1. Trang chủ
  2. Giáo án - Bài giảng

BAI 44 CHE BIEN LUONG THUC THUC PHAM

3 185 0
BAI 44 CHE BIEN LUONG THUC THUC PHAM

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

Các nông sản như : lúa, sắn, rau, quả... sau khi thu hoạch con người không sử dụng được ngay mà phải qua khâu chế biến mới sử dụng được. Vậy, với từng loại nông sản cần chế biến như thế nào cho hợp lý ?

Ngày đăng: 22/04/2018, 03:46

Xem thêm: BAI 44 CHE BIEN LUONG THUC THUC PHAM

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Tuần: ;Tiết:27 Ngày soạn:25/01/2018.

  • CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM

  • A. MỤC TIÊU

  • 1. Kiến thức Qua bài học này, hs sẽ:

  • - Biết được phương pháp chế biến gạo từ thóc

  • - Biết được quy trình công nghệ chế biến tinh bột từ củ sắn và công nghệ chế biến rau, quả

  • 2. Kỹ năng

  • - Rèn luyện kĩ năng phân tích, so sánh, thuyết minh.

  • 3. Thái độ

  • - Có ý thức vận dụng được kiến thức đã học vào thực tế sản xuất và đời sống

  • B. PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY

  • Hỏi đáp tìm tòi

  • C. CHUẨN BỊ GIÁO CỤ

  • 1. Giáo viên: Giáo án.

  • 2. Học sinh: Tìm hiểu phương pháp chế biến sắn (củ mì) lát khô ở địa phương .

  • D.TIẾN TRÌNH LÊN LỚP

  • 1. Ổn định lớp: (1‘) kiểm tra sĩ số

  • 2. Kiểm tra bài cũ: (6‘)

  • - Hãy trình bày quy trình bảo quản thóc, ngô, khoai, sắn mà em biết ?

  • 3. Bài mới

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan