Phương pháp tính số lượt khách quốc tế và nội địa cấp tỉnh – áp dụng thử nghiệm tại tỉnh thừa thiên huế

Tuy nhiên việc thống kê về kết quả hoạt động kinh doanh du lịch còn một số bất cập, chưa thống kê đúng và đủ số lượt khách du lịch quốc tế và nội địa, như vậy giải pháp trước mắt là hoàn

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA H Ệ THỐNG THÔNG TIN KINH TẾ

ĐỀ TÀI:

PHƯƠNG PHÁP TÍNH SỐ LƯỢT KHÁCH QUỐC TẾ VÀ

N ỘI ĐỊA CẤP TỈNH - ÁP DỤNG THỬ NGHIỆM TẠI TỈNH

TH ỪA THIÊN HUẾ

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA H Ệ THỐNG THÔNG TIN KINH TẾ

ĐỀ TÀI:

PHƯƠNG PHÁP TÍNH SỐ LƯỢT KHÁCH QUỐC TẾ VÀ

N ỘI ĐỊA CẤP TỈNH - ÁP DỤNG THỬ NGHIỆM TẠI TỈNH

TH ỪA THIÊN HUẾ

Gi ảng viên hướng dẫn: Sinh viên th ực hiện:

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan, khóa luận này là do chính tôi nghiên cứu và viết Các kết quả nghiên cứu được trình bày trong khóa luận này là do tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn

của Ths Ngô Sỹ Hùng, giảng viên trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế Các tài liệu

và số liệu được sử dụng trong khóa luận là trung thực, chính xác Các kết quả nghiên

cứu của khóa luận là do tôi nghiên cứu, tính toán và chưa được công bố

Đạ i h

tế Hu

ế

Lời Cảm Ơn

Được sự phân công của khoa Hệ Thống Thông Tin Kinh Tế, Trường Đại Học Kinh Tế - Đại Học Huế và sự đồng ý của giáo viên hướng dẫn, tôi đã thực hiện đề tài “Phương pháp tính số lượt

Thừa Thiên Huế”

Để hoàn thành khóa luận này, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo đã tận tình giảng dạy, hướng dẫn tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và rèn luyện tại Trường Đại Học Kinh Tế

- Đại Học Huế

Xin chân thành cảm ơn Ths Ngô Sỹ Hùng đã tận tình, chu đáo hướng dẫn tôi trong quá trình chọn đề tài, thu thập số liệu và chỉnh sửa báo cáo để hoàn thành khóa luận này

Xin chân thành cảm ơn các cô, chú, anh, chị làm việc tại Cục Thống Kê tỉnh Thừa Thiên Huế, đặc biệt các cô, chú, anh, chị làm việc tại phòng Thương Mại – Giá Cả đã tạo mọi điều kiện để giúp tôi trong suốt quá trình thực tập làm khóa luận

Xin chân thành cảm ơn bạn bè, cộng tác viên đã giúp đỡ tôi trong quá trình thu thập số liệu sơ cấp, phục vụ cho việc hoàn thành khóa luận

Mặc dù bản thân đã cố gắng để thực hiện đề tài một cách tốt nhất, song do những hạn chế về mặt kiến thức và kinh nghiệm nên không tránh khỏi thiếu sót Tôi mong nhận được sự góp ý của thầy

cô, giáo và các bạn để khóa luận được hoàn chỉnh hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v

DANH MỤC BẢNG BIỂU ix

DANH MỤC SƠ ĐỒ xi

PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục đích nghiên cứu 3

2.1 Mục đích chung 3

2.2 Mục đích cụ thể 3

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4

3.1 Đối tượng nghiên cứu 4

3.2 Phạm vi nghiên cứu 4

4 Phương pháp nghiên cứu 4

4.1 Phương pháp thu thập số liệu 4

4.2 Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu 4

4.3 Các phương pháp thống kê khác 4

5 Bố cục đề tài 5

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 6

1.1 Cơ sở lý luận 6

1.1.1 Khái niệm du lịch, khách du lịch 6

1.1.2 Vai trò của hoạt động du lịch 10

1.1.3 Quan điểm về kết quả hoạt động kinh doanh du lịch 12

1.1.4 Ý nghĩa, vai trò của công tác thống kê du lịch hiện nay 14

1.2 Cơ sở thực tiễn 15

1.2.1 Hệ thống chỉ tiêu kết quả hoạt động kinh doanh du lịch 15 1.2.1.1 Khái niệm hệ thống chỉ tiêu thống kê nghiên cứu kết quả hoạt động kinh doanh du lịch 15

Đạ i h

tế Hu

ế

1.2.1.2 Yêu cầu và nguyên tắc xây dựng hệ thống chỉ tiêu kết quả hoạt động du lịch 15

1.2.1.3 Các chỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động du lịch 17

1.2.2 Một sô hạn chế của thống kê hoạt động du lịch 21

1.3 Phương pháp tính một số chỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động kinh doanh du lịch cấp tỉnh 24

1.3.1 Chỉ tiêu hiện vật 24

1.3.2 Chỉ tiêu giá trị 27

2.1 Giới thiệu về du lịch Thừa Thiên Huế 31

2.1.1 Điều kiện tự nhiên 31

2.1.2 Đặc điểm văn hóa, xã hội 32

2.1.3 Tài nguyên du lịch 33

2.1.4 Làng nghề và các sản phẩm thủ công truyền thống 36

2.1.5 Các loại hình du lịch chủ yếu 36

2.1.6 Sản phẩm du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 37

2.2 Kết quả thống kê hoạt động kinh doanh du lịch tại Thừa Thiên Huế 39

2.2.1 Chỉ tiêu hiện vật 40

2.2.2 Chỉ tiêu giá trị 43

2.2.3 Dự báo kết quả hoạt động kinh doanh du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2020 47

2.2.3.1 Dự báo dựa vào lượng tăng giảm tuyệt đối bình quân 47

2.2.3.2 Dự báo dựa vào tốc độ phát triển bình quân 48

2.2.3.3 Dự báo dựa vào hàm xu thế 49

2.2.4 Đánh giá dự báo kết quả hoạt động kinh doanh du lịch Thừa Thiên Huế đến năm 2020 52 2.3 Tính thử nghiệm tổng số lượt khách quốc tế và nội địa tại tỉnh Thừa Thiên Huế 55

2.3.1 Kết quả khảo sát khách du lịch quốc tế và nội địa tại Thừa Thiên Huế 55

2.3.2 Ước tính một số chỉ tiêu kết quả hoạt động du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 55

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH VÀ CÔNG TÁC THỐNG KÊ DU LỊCH 57

3.1 Giải pháp phát triển du lịch Thừa thiên Huế 57 3.1.1 Nhóm giải pháp cơ chế chính sách, đầu tư cơ sở hạ tầng và vật chất, quảng bá và tiếp thị 57

Đạ i h

tế Hu

ế

3.1.2 Nhóm giải pháp bảo tồn, phát huy các giá trị về nguồn lực văn hóa – di sản,

nguồn lực tự nhiên và nguồn nhân lực 61

3.1.3 Nhóm giải pháp hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp du lịch 62

3.2 Đối với công tác thống kê du lịch 64

3.2.1 Về hệ thống các khái niệm sử dụng trong nghiên cứu về du lịch 64

3.2.2.1 Về hệ thống chỉ tiêu thống kê phản ánh hoạt động du lịch 65

3.2.2.2 Về hình thức thu thập thông tin 66

3.2.2.3 Về hệ thống tổ chức thu thập thông tin 68

3.2.3 Một số giải pháp và kiến nghị khác: 69

PHẦN 3: KẾT LUẬN 71

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 73

Đạ i h

tế Hu

ế

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1: Lượng khách lưu trú tại tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010 - 2015 40

Bảng 2.2: Biến động lượng khách lưu trú tại tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010 - 2015 40

Bảng 2.3: Doanh thu du lịch Thừa Thiên Huế giai đoạn 2012 - 2015 43

Bảng 2.4: Biến động doanh thu du lịch Thừa Thiên Huế giai đoạn 2012 – 2015 44

Bảng 2.6: Dự báo chỉ tiêu hiện vật dựa vào lượng tăng giảm tuyệt đối bình quân 48

Bảng 2.7: Dự báo chỉ tiêu giá trị dựa vào lượng tăng giảm tuyệt đối bình quân 48

Bảng 2.8: Dự báo chỉ tiêu hiện vật dựa vào tốc độ phát triển bình quân 49

Bảng 2.9: Dự báo chỉ tiêu giá trị dựa vào tốc độ phát triển bình quân 49

Bảng 2.10: Kết quả dự báo chỉ tiêu hiện vật dựa vào hàm xu thế 51

Bảng 2.11: Kết quả dự báo chỉ tiêu giá trị dựa vào hàm xu thế 52

Bảng 2.12: Bình phương sai số chỉ tiêu hiện vật 53

Bảng 2.13: Bình phương sai số chỉ tiêu giá trị 54

Bảng 2.13: Kết quả khảo sát khách du lịch quốc tế và nội địa tại Thừa Thiên Huế 55

