Báo cáo tổng kết đề án chuyển giao công nghệ sản xuất giống ốc hương

Mục tiêu của để án là Chuyển giao công nghệ sản xuất giống ốc hương cho Trung tâm Khuyến ngư 4 tỉnh Ninh Thuận, Khánh Hoà, Thừa Thiên-Huế, Kiên Giang Thời gian thực hiện: 11/2001-12/2002

BỘ THUỶ SẢN

TRUNG TAM NGHIÊN CỨU THUY SAN UI

a5 6 OD a a

BAO CAO TONG KET

DE AN CHUYEN GIAO CONG NGHE SAN XUAT

GIONG OC HUONG (Babylonia areo!atc)

Chủ nhiệm dự ‹¡ Xuân Tìm j 1

BO THUY SAN

TRUNG TAM NGHIEN CUU THUY SAN UI

s& s& L) a

7 aw w

BAO CAO TONG KET

ÁN CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT

`“ nw

GIONG OC HUONG (Babylonia areo!atc)

Chủ nhiệm dự án: 7S Nguyễn Thị Xuân Thu

Nhóm chuyển giao công nghệ:

1 KS, Nguyễn Văn Hà

KS Lê Thị Ngọc Hoà

KS Phan Dang Hing

KTV Kiéu Tién Yén KTV Nguyễn Văn Uân

veep

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU

PHAN I: BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ ÁN CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

SẢN XUẤT GIỐNG ỐC HƯƠNG

1 Quá trình thực hiện

1.1 Công tác chuyển giao công nghệ của Trung tâm NCTS III

2 Những thuận lợi và khó khăn

2.I Thuận lợi

2.2 Khó khăn

3 Đánh giá, rút kinh nghiệm

4 Để xuất kiến nghị

PHAN I: KET QUA TIẾP NHẬN CÔNG NGHỆ CỦA TRUNG TÂM

KHUYEN NGU CAC TINH

1 Báo cáo tổng kết kết quả tiếp nhận công nghệ sản xuất giống ốc hương

2 Béo cáo tổng kết kết quả tiếp nhận công nghệ sản xuất giống ốc hương tại

Thừa Thiên- Huế

3 Báo cáo tổng kết kết quả tiếp nhận công nghệ sản xuất giống ốc hương

tại Khánh Hoà

4 Báo cáo tổng kết kết quả tiếp nhận công nghệ sản xuất giống ốc hương

tại Kiên Giang

PHAN Il: PHU LUC

1 Các tài liệu kỹ thuật có liên quan

2 Biên bản nghiệm thu cấp cơ sở

3 Dự thảo quy trình công nghệ sản xuất giống Ốc Hươn E

MỞ ĐẦU

Ốc hương là một đặc sản biển có giá trị dinh đưỡng cao, thịt thơm ngon và

hương vị đặc biệt Ốc hương sống là mặt hàng xuất khẩu có giá trị hiện nay Do nguồn lợi tự nhiên bị giảm sút nên phát triển nghề nuôi ốc hương, tạo ra sản nhẩm

xuất khẩu được nhiều địa phương quan tâm

Để tạo điểu kiện cho việc chuyển giao ứng dụng các kết quả nghiên cứu vào sẵn xuất, năm 2001-2002 Bộ trưởng Bộ Thuỷ sản đã Phê duyệt để án chuyển giao công nghệ sản xuất giống ốc hương cho các tỉnh Thừa Thiên — Huế, Khánh Hoà, Ninh

Thuận và Kiên Giang Trung tâm NCTS 3 là đơn vị chuyển giao công nghệ

Mục tiêu của để án là Chuyển giao công nghệ sản xuất giống ốc hương cho

Trung tâm Khuyến ngư 4 tỉnh Ninh Thuận, Khánh Hoà, Thừa Thiên-Huế, Kiên Giang

Thời gian thực hiện: 11/2001-12/2002

Báo cáo này tổng kết công tác chuyển giao và tiếp nhận công nghệ sản xuất

giống ốc hương cho 4 tỉnh đầu tiên trong cả nước; những thuận lợi và khó khăn trong quá trình thực hiện và bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế chuyển giao sẽ là cơ sở để

đánh giá kết qủa thực hiện để án và xây dựng kế hoạch tiếp theo

Để án được thực hiện thành công do nhận được sự chỉ đạo sát sao của Lãnh

đạo Bộ Thuỷ sản; cấp kinh phí thực hiện của Chương trình giống quốc gia của Trung tâm Khuyến ngư Trung ương; Sự quan tâm chỉ đạo và hỗ trợ một phần kinh phí của UBND, Sở Thuỷ sản các tỉnh; Sự tham gia tích cực của các Trung tâm Khuyến ngư ;

Sự tích cực nhiệt tình của đội ngũ cán bộ kỹ thuật của Trung Tâm NCTS HI và Trung

tâm Khuyến ngư các tỉnh; Sự chỉ đạo và tạo điều kiện thuận lợi của Lãnh đạo Trung

tâm NCTS II Ban chủ nhiệm để án xin chân thành cảm ơn

Do thời gian thực hiện để án ngắn, địa bàn hoạt động rộng và diéu kiện tự

nhiên các tỉnh khác xa nhau nên quá trình triển khai thực hiện gặp nhiều khó khăn và

kết quả còn một số mặt hạn chế Trên cơ sở phân tích những nguyên nhân thành công

và thất bại, rút ra bài học từ thực tiễn, các kiến nghị đưa ra trong báo cáo này để nghị Lãnh đạo Bộ, BCN chương trình giống quốc gia và Trung tâm khuyến ngư Trung ương

quan tâm và chỉ đạo kịp thời để giúp cho các địa phương phát triển nghề nuồi ốc

hương ổn định, nhằm da dạng hoá đối tượng nuới, tăng sản phẩm xuất khẩu, giải quyết công ăn việc làm và tăng thu nhập cho người đân ven biển, đóng góp cho sự

phát triển chung của ngành thuỷ sản nước ta

PHAN I: QUA TRINH THVC HIEN VA KET QUA CHUYEN GIAO

CÔNG NGHỆ SAN XUAT GIONG NHAN TAO OC HUONG

I Công tác chuyển giao công nghệ của Trung tim NCTS 3

1 Công tác chuẩn bị

1.1 Biên soạn tài liệu

Biên soạn tài liệu về kỹ thuật sản xuất giống và nuôi ốc hương để sử dụng cho công taé chuyển giao công nghệ đã được nhóm tác giả chú trọng ngay từ khi kết thúc

để tài nghiên cứu Trên cơ sở kết quả nghiên cứu của để tài, cuốn sách “Đặc điểm sinh học , kỹ thuật sản xuất giống và nuôi ốc hương” đã được in tại Nhà Xuất bản Nông nghiệp, Chi nhánh TP Hồ Chí Minh tháng 12/2001 Đây là cuốn sách đầu tiên giới thiệu về ốc hương, một đối tượng xuất khẩu có giá trị, một đối tượng nuôi mới

Tài liệu đã giúp cho công tác chuyển giao công nghệ đạt kết quả tốt Đến nay, thông

qua các Trung tâm khuyến ngư, cuốn sách đã được phát hành rộng rãi, góp phần phổ biến kiến thức về ốc hương đến nhiều đối tượng bạn đọc trong cả nước, đặc biệt cho

người dân nuôi ốc hương ở các tỉnh nhận chuyển giao công nghệ

1.2 Chuẩn bị cơ sử thực hành

Để chuẩn bị cho công tác chuyển giao công nghệ, ngoài việc biên soạn tài liệu tập

huấn, Trung tâm đã xây dựng cơ sở trại giống với thiết kế kỹ thuật chuyên cho sản

xuất giống ốc hương tại Vũng Rô (Phú Yên) Đây là cơ sở thực hành có qui mô tương đối lớn, các công trình phục vụ sản xuất giống và ương nuôi tương đối hoàn chỉnh

Nhờ vậy học viên được đào tạo lý thuyết và thực hành đây đủ, sau thời gian tập huấn

đã có thể tự triển khai sản xuất tại địa phương (trên cơ sở hỗ trợ kỹ thuật của Trung

tâm IID đạt kết quả tốt

2 Tổ chức tập huấn kỹ thuật

Năm 2002 đã tổ chức hai đợt tập huấn tại Trung tâm Nghiên cứu TS 3 và 1-2 đợt

tập huấn tại mỗi tỉnh,

Tai Trung tâm Nghiên cứu Thuỷ sản II:

Dot 1: Lớp tập huấn đã triển khai trong 15 ngầy gồm 50 tiết lý thuyết v và hơn 100 tiết

thực hành Nội dung tập huấn gồm:

Phần lý thuyết:

-_ Đặc điểm sinh học của ốc hương

- Kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo ốc hương

- _ Kỹ thuật gây nuôi tảo làm thức ăn cho ấu trùng

-_ Kỹ thuật nuôi ốc hương thương phẩm

Phần thực hành:

- _ Kỹ thuật nuôi vỗ thành thục ốc bố mẹ,

- _ Kỹ thuật gây nuôi tảo

- _ Kỹ thuật ương ấu trùng

- _ Kỹ thuật ương ốc giống

- Chon dia điểm nuôi ốc hương bằng đăng, lồng

Kết quả khoá học được đánh giá qua phiếu nhận xét của học viên như sau:

Phần lý thuyết

Chất lượng bài giảng lý thuyết: tốt (12/12)

Hình thức trình bày bài giảng: rõ ràng, đễ hiểu (12/12)

Phương tiện giảng dạy : tốt (12/12)

Các nội dung cân bổ sung thêm: diệt trừ địch hại trong ao nuôi ốc hương; phương pháp tính các lọai hóa chất có liều lượng rất nhỏ trong điều kiện cơ sở không có cân phân tích; các pha phát triển của tảo

Phần thực hành:

1 Nội dung thực hành : tốt (10/12)

2 Thời gian thực hành: phù hợp (5/12), chưa phù hợp để nghị tăng thêm số ngày

thực tập từ 20-30 ngày (7/12) '

3 Chuẩn bị cơ sở vật chất cho tập huấn: tốt (12/12)

4 Các nội dung cần bổ sung thêm: kỹ thuật nuôi cấy, phân lập tảo giống; ương ấu trùng giai đoan bò lê;

- _ Kỹ thuật ương ốc giống

- _ Kỹ thuật nuôi ốc hương thương phẩm trong ao đất và đăng/lồng

Phần thực hành:

- _ Kỹ thuật làm đăng, lồng nuôi

- _ Kỹ thuật ương ốc giống

- _ Kỹ thuật nuôi ốc thương phẩm trong đăng, lồng

Kết quả khoá học được đánh giá qua phiếu nhận xét của học viên như sau:

