KHẢO SÁT HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG BETA – GLUCAN LÊN SỨC SINH SẢN VÀ TÌNH TRẠNG SỨC KHỎE CỦA GÀ ĐẺ ISA BROWN TẠI MỘT TRẠI CHĂN NUÔI

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG BETA – GLUCAN LÊN SỨC SINH SẢN VÀ TÌNH TRẠNG SỨC KHỎE CỦA GÀ ĐẺ ISA BROWN TẠI MỘT TRẠI CHĂN NUÔI Họ tên sinh viên: PHAN VĨNH TỶ PHƯỢNG Ngành: THÚ Y Chuyên ngành: DƯỢC THÚ Y Niên khóa: 2004 – 2009 Tháng 09/2009 KHẢO SÁT HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG β – GLUCAN LÊN SỨC SINH SẢN VÀ TÌNH TRẠNG SỨC KHỎE CỦA GÀ ĐẺ ISA BROWN TẠI MỘT TRẠI CHĂN NUÔI Tác giả PHAN VĨNH TỶ PHƯỢNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng u cầu cấp Bác sỹ thú y chuyên ngành Dược thú y Giáo viên hướng dẫn: Th.S HỒ THỊ NGA PGS.TS TRẦN THỊ DÂN Tháng 09 năm 2009 i LỜI CẢM TẠ Để hồn thành khóa học luận văn xin chân thành gửi lời cảm ơn đến: Th.S Hồ Thị Nga, PGS.TS Trần Thị Dân, người tận tình bảo, hướng dẫn, động viên giúp đỡ tơi suốt thời gian thực tập hồn thành luận văn tốt nghiệp Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Chăn Nuôi Thú Y trường Đại Học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh, tồn thể q thầy, ngồi khoa tận tình giảng dạy tạo điều kiện giúp tơi hồn thành khóa học Chú Lâm Thanh Đức, chủ trại gà Thanh Đức, cán kỹ thuật toàn thể anh, chị, em công nhân trại gà Thanh Đức tận tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi vật chất lẫn tin thần cho suốt thời gian thực tập quý trại Tôi vô biết ơn bố, mẹ người trực tiếp cưu mang ni dưỡng tơi, tồn thể người thân gia đình động viên, giúp đỡ tơi hồn thành khóa học Tơi xin gửi lời cám ơn đến bạn lớp Dược Y K.30 gắn bó, giúp đỡ động viên tơi thời gian học tập vừa qua Sinh viên thực PHAN VĨNH TỶ PHƯỢNG ii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu ‘‘Khảo sát hiệu việc bổ sung β – glucan lên sức sinh sản tình trạng sức khỏe của gà đẻ Isa Brown trại chăn nuôi’’ tiến hành trại gà Thanh Đức tỉnh Đồng Nai, thời gian từ tháng 03/2009 đến tháng 06/2009 Thí nghiệm tiến hành 320 gà chia làm bốn lơ (mỗi lơ 80 gà) lơ có đồng lứa tuổi, tình trạng sức khỏe khả sinh sản trước thí nghiệm Kết việc khảo sát sau bổ sung β – glucan vào phần gà đẻ giai đoạn từ 51 đến 60 tuần tuổi: Trọng lượng trứng trung bình lơ bổ sung mức 20 ppm β – glucan (64,22 g/trứng) cao lô khác (63,36; 63,57; 63,59 g/trứng) với P < 0,05 Tỷ lệ đẻ trứng cao thuộc lô đối chứng (88,11%), lô thí nghiệm là: 87,12; 87,47; 87,57% với P > 0,05 Hệ số chuyển biến thức ăn lô đối chứng (2,10) thấp lơ có bổ sung β – glucan (2,11; 2,14; 2,14), với P > 0,05 Lượng thức ăn tiêu tốn/gà/ngày lô đối chứng 117,44 g/con/ngày lô bổ sung β – glucan 115,95; 119,35; 119,77 g/con/ngày, với P < 0,05 Tỷ lệ ngày sổ mũi lô bổ sung β – glucan (2,36; 2,03 1,36%) thấp lô đối chứng (2,45%), với P < 0,05 Tỷ lệ ngày bỏ ăn lô bổ sung β – glucan đồng thời có uống kháng sinh (4,63; 5,12%) thấp lơ lại (6,02; 5,72%), với P < 0,01 Chỉ số hình dạng lơ đối chứng (0,75) thấp lơ có bổ sung β – glucan (0,76), với P > 0,05 Chỉ số lòng đỏ lô bổ sung 40 ppm β – glucan không cho uống kháng sinh (0,37) thấp lô lại (0,38), với P > 0,05 Tỷ lệ vỏ trứng lô bổ sung 20 ppm β – glucan thấp (0,77%), với P < 0,01 Lô bổ sung 20 ppm β – glucan có độ dày vỏ cao (0,52 mm), với P < 0,01 iii Lô đối chứng có tỷ lệ trứng khác thường cao (15,95%), với