ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS

98 397 0

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

1 / 98 trang

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang	98
Dung lượng	3,11 MB

Nội dung

ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS

Ngày đăng: 23/04/2018, 00:14

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 1: Quá trình hô hấp yếm khí - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 1** Quá trình hô hấp yếm khí (Trang 18)

Hình 2: Quá trình hô hấp hiếu khí - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 2** Quá trình hô hấp hiếu khí (Trang 19)

Hình 3: Quá trình hô hấp khi bảo quản MAP - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 3** Quá trình hô hấp khi bảo quản MAP (Trang 20)

Bảng 1: Cường độ hô hấp một số loại rau quả - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Bảng 1** Cường độ hô hấp một số loại rau quả (Trang 20)

Hình 4: Ảnh hưởng của nhiệt độ đến thời gian bảo - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 4** Ảnh hưởng của nhiệt độ đến thời gian bảo (Trang 24)

Bảng 2: Nồng độ O 2 thấp nhất và CO 2 cao nhất trong bảo - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Bảng 2** Nồng độ O 2 thấp nhất và CO 2 cao nhất trong bảo (Trang 26)

Hình 5: Ảnh hưởng của nồng độ O 2 và CO 2 đến kỹ - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 5** Ảnh hưởng của nồng độ O 2 và CO 2 đến kỹ (Trang 27)

Hình 6: Aûnh hưởng của nồng độ O 2 cao đến sự phát - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 6** Aûnh hưởng của nồng độ O 2 cao đến sự phát (Trang 30)

Hình 7: Giả thuyết về sự ức chế enzyme làm mất - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 7** Giả thuyết về sự ức chế enzyme làm mất (Trang 31)

Hình 8: Sự phát triển của nấm mốc bị ức chế bởiù - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 8** Sự phát triển của nấm mốc bị ức chế bởiù (Trang 33)

Hình 9: Nấm mốc Penicillium digitatum ở cam bị ức - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 9** Nấm mốc Penicillium digitatum ở cam bị ức (Trang 34)

Hình 11: Thiết bị đóng gói sử dụng ống khí - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 11** Thiết bị đóng gói sử dụng ống khí (Trang 37)

Hình 12: Thiết bị đóng gói bao bì dạng khay - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 12** Thiết bị đóng gói bao bì dạng khay (Trang 38)

Hình 13: Thiết bị đóng gói dạng TFFS - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Hình 13** Thiết bị đóng gói dạng TFFS (Trang 39)

Bảng 4: Khả năng thấm khí hơi và nước, khả năng chịu đựng trong các môi - ĐỒ án tìm hiểu kỹ thuật MAP và hệ thống APS — **Bảng 4** Khả năng thấm khí hơi và nước, khả năng chịu đựng trong các môi (Trang 45)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN