Khởi nghiệp kinh doanh cà phê: Cuộc sống ngày càng hiện đại và đi kèm với nó là cuộc chay đua với những điều lo toan, không giờ nghỉ ngơi, sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi ai cũng muốn có một không gian để đuợc yên tĩnh để nghỉ ngơi,trò chuyện cùng bạn bè người thân và đôi khi chỉ là nơi để thư gian suy nghĩ về một vài điều nào đó trong cuộc sống. Vì vậy tôi muốn mở một quán café với mặt bằng thuê sẵn do chính mình đứng ra làm chủ đầu tư cộng thêm vốn vay của ngân hàng.Với gu nhạc nhẹ, thiết kế nội thất gỗ nền nhã, bày trí giản dị nhưng hiện đại;có thể ăn uống, lại chọn những vị trí gần các cao ốc văn phòng và trường đại học sẽ nhanh chóng được mọi người ưa chuộng. Đến với chúng tôi bạn sẽ được thưởng thức ly cà phê,đồ uống sinh tố trái cây,các loại trà sữa trong không gian ấm cúng và sâu lắng. Việc kinh doanh loại hình quán café vừa mang đi và có thể ngồi nghỉ ngơi mang đến cho việc kinh doanh lợi nhuận cao và nhanh thu hồi được vốn bằng chứng là ngày càng có nhiều quán café mọc lên nhưng bên cạnh đó muốn đạt được những lợi nhuận đặt ra cần phải có một kế hoạch và quản lý đúng đắn.Nhận thấy được điều đó nên tôi quyết định lập một dự án xây dựng
LỜI MỞ ĐẦU Một công việc mà người thường nghĩ chì dành riêng cho người kinh doanh, muốn khởi nghiệp nhimg chưa biết đâu, mở qn café theo ý thích vẽ đù thử, hơ hào, nói lớn, chìm sau vài tháng kể từ ngày khai trường trì đến hết năm để lấy thêm kinh nghiệm họ xem thử nghiệm Nhưng chúng tơi khơng nghĩ thế, vậy? Tại sở vừng để mở rộng hoạt động kinh doanh, đòn bẩy để chúng tơi phát triển thương trường nhằm đạt mục tiêu mà chúng tơi muốn vài năm tới Vì chúng tơi nhận bước bước quan trọng thành công triên khai bât kỳ kê hoạch kinh doanh nào, thè phải thành cơng, khơng thể đánh đơi hoan phí sức người sức Do chúng tơi hội về, vẽ kế hoạch kinh doanh cụ thể chi tiết nhằm dùng làm kim nam để xuyên suốt trình hoạt động qn, ngồi sở để huy động vốn từ nhà đầu tư sở vững tin cho nhà cung cấp Chúng tin rầng với bàng kế hoạch kinh doanh chi tiết ý tưởng quan tâm triển khai thành cơng Bảng tóm tắt tổng quan 1.1 Mơ tả hội Nhận thấy ràng Tp Hồ Chí Minh thành phố động dân số đông khách du lịch nơi lý tưởng dành cho hoạt động kinh doanh, làm việc phát triển đại nên công nghiệp - công nghệ thông tin làm cho người xích lại gan stress tăng lên nhu cầu thư giãn, kết giao bạn bè, tán gẫu, bàn chuyện làm ăn, giao dịch khơng nhỏ Ngồi ra, địa điểm quán đặt 50 Võ Văn Tần, quận 3, bao bọc trường Đại học Mở TP.HCM, Trung học phổ thông, điểm tham quan tiếng - Bảo Tàng Chứng Tích chiến tranh cơng ty tư nhân, nhà nước, nhà hàng tạo thành vòng xoắn ốc che chắn xung quanh đường đi, lợi rât lớn giúp ta mở dịch vụ giải trí thành cơng Từ tơi có ý tưởng mở quán café vừa phục vụ cho người dân quanh vừa phục vụ cho khách vãng lai, công tác, du lịch Tôi nghĩ với kế hoạch kinh doanh chu đáo cộng với nhân giỏi, nhiệt tình kết hợp với nguồn vốn đủ lực kinh doanh thành công với ý tưởng 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh quán Đại diện: người bạn tinh thần, đồng hành khách hàng giúp họ tinh táo làm việc QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG tốt Tin tưởng: xã hội ngày phát triển, nhu cầu giải trí, tấu gẫu, thường thức ngày tăng Chúng phấn đấu đạt thỏa mãn khách hàng (vui lòng khách đến vừa lòng khách đi) tiêu chí hàng đầu chúng tơi đơng thời rút ngắn thời gian hòa vốn từ năm xuống khoảng 1,5 năm, lợi nhuận tăng 20% năm Đội ngũ nhân viên đạt tiêu chuân chất lượng phục vụ tốt 1.3 Tổng quan ngành Theo số liệu điều tra mức sống dân cư Việt Nam năm 2013, khơng có nhiều người dân Việt Nam tiêu thụ cà phê hộ gia đỉnh Trong ngày thường, có 25% tiêu thụ cà phê , có 47% tiêu thụ cà phê uống liền 53% tiêu thụ cà phê bột Tuy nhiên dịp lề tết số lượng người tiêu dùng cà phê tăng lên 55% số hộ Năm 2013, tổng cục thống kê thông qua số liệu điều tra mức sống dân cư Việt Nam, cho biết bình quân người dân Việt Nam tiêu thụ khoảng 1,5 kg cà phê năm số tiền người dàn nước bỏ cho ly cà phê khoảng 13,000 đồng/người, ngàỵ lề tết thi tăng lên 27% điêu dễ dàng nhận thấy người dân thành thị mua cà phê uống tới 3kg/năm nhiều gấp lần so với người dân nông thôn Hầu het vùng miền Việt Nam tiêu thụ cà phê mức độ chênh lệch lớn vùng Duyên Hài Nam Trung Bộ đông băng Sông Cửu Long khu vực tiêu thụ cà phê khối lượng lớn Tây Bắc, Đông Bắc đồng băng Sông Hông, chí vùng Tây Bắc tiêu thụ khơng đáng kê với 50gam/ người/năm Nay 1PSARD nghiên cứu sâu tiêu thụ hai thành phố lớn Tp HCM & Hà Nội với 1200 hộ dân lấy mầu điều tra Điều đáng ý hai