P < 0,01 Tỷ lệ loại thải gà lô đối chứng lô bổ sung β – glucan mức 40 ppm 0%, thấp hai lơ lại (1,25; 3,75%) iv MỤC LỤC Lời cảm tạ i Tóm tắt iii Mục lục v Danh sách chữ viết tắt viii Danh sách bảng ix Chương 1: MỞ ĐẦU U 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu .2 1.3 Yêu cầu Chương 2: TỔNG QUAN .3 2.1 Giới thiệu giống gà Isa Brown 2.2 Một số tiêu chuẩn chất lượng trứng 2.3 Một số bệnh gà .6 2.3.1 Một số bệnh ảnh hưởng đến sức sinh sản gà 2.3.2 Một số bệnh gây chảy nước mắt, nước mũi gà .7 2.4 Giới thiệu β – glucan .7 2.4.1 Cấu tạo β – glucan .8 2.4.2 Thành phần cấu tạo vách tế bào nấm men S cerevisiae .9 2.4.3 Cơ chế hấp thu β – glucan 10 2.4.4 Cơ chế tác động, vai trò β – glucan đáp ứng miễn dịch 11 2.4.5 Những hạn chế sử dụng thức ăn nhóm NSP 14 2.4.6 Một số nghiên cứu β – glucan 15 2.5 Giới thiệu trại gà Thanh Đức 16 2.5.1 Vị trí địa lý .16 2.5.2 Khí hậu thời tiết 16 2.5.3 Nguồn nước .16 2.5.4 Chuồng trại 17 v 2.5.5 Cơ cấu tổ chức tình hình sản xuất .17 2.5.6 Quy trình thú y 18 2.5.7 Quy trình loại thải gà đẻ 18 2.5.8 Giới thiệu vài kháng sinh trại sử dụng .20 Chương 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Thời gian địa điểm 22 3.1.1 Thời gian: 22 3.1.2 Địa điểm: 22 3.2 Đối tượng khảo sát 22 3.3 Phương pháp thí nghiệm 22 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 22 3.3.2 Quy trình chăm sóc ni dưỡng 23 3.4 Các tiêu khảo sát phương pháp thực .23 3.4.1 Các tiêu sinh sản .23 3.4.2 Các tiêu sức khỏe 24 3.4.3 Các tiêu chất lượng trứng 25 3.5 Phương pháp xử lý thống kê 28 Chương 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 29 4.1 Các tiêu sinh sản .29 4.1.1 Trọng lượng trứng trung bình 29 4.1.2 Tỷ lệ đẻ trứng 31 4.1.3 Tiêu tốn thức ăn 32 4.2 Các tiêu sức khỏe 35 4.2.1 Tỷ lệ ngày sổ mũi 35 4.2.2 Tỷ lệ ngày bỏ ăn .37 4.2.3 Tỷ lệ loại thải .38 4.3 Các tiêu chất lượng trứng 39 4.3.1 Một số tiêu chất lượng trứng 39 4.3.2 Các tiêu tỷ lệ thành phần trứng độ dày vỏ 41 vi 4.3.2 Tỷ lệ trứng khác thường 43 Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 46 5.1 Kết luận 46 5.2 Đề nghị .46 Tài liệu tham khảo 47 Phụ lục 49 vii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT CRD = Chronic respiratory disease Ctv = Cộng tác viên ĐC = Đối chứng E.coli = Escherichia coli HU = Haugh I.S.A = Institut de sélection animale IB = Infectious Bronchitis KKS = Không kháng sinh KS = Kháng sinh NS = Non-Significant (khơng có ý nghĩa thống kê) NSP = non – starch polysaccharides PRRS = Porcine reproductive and respiratory syndrome PRRSV = Virus porcine reproductive and respiratory syndrome S cerevisiae = Saccharomyces cerevisiae S/P = Sample / positive TNF = Tumor necrosis factor viii DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.1: Tiêu chuẩn tỷ lệ đẻ trọng lượng trứng giống gà Isa Brown A Hendrix Genetics Company Bảng 2.2: Thành phần vách tế bào nấm men S.cerevisiae 10 Bảng 2.3: Hàm lượng β – glucan vài thực liệu 14 Bảng 2.4: Lịch sử dụng kháng sinh trại thời gian thí nghiệm……… 19 Bảng 2.5: Quy trình tiêm phòng trại 20 Bảng 3.1: Bố trí thí nghiệm 22 Bảng 4.1: Trọng lượng trứng trung bình 29 Bảng 4.2: Tỷ lệ đẻ 31 Bảng 4.3: Tiêu tốn thức ăn trung bình gà ngày 32 Bảng 4.4: Hệ số chuyển biến thức ăn 34 Bảng 4.5: Tỷ lệ ngày sổ mũi 35 Bảng 4.6: Tỷ lệ ngày bỏ ăn 37 Bảng 4.7: Tỷ lệ loại thải 38 Bảng 4.8: Một số tiêu chất