ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ XÂY DỰNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHO KHU DU LỊCH SINH THÁI VĂN HÓA HỒ MÂY THÀNH PHỐ VŨNG TÀU

ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG VÀ XÂY DỰNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHO KHU DU LỊCH SINH THÁI - VĂN HÓA HỒ MÂY THÀNH PHỐ VŨNG TÀU Tác giả TRƯƠNG THỊ HỒNG TRANG Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư Ngành Quản lý môi trường Du lịch sinh thái Giáo viên hướng dẫn TS CHẾ ĐÌNH LÝ Phó Viện trưởng Viện Mơi Trường Tài Ngun TP.Hồ Chí Minh Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 06/2012 i LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cảm ơn tồn thể q Thầy Cơ trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh nói chung Thầy Cô Khoa Môi Trường & Tài Nguyên nói riêng truyền đạt cho tơi kiến thức quý báu suốt thời gian học tập trường Xin chân thành gửi lời cám ơn sâu sắc tới Thầy Chế Đình Lý – người thầy ln tận tình hướng dẫn, hỗ trợ truyền đạt kinh nghiệm cho tơi suốt q trình thực khóa luận tốt nghiệp Những kiến thức kinh nghiệm thực tế may mắn học hỏi từ thầy giúp hồn thành đề tài mà nguồn tri thức quý báu cho công việc sau Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến Anh Nguyễn Hiền Thân – cán Viện Môi Trường & Tài Ngun TP.Hồ Chí Minh ln giúp đỡ tận tình, ủng hộ đóng góp nhận xét q báu giúp tơi hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cám ơn Anh Đậu Thế Anh – Giám đốc Công ty CP du lịch cáp treo Vũng Tàu cô đội xanh khu du lịch sinh thái văn hóa Hồ Mây nhiệt tình hỗ trợ tạo điều kiện cho tơi thực tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối xin cảm ơn cha mẹ sinh thành nuôi dưỡng Gia đình nguồn động viên to lớn ln đồng hành bước đường Đồng cảm ơn tất bạn bè bên cạnh giúp đỡ, chia sẽ, ủng hộ tơi suốt q trình học tập thực khóa luận tốt nghiệp Trương Thị Hồng Trang ii TĨM TẮT Hồ Mây khu du lịch có nhiều tiềm phát triển du lịch Việc nghiên cứu để tìm giải pháp phát triển bền vững khu du lịch sinh thái văn hóa Hồ Mây vấn đề cần thiết có ý nghĩa thực tiễn Đề tài thực thời gian từ tháng 12/2011 đến tháng 05/2012 với mục tiêu luận văn đánh giá trạng hoạt động du lịch, trạng quản lý môi trường khu du lịch sinh thái văn hóa Hồ Mây, dựa sở đề xuất giải pháp phát huy tiềm để hướng tới mục tiêu phát triển du lịch bền vững Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu như: đánh giá tiêu chí du lịch bền vững tồn cầu, phân tích SWOT, phân tích bên liên quan, ma trận so sánh lợi cạnh tranh Kết nghiên cứu đề tài khái quát sau: - Đã đánh giá trạng hoạt động du lịch KDLST-VH Hồ Mây Qua cho thấy lượng khách doanh thu tăng hàng năm, mức độ hài lòng du khách đạt mức Tuy nhiên chưa khai thác hết mạnh du lịch sinh thái - Đã đánh giá mức độ PTBV mặt KT-XH-MT khu du lịch sinh thái văn hóa Hồ Mây, kết cho thấy mức độ PTBV KDL dừng mức trung bình KDL cần thu hút tham gia cộng đồng có giải pháp gia tăng lợi ích mơi trường đồng thời áp dụng mạnh mẽ giải pháp quản lý hiệu bền vững - Đã so sánh lợi cạnh