (Madigan Martinko 2005) Cá thể vi sinh đặt mơi trường ni cấy có Agar cá thể phát triển thành tập đoàn, có cấu trúc DNA giống với cá thể ban đầu (Trừ việc thấp, khó tránh khỏi tỷ lệ đột biến) Agar đĩa tạo thành dùng để nuôi cấy hai cho phép phát triển sinh vật có mặt hạn chế chọn lựa, với định lựa chọn cho tốc độ tăng trưởng nhóm vi sinh vật (Ryan Ray 2004) Agar máu, mà thường kết hợp với máu ngựa, sử dụng để phát diện vi sinh vật Hemorrhagic E coli Vi khuẩn tiêu máu, tạo mảng, chổ ngoặc dễ dàng nhận thấy Được dùng để chuẩn đoán nhiễm trùng Ở Nhật, lúc chiến tranh, người ta dùng Agar để cấy vi khuẩn đồng hóa chất đạm phát cho nơng dân làm phân bón Trong kỹ nghệ trộn Geaphit với bột Agar để bọc sợi Tungsten bóng đèn, làm phim ảnh, lớp Agar cần thiết mỏng lớp Gelatin đến lần, quý việc làm phim màu cần nhiều lớp Agar có nhiều đặc tính vật lý chất Galetin động vật đặt tính hóa học hồn toàn khác nhau, ưu việt Galetin bền vững nhiệt độ cao Theo nghiên cứu Scott, Ericson (1955) Tsuruga, Takeochi (1960) cho thấy số lồi rong đỏ tích lũy ngun tố phóng xạ như: Co 60 Ru106, Rh106 chúng có tác dụng tích cực việc làm nước biển dùng làm thị cho nhiễm chất phóng xạ nước Ngồi Agar dùng cơng nghệ đồ hộp, mức, bánh kẹo, chế hồ dùng công nghiệp, vỏ bọc để bọc thuốc kháng sinh Tảo Nâu (Phaeophyta) Tảo nâu xuất sớm cách khoảng 50-60 triệu năm Ngày giới phát khoảng 250 chi với 1500 lồi, có chi sống nước Việt Nam phát khoản 150 loài sống nước lợ nước mặn, vùng triều triều, gập độ sâu 20m (Nguyễn Hữu Đại, 2001) Dạng sống tảo đa bào hình sợi hay hình bám vào đá nước nhờ rễ giả hay sống trơi nhờ túi khí Một số lồi có tổ chức cao, tản phân hóa dạng với thân lá, rễ, giả, đa số có mơ Tảo nâu có hình thức sinh sản: - Sinh sản sinh dưỡng hình thức "rễ" bò lan phát triển thành cá thể khúc tản - Sinh sản vơ tính động bào tử có roi không hay bào tử bất động, hình thành túi hay nhiều ngăn - Sinh sản hữu tính theo hình thức : đẳng giao, dị giao, nỗn giao Hình thức đẳng giao thường gập dạng nguyên thủy dạng tiến hóa sinh sản hữu tính dị giao nỗn giao Tảo Nâu có chất Alginat ứng dụng nhiều sống như: công nghiệp thực phẩm, số nghành kỹ nghệ, y dược, nghành công nghiệp ứng dụng quan trọng * Ứng dụng Alginat chiết xuất từ tảo nâu(Phaeophyta) Axit alginic không tan nước muối kim loại kiềm chúng muối hòa tan hồn tồn nước lạnh để tạo thành dung dịch nhớt, tính chất dung dịch nhớt tạo thành thay đổi tùy theo xuất xứ muối Alginat ban đầu độ tinh khiết muối Alginat muối Alginat tan nước sử dụng chất làm cô đặc, chất bình ổn tác nhân tạo màng ngành, ví dụ ngành cơng nghiệp dược, thực phẩm, dệt công nghiệp giấy Ngày Alginates sử dụng rộng rãi thực phẩm, ngành công nghiệp dệt may lĩnh vực bao gồm giấy mạ, dược phẩm hàn Acid alginic cấu thể quan trọng vách tế bào chất