ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA CHẤT HẤP PHỤ ĐỘC TỐ NẤM MỐC KLINOFEED TRONG THỨC ĂN HEO NÁI SINH SẢN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA CHẤT HẤP PHỤ ĐỘC TỐ NẤM MỐC KLINOFEED TRONG THỨC ĂN HEO NÁI SINH SẢN Họ tên sinh viên : VÕ THỊ MỸ LỆ Ngành : Thú Y Lớp : Thú Y Vĩnh Long Niên khóa : 2003 - 2008 - 2009 - ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA CHẤT HẤP PHỤ ĐỘC TỐ NẤM MỐC KLINOFEED TRONG THỨC ĂN HEO NÁI SINH SẢN Tác giả VÕ THỊ MỸ LỆ Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Bác sỹ ngành Thú y Giáo viên hướng dẫn: TS DƯƠNG DUY ĐỒNG - 2009 i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: VÕ THỊ MỸ LỆ Tên luận văn: “Đánh giá hiệu chất hấp phụ độc tố nấm mốc KLINOFEED thức ăn heo nái sinh sản” Đã hoàn thành luận văn theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến nhận xét đóng góp hội đồng chấm thi tốt nghiệp Khoa ngày Giáo viên hướng dẫn (ký tên ghi rõ họ tên) TS Dương Duy Đồng ii LỜI CẢM TẠ Kính dâng lên Cha Mẹ: người suốt đời hi sinh tận tụy ni trưởng thành ngày hôm Xin chân thành biết ơn: Thầy Dương Duy Đồng tận tình hướng dẫn bảo suốt thời gian thực tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Chân thành cảm ơn: Ban chủ nhiệm tồn thể q thầy cô khoa Chăn Nuôi - Thú Y Đại Học Nông Lâm TP HCM tồn thể thầy Trường Cao Đẳng Cộng Đồng tận tình truyền đạt kiến thức kinh nghiệm cho tơi suốt q trình học tập Chân thành cảm ơn: Ơng Bà Nguyễn Trí Cơng, chủ trại chăn ni heo Trí Cơng tồn thể anh chị em trại tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ suốt thời gian thực tập hoàn tất luận văn tốt nghiệp Cảm ơn bạn lớp BSTY03 chia sẻ buồn vui suốt quãng đường đại học Xin chân thành cảm ơn TP HCM, tháng 06 năm 2009 Sinh viên thực tập VÕ THỊ MỸ LỆ iii TĨM TẮT LUẬN VĂN Thí nghiệm tiến hành trại chăn ni heo Trí Cơng, từ ngày 5/10/2008 đến ngày 20/01/2009, 40 heo nái mang thai giai đoạn 28 ngày trước sinh Các nái chọn làm thí nghiệm có số lứa đẻ từ lứa đến lứa chia làm lô: lô (đối chứng) sử dụng thức ăn trại; lô sử dụng thức ăn trại + 0.05% Klinofeed; lô sử dụng thức ăn trại + 0.1% Klinofeed; lô sử dụng thức ăn trại + 0.2% Klinofeed Chỉ tiêu liên quan đến heo con: heo sơ sinh cao lô (10,9 con/ổ), lô (10,4 con/ổ), lô (10,4 con/ổ), thấp lô (9,9 con/ổ); heo chọn nuôi cao lô (10,3 con/ổ), lô (10,1con/ổ), lô (10,0 con/ổ), thấp lô (9,7con/ổ); trọng lương sơ sinh/con cao lô (1,653kg/con), lô (1,602kg/con), lô (1.579kg/con), thấp lô (1,495kg/con); trọng lượng sơ sinh/ổ cao lô (15,99kg/ổ) , lô (15,88kg/ổ), lô (15,86kg/ổ) thấp lô (15,3kg/ổ); heo cai sữa lô (9 con/ổ) cao lô (8,9 con/ổ), lô (8,8 con/ổ), lô (8,8 con/ổ); trọng lượng cai sữa/con cao lô (7,145kg/con), lô (6,914kg/con), lô (6,911kg/con), thấp lô (6,812kg/con); trọng lượng cai sữa /ổ cao lô (63,0kg/ổ), lô (62,4kg/ổ), lô (61,6kg/ổ) thấp lô (60,1kg/ổ) Nhưng tiêu liên quan đến heo khơng có ý nghĩa mặt thống kê với P>0,05 Chỉ tiêu liên