lượng trứng 39 Bảng 4.9: Các tiêu tỷ lệ thành phần trứng độ dày vỏ 41 Bảng 4.10: Tỷ lệ trứng khác thường 43 ix Những gà bị loại gà thay lông nên khơng đẻ bị lòi trực tràng nên khơng loại bị khác mổ chết Ngồi ra, gà có biểu mồng tím tái, ủ rũ, tiên lượng xấu nên loại thải Sự khác biệt tỷ lệ loại thải lô ý nghĩa mặt thống kê 4.3 Các tiêu chất lượng trứng 4.3.1 Một số tiêu chất lượng trứng Một số tiêu chất lượng trứng trình bày qua bảng 4.8 Bảng 4.8: Một số tiêu chất lượng trứng Mức bổ sung β – glucan (ppm) Chỉ tiêu P (Lô 1) 20 (Lô 2) 40 (Lô 3) 40 + KKS (Lơ 4) Độ đậm màu lòng đỏ 6,87 ± 0,68 6,87 ± 0,78 7,00 ± 0,79 6,70 ± 0,79 Chỉ số Haugh 75,87 ± 8,47 74,08 ± 9,42 77,82 ± 9,31 75,04 ± 10,55 70,00 40,00 70,00 43,33 Chỉ số hình dạng 0,75 ± 0,03 0,76 ± 0,03 0,76 ± 0,03 0,76 ± 0,03 Chỉ số lòng đỏ 0,38 ± 0,03 0,38 ± 0,03 0,38 ± 0,02 0,37 ± 0,03 Chỉ số lòng trắng 0,07 ± 0,02 0,07 ± 0,02 0,08 ± 0,02 0,07 ± 0,02 TL trứng có vật lạ (%) ns Qua bảng 4.8 thấy màu lòng đỏ lơ (7,00) đậm lơ lại, khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P > 0,05) Tuy nhiên có lơ (bổ sung 40 ppm β – glucan kết hợp cấp kháng sinh qua đường uống) đạt yêu cầu tiêu chuẩn trứng (7 – 12) (Võ Bá Thọ, 1996) Từ kết số Haugh lô bổ sung 40 ppm β – glucan (77,82), thấy lòng trắng trứng lơ có kết cấu chặt lơ lại, nhiên khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) Kết cấu lòng trắng đặt phải chặt chẽ bao bọc lòng đỏ giữ cho lòng đỏ khơng bị lệch khỏi tâm trứng Đây số quan trọng để đánh giá phẩm chất trứng, tác động nhiều đến tỷ lệ ấp nở trứng 39 Kết khảo sát số Haugh (74 – 78) phù hợp với kết khảo sát Đoàn Vĩnh Nghi (2008) 75 – 76, thấp Lâm Minh Thuận (1995) 76 – 80 Đồng thời kết phù hợp với kết khảo sát Lê Thị Thanh Trúc (1993) kết luận: ‘‘không thấy có ảnh hưởng kháng sinh đến số Haught” Tỷ lệ trứng có vật lạ lơ đối chứng lô 70 % cao so với lơ lại Sự khác biệt khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) Qua tỷ lệ trứng có vật lạ ta biết điều kiện vệ sinh, môi trường xung quanh gà Nếu chế độ nuôi dưỡng gà vệ sinh có nhiều xâm nhập vật lạ máu, ký sinh trùng, hạt, đá nhỏ xâm nhập vào trứng từ lỗ huyệt trứng hình thành ống dẫn trứng Qua bảng 4.8 thấy việc bổ sung β – glucan chưa cho thấy ảnh hưởng đến độ đậm màu lòng đỏ, độ nhớt trứng đến tỷ lệ trứng có vật lạ Chỉ số hình dạng trứng lơ từ 0,75 đến 0,76, khác biệt lô khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) Tuy nhiên, số lô đạt yêu cầu tiêu chuẩn trứng tốt (0,75 – 0,84) (Lâm Minh Thuận, 2004) Hình dạng đặt trưng trứng hình elip, q tròn q dài khơng bình thường Đối với trứng ấp số hình dạng có ý nghĩa quan trọng liên quan đến vị trí nằm phơi ngồi nói lên trạng thái sức khỏe gà mái mẹ Kết khảo sát tương tự kết Đồn Vĩnh Nghi (2008) có số hình dạng 0,76 – 0,77 Sự khác biệt số lòng đỏ lơ khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) Chỉ số lòng đỏ lơ (0,37 – 0,38) không đạt tiêu chất lượng trứng (4,45 – 0,5) theo Võ Bá Thọ (1996) Kết khảo sát thấp so với kết Đồn Vĩnh Nghi (2008) với số lòng đỏ 0,41 Chỉ số lòng trắng lơ từ 0,07 đến 0,08, khác biệt lô khơng có ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) Chỉ số lô không đạt tiêu chất lượng trứng (0,09 – 0,11) theo Võ Bá Thọ (1996) Kết khảo 40 sát chúng tơi phù hợp với kết Đồn Vĩnh Nghi (2008) với số lòng trắng 0,07 Trứng chọn ấp có