Tổ chức nông dân sản xuất rau chất lượng cao Trường hợp xã Song phương và Hà hồi Hà tây

Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển Hệ thống Nông nghiÖp Centre for Agrarian Systems Research & Development Tổ chức nông dân sản xuất rau chất lượng cao Trường hợp xã Song phương Hà hồi Hà tây Nhóm thực hiện: Lê Thị Nhâm Nguyễn Qúi Bình Chu Thị Thủy Đào Thế Anh; Bùi Thị Thái Thông tin gửi tới hội thảo „ Đâu vấn đề để RAT “Chuyện khơng tưởng” thị trường „ Để phát triển RAT cần đầu tư phát triển ngành hàng không nên cắt đoạn „ Để giúp người sản xuất nhỏ sản xuất RAT giải pháp xây dựng kênh hàng dựa lòng tin „ Hệ thống giám sát nội chìa khóa quan trọng „ Nhà nước hỗ trợ Những qui định RAT Việt nam Những qui định: „ „ „ „ „ „ Bộ NN & PTNT ban hành định số 67/1998 "Qui định tạm thời sản xuất RAT“ Quyết định số 43/2006 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt Kế hoạch hành động quốc gia bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm đến năm 2010 Quyết định số 11/2006 Bộ Y Tế việc Ban hành quy chế cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cao; Quyết định 03/2007 Bộ trưởng Bộ nông nghiệp PTNT, việc ban hành ''Quy định công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, hàng hố đặc thù chun ngành nơng nghiệp Quyết định số 04/2007 Bộ NN việc Quy định quản lý sản xuất chứng nhận rau an toàn Quyết định 52/2007 Bộ trưởng Bộ NN việc “Phê duyệt quy hoạch phát triển rau hoa cảnh đến năm 2010, tầm nhìn 2020” Yêu cầu chất lượng RAT Chỉ tiêu hình thỏi Không dập nát, h thối, không lẫn tạp chất, sâu bệnh ợc bao gói thích hợp Ch tiờu v ni cht Hàm lợng số kim loại nặng chđ u: Cu, Pb, Hg, Cd, As… ƒ Møc ®é nhiƠm vi sinh vËt g©y bƯnh (E.coli, Samonella kÝ sinh trùng Hàm lợng nitrat (NO3) D lợng thuốc Bảo vệ thực vật Các tiêu phải dới mức cho phép theo tiêu chuẩn FAO/WHO ViÖt Nam ) Bối cảnh chung „ Nhu cầu tiêu dùng rau tăng: Hà nội đáp ứng khoảng 20%-40% thành phố HCM 20%-30% RAT „ Chương trình RAT Việt nam triển khai từ năm 98 „ Chính sách hỗ trợ: Tập trung đầu tư CSHT, tập huấn kỹ thuật „ Nhưng RAT vấn đề: „ ‰ Theo thống kê FAO, từ 1999 – 2002 - 250 người chết ngộ độc rau ‰ 10% rau an tồn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật ‰ 4% vượt mức cho phép gây ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng (2006) ‰ 60% rau nhiễm chì (Khảo sát 25 mẫu rau HCM – Báo KH&ĐS) Theo đề nghị Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Hà tây Hiện trạng sản xuất RAT Song phương Hà hồi Kết phân tích rau trước tác động X· Song Phơng Hà Hồi E Coli (TB/g) NO3(mg/kg) Pb (mg/kg) As (mg/kg) Hg (mg/kg) Cµ chua 176 - 0,002 - Côve leo Cải bắp Cải 5 25 256 648 4180 0,003 0,002 0,032 0,283 0,217 0,039 0,025 15 30 100 1212 2268 0,005 0,001 0,5 - 0,107 0,196 0,200 0,006 0,011 0,005 Loại rau Cải canh Cải Chíp Tiêu chuẩn (MRL) Ghi chú: ( - ) : không phát Tiêu chuẩn với NO3 Cà chua: 150 mg /kg, Cô ve leo: 150 mg/kg, Cải bắp : 500 mg/kg C¶i canh:1500 mg/kg, C¶i chÝp: 1500 mg/kg Câu hỏi giả thuyết để phát triển RAT Các chương trình RAT: Tư vấn tổ chức SX tiêu thụ thể chế • Tập huấn kỹ thuật chung • Hỗ trợ kinh phí dập khn • Thiếu cơng cụ để đánh giá Mơ hình gắn trách nhiệm sản xuất đến tiêu thụ RAT Huy động tham gia nguồn lực, cộng đồng Qui mô sản xuất nhỏ Thiếu tổ chức liên kết ND Thiếu liên kết tác nhân Thiếu hệ thống giám sát thể chế Thực tế SX tiêu thụ: • Mụi trng Thị trờng tiêu thụ Th trường: • Thiếu cơng cụ để tác nhân trao đổi • Thiếu tin tưởng, KT • Thiếu qui định KSoat Phương pháp nghiên cứu „ „ „ „ „ „ Thử nghiệm hình thức tổ chức nơng dân để thực hoạt động tập thể quản lý chất lượng nội Tiếp cận ngành hàng Phương pháp có tham gia xây dựng QTKT, Giám sát, Tư vấn: nhóm cán tư vấn CASRAD huyện Theo dõi phân tích Hội nghị chuyên gia hội nghị tác nhân Đề tài Sở khoa học Công nghệ Dự án Malica „ Hỗ trợ xây dựng TCND sản xuất RAT hai xã Hà tây „ Hỗ trợ xây dựng kênh hàng - rau chất lượng cung ứng cho nhà hàng/siêu thị, bếp ăn tập thể Các kết tư vấn tổ chức nơng dân liên kết tác nhân 10 Kết Tăng qui mơ nhân rộng mơ hình Chỉ tiêu Phương Viên Phương Bảng Tiền Lệ Huyện Hoài Đức Điểm đề tài Điểm nhân rộng Hà Hồi Tân Minh Huyện Thường Tín Điểm Điểm đề tài nhân rộng Tổng diện tích canh tác (ha) 162 130 102 235 426 Vùng quy hoạch SX RAT (ha) 58 30 31 1,0 11 2,0 1,0 2,5 1,0 2,0 60 43 19 11 27 Diện tích làm mơ hình (ha) Thành viên 15 Một số kết từ hoạt động chung Các hoạt động tập thể: „ Mua phân vi sinh: ‰ ‰ „ 100% hộ mua; Giá rẻ 1000đ/kg Mua thuốc BVTV: 100 % số hộ; ‰ Giá rẻ 5001000đ/gói/ch Xây dựng sử dụng bể nước ‰ Khả tưới bể (m2): 3600 -7200 ‰ „ 16 Thực Qui trình giám sát chất lượng nội 17 Thực qui trình giám sát CL tác nhân Ai làm/quan tâm Hộ nông dân Tổ kỹ thuật Phiếu thu hoạch Tác nhân thương mại 18 Kết giám sát thực QTKT thành viên nhóm „ „ „ „ „ „ 90- 100% số hộ sử dụng phân hữu ủ, phân vi sinh 80- 100% số hộ bón phân vơ qui trình Khơng dùng thuốc kích thích Áp dụng biện pháp IPM Gần 100% hộ sử dụng qui định BVTV ND biết tên thuốc sử dụng Kiểm tra trước thu hoạch Sơ chế 19 Rau chất lượng cao Kết phân tích mẫu rau nhóm Tên mẫu Vùng lấy mẫu Cải chít Cải cúc Hành Rau dền Kinh giới Tía tơ Húng Cải mơ Xà lách Cải chíp MRL Ghi chú: MRL NO3 Tiền Lệ Tiền Lệ Tiền Lệ Tiền Lệ Tân Minh Tân Minh Tân Minh Hà Hồi Hà Hồi Hà Hồi E Coli Salmoneli NO3 Pb As Hg Thuốc (TB/g) a (TB/g) (mg/kg) (mg/kg) (mg/kg) (mg/kg) BVTV 1921 0.41 0.154 0.003 16.52 20 1200 0.35 0.137 1.25 15 401 0.29 0.102 0.001 6.54 386 0.48 0.164 0.004 8.54 10 600 0.31 0.118 0.002 2.35 10 589 0.36 0.135 0.002 2.52 532 0.25 0.096 2.65 25 1340 0.22 0.112 0.002 12.52 10 710 0.19 0.098 6.32 35 1200 0.25 0.105 18.52