Công nghệ sản xuất rau quả tổng hợp

... NGUYEN LIEU RAU TRAI TRONG QT CHÀ EP Slide giảng PT VA SO SANH BAO QUAN TUOI BANG THAY DOI NHIET DO VA THAY DOI TP KHI QUYEN Linh Nguyen: dễ hen Linh Nguyen: thong qua TP HOA HOC NAO CUA RAU TRAI... phần tăng lượng chất chiết thu từ nguyên liệu PHÂN BIỆT SP RAU TRAI BẢO QUAN TƯƠI VÀ CHẾ BIẾN TƯƠI Hình thức Phương pháp Dinh dưỡng Kinh tế Rau trái bq tươi (1) Chế biến tươi (2) - Hình thức: (2)... dang, dep mat, thuan tien su dung - Phương pháp: (1) qua cắt, tỉa, bao gói, bảo quản (2) Qua số trình: gọt vỏ, xắt lát, tỉa, băm, xé tơi sau qua xử lý cách ngâm dịch, xơng khí rùi đóng gói, bảo