Phần lý thuyết

1 Chất lượng bài giảng lý thuyết: tốt (8/8)

2 Hình thức trình bày bài giảng: rõ ràng, dễ hiểu (8/8)

3 Phương tiện giảng day : tốt (8/8)

4 Các nội dung cần bổ sung thêm: hình ảnh mỉnh họa, những kinh nghiệm thực

tế tại trại sản xuất

Nhìn chung đo chuẩn bị tốt tài liệu tập huấn và cơ sở thực hành nên cả 2 đợt tập

huấn đều đạt kết quả tốt Học viên nắm được các yêu cầu kỹ thuật cơ bản thông qua các buổi học lý thuyết, đồng thời các thao tác sản xuất được thực hành trực tiếp tại trại

giống gíup cho học viên tiếp thu công nghệ một cách nhanh chóng Ngoài ra lớp tập huấn còn tổ chức đi tham quan các cơ sở nuôi, hướng dẫn việc lựa chọn địa điểm và

thực hành việc làm lồng, đăng nuôi Tập huấn đợt 2, học viên ngoài việc thực hành kỹ

thuật sản xuất giống còn tham gia làm đăng, lổng và trực tiếp thả giống, chăm sóc và

theo dõi ốc hương thương phẩm trong đăng lồng tại Vũng Rô

Đánh giá kết quả học tập của học viên thông qua báo cáo thu hoạch cuối khoá cho

thấy hấu hết học viên đều nắm được qui trình công nghệ sản xuất giống và nuôi ốc hương và triển khai có kết quả-phần thực hành công nghệ tại mỗi địa phương

3, Hướng dẫn thực hành công nghệ tại địa phương

Để giúp cho các địa phương thực hiện tốt việc tiếp nhận công nghệ, sau mỗi đợt

tập huấn, cán bộ kỹ thuật của Trung tâm 3 đã đến từng cơ sở để hướng dẫn thực hành Việc chuẩn bị cơ sở trại giống, mua sắm dụng cụ, chuẩn bị thức ăn, cung cấp ốc bố

mẹ đều được cán bộ kỹ thuật của Trung tâm 3 hướng dẫn, giúp đỡ Trong quá trình triển khai sản xuất giống ở các địa phương, cán bộ kỹ thuật của TT 3 đã thường xuyên

đến cơ sở để hướng dẫn và trao đổi kinh nghiệm vì vậy đã giúp cho các địa phương

thực hiện việc tiếp nhận công nghệ đạt kết quả tốt

Il — Công tác tiếp nhận công nghệ của các địa phương

Sau khi tham gia tập huấn kỹ thuật tại Trung tâm 3, Trung tâm khuyến ngư các

tỉnh đã tổ chức sản xuất giống tại địa phương Cơ sở thực hành là trại thực nghiệm của Trung tâm khuyến ngư (Ninh Thuận, Kiên Giang) hoặc trại giống tư nhân (Khánh

Hoà, Thừa Thiên Huố),

Kết quả, Trung tâm khuyến ngư 4 tỉnh đều đã sản xuất được giống ốc hương tại

địa bàn các tỉnh Số lượng giống sản xuất được như sau:

Địa phương Số lượng giống sản xuất (vạn con)

Tinh Khanh Hoa 35

Tinh Thừa Thiên Huế 20

Ninh Thuận _ 9

Kiên giang 18

Đánh giá chung: Các tỉnh đã tiếp nhận và thực hiện tốt qui trình công nghệ sản xuất giống ốc hương Việc trực tiếp tổ chức sản xuất đã giúp cho các học viên củng cố kiến

thức chuyên môn và thực hành qui trình công nghệ đã được chuyển giao Tuy nhiên

nếu được chuẩn bị tốt cơ sở vật chất với các điểu kiện thích hợp cho sản xuất giống ốc hương thì kết quả sản xuất thử nghiệm tại các địa phương sẽ đạt tốt hơn Ngoài ra, điểu kiện thời tiết khí hậu những tháng cuối năm cũng ảnh hưởng đến tiến độ thực hiện việc tiếp nhận công nghệ

HI Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình triển khai chuyển giao và

tiếp nhận công nghệ sẵn xuất giống ốc hương

1 Thuận lợi

-_ Trung tâm NCTS 3 chuẩn bị tốt các điều kiện về cơ sở vật chất cho tổ chức tập huấn (các phương tiện giảng dạy lý thuyết, cơ sở thực hành, sắp xếp nơi ăn ở

thuận tiện, )

- Cán bộ tham gia giảng dạy và hướng dẫn thực hành có kiến thức chuyên môn

và kinh nghiệm trong sản xuất giống và nuôi ốc hương

- Trung tâm Khuyến ngư các tỉnh cử cán bộ có chuyên mồn, trẻ và nhiệt tình tham gia khoá học nên tiếp thu công nghệ nhanh, thực hiện có hiệu quả qui trình công nghệ

2 Khó khăn

- Các tỉnh chưa có các cơ sở đủ điểu kiện đáp ứng nhu câu sản xuất giống ốc hương nên việc thực hiện tiếp nhận công nghệ gặp nhiều khó khăn Do sử dụng trại sản xuất giống tôm sú cho sản xuất giống ốc hương nên không phù hợp Cụ thể là hầu hết các trại không có hệ thống bể ương; hệ thống cấp thoát nước

không đảm bảo cho nhu cầu sử dụng nhiều nước của sản xuất giống ốc hương

nên kết quả ương giai đoạn đầu (ấu trùng nổi) rất tốt nhưng ở giai đoạn sau (ấu

trùng bd) thì bị hạo hụt nhiều

-_ Điểu kiện thời tiết, mùa mưa ở các tỉnh khác nhau nên rất khó sắp xếp kế hoạch phù hợp Ví dụ mùa mưa ở các tỉnh Miễn Nam (Kiên Giang) bắt đâu từ tháng 5 trong khi các tỉnh Miễn Trung bắt đầu từ tháng 9, Huế bắt đầu từ tháng

7 Chính vì vậy việc triển khai các mô hình nuôi sau khi kết thúc đợt sản xuất

giống không thuận lợi Tỉnh Kiên Giang do khu vực trại giống nằm trong vùng

thoát lũ của ĐBSCL nên từ cuối tháng 7, trong khi còn đang ương giống đã pặp

đợt nước lũ, độ mặn thấp kéo dài nên quá trình ương đạt tỉ lệ sống rất thấp Tỉnh Khánh Hoà triển khai sản xuất giống thuận lợi, đã nhân rộng ra các trại

giống tư nhân Hiện nay có gần 20 trại tham gia sản xuất giống ốc hương Công

suất và sẵn lượng mỗi trại từ 100.000 — 200.000 con giống/ đợt sản xuất Việc

mở rộng sản xuất đã đáp ứng được phần nào nhu câu về con giống trong nhân

dân nhưng các vấn để như chất lượng con giống, giá cả, môi trường, là vấn để

bức xúc cần được quan tâm giải quyết để đảm bảo phát triển nghề nuôi ổn định

Thời gian qua do chạy theo lợi nhuận nhiều trại giống đã bán con giống chất

lượng kém, kích thước nhỏ (15000-20000 con/kg) với giá cao (300d/con) cho

người nuôi, trong điểu kiện mùa mưa, thời tiết xấu ốc chết hàng loạt, gây thiệt

hại nghiêm trọng cho người nuôi Rút kinh nghiệm từ con tôm sứ, Trung tâm 3

đã có những khuyến cáo từ khi phong trào bắt đầu bùng phát nhưng do chưa có

qui định cụ thể về tiêu chuẩn chất lượng con giống, trại giống, vùng nuôi, nên

không thực hiện được các biện pháp quản lý Hiện nay tình trạng thả nổi phát

triển như giai đoạn đâu phát triển nuôi tôm đang xảy ra với nuôi ốc hương gây hậu quả xấu cho người trực tiếp sản xuất và môi trường do thiếu sự quản lý và qui hoạch

3 Bài học kinh nghiệm rút ra

VỊ,

Đối với các tình đang xin tiếp nhận công nghệ:

1 Các tỉnh phải chuẩn bị cơ sở tiếp nhận công nghệ với đẩy đủ điều kiện, phù

hợp với sản xuất giống ốc hương trước khi xin tiếp nhận công nghệ Trung tâm

3 sẽ kiểm tra và hướng dẫn chuẩn bị và chỉ nhận chuyển giao cho các tỉnh có

đủ điểu kiện sản xuất giống ốc hương

Để sản xuất giống được chủ động và có đầu ra cho sản phẩm, các tỉnh cân xây dựng mô hình nuôi và phát triển nghề nuôi ốc hương thương phẩm trước khi tiếp nhận công nghệ sản xuất giống Cũng cần có qui hoạch vùng nuôi, xác

định diện tích nuôi có thể sử dụng để làm căn cứ phát triển hệ thống giống cho phù hợp với điểu kiện của mỗi tỉnh Những tỉnh không có điều kiện phát triển nghề nuôi hoặc diện tích nuôi không đáng kể không nên phát triển sản xuất

giống vì như vậy việc tiêu thụ giống sẽ rất khó khăn

Đối với các tỉnh đã nhận công nghệ:

3 Trung tâm Khuyến ngư các tỉnh cần tích cực tập huấn hướng dẫn kỹ thuật cho

người nuôi và phối hợp với Trung tâm 3 phổ biến kiến thức về môi trường,

phòng trị bệnh để giúp người dân triển khai nuôi có hiệu quả

._ Sở Thuỷ sản, Chi cục BVNL cần có biện pháp quản lý và kiểm soát chất lượng

con giống, qui định về quản lý môi trường và an toàn vùng nuôi Đẳng thời cần

có qui hoạch vùng nuôi hợp lý để tránh 6 nhiễm môi trường, phát triển nghề nuôi bến vững

Trung tâm Khuyến ngư các tỉnh cần xây dựng các mồ hình nuôi với nhiều loại

hình khác nhau như nuôi ao, nuôi đăng/lổng, nuôi kết hợp với các đối tượng

khác để phổ biến ứng dụng cho ngư dân phát triển sẵn xuất

Sản xuất giống ổn định và phát triển hệ thống giống để cung cấp cho người

nuôi trên cơ sở qui hoạch phát triển phù hợp với nha cầu thị trường

Kết luận & kiến nghị

Kết luận

Để án chuyển giao công nghệ sắn xuất giống ốc hương đã được triển khai ở 4 tỉnh

Khánh Hoà, Ninh Thuận,Thừa Thiên Huế và Kiên Giang đạt kết quả tốt Đến nay cả

4 tỉnh đã hoàn thành việc tiếp nhận công nghệ sản xuất giống Các tỉnh như Khánh Hoà, Ninh Thuận, Thừa Thiên Huế đã và đang nhân rộng mô hình sản xuất giống và

nuôi cho dân Riêng tỉnh Kiên Giang, do tình hình thời tiết không thuận lợi nên chưa

thực hiện được mô hình nuôi và mở rộng qui mô sản xuất giống Tỉnh sẽ cố gắng triển

khai thực hiện nội dung trên trong năm 2003,

Kiến nghị

-_ Để nghị Trung tâm Khuyến ngư Trung ương xem xét nghiệm thu để án chuyển

giao công nghệ sản xuất giống ốc hương năm 2001-2002 và tiếp tục cấp kinh

phí để thực hiện việc chuyển giao công nghệ năm 2093-2004 cho các tỉnh có

khả năng phát triển nghề nuôi ốc hương ở Miễn Trung như Thanh Hoá, Nghệ

An, Hà Tĩnh, Phú Yên, Bình Định, Quảng Nam.