số lòng đỏ số lòng trắng lớn tỷ lệ ấp nở cao Vì gà khảo sát gà đẻ trứng thương phẩm nên trại không trọng đến tỷ lệ ấp nở trứng Qua kết bảng 4.8 thấy β – glucan không ảnh hưởng đến tiêu số hình dạng, số lòng đỏ số lòng trắng 4.3.2 Các tiêu tỷ lệ thành phần trứng độ dày vỏ Các tiêu tỷ lệ thành phần trứng độ dày vỏ trình bày qua bảng 4.9 Bảng 4.9: Các tiêu tỷ lệ thành phần trứng độ dày vỏ Mức bổ sung β – glucan (ppm) Chỉ tiêu Tỷ lệ lòng đỏ (%) Tỷ lệ lòng trắng (%) Tỷ lệ vỏ trứng (%) Độ dày vỏ (mm) Đợt P 20 40 40 + KKS 26,35 ± 1,71 26,36 ± 1,46 26,78 ± 1,03 26,35 ± 1,51 26,88 ± 1,20 26,77 ± 1,68 25,93 ± 0,85 26,36 ± 1,30 Cả 26,61 ± 1,47 26,56 ± 1,56 26,35 ± 1,02 26,35 ± 1,38 62,33 ± 1,9 61,71 ± 1,5 60,74 ± 1,24 62,01 ± 1,88 0,06 61,48 ± 1,15ab 60,33 ± 2,04a 62,43 ± 1,04b 61,89 ± 1,27b < 0,01 Cả 61,90 ± 1,60 61,59 ± 2,20 60,80 ± 2,04 61,95 ± 1,57 ns 11,33 ± 0,86a 11,93 ± 0,61ab 12,49 ± 1,06b 11,65 ± 0,84a < 0,01 11,64 ± 1,14 11,33 ± 0,65 11,64 ± 0,76 11,75 ± 0,82 ns Cả 11,48 ± 1,01ab 11,06 ± 0,77a 12,07 ± 1,00b 11,70 ±,0,82b < 0,01 0,44 ± 0,01a 0,48 ± 0,03b 0,48 ± 0,03b 0,45 ± 0,03a = 0,05 0,50 ± 0,03a 0,56 ± 0,03b 0,51 ± 0,02ac 0,52 ± 0,02c Cả 0,47 ± 0,04a 0,52 ± 0,05b 0,49 ± 0,03a 0,49 ± 0,05a ns < 0,01 41 -Tỷ lệ lòng đỏ lơ khảo sát từ 26,35 đến 26,61%, khơng có khác biệt lô Tỷ lệ lô thấp tiêu chất lượng trứng Wirtchaftsgeflúgél (1978) với tỷ lệ lòng đỏ 31,6% Tuy nhiên kết phù hợp với kết khảo sát Lâm Minh Thuận (1995), với tỷ lệ lòng đỏ 25,3 – 26,6%, đồng thời cao kết Đoàn Vĩnh Nghi (2008) 24,20 – 24,26% -Tỷ lệ lòng trắng lơ đợt với P = 0,06, lô bổ sung 20 40 ppm β – glucan có tỷ lệ thấp hai lơ lại Trong đợt tỷ lệ lòng trắng có khác biệt lơ, lơ bổ sung 20 ppm β – glucan có tỷ lệ lòng trắng thấp (60,33%) Tuy nhiên, kết hợp hai đợt khảo sát khác biệt tỷ lệ lòng trắng lơ khảo sát khơng có ý nghĩa Tỷ lệ lô cao tiêu chất lượng trứng Wirtchaftsgeflúgél (1978) với tỷ lệ lòng trắng 56,8%, lại thấp so với Đoàn Vĩnh Nghi (2008) với tỷ lệ lòng trắng 63,19 – 63,80% Tỷ lệ lòng trắng yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng trứng người tiêu dùng sử dụng trứng thương phẩm, tỷ lệ lòng trắng cao khơng người tiêu dùng ưa chuộng Qua kết bảng 4.9 ta thấy lô bổ sung β – glucan mức 20 ppm có tỷ lệ vỏ trứng thấp lơ đối chứng lô bổ sung mức 40 ppm Kết khảo sát thấp so với Đồn Vĩnh Nghi (2008) có kết tỷ lệ vỏ trứng từ 11,3 đến 12,6 -Độ dày vỏ lô bổ sung 20 ppm β – glucan dày (0,52 mm) Độ dày vỏ lô đạt so với tiêu chuẩn > 0,4 mm (Võ Bá Thọ, 1996), so với tiêu chuẩn Lâm Minh Thuận (1995) > 0,35 mm 42 - % 12,07 12,2 12,0 11,8 11,6 11,4 11,2 11,0 10,8 10,6 10,4 11,70 11,48 11,06 Lô Lô Lô Lô Lô Biểu đồ 4.5: Tỷ lệ vỏ 4.3.2 Tỷ lệ trứng khác thường Chỉ tiêu tỷ lệ trứng khác thường trình bày qua bảng 4.10 Bảng 4.10: Tỷ lệ trứng khác thường (%) Tuần tuổi Mức bổ sung β – glucan (ppm) (Lô 1) 20 (Lô 2) 40 (Lô 3) 40 + KKS (Lô 4) P 51 11,89 ± 3,37a 10,83 ± 4,60a 9,28 ± 3,01b 17,18 ± 3,52a < 0,01 52 12,05 ± 3,50 6,97 ± 5,13 8,24 ± 4,32 13,17 ± 4,81 0,06 53 10,01 ± 2,35 6,94 ± 1,92 10,22 ± 4,04 11,25 ± 4,26 ns 54 12,09 ± 4,07a 6,95 ± 2,67b 12,29 ± 2,67a 11,74 ± 2,41a < 0,01 55 a 16,30 ± 2,61 b 9,86 ± 2,60 ab 12,56 ± 2,04 ab 12,68 ± 3,16 56 16,86 ± 2,09a 11,60 ± 2,73b 15,10 ± 3,63ab 13,83 ± 2,11ab 57 19,58 ± 5,29 15,94 ± 3,57 18,17 ± 5,42 16,15 ± 4,65 58 a 23,96 ± 5,20 b 17,70 ± 2,35 59 18,33 ± 3,97 13,24 ± 4,29 18,43 ± 4,57 17,14 ± 3,84 60 18,46 ± 4,75 15,43 ± 3,16 14,66 ± 4,65 16,96 ± 2,31 51 - 60 15,95 ± 5,53a 11,69 ± 4,96b 13,92 ± 5,48a 14,89 ± 4,12a ab 20,21 ± 5,24 ab 18,78 ± 2,27 < 0,05 ns < 0,05 ns < 0,01 Qua kết bảng 4.10 ta thấy lơ đối chứng có tỷ lệ trứng khác thường cao nhất, việc bổ sung β – glucan mức 20 ppm đem lại khác biệt tỷ lệ trứng khác thường thấp có ý nghĩa so với lô đối chứng 43 Sự phá hủy (dù tạm thời) hoạt động buồng trứng, đặc biệt chức nội tiết vận động ống dẫn trứng nguyên nhân trực tiếp làm cho gà đẻ trứng khác thường Ngoài ra, có số bệnh gây đẻ trứng bất thường như: hội chứng giảm đẻ, bệnh viêm phế quản truyền nhiễm Như vậy, bổ sung β – glucan giúp gà tăng cường miễn dịch, tăng cường khả kháng lại mầm bệnh dẫn đến tỷ lệ trứng bệnh thấp so với lô đối chứng, đồng thời, bổ sung β – glucan mang lại lợi nhuận cao trứng khác thường có giá trị kinh tế thấp khơng có giá trị kinh tế (trứng vỏ lụa) % 20 15,95 15 13,92 14,89 11,69 10 Lô Lô Lô Lô Lôô Biểu đồ 4.6: Tỷ lệ trứng khác thường Hình 4.2: Trứg vỏ mỏng, nhạt màu Hình 4.1: Trứng vỏ nhăn nheo (1- trứng bình thường; – trứng vỏ nhăn nheo) 44 Hình 4.3: Trứng vỏ có đám vơi nhỏ Hình 4.4: Trứng vỏ lụa Hình 4.5: Trứng mỏng vỏ, vỏ sần sùi Hình 4.6: Trứng vỏ nhăn nheo, móp méo 45 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Dựa kết ghi nhận thời gian thực đề tài: ‘‘Khảo sát hiệu việc bổ sung β – glucan lên sức sinh sản tình trạng sức khỏe gà đẻ Isa Brown trại chăn nuôi”, rút số kết luận đề nghị sau: 5.1 Kết luận Bổ sung β – glucan mức 20 ppm làm tăng trọng lượng trứng Mức bổ sung 40 ppm β – glucan giúp gà hạn chế tỷ lệ ngày sổ mũi Tiêu thụ thức ăn/gà/ngày lô bổ sung β – glucan đồng thời có uống kháng sinh cao lơ lại Tỷ lệ vỏ trứng lô bổ sung 40 ppm β – glucan cao lơ lại Độ dày vỏ lơ bổ sung 20 ppm β – glucan tốt so với lô không bổ sung lô bổ sung mức 40 ppm Lô bổ sung 20 ppm β – glucan giúp gà giảm tỷ lệ trứng khác thường Nhìn chung, phạm vi thí nghiệm mà thực thời gian ngắn bổ sung β – glucan mang lại hiệu tiêu có liên quan đến sức khỏe gà vài tiêu chất lượng trứng 5.2 Đề nghị Cần nghiên cứu với số lượng cá thể lớn giống gà độ tuổi khác nhau, điều kiện nuôi thời vụ khác để đưa kết luận tác động β – glucan lên sức sinh sản tình trạng sức khỏe gà xác khách quan Đồng thời nên tham khảo mức bổ sung 20 ppm kết khả quan từ thí nghiệm 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO TIẾNG VIỆT Nguyễn Trí Bảo, 1978 Cơ sở sinh học nhân giốngvà nuôi dưỡng gia cầm Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật, Hà Nội, trang 79 – 83 Trần Thị Dân Dương Nguyên Khang, 2006 Sinh lý vật ni Nhà xuất Nơng Nghiệp, TP Hồ Chí Minh Lâm Thị Thu Hương, 2005 Mô phôi gia súc Nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh Hồ Thị Nga Trần Thị Dân, 2006 Hiệu bổ sung β – glucan phần lợn thịt nhiễm vi rút gây hội chứng rối loạn hơ hấp sinh sản Tạp chí chăn nuôi, 8/2006, trang – 10 Hồ Thị Nga, 2007 Khảo sát bạch cầu hiệu bổ sung β – glucan heo thịt nhiễm virus rối loạn sinh sản hô hấp Mycoplasma hyopneumoniae Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh Đồn Vĩnh Nghi, 2008 Ảnh hưởng phần lên suất, chất lượng trứng, tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất, nitơ tích lũy lượng trao đổi lên gà Isa Brown ni Bình Dương Luận văn tốt