nhầy tế bào Tảo nâu, chiếm từ 15 đến 40% trọng lượng khô đến 3% trọng lượng tươi Alginat điều chế từ Acid alginic có nhiều cơng dụng tính nhầy, tính nhũ tương hóa tính làm bền nhũ tương Acid alginic cho nhũ tương mịn bền nên dùng cơng nghệ sơn, xà phòng, cao su, phim ảnh, vải lợp nhuộm vecni sơn để tăng độ bền màu Màu vẽ có Alginat dễ tan nước tốt màu xưa Muối Alginat dạng hào tan khơng hòa tan có nhiều cơng dụng khác Amonium alginat sử dụng kết cấu chống lửa Trong thực phẩm kem, bia, sause, sữa có Alginat ngon Kem có Alginat mịn Trong kỹ nghệ, thức ăn, người ta dùng nhiều Alginat để làm kem, socola, mayonnaise, bánh, tráng miệng pha với phèn, Algiant làm cho nước mau lắng Trong công nghệ sản xuất mỹ phẩm (son phấn), Alginat quan trọng, dùng thuốc nhuộm, loại kem, xà bơng có Alginat magnesium dùng với nước lợ biển Trong công nghiệp ứng dụng, đặt tính Alginat q cơng nghệ sản xuất giấy, dệt, công nghệ sản xuất cao su sử dụng nhiều, vải hồ với Alginat tan, ngâm vào muối Al khơng thấm nước phương pháp tạo vải bố không thắm nước Tẩm vào gỗ, Alginat làm chúng lâu mục, Alginat khảo cứu làm sợi dệt (với formol), sợi may mổ xẻ Trong y học Alginat ứng dụng rộng rãi Nhất tơ tạo từ Alginat dùng để khâu vết thương Người ta dùng Alginat để lấy dấu răng, pha thuốc, pha huyết Alginat thường dùng làm chất nhũ tương hóa bền vững hóa Pilluele, Pastille, nhũ tương, Suppositorie Penicilin bao Alginat khơng bị dịch bao tử tiêu hóa tan ruột: quý cho thuốc kị với dịch bao tử Chất Alginat dùng để sản xuất lớp màng chống chất phóng xạ cao, thường dùng để thị độ nhiễm phóng xạ vùng biển, khả hấp thụ cao mà số muối có tính chất vi lượng Tảo nâu cao nên dùng làm thức ăn bổ sung để phòng bệnh thiếu số chất sắt, iod… Màng tạo thành từ Gelatin Alginat (GA) sử dụng EDC (1-ethyl-3(3-dimethylaminopropy) làm tác nhân khâu mạch Màng tạo thành từ Alginat Galatin kết hợp với số chất tinh dầu tràm, rau má, nghệ, mỡ trăng, dầu mù u có tác dụng điều trị số vết thương Phối hợp thuốc nam dùng điều trị bỏng lên màng Gelatin alginat Màng GA có khả thải nạp thuốc Màng Gelatin alginat mang thuốc tác dụng tốt điều trị bỏng ngăn cản xâm nhiễm, giảm viêm đẩy mạnh q trình lành hóa vết thương Màng Gelatin alginat mang thuốc sản xuất cơng nghiệp ứng dụng điều trị tổn thương bỏng, đặc biệt có hiệu dạng bỏng khô Tảo lục (Chlorophyta) Ngành Tảo lục có khoảng 500 chi với 8.000 lồi Ngành bao gồm nhiều loài phiêu sinh đơn bào tập đồn Tuy nhiên,cũng có nhiều dạng đa bào sống bám đáy, bám đá bám vào giá thể vào thời kỳ đầu vòng đời sau tách rời giá thể sống trôi tạo thành sợi tảo lớn Ở Tảo lục, tế bào mang roi có cấu trúc giống khácnhau kích thước.Vách tế bào cellulose, nhiên xylan hay manman thường thay cellulose đại diện thuộc Caulerpales Lục lạp chứa sắc tố chlorophyll