quan đến nái: độ hao mòn cao lơ (29,9kg/con) lô (29,8kg/con), lô (27,9kg/con) thấp lô (27,3kg/con); thời gian lên giống cao lô (4,2 ngày), lô (4,0 ngày), lô (4,0 ngày), thấp lô (3,8 ngày) Các tiêu liên quan đến nái khơng có ý nghĩa mặt thống kê với P>0,05 Hiệu kinh tế: bổ sung chất hấp phụ thức ăn heo nái không mang lại hiệu kinh tế làm tăng thêm chi phí thức ăn iv MỤC LỤC Trang TRANG TỰA i NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ii LỜI CẢM TẠ iii TÓM TẮT LUẬN VĂN iv MỤC LỤC .v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH SÁCH CÁC BẢNG ix DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ x DANH SÁCH CÁC HÌNH xi Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục Đích Và Yêu Cầu .2 1.2.1 Mục Đích .2 1.2.2 Yêu Cầu Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN .3 2.1 Đặc điểm tiêu hoá heo 2.2 Dinh dưỡng heo nái 2.3 Nấm mốc 2.3.1 Khái niệm nấm mốc 2.3.2 Độc tố nấm mốc ảnh hưởng chúng vật nuôi 2.3.2.1 Khái niệm độc tố nấm mốc 2.3.2.2 Ảnh hưởng độc tố nấm mốc vật nuôi 2.3.2.3 Một số độc tố nấm ảnh hưởng chúng heo 2.3.3 Một số loại độc tố nấm Aspergillus tổng hợp 2.3.3.1 Đặc điểm Aspergillus flavus 2.3.3.2 Nguồn gốc phát độc tố aflatoxin 11 2.3.3.3 Công thức cấu tạo aflatoxin .11 2.3.3.4 Cơ chế gây bệnh aflatoxin 12 2.3.3.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản sinh aflatoxin 13 v 2.3.4 Tác động gây độc aflatoxin 13 2.3.4.1 Aflatoxin gây nhiễm độc cấp 13 2.3.4.2 Aflatoxin gây độc mãn tính 15 2.3.4.3 Aflatoxin gây ung thư .15 2.3.5 Sự hấp thu, thải phân bố aflatoxin 16 2.3.5.1 Sự hấp thu aflatoxin 16 2.3.5.2 Phân bố aflatoxin thể 16 2.3.5.3 Sự thải aflatoxin 16 2.4 Mức độ cho phép aflatoxin thực phẩm 17 2.5 Các giai đoạn nguồn gốc gây nhiễm độc tố nấm .18 2.6 Tình hình nhiễm độc tố nấm nơng sản Việt Nam 19 2.7 Mức an toàn cho phép độc tố nấm thực phẩm 20 2.8 Các biện pháp phát Aflatoxin 21 2.8.1 Phương pháp sinh vật học 21 2.8.2 Phương pháp hoá học 21 2.8.3 Phương pháp miễn dịch học 21 2.9 Phòng chống nấm mốc xâm nhập phát triển nông sản .21 2.9.1 Trước thu hoạch 22 2.9.2 Sau thu hoạch 22 2.10 Các biện pháp làm giảm độc aflatoxin thực liệu .22 2.10.1 Loại bỏ phần bị nhiễm .23 2.10.2 Xử lý độc tố biện pháp vật lý 23 2.10.3 Phương pháp xử lý hoá học 23 2.10.4 Phương pháp sinh vật học 23 2.10.5 Dùng chất hấp phụ (adsorbents), hay kết dính độc tố (binders) 24 Chương 3.PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM .26 3.1 Thời gian địa điểm 26 3.1.1 Thời gian 26 3.1.2 Địa điểm 26 3.2 Tổng quan trại heo trí cơng 26 3.2.1 Sơ lược trại 26 vi 3.2.2 Vị trí tiến hành thí nghiệm 26 3.2.3 Nhiệm vụ trại 27 3.2.4 Cơ cấu đàn 27 3.2.5 Giống công tác giống 27 3.2.6 Chuồng trại 27 3.2.7 Công tác thú y 28 3.2.8 Điều kiện chăm sóc ni dưỡng .29 3.3 Đối tượng thí nghiệm 30 3.4 Bố trí thí nghiệm 30 3.5 Thức ăn cách cho ăn 31 3.6 Phương pháp tiêu khảo sát 32 3.6.1 Phương pháp 32 3.6.2 Các tiêu khảo sát 32 3.6.3 Sơ hiệu kinh tế 