Bảng 2.15: Ước tính một số chỉ tiêu kết quả hoạt động du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 56

Đạ i h

tế Hu

ế

DANH MỤC ĐỒ THỊ

Đồ thị 2.1: Lượng khách lưu trú tại tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010 – 2015 41

Đồ thị 2.2: Số ngày khách do các cơ sở lưu trú phục vụ 42

Đồ thị 2.3: Doanh thu du lịch Thừa Thiên Huế giai đoạn 2012 – 2015 45

Đồ thị 2.4: Doanh thu các cơ sở lưu trú 45

Đồ thị 2.5: Doanh thu các cơ sở lữ hành 46

Đồ thị 2.6: Hồi qui tuyến tính đơn khách trong nước 50

Đồ thị 2.7: Hồi qui tuyến tính đơn khách quốc tế 50

Đồ thị 2.8: Hồi qui tuyến tính đơn số ngày khách do các cơ sở lưu trú phục vụ 51

Đồ thị 2.9: Hồi qui tuyến tính đơn doanh thu các cơ sở lưu trú 51

Đồ thị 2.10: Hồi qui tuyến tính đơn doanh thu các cơ sở lữ hành 52

Đạ i h

tế Hu

ế

DANH MỤC SƠ ĐỒ

Sơ đồ 1: Cách tính tổng số lượt khách nội địa cấp tỉnh từ số đêm lưu trú 24

Sơ đồ 2: Cách tính tổng lượt khách nội địa cấp tỉnh, số lượt khách lưu trú 25

Sơ đồ 3: Cách tính tổng lượt khách quốc tế cấp tỉnh từ số đêm lưu trú 26

Sơ đồ 4: cách tính tổng thu từ khách du lịch tại địa phương 28

Đạ i h

tế Hu

ế

tiềm năng du lịch dồi dào và phong phú đã thu hút nhiều khách quốc tế đến thăm con người và đất nước Việt Nam Nhận thức được thế mạnh và vị trí của du lịch trong giai đoạn hiện nay, Đảng và Nhà nước ta đã và đang dành cho du lịch một vị trí quan trọng, đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, coi phát triển du lịch là một định hướng chiến lược quan trọng trong đường lối phát triển kinh tế xã hội nhằm góp phần CNH – HĐH đất nước

Trong giai đoạn 2001 – 2016, ngành du lịch đã có bước phát triển rõ rệt và đạt được những kết quả quan trọng, rất đáng khích lệ như: Tốc độ tăng trưởng khách du lịch quốc tế đạt 10,2%/năm, tăng trưởng tăng trưởng khách du lịch nội địa đạt 11,8%/năm Năm 2016, số khách du lịch quốc tế đạt 10 triệu lượt khách, tăng 4,3 lần

so với năm 2001, đóng góp trực tiếp ước đạt 6,8% GDP, cả giản tiếp và lan tỏa đạt 14% GDP, hạ tầng du lịch và cơ sở vật chất kỹ thuật ngành du lịch ngày càng phát triển, loại hình sản phẩm dịch vụ du lịch ngày càng phong phú và đa dạng, chất lượng

và tính chuyên nghiệp từng bước được nâng cao [14] Lực lượng doanh nghiệp du lịch

lớn mạnh về cả chất lượng và số lượng, tạo được một số thương hiệu uy tín ở trong nước và quốc tế, bên cạnh đó bước đầu hình thành một số địa bàn và khu du lịch trọng điểm Sự phát triển của ngành du lịch đã và đang góp phần thúc đẩy chuyển dịch cơ

cấu kinh tế và xuất khẩu tại chỗ, bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa, tài nguyên thiên nhiên, tạo nhiều việc làm, nâng cao đời sống nhân dân, đầy mạnh quá trình hội nhập, quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam

Đạ i h

tế Hu

ế

Ngày 16/01/2017, thay mặt Bộ Chính trị, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã ký ban hành nghị quyết số 08 – NQ/TW về phát triển du lịch trở thành nền kinh tế mũi

nhọn, trong đó đã đưa ra các quan điểm như sau:

- Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn là định hướng chiến lược quan trọng để phát triển đất nước, tạo động lực thúc đẩy sự phát triển của các ngành, lĩnh vực khác, nhưng không nhất thiết địa phương nào cũng xác định du lịch là ngành kinh tế mũi nhọn

- Phát triển du lịch thực sự là ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp, có tính liên ngành, liên vùng, có trọng tâm, trọng điểm, hiệu quả, có thương hiệu và khả năng cạnh tranh cao, xã hội hóa cao và có nội dung văn hóa sâu sắc, tăng cường liên kết trong nước và quốc tế, chú trọng liên kết giữa ngành du lịch với các ngành, lĩnh vực khác trong chuỗi giá trị hình thành nên các sản phẩm du lịch

- Phát triển đồng thời cả du lịch quốc tế và du lịch nội địa, tạo điều kiện thuận lợi

để nhân dân và du khách quốc tế tham quan, tìm hiểu, khám phá cảnh quan, di sản thiên nhiên và văn hóa của đất nước, tôn trọng và đối xử bình đẳng đối với khách du lịch từ tất cả các thị trường

- Phát triển du lịch bền vững, bảo tồn và phát huy các di sản văn hóa và các giá

trị truyền thống tốt đẹp của dân tộc, bảo vệ môi trường và thiên nhiên, giải quyết tốt vấn đề lao động, việc làm và an sinh xã hội, bảo đảm quốc phòng, an ninh, trật tự an toàn xã hội

- Phát triển du lịch là trách nhiệm của cả hệ thống chính trị, các cấp, các ngành, của toàn xã hội, có sự lãnh đạo, chỉ đạo chặt chẽ của các cấp ủy đảng, phát huy mạnh

mẽ vai trò động lực của doanh nghiệp và cộng đồng dân cư, sự quản lý thống nhất của nhà nước, tập trung nguồn lực quốc gia cho phát triển du lịch

Nghị quyết số 08 – NQ/TW và phát triển du lịch cũng đề ra các mục tiêu rõ ràng là:

- Đến năm 2020, ngành Du lịch cơ bản trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, có tính chuyên nghiệp, có hệ thống cơ sở

vật chất kỹ thuật tương đối đồng bộ, hiện đại, sản phẩm du lịch có chất lượng cao, đa

dạng, có thương hiệu, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc, cạnh tranh được với các nước trong khu vực

Đạ i h

tế Hu

ế

- Thu hút được 17 - 20 triệu lượt khách du lịch quốc tế, 82 triệu lượt khách du lịch nội địa, đóng góp trên 10% GDP, tổng thu từ khách du lịch đạt 35 tỉ USD, giá trị

xuất khẩu thông qua du lịch đạt 20 tỉ USD, tạo ra 4 triệu việc làm, trong đó có 1,6 triệu việc làm trực tiếp

- Phấn đấu đến năm 2030, du lịch thực sự là ngành kinh tế mũi nhọn, thúc đẩy

mạnh mẽ sự phát triển của các ngành, lĩnh vực khác Việt Nam thuộc nhóm các nước

có ngành du lịch phát triển hàng đầu khu vực Đông Nam Á

Ngành du lịch là một ngành kinh tế xã hội dịch vụ có nhiệm vụ phục vụ nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ ngơi có hoặc không có kết hợp với các hoạt động khác như: công vụ, chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học … Ngành du lịch mang lại nhiều

kết quả lớn về kinh tế, văn hóa, giáo dục … đặc biệt du lịch mang lại nguồn thu ngoại

tệ lớn thông qua việc xuất khẩu tại chỗ các sản phẩm hàng hóa và dịch vụ, thu hút được rất nhiều lao động ở các trình độ khác nhau, tạo điều kiện cho ngành kinh tế khác phát triển Tuy nhiên việc thống kê về kết quả hoạt động kinh doanh du lịch còn một

số bất cập, chưa thống kê đúng và đủ số lượt khách du lịch quốc tế và nội địa, như vậy

giải pháp trước mắt là hoàn thiện công tác thống kê số lượt khách du lịch, từ đó hoàn thiện hệ thống chỉ tiêu kết quả hoạt động kinh doanh du lịch, làm cơ sở đáp ứng yêu

cầu của các cấp ngành quản lý, thể hiện đúng vai trò quan trọng của du lịch Trên cơ

sở đó để nghiên cứu đề tài: “Phương pháp tính số lượt khách quốc tế và nội địa cấp

tỉnh – áp dụng thử nghiệm tại tỉnh Thừa Thiên Huế”

2 Mục đích nghiên cứu

Giải quyết vấn đề thống kê số lượt khách quốc tế và nội địa hiện nay ở phạm vi

cấp tỉnh, thành phố có ý nghĩa về mặt lý luận và thực tiễn

Hoàn thiện công tác thống kê kết quả kinh doanh du lịch ở phạm vi cấp tỉnh trên

cơ sở hoàn thiện các chỉ tiêu thống kê số lượt khách và chỉ tiêu thống kê kết quả kinh doanh du lịch