nghiệp, Đại học Cần Thơ Orlov F M., 1975 Bệnh gia cầm (Nguyễn Thát dịch) Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật, Hà Nội, trang 192 – 200 Võ Bá Thọ, 1995 Kỹ thuật nuôi gà đẻ thương phẩm Nhà xuất Nông Nghiệp, TP Hồ Chí Minh, 231 trang Võ Bá Thọ, 1996 Kỹ thuật nuôi gà công nghiệp Nhà xuất Nơng Nghiệp TP.Hồ Chí Minh, 461 trang 10 Lâm Minh Thuận Chế Minh Tùng, 2002 Bài giảng thực hành chăn nuôi gia cầm Tủ sách trường Đại học Nơng lâm TP Hồ Chí Minh, 48 trang 11 Lâm Minh Thuận, 2004 Giáo trình chăn ni gia cầm Nhà xuất Đại học quốc gia, TP Hồ Chí Minh, 172 trang 12 Lâm Thị Minh Thuận, 1995 Xác định mức protein lượng thích hợp thức ăn gà đẻ trứng thương phẩm Luận án phó tiến sĩ khoa học nông nghiệp, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh 47 13 Lê Thị Thanh Trúc, 1993 Thăm dò ảnh hưởng Gallimycin 50 mức đạm khác đến sức sản xuất trứng sức khỏe gà Isa Brown Luận văn tốt nghiệp, Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh 14 Trần Anh Tuấn, 2003 Ảnh hưởng Esporafeed (Probiotic) Gustor XXI Poultry (Prebiotic) đến suất trứng sức đề kháng bệnh gà đẻ trứng thương phẩm Luận văn tốt nghiệp, Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh 15 Viện thú y quốc gia, 2002 Cẩm nang chẩn đoán tiêu chuẩn bệnh gia súc Việt Nam, 263 trang 16 Wirtchaftsgeflúgél, 1972 Cơ sở sinh học nhân giống ni dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch) Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội, Việt nam, 595 trang TIẾNG NƯỚC NGOÀI 17 Hurnik D., 2004 A pilot study comparing purified beta glucan in nursing pigs and pregant sow Journal of oriental medicine, 5(1): 64 – 70 18 Ikegami S., Tsuchihashi F., Harada H., Tsuchihashi N., Nishide E., and Innami S., 1999 Effect of viscous indigestible polysaccharides on pancreatic biliary secretion and disgestive organs in rats Journal of nutrition, 120: 253 – 256 19 Leterme P., Froidmont E., Rossi F and Théwis A., 1998 The hight water holding capacity of pea inner fibers affects the ileal flow of endogenous amino acids in pigs Journal of agriculture and food chemistry, 46: 1927 – 1934 20 Qureshi M.A., 2003 Avian macrophage and immune response: An overview Poultry science, 82: 691 – 698 21 Selvaraj V., Sampath K., Sekar V., 2005 Administration of yeast glucan enhances survival and some non specific immune parameters in carp infected with Aeromonas Hydrophila Fish and shellfish immunology, 19: 293 – 306 48 PHỤ LỤC One-way ANOVA: TRỌNG LƯỢNG TRỨNG TB Source DF LÔ SS MS F P 28.93 9.64 5.89 0.001 Error 276 451.98 1.64 Total 279 480.91 S = 1.280 R-Sq = 6.02% R-Sq(adj) = 4.99% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ -1 70 63.590 0.648 70 64.221 1.033 ( -* ) 70 63.574 1.197 70 63.361 1.905 ( * -) ( -* ) ( * -) -+ -+ -+ -+ -63.20 63.60 64.00 64.40 Pooled StDev = 1.280 One-way ANOVA: T Ỷ LỆ ĐẺ Source LO Error Total DF 36 39 SS 0.000499 0.013071 0.013570 S = 0.01905 Level N 10 10 10 10 MS 0.000166 0.000363 R-Sq = 3.68% Mean 0.88107 0.87473 0.87572 0.87121 StDev 0.01582 0.01572 0.01451 0.02728 F 0.46 P 0.713 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) ( * -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -0.860 0.870 0.880 0.890 Pooled StDev = 0.01905 One-way ANOVA: Tiêu tốn thức ăn/gà/ngày Source LÔ Error Total DF 276 279 S = 4.282 Level N 70 70 70 70 SS 656.0 5061.6 