33 3.6.4 Phương pháp xử lý số liệu 33 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 Chỉ tiêu liên quan đến heo .34 4.1.1.Số heo sơ sinh 34 4.1.2 Số heo chọn nuôi 35 4.1.3 Trọng lượng sơ sinh bình quân 35 4.1.4 Trọng lượng sơ sinh toàn ổ 36 4.1.5 Số heo cai sữa .37 4.1.6 Trọng lượng cai sữa bình quân 37 4.1.7 Trọng lượng heo cai sữa toàn ổ 38 4.2 Chỉ tiêu liên quan đến nái .39 4.3 Sơ hiệu kinh tế 40 4.4 Thảo luận chung .41 4.5 Các mặt hạn chế chất hấp phụ 41 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 42 5.1 Kết luận 42 5.2 Đề nghị 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Nguyên chữ AND Acid Deoxyribonucleic ARN Acid Ribonucleic A flavus Aspergillus flavus A parsiticus Aspergillus parasiticus AF Aflatoxin AFB1 Aflatoxin B1 AFB2 Aflatoxin B2 AFM1 Aflatoxin M1 AFG1 Aflatoxin G1 AFG2 Aflatoxin G2 Ctv Cộng tác viên ĐC Đối chứng FAO Food and Agriculture Organisaation B B (Tổ chức nông lương quốc tế) ppb part per billion (phần tỷ) ppm part per million (phần triệu) UV ultra violet (tia cực tím) P trọng lượng TLC Thin Layer Chromatography (Sắc ký lớp mỏng) TA Thức ăn TN Thí nghiệm ∑ Tổng viii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Liều gây chết LD50 aflatoxin B1 (cho uống liều nhất) .14 Bảng 2.2 Các biểu nhiễm độc tố aflatoxin tuỳ theo mức độc tố phần ăn heo 15 Bảng 2.3 Mức quy định aflatoxin thực phẩm gia súc 17 Bảng 2.4 Giới hạn độc tố vi nấm thực phẩm Việt Nam 18 Bảng 2.5 Qui định hàm lượng tối đa độc tố nấm mốc aflatoxin B1 hàm lượng tổng số aflatoxin (B1+B2+G1+G2) tính μg 1kg thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho gia súc, gia cầm 18 Bảng 2.6 Hàm lượng AF số thực liệu làm thức ăn 19 Bảng 2.7 Hàm lượng alatoxin thay đổi theo mùa tỉnh phía Nam .20 Bảng 2.8 Giới hạn nhiễm độc tố vi nấm (Mycotoxin) 20 Bảng 2.9 Khả kết dính độc tố nấm mốc Klinofeed® (theo phòng thí nghiệm UNIPOINT) 25 Bảng 3.1 Bố trí thí nghiệm 30 Bảng 3.2 Công thức thức ăn hỗn hợp nái mang thai nái nuôi 31 Bảng 3.3 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp nái mang thai nái nuôi .32 Bảng 3.4 Hàm lượng độc tố aflatoxin thức ăn heo thí nghiệm 32 Bảng 4.1 Số heo sơ sinh (HCSS) 34 Bảng 4.2 Trọng lượng sơ sinh bình quân .35 Bảng 4.3 Trọng lượng sơ sinh toàn ổ 36 Bảng 4.4 Trọng lượng cai sữa bình quân .37 Bảng 4.5 Trọng lượng heo cai sữa toàn ổ 38 Bảng 4.6 Độ hao mòn thời gian lên giống .39 ix 3.3 Đối tượng thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành 40 heo nái mang thai giai đoạn 28 ngày trước sinh Các nái chọn làm thí nghiệm có số lứa đẻ từ lứa đến lứa Heo chọn khoẻ mạnh có thành tích sinh sản tốt từ lứa đẻ trước 3.4 Bố trí thí nghiệm Để đánh giá hiệu chất hấp thụ độc tố Klinofeed thức ăn heo nái chúng tơi bố trí thí nghiệm sau: + Lơ thí nghiệm (lơ đối chứng): sử dụng thức ăn trại + Lơ thí nghiệm (lơ thí nghiệm): sử dụng thức ăn trại + 0.05% Klinofeed (0.5kg Klinofeed/1 thức ăn.) + Lơ thí nghiệm (lơ thí nghiệm): sử dụng thức ăn trại + 0.1% Klinofeed (1kg Klinofeed/1 thức ăn) + Lơ thí nghiệm (lơ thí nghiệm): sử dụng thức ăn trại + 0.2% Klinofeed (2kg Klinofeed/1 thức ăn) - Thí nghiệm bố trí kiểu hồn tồn ngẫu nhiên yếu tố số heo chọn đồng giống, lứa đẻ với lần lặp lại Sơ đồ bố trí thí nghiệm cụ thể sau: Bảng 3.1 Bố trí thí nghiệm Lơ Lơ Lơ Lơ Lô Đợt 2 2 Đợt 1 1 Đợt 3 3 Đợt 1 1 Đợt 3 3 0.1% 0.2% Đợt Tổng số heo 40 TN Chất hấp phụ Khơng Klinofeed (%) có 0.05% 30 3.5 Thức ăn cách cho ăn Công thức hỗn hợp trại tự trộn, thay đổi tuỳ thuộc vào thực liệu, giá thành Heo nái có giai đoạn cho ăn khác + Giai đoạn 1: từ nái mang thai 28 ngày trước sanh cho ăn thức ăn hỗn hợp nái mang thai + Giai đoạn 2: từ chuyển lên chuồng đẻ cai sữa cho ăn thức ăn hỗn hợp nái nuôi Bảng 3.2 Công thức thức ăn hỗn hợp nái mang thai nái nuôi Nái mang thai Nái nuôi Cám gạo 245 270 Bắp 150 340 Khoai mì 150 - Cám mì 150 150 137.5 126 Bã mì 50 50 Tấm 50 - Bột cá 25 25 Dầu cá 11 - Dcp 11 8.7 Đá vôi 10.8 12.7 Muối 4.9 Premix 2.5 2.5 Miazym 0.5 - Thre 0.4 0.7 Met 0.3 - Choline 60% 1 Lys - 3.5 Mycofix - Biotin - 1000 1000 Thực liệu (kg) Đậu nành Tổng cộng 31 Bảng 3.3 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp nái mang thai nái nuôi Thành phần Nái mang thai Nái nuôi 3050 3050 CP (%) 15 17 Béo (%) Xơ (%) 7 Ca (%) 0.9 0.9 P (%) 0.8 0.7 ME (kcal) (Theo tính tốn phân tích trại) Để đánh giá hiệu chất hấp phụ độc tố nấm mốc, tiến hành lấy mẫu thức ăn hỗn hợp heo nái mang thai heo nái đẻ đem phân tích hàm lượng độc tố sau: Bảng 3.4 Hàm lượng độc tố aflatoxin thức ăn heo thí nghiệm Mẫu Hàm lượng độc tố (ppb) Thức ăn hỗn hợp nái mang thai Thức ăn hỗn hợp nái đẻ Hàm lượng độc tố phân tích phương pháp sắc ký lớp mỏng – T.L.C phòng vi sinh khoa Chăn Ni - Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm Tp HCM 3.6 Phương pháp tiêu khảo sát 3.6.1 Phương pháp Theo dõi cá thể, đo tiêu khảo sát, ghi chép số liệu cụ thể cho cá thể 3.6.2 Các tiêu khảo sát + Chỉ tiêu theo dõi heo Mỗi heo nái sau đẻ đếm số để tính: - Số heo sơ sinh sống/ổ: số sống sau trừ chết thai - Số heo sơ sinh chọn nuôi: chọn đạt u cầu nái ni Sau tiến hành cân trọng lượng (bằng cân đồng hồ) để tính trọng lượng (P) heo sơ sinh 32 P sơ sinh tồn ổ - P sơ sinh bình qn (kg/con) = Tổng số heo cân - P sơ sinh toàn ổ: Σ P tất số heo/ổ - Số heo cai sữa: đếm tất sống ổ P cai sữa tồn ổ - P cai sữa bình quân (kg/con) = Tổng số heo cân/ổ - P cai sữa toàn ổ: Σ P tất số heo ngày cai sữa/ổ + Chỉ tiêu theo dõi nái Trọng lượng heo nái sau sanh Trọng lượng heo nái lúc cai sữa Sự giảm trọng = P sau sanh – P lúc cai sữa P sau sanh – P lúc cai sữa Tỷ lệ hao hụt trọng lượng (%) = x 100 P sau sanh Sự giảm trọng heo nái tiến hành đo thước dây, sau tính trọng lượng đo vòng ngực vòng qua sau nách sát với chân trước đối chiếu với bảng (Bảng vòng ngực (cm) – trọng lượng ( kg ) theo thước dây fuk – tokyo nhật bản) Thời gian phối lại sau cai sữa: số ngày tính từ lúc cai sữa phối - Thời gian phối lại sau cai sữa = ngày phối – ngày cai sữa 3.6.3 Sơ hiệu kinh tế Hiệu kinh tế tính dựa sở tổng chi phí thức ăn chi phí sử dụng chất hấp phụ, lấy lô đối chứng làm chuẩn so sánh hiệu kinh tế với lơ thí nghiệm 3.6.4 Phương pháp xử lý số liệu Tất số liệu thu thập xử lý phân tích phương pháp thống kê sinh học, phần mềm thống kê sinh học Minitab trắc nghiệm F 33 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Chỉ tiêu liên quan đến heo 4.1.1.Số heo sơ sinh (con) Bảng 4.1 Số heo sơ sinh (HCSS) Lơ thí nghiệm Số heo thí P X ± SD nghiệm Lơ (ĐC) 10 10,400 ± 1,506 Lô (TN) 10 10,900 ± 1,969 > 0,05 Lô (TN) 10 10,400 ± 1,430 Lô (TN) 10 9,900 ± 1,197 Số 12 10,4 10,9 10,4 9,9 10 Lô Lô Lô Lô Biểu đồ 4.1 số heo sơ sinh Qua bảng 4.1 biểu đồ 4.1, số heo sơ sinh lô không bổ sung chất hấp phụ độc tố với lô bổ sung chất hất phụ độc tố khác biệt mặt thống kê (P > 0,05) Số heo sơ sinh cao lô (10,900 con/ổ), lô (10,400 con/ổ), lô (10,400 con/ổ), thấp lô (9,900 con/ổ) So sánh lô bổ sung chất hấp phụ độc tố khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) 34 Số heo sơ sinh sống ổ tùy thuộc vào yếu tố như: tỷ lệ chết phơi q trình mang thai, thời gian nái đẻ, tuổi nái Nếu thời gian nái đẻ kéo dài, heo dễ bị chết ngộp… Vậy, muốn tăng số heo sơ sinh phải xác định thời điểm rụng nhiều trứng, làm giảm bớt hao hụt heo thời gian mang thai cách: phần TĂ đầy đủ, cho ăn định mức, TĂ bị nhiễm nấm mốc, tránh heo nái cắn mang thai gây sẩy thai 4.1.2 Số heo chọn nuôi (con) Là số heo sơ sinh sống nái ni, số heo lại sau trừ có trọng lượng < 0,8kg) Qua phân tích thống kê, khác biệt số heo chọn nuôi lô không bổ sung chất hấp phụ độc tố (lô 1: 10,000 con/ổ) với lô bổ sung chất hấp phụ độc tố (lô 2: 10,300 con/ổ; lô 3: 10,100 con/ổ; lô 4: 9,700 con/ổ) khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) So sánh lô bổ sung chất hấp phụ khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05) Số heo sơ sinh sống nhiều số chọn ni nhiều, đồng thời phụ thuộc vào trọng lượng heo chọn ni trại 4.1.3 Trọng lượng sơ sinh bình quân (kg/con) Bảng 4.2 Trọng lượng sơ sinh bình quân Kg 1,8 Lơ thí nghiệm X ± SD Lơ 1,6020 ± 0,2578 Lô 1,4950 ± 0,2295 Lô 1,5790 ± 0,1824 Lô 1,6530 ± 0,2955 1,602 1,495 1,579 P > 0,05 1,653 1,5 1,2 0,9 0,6 0,3 Lô Lô Lô Lô Biểu đồ 4.2.Trọng lượng sơ sinh bình quân 35 Qua xử lý thống kê trọng lượng sơ sinh bình qn lơ khơng có khác biệt mặt thống kê (P > 0,05) Trọng lượng sơ sinh bình quân cao lô ( 1,6530 kg/con), lô (1,6020 kg/con), lô (1,5790 kg/con), thấp lô (1,4950 kg/con) Thường trọng lượng sơ sinh bình quân tỷ lệ nghịch với số đẻ Nếu heo nái đẻ nhiều trọng lượng sơ sinh nhỏ ngược lại 4.1.4 Trọng lượng sơ sinh toàn ổ (kg/ổ) Bảng 4.3 Trọng lượng sơ sinh tồn ổ P Lơ thí nghiệm X ± SD Lô 15,880 ± 3,097 Lô 15,300 ± 2,267 Lô 15,860 ± 1,826 Lô 15,990 ± 2,539 Kg 16 14 12 10 15.88 Lô 15.3 Lô > 0,05 15.86 15.99 Lô Lô Biểu đồ 4.3 Trọng lượng sơ sinh tồn ổ Qua phân tích lơ thí nghiệm chúng tơi nhận thấy khơng có khác biệt mặt thống kê (P>0,05) Trọng lượng sơ sinh tồn ổ cao lơ (15,990 kg/ổ) lô 1(15,880 kg/ổ), lô (15,860 kg/ổ), thấp lô (15,300 kg/ổ) So sánh lô 2, lô 3, lô khác biệt trọng lượng sơ sinh tồn ổ khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P>0,05) Do đó, việc chăm sóc nái mang thai quan trọng, đặc biệt giai đoạn chửa kỳ Ở giai đoạn thai lớn nhanh cần nhiều dưỡng chất để nuôi thai Nếu thức ăn thiếu dinh dưỡng cân đối làm cho heo sinh nhỏ vóc, yếu ớt, khó ni tỷ lệ hao hụt cao cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho 36 nái mang thai thời kỳ để heo mẹ sinh heo khỏe mạnh cải thiện trọng lượng sơ sinh Trọng lượng sơ sinh tuỳ thuộc vào số heo đẻ ổ Nếu số đẻ ổ nhiều trọng lượng sơ sinh thấp ngược lại Việc bổ sung chất hấp phụ thí nghiệm khơng làm tăng trọng lượng heo sơ sinh so với lô đối chứng (lô 1) 4.1.5 Số heo cai sữa (con) Số heo cai sữa cao đòi hỏi heo nái phải có khả ni tốt, chăm sóc, người quản lý ni dưỡng tốt giai đoạn heo theo mẹ làm giảm tối đa hao hụt số heo sống đến cai sữa, số heo cai sữa cao đem lại lợi nhuận cho nhà chăn nuôi Tương tự, kết xử lý số liệu thống kê lơ thí nghiệm với khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) Số heo cai sữa lô (9 con/ổ) cao lô (8,8 con/ổ) lô (8,8 con/ổ), lô (8,9 con/ổ) Nhìn chung, việc bổ sung chất hấp phụ vào phần heo nái cải thiện phần số heo cai sữa Tuy nhiên cải thiện chưa đáng kể 4.1.6 Trọng lượng cai sữa bình quân (kg/con) Bảng 4.4 Trọng lượng cai sữa bình quân Lơ thí nghiệm X ± SD Lơ 7,145 ± 0,673 Lô 6,812 ± 0,544 Lô 6,914 ± 1,015 Lô 6,911 ± 0,592 Kg 37 P > 0,05 7,145 7,2 6,914 6,812 6,911 4,8 3,6 2,4 1,2 Lô Lô Lô Lô Biểu đồ 4.4 Trọng lượng cai sữa bình quân Từ kết cho thấy trọng lượng cai sữa bình quân lơ thí nghiệm khơng có khác biệt mặt thống kê với (P>0,05) Trọng lượng cai sữa bình qn lơ (7,145 kg/con) cao lơ (6,812 kg/con), lô (6,914 kg/con), lô (6,911 kg/con) Ngồi khả cho sữa nái trọng lượng heo cai sữa phụ thuộc nhiều vào điều kiện chăm sóc ni dưỡng, thời gian cai sữa số chọn nuôi/ổ, chế độ thức ăn tập ăn heo theo mẹ Như vậy, việc bổ sung chất hấp phụ độc tố không cải thiện trọng lượng heo cai sữa so với lô đối chứng 4.1.7 Trọng lượng heo cai sữa toàn ổ (kg/ổ) Bảng 4.5 Trọng lượng heo cai sữa tồn ổ Lơ X ± SD Lô 63,00 ± 10,20 Lô 60,10 ± 9,70 Lô 61,60 ± 11,94 Lô 62,40 ± 9,51 Kg 38 P > 0,05 70 60 50 40 30 20 10 63 61.6 60.1 Lô Lô Lô 62.4 Lô Biểu đồ 4.5 Trọng lượng heo cai sữa toàn ổ So sánh lơ thí nghiệm chúng tơi rút kết luận lơ thí nghiệm khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P>0,05) Trọng lượng phụ thuộc vào số heo chọn nuôi, trọng lượng chọn nuôi khả tiết sữa nái Chính vậy, lơ có mức trung bình (63 kg/ổ) cao mức trung bình lơ (62,40 kg/ổ), lơ (61,60 kg/ổ) lơ (60,10 kg/ổ) Tóm lại, việc bổ sung chất hấp phụ độc tố Klinofeed thức ăn heo nái mang thai giai đoạn 28 ngày trước sinh không cải thiện tiêu liên quan đến