a, chlorophyll b lutein Lục lạp có màu lục dosư ưu trội sắc tố chlorophyll Các sắc tố phụ gồm lutein, zeaxanthin, vioxanthin,antheraxanthin, neoxanthin đặc biệt sắc tố siphonein, siphonixanthin gặp tế bào chi tảo dạng ống chi tảo Tetraselmi.Sản phẩm dự trữ tinh bột nằm lục lạp thay tế bào chất, đâylà đặc điểm khác với tảo có nhân thật lại.Tế bào mang roi thường có điểm mắt Tảo lục chuyển động hướng vềánh sáng (quang hướng thuận) chuyển động tránh xa phía có ánh sáng (quang hướng nghịch) Tảo lục sinh sản hình thức dinh dưỡng, vơ tính hữu tính, có cáckiểu vòng đời sau:+ Chu kỳ kỳ đơn tướng sinh: vòng đời có hợp tử lưỡng bội (2n).+ Chu trình kỳ đơn lưỡng tướng sinh, có xen kẽ hệ đồng hình hay dịhình.Ở số tảo Lục nước ngọt, hợp tử thường trải qua giai đoạn sống nghỉ - gọilà hợp tử ngủ (hypozygote), hợp tử có vách dày sống nghỉ qua thời gian mớinảy mầm Phân bố: Tảo lục chủ yếu sống nước ngọt, 10% sống biển Các lồi nước thường có tính tồn cầu, lồi có tính đặc hữu Ở mơi trường biển, vùng nhiệt đới thường có cấu trúc thành phần lồi gần giống Tuy nhiên,tính chất khơng với lồi sống vùng nước biển lạnh, thành phần loàivùng Bắc Nam bán cầu có khác biệt lớn.Một số Tảo lục sống khí sinh (aerophytic) vỏ cây, đất đá Một số sốngđược mơi trường khắc nghiệt, chẳng hạn lồi Chlamydomonas nivalis gặp ởnúi cao nơi thường xuyên có tuyết III Công nghệ sản xuất tảo giới Việt Nam Trên giới Tảo trồng đại trà nước giới từ năm 1972, nước sản xuất vi tảo chủ yếu tập trung Châu Á vành đai Thái Bình Dương Những khu vực vùng lãnh thổ có sản lượng vi tảo lớn Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Mexico Nhiều Mexico Mỹ, nơi sản xuất tảo lớn Hawaii (khoảng 25 ha) Trung Quốc (16 ha) giới có trang trại nuôi trồng tảo với quy mô lớn, chất lượng cao như: Trang trại Twin Tauong (Myanmar) Trang trại Sosa Texcoco (Mehico) - Công ty tảo Siam (Thái Lan) - Trang trại Chenhai (Trung Quốc) - Nông trại Hawai (Hoa Kỳ)… Tảo sử dụng thực phẩm dinh dưỡng 70 quốc gia giới Trong nước Nước ta nước nhiệt đới có khí hậu nóng ẩm thuận lợi cho phát triển vi sinh vật Đó lợi to lớn giúp ngành công nghiệp sản xuất sinh khối tảo ngày cành phát triển Từ năm 1972 nhà khoa học bắt đầu đặt vấn đề nghiên cứu tảo GS.TS Nguyễn Hữu Thước chủ trì Năm 1976, việc thử nghiêm ni trồng tảo tiến hành thời gian 4-5 tháng Nghĩa Đô, Hà Nội thu kết khả quan Vào năm 1985, Sở Y Tế thành phố Hồ Chí Minh tiếp nhận giống tảo ơng bà R.D.Fox tặng Sau đó, tảo giống giao cho trạm nghiên cứu dược liệu giữ giống ni trồng Hiện có nơi ni trồng tảo nước ta, là: Cơng ty cổ phần nước khống Vĩnh Hảo (Bình Thuận) Và sở Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh Cơng nghệ nuôi trồng tảo biển bể chứa a Ở biển Ưu điểm: vùng đầm phá ven biển, cửa sơng có nhiều chất dinh dưỡng, khơng tốn cho vấn