5717.6 MS 218.7 18.3 R-Sq = 11.47% Mean 117.44 119.77 119.35 115.95 StDev 4.27 4.34 4.78 3.66 F 11.92 P 0.000 R-Sq(adj) = 10.51% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( * ) ( -* ) ( * -) ( * ) + -+ -+ -+ 115.5 117.0 118.5 120.0 49 Pooled StDev = 4.28 One-way ANOVA: HỆ SÓ CHUYỂN BIẾN THỨC ĂN Source LÔ Error Total DF 276 279 S = 0.1266 Level N 70 70 70 70 SS 0.0966 4.4234 4.5200 MS 0.0322 0.0160 R-Sq = 2.14% Mean 2.0997 2.1371 2.1431 2.1075 StDev 0.1154 0.1258 0.1225 0.1412 F 2.01 P 0.113 R-Sq(adj) = 1.07% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) ( -* -) ( * -) + -+ -+ -+ 2.070 2.100 2.130 2.160 Pooled StDev = 0.1266 One-way ANOVA: TỶ LỆ NGÀY CON SỔ MŨI Source DF LÔ Error 276 Total 279 S = 0.01720 SS MS F P 0.002925 0.000975 3.29 0.021 0.081685 0.000296 0.084609 R-Sq = 3.46% R-Sq(adj) = 2.41% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ 70 0.02446 0.01897 ( -* -) 70 0.02360 0.01898 ( -* -) 70 0.01625 0.01385 ( * -) 70 0.02027 0.01649 ( * -) + -+ -+ -+ 0.0150 0.0200 0.0250 0.0300 Pooled StDev = 0.01720 Pooled StDev = 18.14 One-way ANOVA: TỶ LỆ NGÀY CON BỎ ĂN Source DF SS MS F P LÔ 97.96 32.65 9.60 0.000 Error 124 421.78 3.40 Total 127 519.74 S = 1.844 R-Sq = 18.85% R-Sq(adj) = 16.88% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ 32 4.813 1.424 ( -* ) 32 3.656 1.638 ( * -) 32 4.094 1.838 ( * -) 32 5.969 2.348 ( * -) + -+ -+ -+ 3.0 4.0 5.0 6.0 Chi-Square Test: TỶ LỆ LOẠI THẢI Expected counts are printed below observed counts Chi-Square contributions are printed below expected counts khong loai loai Total 80 80 79.00 1.00 0.013 1.000 79 80 79.00 1.00 0.000 0.000 80 80 50 79.00 1.00 0.013 1.000 77 80 79.00 1.00 0.051 4.000 Total 316 320 Chi-Sq = 6.076, DF = 3, P-Value = 0.108 cells with expected counts less than One-way ANOVA: CHỈ SỐ MÀU LỊNG ĐỎ Source DF LƠ Error 116 Total 119 S = 0.7613 Level N 30 30 30 30 SS MS 1.358 0.453 67.233 0.580 68.592 R-Sq = 1.98% Mean 6.8667 6.8667 7.0000 6.7000 StDev 0.6814 0.7761 0.7878 0.7944 F 0.78 P 0.507 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) ( * ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -6.50 6.75 7.00 7.25 Pooled StDev = 0.7613 One-way ANOVA: CHỈ SỐ HAUGHT Source DF SS MS F P LÔ 227.5 75.8 0.85 0.471 Error 116 10390.8 89.6 Total 119 10618.4 S = 9.464 R-Sq = 2.14% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ 30 75.867 8.471 ( -* ) 30 74.082 9.421 ( * ) 30 77.822 9.306 ( * -) 30 75.039 10.545 ( * -) + -+ -+ -+ 72.0 75.0 78.0 81.0 Pooled StDev = 9.464 10 One-way ANOVA: TỶ LỆ TRỨNG CÓ VẬT LẠ Source DF LÔ Error 116 Total 119 S = 0.4839 Level N 30 30 30 30 SS MS 2.425 0.808 27.167 0.234 29.592 R-Sq = 8.19% Mean 0.7000 0.4000 0.7000 0.4333 StDev 0.4661 0.4983 0.4661 0.5040 F 3.45 P 0.019 R-Sq(adj) = 5.82% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ ( * ) ( * ) ( * ) ( * -) -+ -+ -+ -+ 0.40 0.60 0.80 1.00 Pooled StDev = 0.4839 11 One-way ANOVA: CHỈ SỐ HÌNH DẠNG Source DF SS MS LƠ 24.61 8.20 Error 116 901.60 7.77 Total 119 926.21 S = 2.788 R-Sq = 2.66% F 1.06 P 0.371 R-Sq(adj) = 0.14% Individual 95% CIs For Mean Based on 51 Level N 30 30 30 30 Mean 75.239 76.317 76.238 75.569 StDev 2.568 2.554 3.104 2.887 Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( * ) ( * ) ( * -) + -+ -+ -+ 74.40 75.20 76.00 76.80 Pooled StDev = 2.788 12 One-way