heo (HCSS, HCCN, TLSS/con, TLSS/ổ, SHCCS, TLCS/con, TLCS/ổ) 4.2 Chỉ tiêu liên quan đến nái Bảng 4.6 Độ hao mòn thời gian lên giống Lơ thí nghiệm Số heo Độ hao mòn thí (kg) TGLG (ngày) P X ± SD nghiệm Lô 10 27,30 ± 3,71 4,000 ± 0,471 Lô 10 27,90 ± 4,20 4,000 ± 0,816 Lô 10 29,80 ± 4,18 3,800 ± 0,789 Lô 10 29,90 ± 3,107 4,200 ± 0,789 39 > 0,05 Kg 30 27,3 29,8 27,9 29,9 25 20 15 10 Lô Lô Lô Lô Biểu đồ 4.6 Độ hao mòn nái + Độ hao mòn nái Sự hao mòn trọng lượng nái lơ với khơng có khác biệt mặt thống kê (P > 0,05) Tuy nhiên, lơ có bổ sung chất hấp phụ độc tố (lô 2, lô 3, lơ 4) hao mòn cao lơ khơng có bổ sung chất hấp phụ độc tố (lô 1) Lô (27,90 kg), lô (29,80 kg), lô (29,90 kg) lơ (27,30 kg) Sự giảm trọng nái thời gian nuôi thường chiếm khoảng 10% trọng lượng thể Trường hợp nái ăn chưa đủ chất để sản xuất sữa nuôi nái phải huy động chất dinh dưỡng thể để đáp ứng nhu cầu sản xuất sữa ni Vì vậy, heo mẹ hao mòn thể nhanh dẫn đến chậm động dục, lứa đẻ thưa,… + Thời gian lên giống lại sau cai sữa Thời gian lên giống lại lơ khơng có khác biệt mặt thống kê (P>0,05) Sớm lô (3,8 ngày) lô (4 ngày), lô (4 ngày), lô (4,2 ngày), kết thấp kết Nguyễn Thị Vân Phương 5,44 ngày Vậy, việc bổ sung chất hấp phụ độc tố thức ăn góp phần rút ngắn thời gian lên giống lại sau cai sữa 4.3 Sơ hiệu kinh tế Trong thời gian thí nghiệm, đơn giá nguyên liệu có nhiều biến động, chúng tơi tính tốn dựa giá thị trường lúc bắt đầu thí nghiệm Giá kg thức ăn nái mang thai 4.326 đ/kg, thức ăn nái nuôi 4.394 đ/kg Chúng khơng tính đến chi phí giống, chi phí nhân cơng, khấu hao chuồng trại, chi phí thuốc thú y, chi phí khác,… chi phí đồng lơ việc hạch tốn giá thành để tính chi phí phức tạp 40 Do khơng cải thiện tiêu thí nghiệm so với lô đối chứng nên bổ sung chất hấp phụ vào thức ăn heo nái không đem lại kết cho nhà chăn ni mà làm tăng thêm chi phí thức ăn 4.4 Thảo luận chung Qua kết thí nghiệm chất hấp phụ Klinofeed có khả hấp phụ độc tố với thời gian theo dõi ngắn nên đánh giá hiệu không cao ta thấy khác biệt lô ý nghĩa (P > 0,05) Chất hấp phụ không phát huy hiệu với điều kiện trại hàm lượng độc tố nhiễm vào thức ăn giới hạn cho phép (bảng 3.4) 4.5 Các mặt hạn chế chất hấp phụ Hiệu biện pháp dùng chất hấp phụ AF chủ yếu dựa vào khả liên kết hóa học chất hấp phụ phân tử độc tố Nhưng tự nhiên nấm mốc thường phát triển nông sản nên độc tố có phân bố khơng đồng Do đòi hỏi trộn chất hấp phụ phải trộn thật Nếu trộn khơng hiệu đáp ứng khác động vật Sự liên kết hoá học chất hấp phụ với phân tử độc tố có an tồn cho thú đường tiêu hóa thải ngồi theo phân gây ảnh hưởng tới môi trường hay không? Cần nghiên cứu cụ thể vấn đề Tuy thí nghiệm không mang lại hiệu kinh tế cho nhà chăn ni nghiên cứu trại khác hay điều kiện mùa vụ ẩm độ môi trường khác để có kết luận xát khả hấp phụ độc tố chất hấp phụ Klinofeed 41 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian theo dõi hiệu chất hấp phụ độc tố Klinofeed nái sinh sản