TÀI LIỆU tập HUẤN kỹ THUẬT ICM TRÊN cây đậu TƯƠNG

UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH THANH HỐ SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TÀI LIỆU TẬP HUẤN KỸ THUẬT ICM TRÊN CÂY ĐẬU TƯƠNG (Ban hành kèm theo Quyết định số 599/QĐ-SNN&PTNT ngày 22/9/2015 Giám đốc Sở Nơng nghiệp PTNT Thanh Hố) Thanh Hóa, năm 2015 PHẦN I- GIỚI THIỆU CÂY TRỒNG CSA VÀ GIẢI PHÁP ỨNG PHĨ VỚI BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TẠI ĐỊA PHƯƠNG A KHÁI NIỆM CSA? CSA (Climate Smart Agriculture) - “Nơng nghiệp thích ứng thơng minh với khí hậu” nơng nghiệp có khả cho sản lượng lợi nhuận tăng cách bền vững để đảm bảo an ninh lương thực Biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp: h o s liệu ghi c c t m h tượng t năm tới nhiệt độ tăng o o t ung nh - 0,4 m i năm nhiệt độ t i thiểu tăng - so ới năm i hô n ng u t sớm ới i n i n hức t Năm đợt nắng nóng o gay gắt kéo dài gần 30 ngày, nhiệt độ t i cao tuyệt đ i 39 - 41 Năm nhiều o đợt nắng nóng gay gắt, nhiệt độ t i cao tuyệt đ i ao động t 40 - 43 ương mưa t c c th ng m a hô iều nà g ảnh hư ng tới sản u t nông nghiệ ngu n nước tưới cho c t ng thi u Năm mực nước sông u ng tới 2,9 m, hi đ mực nước an toàn cho ơm m ng năm lưu lượng chả sông n m a hô ch c n m s th nhiều so ới lưu lượng t ung nh m a hô h n th năm t ng s c t ng ảnh hư ng n ng i hô h n ần su t h n h n n ng ả a ngà nhiều hông ch năm mà c c năm h c h n h n n ng c ng làm ảnh hư ng lớn tới c tr ng i l nh c ng u t sớm đầu th ng ới c c i n i n cư ng độ h lư ng ng lượng mưa năm giảm m a mưa đầu muộn năm muộn ngà so ới t ước năm ượng mưa h n đ i hông c c ng c c m a ong m a hô lượng mưa giảm tu nhi n l i c thể c mưa lớn ực nước iển tăng Năm hu ện Nga ơn ậu ộc oàng a à ung t n đ t nhi m m n ực nước iển ng c n gi n ti làm gia tăng h n h n nhiều h chứa nước nhi m m n hông thể ng tưới cho c t ng ong tương lai tới gi ng ới c c t nh u n hải ắc ung ộ o nhiệt độ s tăng tới t n mực nước iển s tăng hoảng cm làm cho hoảng tương đương t ng iện t ch nhi m m n ch u c c hu ện n iển hai hu ện nh độ th ung Nông ng hoảng đ tl a s ảnh hư ng hông thể canh t c t ng sản lượng l a th s giảm o t n t h c hi nhiệt độ tăng th m năm su t l a s giảm th o đ nh gi c a su t l a s giảm hi nhiệt độ tăng o Như ậ ước t nh t ng sản lượng lương thực c a hanh a s giảm t n năm Nh ng ấn đ n m ,gả ế a c t ng ch nh c hệ th ng tr ng bao g m (i) hai vụ lúa, (ii) vụ lúa - vụ au màu iii chu n au màu c c lo i ngô đậu đ c c lo i c c c au c c lo i hệ th ng tưới ti u chưa đ ứng yêu cầu ch động nước tưới cho rau màu, nên lúa tr ng diện t ch đ t khơng thích hợp th u t l a nơi nà th p b nh h o ước t nh c a nông n n u chu ển đ i sang cac c t ng h c th ch hợ hiệu uả inh t c thể tăng - lần so ới làm l a + Sản xu t lúa thực qui mô nhỏ Các kỹ thuật ICM, IPM R chưa áp dụng nhiều Nông dân áp dụng ch độ bón phân thi u cân đ i đ m sử dụng nhiều mức cần thi t Nông n ẫn c h m m m i h m - c đ i ới l a lai g h mm m i h m - c đ i ới l a g gi ng Năm R đ đưa thử nghiệm t n năm t n năm t n t n u nhi n ch hần c a g i ỹ thuật nà ụng hần c a i ng c c t nh h c để ụng R cần c c điều iện mà na hông thể đ ứng đ ng uộng tưới ti u th i ti t + Sản xu t au màu c ng chưa th o hướng bền vững, kỹ thuật chưa áp dụng nhiều, hiệu su t chưa cao Rơm th n c c t ng h c ẫn đ t nhiều t n uộng chưa uản l c thải nông nghiệ t t s t c c nông hộ đ đầu sử ụng ơm để ch h cho c ụ đông hoai t ui mô t nhỏ c m i li n t nông n ới nông n ới c c đ i t c h c chưa h t t ển th nông n g h hăn t ong ti cận c c ngu n cung c ật tư cần thi t cho sản u t c ng t ong ti u thụ sản h m ột s t c c công t đầu c c c m i li n t ới nông n ho c thông ua hợ t c nông nghiệ ho c ua nh m nông n c công t nà cung c s ật tư cho nông n sản u t thu mua sản h m c a nông n u nhi n hợ đ ng t ng năm chưa c c c gắn t l u ài Những điều làm cho phát thải t lúa cao, hiệu kinh t hiệu sử dụng đ t nước, phân bón th p, hệ th ng sản xu t bền vững, gây ô nhi m môi t ng gia tăng Chiến lượ ên địa phương Như đề cậ đ n t ong ho ch t ng th h t t iển inh t hội c a t nh u t đ nh - N ngà u t đ nh s - N ề h t t iển sản u t au an toàn t ong c c mục ti u c a hanh a h t t iển sản hàng h a ụng c c ỹ thuật th m canh ền ững thông ua hu ển đ i sử ụng linh ho t u đ t hục ụ h t t iển sản u t hàng h a tậ t ung ui mô lớn hiệu uả cao ền ững iữ iện t ch đ t l a n đ nh năm iện t ch ngô năm hoảng iện t ch đậu tương iện t ch au tăng l n năm ao g m au sản u t tậ t ung ui mô lớn h t t iển c c ng sản u t l a g o ch t lượng c c ng sản u t ngô ch t lượng ăng cư ng ứng ụng c c thực hành t t ền ững R àc c ỹ thuật ch h cho c t ng c n h t t iển sản u t au an toàn tậ t ung sử ụng c c ỹ thuật ti n ti n ền ững tăng cư ng giới h a mục ti u au an toàn năm t ong đ t ong c c ng sản u t tậ t ung ui mô lớn Giải pháp nhằm đạ mục tiêu + H trợ xây dựng thành công c nh đ ng mẫu cho lúa, phát triển sản xu t hoai t àc cc ụ đông h c ụng ỹ thuật nông nghiệp bảo t n ch h để tăng lợi nhuận, giảm phát thải ô nhi m môi t ng; + H trợ phát triển sản xu t đa ng lo i au hàng h a th o hướng VietGAP sử dụng kỹ thuật bền vững tưới ti t kiệm; a ng hóa tr ng (l c đậu đ lo i) thông qua h trợ xây dựng th c đ y sản xu t đa ng lo i rau, l c đậu đ t n đ t chuyên màu; iảm đ t th n c thực ật l c thải thành h n n hữu ật liệu ch h đ t + Phát triển t chức nông dân phát triển c c m i li n t ao g m li n t nông n - nông n li n t nông n ới c c n li n uan B.QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ THUỐC BVTV AN TOÀN, HIỆU QUẢ THEO HƯỚNG AN TOÀN I Nh ng hiểu biết chung v thuốc BVTV Định nghĩa: Thu c BVTV ch t độc có ngu n g c tự nhiên hay t ng hợ để phòng tr vật h i nông nghiệ s u ệnh, cỏ d i, chuột … Hoạt chất thuốc thành phẩm * Hoạt chất: Là thành phần t o nên hiệu lực ch nh đ i với sinh vật h i Các ho t ch t qua cơng nghệ ch t o, có hàm lượng ch t độc cao dùng làm nguyên liệu để gia công thu c thành ph m hay sản ph m gọi thu c kỹ thuật * Thuốc thành phẩm: Là thu c gia công t thu c kỹ thuật, có tên nhãn hiệu hàng ho đ đăng t