KHẢO SÁT HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SELKO® pH TRÊN HEO NÁI VÀ HEO CON GIAI ĐOẠN SƠ SINH ĐẾN 60 NGÀY TUỔI

1.2 Mục đích và yêu cầu 1.2.1 Mục đích Đánh giá hiệu quả việc bổ sung chế phẩm acid hữu cơ Selko® - pH trên heo nái và heo con lên thành tích sinh trưởng, bệnh tiêu chảy trên heo con gi

BỘ GIÁO DỤC và ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA CHĂN NUÔI – THÚ Y

****************

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SELKO® -

pH TRÊN HEO NÁI VÀ HEO CON GIAI ĐOẠN SƠ SINH

BỘ GIÁO DỤC và ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA CHĂN NUÔI – THÚ Y

****************

LÊ ĐỨC TRÍ

KHẢO SÁT HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SELKO® -

pH TRÊN HEO NÁI VÀ HEO CON GIAI ĐOẠN SƠ SINH

XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ tên sinh viên thực hiện: Lê Đức Trí

Tên đề tài: “Khảo sát hiệu quả sử dụng chế phẩm acid hữu cơ Selko®-pH trên heo nái và heo con giai đoạn sơ sinh đến 60 ngày tuổi”

Đã hoàn thành luận văn tốt nghiệp theo yêu cầu của giáo viên hướng dẫn và ý kiến nhận xét góp ý của hội đồng chấm thi tốt nghiệp khóa ngày 16 - 17/08/12

Giáo viên hướng dẫn

TS TRẦN THỊ QUỲNH LAN

LỜI CẢM TẠ

Xin dâng lòng hiếu kính sâu sắc đến ba má và toàn thể anh em trong gia

đình, những người đã hy sinh tất cả vì con, là điểm tựa cuộc sống của con

Xin chân thành cảm ơn:

TS Trần Thị Quỳnh Lan, cô đã tận tình giúp đỡ em trong suốt quá trình thực

tập và hoàn thành luận văn tốt nghiệp

Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh, Ban chủ nhiệm

Khoa Chăn nuôi – Thú Y, Quý thầy cô khoa Chăn nuôi- Thú Y cùng toàn thể quý

thầy cô trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh đã tận tình đã tận tình giảng

dạy, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm quý báo cho em trong suốt quá trình học tập

tại trường

Tập thể cán bộ công nhân viên trại heo An Thái đã tạo điều kiện, giúp đỡ tôi

trong suốt quá trình thực tập và hoàn thành luận văn tốt nghiệp

Tập thể lớp DH08TA và bạn bè đã giúp đỡ mình thật nhiều và để lại cho

mình biết bao nhiêu kỷ niệm đẹp

TÓM TẮT

Đề tài “Khảo sát hiệu quả sử dụng chế phẩm acid hữu cơ Selko®-pH trên heo nái và heo con giai đoạn sơ sinh đến 60 ngày tuổi” đã được tiến hành tại trại heo An Thái, Phú Giáo, Bình Dương từ ngày 27/2 đến ngày 30/5 năm 2012 Thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên một yếu tố

Bố trí thí nghiệm: gồm 2 giai đoạn: giai đoạn 1 (sơ sinh – cai sữa), giai đoạn

2 (cai sữa – 60 ngày tuổi) Mỗi giai đoạn gồm 2 lô (lô đối chứng và lô thí nghiệm)

Lô thí nghiệm bổ sung Selko®-pH trên heo nái (dung dịch Selko®-pH 25%) và heo con (dung dịch Selko®-pH 0,2 %)

Kết quả thu được như sau:

Trên heo nái: Lô thí nghiệm tiêu thụ lượng thức ăn hàng ngày (5,01 kg/con/ngày) cao hơn so với lô đối chứng (4,79 kg/con/ngày) Lô thí nghiệm không

có heo nái viêm vú (0 %) thấp hơn lô đối chứng (8,3 %), tỷ lệ viêm tử cung ở lô thí nghiệm (16,66 %) giảm so với lô đối chứng (44,66 %)

Trên heo con

Giai đoạn 1: Tăng trọng bình quân lô thí nghiệm (5,3 kg/con) cao hơn lô đối chứng (4,7 kg/con) Tăng trọng tuyệt đối lô thí nghiệm (221,35 g/con/ngày) cao hơn

lô đối chứng (196,82 g/con/ngày) Tỷ lệ ngày con tiêu chảy lô thí nghiệm (1,27 %) giảm so với lô đối chứng (3,44 %)

Giai đoạn 2: Tăng trọng bình quân lô thí nghiệm (14,87 kg/con) cao hơn lô đối chứng (13,16 kg/con) Tăng trọng tuyệt đối lô thí nghiệm (413,02 g/con/ngày) cao hơn lô đối chứng (365,66 g/con/ngày) Tỷ lệ ngày con tiêu chảy lô thí nghiệm (1,34 %) thấp hơn so với lô đối chứng (2,66 %) Giảm chi phí cho 1 kg tăng trọng ở giai đoạn 2 của lô thí nghiệm (giảm 1083 đồng) so với lô đối chứng

Việc bổ sung chế phẩm đã mang lại hiệu quả tốt, tăng thành tích sinh trưởng

và giảm tỷ lệ ngày con tiêu chảy

MỤC LỤC

TRANG

XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ii

LỜI CẢM TẠ iii

TÓM TẮT iv

MỤC LỤC v

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii

DANH SÁCH CÁC BẢNG ix

Chương 1MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích và yêu cầu 2

1.2.1 Mục đích 2

1.2.2 Yêu cầu 2

Chương 2TỔNG QUAN 3

2.1 Đặc tính sinh lý heo con 3

2.2 Đặc điểm bộ máy tiêu hóa heo con 4

2.2.1 Men tiêu hóa 4

2.2.2 Sự phát triển trọng lượng và thể tích đường tiêu hóa heo con 4

2.3 Tiêu chảy và nguyên nhân gây tiêu chảy ở heo con 5

2.3.1 Tiêu chảy 5

2.3.2 Nguyên nhân tiêu chảy 6

2.3.2.1 Do heo mẹ 6

2.3.2.2 Do heo con 6

2.3.2.4 Do vi sinh vật 8

2.3 Một số bệnh gây hội chứng tiêu chảy chảy trên heo con 9

2.3.1 Bệnh TGE (transmissible gastroenteritis) 9

2.3.2 Bệnh do Clostridium perfringens 10

2.3.3 Bệnh do Escherichia coli 11

2.3.4 Bệnh do Salmonella 11

2.4 Dinh dưỡng nái giai đoạn nuôi con 12

2.5 Acid hữu cơ 13

2.6 Lược duyệt một số công trình liên quan đến đề tài 15

2.7 Giới thiệu chế phẩm Selko® - pH 15

2.7.1 Cơ chế tác động 16

2.7.2 Đặc tính chuyên biệt 16

Chương 3NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 17

3.1 Thời gian và địa điểm 17

3.2 Đối tượng thí nghiệm 17

3.3 Nội dung 17

3.4 phương pháp thí nghiệm 17

3.4.1 bố trí thí nghiệm 17

3.4.2 Bổ sung Selko® - pH 18

3.4.3 Thức ăn cho heo thí nghiệm 18

3.4.4 Phương pháp thực hiện 18

3.4.4.1 Khảo sát lượng thức ăn tiêu thụ và bệnh sinh sản của nái có heo nái có heo con trong thí nghiệm 19

3.4.4.2 Đánh giá sự sinh trưởng của heo con qua các giai đoạn thí nghiệm 19

3.4.4.3 Đánh giá tình trạng bệnh tiêu chảy trên heo con trong các giai đoạn 19

3.4.4.4 Tính toán hiệu quả kinh tế giai đoạn 2 20

3.5 Phương pháp xử lý số liệu 20

Chương 4KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21

4.1 Khảo sát lượng thức ăn tiêu thụ và bệnh sinh sản trên heo nái có heo con thí nghiệm 21

4.1.1 Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày của heo nái có heo con thí nghiệm 21

