GIÁO ÁN HÓA HỌC 12

Những chất phản ứng với Na (K) giải phóng H2 là: Ancol, phenol, axit , H2O Những chất phản ứng dung dịch NaOH (KOH) là: phenol, axit , muối amôni, aminoaxit Những chất phản ứng với dung dịch NaOH (KOH) khi đun nóng: là este; dẫn xuất Những chất phản ứng với CaCO3, NaHCO3 giải phóng CO2 là: axit RCOOH Những chất phản ứng với dung dịch axit HCl, HBr là : ancol, amin, anilin, aminoaxit, muối amoniRCOONH4, muối của amin RNH3Cl Những chất có phản ứng với dung dịch AgNO3/ dd NH3: khi đun nóng có kết tủa Ag : (phản ứng tráng bạc ) : các chất có nhóm –CHO : RCHO , HCOOH , HCOOR , HCOONH4, glucozơ, fructozơ, mantozơ . Những chất có phản ứng với Cu(OH)2/NaOH – Tạo thành muối, nước: là axit – Tạo thành dung dịch có màu xanh lam: các chất có nhiều nhóm OH kế cận: như etilen glycol ; glixerol , glucozơ; Fructozơ ; Mantozơ ; Saccarozơ. – Khi đun nóng tạo thành kết tủa có màu đỏ gạch Cu2O là : các chất có nhóm –CHO Những chất có phản ứng dung dịch nước brôm: – Làm mất màu dung dịch nước brôm: các chất không no có liên kết pi ( = ; ≡ ); andehit RCHO bị oxi hóa bới ddBr2. – Tạo kết tủa trắng: phenol; anilin. Những chất có phản ứng cộng H2 ( Ni): các chất có liên kết pi: ( =; ≡ ); benzen; nhóm chức andehit RCHO; Nhóm chức Xeton RCOR; tạp chức: glucozơ, fructozơ . Các chất có phản ứng thủy phân : Tinh bột; xenlulozơ; mantozơ; saccarozơ, peptit; protein, este, chất béo Các chất có phản ứng trùng hợp : những chất có liên kết đôi ( C=C) hay vòng không bền Những chất có phản ứng trùng ngưng là : Các chất có nhiều nhóm chức. Polime thiên nhiên: cao su thiên nhiên, tơ tằm, bông, xenlulozo , tinh bột Polime nhân tạo ( bán tổng hợp ): tơ Visco, tơ axetat, xenlulozo trinitrat. Polime tổng hợp ( điều chế từ phản ứng trùng hợp hay trùng ngưng): các polime còn lại : PE, PVC…. Polime được điều chế từ phản ứng trùng ngưng: Nilon-6 , Nilon-7, Nilon-6,6, tơ lapsan, nhựa PPF Polime được điều chế từ phản ứng trùng hợp: ( còn lại ) : PE, PVC , Caosubuna , Caosu buna-S ,tơnitron…. Tơ có nguồn gốc xenlulozo : sợi bông, tơ Visco, tơ axetat Tơ poliamit : Nilon-6 , Nilon-7 , Nilon-6,6 20. Tripeptit….polipeptit, protein lòng trắng trứng: có phản ứng màu biure ( phản ứng Cu(OH)2 có màu tím. IV. So sánh lực bazo của các amin ( amin no > NH3 > Amin thơm) V. Môi trường của dung dịch, PH ( chú ý phenol , anilin , Glixin không làm quỳ tím đổi màu) Axit RCOOH: quỳ tím hóa đỏ. Amin no : quỳ tím hóa xanh. aminoaxit ( tùy vào số nhóm chức ) Muối của axit mạnh bazo yếu quỳ hóa đỏ. Muối của axit yếu bazo mạnh quỳ hóa xanh. VI. Nhận biết các chất hữu cơ Nếu chỉ dùng 1 hoá chất nhận biết hợp chất hữu cơ thì hóa chất thường sử dụng là: – Quỳ tím ( nếu thấy có amin, axit… ) * Cu(OH)2 ( Nếu thấy có Glucozo , Glixerol , andehit.. ) – Dung dịch brom ( Nếu thấy có Phenol , anilin, hợp chất không no .. Phân biệt giữa Glucozơ và Fructozơ dùng dung dịch brom Phân biệt giữa dipeptit