Đề tài: Bước đầu sản nghiên cứu sản xuất nước ép từ quả na dai

Lạng sơn là một trong những tỉnh có vựa na dai lớn nhất cả nước. Để góp phần vào sự phát triển bền vững, tăng giá trị kinh tế của cây na, tránh hiện tượng được mùa mất giá, cần có giải pháp đảm bảo đầu ra cho sản phẩm. Một trong những giải pháp đó là tăng cường công tác chế biến sau thu hoạch. Sản phẩm chế biến được từ trái cây có rất nhiều, trong đó nước trái cây tự nhiên đang là một xu thế tiêu dùng tất yếu của thời đại công nghiệp ngày nay. Đề tài của chúng em đưa ra ý tưởng nghiên cứu: tìm kiếm công thức chế biến nước ép từ quả na dai có hương vị hài hòa nhằm kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm bằng những nguyên liệu tự nhiên, an toàn.