i c c uan chức c th m quyền phép lưu thông sử dụng Thu c thành ph m thư ng có chứa hàm lượng độc th p, có thêm phụ gia để d sử dụng t o d ng Các thu c thành ph m hi đưa a th t ng tiêu thụ gọi thương h m hay sản ph m thương m i n thương m i c a lo i thu c thành ph m g m có thành phần tên riêng, hàm lượng hoạt chất dạng thành phẩm + Tên riêng: tên nhà sản xu t tự đ t để phân biệt sản ph m c a nhà sản xu t khác àm lượng ho t ch t lượng thu c độc chứa thu c thành ph m, biểu th % ho c lượng ho t ch t c t ong g lit thương h m + D ng thành ph m: Là tr ng thái vật lý c a thu c thành ph m, ví dụ d ng bột, d ng lỏng, d ng h t, màu trắng, màu nâu v.v Ví dụ sản ph m mang t n “ a an ” cho ta i t tên riêng c a sản ph m a an lượng ho t ch t chứa sản ph m 95%, ch t phụ gia 5%, d ng thu c d ng bột hoà tan t ong nước Phần phụ giải thành phần thu c h a ưới có ghi rõ tên ho t ch t c a thu c “ a ta ” ofit N c ngh a tên riêng Sofit, thành phần có chứa 300 g ho t ch t/ lit sản ph m c ng tương đương ới 30%) d ng thu c d ng nh ầu Hiện th t ng có r t nhiều sản ph m h c sản xu t t ho t ch t, m i sản ph m gia công với tỷ lệ ch t độc d ng thu c khác trình lựa chọn lo i thu c để sử dụng cần quan tâm đ n lo i ho t ch t lượng ho t ch t chứa sản ph m d ng sản ph m để có biện pháp sử dụng thích hợp Ví dụ: ho t ch t Cypermethrin có tới 24 sản ph m thương m i m in E E E h ush N …N u mua sử dụng nhầm sản ph m 5% với sản ph m mà hông tăng lượng dùng thu c s b giảm hiệu lực Các dạng thuốc BVTV: Thu c BVTV gia công thành nhiều d ng khác tuỳ thuộc vào dung môi, ch t phụ gia mục đ ch sử dụng c a nhà sản xu t, m i d ng thu c có kỹ thuật sử dụng đ c thù ph m vi sử dụng i ng o đ hi chọn lo i thu c để sử dụng ta phải có hiểu bi t đầ đ d ng thu c Hiện sản xu t có s d ng thu c ản sau: * Dạng EC hay ND: Là d ng nh ầu hay d ng sữa Trong thành phần có chứa ch t hố sữa o đ hi tan t ong nước có màu trắng sữa D ng tan t t nước o đ hi sử dụng ta phải hoà t ong nước phun * Dạng bột thấm nước gọi bột hào tan nước, ký hiệu WP, BTN Thành phần g m ch t độn, ch t th m ướt s ch t phù trợ khác Xu t bên d ng bột m n hi hoà t ong nước t o dung d ch huyền h ược dùng để phun trực ti p lên * Dạng bột viết tắt DP Trong thành phần c chưa ho t ch t, ch t độn thư ng đ t sét ho c bột cao lanh n n hông tan t ong nước Ch ng để rắc * Dạng hạt, ký hiệu CT, GR hay H: Thành phần ngồi ho t ch t chứa ch t độn ch t ao i n n n hông tan t ong nước, ch ng để rải đ t Gần đ c n c s d ng thu c h c W Phân loại thuốc BVTV Tuỳ thu c vào mục đ ch nghi n cứu sử dụng ngư i ta phân lo i theo nhiều cách khác nhau: * Phân loại theo đối tượng sử dụng: phân thu c tr côn trùng (thu c sâu), thu c tr bệnh, tr cỏ, tr chuột … * Phân loại theo giai đoạn sử dụng dịch hại: Thu c tr trứng, thu c tr sâu non, thu c tr t ng thành, thu c tr cỏ t ước nảy mầm, sau nảy mầm v.v * Phân loại theo đường xâm nhập: phân nhóm sau - Thu c c t c động ti p xúc: thu c g độc cho thể sinh vật chúng xâm nhập qua biểu bì hay qua da - Thu c c t c động v độc: Là thu c g độc cho thể sinh vật chúng xâm nhậ ua đư ng tiêu hoá - Thu c c t c động nội h p: Là thu c g độc cho sinh vật cách xâm nhập vào qua lá, r r i chuyển t ong thể sinh vật gây h i gây độc cho sinh vật h i Các thu c nội h p sau xâm nhậ ua l chuyển xu ng ưới gọi thu c lưu ẫn Như ậy thu c nội h p d ng đ c biệt c a thu c v độc - Thu c có tác dụng th m sâu: Là thu c có khả m nhập vào t bào thực vật (ch y u theo chiều ngang hông c di chuyển D ch h i biểu bì thực vật n u ti p xúc với thu c s ch t Như ậy thu c c t c động th m sâu d ng đ c biệt c a thu c ti p xúc - Thu c có tác dụng ơng thu c có khả c thành ch y u g độc cho thể sinh vật ua đư ng hô h p Thu c ch y u sử dụng để ông trùng kho tàng Khi lựa chọn lo i thu c, ta phải đ c điểm xâm nhi m gây h i c a t ng đ i tượng d ch h i, t ng pha phát dục tập tính s ng c a ch ng để lựa chọn lo i thu c thích hợp Ví dụ đ i với s u đục th n hi s u đ chui t ong th n ta dùng thu c ti p xúc mà phải dùng thu c nội h a đ i với cỏ đ cao, có r vững ta phải dùng thu c lưu ẫn gây ch t toàn c * Phân loại theo gốc hố học: Có thể chia nhóm thu c tr sâu Clo hữu nhóm lân hữu nh m ac amat nh m c c s t t ng th oi nh m điều hoà sinh t ng trùng, nhóm Pheromon, nhóm thu c vi sinh, nhóm thu c thảo mộc Thu c tr bệnh, tr cỏ tr chuột chia ra: nhóm thu c nh m thu c hữu nh m i sinh thảo mộc v.v Những điều kiện để thuốc BVTV phát huy tác dụng: * Thuốc phải tiếp xúc với thể dịch hại điều kiện tiên quy t để thu c h t hu tác dụng Mu n thu c ti c với d ch h i phải nắm đ c tính sinh học, sinh thái, tập tính c a m i đ i tượng d ch h i đ c tính xâm nhập c a t ng lo i thu c - Với côn trùng: Phải đ nh gi khả i chu ển c a chúng, xem tập tính c a chúng s ng m t hay m t ưới c a lá, phá r hay cắn ngang thân, s ng bề m t hay chui vào thân, chích hút nhựa ăn l c ho t động vào an ngà đ m s ng cá thể hay thành bầ đàn - i với n m bệnh nhện: Là sinh vật ho c không di chuyển o đ phải phun thu c vào nơi ch ng s ng tậ t ung để t c động đ ng ch , thu c phải hun bề m t vật hun o đ lượng nước phun phải đ lớn - Với chuột: Có khả i chu ển lớn, khó ti p xúc với thu c đa nghi nên phải tha đ i m i bả, chọn bả hông g t c động m nh Ngoài thu c c ng hải phun vào th i điểm thích hợp, khơng nên phun thu c hi điều kiện th i ti t không thuận lợi, lúc tr i mưa nhiệt độ cao, thu c d b rửa trôi hay phân huỷ không ti c với thể sinh vật * Thuốc phải xâm nhập vào thể dịch hại: Mu n để thu c có khả xâ m nhậ thể d ch h i phải chọn th i điểm d ch h i d mẫn cảm với thu c giai đo n d ch h i sinh t ng, phát triển m nh sử dụng nhiều thức ăn c u t nh t ao đ i ch t m nh Ví dụ với thu c tr cỏ lưu ẫn, nên phun thu c giai đo n cỏ sinh t ưỏng m nh, n u phun cỏ đ già a hoa t quả, xảy t nh t ao đ i ch t thu c s h dẫn t xu ng g c đ hông h t hu tác dụng a đ i với cu n lá, không nên phun thu c vào t ng thành, pha nhộng mà phải hun s u non t ng thành r t có tậ t nh ăn th m Biện pháp an toàn sử dụng thuốc BVTV Thu c BVTV r t nguy hiểm cho ngư i, vật nuôi môi t ng nên sử dụng cần phải ch đ n biện h an toàn để tránh ngộ độc Thu c xâm nhập vào thể ngư i nhiều đư ng: tiêu hố, hơ h p, ti c ua a ượng ch t độc thâm nhập vào nhiều gây nguy hiểm, d ng thu c sữa th m qua da m nh c c ng khác M t khác mức độ xâm nhậ thể c a thu c tuỳ thuộc vào sức khoẻ c a ngư i làm việc ể bảo vệ sức khoẻ môi t ng ti p xúc với thu c BVTV cần đảm bảo u cầu an tồn: - Ngư i m có bệnh ngồi da, phụ nữ có thai ho c cho t ẻ em ưới 16 tu i hông ti p xúc với thu c BVTV - Khi sử dụng thu c th ngư i sử dụng phải hiểu t nh độc c a thu c c ch h ng độc, phải c đầ đ hương tiện bảo hộ lao động găng ta nh quần áo …) - Không sử dụng thu c đ c m sử dụng Việt Nam - Khi phun thu c hông để thu c ng m vào da th t, quần áo, khơng phun ngược chiều gió, khơng phun th i ti t nắng nóng, khơng ti p xúc với thu c liên tục nhiều ngày Tuyệt đ i hông hút thu c ăn u ng sử dụng thu c - Sau ti p xúc với thu c xong phải thay quần áo, tắm gi t xà phòng, khơng rửa ơm ứt bao bì, chai lọ b a bãi Biện pháp bảo quản thuốc công cụ phun rải Thu c BVTV d m t ph m ch t, n u bảo quản hông đ ng ỹ thuật, nhiệt độ m độ cao, tr i nóng x m nh làm giảm ph m ch t nhi m b n môi t ng s ng ể bảo quản t t thu c BVTV công cụ phun rải hợp vệ sinh môi t ng ch t lượng cần ý s điểm sau: - hông đựng thu c vào chai kim lo i, phải nút kín, bọc gói kỹ sau m i lần sử dụng ghi nhãn rõ ràng - Phải có ch để thu c dụng cụ ơm thu c riêng biệt cách xa ngu n nước sinh ho t, xa lửa a nơi , xa chu ng tr i gia s c hông để giột nát nắng chi u vào II Nguyên lý chung sử dụng thuốc BVTV: Thu c BVTV ln có tính hai m t c a nó, có hiểu bi t đầ đ , sử dụng hợp lý s mang l i hiệu kỹ thuật kinh t cao n u sử dụng hông đ ng s không mang l i hiệu tr d ch h i mà gây ảnh hư ng tiêu cực đ n hệ sinh thái nông nghiệp, đ n môi t ng sức khoẻ ngư i ể sử dụng an tồn hiệu thu c BVTV cần tơn trọng nguyên tắc đ ng: Đúng h ốc: Thu c BVTV có khả t nhiều lo i sinh vật h i ngư i ta gọi đ thu c có ph t c động rộng ngược l i có lo i thu c ch tr vài lo i sinh vật h i chí có lo i ch tr lo i sinh vật h i ngư i ta gọi đ thu c có ph t c động hẹp thu c mang tính chọn lọc Thu c có ph t c động hẹp có tính chọn lọc đ i hỏi kỹ thuật sử dụng cao lo i có ph t c động rộng, tuỳ t ng lo i sinh vật h i phải chọn đ ng lo i mang l i hiệu cao c biệt phải quan tâm đ n lo i thu c có tính bền vững t ong thể động thực vật khơng dùng nơng sản ph m, thực ph m Việc chọn đ ng thu c r t quan trọng để nâng cao hiệu t nh phun nhiều lần liều lượng cao Đúng lú : Hầu h t sinh vật h i gây h i t điểm di n m i sinh vật pha phát triển có pha r t mẫn cảm với thu c điều kiện ngo i cảnh b t thuận nên chọn th i điểm phun thu c lúc diện hẹp pha phát triển mẫn cảm v a nâng cao hiệu l i giảm chi h đ ng th i bảo vệ môi t ng s ng (chẳng h n: sâu h i tu i nhỏ bao gi c ng mẫn cảm với thu c s u tu i lớn …), mu n c đ nh th i điểm phun phải có cơng tác dự tính dự o thư ng xun Th i điểm phun thu c ngày c ng r t quan trọng: n u phun vào lúc tr i m m a đông t i râm mát (mùa hè) hiệu c a thu c s cao Đúng l lượng nồng độ: M i lo i thu c n đ nh liều lượng (n ng độ) phun nh t đ nh cho đơn diện tích N u phun hiệu c a thu c đ t th p, khơng phòng tr sinh vật h i; n u phun cao v a lãng phí v a t o nên tính quen thu c, th ch cần hun đ ng liều lượng ch đ nh (ghi bao bì) N ng độ phun rải phụ thuộc vào công cụ phun rải th i kỳ sinh t ng c a Đúng kỹ thuật: Tuỳ công cụ rải thu c mà pha ch n ng độ để phun rải khắp m t phun Ngồi cơng cụ rải thu c mu n phun rải phụ thuộc vào ngư i phun thu c c đ nh t c độ ề m t phun, khoảng cách t i hun đ n m t tán …) Mu n thực ngư i phun phải có sức khoẻ, kỹ thuật bi t lưu lượng thu c qua vòi phun …, phải có dụng cụ pha ch thu c bảo hộ lao động phun thu c n đề quan trọng toàn kỹ thuật sử dụng thu c BVTV C VIETGAP LÀ GÌ? 1.Thế Vietgap? Vietgap gì? VietGAP thực hành sản xu t nơng nghiệp t t Việt Nam VietGap dựa t n ti u ch sau - Thực đ ng u t nh ỹ thuật sản xu t - An toàn thực ph m: Thực biện h đảm bảo lượng hoá ch t, thu c BVTV mức độ nhi m khu n không giới h n cho phép - ôi t ng làm việc c a nơng n đảm bảo - Truy tìm ngu n g c sản ph m d dàng Nội dung V gap định: - Đất trồng t để sản xu t không ch u ảnh hư ng x u c a ch t thải công nghiệp, bệnh viện ngh a t ang hơng nhi m hố ch t độc h i cho ngư i môi t ng - Phân bón: Ch dùng phân hữu h n anh h n chu ng đ hoai mục, tuyệt đ i không dùng lo i phân hữu c n tươi h n h a học dùng mức độ cần thi t t i thiểu i với au ăn l hải k t th c n t ước thu ho ch sản ph m 10-15 ngày H n ch t i đa sử dụng ch t ch th ch điều hoà sinh t ng tr ng - Nước tưới: Ch ng nước gi ng hoan nước t sông su i, ao h lớn… không b ô nhi m ch t độc h i Tuyệt đ i không dùng trực ti nước thải t khu công nghiệp, thành ph , bệnh viện hu n cư nước ao mương t đọng - Phòng trừ sâu bệnh: Phải áp dụng hương h uản lý d ch h i t ng hợp Ch dùng thu c thật cần thi t Triệt để sử dụng lo i thuôc sinh học, thu c thảo mộc, thu c c độ độc th p (thuộc nh m độc III), thu c chóng phân huỷ, ảnh hư ng đ n lồi sinh vật có ích ruộng PHẦN II- KHÁI QT CHUNG VỀ ICM I KHÁI NIỆM VỀ ICM c ngh a " uản lý t ng hợp dinh dưỡng d ch h i tr ng" ng c thể hiểu ICM thực chương t nh giảm tăng ho c giảm tăng + Giảm lượng phân hố học bón th a t n đ ng ruộng, t o tr ng khoẻ + Giảm sử dụng thu c tr sâu, bệnh + Giảm gi ng ho c ti t kiệm nước tưới (những nơi c n tập quán tr ng dày) ăng su t tr ng ăng ch t lượng sản ph m ăng hiệu kinh t II MỤC ĐÍCH CỦA ICM TRÊN CÂY ĐẬU TƯƠNG - T o điều kiện cho tr ng sinh t ng phát triển khoẻ, ch ng ch u sâu bệnh h i, giảm t i đa iệc sử dụng thu c cho su t, ch t lượng cao - Gieo tr ng với mật độ hợp lý theo t ng gi ng ch n đ t mùa vụ, ti t kiệm lượng gi ng/ha gieo tr ng - n h n c n đ i hợp lý theo t ng gi ng, giai đo n sinh t ng c a cây, chân đ t mùa vụ, ti t kiệm lượng h n n ch h n đ m)/ha gieo tr ng - Xử l đ ng ruộng t n s điều tra phân tích hệ sinh th i đ ng ruộng nhằm giảm t i đa iệc sử dụng thu c BVTV - Giúp nông dân bi t hương h ti n hành thực nghiệm đơn giản t n