và các polipeptit khác dùng Cu(OH)2 ( phản ứng màu biore)- Nhận biết protein (lòng trắng trứng …) : dùng Cu(OH)2 : có màu tím xuất hiện hoặc dùng HNO3 : có màu vàng VII. Điều chế Este ( từ phản ứng este hóa : axit phản ứng với ancol ) chú ý các este đặc biệt : vinylaxetat , phenyl axetat ( điều chế riêng ) Glucozo( từ tinh bột , xenlulozo, mantozo) Ancol etylic ( từ glucozo bằng phương pháp lên men) Anlin ( từ nitrobenzen) Các polime điều chế từ phản ứng trùng ngưng : ( nilon -6, nilon-7, nilon-6,6 , tơ lapsan nhựa PPF) Các polime điều chế từ phản ứng trùng hợp : ( PE , PVC , PVA , cao su buna , tơ nitron ….) B. PHẦN KIM LOẠI Học thuộc: Cấu hình eNa( z=11) [Ne] 3s1 ; Mg ( z=12) [Ne] 3s2 ; Al( z=13) [Ne] 3s2 , 3p1 ; Fe( z=26) [Ar] 3d6, 4s2 ; Cr( z=24) [Ar] 3d5, 4s1 và suy ra vị trí trong bảng tuần hoàn. Nhớ qui luật biến đổi tính chất trong nhóm A ( từ trên xuống: tính kim loại tăng , bán kính nguyên tử tăng , năng lượng ion hóa giảm , độ âm điện giảm). Nhớ qui luật biến đổi tính chất trong chu kì ( từ trái sang phải : tính kim loại giảm , bán kính nguyên tử giảm , năng lượng ion hóa tăng, độ âm điện tăng , tính phi kim tăng). Tính chất Vật lí chung của kim loại: Tính dẻo, tính dẫn điện, tính dẫn nhiệt, ánh kim. Các tính chất vật lí chung này là do các electron tự do trong kim loại gây ra. – Kim loại dẻo nhất là: Au – Kim loại dẫn điện tốt nhất là: Ag – Kim loại nhẹ nhất là: Li ( D = 0,5 g/cm3) – Kim loại nặng nhất: Os ( D= 22,6 g/ cm3 ) – Kim loại cứng nhất: Cr ( độ cứng =9/10) – Kim loại mềm nhất: Cs ( độ cứng = 0,2 ) – Kim loại có nhiệt độ nóng chảy cao nhất là: W ( 34100c) thấp nhất là: Hg (-390c) Nhớ dãy điện hóa của kim loại và áp dụng: ( kiến thức trọng tâm) đặc biệt chú ý cặp Fe3+/Fe2+ – Kim loại trước cặp Fe3+/Fe2+ phản ứng với Fe3+ ví dụ : Cu + 2FeCl3 -> CuCl2 + 2FeCl2. Ví dụ Fe + 2FeCl3 -> 3FeCl2 Tính chất hóa học chung của kim loại: Tính khử (dễ bị oxi hóa) – Kim loại phản ứng với oxi: (trừ Ag , Pt , Au) – Kim loại phản ứng với HCl và H2SO4 loãng: (trừ Pb , Cu , Ag , Hg, Pt , Au) – Kim loại phản ứng với HNO3 và H2SO4 đặc: ( trừ Pt , Au ) – Kim loại phản ứng với HNO3 đặc nguội và H2SO4 đặc nguội : ( trừ Al, Fe , Cr, Pt , Au ) – Kim loại phản ứng với nước ở đk thường : ( có : nhóm IA , Ca, Sr , Ba ) – Kim loại phản ứng dung dịch kiềm ( NaOH , KOH , Ba(OH)2 ) nhớ nhất : Al , Zn – Kim loại trước cặp Fe3+/Fe2+ phản ứng với Fe3+ ví dụ : Cu + 2FeCl3 CuCl2 + 2FeCl2 Điều chế kim loại – Nguyên tắc : khử ion kim loại trong các hợp chất thành kim loại tự do: Mn+ + ne M – Phương pháp : điện phân nóng chảy : dùng điều chế kim loại nhóm IA , IIA , Al điện phân dung dịch muối : dùng điều chế kim loại sau nhôm – Nhiệt luyện : dùng điều chế các kim loại : ( Zn , Cr , Fe ………) – Thủy luyện : thường nhất dùng điều chế các kim loại : ( Cu , Ag ………) Sự ăn mòn kim loại: Cần phân biệt giữa 2 loại ăn mòn – Ăn mòn hóa học ( không làm phát sinh