4.1.2 Bệnh sinh sản trên heo nái có heo con con thí nghiệm 22

4.2 Đánh giá sự sinh trưởng của heo con qua các giai đoạn thí nghiệm 22

4.2.1 Trọng lượng bình quân heo con qua 2 giai đoạn thí nghiệm 22

4.2.2 Tăng trọng bình quân 25

4.2.3 Tăng trọng tuyệt đối 26

4.2.4 Tỷ lệ sống 27

4.2.5 Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) 28

4.3 Đánh giá tình trạng tiêu chảy trên heo con qua các giai đoạn thí nghiệm 29

4.3.1 Tỷ lệ heo con tiêu chảy giai đoạn 1 29

4.3.2 Tỷ lệ ngày con tiêu chảy của heo các giai đoạn 30

4.3.3 Tỷ lệ chết do tiêu chảy 31

4.4 Tính toán hiệu quả kinh tế giai đoạn sau cai sữa 32

Chương 5KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 34

5.1 Kết luận 34

5.2 Đề nghị 34

TÀI LIỆU THAM KHẢO 36

PHỤ LỤC 38

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 2.1 Trọng lượng, dung tích và chiều dài đường tiêu hóa heo con 5

Bảng 2.2 Mức nhiệt độ thích hợp cho heo con trong từng giai đoạn 7

Bảng 2.3 Các vi sinh vật gây bệnh tiêu chảy theo lứa tuổi trên heo 9

Bảng 3.1 Bố trí thí nghiệm 18

Bảng 4.1 Lượng thức ăn tiêu thụ của nái (kg/con/ngày) 21

Bảng 4.2 Tỷ lệ viêm vú, viêm tử cung trên nái có heo con thí nghiệm 22

Bảng 4.3 Trọng lượng sống heo con sơ sinh, heo cai sữa và heo 60 ngày tuổi của các lô thí nghiệm (kg/con) 23

Bảng 4.4 Tăng trọng bình quân heo con qua 2 giai đoạn (kg/con) 25

Bảng 4.5 Tăng trọng tuyệt đối heo con trong thí nghiệm (g/con/ngày) 26

Bảng 4.6 Tỷ lệ sống của heo con trong các giai đoạn TN (%) 27

Bảng 4.7 Hệ số chuyển hóa thức ăn qua các giai đoạn thí nghiệm (kg TĂ/ kg TT) 28 Bảng 4.8 Tỷ lệ heo con tiêu chảy giai đoạn 1 (%) 29

Bảng 4.9 Tỷ lệ ngày con tiêu chảy heo con giai đoạn theo mẹ và sau cai sữa 30

Bảng 4.10 Tỷ lệ chết do tiêu chảy (%) 32

Bảng 4.11 So sánh hiệu quả kinh tế 33

tế đáng kể Đã có rất nhiều biện pháp được thực hiện nhằm hạn chế bệnh tiêu chảy

do các nguyên nhân khác nhau như tiêm phòng, vệ sinh sát trùng, sử dụng kháng sinh… Các biện pháp này mặc dù đã đem lại một số kết quả nhất định nhưng còn rất nhiều hạn chế vì nhiều lý do khác nhau Đặc biệt, việc sử dụng kháng sinh dẫn đến tình trạng tồn dư kháng sinh và tạo ra các chủng vi khuẩn đề kháng kháng sinh

Trong xu hướng chung về phòng và trị bệnh trên gia súc gia cầm, việc sử dụng các acid hữu cơ trong phòng bệnh tiêu chảy đang ngày càng được khuyến khích và quan tâm vì ngoài tác dụng phòng bệnh, biện pháp này hầu như không gây

ra những tác dụng không mong muốn trên thú, giá thành rẻ và dễ thực hiện

Với mong muốn tìm hiểu về tác dụng của acid hữu cơ trong phòng và trị bệnh tiêu chảy trên heo, được sự hướng dẫn của TS Trần Thị Quỳnh Lan, chúng tôi

tiến hành đề tài: “ KHẢO SÁT HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SELKO® -

pH TRÊN HEO NÁI VÀ HEO CON GIAI ĐOẠN SƠ SINH ĐẾN 60 NGÀY TUỔI”

1.2 Mục đích và yêu cầu

1.2.1 Mục đích

Đánh giá hiệu quả việc bổ sung chế phẩm acid hữu cơ Selko® - pH trên heo nái và heo con lên thành tích sinh trưởng, bệnh tiêu chảy trên heo con giai đoạn sơ sinh đến cai sữa (24 ngày) và giai đoạn sau cai sữa (đến 60 ngày tuổi)

1.2.2 Yêu cầu

Bố trí thí nghiệm nhằm đánh giá hiệu quả của Selko®- pH

Khảo sát khả năng tiêu thụ thức ăn và bệnh sinh sản trên heo nái có heo con thí nghiệm

Khảo sát 1 số chỉ tiêu tăng trưởng trên heo con

Đánh giá tình trạng tiêu chảy trên heo được sử dụng Selko® - pH

Đánh giá hiệu quả kinh tế khi sử dụng chế phẩm Selko® - pH trên heo con cai sữa

Chương 2 TỔNG QUAN

2.1 Đặc tính sinh lý heo con

Heo con sinh trưởng với tốc độ rất nhanh, thể hiện qua sự tăng trọng lượng

cơ thể Thông thường, trọng lượng heo con ở 7-10 ngày tuổi đã tăng gấp 2 lần trọng lượng lúc sơ sinh, ở 21 ngày tuổi gấp 4 lần trọng lượng sơ sinh, lúc 30 ngày tuổi gấp 5 lần trọng lượng sơ sinh và đến 60 ngày tuổi gấp 10-15 lần trọng lượng sơ sinh (Vũ Đình Tôn và ctv, 2005) Giai đoạn 21-30 ngày tốc độ tăng trọng tuyệt đối của heo con có chiều hướng giảm vì đây là giai đoạn cai sữa và có sự thay đổi lớn về thức ăn, môi trường sống và cơ thể học

Heo con mới sinh ra có sự thay đổi rất lớn về điều kiện sống Đang ở trong

cơ thể mẹ với nhiệt độ ổn định là 39 °C, heo con phải thích ứng ngay sau khi sinh ra hàng loạt các điều kiện của môi trường sống mới nên heo con dễ bị stress khi gặp các yếu tố bất lợi Theo Trần Thị Dân (2001), nếu nhiệt độ chuồng nuôi khoảng 18 °C thì thân nhiệt heo giảm 2 °C, như vậy nhiệt độ chuồng nuôi thấp dễ làm heo con nhiễm lạnh và chết nên cần phải giữ ấm tốt cho heo con sơ sinh

