1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

NGHIÊN cứu xây DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ và THIẾT bị bảo QUẢN , CHẾ BIẾN một số RAU QUẢ tươi QUI mô NHỎ và vừa

514 391 2

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Cấu trúc

  • NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ BẢO QUẢN , CHẾ BIẾN MỘT SỐ RAU QUẢ TƯƠI QUI MÔ NHỎ VÀ VỪA

  • Phan I: Tong quan, muc dich, doi tuong va phuong phap NC

    • 1. Tong quan tinh hinh san xuat, bao quan che bien va tieu thu rau qua

    • 2. Muc tieu, doi tuong NC

    • 3. Phuong phap NC

  • Phan II: NC mot so yeu cau co ban cua rau qua nguyen lieu cho bao quan va che bien

    • 1. Muc tieu, nhiem vu va phuong phap NC

    • 2. KQNC dac diem can thu hai cua mot so loai rau qua

    • 3. Ket luan va de nghi

  • Phan III: NC cong nghe va thiet bi bao quan mot so loai rau qua tuoi

    • 1. Muc tieu, nhiem vu NC

    • 2. NC cong nghe va thiet bi bao quan mot so loai qua tuoi bang phuong phap dieu chinh khi

    • 3. Xay dung chuong trinh dieu khien tu dong kiem tra va dieu chinh nhiet do, do am, thanh phan khi trong kho bao quan rau qua tuoi

    • 4. NC thiet bi va cong nghe bao quan rau qua tuoi co su dung kho Ozone va Ion am qui mo vua va nho

    • 5. Thu nghiem cong nghe bao quan lanh am qui mo vua cho vai va cam

  • Phan IV: NC qui trinh cong nghe va thiet bi say sach mot so loai rau qua

    • 1. Muc tieu, nhiem vu NC say rau qua

    • 2. NC qui trinh cong nghe va thiet bi say sach rau qua bang bom nhiet

    • 3. NC thiet ke, che tao va chuyen giao day chuyen thiet bi say qua qui mo 500 kg/me

    • 4. NC qui trinh cong nghe, thiet ke che tao va chuyen giao thiet bi say long nhan qui mo ho gia dinh

    • 5. NC thiet ke che tao va chuyen giao thiet bi say vai qua qui mo ho gia dinh

  • Phan V: NC qui trinh cong nghe va thiet bi che bien mot so rau qua

    • 1. Muc tieu, nhiem vu NC che bien rau qua tuoi

    • 2. NC thiet ke, che tao may rua qua tuoi

    • 3. NC cong nghe va thiet bi che bien ban thanh pham tu qua voi qui mo nho va vua

  • Ket luan va kien nghi

  • Tai lieu tham khao

  • Muc luc

  • 5342-TT.pdf

    • Muc luc

    • Mo dau

    • Phan I: Tong quan, muc dich, doi tuong va phuong phap NC

      • 1. Tong quan tinh hinh san xuat, bao quan che bien va tieu thu rau qua

      • 2. Muc tieu, doi tuong nghien cuu

      • 3. Phuong phap NC

    • Phan II: NC mot so yeu cau co ban cua rau qua nguyen lieu cho bao quan va che bien

      • 1. KQNC dac diem can thu hai cua mot so loai rau qua

      • 2. Ket luan va de nghi

    • Phan III: NC cong nghe va thiet bi bao quan mot so loai rau qua tuoi

      • 1. NC cong nghe va thiet bi bao quan mot so loai rau qua tuoi bang phuong phap dieu chinh khi

      • 2. Xay dung chuong trinh dieu khien tu dong kiem tra va dieu chinh nhiet do, do am, thanh phan khi trong kho bao quan rau qua tuoi

      • 3. NC thiet bi va cong nghe bao quan rau qua tuoi co su dung khi Ozone va Ion am qui mo vua va nho

      • 4. Thu nghiem cong nghe bao quan lanh am qui mo vua cho vai va cam

    • Phan IV: NC qui trinh cong nghe va thiet bi say sach mot so loai rau qua

      • 1. NC qui trinh cong nghe va thiet bi say sach rau qua bang bom nhiet

      • 2. NC thiet ke, che tao va chuyen giao day chuyen thiet bi say qua qui mo 500 kg/me

      • 3. NC quy trinh cong nghe, thiet ke, che tao va chuyen giao thiet bi say long nhan qui mo ho gia dinh

      • 4. NC thiet ke, che tao va chuyen giao thiet bi say vai qua qui mo ho gia dinh

    • Phan V: NC qui trinh cong nghe va thiet bi che bien mot so rau qua

      • 1. NC thiet ke, che tao may rua rau qua tuoi

      • 2. NC cong nghe va thiet bi che bien ban thanh pham tu qua voi qui mo nho va vua

    • Ket luan va kien nghi

    • Tai lieu tham khao

  • Bao cao tom tat

Nội dung

Ngày đăng: 24/03/2018, 03:51

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w