thành phố người thường xuyên uốn g cà phê nam độ tuổi 40 Hà Nội, ti trung bình 36,3 tuổi thành phố Hồ Chí Minh trẻ chút Khơng vậy, phần lớn người uống cà phê Hà Nội người có trình độ đại học hay tốt nghiệp cấp 3, thành phố Hơ Chí Minh uống cà phê trình độ Thói quen uống cà phê liên quan mật thiết tới nghề nghiệp, nếp sống sinh hoạt, Tp HCM dân kinh doanh uống nhiều với 35% sinh viên học sinh, người lao động, người hưu uống Điều tra cho biết người dân Hà Nội bò 60,000 đồng năm để mua lượng cà phê 0,5 kg người dân Tp HCM bò tới 165,000 đồng/năm cao gấp so với Hà Nội để mua l,4kg cà phê 1.4 Thị Trường mục tiêu Thị trường giai đoạn phát triển Lý lựa chọn: - Đây nhóm khách hàng tiềm số lượng chất lượng họ QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG người có thu nhập ổn định sẵn sàng chi trả để đáp ứng nhu cầu sở thích với mức giá hợp lý Khách hàng mục tiêu quán: - Dân công sở người lao động phổ thông sống làm việc gần quán - Du khách nước 1.5 Năng lực lợi cạnh tranh Quán có vị trí thuận lợi : đặt khu vực tập trung nhiều văn phòng cơng ty, trường học, bệnh viện, nằm gần trục đường lớn nên thuận tiện cho việc lại, có chỗ đồ xe rộng rãi an tồn, khơng gian thống mát, quang cảnh đẹp Đồ ăn phong phú độc đáo với chất lượng cao, có phục vụ thêm đồ ăn sáng, đồ ăn nhẹ Là người sau, tiếp thu mẻ Học hỏi sai người trước thay đổi thành mạnh Tuổi trẻ, mạnh mẻ tràn đầy sinh lực để thực mục tiêu Màu sắc bày trí độc đáo tạo nên phong cách lạ Hệ thống đội ngũ nhân viên tuyển, huấn luyện đào tạo chuyên nghiệp 1.6 Đội ngũ nhân viên - Nhân viên pha chế đào tạo bàn có năm kinh nghiệm cho ngon độc đáo, hương vị thơm ngon! - Các nhân viên với phong cách nhanh nhẹn, nhiệt tình, chu đáo đặc biệt đội ngũ phục vụ đào tạo ngày sau tuyển đào tạo chồ 1.7 Sản phẩm/ dịch vụ chào hán Dịch vụ điểm tâm, nhạc hòa tấu đa dạng thức uống lấy café làm chủ đạo Giới thiệu ý tưởng kinh doanh Ý kinh doanh: Mở quán café trênTP.HCM Nhận thấy ràng Tp Hồ Chí Minh thành phố động dân số đông khách du lịch nơi lý tưởng dành cho hoạt động kinh doanh, làm việc phát triển đại nên công nghiệp - công nghệ thơng tin làm cho người xích lại gan stress tăng lên nhu cầu thư giãn, kết giao bạn bè, tán gẫu, bàn chuyện làm ăn, giao dịch không nhỏ Ngoài ra, địa điểm quán đặt 50 Võ Văn Tần, quận 3, bao bọc trường Đại học Mở TP.HCM, Trung học phổ thông, điểm tham quan tiếng – Bảo Tàng Chứng Tích chiến tranh công ty tư nhân, nhà nước, nhà hàng tạo thành vòng xoắn ốc che chắn xung quanh đường đi, lợi rât lớn giúp ta mở dịch vụ giải trí thành cơng Từ tơi có ý tưởng mở quán café vừa phục vụ cho người dân quanh vừa phục vụ cho khách QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG vãng lai, công tác, du lịch Tôi nghĩ với kế hoạch kinh doanh chu đáo cộng với nhân giỏi, nhiệt tình kết hợp với nguồn vốn đủ lực kinh doanh thành công với ý tưởng Sản phẩm/ Dịch vụ Sản phẩm quán đem lại cho khách hàng: - Café, trà loại, ca cao, sữa, kem loại, sinh tố, nước ép thức uống khác với công thức pha chế độc đáo khác biệt làm cho hương vị ngon hơn, thơm có chút riêng đặc trưng qn mà qn khác khơng có Thức ăn vào buổi sáng, điểm tâm, thức ăn nhẹ, thức ăn sẵn: bánh mỳ, mỳ tơm,… - Có wifi cho khách dùng nơi thư giãn, trò chuyện, bàn chuyện làm ăn, giao dịch, nghi trưa, tán gẫu Khơng gian thống đàng, có dòng nhạc du dương nhẻ nhẹ để làm cho khoảng không gian chậm lại, không khí trầm lắng khách cảm giác quên vội vã sống công việc giúp khách giảm stress phần - Chất lượng phục vụ tuyệt hảo nhiệt tình, lo lắng chu đáo ăn, thức uống cho người, tiếp đốn niềm nở, thỏa mãn lòng khách, đáp ứng khách mong đợi — vui lòng khách đến vừa lòng khách Lợi cạnh tranh: Phong cách quán lạ thuận lợi đường giao thông với khả tiếp thị đội ngũ nhân viên nhiệt tình vui vẻ thu hút khách hàng tiềm Người quản lý có kinh nghiệm lTnh vực này, phân bô công việc điêu khiên nhân viên Những thức uống quán với công thức pha chế độc đáo khác biệt làm cho hương vị ngon hơn, thơm có chút riêng đặc trưng qn mà qn khác khơng có Thiết kế Setup quán với phong cách nhỏ gọn, cách trí, trang trí tạo nên khác biệt, độc đáo cho riêng minh Phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh Phân tích tổng quan ngành Phân tích SVVOT Nhìn chung, người bắt đau khởi nghiệp chọn đường kinh doanh quán café khơng người mẻ đầu nữa, nên lợi phát triển ta thua hẳn với quán trước Điểm lợi thế: Qn có vị trí thuận lợi : đặt khu vực tập trung nhiều văn phòng cơng ty, trường học, bệnh viện, nằm gần trục đường lớn nên thuận tiện cho việc lại, có chồ đồ xe rộng rãi an QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG tồn, khơng gian thống mát, quang cảnh đẹp Đồ ăn phong phú độc đáo với chất lượng cao, có phục vụ thêm đồ ăn sáng, đồ ăn nhẹ Là người sau, tiếp thu mẻ Học hỏi sai người trước thay đơi thành mạnh Tuổi trẻ, mạnh mẻ tràn đầy sinh lực đề thực mục tiêu Màu sắc bày tri độc đáo tạo nên phonẹ cách lạ Hệ thống đội ngũ nhân viên tuyên, huấn luyện đào tạo chuyên nghiệp Điểm yếu: Mới thành lập chưa có tên tuổi thị trường Cần có thời gian để xây dựng chỗ đứng tâm trí khách hàng Là sinh viên trường, kiến thức xã hội ỏi người trước Khơng có sức ảnh hưởng lớn Nguồn vốn nhỏ, khơng có nhiều tiềm lực để cạnh tranh mạnh với quán khác thuở sơ khai Chưa có mối quan hệ rộng rãi với nhà cung cấp Cạnh tranh yếu, khơng đủ sức gây hụt vốn thua lồ dần đến giải thể Cơ hội: Quy mô thị trường (thị trường mục tiêu) ngày mở rộng Nếu hoạt động kinh doanh có hiệu quả, thu hút đầu tư doanh nghiệp lớn Khả định vị thương hiệu tâm tri khách hàng tiềm khách hàng mục tiêu Có trở thành thương hiệu nôi tiếng vùng Đe dọa: Hoạt động kinh doanh bị ngừng trệ nguồn vốn dự trữ sử dụng hết Sự thay đổi nhu càu khách hàng Sự phát triển kinh tế => đầu tư cạnh tranh doanh nghiệp tương lai Thấy ngày nhiều khó tìm kiếm nhân viên làm với tinh thần trách nhiệm cao cộng với môi trường làm việc áp lực, từ khiến cho nhân viên làm việc khơng đạt chất lượng, phó tác cơng việc làm cho hình ảnh quán, bị mở nhạt tâm trí khách hàng bị khách hàng Khách hàng ngày khó tính thơng minh, đòi hỏi khách hàng ngày cao chất lượng đa dạng phong phú sản phẩm dịch vụ quán Chịu áp lực từ phía đối thù cạnh tranh đối cạnh tranh Phân tích tổng quan thị trường QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG - Phân đoạn thị trường chia làm nhóm khách hàng chính: Học sinh, sinh viên: sở thích đa dạng, thu nhập thấp, thường tìm đến quán độc đáo phù hợp với khả chi trà Nhân viên văn phòng, cơng chức: thu nhập trung bình, quỹ thời gian hạn hẹn, thường tìm đến quán gần nơi làm việc Giới văn nghệ sĩ: thường tìm đến quán café để tìm cảm hứng sáng tác, gặp gở bạn bè giới Giới doanh nhân: thu nhập cao, thường tìm đến nới sang trọng để làm việc, gặp gỡ đối tác Định hướng thị trường Chi tính riêng thành phố TP.HCM với bán kính 5km từ qn có 25 qn café lớn nhò hoạt động Nhìn chung quán có lượng khách tương ứng với quy mô hoạt động Qua việc khảo sát số lượng khách hàng đến quán café xung quanh cho kết cụ thể sau: Như trung bình ngày có 300-400 khách quán lớn từ 150 đến 300 quán nhỏ Hầu hết quán có địa điểm hoạt động gần nhau, thu hút lượng khách hàng định Điều khẳng định tiềm loại hình café giải khát lớn Quan sát quán cho thấy phần lớn khách hàng thuộc đối tượng giới trẻ trung niên người dân văn phòng lao động phơ thông sinh viên Nhu cầu khách hàng đến quán café: Qua trò chuyện với khách hàng quán café cho thấy điểm chung mục đích đến qn café khách hàng Khơng chi có nhu cầu giải khát, người khách bước vào quán café giải khát có nhu cầu khác, cụ thể: có đến 23/23 (100%) khách hàng có nhu cầu trao đơi trò chuyện với bạn bè đến quán café giải khát Trong số đó, có 17 khách hàng cho biết họ thường đến quán café để thư giãn việc nghe nhạc xem ti vi quán Bên cạnh nhu cầu giải khát có nhu cầu ăn sáng (6/23 khách hàng có thói quen vậy) Khơng nhiều khách hàng đến qn nhu cầu học tập, có 4/23 khách hàng vào quán uống café nhu cầu Đây khách hàng thường xuyên mang máy tính xách tay đến quán café để sử dụng WIFI miền phí Như vậy, khách hàng có nhu cầu riêng đến qn, nhìn chung lại có hai nhu cầu khách hàng đến qn café : trò chuyện trao đôi với bạn bè, thư giãn Bên cạnh có nhu cầu ăn học tập Đổi thủ cạnh tranh QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG Như bạn biết hầu hết quán café xuất xung quanh thành phố, quán có nét đặc trưng riêng, hương vị riêng khơng mà ta không dám nhảy vô thị trường ta có phương pháp marketing phù hợp thu hút khách Hầu hết quán thường loại hình café sân vườn, café máy lạnh, café bar số qn cóc chúng tơi có phong cách riêng cho mình, khách đặt chân đến qn cảm nhận khơng khí mát mẻ nơi với thiết kế nhỏ gọn pha trộn màu sắc hòa hợp, tao nhã Trong qn có số quán với chế quàn lý bản, nhân xuất sắc thường quán lớn, thường nhắm vào khách hàng đến cao cấp quán quán cạnh tranh trực tiếp, mà đối thù trực tiếp quán với phong cách nhỏ gọn, tầm trung hay tổ chức kiện, ban nhạc chi nhắm vào khách hàng trung bình - Các quản lý qn thường khơng có chế quản lý đạt chất lượng thường không đào tạo cách chuyên nghiệp, hình thúc thu hút khách hàng họ yếu lỗ hổng họ hội để ta chiến thắng, vượt trội họ Đổi