dòng điện ) – Ăn mòn điện hóa ( chú ý gợi ý của đề : có 2 kim loại, hợp kim gang, thép để trong dung dịch chất điện li HCl, dd muối, không khí ẩm …) Chú ý kim loại có tính khử mạnh hơn thì đóng vai trò cực âm ( anod) bị ăn mòn. Ở cực âm xãy ra quá trình oxi hóa. Dòng electron di chuyển từ cực âm sang cực dương tạo nên dòng điện ) Ví dụ hợp kim Zn- Cu để trong dung dịch HCl loãng bị ăn mòn điện hóa ( Zn làm cực âm và bị ăn mòn ) Học thuôc hai loại hợp kim của sắt : Gang và thép a. Gang : là hợp kim của sắt và C (% C : 2-5%) và một số các nguyên tố : Si , S, Mn , P – Nguyên tắc sản suất : Dùng than cốc (CO) khử sắt oxit ở nhiệt độ cao. – Nguyên liệu : quặng sắt , than cốc , chất chảy (CaCO3 hay SiO2) b. Thép: là hợp kim của sắt và C (% C : 0,01-2%) và một lượng rất nhỏ các nguyên tố : Si , S, Mn , P – Nguyên tắc sản suất : Oxi hóa C , Si , S, P có trong gang để làm giảm hàm lượng của các nguyên tố này . – Nguyên liệu : gang trắng , không khí , chất chảy (CaCO3 hay SiO2) Công thức một số chất cần nhớ và ứng dụng – Chứa Ca, Mg: CaCO3.MgCO3: đolomit ; CaSO4.2H2O thạch cao sống; CaSO4.H2O thạch cao nung CaSO4.thạch cao khan; CaCO3: đá vôi – Chứa Al : Al203.2H2O boxit ; Na3AlF6 : criolit ; K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O : phèn chua – Chứa Fe : Fe2O3 ; hematit ; Fe3O4 ;manhetit ; FeCO3xiderit ; FeS2 pirit Nước cứng nước mềm và các phương pháp làm mềm nước cứng – Nước cứng là nước chứa nhiềuu ion Ca2+ hay Mg2+ – Nước mềm là nước chứa rất ít hay không chứa ion Ca2+ , Mg2+ – Nguyên tắc làm mềm nước : Làm giảm nồng độ các ion Ca2+ , Mg2+ trong nước cứng bằng cách chuyển các ion này thành các chất không tan . – Để làm mềm nước cứng tạm thời có thể dùng : đun sôi, ddNaOH, Ca(OH)2 vừa đủ, Na2CO3, Na3PO4- Để làm mềm nước cứng vỉnh cữu hay toàn phần dùng : Na2CO3, hay Na3PO4 Thuộc tên Kim loại kiềm Nhóm IA : Li, Na, , Rb, Cs, Fr: ( là kim loại nhẹ , mềm , dễ nóng chảy , phản ứng được với H2O tạo dung dịch kiềm , oxit , hidroxit tan trong nước tạo dung dịch kiềm là baz mạnh) Thuộc tên Kim loại kiềm thổ : Nhóm IIA : Be, Mg, Ca, Sr, Ba, Ra: ( chú ý Ca , Ba , Sr phản ứng với nước tạo dung dịch kiềm. CaO, BaO, SrO, Ca(OH)2, Ba(OH)2, Sr(OH)2 tan trong nước tạo dung dịch kiềm Phản ứng đặt trưng nhất bài Al là phản ứng với dung dịch kiềm Al + NaOH + H2O -> NaAlO2 = 3/2 H2 Al2O3 , Al(OH)3 tan trong dung dịch kiềm và dung dịch axit mạnh Cần nhớ phản ứng nhiệt nhôm : ví dụ : 2Al + Fe2O3 Al2O3 + 2Fe ( ứng dụng để hàn kim loại )2Al + Cr2O3 Al2O3 + 2Cr ( ứng dụng để sản xuất crom ) Chú ý hiện tượng khi cho từ từ dung dịch NaOH vào dung dịch muối AlCl3 ( có kết tủa trắng , dư NaOH kết tủa tan dần ) Sắt Chú ý: – Các trường hợp Sắt phản ứng tạo hợp chất sắt (II): sắt phản ứng với HCl, H2SO4 loãng, S, dung dịch muối – Các trường hợp Sắt phản ứng tạo hợp chất sắt (III): sắt phản ứng với HNO3 dư, H2SO4 đặc nóng dư, Cl2, Br2, dung dịch AgNO3 dư – Tính chất hóa học của hợp chất Sắt (III) Fe2O3 , FeCl3 ….: là tính oxi hóa – Hợp chất Sắt (II) FeO, FeCl2: có thể là chất khử hay oxi hóa ( tùy phản ứng )- Các oxit sắt , hidroxit sắt là bazơ. Andre Andre Crom Chú ý – Các trường hợp Crom phản ứng tạo hợp chất crom (II) : crom phản ứng với HCl, H2SO4 loãng – Các trường hợp crom phản ứng tạo hợp chất crom (III) : crom phản ứng với HNO3 dư, H2SO4 đặc nóng dư, Cl2, Br2, O2, S – Tính chất hóa học của hợp chất crom (IV) CrO3, K2Cr2O7 ….: là tính oxi hóa – Hợp chất Crom (III) Cr2O3, CrCl3: có thể là chất khử hay oxi hóa ( tùy phản ứng ) – Các oxit CrO, hidroxit Cr(OH)2l à bazơ. – Các oxit Cr2O3, hidroxit Cr(OH)3 lưỡng tính – CrO3, H2CrO4, H2Cr2O7: là axit Các chất lưỡng tính cần nhớ Aminoaxit , RCOONH4 , muối HCO3_ , Al2O3, ZnO, BeO, Cr2O3, Al(OH)3, Zn(OH)2, Be(OH)2, Cr(OH)3. Biết phân biệt các chất vô cơ và các hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm. Đọc sơ bài hóa học và môi trường liên hệ các kiến thức trong đời sống. Ghi nhớ điều kiện phản ứng trao đổi ion trong dung dịch (sản phẩm có : kết tủa, hay chất khí, hay chất điện li yếu ) Thi thử Đại học trên điện thoại di động – Tại sao không? Để lại bình luận về bài viết Những bài viết liên quan Hãy trân trọng điểm 8, đừng mặc định trẻ phải luôn đạt điểm 9-10 Hãy trân trọng điểm 8, đừng mặc định trẻ phải luôn đạt điểm 9-10 Giành trọn điểm phần lý thuyết môn Hóa với 6 bí kíp từ chuyên gia Giành trọn điểm phần lý thuyết môn Hóa với 6 bí kíp từ chuyên gia Đánh giá đề thi minh họa lần 3 của Bộ GDĐT môn Toán Đánh giá đề thi minh họa lần 3 của Bộ GDĐT môn Toán Học lí thuyết, luyện bài tập, kiểm tra năng lực định kì toán 10Học lí thuyết, luyện bài tập, kiểm tra năng lực định kì toán 12Học lí thuyết, luyện bài tập, kiểm tra năng lực định kì toán 11 Category : Bản tin Giáo dục, Luyện thi đại học, Tài liệu ôn tậpTags : luyện thi đại học 2017, ôn thi đai học Nhập nội dung tìm kiếm ... Ứng dụng học tập Khóa học tiêu biểu Giới thiệu

Giáo án Hóa học 12 Năm học 2017 - 2018 Tuần 5: Từ ngày 18/09 đến ngày 23/09/2017 Ngày soạn: 15/09/2017 Tiết 9: SACCAROZƠ, TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ (tiết 3) A CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG I KIẾN THỨC – KĨ NĂNG Kiến thức Biết được: - Công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí (trạng thái, màu, độ tan) - Tính chất hố học xenlulozơ: tính chất chung (thuỷ phân), phản ứng xenlulozơ với axit HNO3); ứng dụng Kĩ - Quan sát mẫu vật thật, mơ hình phân tử, làm thí nghiệm rút nhận xét - Viết pthh minh hoạ cho tính chất hố học - Tính khối lượng glucozơ thu từ phản ứng thuỷ phân chất tính theo hiệu suất Thái độ - Say mê, hứng thú học tập, yêu khoa học - Sử dụng hiệu tiết kiệm hóa chất thiết bị thí nghiệm - Yêu sống yêu thiên nhiên người đất nước - Nhận thức tầm quan trọng xenlulozơ thực tiễn Trọng tâm - Đặc điểm cấu tạo phân tử xenlulozơ - Tính chất