đề nguồn giống Nhược điểm: ô nhiễm nước vùng đầm phá ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng rong biển thu Trên sở kỹ thuật truyền thống người ta cải tiến kỹ thuật ni trồng, kỹ thuật “Nuôi trồng bắt buộc” Ở Nhật Bản, kỹ thuật nuôi trồng tảo biển dựa nguyên liệu gốc lấy từ tự nhiên để thu sản phẩm cần thiết Phương pháp nuôi trồng thành công lồi Laminaria, Conchocelis Ở Philippine, người ta ni trồng tảo biển cách dựa vào phát tán sinh dưỡng Những tản tảo lớn chia thành mẫu nhỏ Sau chúng cột riêng biệt đỉnh lưới ngang vùng triều thấp b Trong bể chứa (cần phải có kỹ thuật cao ni trồng rong biển) Đây hình thức ni rong biển bể lớn Áp dụng biện pháp kỹ thuật đại tạo điều kiện tốt cho rong biển phát triển Các tảo biển giữ dung dịch huyền phù cách lắc mạnh nước bể nuôi cấy Bằng kỹ thuật tách dòng riêng biệt để tạo dòng thích hợp với điều kiện sinh trưởng khơng tự nhiên bể: sinh trưởng nhanh, sức đề kháng tốt, hình thành bào tử Bể chứa đặt nhà kính để điều khiển nhiệt độ ni trồng Dinh dưỡng nước cung cấp nhánh sơng có nước thải Ưu điểm: Cho suất cao (năng xuất tháng nuôi trồng tương đương suất tốt tự nhiên) Cung cấp hệ thống xử lí nước thải hiệu nhờ sử dụng nguồn nước từ sông để cung cấp dinh dưỡng cho rong Nhược điểm: Các dự án ni trồng phương pháp giai đoạn trồng thử nghiệm, chi phí xây dựng cao, kỹ thuật phức tạp phải có dự án kinh tế làm liệu suất trì hỗ trợ nên khả phổ biến đại trà khó đặc biệt nước phát triển nước ta IV Ứng dụng tảo đời sống chăn nuôi Vai trò tảo thiên nhiên đời sống người a Tác dụng: * Trong thiên nhiên - Là thành viên chuỗi thức ăn sinh vật sống nước - Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho người - Là đội quân tiên phong đến vùng cằn cỗi, mở đường cho thực vật khác định cư - Trong quang hợp, tảo hút khú cacsbonic, cung cấp ôxi cho động vật nước * Trong đời sống người - Xác tảo silic lắng xuống đáy tạo thành lớp cát mịn, có tính chất lý hóa học bền vững dùng làm chất lọc, chất cách nhiệt, cách âm, chế cốc mìn, đánh bóng kim loại - Một số tảo khác dừng công nghiệp làm giấy, chất keo, hồ vải, tơ nhân tạo (tảo nâu, tảo đỏ), làm nguồn nguyên liệu sinh học - Tảo nâu cung cấp Brôm iốt để khai thác muối Na, K, chất algin, alginat (dùng làm chất nhuộm, sơn vecni, làm tăng độ bền màu đẹp) - Tảo tiểu cầu có chất dinh dưỡng cao, làm thức ăn cho người tàu vũ trụ - Tảo ứng dụng làm thuốc chữ bệnh - Trong nông nghiệp, tảo ứng dụng để sản xuất phân bón, dùng làm thức ăn cho gia súc b Tác hại: - Gây tượng nước nở hoa làm nước thiếu ô xi, thành phần nước bị thay đổi, ảnh hưởng đến động vật sống nước.