Nghiên tổng quan về du lịch tại Thừa Thiên Huế

Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh du lịch tại Thừa Thiên Huế, dự báo kết quả hoạt động kinh doanh du lịch Thừa Thiên Huế đến năm 2020

Đạ i h

tế Hu

ế

Nghiên cứu hệ thống chỉ tiêu thống kê du lịch, đưa ra ưu điểm và hạn chế

Tham khảo tài liệu, khảo sát để hoàn thiện phương pháp tính đã đề xuất

Khảo sát, thu thập số liệu phục vụ cho quá trình nghiên cứu

Áp dụng và tính toán thử nghiệm cho tỉnh Thừa Thiên Huế

Đưa ra một số giải pháp và kiến nghị cho phát triển du lịch tại Thừa Thiên Huế

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Các vấn đề liên quan đến phương pháp tính tổng số lượt khách quốc tế và nội địa ở phạm vi cấp tỉnh

Đối tượng khảo sát: Khách du lịch quốc tế và nội địa đến tỉnh Thừa Thiên Huế

3.2 Phạm vi nghiên cứu

Về không gian: Nghiên cứu được tiến hành tại tỉnh Thừa Thiên Huế

Về thời gian: Nghiên cứu được tiến hành từ tháng 01 năm 2017 tới tháng 04 năm 2017

4 Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng số liệu từ các nguồn là thứ cấp và sơ cấp:

a) Đối với số liệu thứ cấp

- Thu thập số liệu thông qua các báo cáo liên quan tới du lịch từ phòng Thương mại – Giá cả, Cục Thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế

- Tìm hiểu từ các giáo trình, các tài liệu, các đề tài nghiên cứu liên quan

- Thu thập từ các trang wed liên quan tới du lịch, báo chí, tạp chí

- Số liệu sơ cấp được thu thập bằng cách phỏng vấn trực tiếp khách du lịch quốc

tế và nội địa tại các điểm đến du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế

- Dự báo trong thống kê

- So sánh, tính toán tỉ lệ khách du lịch giữa các nhóm khách khác nhau

Đạ i h

tế Hu

ế

5 B ố cục đề tài

Ngoài phần mở đầu và phần kết luận, nội dung của đề tài nghiên cứu gồm 3 chương như sau:

Chương 1: Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu

Chương 2: Phương pháp tính tổng số lượt khách quốc tế và nội địa cấp tỉnh – áp

dụng thử nghiệm tại tỉnh Thừa Thiên Huế

PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

Ngày nay, du lịch đã trở thành một hiện tượng kinh tế xã hội phổ biến không chỉ

ở các nước phát triển mà còn ở các nước đang phát triển, trong đó có Việt Nam Hoạt động du lịch liên quan trực tiếp đến cuộc sống con người, nó đáp ứng được các nhu

cầu của con người, của xã hội Tuy nhiên, cho đến nay nhận thức về du lịch vẫn chưa

thống nhất, có nhiều tổ chức quốc tế cũng như trong nước đưa ra các khái niệm khác nhau dựa trên các cách tiếp cận khác nhau Tuy nhiên, nhìn chung có một số cách tiếp

cận phổ biến về du lịch như sau:

- Thứ nhất, coi du lịch là một hiện tượng xã hội, với cách tiếp cận này, du lịch được hiểu là:

Theo Ausher: Du lịch là nghệ thuật đi chơi của các cá nhân

Theo Nguyễn Khắc Viện: Du lịch là mở rộng không gian văn hóa của con người hướng tới một điểm nhất định nhưng không phải là nơi ở thường xuyên của họ

Theo Guer Freuler: Du lịch là một hiện tượng của thời đại, dựa trên sự tăng trưởng về nhu cầu khôi phục sức khỏe và sự thay đổi của môi trường xung quanh, dựa vào sự phát sinh, phát triển của tình cảm đối với thiên nhiên

- Thứ hai, coi du lịch là quá trình hoạt động của con người trong xã hội, theo cách tiếp cận này có một số khái niệm như sau:

Theo PGS.TS Trần Nhạn: Du lịch là quá trình hoạt đông của con người rời quê hương đến một nơi khác với mục đích là được cảm nhận những giá trị vật chất và tinh

thần đặc sắc, độc đáo, khác lạ với quê hương không nhằm mục đích sinh lời được tính bằng đồng tiền

Đạ i h

tế Hu

ế

Theo Hunziker và Kraf: Du lịch là tổng hợp các mối quan hệ và hiện tượng bắt nguồn từ cuộc hành trình là lưu trú tạm thời của các cá nhân tại những nơi không phải

là nơi ở và nơi làm việc thường xuyên của họ

- Thứ ba, coi du lịch là một ngành kinh tế, theo cách tiếp cận này có các khái

niệm sau:

Theo nhà kinh tế học Kalfiotis: Du lịch là sự di chuyển tạm thời của các cá nhân hay tập thể từ nơi ở đến một nơi khác nhằm thỏa mãn nhu cầu tinh thần, đạo đức do đó

tạo nên các mối quan hệ kinh tế

Năm 1963, hội nghị Liên Hợp Quốc cho rằng: Du lịch là tổng hợp các mối quan

hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh tế bắt nguồn từ cuộc hành trình và lưu trú của các

cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi ở thường xuyên của họ hay ngoài nước họ với mục đích hòa bình

- Còn các học giả Việt Nam cho rằng du lịch phải được hiểu theo hai nghĩa:

Nghĩa thứ nhất: Du lịch là một đợt nghỉ dưỡng, tham quan tích cực của con người ngoài nơi cư trú với mục đích nghỉ ngơi, giải trí xem danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, công trình văn hóa, nghệ thuật …

Nghĩa thứ hai: Du lịch là một ngành kinh doanh tổng hợp có hiệu quả cao về nhiều mặt như nâng cao hiểu biết về thiên nhiên, truyền thống lịch sử văn hóa dân tộc,

từ đó góp phần làm tăng thêm tình yêu đất nước, đối với người nước ngoài là tình hữu nghị đối với dân tộc mình Về mặt kinh tế, du lịch có thể coi là hình thức xuất khẩu hàng hóa và dịch vụ tại chỗ

- Tuy nhiên, dưới góc độ nghiên cứu thống kê, du lịch cần được hiểu theo nghĩa đầy đủ nhất nhằm phục vụ cho quá trình thống kê du lịch Dưới đây là một số khái

niệm được xem là phản ánh đầy đủ nhất các bản chất về du lịch :

Theo Tổ chức Du lịch Thế giới (World Tourist Organization), một tổ chức thuộc Liên Hiệp Quốc, du lịch bao gồm tất cả mọi hoạt động của những người du hành, tạm trú, trong mục đích tham quan, khám phá và tìm hiểu, trải nghiệm hoặc trong mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn, cũng như mục đích hành nghề và những mục đích khác, trong thời gian liên tục nhưng không quá một năm, ở bên ngoài môi trường sống định

cư, nhưng loại trừ các du hành mà có mục đích chính là kiếm tiền Du lịch cũng là một dạng nghỉ ngơi năng động trong môi trường sống khác hẳn nơi định cư

Đạ i h

tế Hu

ế

Theo Luật Du lịch năm 2016, du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên trong thời gian không quá một năm liên

tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tham dự hội nghị, hội thảo

hoặc kết hợp với mục đích hợp pháp khác

• Khái ni ệm khách du lịch :

Đã có rất nhiều các khái niệm khác nhau về khách du lịch, định nghĩa đầu tiên

xuất hiện vào cuối thế kỷ XVIII tại Pháp, theo đó khách du lịch là người thực hiện một

cuộc hành trình lớn “Faire le grand tour” Cuộc hành trình lớn là cuộc hành trình từ Paris đến Đông nam nước Pháp

Năm 1800 tại Anh, khách du lịch cũng được định nghĩa là người thực hiện cuộc hành trình lớn trên đất liền xuyên nước Anh

Đầu thế kỷ XX, Iozef Stander - nhà kinh tế học người Áo cho rằng: Khách du

lịch là khách xa hoa ở lại theo ý thích, ngoài nơi cư trú thường xuyên để thoả mãn

những nhu cầu sinh hoạt cao cấp mà không theo đuổi các mục đích kinh tế

Giáo sư Khadginicolov của Bungari đã đưa ra khái niệm: Khách du lịch Là người hành trình tự nguyện với những mục đích hoà bình, trong cuộc hành trình của mình họ đi qua những chặng đường khác nhau và thay đổi một hoặc nhiều lần nơi cư trú của mình

Một người Anh khác là Morval lại cho rằng: Khách du lịch là người đến đất nước khác theo nhiều nguyên nhân khác nhau, những nguyên nhân đó khác biệt với những nguyên nhân phát sinh để cư trú thường xuyên và để làm thương nghiệp, ở đó họ phải tiêu tiền kiếm ra ở nơi khác

Nhà kinh tế học người Anh Odgilvi khẳng định: Một người được coi là khách du lịch phải thoả mãn hai điều kiện, phải xa nhà với khoảng thời gian dưới một năm và ở nơi đó phải tiêu những khoản tiền đã tiết kiệm ở nơi khác

Theo luật du lịch 2016: Khách du lịch là người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch

trừ trường hợp đi học, làm việc hoặc hành nghề để nhận thu nhập ở nơi đến

Ngoài ra khái niệm khách du lịch theo Giáo trình kinh tế du lịch của Đại học Kinh tế Quốc dân, khách du lịch được định nghĩa là những người đi ra khỏi môi trường sống thường xuyên của mình để đến một nơi khác trong thời gian ít hơn 12 tháng liên tục với mục đích chính của chuyến đi là để tham quan, nghỉ ngơi, vui chơi

Đạ i h

tế Hu

ế

giải trí hay các mục đích khác ngoài việc tiến hành các hoạt động để đem lại thu nhập

và kiếm sống ở nơi đến Khái niệm khách du lịch được áp dụng cho cả khách du lịch

quốc tế và khách du lịch trong nước, cho cả khách du lịch trong ngày và khách đi du

lịch có nghỉ qua đêm

Việc phân loại khách du lịch có thể trên cơ sở các tiêu chí sau:

lịch quốc tế và khách du lịch nội địa:

- Khách du lịch quốc tế: Là những người mang quốc tịch nước ngoài hoặc có thể là

kiều bào của nước này, đi ra khỏi môi trường sống thường xuyên của một nước đang cư trú, đến việt nam trong thời gian ít hơn 12 tháng liên tục với mục đích của chuyến đi là không để tiến hành các hoạt động nhằm đem lại thu nhập và kiếm sống ở Việt Nam Khách du lịch quốc tế đến việt nam không bao gồm các trường hợp sau:

+ Những người đến và sống như một người cư trú ở việt nam kể cả những người

đi theo sống dựa vào họ

+ Những người dân lao động cư trú ở vùng biên giới hằng ngày đi lại làm việc qua biên giới Việt Nam

+ Những nhân viên đại sứ quán, lãnh sứ quán, tùy viên quân sự đến làm nhiệm

vụ tại Việt Nam và những người đi theo sống nhờ vào họ

+ Những người quá cảnh Việt Nam, nghỉ tại cơ sở lưu trú chỉ với mục đích chờ chuyến bay để đến một nước khác

- Khách du lịch trong nước (khách du lịch nội địa): Là những người mang quốc tịch Việt Nam đi ra khỏi môi trường sống thường xuyên của mình để đến một nơi khác

ở trong lãnh thổ Việt Nam với thời gian liên tục ít hơn 12 tháng và mục đích chính của chuyến đi là để tham quan, nghỉ ngơi, vui chơi giải trí … ngoài việc tiến hành các hoạt động đem lại thu nhập và kiếm sống ở nơi đến

Khách du lịch trong nước không bao gồm các trường hợp sau:

+ Những người định cư ở nơi này đến một nơi khác với mục đích thường trú ở đó + Những người đi đến nơi khác ở trong nước với mục đích để tiến hành các hoạt động mang lại thu nhập và kiếm sống ở nơi đến

+ Những người đến và làm việc tạm thời ở nơi đến

Đạ i h

tế Hu

ế

+ Những người đi lại theo lịch thường xuyên giữa các vùng lân cận để làm việc, giảng dạy, học tập và nghiên cứu

+ Những người du mục và những người không có nơi cư trú cố định

+ Những người tham gia chuyến đi diễn tập của các lực lượng vũ trang

- Khách du lịch không theo tour (tự sắp xếp): Là những người tự đứng ra tổ chức, sắp xếp chuyến đi cho mình hay cả đoàn về phương tiện đi lại, ăn ở, các chương trình vui chơi giải trí…

trong ngày (khách tham quan) hoặc khách du lịch nghỉ qua đêm (khách lưu trú):

- Khách du lịch nghỉ qua đêm: Khách nghỉ ít nhất một đêm tại cơ sở lưu trú tập

thể hoặc tư nhân tại nơi họ đến thăm

- Khách du lịch trong ngày: Khách không nghỉ lại qua đêm tại một cơ sở lưu trú

tập thể hoặc tư nhân tại nơi họ đến thăm

1.1.2 Vai trò của hoạt động du lịch

Tìm hiểu vai trò của hoạt động du lịch để hiểu hơn về những đóng góp to lớn của

du lịch mang lại đối với sự phát triển của đất nước và tầm ảnh hưởng của du lịch tới các ngành kinh tế khác, các lĩnh vực khác

Du lịch là hiện tượng của một xã hội có trình độ cao, là ngành dịch vụ mà sản

phẩm của nó dựa trên sản phẩm có chất lượng cao của nhiều ngành kinh tế khác nhau, tuy du lịch là một ngành có định hướng tài nguyên rõ rệt nhưng nó phụ thuộc nhiều vào sự phát triển của nền kinh tế Nền kinh tế tác động trực tiếp và nhiều mặt đến hoạt động du lịch, khi nền kinh tế phát triển thì người dân có cuộc sống ổn định, mức sống được cải thiện và nâng cao, thời gian nhàn rỗi của họ nhiều hơn, khi đó, nhu cầu cho

Đạ i h

tế Hu

ế

việc vui chơi, giải trí, nghỉ ngơi, … càng cao Mặt khác kinh tế phát triển sẽ tạo môi trường thuận lợi cho việc phục vụ nhu cầu đa dạng của khách, các ngành kinh tế phát triển sẽ thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch

Nông nghiệp, công nghiệp chế biến thực phẩm đã cung cấp một khối lượng lớn lương thực và thực phẩm cho ngành du lịch Bên cạnh đó, ngành xây dựng, giao thông

vận tải cũng có vai trò quan trọng đối với ngành du lịch, đó là những ngôi nhà đẹp,

những công trình kiến trúc kỳ công, … những tuyến đường giao thông tạo thuận lợi cho việc vận chuyển khách… Ngoài ra, thông tin liên lạc cũng ảnh hưởng sâu sắc đến

du lịch Các phương tiện truyền tin nhanh sẽ tạo điều kiện trong việc quảng bá du lịch

một cách có hiệu quả, sẽ thông tin đến cho hàng triệu khách hàng trên thế giới,… Ngược lại, du lịch cũng tác động trở lại đến sự phát triển kinh tế của mỗi quốc gia, du lịch có vai trò lớn đối với nền kinh tế và đối với văn hoá xã hội, chính trị địa phương Dưới góc độ kinh tế, du lịch là một ngành kinh doanh đạt hiệu quả cao, có vốn đầu tư lớn, … So với ngoại thương, du lịch cũng có nhiều ưu thế nổi trội, hoạt động du lịch làm biến đổi cán cân thu chi của khu vực và đất nước, du khách quốc tế mang ngoại tệ vào đất nước, làm tăng ngoại tệ cho đất nước đến Ngược lại, phần chi ngoại tệ tăng lên đối với quốc gia có người đi du lịch nước ngoài, trong phạm vi của

một quốc gia, hoạt động du lịch làm xáo động luân chuyển tiền tệ, hàng hoá, cán cân thu chi này đối với các vùng có trình độ kinh tế khác nhau và có tác dụng điều hoà nguồn vốn từ vùng kinh tế phát triển sang vùng kinh tế kém phát triển, kích thích sự tăng trưởng các vùng sâu, vùng xa

Một khu vực đã là điểm du lịch, thì ở đó phải có khối lượng vật tư, hàng hoá các

loại… điều này đã kích thích được các ngành khác phát triển như nông nghiệp, công nghiệp chế biến, xây dựng, giao thông vận tải, … Mặt khác, hàng hoá du lịch đòi hỏi

chất lượng cao, đa dạng, phong phú và có tính hấp dẫn, điều này có nghĩa hàng hoá

phải được sản xuất với công nghệ cao, buộc các doanh nghiệp sản xuất này phải có các trang thiết bị hiện đại, công nhân có tay nghề cao, … nhằm tạo nhiều công ăn việc làm cho người lao động

Mặt khác, du lịch quốc tế là một hình thức xuất khẩu tại chỗ rất nhiều mặt hàng khác ngoài chương trình du lịch, mà không cần nhiều lao động, chênh lệch giữa người

Đạ i h

tế Hu

ế

tiêu dùng và người cung ứng không quá cao, nhiều mặt hàng xuất khẩu tại chỗ đôi khi không cần thiết phải đóng gói và bảo quản phức tạp

Như vậy, du lịch có tác dụng tích cực làm thay đổi bộ mặt kinh tế khu vực, nhiều nước trên thế giới coi du lịch là cứu cánh để mong muốn vực dậy nền kinh tế ốm yếu của mình, du lịch là ngành công nghiệp không có khói, là “con gà đẻ trứng vàng”

Du lịch không chỉ tác động đến kinh tế khu vực mà còn có ý nghĩa rất quan trọng trong lĩnh vực văn hoá, xã hội, trên bình diện là ngành văn hoá-xã hội, du lịch mang

lại hiệu quả về mặt xã hội đối với con người Du lịch không chỉ tận hưởng vẻ đẹp thiên nhiên mà còn khám phá tài nguyên nhân văn, điều đó có nghĩa du lịch nhằm nâng cao

chất lượng cuộc sống của con người, nâng cao sự hiểu biết, mở mang quan hệ của các

du khách,… tạo điều kiện bảo tồn di sản văn hoá dân tộc, giữ gìn bản sắc dân tộc quốc gia, tăng cường các mối quan hệ dân tộc, xã hội, tình hữu nghị và sự hiểu biết về con người với nhau giữa các quốc gia

Như vậy, du lịch là một ngành kinh tế mang tính chất tổng hợp, có tác dụng góp phần tích cực thực hiện chính sách mở cửa, thúc đẩy sự đổi mới và phát triển nhiều ngành kinh tế, tạo công ăn việc làm, mở rộng giao lưu văn hoá- xã hội giữa các vùng

và giữa các quốc gia với nhau

Nhận thức được vai trò của ngành du lịch, nhiều nước đã chú trọng và có những chiến lược phát triển du lịch, coi là ngành kinh tế quan trọng đạt hiệu quả cao

Ở Việt Nam, Đảng và Nhà nước đã quan tâm đến sự phát triển ngành du lịch, xác định du lịch là ngành kinh tế tổng hợp, phát triển du lịch là phương hướng chiến lược quan trọng trong đường lối phát triển kinh tế, xã hội góp phần thực hiện công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước, khuyến khích các thành phần kinh tế phát triển Hiện nay, ngành du lịch đã và đang phát huy vai trò đó trong nền kinh tế và đã có nhiều chuyển

biến tích cực, đạt nhiều kết quả khả quan về lượng khách đến, về doanh thu, về lợi nhuận, về kết quả sản xuất, về thu nhập xã hội từ du lịch, …

Sản xuất là hoạt động của con người để tạo ra những sản phẩm hữu ích, sản phẩm

vật chất và sản phẩm dịch vụ, nhằm thoả mãn nhu cầu tiêu dùng cho xã hội cho sản

xuất, cho đời sống, cho tích luỹ cho xuất khẩu Song không phải mọi hoạt động nói trên đều được coi là sản xuất

Đạ i h

tế Hu

ế

Kết quả của quá trình sản xuất xã hội là sản phẩm xã hội, sản phẩm xã hội là toàn

bộ sản phẩm vật chất và dịch vụ, hữu ích, trực tiếp do lao động sản xuất sáng tạo ra trong một thời kỳ nhất định Kết quả của sản xuất bao gồm cả sản phẩm vật chất và

Đối với du lịch, hoạt động sản xuất kinh doanh du lịch tạo ra các sản phẩm dịch

vụ đặc biệt như: Kinh doanh dịch vụ lữ hành, kinh doanh dịch vụ khách sạn, dịch vụ

ăn uống, dịch vụ vận tải hành khách và một số dịch vụ khác liên quan Những sản

phẩm này phải phù hợp với tiêu chuẩn quy định, phục vụ được mọi nhu cầu đa dạng

của khách đi du lịch

Kết quả hoạt động du lịch được đánh giá qua các chỉ tiêu như: Số khách, số ngày khách, doanh thu, lợi nhuận, giá trị sản xuất, giá trị tăng thêm, thu nhập xã hội từ du lịch, số cơ sở lưu trú,…

Kết quả hoạt động du lịch bao gồm những nội dung sau:

Kết quả hoạt động du lịch phải do lao động sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực

du lịch tạo ra có đủ tiêu chuẩn chất lượng mà Nhà nước quy định theo yêu cầu sử dụng

và hưởng thụ

Kết quả hoạt động du lịch đáp ứng được mọi yêu cầu tiêu dùng đa dạng của cá nhân, của cộng đồng có nhu cầu đi du lịch, do đó sản phẩm của các doanh nghiệp kinh doanh du lịch tạo ra phải có giá trị sử dụng và giá trị hưởng thụ, nếu sản phẩm dịch vụ này không được tiêu dùng thì sẽ không có giá trị, nếu tiêu dùng càng nhiều càng có giá

trị Song giá trị sử dụng của những sản phẩm này phụ thuộc vào trình độ phát triển kinh tế, phát triển khoa học kỹ thuật, nền văn minh xã hội…

Kết quả hoạt động du lịch đảm bảo lợi ích cho người tiêu dùng và doanh nghiệp,

do vậy chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch không vượt quá giới hạn lợi ích kinh tế

của doanh nghiệp và người tiêu dùng Lợi nhuận của doanh nghiệp thể hiện ở chi phí sản xuất không vượt quá giá bán các sản phẩm dịch vụ du lịch cho khách và lợi ích của

Đạ i h

tế Hu

ế

người tiêu dùng thể hiện ở khả năng thanh toán khi mua hàng và mức tiết kiệm trong quá trình sử dụng sản phẩm

Kết quả hoạt động du lịch mang lại lợi ích kinh tế chung cho tiêu dùng xã hội, được biểu hiện bằng kết quả tiếp nhận, tiết kiệm chi phí, tiền của, thời gian sử dụng

sản phẩm và giảm thiệt hại cho môi trường xã hội

1.1.4 Ý nghĩa, vai trò của công tác thống kê du lịch hiện nay

Nghiên cứu kết quả hoạt động du lịch là quá trình nghiên cứu, đánh giá toàn bộ quá trình hoạt động và kết quả của hoạt động đó, bao gồm toàn bộ kết quả kinh doanh

của các doanh nghiệp du lịch, các dịch vụ liên quan Đó là toàn bộ kết quả sản xuất của các hoạt động như lữ hành, khách sạn, ăn uống, lưu trú, bán hàng hoá lưu niệm, dịch vụ vận chuyển khách, dịch vụ giải trí, nghỉ ngơi, dưỡng bệnh…

Thống kê kết quả hoạt động du lịch nhằm phản ánh được chất lượng của sản

phẩm du lịch, chất lượng của hoạt động kinh doanh và các nguồn tiềm năng cần được khai thác, trên cơ sở đó để đề ra các phương án giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh du lịch

Trong phạm vi một quốc gia, nghiên cứu kết quả hoạt động du lịch có ý nghĩa:

Kết quả hoạt động du lịch là cơ sở để phát hiện những khả năng tiềm tàng từ đó cho phép đưa ra phương hướng nhằm cải tiến cơ chế quản lý trong lĩnh vực du lịch Nghiên cứu kết quả hoạt động du lịch một quốc gia là cơ sở để đánh giá sự phát triển của toàn ngành trong từng giai đoạn phát triển, từ đó xác định được vị thế của ngành du lịch trong nền kinh tế quốc dân Đó là tiền đề để các nhà quản lý trong lĩnh

vực du lịch đưa ra các chính sách, các chiến lược phát triển ngành phù hợp

Thống kê kết quả hoạt động du lịch là một trong những nhiệm vụ rất quan trọng trong thống kê kinh tế nói chung và thống kê về du lịch nói riêng, bao gồm các nhiệm

vụ sau:

- Xác định đúng kết quả hoạt động của các đơn vị kinh doanh du lịch và của toàn ngành qua các chỉ tiêu: Số lượng khách, số ngày lưu trú của khách, kết cấu khách, tổng doanh thu, kết cấu doanh thu, lợi nhuận, giá trị sản xuất, giá trị tăng thêm, thu nhập xã

hội từ du lịch…nhưng tránh việc tính trùng các kết quả

Đạ i h

tế Hu

ế

- Từ cơ sở số liệu thu thập được có thể lựa chọn các phương pháp thống kê vận

dụng phân tích kết quả hoạt động du lịch bao gồm: phân tích theo thời gian, phân tích theo không gian, phân tích mối liên hệảnh hưởng của các yếu tố tác động đến biến động kết quả hoạt động du lịch

- Đưa ra nhận xét, đánh giá xu hướng của sự biến động đồng thời dự báo kết quả trong tương lai Từ đó đưa ra các biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh đối với từng doanh nghiệp cũng như toàn ngành

kinh doanh du lịch

Hệ thống chỉ tiêu kết quả hoạt động du lịch là tập hợp các chỉ tiêu phản ánh các mặt, các tính chất quan trọng nhất, các mối liên hệ cơ bản giữa các mặt của kết quả sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực du lịch và mối liên hệ của nó với các đối tượng có liên quan Xây dựng hệ thống chỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động du lịch hoàn chỉnh có ý nghĩa trong việc lượng hoá các mặt, các biểu hiện quan trọng nhất, lượng hoá cơ cấu

và các mối liên hệ cơ bản của hiện tượng Đó là cơ sở để có thể nhận thức được bản

chất và tính quy luật về sự phát triển của hoạt động du lịch Bao gồm tính quy luật về

sự phát triển của kết quả hoạt động du lịch, tính quy luật về mối liên hệ phụ thuộc giữa các nhân tố liên quan với kết quả hoạt động, tính quy luật về sự tác động mang tính

chất thời vụ

Hệ thống chỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động du lịch bao gồm các chỉ tiêu: Các

chỉ tiêu về khách, các chỉ tiêu về doanh thu, chỉ tiêu lợi nhuận, chỉ tiêu giá trị sản xuất, chỉ tiêu giá trị tăng thêm, chỉ tiêu thu nhập xã hội từ du lịch