thủ tiềm ẩn TP.HCM xếp vào thành phố động nước, nhu cầu gặp gỡ, vui chơi, chia sẻ kiến thức học tập đời sống giới trẻ cao Dịch vụ giài khát xác định ngành có tiềm nhà đầu tư nhiều thành phố Mặc dù loại hình số lượng quán café ngày đa dạng, phong phú, linh hoạt Vì đáp ứng nhu cầu ngày của khách hàng, Các ch ủ kinh doanh không ngần ngại đầu tư vào lĩnh vực này, đặc biệt chủ hộ gia đình nhỏ lè công ty vừa nhỏ Khà thâm nhập ngành nhỏ đối thủ cạnh tranh trực tiếp Hiện trênTP.HCM, số lượng doanh nghiệp hộ gia đình… tham gia kinh doanh, đầu tư vào lĩnh vực phát triển quán café nhiều phát triển theo hướng ốn định, có tính chun nghiệp nhiều, số lượng quán café cóc mọc nấm với giá rẻ nên đáp ứng cho giới trẻ có thu nhập thấp Bán kính từ quán đến km, địa bàn 50 Võ Văn Tần, Q3 có 25 quán café lớn, nhỏ với quy mô khác nhau, chia thành nhóm chính: Nhóm 1: Gồm qn café bình thường, có quy mơ nhỏ, khách hàng đa dạng, đồ uống hạn chế, phục vụ chủ yếu cho người có thu nhập thấp trung bình Do áp lực cạnh tranh từ khơng cao Nhóm 2: Gồm qn café đáp ứng sở thích đặc thù khách hàng như: âm nhạc, hội họa, nhiếp ảnh, Hi - tech QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG Nhóm 3: Café dành cho giới trẻ, đáp ứng nhu cầu giải trí có số dịch vụ gia tăng wifi, chiếu phim, nhạc sống để thu hút giới trẻ Nhóm 4: Café sang trọng (vip) đặt địa điểm đẹp, không gian sang trong, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, hướng tới khách hàng giới doanh nhân 7.1 Điểm mạnh đổi thú: Vị trí qn dễ tìm, lối vào thơng thống Khơng gian tương đối thống mát, có nhiều xanh Sản phẩm tương đối đa dạng: café, sinh tố, nước giải khát, đồ ăn nhẹ Lượng khách vào thường xuyên có nhiều khách quen Có wifi, âm nhạc Khu vệ sinh 7.2 Măt hạn chế đổi thủ: Giữa quán có khơng gian gần giống nhau, khơng có nối bật, khác lạ Bàn ghế khơng có nét riêng, ly uống nước bình thường Vì tận dụng tốt đa mặt nên khu pha chế bố trí gần khu vực vệ sinh Đồng phục nhân viên chưa trọng Thái độ phục vụ nhân viên không thân thiện Bàn ghế chưa bố trí hợp lý Đã có nhiều quán café TP.HCM, thách thức lớn cho ta, định bước chân vào ngành kinh doanh quán café ta thây tỷ lệ đơi chọi cạnh tranh cao 1:50 lớn Ta thấy, quán đa số nhắm đến loại hình sân vưởn phòng lạnh, với người bắt đau khởi kinh doanh, nắm tay số vốn ỏi thi xây dựng mô hỉnh sân vưởn rộng rãi thoáng mát cho khách quán có tiêm lực mạnh khác Với phát triên thị ngày nay, qn café nhò gọn, cách trí thống mát mang phong cách nhẹ nhàng lại ý thu hút cho người dân Mỗi cơng việc kinh doanh có đối đối thù cạnh tranh Với phong cách nhỏ gọn, khách hàng ta tất lứa tuổi khách hàng tiềm ta nhắm đến vị khách trung niên, đối tượng khách làm có thu nhập, đối tượng đối thù cạnh tranh với ta khơng thể qn lớn có tên tuổi mạnh, lâu đời mà quán café có tầm nhỏ, trung bình trung bình Ta lựa chọn đối thù cạnh tranh điển hình lả: Coffe House The Nguyen Đầu tiên ta phân tích qn café Coffee House, nhìn chung ta thấy quán café mà nhóm QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG cảm thấy có tương đồng lớn, hẳn đối thủ cạnh tranh đáng nể cho ta Nằm đường Trương Định đường đẹp thuận tiện cho việc lại Mặt tiền rộng rãi thuận tiện cho việc qua lại khánh, cối xung quanh nhiêu tạo cảm giác thoải mái lại qn nam đơng nên sáng ấm áp chiều mát mẻ, quà địa diêm cực thuận lợi Bên cạnh đó, họ lại người có kinh nghiệm kinh doanh loại hình này, quản lý Đầu tiên, Như ta phân tích họ có kinh nghiệm.Tiếp theo địa nơi kinh doanh không gian quán họ, qn café nhỏ địa điểm làm khơng nhò chút nào, khơng gian mở thơng với thiên nhiên khiến qn khơng có cảm giác ngột ngạt ngồi, làm họ tiết kiệm chi phi cho lượng nhở ánh sáng tự nhiên, cách tri đơn giản, khơng cầu kì màu sắc nhẹ nhàng phù hợp với thiên nhiên phối hợp thêm bàn nhạc không lởi nhẹ nhàng, lãng mạn tạo cảm giác thoai mải cho khách đến với quán Giả vừa phải không cao người lao động, giá điều mà người lao động phô thông quan tâm đặt chân vào quán nên quán tối ưu giá, xác định giá vừa phái khách mà lại có lợi nhuận tốt cho quán Là quán café nhỏ, nên số lượng nhân ít, chiều đến tối chi có người phục vụ, không gian mở nên quán không tập trung nhiều đến loại dịch vụ kèm theo như: nhạc sống, tổ chức kiện Họ không quảng bá rầm rộ internet hay tở rơi mà thay vào phong cách phục vụ chu đáo, vui vẻ tận tụy nên chiếm khơng lợi tình cảm khách cho qn, coffee hương vị mà họ thường thức giữ tốt từ tạo nên uy tín quán đến với khách hàng, uy tín tăng khả kinh doanh cho họ giúp họ tránh lỗi lầm nhỏ khách lúc phục vụ Điểm bất lợi quán khuôn viên nhỏ, làm tăng