CÔNG NGHỆ - KỸ THUẬT NUÔI DÊ NHỐT CHUỒNG Giống đặc điểm giống: Dê có tên khoa học Capra, họ phụ dê cừu Caprarovanae, họ sừng rỗng Bovidae, nhai lại Ruminatia, guốc chẳn Artio-dactila, lớp có vú Cùng họ phụ dê cừu dê khác hẳn cừu, dê có 60 nhiễm sắc thể, cừu có 54 nhiễm sắc thể… Dê động vật hố sớm ni phổ biến hầu khắp nước giới Dê thích nghi với nhiều vùng sinh thái khác Bộ máy tiêu hoá dê phát triển tốt có khả tiêu hố thức ăn thơ xanh với số lượng lớn so với trâu bò Dê ăn tới 25-40% thể trọng, trâu bò ăn 10-15% thể trọng… Chọn phối giống: Chọn giống: Dê cái: Chọn lọc qua đời trước (dòng, giống bố mẹ, ơng bà…), qua thân (ngoại hình, khả sản xuất, khả thích nghi…) qua đời sau Dê đực: Chọn lọc chủ yếu dựa dòng, giống, khả sinh trưởng phát triển, ngoại hình, tính đặc biệt khả phối giống đậu thai, phẩm chất đời con… Phối giống: Ngồi việc chọn lọc, ghép đơi giao phối thích hợp, tránh đồng huyết việc cho dê giao phối thời điểm quan trọng Chu kỳ động dục 20 - 21 ngày, kéo dài 1-3 ngày, âm hộ sưng đỏ hồng, chảy dịch nhờn, kêu la, bỏ ăn, nhảy lên lưng khác, tiết sữa bị giảm Thời gian động dục thường kéo dài 36-40 giờ, thời điểm phối giống thích hợp từ 12-13 kể từ bắt đầu động dục, nên cho dê phối lần ngày động dục Phải có sổ sách theo ngày phối giống, ngày đẻ… Chăm sóc ni dưỡng: Chuồng trại: Có thể làm gỗ, tranh tre, nứa lá… phải bảo đảm thơng thống, mát mẻ mùa hè, ấm áp mùa đơng, tránh nắng, nóng, mưa tạt, gió lùa… Kích thước: Cao 1,0-1,2m, rộng 1,2-1,4m, dài 1,3-1,5m Trên có mái che mưa che nắng cao 1,6-1,8m Phía sàn chuồng cách mặt đất 0,5-0,8m Sàn chuồng nên làm gỗ thẳng, phẳng, rộng 2-3cm, đóng hở 11,5cm phân lọt xuống dễ dàng Cửa chuồng phải đóng mở dễ dàng chắn Mỗi chuồng diện tích 1,5-1,8m2, đủ nhốt dê giống đàn theo mẹ 2-3 dê thịt Máng cỏ máng thức ăn tinh nên đặt phía trước, chuồng Nhu cầu dinh dưỡng phần ăn: Nhu cầu dinh dưỡng: Dê cần lượng thức ăn tính theo vật chất khơ (VCK) 3,5% thể trọng, dê thịt 3,0%, dê sữa 4,0% Ví dụ: Một dê Cái Bách Thảo nặng 35kg lượng VCK là: 35kg x 4% = 1,4kg Với nhu cầu 65% VCK từ thức ăn thô xanh (0,91kg) 35% VCK từ thức ăn tinh (0,49kg) Khi cho dê ăn loại thức ăn thô xanh chứa 20% VCK thức ăn tinh chứa 90% VCK Trên sở đó, ta tính lượng thức ăn hàng ngày cho dê: Thức ăn thô xanh: 0,91kg : 0,20 = 4,55kg; Thức ăn tinh: 0,49kg : 0,90 = 0,44kg Nhu cầu vật chất khơ nói lên số lượng thức ăn, chất lượng thức ăn phải tính theo nhu cầu lượng protein… Khẩu phần thức ăn: Trên sở nhu cầu dinh dưỡng dê, theo thể trọng, khả sinh trưởng phát triển, sản xuất nguồn thức ăn có mà xây dựng phần thức ăn cho dê Yêu cầu phần thức ăn cân đối thành phần giá trị dinh dưỡng, đảm bảo đủ số lượng chất lượng thức ăn, đạm, khoáng, sinh tố… Nên bổ sung đá liếm tự cho dê Một số phần cho dê trọng suất sữa khác (kg/con/ngày): Dê 30kg cho Dê 40kg cho 1,5 Dê 50kg cho Thành phần thức ăn lít sữa lít sữa lít sữa Cỏ xanh 3,0 4,0 4,5 Lá họ đậu 1,0 2,0 2,5 Thức ăn tổng hợp (14 0,3 - 0,4 0,6 - 0,7 0,9 - 0,10 15% protêin Nước uống: Bình thường lít/ngày sản xuất lít sữa cần 1,5 lít nước… dê cần khoảng 4-6 lít/ngày Tốt nên cung cấp đầy đủ nước mát cho dê uống tự Chăm sóc, ni dưỡng: Dê sơ sinh đến cai sữa (90 ngày): Sơ sinh đến 10-15 ngày (giai đoạn bú sữa đầu): Dê đẻ phải lau khô, vuốt máu cuống rốn từ cắt cuống rốn 3-4cm, lót ổ cho dê nằm cạnh mẹ Cho dê bú sữa đầu ngay, sớm tốt, bú vú, 3-4 lần/ngày Sau 10 ngày nên tập cho dê ăn bột gạo, bắp, đậu đổ rang non ngon, khô sạch… Từ 15-45 ngày: Tách dê mẹ để vắt sữa, lần/ngày với dê có sản lượng sữa lít Sau vắt cho dê vào bú cho dê bú thêm 300-350ml, chia 2-3 lần/ngày, đảm bảo tổng lượng sữa cho dê 450-600ml/con/ngày Cho dê ăn thêm thức ăn tinh 3040gr /con/ngày Từ 45-90 ngày: Cho dê uống 600ml giảm dần xuống 400ml/con/ngày, chia làm lần/ngày Sữa dê nguyên chất hay sữa thay cần hâm nóng 38-400C Núm, bình, xơ chậu cho dê bú phải tiệt trùng trước sau bú Lau khô, sàn chuồng sau cho dê bú…Cho dê ăn 50-100gr thức ăn tinh tăng dần dê tự lực hồn tồn, khơng sữa mẹ Giai đoạn theo mẹ dê dễ mẫn cảm với bệnh đường hô hấp, viêm loét miệng truyền nhiễm lạnh, ẩm ướt… Dê hậu bị: Chọn lọc dê sau cai sữa, sinh trưởng phát dục tốt, ngoại hình đẹp… Nuôi dê hậu bị theo phần qui định đảm bảo khả sinh trưởng phát triển hợp lý Cho ăn đầy đủ thức ăn thô xanh 3-5kg/con/ngày, 75-80% VCK phần, phần lại bổ sung thức ăn tinh phụ phẩm khác, không nên vổ béo dê hậu bị… Cho dê vận động 34giờ/ngày, vệ sinh khô sàn chuồng, chuồng, sân chơi, máng ăn, máng uống hàng ngày Giai đoạn hậu bị dê thường hay mắc bệnh đường tiêu hoá, nên ý cho dê ăn sạch, uống sạch… Dê sinh sản: Dê đực giống: Sau tháng phải nuôi tách riêng cho giao phối 11-12 tháng đạt trọng lượng qui định tuyệt đối khơng nhốt dê đực giống đàn dê có chửa dê vắt sữa, vừa tạo thêm tính hăng, vừa tránh mùi hấp thụ vào sữa Thông thường dê đực 50kg, ngày ăn: 3-4kg cỏ, 12kg giàu protein, 0,4-0,5kg thức ăn tinh Nếu cho phối giống lần/ngày bổ sung thêm thức ăn tinh giàu đạm, khống sinh tố… Có thể cho ăn 1-2 trứng gà, 0,3-0,5kg rau xanh non ngon bổ sung đá liếm tự cho dê Thường xuyên cho dê đực vận động, kết hợp với việc tắm chải 34 giờ/ngày Có sổ theo dõi phối giống Khi khả phối giống đạt 60% năm nên loại thải Dê mang thai: Sau phối giống 22-23 ngày, mà không thấy dê động dục trở lại, dê thụ thai Thời gian mang thai trung bình 150 ngày Dê có chửa, nhu cầu dinh dưỡng tăng dần lên, đặc biệt tháng cuối, dê chịu kiếm ăn, phàm ăn hơn, lông mượt tăng cân Cần đáp ứng đầy đủ số lượng chất lượng thức ăn cho dê… Đối với dê cho sữa, tuổi thai lớn, phải giảm dần lượng sữa khai thác để thai phát triển tốt cho sữa tốt chu kỳ sau Tránh dồn duổi, đánh đập dê Đối với dê chửa lần đầu nên xoa bóp bầu vú để kích thích tuyến sữa phát triển tập cho dê quen dần với việc vắt sữa sau Dự tính ngày đẻ để chủ động đỡ đẻ chăm sóc dê con… Dê đẻ: Dê đẻ nên nhốt riêng ô chuồng, vêï sinh sát trùng khơ sạch, kín yên tĩnh Chuẩn bị dụng cụ trực đỡ đẻ cho dê Trước đẻ 5-10 ngày nên giảm bớt thức ăn tinh dê suất sữa cao để ránh sốt sữa, viêm vú Sau đẻ dê mẹ liếm dê con, phải lau khô, cắt rốn, sát trùng cuống rốn Đẻ hết khoảng 1-4 ra, khơng để mẹ ăn Trường hợp khó đẻ sau đẻ mà không ra, nên mời cán thú y can thiệp Dê đẻ xong, phải rửa bầu vú, âm hộ, vệ sinh khô nơi dê đẻ Nếu dê mẹ sưng nầm sữa chờm nước nóng vắt sữa để thơng tia sữa Sau cho dê mẹ uống nước ấm có pha muối 0,5% nước đường 5-10% Hàng ngày cho dê mẹ ăn thức ăn thô xanh non ngon, thức ăn tinh chất lượng tốt theo phần… Dê vắt sữa: Đảm bảo tiêu chuẩn phần, thức ăn thô xanh non, ngon, chất lượng tốt, dê thích ăn cho nhiều sữa, thức ăn tinh hổn hợp, protein thơ 14-15%, bổ sung premix khống, sinh tố muối ăn Những dê suất sữa lít/ngày, cần cho ăn vắt sữa 2-3 lần/ngày Cho dê vận động 3-4 giờ/ngày, kết hợp xoa bóp, tắm chải, bắt ve Theo dõi thay đổi thể trọng dê mẹ, 1-2 tháng đầu thể trọng giảm 5-7%, sang tháng thứ hồi phục ổn định thể trọng Cho dê cạn sữa từ từ cách giảm dần số lần vắt sữa số lần cho bú Dê cho sữa, dê cao sản thường hay bị viêm vú, cần lưu ý để phòng trị kịp thời Thực qui trình kỹ thuật vắt sữa, tránh xây xát núm vú bầu vú, đặc biệt vệ sinh trước sau vắt sữa… Thú y phòng bệnh: Với phương châm phòng bệnh chính, thực tốt chương trình sạch, sạch, ăn sạch, uống Thường xuyên theo dõi số lượng chất lượng đàn dê để phòng trị bệnh kịp thời, bệnh thường gặp như: Sình bụng đầy hơi, đau bụng tiêu chảy, viêm vú, thối móng, viêm loét miệng, lở mồm long móng, tụ huyết trùng, nhiệt thán, cầu trùng, đậu… Đặc biệt, thời tiết môi trường sống thay đổi cần phải vệ sinh, chăm sóc ni dưỡng thật tốt để phòng chống stress gây hại Định kì tiêm phòng bệnh truyền nhiểm theo đặc điểm dịch tể học vùng qui định quan thú y Phòng bệnh xử lý tốt bệnh thơng thường, bệnh sản khoa viêm vú, viêm tử cung, sót nhau… kiểm sốt nội, ngoại kí sinh trùng ve, ký sinh trùng đường ruột… ... Kích thước: Cao 1, 0-1 ,2m, rộng 1, 2-1 ,4m, dài 1, 3-1 ,5m Trên có mái che mưa che nắng cao 1, 6-1 ,8m Phía sàn chuồng cách mặt đất 0, 5-0 ,8m Sàn chuồng nên làm gỗ thẳng, phẳng, rộng 2-3 cm, đóng hở 11,5cm... 1,0 2,0 2,5 Thức ăn tổng hợp (14 0,3 - 0,4 0,6 - 0,7 0,9 - 0,10 15% protêin Nước uống: Bình thường lít/ngày sản xuất lít sữa cần 1,5 lít nước… dê cần khoảng 4-6 lít/ngày Tốt nên cung cấp đầy đủ... sạch… Từ 1 5-4 5 ngày: Tách dê mẹ để vắt sữa, lần/ngày với dê có sản lượng sữa lít Sau vắt cho dê vào bú cho dê bú thêm 30 0-3 50ml, chia 2-3 lần/ngày, đảm bảo tổng lượng sữa cho dê 45 0-6 00ml/con/ngày