1.2.1.2 Yêu cầu và nguyên tắc xây dựng hệ thống chỉ tiêu kết quả hoạt động

Hệ thống chỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động du lịch phải nêu lên được mối liên

hệ giữa các mặt của hiện tượng du lịch và các hiện tượng kinh tế liên quan tuỳ theo

Du lịch là một ngành dịch vụ đặc biệt vì vậy việc xây dựng hệ thống chỉ tiêu thống kê về kết quả phải đảm bảo yêu cầu mang tính chất chung đồng thời mang tính

chất từng mặt của từng bộ phận, từng loại hình kinh doanh, từng loại hình du lịch và

phải phản ánh được đầy đủ đặc điểm và bản chất của hiện tượng

Các chỉ tiêu phải được tính toán theo phương pháp, phạm vi và nội dung nhất định

Kết quả hoạt động du lịch của một đơn vị, một doanh nghiệp, một địa phương hay của một quốc gia đều có cách tính toán, cách thu thập số liệu, cách đánh gía khác nhau nhưng ở bất kỳ phạm vi nào thì việc xâu dựng hệ thống chỉ tiêu thống kê phản ánh kết quả hoạt động du lịch cũng theo các nguyên tắc sau:

Thứ nhất, hệ thống chỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động du lịch phải đảm bảo tính hướng đích có nghĩa các chỉ tiêu này phải đáp ứng được nhu cầu thông tin phục vụ cho

việc đánh giá hiệu quả kinh doanh ở tầm vi mô và vĩ mô

Thứ hai, hệ thống chỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động du lịch phải đảm bảo tính

hệ thống nghĩa là các chỉ tiêu phải nêu lên được mối liên hệ giữa các mặt của hiện tượng sao cho phù hợp với mục đích nghiên cứu Các chỉ tiêu này vừa mang tính chất chung của tổng thể vừa mang tính chất bộ phận, phản ánh được đặc điểm phát triển

Thứ tư, hệ thống chỉ tiêu kết quả hoạt động du lịch phải đảm bảo tính hiệu quả nghĩa là hệ thống chỉ tiêu được xây dựng phải mang đầy đủ thông tin phản ánh được

kết quả hoạt động du lịch Những thông tin này phải đạt được tiêu chuẩn và chất lượng

nhất định Mặt khác khi xây dựng hệ thống chỉ tiêu cần phải căn cứ vào mục đích nghiên cứu, căn cứ vào nhu cầu thông tin quản lý vĩ mô Tính hiệu quả ở đây được

hiểu là hiệu quả về mặt lý luận cũng như hiệu quả về mặt thực tiễn

Đạ i h

tế Hu

ế

1.2.1.3 Các ch ỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động du lịch

Khách du lịch được nhận thức theo 3 tiêu chí sau:

- Về không gian: Khách du lịch phải là người đi khỏi nơi cư trú thường xuyên

của họ

- Về thời gian: Khách du lịch phải là người đi khỏi nơi cư trú thường xuyên từ 24 giờ trở lên

- Về mục đích chuyến đi: Khách đi du lịch không vì mục đích kinh tế, không

nhằm mục đích kiếm tiền nơi mà mình đến du lịch

Các chỉ tiêu thống kê khách du lịch được xây dựng trên cơ sở: phân biệt giữa khách

du lịch quốc tế và khách du lịch trong nước Khách du lịch quốc tế là một khách đi du lịch tới một đất nước không phải là đất nước mà họ cư trú thường xuyên trong khoảng thời gian ít nhất là một ngày đêm nhưng không vượt quá một năm và mục đích chính của chuyến đi không phải là để thực hiện việc kiếm tiền từ đất nước đến thăm Khách du lịch trong nước là một khách cư trú ở một đất nước đi du lịch tới một địa phuơng trong phạm

vi lãnh thổ của đất nước đó nhưng ngoài môi trường thường xuyên của họ trong thời gian

ít nhất là một ngày đêm nhưng không quá 6 tháng và mục đích chính của chuyến đi không

phải để thực hiện hoạt động kiếm tiền từ địa phương đến thăm

Phân biệt khách thăm quan và du khách Khách thăm quan là một loại khách đến với mục đích nâng cao nhận thức tại chỗ có kèm theo việc tiêu thụ những giá trị tinh

thần, vật chất, dịch vụ nhưng không lưu lại qua đêm tại một cơ sở lưu trú của ngành du

lịch Còn du khách là người khách cũng với mục đích thẩm nhận tại chỗ những giá trị tinh thần, vật chất, dịch vụ nhưng có lưu lại qua đêm tại một cơ sở lưu trú và có sử dụng các sản phẩm dịch vụ khác của các doanh nghiệp như lữ hành, khách sạn, ăn

uống…

Chỉ tiêu về khách du lịch là chỉ tiêu cơ bản để đánh giá khối lượng hoạt động của

từng đơn vị cũng như của toàn ngành bao gồm các nhóm chỉ tiêu sau: nhóm chỉ tiêu phản ánh quy mô khách du lịch, nhóm chỉ tiêu nghiên cứu cơ cấu khách du lịch, nhóm

chỉ tiêu phản ánh đặc trưng tiêu dùng của khách

Đạ i h

tế Hu

ế

• Nhóm ch ỉ tiêu phản ánh quy mô khách du lịch

Số khách du lịch là tổng số lượt người đến và tiêu dùng các sản phẩm dịch vụ du

lịch trong kỳ nghiên cứu

Đơn vị tính: Lượt người (lượt khách)

Đối với từng đơn vị kinh doanh du lịch: Số khách du lịch quốc tế là số lượt khách

mà đơn vị phục vụ trong kỳ nghiên cứu

Đối với toàn ngành: Số khách du lịch quốc tế là tổng số khách được thu thập ở các cửa khẩu, đường hàng không, đường bộ, đường biển

Còn số khách du lịch trong nước được thu thập theo 2 cách như sau:

Theo thống kê kinh nghiệm: Số khách du lịch trong nước là tổng số khách của các đơn vị kinh doanh nhân hệ số điều chỉnh quy định trước

Qua điều tra: Điều tra từng hộ gia đình hoặc điều tra chọn mẫu

Ngoài ra tổng số khách du lịch bao gồm số khách của 3 bộ phận:

Số lượng khách du lịch quốc tế

Số lượng khách du lịch trong nước

Số lượng khách du lịch trong nước đi ra nước ngoài

Số ngày khách là tổng số ngày khách được thu thập từ các báo cáo thống kê định

kỳ của các tổ chức kinh doanh du lịch

Đơn vị tính: Ngày khách (ngày người)

Đối với từng đơn vị kinh doanh: Tổng số ngày khách bằng tổng số khách cộng

dồn trong kỳ nghiên cứu

Đối với toàn ngành: Tổng số ngày khách bằng tổng số khách cộng dồn của các đơn vị kinh doanh du lịch trong kỳ nghiên cứu

Chỉ tiêu về số ngày khách phản ánh cụ thể hơn về quy mô khách du lịch so với

chỉ tiêu số khách

• Nhóm ch ỉ tiêu thống kê nghiên cứu kết cấu khách du lịch

Khách du lịch quốc tế phân theo khu vực và quốc tịch

Khách du lịch trong nước chia theo vùng và địa phương

Đạ i h

tế Hu

ế

- K ết cấu theo mục đích chuyến đi

Nhóm khách vui chơi giải trí, du lịch

Nhóm khách du lịch kết hợp với công việc

Nhóm khách với mục đích thăm thân và bạn bè

• Nhóm ch ỉ tiêu phản ánh đặc trưng tiêu dùng của khách

- Thu nhập bình quân của khách

- Chi tiêu bình quân của khách cho du lịch

- Cơ cấu tiêu dùng của khách

- Số ngày lưu trú bình quân của khách

Doanh thu du lịch là toàn bộ số tiền thu được từ khách du lịch trong kỳ nghiên

cứu do hoạt động phục vụ các loại bao gồm các chi phí của khách về du lịch, doanh thu bán hàng hoá (trừ chi phí cho vận tải hành khách quốc tế)

Đạ i h

tế Hu

ế

Chỉ tiêu doanh thu du lịch cho phép phản ánh khối lượng hoạt động và chất lượng phục vụ của các doanh nghiệp kinh doanh du lịch