đ ng ruộng h n t ch đ nh gi t c a thực nghiệm, áp dụng k t vào sản xu t III CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ICM TRÊN CÂY ĐẬU TƯƠNG Dựa m i quan hệ t c động tương h ) thành phần hệ sinh th i đ ng ruộng Cây tr ng hi n đ ch D ch h i (các lo i c ch t n đ ng ruộng) (sâu bệnh, cỏ d i) Cây tr ng ể t o cho tr ng khoẻ phải: - Chọn gi ng t t, t o điều kiện cho phát triển khoẻ - àm đ t kỹ, gieo tr ng với mật độ, khoảng cách hợp lý - n h n c n đ i, hợp lý theo t ng ch n đ t, gi ng giai đo n sinh t ng c a - hăm s c làm cỏ tưới nước hi n đ ch: Bảo vệ sử dụng c c loài thi n đ ch t n đ ng ruộng để phòng tr sâu, bệnh h i (tr ng khoẻ, h n ch phun thu c tr sâu sớm t 30-40 ngày sau c y) D ch h i: Quản lý loài d ch h i ruộng theo IPM (xử l đ ng ruộng dựa t n s điều tra, phân tích hệ sinh thái) IV CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA BIỆN PHÁP ICM Giảm giống: Tr ng đảm bảo mật độ 10 Những thu c tr sâu có tác động th m sâu hay lưu dẫn sau phun lên > gi n u có g p mưa b rửa trơi, thu c có đ th i gian xâm nhập vào bên thân, - Tác động gây ngán: Sâu h i bắt đầu ăn phải phận c a có nhi m thu c có tác động gây ngán ng ng ngay, không ăn Sau sâu s ch t đói - Tác động xua đu i: Thu c sâu h i phải di d i xa phận có phun x t thu c, không gây h i cho c điểm chung c a thu c tr sâu: - a s thu c tr sâu dùng sản xu t nông nghiệp ch t hữu t ng hợp : Thu c tr sâu lân hữu cơ, thu c tr sâu Pyrethroid (Cúc tr sâu t ng hợp), thu c điều hồ sinh trư ng trùng, thu c tr sâu Cacbamat, hợp ch t hữu h c a an onfi o R g nt … Một s lo i thu c tr sâu khơng phải hợp ch t hố học ngư i t ng hợp ra, chúng ch ph m chứa vi sinh vật ho c độc t vi sinh vật t o có tác dụng tr s u act in X nta i N au in … Ngồi có s thu c tr sâu có ngu n g c thực vật: Fortenone (Rotenone) ch t r ru c cá, thu c tr sâu Nimbecidine ch t h t Neem (xoan n độ) Thu c tr sâu thư ng tác động đ n sâu h i giai đo n sâu non ( u trùng) Sâu non tu i nhỏ d mẫn cảm với thu c, d b thu c gây độc Trư ng thành c a nhiều lo i sâu h i c ng d b thu c gây độc (rầy nâu, bọ xít, bọ cánh cứng … - Thu c tr sâu thư ng có hiệu đ i với giai đo n nhộng a s thu c tr sâu t ng hợp hữu tác động đ n hệ thần kinh côn trùng, có tác động ti p xúc, v độc, xông hơi, diệt côn trùng tương đ i nhanh: Thu c tr sâu lân hữu cơ, Cacbamat, cúc tr s u … Một s thu c tr sâu có tác động ch ngăn cản lột da c a sâu non u trùng hiệu lực tr sâu thể chậm Ata on Nomolt A lau … Có lo i thu c tr sâu l i tác động ch y u đ n hệ tiêu hoá, phá huỷ vách ruột côn trùng: Thu c tr sâu BT Thuộc nhóm thu c tr sâu có hợp ch t không gây độc trực ti p cho sâu h i l i góp phần h n ch đáng kể tác h i c a chúng đ n mùa màng, ch t dẫn rụ Methyl Eugenol không gây độc trực ti p cho côn trùng có tác dụng thu hút nhiều lo i ru i đục trái t xa di chuyển đ n nơi có phun thu c n cho s lượng trùng b nhi m độc tăng cao (bẫy ru i đục Vizubon D), t mà làm tăng hiệu c a thu c tr sâu Ho c việc sử dụng bẫy Pheromone đ ng ruộng vào th i điểm côn trùng trư ng thành rộ s ngăn cản ghép c p để giao ph i c a chúng, n cho chúng không sinh sôi phát triển Sự hiểu bi t ch tác động c a thu c tr sâu đ n sâu h i s xây dựng k ho ch dùng luân phiên thu c tr sâu ruộng vư n chuyên canh nhằm ngăn ng a ho c khắc phục tượng kháng thu c c a sâu h i 29 - Tính độc c a thu c tr sâu đ i với ngư i động vật có ích thay đ i nhiều tuỳ theo nhóm thu c, lo i thu c, d ng thành phần Có thu c r t độc với ngư i động vật máu nóng: BT, Applaud, Nomolt … ch ng khuy n khích sử dụng tr s u t n au anh t i c …c thu c có độ độc c p tính tương đ i cao đ i với ngư i động vật máu nóng: thom l … l i có thu c có tính độc cao với ong ho c đ i với cá ho c đ i với thiên đ ch c a sâu h i hio an … ước quy t đ nh chọn mua lo i thu c tr sâu, cần đọc kỹ phần giới thiệu nhãn thu c nội dung nêu để cân nhắc, lựa chọn lo i thu c thích hợp * Đặ đ ểm nhóm thuốc trừ bệnh Thu c tr bệnh gọi thu c tr n m dùng để phòng tr nhiều lo i vi sinh vật gây bệnh cho tr ng nơng sản Tuy có tên gọi thu c tr n m (Fungicide) nhóm thu c có hiệu lực phòng tr n m ký sinh, mà có tác dụng phòng tr vi khu n, x khu n gây h i cho nông sản Tác động c a thu c tr bệnh (thu c tr n m) đ n vi sinh vật gây bệnh cây: Dựa theo tác động c a thu c đ n vi sinh vật, phân thu c tr n m thành nhóm: - Thu c có tác dụng phòng bệnh: (còn gọi thu c có tác dụng bảo vệ cây) Thu c phun x t lên ho c trộn - ngâm h t gi ng, có tác dụng ngăn ng a vi sinh vật gây bệnh xâm nhập vào bên mô thực vật để phát triển r i gây h i cho Những thu c phải dùng sớm, dự báo bệnh có khả xu t gây h i cho thực vật N u dùng chậm thu c ngăn ch n bệnh phát triển Ví dụ: Bc đơ, ng o clo ua ancoz … - Thu c có tác dụng tr bệnh: Khi phun lên cây, thu c có khả xâm nhập d ch chuyển bên mô thực vật diệt vi sinh vật gây bệnh phát triển bên mô thực vật Nhiều lo i thu c tr n m thông dụng nước ta thu c có tác dụng tr bệnh An il ali acin … Mu n đ t hiệu phòng tr bệnh cao thu c có tác dụng tr bệnh c ng cần phun sớm, bệnh chớm phát Phun muộn cho dù có diệt n m bệnh bên mô thực vật, s khó h i phục điều s ảnh hư ng đ n su t tr ng, ch t lượng nông sản c điểm chung c a thu c tr bệnh: C ng lo i thu c khác; đa s thu c tr n m sử dụng nông nghiệp hợp ch t hữu t ng hợp, so với thu c tr sâu thu c tr n m thuộc nhiều nhóm hố học hơn, phức t p Một s thu c tr n m vơ dùng thu c chứa đ ng (Bc đơ, ng oxyclorua) Trong thu c tr n m có s lo i n u không sử dụng kỹ thuật, thu c s gây h i cho tr ng Thu c Bc n u khơng pha ch cách, phun d có khả gây cháy ho c làm cho hoa b h i; thu c lưu huỳnh dùng vào ngày nắng nóng nhiều tr thành an toàn với 30 * Đặ đ ểm nhóm thuốc trừ cỏ Thu c tr cỏ d i dùng để diệt tr lo i thực vật hoang d i (cỏ d i, d i) mọc lẫn với tr ng, tranh ch p nước, ch t dinh dưỡng, ánh sáng với tr ng, n cho sinh trư ng phát triển kém, ảnh hư ng x u đ n su t tr ng ph m ch t nông sản Tác động c a thu c tr cỏ đ n thực vật: - Thu c tr cỏ d i tuỳ theo lo i khác tác động đ n cỏ d i theo nhiều cách khác Ngư i ta phân lo i theo kiểu tác dộng