(ví dụ tượng thủy triều đỏ) - Một số tảo ruộng lúa sử dụng khoáng chất ruộng sợi tảo quấn chặt thân lúa, làm lúa khó đẻ nhánh Ứng dụng tảo đời sống a Ứng dụng tảo Xoắn – sprirulina: * Ứng dụng làm thuốc, thực phẩm chức - Sắt, canxi có nhiều tảo vừa dễ hấp thụ vừa có tác dụng phòng hỗ trợ điều trị bệnh thường gặp người già thiếu máu, xốp xương - β- Caroten, Vitamin E, axit ɣ - linoleic có khả loại bỏ gốc tự thông qua tác dụng chống xi hóa, làm chậm lão hóa cảu tế bào - Cá sản phẩm từ tảo xoắn Spirulila có khả chống ung thư, chống HIV, chống suy dinh dưỡng cho người già, trẻ em, người bệnh sau phẫu thuật, thiểu dinh dưỡng - Tảo Spirulina dùng để hỗ trợ điều trị bệnh viêm gan, suy gan, bệnh nhân bị cholesterol máu cao viêm da lan tỏa, bệnh tiểu đường, loét dày tá tràng suy yếu viêm tụy, bệnh đục thủy tinh thể suy giảm thị lức, bệnh rụng tóc - Tảo Spirulina có tác dụng tăng cường sức đề kháng, cân dinh dưỡng, tổng hợp chất nội sinh, tăng hormon điều hòa sinh lý Các họa chất điều hòa hormon, làm cân giúp thể trẻ ra, biểu rõ da - Tảo Spirulina có tác dụng làm tăng số lượng đại thực bào, hoạt hóa chúng, gia tăng sản xuất kháng thể tăng hiệu diệt vi khuẩn giúp phòng chống bệnh tật * Ứng dụng công nghệ làm đẹp - Mặt nạ tảo biển Spirulina có tác dụng giữ ẩm, làm cho da sáng, mịn màng Mặt nạ tảo biển làm khơi phục đàn hồi cho da - Có thể dùng tảo Spirulina trộn với mật ong loại tốt (hoặc lòng trắng trứng gà ta) để làm dưỡng da hiệu - Các laoij vita B1, B2, B6, B12, E có tảo Spirulina có tác dụng nuôi dưỡng da làm cho da khỏe mạnh - Tảo Spirulina giàu vitamin Beta carotene nên có tác dụng làm chậm q trình lão hóa da, làm mờ vết thâm nám nếp nhăn * Ứng dụng làm thực phẩm - Tảo Spirulina nguồn thức ăn tiềm năng, có giá trị dinh dưỡng tốt giúp ngăn ngừa, phục hồi suy dinh dưỡng thiếu vi chất dinh dưỡng cho lứa tuổi - Tảo xoắn Spirulina nguồn thức ăn bổ dưỡng để bổ xung vào bát bột, cháo để cứu sống trẻ em bị suy dinh dưỡng - Chất béo tảo chiếm khaongr 6%, có tính chất ưu việt nguồn dinh dưỡng giàu axit béo omega-3 (DHA) axit béo gamma Linoleic (GLA), loại axit béo có tác dụng hồn thiện tế bào thần kinh trung ương cho trẻ em, giúp tăng cường trí nhớ cho trẻ em, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ người cao tuổi b Ứng dụng tảo đỏ - Trong y học: Có tác dụng tiêu đờm tích tụ, tiêu bướu cổ, khối u, chữa bệnh sưng tuyến giáp; cấp nước giải nhiệt, giảm bệnh phù, thông đường tiểu; có tính diệt khuẩn nấm, giúp chống mụn tượng gàu - Trong vách tế bào tảo đỏ có chứa chất Agar-agar caragheen ứng dụng nhiều đời sống, dùng làm nguồn thực phẩm có giá trị kinh tế cao c Ứng dụng tảo nâu - Acid alginic cấu thể quan trọng vách tế bào chất nhầy tế bào tảo nâu, chiếm từ 15-40% trọng lượng khô 2-3% trọng lượng tươi - Alginat điều chế từ Acid alginic cso nhiều cơng dụng tính nhầy, tính hũ tương hóa, tính làm bền nhũ tương, dùng kỹ nghệ sơn, xà phòng, cao su, phim ảnh, vải lợp nhuộm vecni sơn để tăng độ bền màu Màu vẽ có