Heo con mới sinh ra hầu như không có kháng thể, tuy nhiên lượng kháng thể tăng rất nhanh sau khi bú sữa đầu Hàm lượng kháng thể trong sữa đầu khoảng 130 g/lít trong tổng số lượng protein 180 g/lít của lần vắt đầu tiên sau sinh Các kháng thể (IgG, IgM và IgA) được vận chuyển từ tế bào biểu mô tuyến vú vào lòng nang tuyến nhưng không nhiều Sự hấp thu kháng thể nhiều nhất trong vòng 6 giờ sau sinh, giảm dần và ngừng hẳn cho đến 1 - 2 ngày sau sinh (Trần Thị Dân, 2006)

Trong giai đoạn heo con theo mẹ, sự lên men của sữa sẽ sản sinh ra acid lactic

do đó có thể khống chế được sự phát triển của các vi khuẩn có hại Đối với heo con cai sữa, do mất nguồn sữa mẹ nên lượng acid lactic giảm, đây là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có hại phát triển mạnh gây rối loạn tiêu hóa

Khả năng hấp thu thức ăn của heo con cai sữa còn bị giảm do việc bào mòn của biểu mô đường ruột do tác động của quá trình tiêu hóa thức ăn cứng Màng nhày

ruột non có những thay đổi khi heo được cai sữa ở 3 - 4 tuần tuổi, so với trước khi cai sữa, nhung mao ngắn đi 75 % trong vòng 24 giờ sau khi cai sữa Tình trạng ngắn này vẫn tiếp tục cho đến ngày thứ năm sau cai sữa (Hampson and Kidder; dẫn liệu Nguyễn Hận Thiên Thu, 2007) Chiều dài nhung mao ruột giảm và hình dạng chưa hoàn thiện của quần thể tế bào ruột dẫn đến hấp thu các chất dinh dưỡng bị hạn chế Điều này giải thích tại sao heo con sau cai sữa dễ mẫn cảm với bệnh tiêu chảy

Để thích nghi với những thay đổi trên, bộ máy tiêu hóa của heo con phải trải qua quá trình phát triển nhanh về kích thước, dung tích và hoạt động sinh lý để có thể tiêu hóa được nhiều loại thức ăn, thích ứng với môi trường sống

2.2 Đặc điểm bộ máy tiêu hóa heo con

2.2.1 Men tiêu hóa

Theo Nguyễn Như Pho (2001), heo con mới sinh ra phân tiết enzyme tiêu hóa ở dạ dày và ruột non rất kém, chỉ đủ sức tiêu hóa thức ăn đơn giản, dễ tiêu như sữa mẹ Trong 2 tuần đầu tiên heo con không sử dụng được nhiều glucid do thiếu enzyme amylase của tuyến tụy và Maltase của ruột non Amylase của nước bọt được tiết nhiều nhất vào giai đoạn 2 - 3 tuần tuổi, sau đó giảm 50 % Amylase của tuyến tụy được tiết mạnh giai đoạn 3 - 5 tuần tuổi, do đó thời kỳ này có thể cai sữa được Khả năng tiết acid HCl của dạ dày rất yếu chỉ đủ để hoạt hóa pepsinogen thành enzyme pepsin Do pepsin hoạt động yếu, sự tiêu hóa protein sữa nhờ enzyme trypsin của tuyến tụy

2.2.2 Sự phát triển trọng lượng và thể tích đường tiêu hóa heo con

Sự phát trển trọng lượng và thể tích đường tiêu hóa heo con được Miller và ctv (1991) trình bày Bảng 2.1

Bảng 2.1 Trọng lượng, dung tích và chiều dài đường tiêu hóa heo con

Trọng lượng (g)

Dung tích (ml)

Chiều dài (m)

Trọng lượng (g)

Dung tích (ml)

Chiều dài (m)

Heo con giai đoạn trước 10 ngày tuổi thu nhận thức ăn chủ yếu từ nguồn sữa mẹ giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa nên đường tiêu hóa chưa phát triển mạnh Ngoại trừ dung tích ruột non phát triển (tăng gấp 20 lần) để tăng diện tích tiếp xúc, hấp thu dưỡng chất Giai đoạn 10 – 20 ngày trọng lượng, dung tích dạ dày, ruột non của heo bắt đầu phát triển mạnh vì giai đoạn này heo lớn và bắt đầu ăn thức ăn Sau cai sữa đường tiêu hóa của heo phát trển mạnh mẽ để thích nghi với điều kiện mới, thức ăn bị thay đổi hoàn toàn từ nguồn sữa mẹ sang thức ăn tổng hợp Dạ dày, ruột non và ruột già phát triển, tăng sinh mạnh về dung tích, khối lượng và chiều dài để thực hiện việc tiêu hóa, hấp thu tốt hơn

2.3 Tiêu chảy và nguyên nhân gây tiêu chảy ở heo con

2.3.1 Tiêu chảy

Tiêu chảy là một hiện tượng rối loạn tiêu hóa, thay vì nhu động ruột diễn ra bình thường thì trở nên co thắt quá độ làm cho những chất chứa trong lòng ruột non, ruột già thải qua hậu môn quá nhanh, dưỡng chất không được tiêu hóa và ruột già chưa kịp hấp thu nước,…Tất cả đều bị tống ra hậu môn với thể lỏng hoặc sệt (Võ Văn Ninh, 2001)

Hậu quả của tiêu chảy làm heo con mất nước và chất điện giải Giảm tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, heo con còi cọc Trường hợp nặng có thể dẫn đến suy kiệt, nhiễm trùng huyết và chết

Bệnh tiêu chảy trên trên heo con thường xảy ra từ 1 – 21 ngày tuổi và cũng chiếm tỷ lệ cao ở giai đoạn sau đó Bệnh diễn biến ở nhiều mức độ khác nhau và do nhiều nguyên nhân gây ra Đôi khi đó còn là biểu hiện lâm sàng của nhiều bệnh như

bệnh do Escherichia coli (E.coli), phó thương hàn, viêm dạ dày ruột truyền nhiễm

(Nguyễn Như Pho, 1995; trích dẫn bởi Hoàng Nhật Quang, 2010)

2.3.2 Nguyên nhân tiêu chảy

2.3.2.1 Do heo mẹ

Trong thời gian mang thai heo mẹ không được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ như thiếu đạm, khoáng, vitamin,… Từ đó làm rối loạn quá trình trao đổi chất ở bào thai nên sinh ra heo con yếu, sức đề kháng yếu nên dễ mắc bệnh, nhất là bệnh trên đường tiêu hóa

Do dinh dưỡng, chăm sóc heo mẹ không hợp lý Sau khi sinh tiết sữa kém, chất lượng sữa không đảm bảo Dẫn đến heo con thiếu sữa, còi cọc, giảm sức đề kháng, tạo điều kiện cho bệnh phát sinh