c a thu c tr cỏ như: Thu c tr cỏ có tác động chọn lọc thu c tr cỏ tác động không chọn lọc: Thu c tr cỏ có tác động chọn lọc có ngh a thu c tr cỏ sử dụng theo khuy n cáo s ch diệt tr cỏ d i mà không gây h i cho tr ng Thu c tr cỏ có tác động khơng chọn lọc sử dụng nơi không tr ng trọt, thu c gây h i cho lồi thực vật có m t nơi phun thu c thu c ti p xúc với thu c - Thu c tr cỏ ti p xúc thu c tr cỏ nội h p: Thu c tr cỏ ti p xúc ch gây h i cho phận c a ti p xúc với thu c Thu c ch có tác dụng với cỏ hàng năm, khơng có thân ngầm đ t Thu c tr cỏ nội h p (lưu dẫn) dùng bón, tưới vào đ t ho c phun lên Sau xâm nhập vào lá, r thu c d ch chuyển đ n khắp phận thực vật, thu c dùng để tr cỏ hàng niên lưu niên - Thu c tr cỏ phun lên thu c tr cỏ phun ho c bón, tưới vào đ t: Thu c tr cỏ phun lên thu c tr cỏ ch xâm nhập vào cỏ để gây h i cho cỏ (thu c khơng có khả xâm nhập vào r cỏ) Những thu c dùng phun vào lúc cỏ mọc, non Những thu c tr cỏ phun ho c bón vào đ t ch xâm nhập vào bên cỏ d i qua mầm ho c r c a cỏ Những thu c có lo i dùng phun đ t cày b a xong ho c v a gieo xong, cỏ chưa xu t m t ruộng Ví dụ: thu c tr cỏ Sirius Ngồi có lo i thu c tr cỏ v a có khả xâm nhập vào lá, v a xâm nhập vào r cỏ Những thu c dùng phun lên ruộng cỏ mọc ho c cỏ mọc (mới 1-3 lá) - Thu c tr cỏ tiền nảy mầm hậu nảy mầm: Thu c tr cỏ tiền nảy mầm lo i thu c tr cỏ dùng sớm, sau gieo, cỏ chưa mọc ruộng Thu c tr cỏ hậu nảy mầm lo i thu c dùng muộn hơn, cỏ mọc, giai đo n non - Thu c tr cỏ hoà thu c tr cỏ rộng: Thu c tr cỏ hồ ch có tác dụng diệt cỏ họ hoà (lá hẹp, gân lá, song song cỏ l ng vực, cỏ mần trầu … Thu c tr cỏ rộng thu c ch có tác dụng diệt cỏ rộng bản, gân hình chân v t cỏ dền gai, rau sam, c điểm chung c a thu c tr cỏ 31 T t thu c tr cỏ sử dụng nước ta hợp ch t hữu t ng hợp Những thu c tr cỏ thông dụng sản xu t nơng nghiệp thư ng độc với ngư i gia súc so với thu c tr sâu, thu c tr bệnh Tuy nhiên không ngo i tr có s thu c tr cỏ có độ độc th p thu c Paraquat Thu c tr cỏ d i nhóm thu c BVTV d gây h i cho tr ng Ch sơ xu t nhỏ chọn thu c khơng thích hợp, sử dụng khơng lúc, khơng liều lượng, khơng c ch … d có khả gây h i cho tr ng KỸ THUẬT SỬ DỤNG THUỐC BVTV AN TOÀN HIỆU QUẢ Kỹ h ậ rong ệ dùng h ố BVTV: 1.1 Đúng thuốc: ước hi chọn mua thu c nông n cần i t lo i s u ệnh cỏ i g h i mà m nh cần h ng t hông n n sử ụng c ng lo i thu c t ong su t ụ ho c t năm nà ua năm h c N n ưu ti n mua lo i thu c t độc nh t ưu ti n chọn mua lo i thu c c th i gian c ch l ngắn nh t - N n ưu ti n mua lo i thu c c t c động chọn lọc c hiệu lực t s u ệnh cao tương đ i t độc ới sinh ật c ch 1.2 Đúng liều lượng: ng thu c ới liều cao hu n c o làm gia tăng ngu ngộ độc c a ngư i hun thu c ngư i s ng gần ng hun thu c ngư i sử ụng nơng sản c hun thu c Ngồi a c n c ngu c t ng h i o thu c liều lượng cao g a nh t hi ng thu c t cỏ 1.3 Đúng lúc: i ới ch h i đ ng l c hun thu c th i điểm mà ch h i t n đ ng uộng ti u iệt nh t u h i thư ng mẫn cảm nh t đ i ới thu c hi ch ng giai đo n s u non tu i nhỏ i ới thu c t cỏ th hải tuỳ th o đ c điểm c a t ng lo i thu c sử ụng l c thu c c t c động m nh nh t đ n cỏ i t c ngu g h i cho c t ng hun đ ng l c c ng t nh hun thu c hi t i sắ mưa to c thể làm ửa t ôi h t thu c t n m t l th n c hun thu c l c t i m t hông c gi to để thu c a m t ho c a nhà gần nơi hun thu c hun đ ng l c hông hụ thuộc u gần ngà thu ho ch nông sản hải tuỳ lo i thu c mà ng ng sử ụng t ước hi thu ho ch th i gian nh t đ nh 1.4 Đúng cách: Dùng thu c đ ng c ch thể t ước h t h u thu c thu c đ ng c ch làm th để làm cho ch h m sử ụng hoà thật đ ng nước ậ hi hun thu c s t ang t ải thật t n ật hun l c m t đ t… h u ti th o c a iệc ng thu c đ ng c ch hun ải thu c t n đ ng uộng cho đ ng c ch hun ải thu c đ ng c ch cho thu c ti c ới ch h i nhiều nh t lo i s u h i ch tậ t ung h g c ụ n u c loài chu n s ng t n l t n l i c loài ch s ng m t 32 ưới l … o ậ hi hun thu c hải hướng cho tia tậ t ung nơi u đ nh phun ng thu c đ ng c ch c n c ngh a hông tự h n hợ nhiều lo i thu c ới để hun t n đ ng uộng hi h n hợ nhiều lo i thu c c ng c t ng hợ o hản ứng ới mà h n hợ s giảm hiệu lực t ch h i ho c g ch l c ho c g độc cho ngư i sử ụng o ậ ch thực iệc h n hợ n u điều đ c hướng ẫn t n nh n thu c ho c t ong c c tài liệu hoa học ỹ thuật hướng ẫn ng thu c Đảm bảo hờ g an h l ừng loạ h ố BVTV rên ừng loạ â rồng: 2.1 Dư lượng thuốc BVTV nông sản: au hi lo i thu c hun ải l n c ho c n đ t th thu c s để l i t n m t l th n c thông thư ng n t ong c c mô thực ật lượng thu c ho t ch t nh t đ nh au hun ải th i gian ài ngà ài tuần lượng ho t ch t m t n c t n t i n t ong c s giảm ần o t c động c a nhiều u t o th i ti t nắng mưa o ho t động h n huỷ thu c c a c c m n thực ật o tăng t ng c a c gọi lượng thu c t n th n l t i c c a c t ng àng a ngà hun ải thu c th lượng c a thu c n n t ong c giảm th 2.2 Mức dư lượng tối đa cho phép: ột lo i thu c ch g độc cho thể ngư i động ật m u n ng n u lo i thu c th m nhậ thể ới lượng th lượng giới h n n i t n th chưa g h i cho thể o i thu c c độc t nh cao thuộc nh m th giới h n đ th Ngược l i lo i thu c c độc t nh th thuộc nh m th giới h n đ cao Những lương thực thực h m chứa lượng lo i thu c t mức lượng t i đa cho th m ô h i đ i ới sức hoẻ c a ngư i ti u ng Ngược l i nông sản chứa lượng lo i thu c ượt u mức lượng t i đa cho th hông ng làm lương thực thực h m cho ngư i ti u ng 2.3 Thời gian cách ly: h i gian c a lo i thu c đ i ới lo i nông sản th i gian ể t ngà hun lo i thu c đ lần cu i t ong ụ đ n ngà thu ho ch nông sản đ c hun thu c h i gian c ch l c thể tha đ i t ài ngà đ n ài tuần tuỳ th o đ c tính khoa học tuỳ th o độc t nh c a thu c tuỳ th o lo i c lương thực thực h m hun thu c tuỳ th o lượng thu c ng t n đ ng cỏ h i gian c ch l ài ngắn c n tuỳ thuộc điều iện th i ti t t ong th i ỳ hun thu c Đảm bảo an oàn rong khâ ấ g nhà nh ng h ố BVTV hưa sử dụng hế : Những thu c mua ề chưa sử ụng ho c ng chưa h t hải c t giữ t ong c c h ng i ng iệt hông ột hi mưa c ho cửa chắn a nơi chu ng t i gia s c 33 Những ụng cụ đong thu c