hố học xenlulozơ II PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VÀ PHẨM CHẤT * Các lực Năng lực hợp tác Năng lực giao tiếp Năng lực sử dung ngơn ngữ hóa học Năng lực thực hành hóa học Năng lực giải vấn đề thơng qua hóa học Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn * Phẩm chất: Yêu gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân B CHUẨN BỊ Giáo viên: giáo án, phiếu học tập, hóa chất dụng cụ thí nghiệm - Dụng cụ: ống nghiệm, giá đựng, cặp gỗ, bật lửa, đèn cồn - Hoá chất: H2O, dd AgNO3; dd NH3, dd HCl Học sinh: chuẩn bị mẫu vật thực tế có chứa xenlulozơ C PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC - Đàm thoại, gợi mở; hoạt động nhóm - Sử dụng thí nghiệm, phương pháp trực quan D TIẾN TRÌNH BÀI DẠY Giáo án Hóa học 12 Năm học 2017 - 2018 Hoạt động khởi động Nêu phương pháp hoá học phân biệt ba dung dịch glucozơ, saccarozơ tinh bột? Gv:?Cách nhận biết tinh bột Xenlulozo có CTPT (C6H10O5)n có phải đồng phân câu tạo tinh bột hay khơng? Xenlulozo có cấu trúc phân tử, tính chất nào? Hoạt động hình thành kiến thức Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh – Nội dung Phát triển lực Hoạt động III XENLULOZƠ Trạng thái tự nhiên tính chất vật lí GV cho HS kể tên mẫu HS kể tên từ III XENLULOZƠ vật chuẩn bị có chứa nêu trạng thái tự Trạng thái tự nhiên tính chất vật lí xenlulozo nhiên + Trạng thái tự nhiên GV: xenlulozơ - Xenlulozơ thành phần tạo nên lớp màng - Nêu trạng thái tự nhiên HS quan sát, tiến tế bào thực vật xenlulozơ? hành thí nghiệm - Xenlulozơ có nhiều bơng, loại sợi đay, - Nhận xét: Trạng thái; Màu nhận xét tính gai, tre, nứa, gỗ… sắc chất vật lí + Tính chất vật lí GV cho HS tiến hành thí Phát triển - Xenlulozơ chất rắn dạng sợi, màu trắng, không nghiệm: cho nhúm bong vào lực thực hành mùi vị Không tan nước nhiều dung mơi nước dung dịch nước hóa học, hữu etanol, ete, benzen, tan Svayde (dung dịch lực vận dụng nước Svayde dung dịch Cu(OH)2/dd NH3 Cu(OH)2/dd NH3) kiến thức hóa Kết luận tính tan học vào thực tiễn xenlulozơ Hoạt động 2: Cấu trúc phân tử GV chia lớp thành nhóm hồn HS nghiên cứu SGK Cấu trúc phân tử thảo luận thống thành nhiệm vụ sau: - Là polisaccarit, phân tử gồm nhiều viết nội dung vào giấy gốc -glucozơ liên kết với tạo thành Nhóm 1: Tìm hiểu cấu trúc A0 phân tử xenlulozơ mạch dài, có khối lượng phân tử lớn Nhóm cử đại diện trình Phiếu học tập số (2.000.000) Nhiều mạch xenlulozơ ghép bày, thành viên Câu Nghiên cứu tài liệu cho lại với thành sợi xenlulozơ khác bổ sung biết đặc điểm cấu trúc phân tử nhóm thảo luận trả lời - Xenlulozơ có cấu tạo mạch không xenlulozơ? Câu So sánh cấu trúc phân tử câu hỏi GV phân nhánh, gốc C6H10O5 có nhóm Phát triển lực tinh bột xenlulozơ? OH giao tiếp, lực hợp GV cho nhóm thảo luận, trình C6H10O5)n hay [C6H7O2(OH)3]n tác, lực giải bày giấy A0, sau báo cáo vấn đề Hoạt động 3: Tính chất hố học Nhóm 2: Tìm hiểu tính chất hóa học Tính chất hố học HS dự đốn tính a Phản ứng thuỷ phân xenlulozơ chất hóa học dựa H+, t0 Phiếu học tập số (C6H10O5)n + nH O nC6H12O6 vào đặc điểm cấu Từ đặc điểm cấu trúc phân tử tạo phân tử xenluloơ, dự đốn tính chất hóa học? Tiến hành thí nghiệm b Phản ứng với axit nitric Lấy nắm cho vào nước, thêm vài Giáo án Hóa học 12 giọt dd axit vào khuấy đến bơng tan hết, trung hòa dd NH3 dd D Cho vào ống nghiệm 1ml dd AgNO3 1%, sau nhỏ giọt dd NH3 kết tủa vừa xuất lại tan hết Thêm tiếp dd D vào Đun nóng nhẹ Nêu tượng quan sát được, viết phương trình phản ứng xảy ra? Quan sát video thí nghiệm: Phản ứng xenlulozơ với HNO3 đặc Nêu tượng quan sát được, viết phương trình phản ứng xảy ra? Kết luận tính chất hóa học cua xelulozơ? Năm học 2017 - 2018 [C6H7O2(OH)3] + 3HNO HS tiến hành thí nghiệm Ghi lại tượng quan sát được, rút kết luận HS đại diện trình bày Phát triển lực giao tiếp, lực hợp tác, lực giải vấn đề, lực thực hành thí nghiệm hóa học H2SO4 đặ c t0 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3H2O GV hướng dẫn nhóm trình bày giấy A0, sau báo cáo Hoạt động 4: Ứng dụng Nhóm 3: Tìm hiểu ứng dụng HS thảo luận Ứng dụng thống xenlulozơ - Những nguyên liệu chứa xenlulozơ ứng dụng Phiếu học tập số (bông, đay, gỗ,…) thường dùng xenlulozơ Nghiên cứu SGK kết hợp với thực tế, trực tiếp (kéo sợi dệt vải, xây dựng, nêu ứng dụng xenlulozơ? Phát triển làm đồ gỗ,…) chế biến thành giấy lực giao tiếp, Tìm hiểu cách điều chế tơ nhân tạo - Xenlulozơ nguyên liệu để sản xuất lực hợp GV cho HS nhóm trình bày giấy tơ nhân tạo tơ visco, tơ axetat, chế tác, lực A0 tổ chức báo cáo nội dung tạo thuốc súng khơng khói chế tạo nghiên cứu, Mỗi nhóm báo cáo, GV tổ chức cho HS lực vận phim ảnh nhóm khác chấm điểm theo tiêu dụng kiến thức hóa học vào chí đặt ra; Sau GV nhận xét chốt lại sống kiến thức phần Hoạt động luyện tập Câu : Khi thủy phân saccarozơ thu A ancol etylic B glucozơ fructozơ Câu 2: Công thức sau xenlulozơ? A [C6H7O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n C glucozơ C [C6H7O3(OH)3]n D fructozơ D [C6H5O2(OH)3]n Câu : Dãy chất sau có phản ứng thuỷ phân môi trường axit? A Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ B Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ C Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ D Tinh bột, saccarozơ, fructozơ Câu 4: Để phân biệt saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ dạng bột nên dùng cách sau đây? A Cho chất tác dụng với HNO3/H2SO4 B Cho tứng chất tác dụng với dd I2 C Hoà tan chất vào nước, đun nóng nhẹ thử với dd iot D Cho chất tác dụng với vơi sữa Giáo án Hóa học 12 Năm học 2017 - 2018 Câu 5: Câu câu sau: Tinh bột xenlulozơ khác A Cơng thức phân tử B Tính tan nước lạnh C Phản ứng thuỷ phân Câu 6: Nhận xét sau không đúng? A Ruột bánh mì vỏ bánh B Khi ăn cơm, nhai kĩ thấy vị C Nhỏ dd iót lên miếng chuối xanh thấy xuất màu xanh D Nước ép chuối chín cho pứ tráng bạc D Cấu trúc phân