tranh KDLST-VH Hồ Mây với khu du lịch lân cận: KDLST Vườn Xồi, KDLST Bò Cạp Vàng, KDL Suối Nước Nóng Bình Châu Kết cho thấy, KDLST-VH Hồ Mây có tính cạnh tranh cao khu vực - Đã phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức hoạt động du lịch KDLST-VH Hồ Mây Qua cho thấy, KDL Hồ Mây có nhiều hội điểm mạnh để khắc phục hạn chế hướng đến phát triển bền vững - Đã đề xuất giải pháp phát triển, có giải pháp như: đào tạo nguồn nhân lực, nâng cao lực quản lý; bảo vệ môi trường du lịch; đa dạng hóa sản phẩm, dịch vụ du lịch xúc tiến tiếp thị, quảng bá hình ảnh; thu hút tham gia cộng đồng iii MỤC LỤC TRANG TỰA i  LỜI CẢM ƠN .ii  TÓM TẮT iii  MỤC LỤC iv  DANH SÁCH CÁC HÌNH viii  DANH SÁCH CÁC BẢNG ix  Chương 1: MỞ ĐẦU 1  1.1.  Tính cấp thiết đề tài 1  1.2.  Tổng quan tài liệu 2  1.2.1.  Trên Thế giới 2  1.2.2.  Tại Việt Nam 3  1.3   Mục tiêu nghiên cứu 6  1.3.1   Mục tiêu tổng quát 6  1.3.2   Mục tiêu cụ thể: 6  1.4   Giới hạn phạm vi nghiên cứu 6  1.5   Nội dung nghiên cứu 6  Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 7  2.1.  Cơ sở lý luận 7  2.1.1.  Các khái niệm liên quan .7  2.1.2.  Các yêu cầu phát triển du lịch bền vững 8  2.1.3.  Những nguyên tắc phát triển du lịch bền vững 9  2.1.4.  Tiêu chí du lịch bền vững tồn cầu 9  2.2.  Tổng quan KDLST-VH Hồ Mây 11  2.2.1.  Quá trình hình thành phát triển 11  2.2.2.  Cơ cấu tổ chức KDLST-VH Hồ Mây 13  2.2.3.  Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên .14  iv 2.2.3.1.  Vị trí địa lý 14  2.2.3.2.  Địa hình địa chất 14  2.2.3.3.  Nhiệt độ độ ẩm 14  2.2.3.4.  Lượng mưa bốc 14  2.2.3.5.  Chế độ gió giơng bão 15  2.2.3.6.  Sóng đặc trưng nước 15  2.2.3.7.  Bão nước dâng 15  Chương 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16  3.1.  Nội dung nghiên cứu 16  3.2.  Phương pháp nghiên cứu 17  3.2.1.  Phương pháp thu thập số liệu 17  3.2.2.  Phương pháp điều tra thực địa 19  3.2.3.  Phương pháp so sánh, phân tích tổng hợp, xử lý số liệu .20  3.2.4.  Phương pháp đánh giá tiêu chí du lịch bền vững toàn cầu 20  3.2.5.  Phương pháp tiến trình phân tích cấp bậc (AHP) .21  3.2.6.  Phương pháp phân tích SWOT 23  3.2.7.  Phương pháp phân tích bên liên quan(SA) 24  3.2.8.  Phương pháp ma trận so sánh cạnh tranh (CPM) .25  Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27  4.1.  Hiện trạng hoạt động du lịch KDLST-VH Hồ Mây 27  4.1.1.  Các loại hình dịch vụ du lịch 27  4.1.1.1.  Tham quan môi trường sinh thái 27  4.1.1.2.  Văn hóa tâm linh 29  4.1.1.3.  Vui chơi giải trí 30  4.1.1.4.  Ẩm thực, nghĩ dưỡng cao cấp 30  4.1.2.  Lượng khách du lịch doanh thu hàng năm .31  4.1.3.  Nguồn nhân lực phục vụ du lịch 32  4.1.4.  Cơ sở vật chất sở hạ tầng phục vụ du lịch 33  4.1.5.  Các hình thức quảng bá du lịch 36  v 4.1.6.  Các dự án đầu tư du lịch .37  4.1.7.  Nhận xét chung trạng hoạt động du lịch KDLSTVH Hồ Mây 37  4.1.8.  Đánh giá mức độ hài lòng du khách với KDL .38  4.2.  Hiện trạng môi trường KDL 43  4.2.1.  