Thành phần sữa mẹ có nhiều vật chất khô khó tiêu, heo con không tiêu hóa, hấp thu hết chất dinh dưỡng Từ đó tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại lên men phân hủy sữa thành acid gây viêm dạ dày, ruột dẫn đến tiêu chảy

Do heo mẹ mắc hội chứng MMA, sinh ra dịch viêm rơi vãi trên nền chuồng Heo con bú sữa hoặc liếm phải dịch viêm gây viêm ruột, tiêu chảy

2.3.2.2 Do heo con

Sự tiết dịch tiêu hóa dạ dày, ruột không đủ số lượng và chất lượng, lượng HCl cần thiết cho sự tiêu thụ thức ăn ở dạ dày còn thiếu Ở heo con trong thời gian đầu (thường trước 1 tháng tuổi) không có lượng HCl tự do vì lượng HCL tiết ra ít lại nhanh chóng kết hợp với dịch nhầy (Nguyễn Bạch Trà, 1988; trích dẫn của Trần Lương Hồng Vân, 2007), do đó heo con dễ bị tiêu chảy

Do thiếu Fe gây thiếu máu, heo con có trọng lượng sơ sinh thấp hoặc bị viêm rốn đều làm giảm sức đề kháng của heo con, dễ dẫn đến tiêu chảy

Theo Võ Văn Ninh (1985), thời kỳ heo con mọc răng cũng ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể và gây tiêu chảy Hai thời điểm heo con thường sốt và tiêu chảy là giai đoạn 10 - 17 và 23 - 29 ngày tuổi, ứng với thời điểm mọc răng sữa tiền hàm 3 hàm dưới và răng sữa tiền hàm 4 hàm trên

2.3.2.3 Do yếu tố môi trường, kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng

– Do yếu tố môi trường

Theo Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (1997), mức nhiệt độ thích hợp cho heo con khi ẩm độ chuồng nuôi khoảng 60 - 70 % được trình bày ở Bảng 2.2

Bảng 2.2 Mức nhiệt độ thích hợp cho heo con trong từng giai đoạn

Trọng lượng (kg) < 10 10 - 15 15 - 30 30 - 60 > 60 Nhiệt độ (°C) 26 – 30 22 - 26 20 - 22 18 - 20 14 - 20

Heo con chịu ảnh hưởng trực tiếp từ môi trường sống Khi thời tiết thay đổi đột ngột, nhất là những lúc giao mùa, nhiệt độ thấp, ẩm độ cao, chuồng trại ẩm thấp, mưa tạt, gió lùa, cống rãnh bị nghẹt nước thải không thể thoát được Tạo tiểu khí hậu bất lợi dẫn đến tình trạng heo con bị nhiễm lạnh và bị tiêu chảy

Theo Trương Lăng (1995), nước ta là xứ nóng nhưng phải chống lạnh cho heo con sơ sinh đến khi cai sữa vì nhiệt độ ban đêm thường dưới 30 °C Heo con chống lạnh bằng cách nâng cao chuyển hóa cơ bản, tăng sinh nhiệt nhưng không kéo dài được do lớp mỡ dưới da heo con mỏng, lipid chỉ chiếm 1% trọng lượng cơ thể và lipid này tiêu hao nhanh nên heo con bị nhiễm lạnh dẫn đến tiêu chảy (dẫn liệu của Trần Lương Hồng Vân, 2007)

Khi có những tác nhân bênh ngoài tác động làm giảm sức đề kháng của cơ thể là điều kiện phát sinh ra bệnh Thức ăn đang được tiêu hóa dần đẩy xuống ruột non, ruột già đột nhiên mất nhu động nằm tại chỗ, một số vi sinh vật bình thường vô hại như E.coli đột nhiên tăng số lượng (do thức ăn đình trệ tiêu hóa) trở nên có sức gây bệnh tạo độc tố làm tăng nhu động thái quá gây tiêu chảy (Võ Văn Ninh, 1985)

Theo Đào Trọng Đạt và Phan Thanh Phượng (1986), trong những yếu tố tiểu khí hậu thì quan trọng nhất là nhiệt độ và ẩm độ Ở những tháng mưa nhiều, số heo con tiêu chảy tăng rõ rệt, có thể tăng đến 90 % - 100 % toàn đàn

– Do kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng

Không cho heo con bú sữa đầu đầy đủ làm heo con thiếu một lượng kháng thể cần thiết để chống lại bệnh tật

Cột rốn không cẩn thận làm mất máu nhiều, giảm sức đề kháng dẫn đến tiêu chảy Không sát trùng kỹ rốn dẫn đến viêm rốn gây tiêu chảy Úm không đủ ấm, heo con dễ bị nhiễm lạnh, hoạt động tiết dịch tiêu hóa giảm, dẫn đến tiêu chảy

Không bổ sung đầy đủ sắt cho heo dẫn đến heo thiếu máu, một trong những nguyên nhân gây chảy

Do chuồng trại ẩm ước, dơ bẩn Thức ăn, nước uống của heo mẹ và heo con không đảm bảo vệ sinh Trong quá trình chăm sóc không đảm bảo vệ sinh người công nhân cũng làm lây nhiễm bệnh trong chuồng nuôi

2.3.2.4 Do vi sinh vật

Bình thường, trong đường tiêu hóa của heo con hệ vi sinh vật cộng sinh giữ vai trò quan trọng trong sự tiêu hóa, khi điều kiện sống bất lợi như: thiếu dinh dưỡng, khí hậu không phù hợp thì một số vi khuẩn trở thành gây bệnh Vi sinh vật nhiễm trực tiếp từ môi trường ngoài vào ruột qua thức ăn, nước uống sẽ chiếm dưỡng chất trong ruột để sinh sôi, nẩy nở và sinh độc tố làm tổn thương màng nhầy ruột non

Một số vi sinh vật gây bệnh tiêu chảy trên heo theo các lứa tuổi được trình bày ở Bảng 2.3

Bảng 2.3 Các vi sinh vật gây bệnh tiêu chảy theo lứa tuổi trên heo

Vi sinh vật gây bệnh tiêu chảy Lứa tuổi

+++

- + + +

-

- +++ ++

+

-

+ + +

-

-

- + + Virus

- (Theo the Merck veterinary manual, 1986; dẫn liệu Trần Lương Hồng Vân, 2007) Ghi chú: +++ : rất phổ biến

+ : không phổ biến

2.3 Một số bệnh gây hội chứng tiêu chảy chảy trên heo con

2.3.1 Bệnh TGE (transmissible gastroenteritis)

Bệnh do virus thuộc chi Coronavirus, họ Coronaviridae gây ra Mầm bệnh

truyền đi chủ yếu qua phân, chất nôn, qua sữa mẹ và cũng truyền qua đường hô hấp

Heo trưởng thành nhiễm trùng thầm lặng bài thải mầm bệnh qua phân khoảng 100 ngày

Bệnh xảy ra trên mọi lứa tuổi, nhưng heo con theo mẹ < 2 tuần tuổi mẫn cảm nhất và tỷ lệ tử vong cao nhất (thường 100 % ở heo dưới 1 tuần tuổi) Mức độ trầm trọng của bệnh giảm dần theo tuổi, heo trên bốn tuần tuổi thì tỷ lệ tử vong thấp (gần 0 %) Heo dưới 7 ngày tuổi thường chết sau khi phát bệnh 2 - 7 ngày Heo trên