tử Câu 7: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hoà tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân Câu 8: Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 9: Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất toàn trình 70% Để sản xuất ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng A 10,062 B 2,515 C 3,512 D 5,031 Câu 10: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m (cho H = 1, C =12, N = 14, O = 16) A 30 kg B 21 kg C 42 kg D 10 kg Hoạt động vận dụng, mở rộng GV yêu câu HS thảo luận vấn đề sau Xenlulozo ứng dụng Xenlulozo có nhiều ứng dụng thực tiễn Những nguyên liệu chứa xenlulozo (bông, đay, gỗ …) thường dùng trực tiếp để kéo sợi, dệt vải, làm đồ gỗ… chế biến giấy Ngồi xenlulozo ngun liệu để sản xuất tơ nhân tạo, chế tạo thuốc súng, phim chống cháy… Những nguyên liệu chứa xenlulozo (cỏ, rơm…) thức ăn chủ yếu nhiều gia súc Em kể vật dụng xung quanh em làm từ vật liệu xenlulozo Em tóm tắt sơ đồ chuyển hóa xenlulozo gia súc Viết phương trình hóa học minh họa Thực tế nhà máy TH tru milk thức ăn cỏ, ngô thường lên men trước cho bò ăn Em cho biết tác dụng cách làm Viết phương trình phản ứng điều chế tơ axetat thuốc nổ xenlulozo trinitrat từ xenlulozo Em cho biết tự nhiên xenlulozo tạo thành từ q trình nào? Từ em cho biết vai trò xanh bảo vệ mơi trường sống Tiết 10: LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIĐRAT Ngày soạn: 15/09/2017 Giáo án Hóa học 12 Năm học 2017 - 2018 A CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG I KIẾN THỨC – KĨ NĂNG Kiến thức - Biết cấu tạo cacbohiđrat điển glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ - Biết tính chất hóa học đặc trưng cacbohiđrat mối quan hệ chất Kĩ - Bước đầu rèn luyện cho HS phương pháp tư trừu tượng, từ cấu tạo phức tạp cacbohiđrat, đặc biệt nhóm chức suy tính chất hóa học thơng qua tập luyện tập - Giải tập hóa học hợp chất cacbohiđrat II PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VÀ PHẨM CHẤT * Các lực Năng lực hợp tác Năng lực giao tiếp Năng lực sử dung ngơn ngữ hóa học Năng lực tính tốn Năng lực giải vấn đề thơng qua hóa học * Phẩm chất: u gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân B CHUẨN BỊ Giáo viên: Hệ thống câu hỏi tập Học sinh: Bảng tổng kết theo mẫu cho trước C PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC - Lập bảng tổng kết - Thảo luận nhóm D TIẾN TRÌNH BÀI DẠY Hoạt động khởi động Gv: Chúng ta tìm hiểu xong hợp chất cacbohidrat, hôm củng cố lại cấu tạo, tính chất, ứng dụng chúng giải dạng tập cacbohidrat Hoạt động luyện tập Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh – Phát Nội dung triển lực Hoạt động I KIẾN THỨC CẦN NHỚ GV chia lớp thành nhóm hồn HS hồn thành nội dung theo I KIẾN THỨC CẦN NHỚ thành nhiệm vụ sau (hồn nhóm thành trước nhà) HS trình bày Hệ thống hóa kiến thức học chương Cacbohidrat Hoạt động BÀI TẬP VẬN DỤNG GV: Phát phiếu học tập cho HS, u