Alginat dễ tan nước - Alginat dùng nhiều để làm kem, socol, mayonnaise, bánh, tráng miệng - Trong cơng nghệ sản xuất son phấn, Alginat quan trọng, dùng thuốc nhuộm, loại kem, xà - Tơ tạo từ Alginat dùng để khâu vết thương Alginat dùng để pha thuốc, pha huyết - Alginat thường dùng làm chất nhũ tương háo bền vũng hóa Pilluele, Pastille, nhũ tương, Suppositorie Penicilin bao Alginat không bị dịch dày tiêu hóa tan ruột, quý với laoij thuocs kị với dịch dày - Do khả hấp thụ cao mà số muối có tính chất vi lượng tảo nâu dùng làm thực phẩm bổ xung để phòng bệnh thiếu sắt, iot - Màng tạo thành từ Alginat Gelatin (GA) kết hợp với số chất tinh dầu tràm, rau má, nghệ, mỡ tran, dầu mù u có tác dụng điều trị số vết thương Ứng dụng tảo chăn nuôi Do thành phần dinh dưỡng quí, vi tảo xem nguồn thức ăn bổ dưỡng, có giá trị cho chăn ni thuỷ sản Những vi tảo ứng dụng phạm vi Chrorella, Spirulina, Micratimium, Scenedesmus,Oocystis Ở nước ta dùng Spirulina bổ sung vào thức ăn cho cá mè trắng, cá mè hoa, cá trắm cỏ, rô phi với tỉ lệ 5% làm tỉ lệ sống tốc độ tăng trưởng cá tăng lên Một hướng khác sử dụng sinh khối vi tảo làm nguồn bổ sung dinh dưỡngtriển vọng vào nguồn ni tơm nhuyễn thể vi tảo mắt xích chuỗi dinh dưỡng thuỷ sản, việc sản xuất tảo thao tác thiếu trại ni thuỷ sản Ví dụ: Năm 1939, Bruce cộng phân lập nuôi tảo đơn bào Isochrysisgalbana Pyramimonas grossin để nuôi ấu trùng hầu Sớm năm 1910, Allen Nelson dùng tảo silic làm thức ăn cho số động vật không xương sống, việc ni trồng vi tảo diện tích lớn làm thức ăncho trai, sò có tiềm ứng dụng tương lai Tại Nhật Bản, việc nuôi tảo Silic skeletonema sp Chaetoceros sp làm thức ăn điều kiện tiên việc nuôi ấu trùng tôm giai đoạn Nauplius tới giai đoạn Postlaivae Thái Lan, Malaixia, Đài Loan Làm thức ăn tươi sống cho ấu trùng tôm, bao gồm: vi tảo Nauplius Artemia Cho đến chế độ thức ăn hầu hết trại nuôi sản xuất thuỷ sản phối hợp thức ăn tươi sống vi tảo Artemia Bên cạnh nhiều lồiđược sử dụng dạng sinh khối tươi khô để làm thức ăn cho ấu trùng tôm,cá con, nhuyễn thể: Skeletonema costatum, Chaetocerospsis, Nanochaloropsis, Isocrysis, Spirulina Có thể nói thức ăn tảo điều kiện tiên cho nghềnuôi trồng thuỷ sản  ... đến sinh trưởng, phát triển, suất chất lượng rong biển thu Trên sở kỹ thu t truyền thống người ta cải tiến kỹ thu t ni trồng, kỹ thu t Nuôi trồng bắt buộc” Ở Nhật Bản, kỹ thu t nuôi trồng tảo. .. dưỡngtriển vọng vào nguồn ni tơm nhuyễn thể vi tảo mắt xích chuỗi dinh dưỡng thu sản, việc sản xuất tảo ln thao tác thiếu trại nuôi thu sản Ví dụ: Năm 1939, Bruce cộng phân lập nuôi tảo đơn bào... tôm, bao gồm: vi tảo Nauplius Artemia Cho đến chế độ thức ăn hầu hết trại nuôi sản xuất thu sản phối hợp thức ăn tươi sống vi tảo Artemia Bên cạnh nhiều lồiđược sử dụng dạng sinh khối tươi khô