3 tuần tuổi có thể khỏi bệnh nhưng còi cọc Heo lớn hơn ít chết, chỉ kém ăn, tiêu chảy vài ngày, thỉnh thoảng có nôn mửa Heo mẹ bị ói hoặc tiêu chảy, ốm yếu, biếng ăn, mất sữa

Virus phát triển phá hủy nhung mao ruột non dẫn đến tiêu hóa, hấp thu kém gây tiêu chảy Heo bị bệnh bỏ ăn, nôn mửa và tiêu chảy nghiêm trọng, phân màu trắng, vàng hoặc hơi xanh, không có máu, mùi tanh hăng khó chịu Heo mất nước nhanh, giảm cân Dạ dày căng phồng chứa đầy sữa đóng cục, niêm mạc sung huyết Ruột non căng phồng chứa đầy dịch nhiều bọt và sữa đóng cục, thành ruột rất mỏng, trong suốt

Khảo sát vi thể thấy lông nhung bị teo nghiêm trọng Lông nhung không

tràng và hồi tràng bị thoái hóa nên co ngắn rõ rệt (ở bệnh do Rotavirus, một số trường hợp do cầu trùng, E coli độc cũng có teo nhung mao nhưng không trầm

trọng và ít rộng khắp bằng) Không có sự hiện diện của mỡ trong dịch nhũ trấp, hoại

tử ống lượng của thận

2.3.2 Bệnh do Clostridium perfringens

Bệnh thường xảy ra trên heo con trong vòng 1 tuần tuổi, nhất là vào 3 ngày đầu tiên sau khi sinh, vì lúc này heo con chưa tiết trypsin tác động trên độc tố Phần lớn heo sơ sinh bị nhiễm mầm bệnh chỉ trong vòng vài phút hoặc vài giờ sau khi sinh Tuy nhiên bệnh cũng xảy ra ở heo con 2 - 4 tuần tuổi và có khi ở cả heo sau cai sữa, thường chỉ gây bệnh cho vài con trong bầy và là những con to nhất, khỏe nhất

Tỷ lệ chết cao và khác nhau tùy đàn heo, biến thiên từ 9 % - 100 %, hầu hết

Heo có thể mắc bệnh thể tối cấp, cấp tính, thứ cấp hoặc mãn tính Heo bệnh biểu hiện suy nhược, lông xù, tiêu chảy Phân heo thể bệnh tối cấp có màu từ vàng đến đỏ máu, cấp tính có màu nâu đỏ, thể thứ cấp có màu vàng xám có chất nhờn

Mổ khám thấy không tràng và hồi tràng có xuất huyết, ruột già sung huyết và ứ nước

2.3.3 Bệnh do Escherichia coli

Đào Trọng Đạt và ctv (1996) cho rằng tiêu chảy do E.coli chiếm 48 %

trường hợp, còn theo Nguyễn Xuân Bình (2000), có đến 40 % - 60 % các trường

hợp tiêu chảy ở heo con là do E.coli gây ra (trích dẫn của Huỳnh Kim Diệu, 2008)

E.coli thuộc họ Enterobacteriaceae, tộc Escherichiae, giống Escherichia E.coli hiện diện khắp nơi trong môi trường và là loại vi thường trực ở đường tiêu hóa heo Vì tác nhân ngoại cảnh không thuận lợi, E.coli gây bệnh nhân lên rất

nhanh, làm mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột dẫn đến tiêu chảy trên heo con

Heo con bị mắc bệnh ở bất kỳ giai đoạn nào Cao nhất là giai đoạn 1 - 4 ngày và 3 tuần tuổi Bệnh bắt đầu chậm và lây lan chậm Heo bệnh có triệu chứng mất nước, không ói (hoặc rất ít), tiêu chảy, màu phân biến đổi từ trắng, hơi vàng, hơi xám đến hơi nâu Phân lỏng, có bọt khí, phân có mùi hôi tanh Mổ khám thấy dạ dày đầy và có cục sữa, ruột có thể sung huyết, thành ruột ứ nước nhẹ, ruột căng đầy hơi, nước và chất nhờn, nhung mao không bị teo Heo mẹ không bị nhiễm bệnh và heo con của nái tơ bi bệnh nặng hơn ở nái rạ

Bệnh thương hàn xảy ra trên heo ở mọi lứa tuổi, nhưng nặng và phổ biến nhất ở heo con 2 - 4 tháng tuổi, bệnh ở lứa tuổi này có tỷ lệ chết cao (50 % - 80 %)

Đối với heo con theo mẹ tử số khoảng 35 % và giảm thấp ở heo nái Thể cấp tính tử

số khoảng 25 % và có thể lên đến 95 % Thể mãn tính tỷ lệ chết 25 – 75 %

Triệu chứng heo sốt cao (40,5 - 42,5 °C), rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy do vi khuẩn tiết nội độc tố, viêm loét ruột Trường hợp vi khuẩn xâm nhiễm vào máu gây nhiễm trùng huyết, tỷ lệ chết cao (có thể lên đến 100 %) Phân tiêu chảy có màu vàng, chứa những mảnh xám của tế bào thượng bì ruột bị hoại tử

2.4 Dinh dưỡng heo nái giai đoạn nuôi con

Nái giai đoạn nuôi con sự trao đổi chất diễn ra mạnh vừa để cung cấp dưỡng chất cho quá trình tạo sữa vừa duy trì thể trạng của nái Do vậy nếu ăn không đủ nhu cầu cơ thể hay thức ăn kém dưỡng chất sẽ làm giảm thể trọng nái, giảm sản lượng sữa

Trong thời gian nuôi con nái cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để cung cấp cho quá trình tạo sữa và duy trì thể trạng nái Tăng khả năng tăng trọng của heo con, nái lên giống lại tốt hơn

Theo Nguyễn Bạch Trà (2003), lượng thức ăn cung cấp cho nái nuôi con tùy thuộc vào trọng lượng heo mẹ, tuổi nái và số lượng con nuôi trong ổ nhiều hay ít Trung bình hàng ngày cung cấp cho nái lượng thức ăn từ 5 – 6 kg Trong thực tế lượng thức ăn nái tiêu thụ thường thấp hơn so với nhu cầu của cơ thể do tính thèm

Whittermore (1998) cho rằng trong thời gian nuôi con lượng thức ăn tiêu thụ

ít sẽ làm giảm sản lượng sữa Nhưng quan trọng hơn là sự giảm trọng của nái Từ

đó kéo dài thời gian lên giống lại sau cai sữa hoặc không lên giống

Số lượng và chất lượng sữa nái nuôi con chịu ảnh hưởng bởi chế độ dinh dưỡng Ngoài ra cũng còn phải nhờ vào sự huy động chất dự trữ mà nái tích lũy

thiếu dưỡng chất, tiết sữa ít, heo con bị đói và cơ thể nái lại càng giảm trọng, kéo dài thời gian chờ phối, đồng thời ảnh hưởng đến sinh trưởng heo con (Nguyễn Bạch Trà, 2003)