rút kết luận: + Việc bổ sung chất hấp phụ Klinofeed vào phần thức ăn heo nái mang thai giai đoạn 28 ngày trước sinh khơng có ý nghĩa thống kê (P>0,05), không cải thiện tiêu: heo sơ sinh, heo chọn nuôi, trọng lượng sơ sinh, số heo cai sữa, trọng lượng heo cai sữa, độ hao mòn heo nái + Việc bổ sung chất hấp phụ Klinofeed không đem lại hiệu kinh tế cho nhà chăn ni mà tăng chi phí cho việc bổ sung chất hấp phụ 5.2 Đề nghị Qua thời gian tiến hành thí nghiệm việc bổ sung chất hấp phụ Klinofeed thức ăn heo nái, chúng tơi có số đề nghị sau: - Lặp lại thí nghiệm nhiều lần, với số nái nhiều hơn, thí nghiệm mùa nắng mùa mưa để có độ tin cậy cao - Nên tiến hành thí nghiệm heo nái thức ăn nhiễm độc tố hàm lượng cao để có kết luận xác khách quan hiệu chất hấp phụ độc tố 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Thị Dân, 2004 Sinh sản heo nái sinh lý heo NXB Nông nghiệp Nguyễn Thị Kim Dung, 2005 So sánh hiệu hai chất hấp thụ độc tố nấm mốc thức ăn heo thịt LVTN trường Đại Học Nông Lâm TP HCM Thẩm Thanh Dương, 2005 khảo sát ảnh hưởng việc bổ sung ADIMIX BUTYRATE thức ăn heo nái trước sinh 30 ngày đến cai sữa LVTN trường Đại Học Nông Lâm TP HCM Nguyễn Huỳnh Ngọc Hân, 2005 Đánh giá hiệu chất hấp phụ độc tố Novasil thức ăn heo thịt LVTN trường Đại Học Nông Lâm TP HCM Dương Thanh Liêm, 2007 Bài giảng độc chất học Tủ sách trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM Võ Văn Ninh, 2001 Kỹ thuật chăn nuôi heo NXB trẻ Lại Kiều Oanh, 2003 Khảo sát tình hình nhiễm AFB1 thức ăn hỗn hợp cho heo TP HCM LVTN Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM Lê Anh Phụng, 2002 Hiệu giảm độc aflatoxin số chất có khả hấp phụ độc tố thức ăn vịt siêu thịt Luân án tiến sĩ Nông Nghiệp Đại Học Nông Lâm TP HCM Nguyễn Thị Vân Phương, 2005 Khảo sát ảnh hưởng chất hấp phụ độc tố Novasil heo nái sinh sản LVTN trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 10 Nguyễn Trần Phương Quyên, 2007 Đánh giá hiệu số chất hấp thụ độc tố nấm mốc thức ăn heo thịt LVTN trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 11 Đặng Thị Tố Trinh, 2005 Hiệu giảm độc tố aflatoxin B1 số chất có khả hấp phụ độc tố thức ăn nuôi heo thịt LVTN trường Đại Học Nông Lâm TP HCM B 12 Đào Xuân Vũ, 2005 Đánh giá hiệu số chất có khả hấp thụ độc tố aflatoxin thức ăn heo thịt LVTN trường Đại Học Nông Lâm TP HCM 43 ... điểm Aspergillus flavus * Phân loại: Giới: Mycotae (fungi) Ngành: Amastigomycota (deuteromycota) Lớp: Deuteromycetes (fungiemperfecti) Bộ: plectascales Họ: Aspergillaceae Giống: Aspergillus Loài:... trưởng thành không bị ảnh hưởng zearalenone + Deoxynivalenol Deoxynivalenol có nhiều gạo bị nhiễm mốc, bắp loài nấm Fusarium nivale sinh Độc tố deoxynivalenon ức chế tổng hợp ADN, giảm mạnh tính... (Wordroup, 1997 – trích dẫn từ Lại Kiều Oanh, 2003) Quan trọng loại độc tố aflatoxin, deoxynivalenol, zearelenone, ochratoxin, fumonisin,… + Ergotin Ergotin độc tố nấm Claviceps purprea, ký sinh loại