Phát triển năng lực tự học cho học sinh thông qua dạy học tích hợp chương nitơ photpho hóa học 11

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ THANH HUYỀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP CHƢƠNG “NITƠ - PHOTPHO” HỐ HỌC 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC HÀ NỘI, 2017 ii BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ THANH HUYỀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP CHƢƠNG “NITƠ - PHOTPHO” HỐ HỌC 11 Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học mơn Hố học Mã số: 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Trung Ninh HÀ NỘI, 2017 i LỜI CẢM ƠN ế ọ S H ộ ầ , H ọ - ộ H ọ -T ờ , Họ ọ ế ề ệ ộ ộ ộ ọ Trung Ninh, , ề ệ , ệ GS TS T ầ , y , , Hà Nội, tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thanh Huyền ủ ộ, ii LỜI CAM ĐOAN T ằ ệ ệ ế ề T ệ ỉ õ Hà Nội, tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thanh Huyền ằ ọ iii MỤC LỤC MỞ ẦU .1 ý ọ ề .1 Mụ ệ ụ .2 G ế ọ ới củ Nhữ ấ ủ HƯƠ G ề tài Ơ SỞ U TÍCH HỢP NHẰM PHÁT TRIỂ 1.1 T ng quan vấ V TH TIỄ Ă G CT Ủ VIỆC DẠY HỌC HỌC CHO HỌC SINH ề nghiên c u 1.1.1 Nghiên cứu nước 1.1.2 Nghiên cứu Việt Nam 1.2 Phát triể c t học học sinh d y học Hóa học 1.2.1 Khái niệm lực lực tự học 1.2.2 Các loại lực cần hình thành học sinh dạy học Hóa học 1.2.3 Phát triển lực tự học tự học học sinh 13 1.3 Phát triể c t học học sinh thông qua d y học tích h p .18 1.3.1 Khái niệm dạy học tích hợp 18 1.3.2 Mục tiêu dạy học tích hợp 19 1.3.3 Đặc điểm dạy học tích hợp 20 134 Bệ 14 ể ọ ọ 20 c t học học sinh 23 1.4.1 Một số hình thức đánh giá lực học sinh 23 1.4.2 Tiêu chí đánh lực tự học cho học sinh 24 iv , 1.5 Một s phát triể c t ch c d y học tích h p nhằm phát c t học cho học sinh 26 1.5.1 Phương pháp dạy học dự án 26 1.5.2 Kĩ thuật mảnh ghép 28 1.6 Th c tr ng việc d y học tích h p phát triể sinh q trình d y học hóa học c t học cho học ờng THPT 30 1.6.1 Mục đích điều tra 30 1.6.2 Đối tượng điều tra 30 1.6.3 Kết điều tra 30 1.6.4 Nhận xét kết điều tra 38 HƯƠ G THIẾT DẠY HỌ HÁT TRIỂ Ế MỘT SỐ HỦ HƯƠ G 2: Ă G Ề DẠY HỌ T ITƠ – HOT HO HOÁ HỌ T HỌ H HỢ TRO G Ớ 11 HẰM HO HỌ SI H 39 2.1 Phân tích nội dung cấ c – Phot lớp 11 THPT 39 2.1.1 Mục tiêu chương Nitơ – Phot lớp 11 THPT 39 2.1.2 Cấu trúc nội dung chương Nitơ – Phot lớp 11 THPT 43 2.1.3 Những ý nội dung phương pháp dạy chương Nitơ - Phot lớp 11 THPT 44 2.2 Nguyên t c l a chọn chủ ề d y học tích h p Hoá học – Phot lớp 11 THPT nhằm phát triể c t học cho học sinh 45 2.2.1 Đảm bảo mục tiêu giáo dục, hình thành phát triển lực cần thiết cho người học 45 2.2.2 Đáp ứng yêu cầu phát triển xã hội, mang tính thiết thực, có ý nghĩa với người học 45 2.2.3 Đảm bảo tính khoa học tiếp cận thành tựu KHKT, đồng thời vừa sức với học sinh 45 2.2.4 Đảm bảo tính giáo dục giáo dục phát triển bền vững 46 v 2.3 Quy trình thiết kế chủ ề d y học tích h p Hoá học Phot lớp 11 THPT nhằm phát triể – c t học cho học sinh 46 2.3.1 Lựa chọn nội dung tích hợp 47 2.3.2 Xác định mục tiêu dạy học 47 2.3.3 Một số học tích hợp chương 2: Nitơ - Photpho 48 2.4 Xây d ng công cụ c t học cho học sinh THPT .49 2.4.1 Xây dựng tiêu chí mức độ đánh giá lực tự học 49 2.4.2 Xây dựng công cụ đánh giá NLTH 52 2.4.3 Đánh giá qua kiểm tra 57 2.5 Thiết kế s chủ ề d y học tích h p hoá học lớp 11 THPT nhằm phát triể – phot c t học cho học sinh 57 2.5.1 Chủ đề: Phân bón hố học đời sống 57 2.5.2 Chủ đề: Hoá học với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm 66 ết qu ho 2.6 3: TH 3.1 Mụ GHIỆM SƯ HẠM 81 c nghiệm 81 3.2 Nhiệm vụ th c nghiệ 33 ộng nhóm 79 m .81 ng th c nghiệm 81 3.4 Tiến hành th c nghiệm 82 3.5 Kết qu th c nghiệm .85 3.5.1 Sản phẩm dự án 85 3.5.2 Kết thực nghiệm định lượng 86 3.5.3 Kết định tính 90 ẾT U V Ề XUẤT 96 T I IỆU TH M HẢO 99 HỤ Ụ vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Ký hiệu viết tắt BGH Viết đầy đủ B G ệ TH ề CNTT ệ DHDA D ọ DHTH D ọ GD- T G ụ , VSATTP Vệ GV Giáo viên 10 HS Họ 11 KT ể 12 NL 13 NLTH 14 Nxb 15 TN T ệ 16 TNSP T ệ 17 CNTT&TT 18 PP 19 PPDH 20 T Ư 21 PPTH 22 SGK Sách giáo khoa 23 H H 24 THPT T 25 TS Tế 26 KHKT ẩ ọ ấ ệ ề thông ọ ọ ộ ọ ĩ ọ ĩ vii DANH MỤC CÁC BẢNG ộ biểu hiệ B ng 1.1 Các m B ng 1.2 D c t học 25 ờng s ều tra 30 ng GV ph n h i l i phiếu B ng 1.3 Kết qu ều tra v n dụ B ng 1.4.Kết qu ều tra liên hệ, v n dụng kiến th c liên môn 32 B ng 1.5 Kết qu ều tra m B ng 1.6 Kết qu ều tra việc liên hệ kiến th c hóa học với th c tiễn 33 B ng 1.7 Kết qu ề B ng 1.8 Kết qu ều tra tiêu chí chủ ề d y học tích h p 34 B ng 1.9 Kết qu ều tra hiệu qu y học tích c c 31 ộ ng dụng CNTT d y học hóa học 32 GV c chung HS 33 y học d án d y học s chủ ề tích h p 35 B 21 B 22 ấ – Phot ọ 11 39 – B ng 2.3 Một s chủ ề tích h ọ 11 43 c xây d B ng 2.4 Một s chủ ề tích h 2: - Photpho 44 c xây d 2: - Photpho 48 B ng 2.5: T c t học học sinh 49 B 6: B ể B 31 B 32 B 3 Tầ B 34 B 35 M B 36 Ý B 37 