PHAN I:

BÁO CÁO KẾT QUÁ TIẾP NHẬN CÔNG NGHỆ CỦA CÁC ĐỊA

PHƯƠNG: NINH THUẬN, THỪA THIEN-HUE, KHANH HOA, KIEN GIANG

Sở Thủy Sản Ninh Thuận CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRUNG TÂM KHUYẾN NGƯ Độc Lập- Tự Do -Hạnh Phúc

_V/ Su cdn thiét :

ốc hương là động vật thân mềm biển có gía trị kinh tế và gía trị xuất

khẩu cao, thịt thơm ngon, giàu đỉnh đưỡng được nhiều người ưa thích Ơc hương tươi sống được phục vụ ở các nhà hàng đặc sẩn cao cấp có gía trị từ 1000 —5000 đồng/con, giá ốc sống thu mua tại Việt nam hiện nay dao động từ 100.000 —

120.000 đồng/Kg tùy theo kích cỡ nhỏ lớn Thị trường xuất khẩu chính hiện nay

là châu Á như Trung Quốc,Đài loan, Nhật bản

Ở nước ta, ốc hương phân bố rải rác dọc biển từ Bắc vào Nam, trong đó

khu vực phấn bố chính thuộc các tỉnh,Thanh hóa, Nghệ an, Nghệ nh, znz

bình, Thừa thiên — Huế, Bình thuận, Vũng tàu Riêng vùng biển Bình thuận cố

lượng khai thác đạt 1000 — 1500 tấn (năm 1994) Tuy nhiên việc khai thác quá

mức ốc hương phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu và tiêu thụ nội địa đã làm cho

nguồn lợi ốc hương bị cạn kiệt nhanh chóng

Nhằm thực hiện chương trình đa dạng hóa đối tượng nuôi và tìm ra đối

tượng mới, phù hợp với điều kiện ở Ninh thuận, tạo công ăn việc làm và tăng thu

nhập cho người dân Được sự hổ trợ của Trung tâm khuyến ngư Trung ương và

Trung tâm nghiên cứu Thủy sản HI, Trung tâm khuyến ngư Ninh thuận đã tổ

chức tiếp nhận công nghệ sản xuất nhân tạo giống ốc hương tại Trại thực nghiệm giống nuôi trồng thuỷ sản, kết quả của đợt sản xuất thử nghiệm như sau:

Thời gian thực biên: Từ tháng 04/2002 — 12/2002,Trong đó gồm 02 đợt:

- Đợt 1: Từ tháng 04/2002 đến 07/ 2002

- Đợt 2: Từ tháng 10/ 2002 đến 12/ 2002

Địa điểm thưc hiện:

- Trại thực nghiệm giống NTTS - An hải

- Trại giống khu vực Bình sơn — Văn hải

Đơn vị chuyển giao: Trung tâm nghiên cứu Thủy sản IH — Nha trang Đơn vị tiếp nhân: Trại thực nghiệm giống NTTS - thuộc Trung :âz

H/ Kết quả thực hiện:

1/ Quy trình công nghệ:

a/ Yêu câu hệ thống công trình và trang thiết bi:

* Gồm hệ thống bể nuôi ốc bố mẹ, bể ấp trứng, bể ương nuôi ấu trùng

bơi, bể ương ốc giống, và hệ thống nuôi cấy tảo sinh khối làm thức ăn cho ấu

trung

- Bể nuôi ốc bố mẹ: 4bể * 5m”/ bể = 20m”

- Bể ấp trứng: 2 bể * 5mÊ/bể = 10m”

- Bể ương nuôi ấu trùng : 10 bể * 5mỶ/ bể = 50m”

- Bể nuôi cấy tảo sinh khối: 10 bể * 1m’/ bé =10m?

* Trang thiết bị: Thau, xô nhựa, rổ ấp trứng, lươi, túi thay nước, vợt các

loại, đây khí, đá bọt, van, sứ, đèn pin, ca nhựa, cốc đong, ống dẫn nước pvc, ống

- Trọng lượng thân: 40g/con

- Xử lý ốc bố mẹ trước khi đưa vào bể đẻ: Thay nước llần/ngày từ 80 - 100%, xả nước làm sạch đáy cát

Thức ăn : cho ăn những động vật tươi sống như: Trai nước, ghẹ, ngao lụa

Lượng cho ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của ốc,

c/ Xử lý nước:

Trước khi cho đẻ: Nước biển qua hệ thống lọc và đưa vào bể lắng, hóa chất

xử lý nước thường sử dụng Aquasept từ 5-10ppm

Môi trường nước: nhiệt độ 26”c, độ mặn 32%o, oxy hoà tan 4 -6 mg oy/l.

d/ Cho dé, thu trứng và ấp trứng:

Rửa sạch trứng và xử lý các bọc trứng bằng thuốc tím 10ppm trong vòn

10 phút, loại bỏ các bọc trứng bị vỡ hoặc có trắng đục Bọc trứng được xếp tong

khay nhựa, ấp trong bể xi măng có thể tích 1m”, sục khí đầy đủ và thay nước hàng ngày

- Tập tính sinh sản: Ớc đẻ lần lượt từng bọc trứng và chúng thường đẻ vài

chục bọc trong một lân đẻ c di chuyển dẫn sau mỗi lần để một bọc trứng và

bọc trứng đẻ ra dính vào đáy cát tạo thành những dải bọc trứng liên tiếp Oc đẻ

trứng vào ban đêm và kết thúc vào sáng hôm sau

- Phương pháp thu trứng: Rút cạn nước bể nuôi, đùng tay xúc cả bọc trứng

và cát vào rổ nhựa, rửa sạch cát xử lý rỗi đưa vào bể ấp

4 §au 5-6 ngày, ấu trùng veliger thoát ra khỏi bọc trứng và phát triển tự do trong môi trường nước

e/ Quản lý chăm sóc du trùng nổi (veliger):

- Môi trường nước ương nuôi ấu trùng:

+ Nhiệt độ: 26-28 °c

+ Độ mặn từ 30-32 %o

+PHtừ7,5-8,0

Mật độ nuôi : ở giai đoạn trôi nổi 150-200lít

Thay nước hàng ngày vào buổi sáng , lượng thay từ 40- 60% thể 1

trong bể (trong quá trình thay nước để phòng ấu trùng ép vào lưới)

Thức ăn và cách cho ăn:

+Thức ăn cho ấu trùng bơi veliger: cho ăn thức ăn tảo tươi và thức šp

tổng hợp

Thức ăn tảo tươi: Nanochorosis, Isochrysis, platymonas

Thức ăn tổng hợp: Tảo khó, lan sy, Fl

+ Cách cho ăn: cho ăn 2 lần/ngày, sáng 8h và chiều 16h, điểu chỉnh

lượng thức ăn hàng ngày và quan sát màu nước

8/Au trùng bò lê và ốc con:

- Thời gian chuyển từ ấu trùng bơi (veliger) sang bò lê là 19-21 ngày

- Đặc điểm sinh học: ở thời kỳ biến thái chuyển từ giai đoạn bơi sang giai

đoạn bò ấu trùng cần có nên đáy để vùi mình Vì vậytrong bể ương nuôi cần tạo

ra môi trường đáy phù hợp với đặc tính sinh thái tự nhiên của ốc

Chuẩn bị cát thả đáy: Cát sàng qua lưới loại bỏ cát lớn, ngâm thuốc tím với liều 100ppm trong vòng 24-36 giờ, để khử trùng và rửa sạch trước khi đưa vào bể

ương

Thức ăn cho ấu trùng bò và ốc con: sử dụng thức ăn tươi sống như tôm, ghe,

băm nhỏ tạc đều Lượng cho ăn tuỳ theo kích thướt của ốc, cho ăn 2 lần/ngày.

Kiểm tra số lượng ấu trùng biến thái chuyển thành ốc con Định lượng số

2/ Kỹ thuật nuôi tảo sinh khối làm thức ăn cho ấu trùng:

Nuôi trong phòng : Tảo được nuôi trong bình tam giác ( 125ml,

1000ml) dưới ánh sáng đèn neon 40w, nhiệt độ 24-26c°, độ mặn (S%o) = 30-

32%o

Nhôi ngoài trời Tảo được nuôi trong thùng nhựa trắng 100lit,

250lit, bé ciment Im’, dưới ánh sáng và nhiệt độ tự nhiên

Bảng 1: Môi trường đỉnh đưỡng cho nuôi sinh khối các loại tảo

Bảng2: — Môi trường các loại tảo đơn bào

Ln C Điệu kiện nuôi Cường độ Nhiệt độ | Độ mặn pH

Platymonas 5.000 — 10,000 26 — 28 28 - 32 7,5 —8,0 Nano 1.000 — 2.000 26 - 28 28 ~ 32 7,5 —8,0 Isochrysis 1.000 — 6.000 26 — 28 28-32- 7,5 -8,0

Sau khi chuyển giống tảo từ phòng thí nghiệm ra môi trường ngoài nuôi

cấy sinh khối, các bước tiến hành như sau:

Xử lý nước cho vào xô 100lft 1/3 tảo và 2/3 nước, sục khí đều rồi bón môi

trường, sau 2-3 ngày quan sát màu tảo rồi tiếp tục nhân dần lên

Phải đầm bảo các yếu tố về môi trường như: Cường độ ánh sáng, nhiệt độ,

độ mặn, pH

Luu ý : Cường độ ánh sáng cao rất ảnh hưởng đến sự phát triển của tảo

3/ Các loại bênh thường gặp và biên pháp phòng trị bệnh:

- Bệnh: Nấm đỏ, trùng loa kèn và bọn nguyên sinh động vật

+Bệnh thường xuất hiện ở giai đoạn trứng và giai đoạn ấu trùng bơi

+Bệnh đỏ thân trên ốc bố mẹ, bệnh thường xuất hiện đỏ thân từ 1-2 ngày

phơi mình trên mặt nước rồi chết

- Phòng và trị bệnh:

phòng bệnh là chính: thay nước thường xuyên hàng ngày từ 40-

60% lượng nước trong bể

Trị bệnh: hiệu quả đạt không cao tỷ lệ sống thấp, đo vùng có nhiệt

độ cao nên thường xuất hiện bệnh nấm đỏ nhiều

Cách xử lý : dùng thuốc Aao , Gryseo nồng độ từ 2-Sppm, thường sử

dụng vào ban đêm có hiệu quả hơn

4/ Thu hoạch và vận chuyển ốc giống:

Thu hoạch ốc giống; Rút cạn nước bể ương, dùng miếng nhựa xúc cả ốc và

cát sàng qua các cỡ mắt lưới khác nhau để phân loại ốc, cân tổng số ốc và cân

mẫu ốc mỗi loại

Vận chuyển ốc giống:

Vận chuyển xa: Dùng bao nilon bơm oxy Bao nilon kích thướt 0,5*0,2m,

cho nước biển sạch vào 1⁄3 thể tích bao, mỗi bao đóng từ 20.000-40.000 ốc

giống

Vận chuyển gần: Dùng thùng xốp, làm lạnh và giữ ẩm.thùng xốp kích

thướt 40*60*40cm, đá làm lạnh; bao nilon

Phương pháp: Làm lạnh nước biển bằng đá tới 25-26c° Ốc giống được

nhúng ngâm trong nước lạnh khoảng 5phút trước khi cho vào thùng xốp Khoảng 2/3 thùng, bơm oxy vào bao nilon, cột chặt Đóng chặt nắp thùng, dùng băng keo

dần kín (trời nóng cần bổ thêm đá trong thùng để duy trì nhiệt độ trong quá

trình vận chuyển) Mỗi thùng vận chuyển 10kg ốc giống

IH/ Kết quả thực hiện:

- Tổng số lượng ốc mua về cho 2 đợt là 70kg, trong đó trọng lượng trung

bình 50g/con

“Tổng số lượng ốc dé 22kg, sức sinh sản trung bình 30-35bọc/ốc mẹ

- Sự phát triển của ấu trùng bơi, ấu trùng bò và ốc con Trong suốt quá trình thực hiện, nhiệt độ nước trong các bể ương nuôi ấu trùng dao động từ 26-

28c°, thời gian nổ và chuyển giai đoạn như sau:

- Thời gian bọc trứng phát triển đến ấu trùng bơi từ 5-6 ngày

+ Giai đoạn ấu trùng bơi(veliger) chuyển sang ấu trùng bò từ 19-22 ngày

+ Giai đoạn ấu trùng bơi đến ốc con từ 25-30 ngày.

IV/ Kết quả sản xuất ốc giống: `

Cho 02 đợt chuyển giao công nghệ là: 90.000 con ( 9 van )

- Lượng ốc giống sản xuất dot 1: 50.000 con ( 5 van )

- Lượng ốc giống sản xuất đợt 2: 40.000 con ( 4 vạn )

- Kích cỡ: 6000 - 8000 con/kg

- Tình trạng ốc khoẻ, màu sắc tươi sáng, di chuyến nhanh nhẹn

Bảng 3: Tổng hợp kết quả sinh sản nhân tạo

STT Nội Dung Don Vi Đợt I Đợt H

(04/2002 — (10/2002 — 07/2002) 12/2002)

trùng nổi, tiếp cận được một số bệnh và biện pháp phòng trị

- Có thể chủ động thực hiện sản xuất ở quy mô lớn

2/ Những han chế:

~ Do đặc trưng khí hậu Ninh thuận vào mùa mưa thời tiết biến động

rất khó cho việc nuôi ốc bố mẹ, chính vì vậy mà đợt sản xuất này ốc bố

mẹ chết rất nhiều

~Do thời tiết lạnh và trái vụ sinh sản nên ốc bố mẹ đẻ rất kém

-Do nhiệt độ không ổn định nên việc nuôi cấy tảo gặp rất nhiều

-Một số bệnh xuất hiện trong thời gian thử nghiệm chưa tìm ra

phương pháp xử lý hiệu quả, do vậy tỷ lệ sống của ốc không cao Một số hiện tượng ốc chết chưa tìm ra nguyên nhân

-Các giai đoạn biến thái từ ấu trùng bơi chuyển sang ấu trùng bò tỷ

TA Mag at

1C SỎRE Wiad.

YVW Kết luận và kiến nghỉ:

1/ Kết luân:

Qua đợt sản xuất thử nghiệm lần 2 có thể khẳng định bước đầu với

sự giúp đở về kỹ thuật của Trung tâm nghiên cứu Thủy sản IH, Trung tâm khuyến ngư Ninh thuận có thể chủ động sản xuất giống ốc hương trong

điều kiện hiện nay ở quy mô lớn

Tuy nhiên trong quá trình sản xuất thử nghiệm vẫn còn nhiều khâu khó khăn và xử lý chưa hoàn chỉnh như: kỹ thuật nuôi cấy tảo, tỷ lệ sống chuyển giai đoạn từ ấu trùng bơi sang ấu trùng bò khá thấp, một số bệnh gây tỷ lệ chết cao, vào mùa đông ốc bố mẹ có tỷ lệ đẻ rất thấp và thường

4 xuất hiện bệnh đỏ thân trên ốc bố mẹ vài ngày rỗi chết

2/ Kiến nghị:

Nhằm tạo điểu kiện thuận lợi cho Trung tâm khuyến ngư Ninh thuận có thể chủ động nắm bắt được hết các khâu trong quá trình sản xuất, khắc phục những khó khăn gặp phải trong đợt khác và có thể sản

xuất ở quy mô lớn, để nghị Trung tâm nghiên cứu Thuỷ sản II:

- Giúp đổ tiếp tục về các khâu trong quy trình kỹ thuật như: Nuôi cấy tảo, phòng trị một số bệnh, các biện pháp nâng cao tỷ lệ sống khi ốc chuyển giai đoạn

- Tổ chức 1 -2 đợt tập huấn ngắn ngày trong năm 2003 nhằm cập nhật những thông tin cần thiết về quy trình nuôi

- Cung cấp thông tin về thị trường tiêu thụ Nhằm giúp cho Trung tâm Khuyến ngư có định hướng cho phong trào nuôi ốc hương tại

sé THUY SAN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

THỬA THIÊN HUẾ Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

TRUNG TÂM KHUYÊN NGƯ

Sd: /BCL.KN lluế, ngày - tháng — năm 2002

BẢO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ ÁN CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

SẲN XUẤT ỐC HƯƠNG GIỐNG VẢ NUÔI ỐC HƯƠNG THỊT

I Tỉnh hình thực hiện công tác tiếp nhận công nghệ sẵn xuất giống ốc hương của Thừa Thiên Huế

Thửa Thiên Huế là một tỉnh nằm đọc bở biển miễn Trung, có chiều dải bỏ biển là 126km, độ mặn thích hợp cho việc sản xuất giống các đối tượng nuôi

như tôm sứ, Ốc hương, tôm rảo và một số loài cá nước lợ

Được sự giúp đố của Trung tâm Khuyến ngư Trung ương, Trung tâm Khuyến ngư Thừa Thiên Huế ký hợp đồng với Trung tâm Nghiên cứu Thủy sẵn

III Nha Trang về việc chuyển giao công nghệ sản xuất ốc hương giống tại Thửa Thiên Huế

Công việc tiếp nhận dược triển khai bắt đầu tử 30/ 4/2002 kết thúc vào

30/12/2002

Để cho việc tiếp nhận công nghệ dược tốt, Trung tâm Nghiên cứu This

sẵn II! Nha Trang đã triển khai công tác lập huấn về lý thuyết và thực hiện tại

cơ số sản xuất của đơn vị tiếp nhận

Trung tâm Khuyến ngư Thửa Thiên Huế không có trại sân xuất nên phải thuê trại sẵn xuất tôm sú giống để tiếp nhận công nghệ Các yếu tố môi trưởng

tại nơi sẵn xuất qua khảo sát thực tẾ đáp ứng được yêu cầu của công nghệ sẵn

xuất ốc hương giống Ngày 17/4/2002, Trung tam Khuyến ngư Thừa Thiên Huế

đã hợp đồng thuê trại và mua ốc bố mẹ về nuôi vỗ Công tác hưởng dẫn kỹ

thuật đã được cán bộ của Trung tâm Nghiên cứu Thủy sẵn HI ra hướng dẫn tận tình, tử khâu nuôi cấy tảo thuần đến khâu nuôi giữ tảo và nuôi tảo sinh khối

Các giai đoạn ương ấp ấu trủng và ương ốc hương giống lên ốc con cũng dược hướng dẫn cẩn thận, Tóm lại, tình hình tiếp thu công nghệ sản xuất ốc hương giống cũng như tiếp nhận công nghệ sản xuất rất thuận lợi vả dược tạo diễu

kiện cha 2 bên cùng hoàn thành nhiệm vụ

II, Kết quả thực hiện sẵn xuất ốc hương giống và nuôi ốc hương thịt

tại fia phương:

1 Kết quả sẵn xuất ốc hương giống: ls

a Két quả thu giữ giống tảo thuần:

Do trai san xuất tôm Sú giống mà Trung tâm Khuyến ngư Thừa Thiên Huế thuê để sẵn xuất ốc hương giống không có phỏng lưu giữ tảo nên 3 loài tao

giống mà cán bộ kỹ thuật của Irung tâm Nghiên cúu Thủy sản II mang ra

ngày 17/4/2002 đã bị tản lụi Lâm cho 3 bể ấu trủng nở ra ngày 30/4/2002 phải

cho thức ăn tổng hợp Đến giai đoạn ốc bỏ thì bị chết hàng loạit

Ngày 5/5/2002, Trung tâm Nghiên cứu Thủy sẵn II! chuyển ra cho 3 loại tảo mới và 30 lít tảo sinh khối Tuy nhiên, điều kiện cơ sở sẵn xuất thiểu thốn

lại xa Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản III, nên công tác lưu giống tảo không

đạt yêu cầu của công nghệ sản xuất ốc hương giống

b Kết qua nudi cây to sinh khối:

Tử 30 lít tảo sinh khối mà Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản HI chuyén ra,

chúng tôi tiến hành nuôi cấy trong thủng nhựa trắng 2001, trên có che nắng bằng lưới nan, sau 7 ngày nuôi cấy tảo sinh khối phát triển rẤt tốt và cung cấp

đủ thức ăn cho các bể ấu trùng còn lại Riêng loại Isochrysis bị tản lụi sau 10

ngảy nuôi cấy do không phù hợp với điều kiện thỏi tiết, khí hậu của Thửa

Thiên Huế

Bảng I: Kết quả thực tế về chế độ dinh dưỡng, chế độ ánh sáng, nhiệt độ,

pH, nỗng độ muối của các loại tảo làm thức ăn cho ấu trủng Ốc:

Platymonas Nanocroninas | Isochrysis

Cường độ ánh sáng 700 lux 600 lux 400 lux

1

1 +

4

at ytd x 4 d At x a ok ze `

Chúng tôi tiến hành mua ốc bố mẹ về nuôi vỗ với số lượng mỗi đợt là 50kg cho mỗi đợt với cỡ ốc I2 - 20 con/kg Cho ăn bằng ghẹ tươi, tôm tươi bóc - nốn Mức nước cấp vào là 40 cm, xỉ phong vả thay nước hàng ngày Thay cát 3

ngày một lần Diện tích nuôi ốc bố mẹ là 30m”, chia làm hai bể Ốc mẹ đưa vào

nuôi vỗ được 7 ngày bắt dẫu dẻ, số lượng bọc trứng ốc dẻ rất nhiều, nhưng

chúng tôi chỉ đưa vào ấp 5.125 bọc Số lượng trứng trong một bọc là 712 trứng

Tổng số lượng ấu trùng thu được dưa vào ấp là 3.125.000 ấu trùng Số lượng

này chúng tôi chia ra 4p trong 6 bể Do giai đoạn đầu không đủ tảo nên 2 bể ấu trùng đã có hiện tượng chết lắng sau I5 ngày nuôi