• Chỉ tiêu tổng doanh thu du lịch

- Doanh thu lữ hành

- Doanh thu khách sạn

- Doanh thu vận chuyển khách

- Doanh thu khác: doanh thu bán hàng, doanh thu dịch vụ vui chơi giải trí…

• Nhóm chỉ tiêu thống kê nghiên cứu kết cấu doanh thu du lịch

- Theo từng loại khách

Doanh thu khách quốc tế

Doanh thu khách du lịch trong nước

Khách trong nước ra nước ngoài

- Theo loại hình sản phẩm du lịch

Doanh thu cho thuê phòng

Doanh thu lữ hành

Doanh thu bán hàng hoá

Doanh thu vận chuyển khách

Doanh thu bán nông nghiệp hàng ăn uống

Doanh thu dịch vụ vui chơi giải trí

Doanh thu khác

• Chỉ tiêu doanh thu bình quân một khách, doanh thu bình quân một ngày khách

iii) Chỉ tiêu lợi nhuận du lịch

Tổng lợi nhuận của tổ chức du lịch là khoản chênh lệch giữa tổng doanh thu và

tổng chi phí (hoặc giá thành toàn bộ) của tổ chức du lịch đó

Chỉ tiêu này phản ánh kết quả cuối cùng của hoạt động du lịch trong kỳ nghiên cứu vì mục tiêu cuối cùng của các doanh nghiệp là tối đa hoá lợi nhuận

iv) Chỉ tiêu giá trị sản xuất ngành du lịch

Giá trị sản xuất là toàn bộ của cải vật chất và dịch vụ được tạo ra trong một thời

kỳ nhất định của doanh nghiệp, thường là 1 năm

Đạ i h

tế Hu

ế

Đây là chỉ tiêu quan trọng, nó phản ánh toàn bộ kết quả cuối cùng của hoạt động

du lịch Nghiên cứu chỉ tiêu này cho phép phản ánh một cách tổng hợp thành quả đạt được của đơn vị Giá trị sản xuất du lịch toàn ngành bao gồm:

- Giá trị sản xuất của hoạt động lữ hành

- Giá trị sản xuất của hoạt động khách sạn

- Giá trị sản xuất của hoạt động vận chuyển khách

- Giá trị sản xuất của các dịch vụ khác

v) Chỉ tiêu giá trị tăng thêm ngành du lịch

Giá trị tăng thêm là giá trị sản xuất sau khi trừ chi phí trung gian ngành du lịch

Chỉ tiêu này phản ánh kết quả thuần cuối cùng của hoạt động du lịch, là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá kết quả hoạt động du lịch của từng đơn vị hoặc của toàn ngành

du lịch trong nền kinh tế quốc dân

Giá trị tăng thêm toàn ngành bao gồm:

- Giá trị tăng thêm hoạt động lữ hành

- Giá trị tăng thêm hoạt động khách sạn

- Giá trị tăng thêm hoạt động vận chuyển khách

- Giá trị tăng thêm của các dịch vụ khác

Chỉ tiêu này là cơ sở để tính thuế giá trị gia tăng

1.2.2 Một sô hạn chế của thống kê hoạt động du lịch

Để có số liệu cũng như thông tin về du lịch, hiện nay cơ quan thống kê du lịch ở

cấp tỉnh sử dụng hai hình thức tổ chức thu thập thông tin là chế độ báo cáo thống kê định kỳ và các cuộc điều tra chuyên môn

Đây là các phương tiện thu thập thông tin thống kê truyền thống đã được áp dụng

từ lâu trên cả nước Hiện nay các chế độ báo cáo thống kê định kỳ vẫn được sử dụng

với các doanh nghiệp hoạt động kinh doanh du lịch và cơ sở lưu trú du lịch Với hình

thức này các thông tin được cập nhật thường xuyên hàng tháng, quý, năm Các chỉ tiêu chính được thu thập một cách có hệ thống, toàn diện và khá đầy đủ Tuy nhiên với hình thức này số lượng chỉ tiêu thu thập được còn rất hạn chế, chủ yếu là các chỉ tiêu

khối lượng và chỉ áp dụng được đối với một số doanh nghiệp lớn và cơ quan quản lý

Đạ i h

tế Hu

ế

nhà nước Chế độ báo cáo định kỳ chỉ áp dụng được đối với các đơn vị cung cấp dịch

vụ du lịch, không thể áp dụng cho đối tượng du lịch

Các chỉ tiêu thu thập được từ chế độ báo cáo thống kê định kỳ:

- Số lượt khách quốc tế đến: Việc thu thập thông tin này được cục thống kê tỉnh phối hợp với các quan liên quan như hệ thống nhà hàng khách sạn trên địa bàn, các doanh nghiệp tư nhân tổ chức các dịch vụ du lịch thu thập, tổng hợp và công bố Chỉ tiêu này được phân bổ theo nhiều tiêu thức theo mục đích chuyến đi, theo quốc tịch, theo thị trường du lịch và theo phương tiện của chuyến đi Đây là một nguồn thông tin khá đầy đủ, chỉ tiết và có hệ thống, mặc dù vậy chỉ tiêu này chưa được phân chia theo hình thức du lịch đi theo tour hay tự tổ chức

- Số lượt khách du lịch nội địa: Việc thu thập thông tin này chưa được đầy đủ, có

hệ thống và chính xác như chi tiêu số lượng khách du lịch quốc tế

Cả hai chỉ tiêu trên, ở phạm vi cấp tỉnh, việc thống kê số lượt khách du lịch nội địa và quốc tế chỉ được thực hiện tại các cơ sở lưu trú có đăng ký kinh doanh Còn đối

với khách du lịch đi trong ngày hay nghỉ lại tại các nhà nghỉ chưa đăng ký kinh doanh, hay các nhà nghỉ của các cơ quan, tổ chức … thì vẫn chưa được thống kê một cách cụ

thể và đầy đủ Vì vậy, việc thu thập thông tin về chỉ tiêu này hiện nay chưa đảm bảo

độ tin cậy

Ngoài ra tại một số tỉnh, thành phố hiện nay, chỉ tiêu số lượt khách du lịch đến các địa phương được các cơ quan điều tra thu thập bằng các cộng lại các số lượng vé bán ra ở các khu di tích hay các địa điểm du lịch, cách điều tra này thường không chính xác vì có thể một khách du lịch có thể tham quan du lịch tại nhiều điểm du lịch khác nhau và có nhiều di tích mở cửa tự do không bán vé

- Số lượng khách sạn, nhà hàng, đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch và lữ hành:

chỉ tiêu này được thu thập vào thời điểm cuối năm và được phân chia theo loại hình kinh tế: kinh tế tư nhân, kinh tế cá thể, kinh tế nhà nước…

- Số lao động là việc trong khách sạn, nhà hàng, đơn vị kinh doanh dịch vụ du

lịch và lữ hành: chỉ tiêu này được thu thập 6 tháng một lần Chỉ tiêu này cho biết số lao động phục vụ trong ngành du lịch, tuy nhiên do chế độ báo cáo chỉ được ban hành cho doanh nghiệp nhà nước trên số liệu thu thập thường không đầy đủ

Đạ i h

tế Hu

ế

- Doanh thu, chi phí của nhà hàng khách sạn và du lịch lữ hành: chỉ tiêu này được cục thống kê tỉnh thu thập và tổng hợp theo loại hình kinh tế: kinh tế cá thể, kinh tế tập

thể, kinh tế nhà nước… đây là chỉ tiêu quan trọng phản ánh kết quả tổng hợp về kinh doanh du lịch, tuy nhiên chỉ tiêu này chưa phản ánh được đầy đủ kết quả hoạt động du lịch mà chỉ đi vào hoạt động của khách sạn nhà hàng và dịch vụ lữ hành, còn các hoạt động mang đặc điểm du lịch khác chưa được phản ánh như hoạt động vận chuyển khách du lịch, hoạt động vui chơi giải trí … vì vậy chỉ tiêu này chưa cho thấy được đầy đủ kết quả kinh doanh của hoạt động du lịch

Vì hình thức thu thập thông tin theo chế độ báo cáo định kỳ có nhiều hạn chế nên

để có thể thu thập được hệ thống thông tin thống kê đầy đủ, toàn diện, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thông tin của các cấp lãnh đạo, các ngành quản lý kinh tế xã hội, quản lý hoạt động du lịch thì ngoài chế độ báo cáo định kỳ cần phải tiến hành các cuộc điều tra chuyên môn Trong hình thức thu thập số liệu này, thống kê thường sử dụng kết hợp của hai loại điều tra là điều tra toàn bộ và điều tra chọn mẫu

Một số tỉnh, thành phố đã tham gia trong các cuộc điều tra chi tiêu khách du lịch

do Tổng Cục Thống Kê và Tổng Cục Du Lịch tổ chức Điều tra chi tiêu của khách du

lịch đến Việt Nam nói chung và các tỉnh thành trên cả nước nói riêng trong các năm

2005, 206 và năm 2009, 2013, tuy nhiên không phải tất cả các tỉnh thành phố đều được chọn trong địa bàn nghiên cứu