B 38 ữ B 39 ữ ủ HS 53 ệ ộ 82 ệ 82 ấ ể ữ ề ể ủ ý ệ 86 ọ ệ ộ ế 91 DHD 92 ọ ề ệ ọ DHD 92 PPDHDA 92 ệ ọ ệ ọ 93 94 viii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 S H 12 cấ c t học 13 ĩ é 29 m nhóm 1, lớ 11 5, T ờng THPT Hình 3.1 Bài thuyết trình Kim Anh 85 m nhóm 1, lớ 11B, T ờng THPT Hình 3.2 Bài thuyết trình Minh Phú 85 Hình 3.3 Bài thuyết trình phân kali nhóm 3, lớ 11B, T ờng THPT Minh Phú 85 Hình 3.4 Bài thuyết trình phân hỗn h p nhóm 3, lớ 11 6, T ờng THPT Kim Anh 85 H 35 B ế T H ề TH T M 36 Bể ể ủ ề 38 39 T ế ể ệ 87 ý 87 /D Means ủ H 1, 11B, ệ ầ BVTV 86 Hình 3.7 Các tham H ủ T …/ -test:Paired Two Sample for 88 ị ế 89 PHỤ LỤC PHỤ LỤC NỘI DUNG PHIẾU ĐIỀU TRA THỰC TRẠNG Kính chào quý T ầ / ! Mụ ể th ích phiếu kh o sát nhằm ể tr ng ọ tr ờng THPT Kính mong q ọ ầ / giúp chúng tơi hồn thành phiếu câu h i d ới ây Xin ầ / cho biết: Họ tên:…………………………………………………………… Tr ờng ầ / S ng gi ng d y:…………………………………… :………………………………… Thầy/cô đánh dấu (X) vào ý kiến chọn Nếu có ý kiến khác, xin thầy/cô bổ sung vào phần để trống Q ý ầ / ế ọ H ộ ọ ụ ế / ? M /Q STT ể T xuyên ế ệ ế ọ W D ọ ọ ọ ọ ấ ề ể T ỉ ộ Ít Q ý ọ ầ / ế ế ộ ụ TT T ỉ  Ít ọ , ộ ế ý ầ / ệ ọ , ọ ế T xuyên ý ầ / ệ ộ ế ầ / ế ý ầ / ề ủ (4): (4) ọ ế ấ ề ý ế ụ ụ ệ M c ọ (3): (1): ầ STT ? ộ: ế ?  (2): ụ T ỉ  Ít Vớ  T TH T ọ T ỉ Ít ế ? Q ý  T T H ? T ễ ọ TT ề thông ữ (3) ộ (2) (1) T ý ầ ầ / , ủ ề ọ ữ ể ể ? Ý STT ộ ủ ề ộ ủ ề ộ ế ệ T T w T w T ệ T ệ ệ ụ Không ầ ế ế ý ệ ẹ ễ ụ õ , ễ n tích ế õ , ễ ể : ý ề ầ / , ụ ụ ế ọ ộ STT T ệ T Rấ ữ ọ ế ộ ễ ể ể ế ấ ề ễ ọ T ề ệ ể ọ ọ ộ ủ ? Ý ầ / ọ ệ T ý ộ 10 ế ủ , ấ ề ụ Ý ế ầ ọ ệ , ế T ủ ý Bình ầ / Khơng có ụ ĩ T ộ T ờ ọ T , ọ ủ ệ T ầ ể ý G ọ ọ ế ế ọ ủ ọ , ữ Ý ộ ộ ộ , ọ ế H : X ủ ề ý ầ / ý ằ ể ế ể ệ ọ ủ ọ ộ ọ Xin chân thành c m n s quan tâm giúp Kính chúc quý ầ / ủ quý ầ / thành công s nghiệp tr ng ng ời PHỤ LỤC 2: PHIẾU THAM KHẢO Ý KIẾN HỌC SINH Các em thân mến! Ý kiến đóng góp em giúp chúng tơi có nguồn thơng tin việc nghiên cứu đề tài “Phát triển lực tự học cho học sinh thơng qua dạy học tích hợp chương Nitơ – Photpho” Hoá học 11 Rất mong ủng hộ nhiệt tình em (Đánh dấu x vào ô mà em lựa chọn) T ọ : T Q ủ ề, ( ề ế : ? ọ )  Kiến th c th c tế từ s ng  Kiến th c mơn Hóa học : V t lý, Sinh họ , ị ý,…  Kiến th c củ ờng  Ý th c b o vệ Ý ế : ể ( ề ữ ỹ ? ọ )  Xử lý thông tin  Làm việc nhóm  Thuyết trình  Sử dụng t t CNTT&TT  Gi i vấ ề  Hệ th ng hóa kiến th c ĩ : ộ ( ề ọ )  Làm việc theo kế ho ch  ng nghe  Tôn trọng ý kiế  Yêu thích khoa học ời khác ọ ? ế,  l n  Phát huy m nh cá nhân T ộ : ế ?  