Hiện trạng chất lượng khơng khí tiếng ồn .43  4.2.2  Hiện trạng chất lượng nước mặt: 44  4.2.3  Hiện trạng tài nguyên sinh vật 45  4.2.4  Hiện trạng sở hạ tầng 46  4.2.5  Hiện trạng quản lý môi trường KDL 47  4.2.5.1.  Hệ thống xử lý chất thải rắn 47  4.2.5.2.  Hệ thống xử lý nước thải 48  4.2.5.3.  Nhận xét tình hình quản lý mơi trường KDL 49  4.3.  Đánh giá mức độ bền vững KDLSTVH Hồ Mây thơng qua tiêu chí du lịch bền vững toàn cầu 49  4.4.  So sánh lợi cạnh tranh KDLSTVH Hồ Mây với KDL lân cận 59  4.5.  Đề xuất giải pháp phát triển bền vững cho KDLSTVH Hồ Mây 61  4.5.1.  Phân tích bên liên quan hoạt động du lịch KDL 61  4.5.2.  Mây Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức KDLSTVH Hồ 66  Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 76  5.1.  Kết luận 76  5.2.  Kiến nghị 77  TÀI LIỆU THAM KHẢO 79  PHỤ LỤC 81  vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT KDL : Khu du lịch KDLST-VH : Khu du lịch sinh thái văn hóa BR – VT : Bà Rịa – Vũng Tàu UNWTO : Tổ chức Du lịch Thế giới IUCN : Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Thế giới DLBV : Du lịch bền vững UBND : Ủy Ban Nhân Dân QĐ/UB : Quyết định/ Uỷ ban NH - KS : Nhà hàng khách sạn TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh ĐHĐ : Đại hội đồng HĐQT : Hội đồng quản trị TGĐ : Tổng giám đốc KT-TC : Kế tốn – Tài QCVN : Quy chuẩn Việt Nam TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam BTNMT : Bộ Tài Nguyên Môi Trường TCVS : Tiêu chuẩn vệ sinh BYT : Bộ Y Tế BV : Bảo vệ CP : Cổ phần vii DANH SÁCH CÁC HÌNH   Hình 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức KDLST-VH Hồ Mây 13 Hình 3.1: Quy trình thực đề tài 17 Hình 3.2: Sơ đồ bên có liên quan 24 Hình 4.1: Biểu đồ thể trình độ lao động 32 Hình 4.2: Biểu đồ thể cảm nhận du khách sở hạ tầng 36 Hình 4.3: Biểu đồ thể hiệu công tác quảng bá 37 Hình 4.4: Biểu đồ thể mức độ hài lòng du khách 39 Hình 4.5: Biểu đồ thể cảm nhận du khách chất lượng môi trường 41 Hình 4.6: Biểu đồ thể cảm nhận du khách cảnh quan xanh 42 Hình 4.7: Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải tập trung cho khu 48 Hình 4.8: Biểu đồ thể điểm số bền vững KDLST-VH Hồ Mây 54 Hình 4.9: Biểu đồ thể mức độ bền vững KDLST-VH Hồ Mây 58 Hình 4.10: Sơ đồ bên có liên quan 61 viii DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 3.1: Bảng số ngẫu nhiên 23 Bảng 3.2: Bảng liệt kê đánh giá ảnh hưởng bên liên quan 25 Bảng 3.3 : Ma trận so sánh cạnh tranh 26 Bảng 4.1: Thống kê lượng khách doanh thu hàng năm 34 Bảng 4.2: Thống kê lao động theo trình độ 34 Bảng 4.3: Kết phân tích mơi trường xung quanh 43 Bảng 4.4: Kết phân tích mơi trường bên cơng ty 43 Bảng 4.5: Kết đo môi trường tiếng ồn 44 Bảng 4.6: Kết quan trắc môi trường nước 45 Bảng 4.7: Nguồn gốc phát sinh chất thải rắn 47 Bảng 4.8: Đánh giá mức độ bền vững KDLST-VH Hồ Mây 51 Bảng 4.9: Đánh giá mức độ bền vững theo tiêu chí “Gia tăng lợi ích môi trường giảm nhẹ tác động tiêu cực” 55 Bảng 4.10: So sánh lợi cạnh tranh KDLST-VH Hồ Mây 59 Bảng 4.11: Liệt kê đánh giá ảnh hưởng bên liên quan 61 Bảng 4.12: Phân tích SWOT 66 Bảng 4.13: Tích hợp giải pháp 68 ix Chương MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Khái niệm du lịch sinh thái xuất giới vào cuối thập niên 60, kỷ XX Ngồi ý nghĩa góp phần bảo tồn tự nhiên, bảo vệ đa dạng sinh học văn hóa cộng đồng; phát triển du lịch sinh thái mang lại nguồn lợi kinh tế to lớn, tạo hội tăng thêm việc làm nâng cao thu nhập cho quốc gia cộng đồng người dân địa phương, người dân vùng sâu, vùng xa - nơi có khu bảo tồn tự nhiên cảnh quan hấp dẫn Ngồi ra, du lịch sinh thái góp phần vào việc nâng cao dân trí sức khỏe cộng đồng thông qua hoạt động giáo dục mơi trường, văn hóa lịch sử nghỉ ngơi giải trí Chính nhiều nước giới khu vực, bên cạnh lợi ích kinh tế, du lịch sinh thái xem giải pháp hữu hiệu để bảo vệ môi trường sinh thái thơng qua q trình làm giảm sức ép khai thác nguồn lợi tự nhiên phục vụ nhu cầu khách du lịch, người dân địa phương tham gia vào hoạt động du lịch Ở Việt Nam, du lịch sinh thái biết đến khoảng 10 năm trở lại Với vị trí thuận lợi nằm vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa, lãnh thổ trải dài 15 độ vĩ tuyến với 3/4 địa hình đồi núi cao nguyên, với 3200 km đường bờ biển, hàng ngàn đảo…, lãnh thổ nơi sinh sống cộng đồng nhiều dân tộc với lịch sử hàng nghìn năm dựng nước, đấu tranh giữ nước với nhiều truyền thống có nét đặc trưng riêng, nhiều di tích văn hóa lịch sử nên Việt Nam có nhiều điều kiện phát triển du lịch sinh thái Và BR-VT tỉnh có nhiều tiềm ưu để phát triển loại hình du lịch sinh thái nơi cảnh quan sơn thủy hữu tình, bãi tắm chạy dọc theo khu rừng nguyên sinh, kết hợp vẻ đẹp hoang sơ biển, núi, Giá dịch vụ Giá dịch vụ Giá dịch vụ Giá tương phải với phải với cao: nhà đối phải mức vé trọn gói 15.000đ/ người nghỉ chăng: vé 200.000đ/người lớn, 7.000đ/trẻ (200.000đ/trong cổng lớn, em Tắm nước ngày, (20.000/người 100.000đ/trẻ nóng 400.00đ/qua lớn, Giá em, sử chất dụng tất lượng dịch vụ dịch vụ trừ khách sạn 300.000đ/giờ/10 đêm), xe điện 10.000/trẻ người, 200.000 100.000đ/vòng; em), chèo đ/giờ/7 người); chất lượng dịch thuyền tắm hồ tập thể vụ chưa 30.000đ/giờ; nhà hàng Chất 10.000 đ/giờ/trẻ cao chất lượng lượng dịch vụ em, 20.000 dịch vụ mức đ/giờ/người lớn; chưa cao tắm bùn 90.000 đồng/giờ/người An ninh trật tự Nằm núi, Đảm bảo an Đảm bảo an Hàng rào tách biệt với ninh, có đội ngũ ninh, có đội KDL bên ngồi, có bảo vệ tuần ngũ bảo vệ chưa bảo vệ ngày đêm tuần ngày đêm vững chắc, khn viên khó khăn chốt việc chặn quanh núi, quản lý đảm bảo an đảm bảo an toàn cho KDL tồn, có bảo vệ 24/24 Mơi trường Vấn đề lành mơi trường Có hệ thống xử Mơi trường Mơi trường Mơi trường lành Có lành hệ thống xử lý nhiên lành 16 lý nước thải, nước thải vài khu bốc mùi Nước thải qua bể tự hoại Rác thu đến gần sinh hoạt thải trước vào gom đem như: nhà vệ thẳng kênh hệ thống xử lý xử lý chung sinh, chuồng rạch chung BQL quan tâm nuôi thú KDL làm thành phố đến quản lý môi Nước thải chưa cảnh quan Rác thu trường áp qua hệ thống xử Rác thu gom đem dụng lý thải ống gom đốt xử lý chung với phương pháp cống chung KDL rác thải quản lý hiệu thành phố thành phố bền vững Rác thải thu gom