1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

công nghệ sản xuất kẹo dừa

44 308 3

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 44
Dung lượng 1,17 MB

Nội dung

Ngày đăng: 21/09/2018, 22:11

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[1] Anna Gundberg, Microbial Spoilage and Shelf-life Extension of Coconut Milk, Project in Microbial Biotechnology TVMB04, 2008 Khác
[2] Beatriz P.M. Sant’Anna, Suely P. Freitas1 and Maria A. Z. Coelho, Enzymatic Aqueous Technology For Simultaneous Coconut Protein And Oil Extraction, 2002 Khác
[3] James BeMiller and Roy Whistler, Starch: Chemistry and Technology, Third Edition, Elsevier, 2009 Khác
[4] K. Balasuramaniam, K. Sihotang, Studies Of Ccoconut Protein And Its Enzyme Activities, College of Agriculture, University of the Philippines at Los Banos, 2001 Khác
[5] Ling-Min Cheng, Food Machinery for the Production of Cereal Foods, Snack Foods and Confectionery, Ellis Horwood Limited,1992,290p Khác
[6] Mike Foale, The Coconut Odyssey-The Bounteous Possibilities Of The Tree Of Life, Australian Centre for International Agricultural Research, Canberra 2003 Khác
[7] M.Sc. Tatsawan Tipvarakarnkoon, Material Science Properties Of Coconut Milk- Cheese And Emulsion, 2009 Khác
[8] Nattapol Tangsuphoom, Properties And StructureOf Coconut Milk Emulsions, College of Agricultural Sciences, 2008 Khác
[9] Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên), Công nghệ chế biến thực phẩm, Nhà xuất bản đại học quốc ia TPHCM, 2010 Khác
[10] Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh nước ăn uống QCVN 01:2009/BYT Khác

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w