Thông tin thu thập được từ các cuộc điều tra này phản ánh thực trạng và cơ cấu chi tiêu của khách quốc tế, khách nội địa đến địa phương, thông qua các cuộc điều tra này xác định được một số chỉ tiêu thống kê quan trọng như: Độ dài ngày lưu trú bình quân một lượt khách, mức chi tiêu bình quân một lượt khách theo nội dung chi và theo loại khách

Thông qua các cuộc điều tra này cũng xác định mức chi tiêu bình quân khách theo phương tiện đến là đường không, đường bộ, đường sắt, đường thủy, trong đó phân chia theo hình thức tổ chức đi du lịch: Tự sắp xếp và đi theo tour Số liệu thu

thập được từ các cuộc điều tra này còn là cơ sở để tính toán được doanh thu du lịch từ khách quốc tế, nội địa đến các địa phương có tiến hành điều tra

Đạ i h

tế Hu

ế

Điều tra chi tiêu của khách nội địa được Tổng Cục Thống Kê tiến hành vào các năm 2005, 2009, còn Tổng Cục Du Lịch thực hiện năm 2007, 2015

Thông qua cuộc điều tra về chi tiêu khách du lịch nội địa có thể đánh giá mức chi tiêu và cơ cấu chi tiêu của khách nội địa, phục vụ cho việc phân tích, tính toán thu nhập du lịch từ khách nội địa, xác định việc sử dụng dịch vụ của khách du lịch nội địa đối với phương tiện giao thông, cơ sở lưu trú và các loại dịch vụ tại điểm đến du lịch

1.3 Phương pháp tính một số chỉ tiêu thống kê kết quả hoạt động kinh doanh du lịch cấp tỉnh

Dựa trên một số nghiên cứu, khảo sát sơ bộ số liệu về khách du lịch quốc tế và

nội địa cấp tỉnh tại Thừa Thiên Huế trên cơ sở các vấn đề thực tiễn, dưới đây là các chỉ tiêu đề xuất để nâng cao chất lượng công tác thống kê kết quả kinh doanh du lịch

• Tổng số lượt khách du lịch nội địa

Cách 1: Tiếp cận từ số đêm lưu trú của khách du lịch nội địa tại các cơ sở lưu trú

tại CSLT

Tổng số lượt khách du lịch nội địa đi trong ngày trên địa bàn

Đạ i h

tế Hu

ế

(1) = / K1

Trong đó:

Tổng số đêm lưu trú của khách du lịch nội địa tại các cơ sở lưu trú trên địa bàn được tổng hợp từ báo cáo của các cơ sở lưu trú trên địa bàn

Hệ số K1 là số đêm lưu trú bình quân của một khách du lịch nội địa trên địa bàn

Hệ số K1 được xác định qua các đợt khảo sát, điều tra khách du lịch nội địa tại các cơ

sở lưu trú du lịch trên địa bàn

Trong đó:

Tổng số lượt khách du lịch nội địa có nghỉ đêm tại CSLT: từ công thứ (1)

Hệ số K2 là tỷ lệ giữa số lượt khách du lịch nội địa có nghỉ đêm tại CSLT với số lượt khách du lịch nội địa đi trong ngày trên địa bàn Hệ số K2 được xác định qua các đợt khảo sát, điều tra khách du lịch nội địa tại các điểm tham quan du lịch, các điểm vận chuyển khách du lịch trên địa bàn

Cách 2: tiếp cần từ số lượt khách du lịch nội địa nghỉ tại các cơ sở lưu trú du lịch

Sơ đồ 2: Cách tính tổng lượt khách nội địa cấp tỉnh, số lượt khách lưu trú

Tổng số lượt khách du lịch nội địa đi trong ngày được xác định theo công thứ (2)

ở trên

• Tổng số lượt khách du lịch quốc tế đến

Tại các địa phương:

Sơ đồ 3: Cách tính tổng lượt khách quốc tế cấp tỉnh từ số đêm lưu trú

Trong đó:

Tổng số đếm lưu trú của khách du lịch quốc tế đến tại các CSLT trên địa bà được

tổng hợp từ báo cáo của các cơ sở lưu trú trên địa bàn

Tổng số lượt khách du lịch quốc tế đến cấp tỉnh

Tổng số lượt

khách du lịch

quốc tế đến

Tổng số lượt khách du lịch

quốc tế có nghỉ đêm tại CSLT

Tổng số lượt khách du lịch

quốc tế đến trong ngày trên địa bàn

Đạ i h

tế Hu

ế

Hệ số K4 là số đếm lưu trú bình quân của một lượt khách du lịch quốc tế đến trên địa bàn Hệ số K4 được xác định qua các đợt khảo sát, điều tra khách du lịch quốc tế đến tại các cơ sở lưu trú du lịch trên địa bàn

Trong đó:

Tổng số lượt khách quốc tế có nghỉ qua đêm: tổng hợp từ công thức 4

Hệ số K5 là tỷ lệ giữa số lượt khách quốc tế đến có nghỉ qua đêm tại CSLT và số lượt khách du lịch quốc tế đến trong ngày trên địa bàn Hệ số K5 được xác định qua các đợt khảo sát, điều tra khách du lịch quốc tế đến tại các điểm tham quan du lịch, các điểm vận chuyển khách du lịch trên địa bàn

• Số ngày lưu trú bình quân

Đây là chỉ tiêu biểu hiện độ dài bình quân của một chuyến đi và được tính bằng các so sánh giữa tổng số ngày khách với số khách trong kỳ nghiên cứu

Công thức tính như sau:

• Chi tiêu bình quân một ngày khách du lịch

Đây là chỉ tiêu phản ánh mức chi tiêu bình quân của một khách du lịch tại địa phương trong chuyến đi Chỉ tiêu này có thể được tính trên cơ sở các phương pháp sau:

Có thể điều tra khách du lịch trên cơ sở phân loại tiêu dùng du lịch theo các khoản chi, việc điều tra này áp dụng đối với khách du lịch tự sắp xếp đi

Trường hợp khách du lịch đi theo tour, số liệu khảo sát khách du lịch chỉ áp dụng đối với các khoản chi ngoài tour, các khoản chi phí cho các tour du lịch sẽ thu thập trên cơ

sở số liệu do đơn vị hay tổ chức kinh doanh lữ hành du lịch cung cấp, chỉ tiêu này có thể được tính bằng cách so sánh giữa doanh thu du lịch mà đơn vị thu được từ khách du lịch (D) và số lượng khách du lịch (K) mà đơn vị phục vụ trong kỳ nghiên cứu

Công thức:

K

D

d =

Đơn vị tính: Đồng/người hoặc USD/người

Đây là chỉ tiêu thời kỳ, chỉ tiêu này có thể tính chung cho từng loại khách theo cách phân loại trên Qua đó có thể so sánh đặc điểm mức chi tiêu của từng loại khách qua đó có biện pháp phù hợp trong việc tiếp thị và tổ chức các hoạt động cho khách du

lịch nhằm tăng kết quả hoạt động kinh doanh du lịch, và cũng chính là cơ sở để tính

tổng thu toàn xã hội đối với hoạt động du lịch

tại CSLT

Tổng thu

từ khách quốc tế đến trong ngày, khách tham quan

Tổng thu

từ khách nội địa trong ngày, khách tham quan

Tổng thu từ khách = tổng số lượt khách đến * chi tiêu bình quân một lượt khách

Lưu ý: phần tổng thu từ khách quốc tế đi là phần chi tiêu trong nước của khách

du lịch việt nam ra nước ngoài Vì dữ liệu này chưa đầy đủ nên chúng ta tạm chưa tính vào tổng thu từ khách du lịch Do đó:

Tổng số lượt khách quốc tế đến có nghỉ qua đêm: Công thức (4)

Chi tiêu bình quân một ngày khách quốc tế đến có nghỉ quan đêm: Xác đinh qua các đợt khảo sát, điều tra khách du lịch quốc tế đến tại các cơ sở lưu trú du lịch trên địa bàn

Trong đó:

Tổng số lượt khách quốc tế du lịch trong ngày: Theo công thức (5)

Chi tiêu bình quân một khách quốc tế du lịch trong ngày: Xác định qua các đợt khảo sát, điều tra chi tiêu định kỳ khách du lịch quốc tế đến tại các điểm tham quan du

lịch, các điểm vận chuyển khách du lịch trên địa bàn

Tổng thu từ khách

du lịch trên địa bàn

Tổng chi tiêu của khách quốc tế đến địa phương (*)

Tổng chi tiêu của khách nội địa tại địa phương (**)

Tổng chi tiêu của

khách quốc tế đến

có nghỉ qua đêm tại

địa phương

Tổng số lượt khách quốc tế đến có nghỉ qua đêm

Chi tiêu bình quân

một lượt khách

quốc tế đến có nghỉ qua đêm

Tổng chi tiêu của

khách quốc tế du

lịch trong ngày

Tổng số lượt khách

quốc tế du lịch trong ngày

Chi tiêu bình quân