nh ơm thu c uần o ảo hộ lao động hải gi t gi ửa s ch s sau m i đợt hun thu c hải c t giữ t ong ho i ng c ng ới nơi lưu t ữ thu c c a gia đ nh u ệt đ i hông ng c c đ ng t ong sinh ho t ô chứa nước ăn chậu ửa au o g o mu ng th a chén ăn cơm … để đong thu c hông t t đ thu c th a chưa ng h t sang t ỳ đ đựng h c ỏ chai ia chai nước mắm … au hi đ ng h t thu c hông ng ao thu c chai thu c ch thu c t ỳ mục đ ch h c hải huỷ chôn ao nà * Nhãn h ố BVTV Nh n hàng h a ản i t ản in h nh h nh ảnh u hiệu in ch m in n i t ực ti ho c n đ nh cài chắn t n hàng h a ho c ao để thể thông tin cần thi t ch u ề hàng h a đ - Nội ung h nh thức Nội ung h nh thức c a t ỳ nh n thu c gắn t n ao chứa thu c lưu hành iệt Nam hải tu n th o u đ nh c a c c uan chức c th m u ền sử ụng để gắn t n ao ho c để làm t ướm giới thiệu sản h m c a m nh - Nội ung nh n thu c Nội ung c a nh n thu c ao g m hần ch nh hần giới thiệu chung g m c n c a thương h m công ụng n i chung c a thương h m thành hần – hàm lượng ho t ch t chứa t ong thương h m ch màu h nh tượng n u c iểu th nh m độc c a thương h m Những h nh tượng iểu th đ c t nh l ho học g ngu hiểm hi c t giữ ận chu ển n u c t n đ a ch s sản u t th i gian sử ụng… hần hướng ẫn sử ụng ao g m hu c h ng t lo i ch ệnh h i liều lượng thu c ng cho đơn iện t ch c ch thu c hun thu c th i gian ng thu c th ch hợ th i gian c ch l … hần hướng ẫn c c iện h an toàn t ong hi sau hi sử ụng thu c uần o ảo hộ cần c hi sử ụng c ch thu c hun thu c an toàn thu c giải độc n u c … c h nh hướng ẫn sử ụng c c đ ảo hộ lao động *Cá h đọ nhãn h ố BVTV: ọc ỹ nh n thu c t ước hi ng để hiểu ỹ thu c ng đ ng thu c đ ng th i điểm đ ng n ng độ liều lượng đ i tượng giai đo n sinh t ng c h ng độc th i gian c ch l thu c c n h t h n - n thu c n ng hàm lượng n thông ụng n đ t cho ho t ch t u c t ch nhận o t ch t hành hần c ho t t nh để iệt t s u ệnh n thương m i cỡ chữ to mắt nh t n o t ng công t đ t để h n iệt sản h m c a c c công t điều uộc ột t n thông ụng c nhiều t n thương m i i công t c c ch gia công i ng thành hần hụ gia h c n n c ng hàm lượng ho t ch t c ng ng 34 ch t lượng c a thu c c h c Nh n thu c thư ng c n thông ụng n thương m i - Nhận đ ng ng thu c LC, DD,SL W ung ch tan t ong nước hu c ng lỏng tan hoàn toàn t ong nước ượu tan t ong nước E N sữa hu c ng ung ch hi hoà ới nước thu c hông tan mà t o thành c c giọt ch t lỏng h n t n t ong nước sữa nước t ong nước SP, B ột hoà tan t ong nước mu i đư ng t ong nước W N ột th m nước ng ột h n t n t ong nước cho nước t o hu ền h Như sữa ột t ong nước F u ền h đậm đ c ng lỏng h n lớ thể hu ền h t ước dùng phải lắc h n t n nước t o hu ền h W EW ữa nước t ong ầu t R ột - àm lượng thu c àm lượng ho t ch t chứa t ong thu c thương h m ụ Padan 95SP - hành hần ể i t õ thu c c ho t ch t g thành hần ao nhi u - ông ụng hương thức h t c động đ c điểm để chọn c ch ng th ch hợ ụ hu c iệt nhiều loài s u h i t n c c c t ng iệt s u h i ằng đư ng ti c độc nội h hương thức t c động ụ hu c t cỏ chọn lọc t c c loài cỏ c i l c cỏ l ộng ậu nả mầm sớm t n l a gi o thẳng ng ài ngà sau gi o - ch ng N ng độ liều lượng th i điểm ng lượng nước ưu điều n n t nh h i gian c ch l h s ngà t i thiểu ể t lần hun cu i c ng đ n hi thu sản h m c iệt c ngh a t n au uả ăn tươi ch - h i h n Ngà th ng sản u t th i h n sử ụng - Ngu n g c n đ a ch ngư i đơn cung ứng sản u t gia cơng đ ng gói ọng lượng h i lượng t nh ọng lượng h i lượng thực An toàn lao động c ch sơ cứu PHẦN V- PHÂN BÓN VÀ KỸ THUẬT BÓN PHÂN 35 I TÍNH LƯỢNG PHÂN NGUYÊN CHẤT TỪ PHÂN THƯƠNG PHẨM Trong sản xu t ngư i nông dân sử dụng nhiều lo i phân bón khác nhau, m i lo i phân bón có thành phần hàm lượng c c ch t h c nhà sản xu t ghi vỏ ao a N u hos hat aliclo ua Khi ti n hành thí nghiệm phân bón cần phải t nh lượng nguyên ch t c a ch t inh ưỡng m i lo i h n thương h m sử dụng cho thí nghiệm II TÍNH CÂN ĐỐI CỦA PHÂN BÓN Cây tr ng sinh t ng t t ngồi y u t khác, cần phải có ch t dinh ưỡng đa lượng t ung lượng i lượng c t ng cần lượng inh ưỡng c a lo i inh ưỡng không gi ng Mu n tr ng sinh t ng t t cho su t cao cần n h n cho c Nhưng n h n th để đảm bảo đ lo i h n lượng h n để tr ng sinh t ng t t cần phải vào t ng điều kiện cụ thể h n đ t, mùa vụ điều kiện th i ti t giai đo n sinh t ng c a tr ng để c đ nh lượng phân bón c a m i lo i cho phù hợp III PHƯƠNG PHÁP BÓN PHÂN n h n đ ng hương h s h t hu hiệu c a phân bón Bón h n hơng đ ng hương h h n n s b giảm hiệu b m t qua đư ng h c a ửa trôi, th m s u… uỳ theo m i lo i đ t, m i mùa vụ cần phải c hương h n h n h c Bón phân - Lượng phân bón: Tuỳ theo t ng lo i đ t, lo i gi ng, mùa vụ … mà c lượng phân bón cho thích hợp +Đất phù sa ượng phân bón cho là: 5-6 t n phân chu ng + 20 kgN + 40-60kg P205 + 40-60 kg K20 Cụ thể lượng phân bón cho sào (500 m2) 2,5-3 t phân chu ng gđ m urê + 15-18 kg supe lân + - kg kali clorua, ho c dùng phân NPK lo i 5-10-3 với lượng 20- 30 kg + 2,5 kg kali clorua + 2,5-3 t phân chu ng + Đất bạc màu, đất cát biển, đất feralit phù sa cổ ượng phân bón cho : 8-10 t n phân chu ng + 30kgN + 60kg P205 + 60 kg K20 Cụ thể lượng phân bón cho sào 500m2 4-5 t phân chu ng + 4-5 g đ m urê + 17-18 kg supe lân + kg kali clorua, ho c dùng NPK lo i 5-10-3 với lượng 30kg + 3,5 kg kali clorua + 4-5 t phân chu ng Tuỳ độ chua c a t ng lo i đ t để bón t 15-25 kg vơi bột/sào Cách bón - i với h n đ m, lân, kali riêng rẻ: + Bón lót tồn phân chu ng l n ôi hi làm đ t + Bón thúc lần 1: Bón lượng đ m (2-2,5kg) 50% kali (2-2,5kg) + Bón thúc lần 2: Bón h t s đ m kali l i 4- 5lá i với phân h n hợ N nl t lượng phân NPK + phân chu ng + vơi, n th c lượng phân NPK l i có 3-5 36 PHẦN VI - HỆ SINH THÁI ĐỒNG RUỘNG I CHỨC NĂNG CỦA SINH VẬT TRONG HST ĐỒNG RUỘNG Hệ sinh thái nội dung cần t ao đ i thư ng xuyên chương t nh iệc quản lý d ch h i t ng hợp dựa t c động qua l i môi t ng, tr ng c c loài ăn c anh thi n đ ch Cây tr ng Môi trư ng Sinh vật khác Trong hệ sinh th i đ ng ruộng, m i sinh vật có chức h c chức quan trọng tên gọi) chia mức sau: - Mức thứ nh t: Cây xanh (sản xu t ch t hữu ao g m đậu tương cỏ d i Tuy nhiên cỏ d i s c nh tranh nước, ch t inh ưỡng, ánh sáng không gian đ i với tr ng - Mức thứ 2: Các sinh vật dùng xanh làm thức ăn ao g m: côn trùng (sâu h i), chuột bệnh h i Những sinh vật nà gọi “ ch h i” hi ch ng h t sinh với s lượng nhiều gây thiệt h i lớn cho tr ng N u quần thể sinh vật đ có s lượng t th đơi hi ch ng c n c lợi cho việc trì cân hệ sinh th i đ ng ruộng - Mức thứ 3: Các sinh vật dùng sinh vật mức thứ làm thức ăn ao g m: nhện, côn t ng c ch ăn m i ký sinh) vi sinh vật chim thú, rắn (là loài ăn chuột …Những loài sinh vật nà gọi “thi n đ ch” “ n c a nhà nông” ậy chúng cần bảo vệ cách h n ch dùng hoá ch t bảo vệ thực vật biện pháp khác - Mức thứ 4: Những vi sinh vật: n m côn trùng s ng xác thực vật động vật (chuột côn t ng… Những sinh vật có chức sinh th i i ng c ng chia theo mức II PHÂN TÍCH HỆ SINH THÁI ĐỒNG RUỘNG iều tra theo dõi, quan sát tượng di n diện tích nhỏ để xác đ nh tượng di n diện tích lớn i với chương t nh uản lý d ch h i t ng hợ th điều t a đ ng ruộng quan sát, theo dõi s ruộng để đ nh gi điều g ảy s xảy ruộng S mẫu điều t a thư ng r t nhỏ so với ruộng đ nh điều tra Ví dụ: iều t a c điểm điểm mảnh ruộng 500 – 1.000m2 ch chi m tỷ lệ r t nhỏ so với t ng s đậu tương có ruộng i với ngư i có kinh nghiệm h n t ch đ ng ề c nh đ ng t mẫu điều tra nhỏ đ Việc quy t đ nh xử l đ ng ruộng quản lý d ch h i t ng hợp phải dựa t n s phân tích hệ sinh thái Mu n việc phân tích hệ sinh th i rõ ràng, khách quan 37 phải làm t t công t c điều tra, theo dõi b i thành phần hệ sinh thái ln bi n động có ảnh hư ng lẫn Hàng tuần lên ruộng uan s t điều tra thu thập t t thành phần hệ sinh thái ruộng đậu tương au đ gi y lớn (yêu cầu v theo mẫu vật s ng) k t đ thu thậ thảo luận Những câu hỏi thảo luận dựa k t điều tra t ng giai đo n c a c đậu tương Sau thảo luận, nhóm trình bày k t c a nhóm lớp thảo luận, góp ý cho k t c a nhóm b n T t ngư i v , thảo luận thay trình bày k t điều tra c a nhóm PHẦN VII - BIỆN PHÁP QUẢN LÝ DỊCH HẠI CÂY ĐẬU TƯƠNG D ch h i đậu tương c thể sau h i, n m bệnh, virut, vi khu n, n trùng ho c cỏ d i t ng nhân t riêng r ho c nhiều nhân t k t hợp gây h i D ch h i gây ảnh hư ng su t ch t lượng c a h t đậu tương n u hơng phòng tr k p th i Sâu h i, n m bệnh, viruts ch h i s phận c a c , thân, lá, h t ho c đ ng th i t n công nhiều phận c a c đậu tương Nhưng c lo i n m bệnh, sâu h i không ch gây h i nhiều đ i tượng tr ng khác Tuy nhiên, mức độ nghiêm trọng c a d ch h i có liên quan ch t ch với điều kiện mơi t ng, mức nhi m c a ch thi n đ ch tự nhiên B i vậy, phòng tr d ch h i đ i với đậu tương hi đưa a biện pháp phòng tr , cần phải đ nh gi mức độ gây h i c a đ i tượng d ch h i ngưỡng kinh t Nguyên tắc phòng trừ sâu, bệnh hại tổng hợp: - iều khiển sinh t ng c a phát triển c a d ch h i k t hợp hài hồ với y u t mơi t ng - nh gi có m t hiệu phòng tr c a y u t tự nhiên nhằm trì mật độ c a d ch h i ưới mức gây thiệt h i kinh t - Áp dụng phòng tr t n s ngưỡng kinh t - Dùng thu c hóa học liều lượng thích hợp có chọn lọc để khơng ảnh hư ng tới thi n đ ch tự nhiên Các nhóm biện pháp tổng hợp phòng trừ dịch hạ ho đậ ương rên đồng ruộng: - Dùng gi ng ch ng ch u, gi ng s ch đ i tượng d ch h i - Sử dụng biện pháp canh tác: luân canh tr ng; - Vệ sinh đ ng ruộng làm đ t, bón phân, th i vụ gieo tr ng ch độ nước tưới - Biện pháp sinh học: Sử dụng vi sinh vật đ i kháng; sử dụng ch t dẫn dự, bẫy bả - Biện h l học: Lo i bỏ b sâu bệnh tàn ch phụ; xử lý h t gi ng nhiệt độ - Biện pháp kiểm d ch thực vật: Biện pháp phát sớm nhằm tiêu huỷ, lo i bỏ đ ch h i nguy hiểm cây, h t gi ng nhập vào với mục đ ch sản xu t ho c nghiên cứu 38 - Biện pháp hoá học: Biện pháp quan trọng có tác dụng ngăn ch n, dập tắt d ch h i nhanh hiệu rõ rệt A Bệnh hạ Bệnh lở cổ rễ: - Bệnh g h i n ng nh t giai đo n c đ c iệt h t sinh m nh nh t t ong điều iện làm đ t hông ỹ độ m cao ệnh c c lớ sợi t ắng c àng a ch t - iệ h h ng t ệ sinh đ ng uộng l đ t n u ụ t ước uộng n ng Xử l h t gi ng t ước hi gi o ằng c c lo i thu c t n m hi ệnh n ng ng c c lo i thu c ho học An il co E a il … Bệnh gỉ sắt - ong điều iện nhiệt độ 22-24o m độ hông h cao ệnh h t sinh o m nh nh t hi nhiệt độ t n c mưa to u hướng làm giảm ệnh ệnh g h i n ng nh t ụ u n ụ h thu thu đông ệnh h i nhẹ ệnh u t đ m n u m t ưới l tử n m h t t iển t ong t ệnh làm giảm iện t ch uang hợ c a l làm l àng m t uang hợ ụng sớm làm giảm s lượng t ọng lượng h t ệnh n ng làm giảm su t tử 20c uộng m t t ắng hông cho thu ho ch - iện h h ng t họn gi ng ch ng ch u ệnh t th i ụ th ch hợ h ng t ằng c c lo i thu c allih a il … Bệnh thán thư - ệnh h i t giai đo n c đ n giai đo n c hoa - uả ệnh h i n ng nh t t ong điều iện m độ hông h cao nhiệt độ th hi m độ ưới ệnh c thể ng ng h t t iển nl t ệnh h nh t n màu n u đ n lõm n th n c t ệnh éo ài màu n u àng lõm u ng nứt nẻ ệnh n ng nhiều t hợ thành ệt ài làm c hô ch t đ u ng - iện h h ng t Xử l h t gi ng t ước hi gi o t ng hi ệnh chớm u t hải l ằng c c lo i thu c om c i o lin … Ngoài a cần uan t m đ n s ệnh h i h c héo g c m c t ắng héo àng th i th n héo anh i hu n ệnh hảm l i us B Sâ hạ Sâu xám h i ch u giai đo n c ụ u n thư ng g h i n ng ụ đông u thư ng cắn ngang th n làm cho g ch t - iện h h ng t 39 àm đ t ỹ để iệt nhộng s u non ch ng thư ng n n độ s u c ch m t đ t -6cm ật độ th th th công s ng sớm ho c chiều m t ật độ cao h ng t ằng c c lo i thu c uga an ifu an … Ruồi đục thân - u non gi i h h i n ng nh t th ng th ng ụ đông Ru i đục th n g h i n ng nh t cho đậu tương đông thu – đông g h i giai đo n c con) - ng thành loài u i nhỏ s u non gi i h h i c c ộ hận c a c t n l th n - iện h h ng t u n canh ới c c c t ng h c c l a nước hông n n t ng li n ti c c lo i c ch c a u i c đậu anh đậu đ n đậu cô … Xử l đ t t ước hi gi o ằng c c lo i thu c asu in c lo i thu c c hiệu lực cao để h ng t u i Angun E olnito W o a E … Sâu đục - u h i n ng giai đo n uả non s u non đục hoét uả t ong ăn h t h t đậu c thể ngậm hu t ho c ng h t - u non đục uả đậu tương c n c đục h th n c đậu tương