doanh thu quán được, khách hàng đa số chi khách hàng cũ “ khách hàng trung thành”, quán đơng khách vào bi sáng chiêu tối doanh thu khơng bằng, cách quảng bá hình ảnh cho quán, lượng khách chi tập trung vào buổi sáng kết hợp ăn điểm tâm sáng coffee sáng Ngồi ra, khong qng bá hình anh nhiều dần đến lượng khách không nhiều Đối thủ cạnh tranh tiêu biểu thứ mà ta nhắm đến quán The Nguyen, quán có phong thủy gần giống với café Coffe House, nằm góc đường Nguyễn Đình Chiểu – Trần Quốc Thảo quán café mang phong cách tây âu cổ điển nước pháp, lãng mạn lịch sự, không gian mở rộng rãi gần với thiên nhiên, có phòng máy lanh riêng, quán café tiềm lực đầu tư tài nên quán tạo số điểm nhấn cho riêng mình, trang trí độc đáo bữc tranh tiếng của nhiều danh họa Mang âm hưởng đại hoài cổ, quán thường xuyên tạo phong cách trẻ trung cho riêng nhạc Trịnh làm xao xuyến lòng người đểm bàn thắp sáng đèn nhỏ nằm cốc nến QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG vỏ ốc, đơn giản đẹp, đường tưởng qn trang trí nhiều vỏ ơc, mang vẻ ấm cúng, làm tăng khác biệt quán đối khách hàng Là quán mang phong cách trẻ trung tạo cảm giác thích thú cho khách hàng Thường xuyên giới thiệu nét đặc trưng lên internet để người đến Điều làm nên uy tín cho quán phong cách phục vụ, nhanh nhẹn chu đáo phong cách bố trí khơng gian qn Mạnh nguồn lực nên việc làm mẻ quán tạo sức hút cho khách Điểm khuyết họ giá cao, phù hợp hớp người có kinh tế giả tầng lớp phổ thơng bình thường Phân tích khách hàng 8.1 Khách hàng mục tiêu quán: - Dân công sở người lao động phổ thông sống làm việc gần quán - Sinh viên trường ĐH Mở Bán Công TP.HCM - Khách hàng tại: Giới trẻ, trung niên sinh sống làm việc, học tập TP.HCM - Khách du lịch Khách hàng tiềm năng: Các sinh viên người làm tương lai làm việc, học hành, công tác sinh sống TP.HCM, ngồi có khách du lịch — vãng lai 8.2 Đặc điểm khách hàng: Theo nghiên cứu IAM thói quen sử dụng cà phê, 65% NTD có sử dụng cà phê Việt Nam uống cà phê lần/tuần, nghiêng nam giới (59%) Riêng cà phê hòa tan, có 21% NTD sử dụng từ - lần tuần nghiêng nhóm NTD nữ (52%) Tỷ lệ sử dụng cà phê nhà bên ngang 49/50% Thời gian uống cà phê phổ biến từ - sáng Ở Việt Nam, thấy quán cà phê xuất khắp nơi phố, ngóc ngách mang lại nhiều tiện lợi cho người uống cà phê Quan sát thực tế quán café cho thấy hầu hết đối tượng khách hàng dân công sở, lao động phổ thông sinh viên Trong số đó, có khoảng 64% nam giới, lại 36% nữ giới Trong kết nghiên cứu dung lượng thị trường thể rõ thời gian khách hàng đến quán café sau: Khách vào buổi sáng đông không đến lúc; thời lượng họ khoảng 0,5h- l,5h/l lần hầu hết quán phục vụ gần tối đa công suất Lượng khách đến qn đơng vào bi tối; đông vào thời điểm 19h30’ đến 21h; thời gian họ ngồi lại khoảng l,5h - 2h/l lần Vào buổi trưa khách lại, thời gian khách ngồi lại quán khoảng lh - l,5h./l lần QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 10 8.3 Nhu cầu khách hàng mục tiêu: - Nhu cầu giải trí: đa dạng (chơi thao, du lịch, xem phim ), họ thường tỉm đến quán café để gặp gỡ, bàn chuyện làm ăn, trò chuyện với bạn bè không gian phù hợp hơn, thỏa mãn sở thích âm nhạc, hội họa - Nhu cầu làm việc: Đặc tính cơng việc quản lý cao cấp, công sở linh hoạt, động Do hình thành tác phong làm việc “ lúc, nơi họ quan tâm qn có đáp ứng tiện ích như: wifi, n tĩnh để phục vụ cho cơng việc Đặc tính dân lao động phổ thơng, sinh viên từ từ, chậm rãi Do điều kiện họ đơn gi ản họ tới quán làm việc, ngồi họ có điểm chung họ thích làm việc qn họ có cảm giác thoải mái, thư giãn, giúp giảm bớt áp lực công việc - Nhu cầu liên kết, hợp tác: trao đổi, ký duyệt, chia kinh nghiệm, đoàn kết giúp đỡ thành viên với 8.4 Chi phí sẵn sàng trả cho ly nưóc giải khát Hầu hết khách hàng quen với giá quán café mà họ thường đến, trao đơi mức giá ly nước giải khát chấp nhận họ đưa mức giá có chênh lệch đôi chút với mức giá quán mà họ uống, cụ thể: Khách hàng thể đồng tình với mức giá 15.000 - 22.000đ/ ly loại nước uống nam nhóm café thể qua số 26%, mức giá 10.000 - 15.000 đ/1 ly 48% khách hàng chấp nhận Tý lệ 26% lại đưa mức giá thấp từ 7.000 - 12.000 đ/ ly Con số 49% thể tỵ lệ khách hàng chấp nhận mức giá 24.000 - 30.000 đ/1 ly nước ép Có 42% kiến khách hàng đồng ý với mức giá 22.000 - 28.000 đ/lly Còn lại số khách hàng hài lòng QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 11 với mức giá 20.000 - 26.000 đ/ ly Đối với thức uống sinh tố, mức giá khách hàng đưa không chênh lệch với sản phẩm nước ép Kết tỷ lệ khách hàng đưa mức giá có trùng hợp lớn: khoảng 2/3 khách hàng đồng ý đưa mức giá 20.000 — 30.000 