Sau khi nuôi vỗ được một tháng, ốc bố mẹ bị bệnh và chết hảng loạt

Triệu chúng của bệnh là bộ phận miệng bị bệnh sưng tấy, ốc kém ăn, không di

chuyển và chết

Số lượng ốc mẹ chết rải rác sau thởi gian nuôi là 80%, Sau chu kỷ đẻ

trúng một tuần thì Ốc dửng đẻ, những đêm triểu cưởng ốc để mạnh Sau 2 thang

nuôi, số lượng bọc trứng đẻ ít dẫn và số lượng trứng trong bọc thưa hơn so với các lần đẻ trước

d Kết qua wong dp du tring:

Trúng dưa vào 4p sau 24 gid thi xudt hién fu tring Velliger See do,

chúng tôi chuẩn bị bể ấp ấu trùng (bể 5,5m") và cho xử lý nước, sụ: :¡:

ấu trủng sang Hàng ngảy, chúng tôi cho ăn tảo kết hợp cả 3 loài nói tiểu +

thức ăn tổng hợp, mỗi ngảy thay nước và Xi phong một lẫn

Trong 8 bể ấu trùng đưa vào ấp có 4 bể không gây kịp tảo cho ăn, do đó chúng tôi thay bằng tảo khô và thức ăn tổng hợp Điều này dã làm anh hướng

đến giai đoàn bò lê

Quan sát ấu trùng Velliger bằng kính hiển vi, thấy chúng có tính hướng

quang mạnh Sau 10 ngày bắt đầu biến thái hình thành xúc tu và ống hút nước

Sau 22 ngày, kiểm tra thấy rải rác dưới đáy bể có ốc bỏ Lần này, chúng

tôi chuẩn bị cát sạch, vệ sinh cẩn thận phun vào đáy bể làm vật bám cho ốc bò

và kết thúc giai đoạn sống trôi nổi, chuyển sang giai đoạn sống đáy

Giai đoạn sống đáy, ốc ăn chủ yếu thức ăn tưới sống xay nhuyễn kết hợp

với thức ăn tổng hợp và một ít tảo Thức ăn ưa thích của giai đoạn này là tôm

tươi bóc nốn xay nhuyễn, thịt ghẹ tươi xay nhuyễn Giai đoạn này ốc bấm thành

bể, tốc độ lớn rất nhanh, tÏ lệ sống cao kết (húc giai đoạn sống đáy 30 ngảy vả

chuyển sang giai đoạn ốc con

£& Giai đoạn từng fc ciéng thanh 6c con

I

Kết thúc giai doạn sống dáy, chúng tôi bắt đầu dưa dc ra ngoai trai và

ương vào bể có điện tích ¡5 m”/bể Ngày 30/5/2002, ốc được chuyển ra 2 bể với

số lượng dự kiến là I0 vạn con Ngày 5/6/2002, ốc được chuyển ra ngoài trởi với số lượng khoảng 8 vạn con Sau 40 ngày ương nuôi, đến thời diểm ngày 15/6/2002, ốc có hiện tượng chết trắng Cỡ Ốc chết là 4 vạn con/kg, số lượng I,8kg

Nguyên nhân ốc chết là do giai đoạn đầu thiếu tảo làm thức ăn, ốc bị phân

dân, quá trình sàng lọc để tạo ốc đồng đều đã lam ốc yếu đi và chết hàng loạt

Đợt 2, chúng tôi dưa ra với số lượng ốc bỏ là 4 vạn, quá trình chăm sóc cũng giống đợt l nhưng ốc ít chết hơn do đẩy đủ thức ăn hơn giai đoạn dầu

Kết quả ốc được nghiệm thu đợt l là 5 vạn con, cỡ ốc dao động tử

4.500con - 7.500 con/kg, ốc không đều TỈ lệ sống là 16% Giai doạn 2, Ốc dược nghiệm thu 2 vạn con, cỡ ốc dao dộng từ 8.000 - 12.000con/kg Ti lệ sống

giai đoạn nảy là 8%

e Kết quả nuôi ốc lượng thịt tại Thừa Thiên Huế:

Sau khi Ốc giống sản xuất ra, chúng tôi tiến hành cấp cho các mô hình nuôi Ốc thịt:

- Mô hình nuôi ốc thịt trên ao đất cát: Địa điểm: xã Điền Lộc, ¬öyện

Phong Điển Diện tích 100m”, ao được trải bạt và cấp nước biển trực tiếp Số

lượng giống thả: 2 vạn con, mật độ 200 con/i2 Ngày thả 2/7/2002,

4.500 con - 7.500 con/kg

Sau khi thả giống xong, Ốc bị chết tại chỗ khoảng 40% (do vận chuyển

xa, thởi tiết nắng nóng) nên ảnh hưởng đến số lượng Ốc còn lại

Hàng ngày cho ốc ăn cá tươi cắt nhỏ Sau 45 ngày nuôi, chúng tôi kiểm tra

không thấy ốc, rãi rác có một vài con nhưng kích thước rất nhơ So với tốc dộ

tng trưởng giai đoạn đầu là quá chậm

Chúng tôi tiến hành hút cạn nước dể kiểm tra số lượng và chất lượng ốc

cỏn lại Kết quả là ốc đã bị chết hàng loạt Nguyên nhân là do ao trải bạt nhiều

lớp, ốc có tập tính bỏ lên thành ao, khi bỏ lên, ốc bị rơi vào mặt bên trong của tấm bạt, ốc bị chết hàng lọat do ngạt Một nguyên nhân khác là do độ mặn

giảm đột ngột, trởi mưa to làm đường ống nước gãy không cấp nước mặn trực tiếp vào cho ốc

- Nuôi ốc hương thịt bằng lổng ở Lệc Vĩnh- Phú Lộc:

¡

Chúng tôi hỗ trợ giống cho mô hình theo tỉnh thÂn của Trưng tâm Khuyến

ngư Trung ương Lồng lúc đầu là 1 cái, diện tích 30m, địa điểm thả Cảng Chân Mây Số lượng giống thả-là 3 vạn, cỡ ốc thả là 7.500 con/kg Ốc giống tương

dối đồng đều

Sau một thắng nuôi, ốc phát triển tỐt, máu sắc tươi sáng, tốc dộ lăng trưởng gấp 0 lần so với ban đầu Khi ốc được 2,5 tháng, chúng tôi tiến hành kiểm tra lại chất lượng và san ốc ra làm 4 lổng, cỡ Ốc giai đoạn nảy là 500 con/kg

Ngày 10/8/2002, sau cơn bão số 3, lũ lụt trân về kéo xã lan của công trình

Cang Chân Mây trôi dạt đã đánh ta 4 lòng ốc Sau lũ, chúng tôi nhặt lại ốc, tỉ lệ

sống còn lại khoảng 40%, nhưng ốc rất yếu và chết rải rác

Sau khi nuôi được 4 thắng và mủa mưa bão â Ap dén, nên mô hình tiến hành

nghiệm thu Số lượng ốc thu được 65 kg Trong đó, ốc 200 con/kg 14 45 kg Oc

trên 400 con/kg là 20 kg Giá bán thịt là 150.000 đ/kg Kết quả mô hình này bị

| Su

Nuôi 6c thit trong bé ximang két hop ao dét cat giai doqn sau:

Đợt 2 do sản xuất quá muộn, lại nằm trong mủa mưa lũ, nên chúng tôi tiến

hành cấp cho mô hình ốc hương thịt trong bể xỉ măng

Địa điểm: thôn Hỏa Duân, xã Phú Thuận, Phú Vang, Thừa Thiên IIuấ

Diện tích bể 30 mỶ, số lượng giống thả 2 vạn con Cð ốc không đồng đền, dao

động tử 8.000 - 12.000 con/kg

Giai đoạn đầu ốc phát triển rất tốt, hàng ngảy vẫn cho ăn thức ăn tươi

sống, vệ sinh và thay nước thưởng xuyên Sau 1,5 thang ốc đạt 700 con/kg sang tháng thứ 3, tốc độ phát triển của ốc chậm lại Lúc nảy, thởi tiết tại Thừa Thiên Huế mưa kéo dài, thức ăn tươi hiểm do không có tâu đi biển Đắn thắng

thú 3, ốc được chuyển sang ao đất cát có bở xây bằng bở lô và trải bạt, diện tích S0m” Số lượng ốc chuyển sang là 45 kg, cỡ ốc là 350con/kg Sang tháng thứ 4 mưa kéo dải, cấp nước vả thức ăn tươi cảng khó khăn hơn Sau đó có hiện tượng ốc lờ đỏ, ốc bò yếu dẫn và phải thu gấp, số lượng ốc thu được là 55 kg Kết quả nuôi ốc thịt chưa được như mong đợi nhưng có thể khẳng định với

diều kiện môi trưởng tự nhiện, nếu ốc được sẵn xuất sớm thì việc nuôi ốc thịt trên vùng biển và đầm phá Thửa Thiên Huế là có thể thực hiện dược

IT Những khó khăn và thuận lợi tr ðng quá trình triển khai:

1 Những khó khăn:

Ị

1

Trung tâm Khuyến ngư Thửa Thiên Huế là một đơn vị hành chính sự

nghiệp, cơ sở vật chất rát thiếu thốn và nghèo nản, cơ sở thực nghiệm chưa có

Để tiếp nhận công nghệ nay, chúng tôi phải thuê mướn trai sin xuất tôm giống

Vi thé, cơ sở thiếu thốn một số vật chất quan trọng phục vụ cho nhu cầu sản xuất ốc hương giống như phỏng lưu tảo giống, kính hiển vi và một số dụng cụ

phục vụ cho việc theo dõi sự phát triển của ấu trủng

2 Thuận lợi:

Điều kiện tự nhiên cho sẵn xuất ốc hương giống là thuận lợi Cụ thể: độ mặn dao động tử 28 - 35%o, nhiệt độ nước trung bình 37 - 38°C vào mùa hè vả

25 - 27C vào mùa đông pH dao dộng tử 7 - 8, Các chỉ tiêu hóa lý khác cho

phép ấu trủng ốc sinh trưởng và phát triển tốt Điều kiện nuôi cấy tảo sinh khối

Nguồn ốc bế mẹ dễi dao, giá cả pht hợp Đặc biệt vào mùa đông năm `

2002, nguồn Ốc tự nhiên xuất hiện nhiễu, cụ thể ở Vinh Hiển, Vinh Xuân, Lộc

Vĩnh Vì thế có thể kết luận rằng: điểu kiện tự nhiên ving nude Thửa Thiên Huế cố thể sản xuất tốt giống ốc hương

IV Triển vọng nghề nuôi ắc hương thịt tại Thừa Thiên Huế:

Những kết quả nuôi Ốc thịt 2 năm 2001 -2002 với các mô hình: nuôi trên

ao đất cát, nuôi bằng lổng trên biển, nuôi trong bể ximăng đã chứng tỏ khả

năng nuôi Ốc hương thịt Ô vũng ven biển, đặc biệt là ở các vùng vịnh kín gió

Tuy nhiên, về nhân rộng các kết quả này cho các dịa phương trong Tỉnh

cản chú ý các diém sau:

- Thởi vụ sản xuất ốc hướng giống: theo chúng tôi, nên sẵn xuất ốc

hương sớm tháng l, tháng 2 để kịp nuôi ốc hương thịt

- Chú trọng nhiều đến mô hình nuôi lỗng trên biển

Cần tiếp tục thử nghiệm để rút ra kết luận chung

V Kết luận và đề xuất ý kiến:

1 Kết luận:

Trong điều kiện cơ sở vật chất còn thiêú thốn, việc triển khai để án muộn nhưng qua kết quả đã đạt được chúng tôi nhận thấy:

a Môi trưởng và điều kiện tự nhiện của Thừa Thiên Huế rất thích hợp cho

Sự sinh trưởng và phát triển của Ốc hương giống

b Mặc dui lain -:âu tiên tiếp nhận công nghệ mới, nhưng đội ngũ cán bộ kỹ thuật của Thửa Thiên Huế đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm và tiến tới sẽ

thực hiện tất hơn công nghệ sẵn xụ vat

Tuy nhiên, về nhân rộng các kết quả này cho các địa phương trong Tỉnh

cần chú ý các điển sau:

- Thời wy ein xuấi ốc Rnong piông: Theo chúng lôi, nên sẵn xuất ốc hương

- Chủ trong nhiều đến mô hình nuôi lổng trên biển

- Can tiép ine thủ nghiệm để rút ra kết luận chung

V- Nết hân XÃ đề _xuẤt ý kiến:

1- Kết luận

Trong điều kiện có sở vật chất còn thiếu thốn, việc triển khai để án muộn

nhúng qua Kết quả đã đạt được chúng tôi nhận thấy:

a) Mỗi trường và điển liên tự nhiên của Thừa Thiên Huế rất thích hợp che

sự sinh truởng và phát triển cũ

ác hưnng giáng

b) Mae dan lìn đầu liên tiếp nhận công nghệ mới, những dội ngũ cần bộ KỸ thuật của Thủa Thiên iIuẻ đã tích uỹ dược nhiều kinh nghiệm và tiến tới sẽ thực

hiện tốt hơn công nghệ sẵn xuất giếng ốc hương,

€) Do mùa vụ nuỏi óe hương thịt quả muộn, những đã nuôi được L20 kg 6c hương thịt Dây là một triển vọng tốt, triển vọng đa dạng hoá đối tượng nuôi

3- Kiến nghĩ:

Td 1a trum tâm về địa lý của cả nước, là nơi giao hoà của khí hận 27 miễn

Nam Bac la nei khá thuận bại để cho sinh sẵn ốc hương giống va tring chuyển

giống cho các địa phương ở miễn Bae Vì vậy, đề nghị Trung tâm khuyến ngư

Pring udng cho xy dựng một cơ số sẵn xuảt ốc giống hoàn chỉnh,

ne nghị Trung tăm nghiên cửa Thủy sản TÍÍ tiếp tục cố vấn kỹ thuật cho rung tầm khuyên ngữ Thiết Thiên Huế để việc nhân rộng để an đạt tÏ lệ s sống cao

higng ging cho phong trầo nuôi đc hương thịt của địa phương

SỞ THỦY SÁN KHÁNH HÒA CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM `

T RUNG TAM KHUYEN NGU Độc lập- Tự do- Hạnh phúc

Số: 2? /KN

DỤ ẤN TIẾP NHANCONG NGHE SAN XLAT OC HUONG GIONG

VA NUOIOC HUONG THUONG PHAM

Kính gởi: -Sở Thủy sản Khánh Hòa

-Trung tâm Khuyến ngư Trung ương

-Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản IH

Căn cứ Quyết định số 776/2001/QĐ-BTS ngày 21/9/2001 của Bộ Thủy sản v4 phê duyệt nội dụng Đề án chuyển giao công nghệ sản xuất ốc Hương giếng

Can cứ Hợp đồng chuyển giao và tiếp nhận công nghệ sản xuất giếng Ốc

Hương số U2/HĐ-2002 ngày 18/3/2002 được ký giữa Trung tâm Nghiên cứu Thủy sẵn HH và Trung tâm Khuyến ngư Khánh Hòa ,

Trung tâm Khuyến ngư Khánh Hòa xin báo cáo việc triển khai thực hiện

dự án với những nội dung sau:

[.Tình hình thực hiên công tác tiếp nhân công nghệ:

1.1/ Tập huấn:Trung tâm đã cứ 03 học viên tham gia khóa đào tạo Ì về công

nghệ sản xuất Ốc, Hương giống thời gian từ 22/2/2002 đến 8/3/2002 tại Trung

tâm Nghiên cứu Thúy sắn II, các học viên tham dự đây đủ khóa học và đạt kết quả học tập tốt Khóa đào tạo thứ 2 về nội dung ương và nuôi ốc thương phẩm từ ngày 6/8/2002 đến ngày 20/8/2002 Trung tâm Khuyến ngư Khánh Hòa có 01 học viên tham dự

1L.3/ Thực hành: công nghệ sẵn xuất giống và nuôi Ốc Hương :

a.Sản xuất Ốc Hương giống :Sau khóa tập huấn đợt 1 Trung tâm Khuyến

ngư Khánh Hòa đã ký hợp đồng trách nhiệm với học viên Nguyễn Hữu Khánh về

việc sản xuất Ốc Hương giống tại thôn Tân Đức ; xã Vạn Lương , huyện Vạn Ninh

Ngày 27/5/2002 sau khi tiếp nhận trại , các học viên đã tích cực triển khai các bước chuẩn bị vệ sinh trại, mua ốc bố mẹ Trung tâm Khuyến ngư Khánh

Hòa đã kịp thời chỉ kinh phí hỗ trợ cho sắn xuất Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản

II đã cử chuyên viên kỹ thuật hướng dẫn thực hành công nghệ tại trại sắn xuất

Sau 03 tháng thực hành công nghệ đã sản xuất được :87.000 con, kích cỡ bình

quân : 8.000con/kg Tiếp sau đó một học viên đã tự đứng ra sán xuất tại một địa điểm khác tại thôn Xuân Hà , xã Vạn Hưng , huyện Vạn Ninh Số lượng giống

sẵn xuất được khỏang : 350.00U con

b.Nuôi Ốc Hương thương phẩm: Trung tâm đã chọn địa điểm thực hành

công nghệ nuôi Ốc Hương tại vùng biển Bãi Dẫu , vịnh Văn Phòng , huyện Van -

Ninh Hình thức nuôi dạng lổng găm, dưới lớp lưới đáy đố một lớp cát sạch dày

I0em Quy mô diện tích : 50m2 Mật độ thả ban đầu : 1.000con/m2.Ngày

6/11/2002 Trung tâm đã mua ốc giống sinh sẵn nhân tạo tại Trạm Nghiên cứu nuôi hái sắn Vũng Rô -Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản III Số lượng ốc giống : 50.000con Kích cỡ bình quân : 5.400 con /kg.Đáng tiếc ốc giống sau khi thả đã

gặp thời tiết mưa lũ lớn nên đã bị chết hàng loạt Thiệt hại 100% số ốc giống đã

-Ốc Hương giống :300đx50.000con_ = 15.000.000đ

-Hễ trợ mua lưới vật liệu làm lỗng = 34.089.185đ

Tổng công :30).000.000đ (Ba chục triệu đồng )

H.Kết quả thực hiện việc sản xuất giống và nuôi Ốc Hương tai tỉnh Khánh

Trên cơ sở thành công của đề tài nghiên cứu cấp Bộ do Trung tâm Nghiên

cứu Thủy sản III thực hiện , đồng thời từ kết quả của để án tiếp nhận công nghệ sin xuất giống và nuôi ốc Hương thương phẩm trong năm 2002 phong trào nuôi

Ốc Hương tại tỉnh Khánh Hòa đã có bước phát triển nhanh Hiện nay tỉnh Khánh

Hòa đã có 13 trại sản xuất giống ốc tư nhân và khỏang 100 hộ nuôi ốc Hương

thương phẩm trong ao và trong lông , chủ yếu tập trung ở địa bàn huyện Vạn Ninh Giống nuôi là giống sinh sản nhân tạo và giống thiên nhiên thu mua từ các

tỉnh Bình Thuận , Bà Rịa Vũng Tàu Sản lượng đạt khổang 100Tấn mm Nuôi

ốc đã trở thành một nghề nuôi có nhiều triển vọng Đa số các hộ nuôi ốc đều đạt

hiệu quả kinh tế, có lãi khá đặc biệt vụ nuôi mùa khô

Trung tâm Khuyến ngư Khánh Hòa đã tổ chức các lớp tập huấn ,hội thảo

về nuôi hái đặc san, nhuyén thé trong đó có đối tượng Ốc Hương Trụng tâm đã xây dựng một số mô "hình nuôi Ốc Hương lổng tại huyện Van Ninh, Ninh Hòa và

thành phố Nha Trang , nuôi Ốc Hương trong ao tại Xuân Tự xã Vạn Hưng , huyện Vạn Ninh Các mô đều có hiệu quả đặc biệt mô hình nuôi Ốc Hương lổng

tại thôn Mỹ Giang , xã Ninh Phước , huyện Ninh Hòa đạt hiệu quả kinh tế cao

với các chỉ tiêu:Số lượng ốc giống thả : 60.000 con, kích cỡ gidng : 8.000con /kg

Mat dé tha : 1,000con/m2.Thời gian nuôi 03 tháng (tháng 5-8/2002) Kích cỡ thu hoach : ]20con/kg Tỉ lệ sống 72% Tống thu : 58.680.000đ , tổng chỉ:

17.037.500đ Lãi: 41.642.500đ.Tổng số ốc giống thả nuôi tại các mô hình

250.000con , sản lượng ốc thu họach 1.200kg

Trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa , công ty TNHH Khang Thạnh được sự

chuyển giao công nghệ của TTNCTS HH và sự giúp đỡ của các ban ngành hữu

quan của tỉnh , thành phố đã xây dựng trại sẵn xuất ốc giống tại đảo Trí Nguyên,

nhường Vĩnh Nguyên ,, Nha Trang quy mô công suất [000m3 bể xi măng và trại nuôi l5 ha nuôi Ốc Hương lổng tại thôn Điệp Sun , Dam Mon , xa Van Thanh , huyện Vạn Ninh và tại khóm đáo Trí Nguyên , phường Vĩnh Nguyên , Nha

Trang Năm 2002 công Lý đã sản xuất được khóang I0 triệu ốc giống ; chủ yếu phục vụ cho nuôi thương phẩm của công ty,

LHI.Những thuận lơi và khó khăn :

HI.1/ Thuần lợi:

-Tỉnh Khánh Hòa có điều kiện tự nhiên môi trường biển thích hợp để sản xuất giống và nuôi Ốc Hương thương phẩm có hiệu quả kinh tế góp phần đa

dạng giống loài nuôi hái đặc sản Điều kiện cơ sở vật chất trạm , trại sản xuất

tôm giống nhiều trải rộng khắp địa bàn 04 huyện thị , thành phố ven biến có thể

cái tạo để sử dụng làm trại sản xuất Ốc Hương giống Ngư dân Khánh Hòa có kỹ năng khá cau về kỳ thuật sản xuất giống và nuôi thủy sản , nhanh nhạy nắm bat cái mới