làm cho c sinh t ng chậm ho c ch t hô - iện h h ng t t th i ụ hợ l àm đ t ỹ c th i gian cho ng m nước -3 ngày ước hi c uả non cần ti n hành hun ằng c c lo i thu c Ammat ilsau E ua a E … Ngồi ra, có s đ i tượng khác cần quan tâm có biện pháp phòng tr ệp, bọ t s u hoang s u anh s u cu n lá./ PHẦN VIII- KỸ THUẬT THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN ĐẬU TƯƠNG THU HOẠCH Khi có 90% đ ch n màu àng m th đầu thu ho ch, cắt hô đập l y h t Nên thu vào lúc nắng o hô đập ngay; ho c đập sau 22 1- ngà h t tới khơ giòn (cắn gi n hơng nh ăng hi độ m 12% th đưa ảo quản Thu ho ch vụ ông ông Xu n thư ng thi u nắng c mưa nhỏ Biện pháp t t nh t thu ho ch bó thành t ng t n thé ho c để nơi tho ng mát cho khơ dần Có thể áp dụng hương thức s y h t tu nhi n chi h cao n u không c n thận d b cháy h t au hi đ đậ t ch s y, h t cần làm s ch t ước hi đưa ảo quản Làm s ch nhằm lo i bỏ t p ch t ỏ quả, cành cây, bụi đ t, s n cát sỏi, 40 sâu mọt, phân xác mọt … cần đảm bảo tỷ lệ t p ch t mức ưới i với quy mơ nơng hộ làm s ch, phân lo i cách th công: sử dụng sàng, thúng, m ng, sảy h t, dùng thêm qu t máy ho c qu t hòm h trợ Những ruộng làm gi ng cần khử lẫn, lo i bỏ x u b bệnh Cần chọn thu c đẹ đ ng ch ng lo i gi ng, không sâu bệnh, ch n Không t ực ti p xu ng sân g ch mà ảnh hư ng đ n ch t lượng h t gi ng BẢO QUẢN: Bảo quản khâu cu i vụ sản xu t đậu tương c ng h u hông phần quan trọng N u bảo quản hông đ ng ỹ thuật, t n th t sau thu ho ch c ng t lớn Tuỳ th o s vật ch t c mà c điều kiện bảo quản khác hư ng sau hi hô -3 gi th đưa ảo quản chum, v i ho c bao tải đ vệ sinh s ch s Chum, v i đựng đậu gi ng phải đựng đầy, có biện pháp ch ng m Kho gi ng phải khơ ráo, thống, có ch t cách m, gi ng x p cách trần 30-40 cm./ PHẦN IX QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG ĐẬU TƯƠNG AN TOÀN (BÀI TỔNG HỢP) su t đậu tương đ t t đ n B ện pháp sản ấ hâm anh: G ống hờ ụ: Vụ sản ấ Xuân hè Hè thu TGST (Ngày) ậu tương c công nghiệ ngắn ngà c gi t inh t cao ngu n thực h m u hục ụ cho ngư i t ong công nghiệ ch i n đậu tương c t ng c n c tính ch u h n gi o t ng nhiều ch n đ t h c đậu tương c thể t ng t ng n canh t ong n ng n c ăn uả t n đ t m a th i ỳ đầu uỳ th o t ng m a ụ gi o t ng t ng gi ng ch độ đầu tư chăm s c mà t ụ Ngà rồng Số â /m2 85-95 85-90 1-15/3 1-25/6 35-37 33-35 hu đông 100-115 1-20/8 37-42 ụ ông 80-90 20/9-5/10 35-40 41 G ống đậ ương DT84, M103 DT84; M103 DT84; DT84, DT96, … Đ phân bón: - Y u cầu cho sào m2) ụng h n chu ng ôn h n hợ đ hoai mục - t sào h nN lo i -9-6; 4-8-6: 30-40kg/sào o c h n đơn mu 3-4kg; Lân: 20-25kg; Kali: 5-6 kg - n h nN n đ m ali th o ch t ước h h n chu ng l n t n l đ t - cm t a h t Làm đấ rồng - họn đ t t tho t nước t t đẫt i n sông đ t chu n màu đ i i đ t ụ l a làm ụ đông - àm đ t a ới o làm nhỏ đ t s ch cỏ i h o thực t đ a h nh đ t đai c thể l n lu ng ho c hông l n lu ng nđ t l a đ t i th hải l n lu ng để tưới tho t nước t t R ch hàng s u - cm n h n th o ch đ t -5cm đ t ng n ta t ng t a - anh th đ t m làm đ t t ng nga để sớm th i ụ h t mọc nhanh ật độ hàng c ch hàng -35cm; khóm cách khóm 8-12cm ật độ t ng Vụ Xuân: 30- 35 cây/m2, hàng x hàng 40cm Gieo h t cách 7cm- 8cm ho c gieo h t/h c, h c x h c 12- 15cm Vụ Hè: 25- 30 cây/m2, hàng x hàng 40cm Gieo h t cách 10cm- 12cm ho c gieo h t/h c, h c x h c 15- 18cm Vụ ông - 40cây/m2, hàng x hàng 40cm Gieo h t cách 7cm- 8cm ho c gieo h t/h c, h c x h c 10- 12cm Gieo (t a h t ong hải l đ t n đ t nhỏ cm đ t ng n ta Chăm só : i o t ng ong cần iểm t a đậu mọc để th i chắm m h ng t s u chim chuột h h i ậu c l thật l c thuỳ th ới o nhẹ làm cỏ n h n hoà h n lo ng tưới g c c un nhẹ h n đ m u -4 kg/sào ậu tương c - l thật th ới o đ t n h n hun h n ua l un g c để ch ng đ hi c c uả h n ali ậu a hoa hi c c - l cần đề h ng s u h i hoa h i uả hi c n non - nông n cần iểm t a h t sớm o cho c n ộ ỹ thuật c n ộ thôn ản để h ng t an tồn Phòng rừ sâ bệnh hạ - uh i u m h i hi c c n nhỏ t - l i đục th n đục nõn c u cu n l i h i l t hi c l đ n uả ch n 42 Rệ h i ệ mụi l làm l oăn cong c hông a l hi đậu a hoa đậu uả làm h t s u h i s u đục hoa đục uả nga hi c hoa uả non - ệnh ệnh h i ch u ệnh héo anh héo , l c ệnh g sắt làm khô đỏ t ng ô t n l ệnh mắt cua Biện pháp phòng trừ: - cần làm đ ng th o hướng ẫn c a c n ộ ỹ thuật hu ện c n ộ ch đ o - hi ng thu c h ng t hải thực đ ng hướng ẫn t n ao thu c c a c n ộ ỹ thuật - hực ng đ ng thu c ới đ ng lo i s u ệnh h i hun t đ ng ỳ h n đ lượng thu c -20lít/sào) Th hoạ h bảo ản: đậu tương hi uả chu ển sang àng àng n u l màu àng th i điểm thu ho ch hu ho ch hi hần lớn đậu tương chu ển màu àng ỏ uả đ chu ển màu m àng ho c n u đ n h t đ ắn cắt c đ m ề t ải mỏng t nh ch t đ ng au đ ậ t ch h t để i ng t đậu tương nhiều ôt in n n ưới nắng a đ n hi thuỷ hần c a h t < đ t ti u chu n đ ng g i ảo uản hu ho ch ngà t nh o ề hải nga hông đ ng hi l h t ong hông ưới nắng n ng m a h hông t n i măng l c t ưa nắng h t chả ầu th ch t lượng ém hông để gi ng cho ụ sau Bảo quản hi h t đậu tương cắn ỡ đôi đưa ảo uản ới s lượng t h t c thể đựng t ong chum i ho c c c ụng cụ thuỷ tinh s ch ưới c l t ôi h t m đậ nắ để ảo uản n hoàn toàn ới s lượng nhiều h t đựng c c ao nilon ho c ao tải ứa để nơi tho ng m t hông mưa m Chọn giống t đậu tương đ hô s ch th sàng lọc chọn h t hông s u ệnh hông c h t anh h t nứt để ảo uản i ng làm gi ng t ng ụ sau 43 ... lớn đậu tương Ở Thanh a đậu tương đ tr ng t lâu Quá trình ch bi n đậu tương thành c c sản ph m truyền th ng ầu đậu tương khô dầu đậu tương c ngh a ề công nghiệp kinh t II MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG... g ch nắng gắt IV ĐẶC ĐIỂM SINH VẬT HỌC CỦA CÂY ĐẬU TƯƠNG A- ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT CỦA CÂY ĐẬU TƯƠNG Rễ nốt s n: đậu tương c t ng cải t o đ t r t t t đậu tương c c đ nh ni tơ hông h nh cộng sinh c... tương thu - Cây vụ ông (ho c l c Xuân) (ho c đậu tương ậu tương Xu n - Lúa mùa sớm - Cây vụ ông 25 ậu tương Xu n - Mùa vụ - Rau vụ ơng ậu tương Xu n - ậu tương - Lúa mùa + Lúa Xuân - ậu tương - Ngô