đ/ ly Các sản phẩm trà hay nước uống đóng chai, thức uống khác chủ đầu tư có kế hoạch thiết kế giá chênh lệch không nhiều so với mức giá quán café có đối thù cạnh tranh Đồng thời vào chi phí nguyên vật liệu, giá thành đơn vị sản phấm dựa mức lợi nhuận mong muốn sản phẩm Từ định mức giá phù hợp loại sản phẩm 8.5 Thức uống khách hàng lựa chọn Qua bảng khảo sát nhóm thức uống khách hàng lựa chọn thể qua bảng đây: Thứ tự Nhóm thức uống Café Cacao, trà, sữa khác Nước đóng chai Nước ép Sinh tố Kem Tổng Tỷ lệ lựa chọn (%) 38 25 10 12 12 100 Kết cho thấy nhóm thức uống café phần lớn khách hàng lựa chọn nhiêu vào quán café (38%) Có 25% khách hàng lựa chọn loại thức uống cacao, sữa, trà.dựa vào ta có thẻ xác định việc nâng cao chất lượng nước uống định hình nguyên vật liệu đầu vào cho sản phẩm đe biết cách định giá cho phù hợp Chính sách sản phẩm dịch vụ Với chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, quán có thức uống chù yếu: café thức uống đặc trưng quán, loại trà, nước uống đóng chai cách thức uống thông thường khác mà quán café dành khách hàng có Bên cạnh sản phẩm phải đàm bảo tiêu chí khác biệt hóa phương tiện sản phẩm nhăm lôi kéo khách hàng trẻ ưa thích tính lạ Quán cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng chùng loại với nhiều loại mức giá khác dành cho đối tượng khách hàng từ người có thu nhập thấp đến người có thu nhập cao, từ công nhân, sinh viên đến doanh nhân, công nhân viên 9.1 Bảng thực đơn: QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 12 Sẩn phấm Đơn giá (VND) Coffee Coffee đen Coffee sữa Coffee sữa nhiều Coffee sữa tươi Coffee Rum đá Bạc xiu Bạc xiu Rum Cacao Sữa Sữa nóng Sữa tươi Sữa đá me Sữa dâu Sữa bạc hà Sữa đá chanh Sữa bạc hà cacao Sữa tươi coffee Yomost Trà Trà xả Trà Lipton Trà Lipton sữa Trà Lipton cam Trà Lipton bạc hà Trà Lipton chanh muối Yogurt Yogurt hũ Yogurt đá Yogurt dâu Yogurt bạc hà Yogurt hạnh nhân Yogurt nha đam Yogurt dâu tươi Sinh tố 17,000 19,000 20,000 20,000 20,000 22,000 24,000 24,000 15,000 16,000 20,000 19,000 19,000 19,000 21,000 20,000 16,000 12,000 17,000 22,000 22,000 22,000 22,000 10,000 10,000 12,000 15,000 20,000 20,000 25,000 QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG Đơn giá (VND) Thức uống khác Đá chanh tươi 15,000 Chanh muối 17,000 Chanh dây mật ong 22,000 Chanh Rum 19,000 Đá me 17,000 Xiro dâu 17,000 Xiro bạc hà 17,000 La hán 17,000 Nước gừng mật ong 22,000 Sâm dứa sữa 19,000 Cam đá 25,000 Cam không đá 30,000 Cam sữa 30,000 Cam nha dam 25,000 Cam kem 30,000 Sec Rum 19,000 Dừa trái 25,000 Soda chanh đường 30,000 Nước giải khát Bia 333 17,000 Bia Tiger 17,000 Bia Heneiken 20,000 Coca 12,000 Pepsi 12,000 Soda 13,000 Revive 12,000 Redbull 13,000 Nước yến 17,000 Nước suối nhỏ 8,000 Sản phấm khác Coffee bột (lạng) 17,000 Coffee hạt (lạng) 17,000 Sản phẩm Điểm Tâm 13 Bơ xay Đu đủ xay Thanh long xay Dâu tươi xay Mãng cầu xay Xoài xay Sapoche xay Sinh tố Bốn mùa 29,000 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000 Bánh bao Bánh giò Mỳ ly Há cảo tơm Bánh bao 15,000 10,000 10,000 20,000 15,000 Ngồi phục vụ chu đáo nhân viên, quán thiết kế thêm dịch vụ chăm sóc khách hàng mang đến giá trị gia tăng cho khách hàng 9.2 Dịch vụ Với sứ mệnh quán phấn đấu mang tới cho khách hàng dịch vụ tốt nhất, gần gũi thiết thực giúp khách có mơi trường tốt để phát triên mối quan hệ, kết nối bạn bè thư giãn giảm stress Phục vụ nhạc hình TV hiển thị hỉnh ảnh lyric cho khách hàng, phục vụ chiếu phim hot, phim bom phim mà khách hàng yêu cầu quán có Quán có loạt File beat (nhạc nền) phong phú menu cho khách hàng lựa chọn Kết nối wifi (đàm bảo tốc độ) miễn phí để khách hàng dề dàng truy cập internet có truyền hình cáp để phục vụ cho khách Phong cách bày trí độc đáo khơi cảm hứng cho khách thiết kế vị trí ngồi lý tưởng nhất, giây phút học tập, giải trí tốt Các phương tiện nghe nhìn, báo chí trang bị đầy đủ đặt vị trí thuận lợi cho khách dễ dàng nghe, thấy Trúc tiếp chương trình cá kiện nơi bật ( đặc biệt thể thao) thời điểm Phần đông khách hàng có nhu cầu ăn sáng qn qn thiết kế thêm phần bán đồ ăn sáng , khách hàng vừa ăn sáng vừa uống café mà không sợ nhiều thời gian 9.3 Dịch chăm sóc khách hàng tốt Chúng nghiên cứu tâm lý khách hàng thường xuyên Tặng thẻ khách hàng thân thiết, tích lũy điểm sau hóa đơn để giảm giá đặc biệt tặng phần thực uống cho khách hàng Ln đổi cập nhật thức uống, ăn nhẹ để không gây nhàm chán QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 14 Điều chỉnh lại giá menu hợp lí, phải chăng, với tình hình kinh tế khó khăn mức giá đưa phải chấp nhận