- Trung tâm Khuyến ngư Trung ương , Sở Thủy sản đã chỉ đạo và hé ro giúp đỡ để việc chuyển giao và tiếp nhận công nghệ ¡ nhân rộng mô hình đạt kết

quả tốt

- Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản III đã tổ chức tốt các đợt đào tạo , tận tình hướng dẫn học viên thực hành công nghệ sản xuất, xứ lý kịp thời những sai

sót , sự cố kỹ thuật trong quá trình thực hiện Chuyển kinh phí hễ trợ của Trung

tâm Khuyến ngư Trung ương kịp thời Trung tâm Khuyến ngư Khánh Hòa đã

nhối hợp chặt chè với Trung tâm Nghiên cứu Thủy sắn TII chỉ đạo sâu sát, tạo

mọi điều kiện để học viên thực hành tốt công nghệ được chuyển giao , nắm bắt được quy trình sản xuất Đồng thời hai đơn vị còn phối hợp chỉ đạo đẩy mạnh phong trào sắn xuất giống và nuôi thương phẩm Ốc Hương của tỉnh Khánh Hòa phát triển đúng hướng :

111.2/ Khé khan :

-Vé mat k¥ thuat san xudt Oc Huong gidng , trai Tan Đức cũng như hầu hết các trại sản xuất giống ở Khánh Hòa theo quy trình sản xuất giếngTiên trong quá trình thực hành sản xuất giống Ốc Hương gặp nhiều khó khăn : bể lọc „bể chứa quá nhỏ không đáp ứng đủ nước cho quy trình nuôi cấy táo , ương ấu trùng

và ốc giống Không có hệ thống cấp nước riêng từng bể nên công việc thay nước

và cấp nước cho bể ương chậm và không kịp thời Quy cách bể ốc giống không

phù hợp , thành bể cao } bể vuông , diện tích đáy nhỏ gây khó khăn trong khâu

vệ sinh đáy dẫn đến đáy bể dễ bị ô nhiễm , vi khuẩn phát sinh gây bệnh cho ốc giống Kinh phí đầu tư xây dựng một trại sản xuất ốc giống cần gấp đôi so với

kinh phí đầu tư trong khi đó khả năng của ngư dân còn nhiều hạn chế

-Thời gian một đợt sản xuất giống kéo dài 03 tháng , ứ lệ sống của ấu trùng đến giai đoan ốc giống còn thấp , số lượng ốc sản xuất ra không đủ đáp ứng yêu cầu dẫn đến tình trạng một số trại sản xuất đã bán ốc giống kém phẩm chất,

không đúng quy cỡ gây thiệt hại cho người nuôi Việc sứ dụng ốc giống thiên

nhiên mua gom từ nhiều nơi không có sự quản lý chặt chẽ về chất lượng con

giống đã xáy ra hiện tượng dịch bệnh lây lan gây chết hàng lọat và gây ô nhiễm

môi trường nuôi.Nhìn chung sản xuất giống và nuôi Ốc Hương trong mùa mưa

đạt hiệu quá thấp , gặp rất nhiều rúi ro cẩn-có tổng kết, đánh giá để có khuyến

cáo kịp thời mùa vụ sản xuất thích hợp cho ngư dân

-Những thông tin kỹ thuật về phòng trị bệnh cho ốc giống và ốc thịt còn rất

thiếu và chưa phổ cập cũng gây nhiều thiệt hại cho người nuôi

-Chưa có quy họach cụ thể hệ thống trại sản xuất giống và vùng nuôi Ốc

Hương trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa dẫn đến việc phát triển tự phát nhà nước không

-Thị trường tiêu thụ Ôc Hương còn hạn chế, giá cả chưa Sn điịnh ; người

nuôi chưa vên tầm

-Đã có hiện tượng dùng nhá trộm cắp ốc tại các khu vực lổng nuôi,

Tóm lại trong tình hình nuôi tôm Sú , tôm Hùm tại tỉnh Khánh Hòa kém

hiệu quả như hiện nay , nghề nuôi Ốc Hương trở thành đối tượng hấp dẫn để đầu tư

Từ một tỉnh không có Ốc Hương phân bế tự nhiên ,„ Khánh Hòa trở thành nơi sản xuất giống „nuôi ốc thưưong phẩm , xuất khẩu sản phẩm tập trung của cá nước Nếu

có chủ trương đúng và có sự quản lý chặt chế của chính quyển các cấp nghề sản xuất Ốc Hương của nh sẽ từng bước nhát triển một cách bến vững Trước mắt

trong nam 2003-2004 chi nén phát triển 15-20 trại sản xuất Ốc giống với quy mô tổng công suất 4-5 triệu ốc giống “háng để cung cấp cho người nuôi trong tỉnh Sản

lượng ốc thịt đạt khổang 600-700 tấn /nam

IV /Đề xuất kiến nghỉ:

Ôc Hương là đối tượng nuôi phù hợp với vùng ven biển tỉnh Khánh Hòa

nơi có nẵng độ muối cao và ổn định Ốc Hương là lòai dễ nuôi , tốc độ tăng

trưởng nhanh , hình thức nuôi đa dạng Ốc Hương có giá trị xuất khẩu cao , đẳng thời thị trường nội địa cũng bước đầu được ưa chuộng Để phát triển nghề nuôi

Ốc Hương một cách bến vững Trung tâm Khuyến ngư Khánh Hòa có một số để

xuất kiến nghị sau;

-Ngành Thủy sắn cần có quy hoạch hệ thống trại sản xuất giống tập trung

để cung cấp đủ lượng giống cần thiết cho nuôi thương phẩm Thông qua tập

huấn và chuyển giao kỹ thuật cho các địa phương cấp chứng chỉ đào tạo và giấy

phép sản xuất giống Quy họach hợp lý các vùng nuôi đạt tiều chuẩn vùng nuôi

sạch hến vững tránh nuôi tập trung quá cao Bộ Thủy sản cần sớm han hành

tiều chuẩn trại sản xuất Ôc Hương giống , tiêu chuẩn chất lượng con giống xuất

bán , Chỉ cục BVNLTS có trách nhiệm kiểm tra chặt chè các hoạt động sản xuất

„ Jưu thông còn giống trên địa bàn tỉnh Khuyến khích phát triển việc bảo hành

củn giống bằng hình thức liên doanh liên kết giữa người sản xuất giếng và người

nudl

-Kết hợp nuôi Ốc Hương với các đối tượng nuôi thần thiện với môi trường

như Hầu, Vẹm , Hải Sâm , Rong Câu Rong Sụn nhằm duy trì cân bằng sinh

_-Trung tam Neghién ettu Thily san HI tiép we nghién etfu ch biến thức ăn công nghiệp cho nuôi Ốc Hương để chủ động nguồn thức ăn, giảm thiểu ô nhiễm

môi trường do thức ää tươi sống gây nên và giảm án lực đánh bất cạn kiệt nguồn lợi ven bờ các lòai thủy sản làm thức ăn Nghiên cứu mùa vụ thích hạp để sản

xuất giống và nuôi ốc thương phẩm đạt hiệu quá cao , cái tiến các hình thức nuôi

„ nghiên cứu bệnh và cách phòng trị của ốc ở các giải đoan đời sống

-Phát triển nghề sắn xuất giống và nuôi ốc thương phẩm theo nhu cầu của thị tường , Tích cực mở rộng thị ưường wong nước và xuất khẩu Huy động sự tham gia của các doanh nghiệp XNK thủy sẵn _ h

came

~at Fi

sam Trung tắm

.-TTKN KIÊN GIANG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

TRAI GIONG HON CHONG Déc lap — Ty do - Hạnh phúc

TIẾP NHẬN CÔNG NGHỆ SAN XUẤT GIONG VA NUÔI ỐC HƯƠNG

1:Tình hình thực biên công tác tiếp nhân công nzhệ tại địa phương

Được sự hổ trợ kinh phí của khuyến ngư Trung ương, khuyến ngư Kiên giang

đã cử 3 học viên gồm : 1 cán bộ của Trung tâm, 2 ngư dân huyện đảo Phú quốc đi tiếp nhận công nghệ sẵn xuất giống ốc hương do Trung tâm nghiên cứu thủy sản 3 Nha trang chuyển giao Thời gian học tại Nha trang 2 đợt mỗi đợt :15 ngày

-_ Nội dung đợt l : Học lý thuyết và thực hành sản xuất giống

-_ Nội dung đợt 2 : Thực hành sản xuất giống và nuôi ốc hương

Sau đợt 1 cán bộ khuyến ngư về tiến hành sản xuất giống tại trại giống Hòn

chông Thời gian từ ngày 17/5/2002 đến ngày 29/8/2002 Qua đợt I tuy đã cho sinh sản nhân tạo giống ốc hương thành công nhưng số lượng không nhiều và rút kinh

Qua 2 đợt tai Nha trang 1 đợt tại Hòn chông rút ra nhận xét tiếp thu công nghệ

Uu điểm : ,

- Kỹ thuật : quy trình sản xuất không sử dụng hóa chất và các loại kháng

sinh, thao tác thực hiện đơn giản so với các đối tượng khác {quy trình và

điều kiện sản xuất) :

- Tạo ra đàn giống chất lượng cao (không sử dụng hóa chất và kháng sinh)

- Chi phi sản xuất : thấp:

- Hiệu qua kinh té cao

Nhược điểm: -

_- Tỷ lệ sống thấp đo thời gian kéo đài (từ giai đoạn ấu trùng nổi đến ốc giống khoảng 2.0 — 2.5 tháng)

- Kích cỡ giống không đồng đều

2, Kết quả thực hiện việc sản xuất giống và nuôi ốc hương tại địa phương

- Về sẵn xuất giống : kết quả nghiệm thu ban đầu giữa Trung Tâm Nghiên

Cứu Thủy sản If va Trung Tam Khuyến Ngư Kiên giang là 50.000 con (cỡ

- 12000/Kg) Nhưng do triển khai dé ‘Ai gần mùa lũ dẫn đến độ mặn thấp công với

_ nguồn mước bị ô nhiễm đã làm chết ¿¡ mệt số lượng ốc lớn chỉ còn lại 3090 con kích

cỡ 5000 con/Kg

- Về nuôi thương phẩm : đã chuyển ta nuôi thí điểm tại phú quốc là 153.000

+ Đợt 1: số lượng ốc chuyển ra là 3090 con từ để tài sinh sản nhân tạo tai

+ Đợt 2 và 3 : từ Trung tâm nghiên cứu thủy sản 3 chuyển về là 150.000

Nhung do vận chuyển đường xa trên 1000Km, thời gian cận chuyển dài (16 tiếng)

phương pháp đóng túi vận chuyển chưa phù hợp và điều kiện môi trường nước biển tại bãi nuôi thích hợp Do gió mùa Đông Bắc thổi quá mạnh và kéo dài, gió lớn,

nước ngọt trong ven bờ đổ ra rất mạnh, đã làm ốc chết sau 5-6 ngày Số lượng ốc

đưa ra đợt 1 nuôi được 3 tháng đạt 140 con/Kg cũng bị chết do sống lớn và nguồn nước đục quá đã làm cho ốc yếu đi dẫn đến bỏ ăn

3 Những khó khăn, thuận lợi trong quá trình chuyển khai

- Khó khăn :

+ Do sản xuất giống ốc và sản xuất tôm trùng thời gian và cùng trại với nhau

+ Do ốc hương là đối tượng mới chưa xác định được mùa vụ ở các-vùng biển

- Thuận lợt : được sự quan tâm giữa hai trung tâm

4.Triển vọng phát triển nghề nuội ốc hương tại địa phương

Kiên gang có hai huyện đảo Phú Quốc, Kiên Hải và một số đảo của thị xã Hà Tiên, có bãi cất trắng ven bờ và độ mặn nước biển tương đối ổn định từ 28⁄4; -

337/a Bãi biển tương đối bằng phẩng thích hợp cho việc triển khai nuôi ốc hương bằng lồng, nguồn nhân lực tương đốt lớn, phương tiện thông tin liên lạc, giao thông

đã có nhiều thuận lợi Đây là những điều kiện cơ bản để triển khai chuyển giao cho

nhân dân tổ chức nuôi ốc thương phẩm cũng như sản xuất con giống tại chổ

Trong tự nhiên hiện đã tổn tại ốc hương biển sinh sống và phát triển cùng các giống loài khác, tuy nhiên sản lượng ốc rất thấp nên nghề nuôi ốc hương chưa phát

triển với sự hiện hữu của ốc hương tự nhiên đủ cơ sở khẳng định : nếu tác các chỉ tiêu kỹ thuật và thả nguồn con giống có chất lượng sẽ hình thành thêm nghề nuôi

hương htương phẩm ở các đảo nói trên

5 Đề xuất , kiến nghị

- Tiếp tục nghiên cứu mô hình nuôi này tại Phú quốc

Cho sinh sản nhân tạo ốc giống tại phú quốc vào vụ tới

Đề xuất Trung tâm III nghiên cứu tìm ra phương pháp vận chuyển cho thích hợp

Cần nghiên cứu ra loại thuốc phòng và trị để nâng cao tỷ lệ sống lên

Phải phốt hợp thường xuyên giữa Trung Tâm 3 và Trung Khuyến Ngư

a: Pye aa -

TT TT” Naới hao Cow

PHAN III: PHU LUC

BO THUY SAN CONG HOA XA HOI CHU NGHIA VIET NAM

T.TN.CTHUY SAN II DOC LAP - TU DO - HANH PHUC

Số: 44 /HĐ-2002

HỢP ĐỒNG CHUYỂN GIAO VÀ TIẾP NHẬN CÔNG NGHỆ

SAN XUẤT GIỐNG ÕC HƯƠNG

ban hành kèm theo điều lệ hợp đồng kinh tế

- _ Căn cứ vào chức năng, nhu cầu và khả năng của hai bên

Hôm nay ngày18/2/2002, tại Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản 3, chúng tôi gồm: Bên A: Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản 3

Đại diện: Bà Nguyễn Thị Xuân Thu

Chức vụ: Phó giám đốc

Địa chỉ: 33 Đặng Tất, Nha Trang

Bên B: Trung tâm Khuyến ngư Ninh Thuận

Đại diện: Ong Nguyễn Khắc Lâm

Chức vụ: Giám đốc

Địa chỉ: Thị xã Phan Rang, Ninh Thuận

Số tài khôan: 931.01.00.00038 - Kho bac nhà nước tỉnh Ninh Thuận

Sau khi bàn bạc, hai bên thống nhất ký hợp đồng với các điểu khỏan sau:

Điều 1: Bên A chuyển giao công nghệ sản xuất giống ốc hương cho bên B theo

phương thức đào tạo trực tiếp tại Trung tâm NCTS 3 (2 khóa) và tại cơ sở sản

xuất của bên B (2 khóa)

Điều 2: Bên B đầu tư cơ sở vật chất, cung cấp hệ thống bể nuôi, mấy móc trang

thiết bị và nhân công lao động phục vụ sản xuất trong thời gian thực hiện chuyển giao công nghệ

Điều 3: Bên A chuyển cho bên B số kinh phí là 33,8 triệu (Ba ba triệu tám trăm

ngàn đồng) Trong đó gồm có:

31,1 triệu đồng chi phí nguyên vật liệu 2,7 triệu đồng chi phí năng lượng

Bên B sử dụng kinh phí và có trách nhiệm thanh quyết tóan kinh phí cho bên A

theo đúng qui định tài chính và theo hướng dẫn của Trung tâm Khuyến ngư Trung

trạng.

Điều 4: Thời gian thực hiện hợp đồng chuyển giao công nghệ là:

Đợt I: 15 ngày tại Trung tâm NCTS 3 (22/2 - 8/3/2002)

Đợt 2: 15 ngày tại Trung tâm Khuyến Ngư Ninh Thuận ( 20⁄4 —5/5/2002)

Đợt3: 15 ngày tại Trung tâm NCTS 3 ( tháng 8/2002)

Đợt 4: 15 ngày tại Trung tâm Khuyến ngư Ninh Thuận (tháng 9/2002)

Điều 5: Bên A phải đảm bảo đào tạo cho bên B thực hiện được qui trình công

nghệ và phải có trách nhiệm giúp đỡ bên B nếu gặp khó khăn về kỹ thuật để bên

B áp dụng tốt công nghệ và sẵn xuất có hiệu quả

Điều 6: Trước khi kết thúc hợp đồng, hai bên phải thành lập hội đồng nghiệm thu

và lập biên bản xác nhận đã hòan thành việc chuyển giao và tiếp nhận công nghệ

Điều 7: Hai bên thống nhất thỏa thuận các điều khổan trên và cam kết thực hiện đúng theo hợp đồng đã ký Trong quá trình thực hiện hợp đồng nếu có vấn để gì phát sinh hai bên sẽ cùng nhau bàn bạc và giải quyết

Hợp đồng được lập thành 4 bắn có giá trị như nhau, mỗi bên giữ 2 ban

ĐẠI DIỆN BÊN B ĐẠI DIỆN BÊNA_

Giám đốc Phó giám đốc _

BỘ THUỶ SẢN _ˆ CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

T.T.N.C THUY SAN III BOC LAP- TU DO - HANH PHUC

BIÊN BẢN CAM KẾT THỰC HIỆN CHUYỂN GIAO VÀ TIẾP NHAN

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GIỐNG ÔC HƯƠNG

Căn cứ Quyết định của Bộ trưởng Bộ Thuỷ sản Phê duyệt Dé án chuyển giao công nghệ sản xuất giống ốc hương năm 2001 ngày 21/9/2001

Căn cứ Hợp đồng chuyển giao công nghệ sản xuất giống ốc hương năm

2001 giữa Trung tâm Khuyến ngư Trung ương.và Trung tâm Nghiên cứu Thuỷ sản 3 ngày 10/10/3001

Căn cứ Văn bản hướng dẫn nội dung định mức các khoản chỉ thủ tục Xét

duyệt thanh quyết toán các dự án tiếp nhận công nghệ và chuyển giao công

nghệ do Trung tâm Khuyến Ngư Trung ương bàn hành ngày 27/9/2001

- Căn cứ vào chức năng nhu cầu và khả năng của hai bên

Hồm nay, ngày 6/11/2001 tại Trung tâm Nghiên cứu Thuỷ sẵn HH

Bên A: Bên chuyển giao công nghệ

TRUNG TAM NGHIEN CUU THUY SAN III

Địa chỉ: 33 Đặng Tất Nha Trang Khánh Hoà

Chức vụ: Phó Giám đốc Trung tầm làm đại điện

Bên B: Bên tiếp nhận công nghệ

TRUNG TAM KHUYEN NGU NINH THUAN

Dia chi: Đường Trung tâm thị xã Phan Rang, Ninh Thuận

Điều 1: Bên A chuyển giao công nghệ sản xuất giố ng ốc hương (Bubvionia

areolafa) năm 2001 và 2002 cho Trung tâm Khuyến ngự Ninh Thuận với các

qui định về trách nhiệm và quyển hạn như sau:

I

Có trách nhiệm xây dựng kế hoạch chuyển giao công nghệ và thảo luận kế

hoạch với các đơn vị tiếp nhận công nghệ để phối hợp thực hiện

Tổ chức các khoá tập huấn tại Trung tâm NCTS 3 gồm + đợt tập huấn mỗi

đợt 15 ngày cho tối da 3 học viên (bao gồm lý thuyết và thực hành) Trong

quá trình tập huấn có trách nhiệm hướng dẫn và đôn đốc các học viên thực hành nắm vững qui trình kỹ thuật Kết thúc khoá học tổ chức kiểm tra và

cấp giấy chứng nhận tham gia tập huấn cho các học viên

Cử chuyên gia kỹ thuật đến các cơ sở tiếp nhận công nghệ hướng dẫn triển

khai công nghệ trực tiếp tại cơ sở sản xuất giống của địa phương cho đến

Khi bên tiếp nhận công nghệ tự sản xuất giống được

Phốt hợp với bên B tổ chức đánh giá và tổng kết quá trình chuyển giao và

tiếp nhậ 2 công nghệ Lập báo cáo và biên bản nghiệm thu két quay:

Chi phí các khoản theo chế độ khuyến ngự phát triển giống thuỷ sản hiện

hành cho công tác tập huấn tại cơ sở của Trung tậm 3 và cơ sở ¡ : địa

phương

Điển 2 Bên B tiếp nhận công nghệ sản xuất giống ốc hương (Bu®víoniu

areolura) năm 2001 và 2002 từ bên A với các qui định về trách nhiệm và quyền

hạn như sau:

L

Cung cấp danh sách cơ sở tiếp nhận công nghệ và cán bộ Kỹ thuật tham gia

khoá đào tạo về công nghệ

Chỉ đạo cơ sở sản xuất chuẩn bị cơ sở vật chất tại địa phương để tiến hành

.1-3 đợt sản xuất Trực tiếp tham gia hoặc chỉ đạo cán bộ kỹ thuật thực hiện công nghệ sản xuất giống ngay tại địa phương sau khi tham gia khoá tập huấn do bên A tổ chức

Phối hợp với các cơ quan chức năng của địa phương tổ chức đánh giá và tổng kết quá trình tiếp nhận công nghệ Báo cáo với cơ quan cấp trên kết quả tiếp nhận công nghệ,

Có trách nhiệm thanh quyết toán với bên A vé những khoản chi do bén A

cùng cấp tài chính từ kinh phí chuyển giao công nghệ

Điều 3 Cam kết chung

Hai bên cam kết thực hiện đầy đủ các điều khoản ghi trong biên bản

này Trong quá trình thực hiện nếu có khó khăn gì hai bên thông báo cho nhau bằng văn bản và bàn bạc tìm biện pháp giải quyết kịp thời

- Biên bản được lập làm 4 bản mỗi bên giữ 2 bản

DAI DIEN BEN A | _—_._ ĐẠI DIỆNBÊNB

tÑN tên đóng đâu) (Ký tên, đáng daw,