Có nhiều nguyên nhân làm giảm sút thành tích sinh sản của heo nái và sức sống của heo con có thể là do nhiễm trùng bầu vú, tử cung của heo nái gây ra chứng viêm vú, viêm tử cung, kém hoặc mất sữa và loạn khuẩn đường ruột trên heo con do các vi sinh sật cơ hội có mặt tại chuồng, ngoài ra còn có 1 số bệnh gây ảnh hưởng đển khả năng sinh sản và làm giảm sức đề kháng của nái như bệnh xảy thai truyền nhiễm, PRRS, bệnh ký sinh trùng … (Nguyễn Như Pho, 2004 )

Nguyễn Ngọc Tuân và Trần Thị Dân (2000) cho rằng heo mẹ dễ phát sinh hiện tượng liệt chân sau nhất là nái ngoại và nái lai Động dục trở lại chậm, lứa sinh thưa dần, heo con chậm lớn, dễ dẫn đến loại thải khi ăn không đủ chất dinh dưỡng

để sản xuất sữa

2.5 Acid hữu cơ

Việc bổ sung acid hữu cơ được sử dụng phổ biến trong ngành chăn nuôi công nghiệp hiện nay và được nhiều nhà nghiên cứu đánh giá có tác dụng rất lớn lên

sự tăng trưởng của heo, đặc biệt là trên heo con

Theo Koen Schawrzer (2008), việc bổ xung acid adimix butyrate khoảng 0,1% trên thức ăn của heo nái sẽ làm giảm pH đường ruột nhất là đoạn kết tràng, làm giảm sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, tăng khả năng tiêu hóa thức ăn của nái, tăng trọng lượng bào thai, tăng trọng lượng heo con sơ sinh Acid hữu cơ sử dụng cho nái mang thai vào tháng cuối và sau khi sinh đến khi cai sữa đã cải thiện được trọng lượng sơ sinh, trọng lượng cai sữa và trọng lượng 60 ngày tuổi Acid hữu giúp heo nái giảm tỷ lệ mắc hội chứng MMA và tỷ lệ tiêu chảy trên heo con (Dương Thanh Liêm và cộng sự, 2001)

Acid hữu cơ ít khi được dùng dạng đơn mà thường được dùng ở dạng hỗn hợp từ 2 đến 4 loại cùng với nhau Hiệu quả hữu ít của acid hữu cơ khi được dùng trong thức ăn động vật có liên quan đến sự giảm pH của đoạn ruột phía trên, ức chế

sự phát triển của vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa

Những tác dụng của acid hữu cơ được cho là ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại duy trì cân bằng của vi khuẩn đường ruột Thông thường vi khuẩn gây hại chỉ phát triển ở pH trung tính 6,5 đến 7,5 Nhưng sự hiện diện của acid hữu cơ làm hạ pH thấp Vì vậy các vi khuẩn có hại không thể phát triển được Hơn nữa các acid hữu cơ còn hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng như hoạt hóa pepsinogen, hỗ trợ tiêu hóa protein, lipid, tăng độ hòa tan và hỗ trợ hấp thu chất khoáng Acid hữu cơ giúp tăng sự tái tạo lớp tế bào vi lông nhung trong ruột (Vũ Duy Giảng, 2008)

Một số acid hữu cơ thường được sử dụng trong chăn nuôi:

– Acid lactic: Acid lactic thường được bổ sung nhằm giúp ổn định hệ vi sinh vật đường ruột theo hướng có lợi để phòng ngừa bệnh tiêu chảy và tăng sự hấp thu dưỡng chất Hiện nay acid lactic chủ yếu được sử dụng trên đối tượng heo con tập ăn và heo con cai sữa Acid lactic sinh ra do quá trình lên men đường lactose, có tác dụng hạ pH dạ dày và đường ruột, ức chế sự phát triển của vi sinh vật có hại

– Acid kết tinh (acid fumaric, acid citric, acid succinic, acid malic) Tạo ra độ

pH dạ dày, ruột thấp Vừa có tác dụng tốt trong tiêu hóa, vừa ức chế vi khuẩn lên men thối ruột non Khi lượng HCl dạ dày tiết ra chưa đủ

– Acid formic: Là acid mạch ngắn có trọng lượng phân tử nhỏ, M = 46,02 g/mol, pka = 3,77 Acid formic dễ đi qua màng tế bào vi khuẩn Gram âm, giảm pH dạ dày, tăng tiêu hóa protein Cho nên acid formic có tác dụng sát khuẩn mạnh nhất trong các acid hữu cơ

– Acid propionic: Có tác dụng kích thích tiêu hóa, tăng bảo vệ thức ăn chống lại các vi khuẩn, ức chế nấm mốc

– Acid butyric: Acid có tính sát khuẩn với vi khuẩn gram dương, gram âm Kích thích heo ăn nhiều, bảo vệ lớp thượng bì ruột, kích thích lớp tế bào lông nhung phát triển, kích thích hệ miễn dịch ruột, tăng hàm lượng α, β, γ - globulin trong máu (theo Vũ Duy Giảng, 2008)

Bổ sung acid hữu cơ có tác dụng tốt chống lại sự lên men thối của E.coli, chống nấm mốc phát triển, kích thích tiêu hóa, giảm tỷ lệ E.coli thải ra môi trường

đối với nái giai đoạn trước khi sinh và nuôi con, làm giảm nguy cơ mắc hội chứng

MMA, cải thiện trọng lượng sơ sinh toàn ổ, giảm thấp tỷ lệ nhiễm E.coli, tăng sức

sống cho heo con theo mẹ

2.6 Lược duyệt một số công trình liên quan đến đề tài

Dương Thanh Liêm và Kenvin Liu (2001) thử nghiệm sử dụng acid Lacdry trên heo nái và heo con với liều dùng 0,5 % cho kết quả giảm hội chứng MMA trên

nái sau khi sinh, giảm tỷ lệ nhiễm E.coli trong phân heo nái khi sinh đến khi cai sữa,

nâng cao trọng lượng heo con sơ sinh toàn ổ Bổ sung ở mức này đã làm tăng khả năng tăng trưởng của heo con 15,4 %, giảm 9,3 % hệ số chuyển hóa thức ăn

Lã Văn Kính và ctv (2001) thực hiện nghiên cứu bổ sung acid formic vào khẩu phần thức ăn của heo con cai sữa 28 ngày tuổi Kết quả cho thấy mức bổ sung 0,65 % acid formic trong khẩu phần đã làm tăng 13,1 % khả năng trọng lượng của heo con, giảm 6,69 % hệ số chuyển hóa thức ăn, giảm đáng kể tỷ lệ tiêu chảy so với

lô không bổ sung acid formic

Phan Thị Ngọc Thảo (2005) thí nghiệm bổ sung potasium diformate vào thức ăn heo con cai sữa với liều khác nhau Kết quả cho thấy potassium diformate làm giảm pH dạ dày và ruột, cải thiện khả năng tăng trọng, giảm tỷ lệ tiêu chảy và

có tác dụng bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa

2.7 Giới thiệu chế phẩm Selko ® - pH

Selko® - pH là acid hữu cơ hòa tan trong nước uống nhằm làm sạch nguồn nước uống, chống lại vi khuẩn gây bệnh, nấm men, nấm mốc và tăng cường tiêu hóa cho thú nuôi Selko® - pH là sản phẩm dạng dung dịch, có tính chất cộng hưởng đặc biệt của hỗn hợp các acid hữu cơ và các muối amonium, giúp acid hóa nước, sát khuẩn nước uống, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, tối ưu hóa cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường khả năng tiêu hóa của vật nuôi với liều sử dụng thấp

Thành phần bao gồm các acid formic E236 (HCOOH), acid acetic E260 (CH3COOH), ammoniumformate E295 (HCO2NH4), đồng E4 (Cu) Tất cả các

thành phần đều tuân thủ theo tiêu chuẩn của cộng đồng châu Âu, các acid hữu cơ được sử dụng trong chế phẩm đều có khả năng phân hủy sinh học

Selko® - pH có phổ hoạt động rộng, qua đường nước uống vào trong dạ dày

và ruột non của động vật, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm men và nấm mốc

2.7.1 Cơ chế tác động

Trước tiên Selko® - pH làm giảm nhanh pH của nước uống, tạo điều kiện sống không thích hợp cho vi sinh vật, sau đó các acid hữu cơ đi qua thành tế bào và phá hủy chức năng của tế bào do đó tiêu diệt các mầm bệnh là vi khuẩn, nấm men, nấm mốc ở trong nước uống và đường ống dẫn nước Các acid hữu cơ có tác động

hỗ trợ quá trình acid hóa dạ dày (đặc biệt là heo con), tạo điều kiện tối ưu để hấp thu dưỡng chất và tiêu hóa thức ăn Muối amonium của các acid phá hủy tế bào vi khuẩn, có tác dụng diệt khuẩn mạnh ở đường tiêu hóa vật nuôi

Tác dụng diệt khuẩn chọn lọc, cho phép những vi khuẩn có lợi như

Lactobacillus phát triển, làm cho đường ruột khỏe mạnh tiêu hóa tốt

Phân hủy từ từ nấm men, nấm mốc trong nước, trong đường ống, ngăn cản

sự tạo thành các mảng bám sinh học Làm ổn định và đảm bảo chất lượng nước đặc biệt là sau khi uống kháng sinh, vitamin Hỗ trợ dạ dày tiêu hóa thức ăn trong suốt thời kỳ heo thiếu HCl, từ đó tăng thành tích vật nuôi

Chương 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH

3.1 Thời gian và địa điểm

Thời gian: Thí nghiệm của chúng tôi đã tiến hành từ ngày 15/2/2012 đến ngày 30/5/2012

Địa điểm: Trại heo An Thái, xã An Thái, huyện Phú Giáo, tỉnh Bình Dương

3.2 Đối tượng thí nghiệm

Thí nghiệm được tiến hành trên trên heo nái và heo con từ lúc sơ sinh đến 60 ngày tuổi Toàn bộ nái thuộc giống Landrace, Yorkshire, Landrace– Yorkshire, tương đối đồng đều và sinh sản từ lứa 2 đến lứa 5

tuổi), giai đoạn 2: cai sữa đến 60 ngày tuổi Sơ đồ bố trí thí nghiệm và số heo sử

dụng trong thí nghiệm được trình bày ở Bảng 3.1

Bảng 3.1 Bố trí thí nghiệm

Ghi chú: Lô ĐC: Lô không bổ sung chế phẩm

Lô TN : Lô có bổ sung chế phẩm Selko® - pH

3.4.2 Bổ sung Selko ® - pH

Trên nái: Pha Selko® - pH với nước theo tỷ lệ 25 % Trộn 50 ml chế phẩm

đã pha với nước cho vào cám nái trước khi cho ăn Ngày cho ăn 2 lần và buổi sáng

và trưa Bổ sung từ 1 tuần trước ngày đẻ dự kiến đến khi cai sữa

Trên heo con: Pha Selko® - pH với nước theo tỷ lệ 0,2 % Giai đoạn 1: cho

heo con uống tự do bằng máng tập ăn, bổ sung liên tục từ ngày heo con tập ăn (10

ngày tuổi) Giai đoạn 2: heo được chuyển sang chuồng cai sữa thì chế phẩm được

cấp qua hệ thống bồn nước của trại Heo uống liên tục vào tuần 1, 2 sau cai sữa,

uống cách nhật (thứ 2, 4, 6) ở tuần 3, 4

3.4.3 Thức ăn cho heo thí nghiệm

Heo nái ăn thức ăn hỗn hợp dành cho nái nuôi con (1052) Heo con theo mẹ

tập ăn vào lúc 8 ngày tuổi bằng thức ăn hỗn hợp dành cho heo con tập ăn (1012),

sau đó chuyển dần qua ăn thức ăn hỗn hợp dành cho heo con cai sữa (1922) hoàn

toàn vào ngày thứ 10 sau cai sữa Tất cả các loại thức ăn hỗn hợp đều do công ty

Cargill Việt Nam sản xuất Thành phần dinh dưỡng của các loại thức ăn (xem phụ

lục)

3.4.4 Phương pháp thực hiện

3.4.4.1 Khảo sát lượng thức ăn tiêu thụ và bệnh sinh sản của nái có heo nái có heo con trong thí nghiệm

Chỉ tiêu theo dõi:

– Lượng thức ăn nái tiêu thụ hàng ngày (kg/con/ngày) = Tổng lượng thức ăn nái tiêu thụ / tổng số ngày nái nuôi con

– Tỷ lệ viêm vú, viêm tử cung của heo nái

Tỷ lệ viêm vú (%) = (số nái viêm vú / tổng số nái lô TN) x 100

Tỷ lệ viêm tử cung (%) = (số nái viêm tử cung / tổng số nái lô TN) x 100

3.4.4.2 Đánh giá sự sinh trưởng của heo con qua các giai đoạn thí nghiệm

Chỉ tiêu theo dõi:

– Trọng lượng bình quân heo con sơ sinh và heo con qua 2 giai đoạn của thí nghiệm

Trọng lượng bình quân ở các thời điểm (kg/con) = Tổng trọng lượng qua các kỳ / tổng số heo con ở các kỳ

– Tăng trọng bình quân :

Tăng trọng bình quân heo con qua giai đoạn (kg/con) = (tổng trọng lượng cuối kỳ – tổng trọng lượng đầu kỳ) / tổng số heo trong các giai đoạn

– Tăng trọng tuyệt đối:

Tăng trọng tuyệt đối heo con qua các giai đọan (g/con/ngày) = Tổng tăng trọng qua các giai đoạn / (số heo con trong các giai đoạn x số ngày nuôi)

3.4.4.3 Đánh giá tình trạng bệnh tiêu chảy trên heo con trong các giai đoạn

Chỉ tiêu theo dõi:

– Tỷ lệ tiêu chảy heo con giai đoạn 1 (%) = (tổng số heo con giai đoạn 1 tiêu

chảy / tổng số con nuôi) x 100

– Tỷ lệ ngày con tiêu chảy trong các giai đoạn (%) = (tổng số ngày con tiêu

chảy trong các giai đoạn / tổng số ngày con nuôi trong các giai đoạn) x100

– Tỷ lệ chết do tiêu chảy trong các giai đoạn (%) = (tổng số con chết do tiêu

chảy trong các giai đoạn/tổng số con chết trong các giai đoạn) x 100

3.4.4.4 Tính toán hiệu quả kinh tế giai đoạn 2

Mục đích của chúng tôi là so sánh sự chênh lệch chi phí giữa heo có bổ sung

chế phẩm acid hữu cơ Selko® - pH và heo không bổ sung Các yếu tố về chuồng

trại, con giống, vaccin của 2 lô là giống nhau nên việc đánh giá hiệu quả kinh tế phụ

thuộc vào chi phí thức ăn, chế phẩm sử dụng và thuốc điều trị cho từng lô

– Chi phí thức ăn = Chi phí thức ăn hỗn hợp

– Chi phí thuốc điều trị = chi phí điều trị bệnh tiêu chảy, ho

– Chi phí chế phẩm = chi phí sử dụng Selko® - pH

– Chi phí cho 1 kg tăng trọng (đồng)= Tổng tiền (thức ăn + thuốc + chế phẩm)

/ tổng tăng trọng

3.5 Phương pháp xử lý số liệu

Tất cả số liệu thu thập được đều được xử lý bằng phần mềm Excel 2003 và

phần mềm thống kê sinh học Minitab Pro 16.1.0.0

Các chỉ tiêu về số lượng như (trọng lượng, tăng trọng, hệ số chuyển hóa thức

ăn,…) được xử lý thống kê bằng trắc nghiệm T

Các chỉ tiêu về tỉ lệ như (tiêu chảy, tỷ lệ sống, ) được xử lý bằng trắc nghiệm

χ2 (Chi - Square Test)

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Khảo sát lượng thức ăn tiêu thụ và bệnh sinh sản trên heo nái có heo con

thí nghiệm

4.1.1 Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày của heo nái có heo con thí nghiệm

Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày được trình bày Bảng 4.1

Bảng 4.1 Lượng thức ăn tiêu thụ của nái (kg/con/ngày)

Thức ăn tiêu thụ (kg/con/ngày) 4,79 ± 0,40 5,01 ± 0,34 > 0,05

Qua Bảng 4.1 chúng tôi nhận thấy heo nái ở lô ĐC tiêu thụ thức ăn bình

quân 4,79 kg/con/ngày thấp hơn so với lô TN (5,01 kg/con/ngày), nhưng sự khác

biệt này không có ý nghĩa (P > 0,05) Heo nái ở lô TN tiêu thụ lượng thức ăn nhiều

hơn sẽ giúp heo tiết sữa tốt hơn dẫn đến heo con tăng trưởng tốt, tăng sức đề kháng

chống bệnh tật Ngoài ra việc tiêu thụ thức ăn tốt giúp heo nái duy trì thể trạng tốt

hơn từ đó rút ngắn thời gian lên giống lại, lên giống tốt ở lứa sinh sản tiếp theo

Trong thí nghiệm chúng tôi ghi nhận tỷ lệ nái đi phân ướt, làm mất vệ sinh

chuồng nuôi ở lô ĐC cao hơn đáng kể so với lô TN Có lẽ việc sử dụng Selko® - pH

đã tạo nên sự khác biệt giữa 2 lô nái TN và ĐC Lô TN có điều kiện chuồng trại

sạch sẽ hơn và sẽ làm giảm lây nhiễm mầm bệnh

4.1.2 Bệnh sinh sản trên heo nái có heo con con thí nghiệm

Bảng 4.2 Tỷ lệ viêm vú, viêm tử cung trên nái có heo con thí nghiệm

Theo thống kê trong cả 2 đợt thí nghiệm, chúng tôi ghi nhận trên lô ĐC có 1

trường hợp viêm vú, 5 trường hợp viêm tử cung Chỉ 1 trường hợp heo nái bị viêm

nặng ở dạng máu mủ, còn lại là thể nhẹ Trên lô TN có 2 trường hợp heo bị viêm tử

cung, chúng tôi không ghi nhận được trường hợp nào viêm vú Tuy nhiên, kết quả

thống kê cho thấy tỷ lệ viêm vú, viêm tử cung khác biệt không có ý nghĩa giữa lô

TN và lô ĐC (P > 0,05)

Số ca viêm vú, viêm tử cung ở lô TN cũng so với lô ĐC Nguyên nhân tỷ lệ

viêm vú và viêm tử cung ở lô TN giảm so với lô ĐC có thể là do acid hữu cơ được

bổ sung vào thức ăn heo nái 7 ngày trước khi đẻ Vì vậy, đến khi nái sinh mật độ vi

khuẩn có hại trên cơ thể, đặc biệt là đường tiêu hóa giảm đáng kể, từ đó giảm tỷ lệ

viêm nhiễm trên heo nái Kết quả của chúng tôi phù hợp với kết quả nghiên cứu của

Dương Thanh Liêm và cộng sự (2001) Như vậy, có thể thấy rằng acid hữu cơ bổ

sung trong thức ăn cho nái làm giảm tỷ lệ mắc hội chứng MMA

4.2 Đánh giá sự sinh trưởng của heo con qua các giai đoạn thí nghiệm

4.2.1 Trọng lượng bình quân heo con qua 2 giai đoạn thí nghiệm

Kết quả trọng lượng bình quân heo con sơ sinh, qua 2 giai đoạn (gđ) thí

nghiệm được trình bày trong Bảng 4.3

Bảng 4.3 Trọng lượng sống heo con sơ sinh, heo cai sữa và heo 60 ngày tuổi của

các lô thí nghiệm (kg/con)

Trọng lượng bình quân (TLBQ) heo con sơ sinh lô ĐC của đợt I là 1,62 kg/con, lô TN là 1,64 kg/con Ở đợt II, lô ĐC có TLTB là 1,63 kg/con, lô TN 1,62 kg/con Sự khác biệt về TLBQ sơ sinh của 2 lô không có ý nghĩa về mặt thống kê với (P >0,05) TLBQ sơ sinh của cả 2 lô đều khá cao có lẽ do chế độ dinh dưỡng, chăm sóc nái giai đoạn mang thai tốt dẫn đến tăng trọng lượng heo con Như vậy TLBQ sơ sinh đồng đều ở cả 2 lô ĐC và TN tạo sự khách quan, ngẫu nhiên về heo

TN

Trọng lượng bình quân heo con ở thời điểm cai sữa có sự khác biệt giữa lô

ĐC và lô TN (P < 0,05) Lô TN heo có TLBQ ( 6,94 kg/con và 7,01 kg/con) cao hơn lô ĐC (6,27 kg/con và 6,71 kg/con) trong cả 2 đợt TN

Như vậy, sau khi bổ sung acid hữu cơ, TLBQ cai sữa lúc 24 ngày tuổi ở lô

có bổ sung acid hữu cơ đã tăng có ý nghĩa so với lô ĐC Theo Nguyễn Ngọc Tuân

Và Trần Thị Dân (2000), trọng lượng cai sữa bình quân lúc lúc 4 tuần tuổi biến động từ 5 - 7,27 kg/con, so sánh với tiêu chuẩn này thì kết quả về trọng lượng heo con lúc cai sữa trong TN của chúng tôi khá đồng đều và đạt mức cao ở lô có sử dụng chế phẩm Selko® - pH