được, phù hợp với nhiều loại khách hàng Luôn giữ cho khuôn viên quán sẽ, tươi mát tránh làm xe khách bị trầy xước Ngồi chúng tơi bảo trì sửa chữa bàn ghế bị hư hỏng Bên cạnh chiến lược trên, chất lượng sản phẩm điểm thiết yếu làm nên thành công chiến lược marketing bán hàng Nếu thức uống không thơm ngon, chất lượng, trang trí đẹp, khơng đàm bảo an tồn vệ sinh, khơng có cơng thức hương vị đặc trưng khách hàng khơng thể nhớ đến muốn tìm nơi để đến Vì vậy, thức uống rnenu chúng tơi nghiên cứu, nếm thừ xin ý kiến nhiều người, đe tira khâu vị thích hợp nhất, cách pha chế ngon nhất, vốn đĩ quán café mà hướng tới khơng có cảnh quan đầu tư quán khác, mà quán tập trung vào chất lượng thức uống nham phục vụ nhanh cho dân công sở, học sinh, sinh viên, lao động phổ thông, Vì chất lượng thức uống chúng tơi coi điêu rât quan trọng, cải thiện sáng tạo hương vị đẽ tạo khác biệt độc đáo 9.4 Kế hoạch nhân a Xây dựng sơ đồ tổ chức b Chức năng, nhiệm vụ phận Căn vào cách thiết kế cơng việc phân chia nhân viên làm việc sau: Quản lý : chù đầu tư tự quản lý tự quản lý nhân viên, hoạt động quán - Hoạch định dự báo nhu cầu nhân - Thu hút, tuyển mộ nhân viên - Tuyển chọn nhân viên - Huấn luyện , đào tạo , phát triển nguồn nhân lực - Bố trí sử dụng quàn lý nhân viên - Thúc đây, động viên nhân viên - Trả công lao động - Đánh giá lực thực cơng việc nhân viên - An tồn sức khỏe QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 15 - Giải tương quan nhân (các quan hệ lao động như: khen thường, kỳ luật, sa thải, tranh chấp lao động ) - Có mối quan hệ rộng với nhà cung cấp khách hàng Phục vụ Nhân viên phục vụ làm theo ca, phân theo khu vực, khu nhân viên linh hoạt quan sát khách hàng phân chia công việc phục vụ Dự kiến ca sáng nhân viên, ca chiều ca tối ca nhân viên - Bưng đồ ăn, đồ uống cho khách - Vệ sinh lên ca giao ca - Giải yêu cầu khách - Tuân theo phân công quàn lý - Cần tạo ấn tượng tốt với khách hàng chịu áp lực cơng việc - Có tinh thần cầu tiến không ngừng học hỏi - Tác phong gọn gàng, - Pha chế - Pha chế loại thức uống theo yêu cầu khách - Vệ sinh khu vực làm việc lẽn ca giao ca - Báo cáo số lượng nguyên liệu nhập xuất hàng ngày - Tuân theo phân công quàn lý - Sáng tạo loại đồ uống theo phong cách riêng - Có tinh thần cầu tiến khơng ngừng học hòi - Chịu khó, siêng năng, hòa đồng với đồng nghiệp khách hàng Thu ngân - Thiết kế bàng lương - Theo dõi kiêm sốt chi phí tồn hoạt động doanh nghiệp - Báo cáo doanh thu khoản thu chi hàng ngày - Có tinh thần cầu tiến, chịu khó, thật thà, siêng - Tuân theo phân công quản lý -Tác phong gọn gàng, - Có tinh thần cầu tiến, siêng năng, cần cù công việc Tạp vụ: - Dọn dẹp làm quán: chăm sóc khu ngoại cành, khu vực tầng hầm, tầng trệt, phòng kho, nhà vệ sinh QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 16 - Sử dụng thiết bị hóa chất vệ sinh chuyên dụng như: lau sàn, gạt nước, câỵ bụi, xe vắt nước, xe trolley, hóa chất lau sàn, hóa chất làm nhà vệ sinh, hóa chất lau kính - Hiểu tuân thù quy trình làm vệ sinh - Tính cách: kỷ luật, thật thà, tận tụy Bảo vệ - Bảo vệ tài sản quán : máy móc, thiết bị điện tử, bàn ghế, đồ gia dụng - Nắm vừng chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn lực lượng bảo vệ, qui định pháp luật, nội quy, qui tắc địa phương - Sử dụng vũ lực phương tiện, biện pháp theo qui định pháp luật - Quan sát hành vi bất thường ngăn chặn kịp thời - Tinh thần siêng năng, chinh trực, có tâm huyết với nghề THỜI GIAN LÀM VIỆC Ca sáng : Phục vụ : 6h30 => llh30 Thu ngân : 6h30 => 2h30 Pha chế : 6h30=> 2h30 Tạp vụ : 6h30 => 2h30 Bảo vệ : 6h30 => 2h30 Ca chiều : Phục vụ: 12h30=>5h30 Thu ngân : 2h30 =>10h30 Pha chế : 2h30 -> 10h30 Tạp vụ : 2h30 => 10h30 Bảo vệ : 2h30 => 10h30 Ca tối: Phục vụ : 5h30 => 10h30 Hình thức trả lương 10 Kế hoạch tài 10.1 Nguồn vốn cách sử dụng vốn Nguồn vốn BẢNG DANH SÁCH HẠNG MỤC ĐẦU TƯ Đơn vị tính: Đồng STT 10 HẠNG MỤC ĐÀU TƯ Lap top Bộ loa vi tính Máy tính tiền Máy lọc nước Tủ làm mát Máy xay sinh tố Máy vắt cam Lò vi sóng QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG SL 1 1 I 1 GIÁ TRỊ 5,000,000 2,690,000 3,300,000 4,000,000 7,000,000 700,000 300,000 2,000,000 GHI CHÚ Microlab FC-730 5.1 84W Casio SE-G1 Sanaky Phillip Sharp R-289VN(W) 22L 17 11 13 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Bếp gas (bếp bình gas) 1,200,000 Quạt treo tường 2,200,000 Senko TC16 Bình Thủy Điện 1,500,000 Gali GL-5040 (4L) Bình trà inox 250,000 Muỗng cà phê nhựa 50 125,000 Bồn rửa chén 1,000,000 Ly ống 100 1,100,000 Ly sinh tố 50 750,000 Ly trà đá 100 700,000 Khay bê đồ uống 200,000 Bàn gỗ gấp 