Rất hài lịng  Hài lịng  Vì sao? ữ ệ ? M STT T Khó khan ộ T ỉ xuyên Bấ ý ế Bấ ề ữ ệ ủ ề Cách dùng powerpoint làm báo cáo Xử ý T ệ ể ế Ý ẩ ế ế , : T ệ , ế X Họ T T ế ể ỹ ệ ế Có ầ / , ệ ọ ý ề ộ ế ủ ầ ế Ý ế STT ữ ? ế Không Ý ế : é ệ ủ ề ế  Rấ ữ ? ết  T  B ệ , ế ờng  Tệ ủ ( ) ớ ọ ệ : ọ  w ầ PHỤ LỤC BÀI KIỂM TRA SAU KHI HỌC XONG CÁC CHUYÊN ĐỀ ềkể ”, “H 30 ề“ sau họ ọc với vấ ọc ề vệ sinh an toàn th c phẩ ” - Ma trận đề kiểm tra M Nội dung Nh n Thông V n V n dụng kiến th c biết hiểu dụng cao TN TN TN TN 3 13 1,5 1,5 2,5 15% 15% 25% 10% 65% Thành phần tác S câu dụng phân bón hố học Ả ởng phân bón hố học Ả ộ nh n th c ởng củ S ểm S câu S ểm S câu ng thu c BVTV s ểm T ng s / ểm Cộng 1 0,5 0,5 5% 5% 0,5 1,5 1,0 5% 15% 10% 30% 7 20 20% 35% 35% 10% 100% PHỤ LỤC 4: Đề kiểm tra khảo sát 30 phút Ề IỂM TR HẢO SÁT (T : 30 ) Câu 1: Trong câu ca dao: “ ấ Hễ ầ ế ấ ấ ” ế A z B q trình chuyển hóa nitơ khơng khí thành nitơ đất để nuôi ấ D ỉ ệ% ủ Câu ấ B nguyên tố nitơ ( 2O) D amoni (NH4+) Câu Sử ụ ọ ế ụ B B B D B ớ Câu T ủ G ễ ộ B G G ể BVTV : ấ, , ế , ệ ễ ệ ầ ể , ể ằ , ữ ễ , ệ ữ C Gây ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nông sản, phát sinh đột biến kháng thuốc, diệt trừ quần thể sinh vật có ích Gây bệnh hiểm nghèo cho người D R , ằ ấ ẩ , ễ , Câu 5: T ọ ể ệ ằ ể ể ờ, ệ , A Thu c t ể t nuôi từ ời B Thuốc ngấm vào đất, nguồn nước cho người sử dụng , C Thu c b ờng hô hấ ể ời D A, B, C Câu T ế ữ ể (F O), ị ệ ề ế ớ (WHO) é M é ể 220mg/ngày Lý A nitrat dễ chuyển hoá thành nitrit gây nên bệnh hểm nghèo B ọ ế C D ể ờ Câu Ở ộ Mĩ, B z , M -hi- , ụ ằ H+ ệ ỉ ề ọ , ữ ờ ầ ễ ủ ệ ọ ể ấ ấ B ấ ể ỷ D sử dụng phân trộn từ thực vật Câu Ở , rau xanh B ể ấ ớ ể D Nước tiểu chứa amoniac ể ể , , ấ Câu T ị A 0,02 B 0,04 Câu 10 ị ẹ, ể A 2,24 lít C 0,06 OH ( 1,17 50 D 0,08 ị ( H4)2SO4 1M ) B.1,12 lít C 0,112 lít ụ Câu 11 Khi cho NH3 D 4,48 lít : A N2, HCl B HCl , NH4Cl C N2 , HCl ,NH4Cl D NH4Cl, N2 Câu 12 ầ Bế ằ ệ ấ ể ủ ấ ủ H2 ể ề ế ề 67,2 ề ệ ? ệ ộ, ấ 25% A 33,6 lít N2 100,8 lít H2 B.8,4 lít N2 25,2 lít H2 C 268,8 lít N2 806,4 lít H2 D.134,4 lít N2 403,2 lít H2 Câu 13 T ủ ệ ế ấ ọ A Sử dụng thu c có tính chọn lọc cao phân gi i nhanh B D C i thu , ộ liề , ộng vệ mb ểm ờng D Cứ xuất sâu bệnh dung thuốc BVTV ụ Câu 14 ọ BVTV : A Sử dụng có dịch h i B Sử dụng hướng dẫn, đảm bảo an tồn lao động, vệ sinh mơi