ANOVA: CHỈ SỐ LỊNG ĐỎ Source DF LƠ Error 116 Total 119 S = 0.02750 SS MS F P 0.001853 0.000618 0.82 0.487 0.087747 0.000756 0.089600 R-Sq = 2.07% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ -1 30 0.38367 0.02659 ( * -) 30 0.37833 0.02949 ( * -) 30 0.38367 0.02327 ( * -) 30 0.37433 0.03014 ( * -) -+ -+ -+ -+ -0.3680 0.3760 0.3840 0.3920 Pooled StDev = 0.02750 13 One-way ANOVA: CHỈ SỐ LỊNG TRẮNG Source DF LƠ Error 116 Total 119 S = 0.01979 SS MS F P 0.001063 0.000354 0.90 0.441 0.045430 0.000392 0.046493 R-Sq = 2.29% R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ 30 0.06833 0.01577 ( -* -) 30 0.06800 0.01808 ( -* -) 30 0.07533 0.02113 ( -* ) 30 0.06933 0.02333 ( -* ) -+ -+ -+ -+ 0.0660 0.0720 0.0780 0.0840 Pooled StDev = 0.01979 14 One-way ANOVA: TỶ LỆ LÒNG ĐỎ Source DF SS MS LÔ 1.70 0.57 Error 116 219.32 1.89 Total 119 221.02 S = 1.375 R-Sq = 0.77% Level N 30 30 30 30 Mean 26.613 26.564 26.353 26.353 StDev 1.473 1.561 1.020 1.384 F 0.30 P 0.826 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( -* -) ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -25.90 26.25 26.60 26.95 Pooled StDev = 1.375 15 One-way ANOVA: TỶ LỆ LỊNG TRẮNG Source DF SS MS LƠ 25.68 8.56 Error 116 408.98 3.53 Total 119 434.66 S = 1.878 R-Sq = 5.91% F 2.43 P 0.069 R-Sq(adj) = 3.47% 52 Level N 30 30 30 30 Mean 61.904 61.592 60.796 61.950 StDev 1.602 2.209 2.044 1.574 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( -* -) ( -* ) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -60.20 60.90 61.60 62.30 Pooled StDev = 1.878 16 One-way ANOVA: TỶ LỆ VỎ Source DF LÔ Error 116 Total 119 S = 0.9060 SS MS F P 15.917 5.306 6.46 0.000 95.219 0.821 111.135 R-Sq = 14.32% R-Sq(adj) = 12.11% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ -1 30 11.483 1.005 ( * -) 30 11.059 0.773 ( -* ) 30 12.066 1.002 ( -* ) 30 11.697 0.819 ( * -) -+ -+ -+ -+ -11.00 11.50 12.00 12.50 Pooled StDev = 0.906 17 One-way ANOVA: ĐỘ DÀY VỎ Source DF LÔ Error 116 Total 119 S = 0.04305 SS MS F P 0.04053 0.01351 7.29 0.000 0.21500 0.00185 0.25553 R-Sq = 15.86% R-Sq(adj) = 13.68% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+1 30 0.47000 0.03751 ( -* -) 30 0.52067 0.05146 ( -* -) 30 0.49100 0.03220 ( -* ) 30 0.48533 0.04819 ( -* -) + -+ -+ -+0.475 0.500 0.525 0.550 Pooled StDev = 0.04305 18 One-way ANOVA: TL TRUNG BENH Source DF LO Error 276 Total 279 S = 0.05053 SS MS F P 0.06937 0.02312 9.06 0.000 0.70463 0.00255 0.77400 R-Sq = 8.96% R-Sq(adj) = 7.97% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+1 70 0.15952 0.05528 ( -* -) 70 0.11687 0.04956 ( -* -) 70 0.13916 0.05482 ( -* -) 70 0.14889 0.04116 ( * -) + -+ -+ -+0.120 0.140 0.160 0.180 Pooled StDev = 0.05053 53 ...KHẢO SÁT HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG β – GLUCAN LÊN SỨC SINH SẢN VÀ TÌNH TRẠNG SỨC KHỎE CỦA GÀ ĐẺ ISA BROWN TẠI MỘT TRẠI CHĂN NUÔI Tác giả PHAN VĨNH TỶ PHƯỢNG Khóa... qua Sinh viên thực PHAN VĨNH TỶ PHƯỢNG ii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu ‘ Khảo sát hiệu việc bổ sung β – glucan lên sức sinh sản tình trạng sức khỏe của gà đẻ Isa Brown trại chăn nuôi ’ tiến hành trại. .. KHỎE CỦA GÀ ĐẺ ISA BROWN TẠI MỘT TRẠI CHĂN NUÔI 1.2 Mục tiêu Đánh giá tác động việc bổ sung β – glucan lên sức sinh sản sức khỏe gà đẻ 1.3 Yêu cầu Bố trí lơ thí nghiệm bổ sung mức β – glucan (0,