đem xử lý Các chiến lược quảng bá, giới thiệu hình ảnh Treo bandroll, Đã có thương Treo bandroll, Phát tờ rơi, pano quảng hiệu từ lâu, pano quảng treo pano cáo Phát tờ rơi Suối khoáng cáo Phát tờ rơi quảng cáo, ngã tư, nóng Bình Châu trường lập website trường học, Tổng học, cơng ty, riêng, liên kết trạm thu phí, cục du lịch xếp huyện lân với công trung tâm hạng cận ty du lịch thương mại, UNWTO TP.HCM Kênh như: Thương tỉnh cơng nhận truyền hình: hiệu Việt, khu vực “khu du lịch HTV9, VTV9, Lửa Việt, Kênh truyền sinh thái bền ĐN1, Hồn Vũ hình: HTV9, vững Thế Có website Tour, VTV1, SCTV, giới” riêng Kênh truyền BRT, Có website Tổ chức hình ĐN1 Có website riêng kiện: mừng 17 riêng Cộng tác với Biên Hòa 310 Tham gia các cơng ty du tuổi, tết trung kiện, hội chợ lịch như: thu, lễ hội xe triễn lãm Viettravel Sài cổ, Bình Phước, Gòn Tourist, Gặp mặt cuối Đồng Nai, Lửa Viêt, năm KDL TP.HCM, Bà với công ty Rịa, tỉnh khách quen Miền Tây, thuộc Liên kết Festival Hoa với công ty Đà Lạt, du lịch Cộng tác với công ty du lịch miền Nam như: Viettravel, Lửa Việt, Thương Hiệu Việt, Nhân viên Nhân viên chủ Nhân viên Nhân viên có khoảng 200 yếu lao động 200 người chủ 30 người chủ người, chủ yếu địa phương, đa yếu lao động yếu lao lao động địa Năng lực phương, lao đội ngũ động phổ thông nhân chiếm đa phần viên số nhân viên có phổ thơng động địa trình độ từ sơ người nhà hay phương cấp trở lên, q với Trình độ đại đại học chủ chiếm 85% học cao đẳng, 48% đại học Trình độ đại trung cấp Còn lại nhân chiếm 31% học, cao đẳng, trung cấp viên có trình độ 18 từ sơ cấp trở có 29 người lên, đại học đại học chiếm 22% Vốn đầu tư Là công ty Cổ Do công ty Cổ Là công ty Là KDL phần, thuộc dự phần du lịch Sài TNHH kinh tư nhân kinh án cụm du lịch Gòn-Bình Châu doanh du lịch; doanh du lịch sinh thái Núi đầu tư quản lý nuôi bán nên nguồn Lớn-Núi Nhỏ, nên nguồn vốn loài động vật ( vốn đầu tư chiến lược lớn mạnh cá sấu, heo, hạn chế tỉnh nên gà, ); trồng nguồn vốn đầu bán loại tư lớn mạnh cảnh Là KDL tư nhân nên vốn đầu tư hạn chế Hệ thống cáp Chữa bệnh, tắm Cảnh quan đẹp Cảnh quan treo, trò chơi bùn khống, (cây xanh, mặt đẹp (sơng ngâm chân, luộc hồ, ) nước, vườn trứng Tham Tham gia ăn trái) quan khu rừng trò chơi cưỡi đà Tắm sông, nguyên sinh điểu, trượt cỏ đua thuyền Tham quan Tham quan, cảm giác mạnh, Tiềm tham quan thác thu hút nước Hồ Mây khách du lịch nhân tạo đạt kỷ lục Guiness cắm trại 19 PHỤ LỤC XÁC ĐỊNH TRỌNG SỐ TIÊU CHÍ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG Bảng 5.1: Xác định trọng số cho tiêu chí phát triển bền vững Quản lý Gia tăng lợi Gia tăng lợi Gia tăng lợi Tính hiệu ích kinh tế xã ích di sản ích mơi Geomean bền vững hội văn hóa trường Quản lý hiệu 2.21 bền vững Gia tăng lợi ích 0.33 0.69 kinh tế xã hội 0.33 Gia tăng lợi ích 0.25 0.50 0.20 0.40 di sản văn hóa Gia tăng lợi ích 0.50 5.0 1.65 môi trường 4.95 n CI RI w 0.45 0.14 0.08 0.33 1.00 0.45 0.42 0.32 0.67 1.85 4.14 0.15 0.14 0.16 0.11 0.56 4.04 0.11 0.07 0.08 0.07 0.33 4.09 0.22 0.42 0.40 0.33 1.37 4.11 0.03191179 0.9 CR CR