cầu HS hồn thành phiếu học tập theo nhóm nhỏ (theo bàn, hướng dẫn HS cách giải dạng cacbohidrat HS : thảo luận hoàn thành phiếu học tập GV: Cho HS trình bày số dạng bài, sau chốt lại thơng báo đáp án Giáo án Hóa học 12 Năm học 2017 - 2018 Phiếu học tập Câu Thuốc thử để phân biệt glucozơ fructozơ A Cu(OH)2 B dung dịch brom C [Ag(NH3)2] NO3 D Na Câu Cho dd: Glucozơ, glixerol, fomandehit, etanol Có thể dùng thuốc thử sau để phân biệt dd A Nước Br2 B Na kim loại C Cu(OH)2 D Dd AgNO3/NH3 Câu Để phân biệt saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ dạng bột nên dùng cách sau đây? A Cho chất tác dụng với HNO3/H2SO4 B Cho tứng chất tác dụng với dd I2 C Hoà tan chất vào nước, đun nóng nhẹ thử với dd iot D Cho chất tác dụng với vôi sữa Câu Chỉ dùng Cu(OH)2 phân biệt nhóm chất sau đây?(Dụng cụ có đủ) A.Glixerol, glucozơ, fructozơ B.Saccarozơ, glucozơ, mantozơ C.Saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic D.Saccarozơ, glucozơ, glixerol Câu Chỉ dùng Cu(OH)2 nhiệt độ thường đun nóng nhận biết tất chất dãy đây? A.Các dung dich glucozơ, glixerol, ancol etylic, anđehit axetic B.Các dung dịch glucozơ, anilin, metyl fomiat, axit axetic C.Các dung dịch saccarozơ, mantozơ, tinh bột, natrifomiat D.Tất Câu Cho phát biểu sau: (a) Hiđro hóa hồn toàn glucozơ tạo axit gluconic (b) Ở điều kiện thường, glucozơ saccarozơ chất rắn, dễ tan nước (c) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo chế tạo thuốc súng khơng khói (d) Amilopectin tinh bột có liên kết -1,4-glicozit (e) Sacarozơ bị hóa đen H2SO4 đặc (f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Cacbohiđrat (cacbohidrat) X thu 52,8gam CO2 19,8 gam H2O Biết X có phản ứng tráng bạc, X A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam Câu Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic A 54% B 40% C 80% D 60% Câu 10 Cho hỗn hợp gồm 27 gam glucozơ gam fructozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 32,4 B 21,6 C 43,2 D 16,2 Câu 11 Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 24 B 40 C 36 D 60 Giáo án Hóa học 12 Năm học 2017 - 2018 Câu 12 Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m (cho H = 1, C =12, N = 14, O = 16) A 30 kg B 42 kg C 21 kg D 10 kg Câu 13 Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hoàn tồn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 15,0 B 18,5 C 45,0 D 7,5 Kiểm tra, ngày tháng năm ... 90%) Hấp thụ hồn tồn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 15, 0 B 18 ,5 C 45, 0 D 7 ,5 Kiểm tra, ngày tháng năm ... suất tồn q trình 70% Để sản xuất ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng A 10,062 B 2 ,51 5 C 3 ,51 2 D 5, 031 Câu 10: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric... trị m A 32,4 B 21,6 C 43,2 D 16,2 Câu 11 Để điều chế 53 ,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94 ,5% (D = 1 ,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 24 B 40