trường C Thu c có ph ộc rộ ể t hiệu qu cao D Tất c ý Câu 15 H ấ H O3 ụ ? A NO Câu 16 ủ B NH4NO3 44 photphoric 39,2% S ị OH 10% C NO2 ụ D N2O5 10 ị A Na2HPO4 B NaH2PO4 C Na2HPO4 NaH2PO4 D Na3PO4 Na2HPO4 Câu 17 H ọ A Phân urê có cơng th c (NH4)2CO3 B Phân hỗn hợp chứa nitơ, photpho, kali gọi chung NPK ới d ng ion nitrat (NO3-) ion C Phân lân cung cấ amoni(NH4+) D Amophot hỗn h p mu i (NH4)2HPO4 KNO3 Câu 18 Mộ é , 69,62% ấ ộ phân lân A 48,52% B 42,25% Câu 19 ể ộ C 39,76% ủ ấ, D 45,75% ủ B C bón vơi trước trồng D ế ( Câu 20 H O3) 50% 2O H phân kali dó A 79,26% B 76,29% C 76,69% D 79,62% canxi ủ PHỤ LỤC 5: SO SÁNH CÁC LOẠI PHÂN ĐẠM Bảng 2.5 Amoni Thành Nitrat NH Cl; NH NO ; 4 Urê NaNO ; Ca(NO ) ; (NH ) CO 2 Phần NH Điều chế ụ Axit HNO ụ CO + 2NH (NH ) CO+H O 2 ấ Tác hại -G ề -Ơ ễ khí -Ơ ễ -Ơ ễ -Ơ ễ ấ -Ơ ễ -G ệ nhà kính B ấ , ấ Không dùng ấ chua - , ỗ ầ -B ề ầ , -B ủ khơng khí ấ Sử dụng ộ ề PHỤ LỤC 6: SO SÁNH CÁC LOẠI PHÂN LÂN Bảng 2.6 Supephotphat đơn Thành Ca(H PO ) , CaSO Lân nung chảy Supephotphat kép Hỗ Ca(H PO ) 4 , ủ phần 14 – 20% Độ 40 – 50% , 12 – 14% dinh dƣỡng Ca (PO ) + 2H SO Điều 2 Ca(H PO ) + CaSO -Ca (PO ) + 3H SO 4 2  2H PO + 3CaSO chế ỗ , o - 4H PO +Ca3(PO4) 1000 C  3Ca(H PO ) ấ Tác ấ, hại ấ - - Có tính chua, làm - Có tính chua, làm ế ấ, ấ ấ - ế ế ấ ấ Sử -B ấ dụng chua B , ủ ấ -B -B ấ ủ a PHỤ LỤC 7: PHIẾU ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG CỦA NHÓM NHÓM HĐ CỦA CÁ NHÂN TRONG HĐ CHUNG CỦA NHÓM TỔNG GHI NHÓM(40đ) (60đ) (100đ) CHÚ Chuẩn bị Trong học Chuẩn bị nhóm Trình bày (I) (II) (III) trƣớc lớp(IV) Đủ Đúng (10đ) (10đ) Tích Có hiệu Đúng cực hạn (10đ) (10đ) (10đ) Đúng, đủ(10đ) Sáng Đúng, Sáng tạo đủ tạo (20đ) (10đ) (10đ) Ghi chú: (I) : ẩ ể ấ (II): H ( ệ ị 10 , ể ế ể ấ ủ ( ) 10 ừ1 ) 10 ý ế ử1 ... c t học học sinh d y học Hóa học 1.2.1 Khái niệm lực lực tự học 1.2.2 Các loại lực cần hình thành học sinh dạy học Hóa học 1.2.3 Phát triển lực tự học tự học học sinh 13 1.3 Phát. .. TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN THỊ THANH HUYỀN PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CHO HỌC SINH THÔNG QUA DẠY HỌC TÍCH HỢP CHƢƠNG “NITƠ - PHOTPHO? ?? HỐ HỌC 11 Chuyên ngành: Lý luận phƣơng pháp dạy học mơn... ĐỀ DẠY HỌC TÍCH HỢP TRONG DẠY HỌC CHƢƠNG 2: NITƠ – PHOTPHO HOÁ HỌC LỚP 11 NHẰM PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CHO HỌC SINH 2.1 Phân tích nội dung cấu trúc chƣơng trình chƣơng Nitơ – Phot lớp 11 THPT