15 3,300,000 Ghế (lẻ) 60 13,200,000 Kệ nhiều tầng để dụng cụ pha 700,000 chế, bếp Phần mềm quản lý 3,000,000 Tivi 5,800,000 32 inches Bảng hiệu, đèn led 15,000,000 Cải tạo tu sửa 40,000,000 Đặt cọc mặt (2 tháng) 30,000,000 TỔNG CỘNG 145,015,000 26 27 28 29 30 31 10.2 Các khoản đầu tư nguồn vốn ban đầu STT TỔNG CỘNG CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU 145,015,000 Vay NH 24 tháng – lãi suất 12%/năm Vốn tự có Dự phòng Số cổ phần hùn vốn 100,000,000 100,000,000 54,985,000 Thành tiền 50,000,000 50,000,000 100,000,000 Tổng cộng III Dự báo hoạch định tài Báo cáo kết hoạt động kinh doanh dự kiến? BẢNG THÔNG SỐ CHI TIẾT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 18 BẢNG LƯƠNG NHÂN SỰ MỨC NHÂN VIÊN SL ĐV LƯƠNG Nhân viên bàn người 3,500,000 Pha chế người 5,000,000 nhân viên quản lý người 7,000,000 nhân viên kế toán người 3,000,000 nhân viên bảo vệ xe người 5,000,000 Tổng: người Lương bình qn người: CHI PHÍ KHÁC NỘI DUNG GIÁ ĐVT Chi phí nước 1,500,000 tháng Chi phí điện 2,500,000 tháng Chi phí mặt 15,000,000 tháng T.TIỀN 10,500,000 10,000,000 7,000,000 3,000,000 10,000,000 40,500,000 4,500,000 đ/tháng đ/tháng đ/tháng đ/tháng đ/tháng đ/tháng đ/tháng TỔNG CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG CỦA QUÁN CÀ PHÊ I DOANH THU DỰ KIẾN Tổng số ly bán/ngày: 200 ly/ngày Tổng số ly bán/tháng: 6,000 ly Giá bán bình quân/ly: 17,500 đ/ly Doanh thu bình quân/ngày: 3,500,000 đ/ngày Doanh thu bình qn/tháng: 105,000,000 đ/tháng II CHI PHÍ - Lương nhân viên: 563 đ/ly/ngày - Điện: 416.67 đ/ly/ngày - Nước: 8.33 đ/ly/ngày - Nguyên liệu: 3,500 đ/ly/ngày - Tiền ăn nhân viên: 1,125.00 đ/ly/ngày - Chi phí mặt bằng: 2,500 đ/ly/ngày - Chi phí lãi vay ngân hàng: 781.25 đ/ly/ngày - Chi phí khác (quảng cáo, giao 263 đ/ly/ngày tiếp) - Thuế 3% 347.22 đ/ly/ngày TỔNG CỘNG CH PHÍ/NGÀY: TỔNG CỘNG CH PHÍ/THÁNG: TỔNG CỘNG CH PHÍ/NĂM: QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG = = = = = = = 1,012,500 83,333 1,667 700,000 225,000 500,000 156,250 52,500 = 69,444 2,800,694 84,020,833 1,008,250,000 đ/ngày đ/ngày đ/ngày đ/ngày đ/ngày đ/ngày đ/ngày đ/ngày đ/ngày đ/ngày đ/tháng đ/năm 19 DOANH THU NGÀY ĐẠT: = 3,500,000 DOANH THU THÁNG ĐẠT: = 105,000,000 DOANH THU NĂM ĐẠT: = LỢI NHUẬN ĐẠT/NGÀY: LỢI NHUẬN ĐẠT/THÁNG: LỢI NHUẬN ĐẠT/NĂM: Tỷ suất LN/Dthu/năm: = = = đ/ngày đ/tháng 1,260,000,000 đ/năm 699,306 đ/ngày 20,979,166.67 đ/tháng 251,750,000 đ/năm 25% BẢN CÂN ĐỐI KẾ TOÁN DỰ KIẾN Báo cáo kết hoạt động kinh doanh dự kiến Doanh thu dư kiến Chi phí giá vốn hàng bán Lợi nhuận trước thuế Thuế suất 3% Lợi nhuận sau thuế Chia cổ tức Lợi nhuận giữ lại Bảng cân đối kế toán dự kiến Tài sản Tài sản lưu động (tiền mặt, khoản phải thu, hàng tồn kho) Tài sản cố định hữu hình Nợ vốn chủ sở hữu Nợ ngắn hạn ( khoản phải trả, Vay ngân hàng) Nợ dài hạn Vốn chủ sở hữu (lợi nhuận giữ lại) Tăng trưởng nhu cầu tài trợ bên Doanh số tăng Tài sản tăng Nhu cầu tài trợ tăng Tỷ lệ tăng trưởng (IGR) Lợi nhuận tổng tài sản có (ROA) Hệ số lợi nhuận giữ lại lãi ròng (b) IGR = ROA x b/ 1- ROA x b Tỷ lệ tăng trưởng bền vững (SGR) Lợi nhuận tổng vốn chủ sở hữu (ROE) QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 1,260,000,000 1,008,250,000 251,750,000 37,800,000 213,950,000 100,000,000 113,950,000 200,000,000 54,985,000 145,015,000 200,000,000 100,000,000 100,000,000 113,950,000 1,260,000,000 113,950,000 64,178,867 57% 107% 9% 11% 57% 107% 20 Hệ số lợi nhuận giữ lại lãi ròng (b) SGR = ROE x b/ 1-ROE x b 45% 94% Lòi kết Một kế hoạch kinh doanh tốt khơng chi nằm cách nhìn phân tích mà đánh giá trạng triển vọng tương lai cách khách quan Với mục đích, hiểu rõ q trình kinh doanh bạn giúp định Và kế hoạch kinh doanh này, giúp chủng tơi phân tích mặt mạnh mặt yếu quán, định mục tiêu cụ thể, đưa kế hoạch hành đơng nhằm đạt mục đích đưa ra, nham đến mục tiêu cuối cùng, đưa kế hoạch kinh doanh quán café vào hoạt động thời gian sớm Thật vậy, Tuổi trẻ với nâng động sáng tạo trụ cột quốc gia sau này, cố gắng đánh dấu thành công chặn đầu khởi kinh doanh không thè quên công ơn bậc thầy kinh doanh nhằm hướng dẫn chúng tơi hồn thành bảng kế hoạch kinh doanh Chân thành cảm ơn! Phụ lục QT410_OD8_PHẠM THỊ HẰNG 21 ... Một kế hoạch kinh doanh tốt khơng chi nằm cách nhìn phân tích mà đánh giá trạng triển vọng tương lai cách khách quan Với mục đích, hiểu rõ q trình kinh doanh bạn giúp định Và kế hoạch kinh doanh. .. chủ đạo Giới thi u ý tưởng kinh doanh Ý kinh doanh: Mở quán café trênTP.HCM Nhận thấy ràng Tp Hồ Chí Minh thành phố động dân số đông khách du lịch nơi lý tưởng dành cho hoạt động kinh doanh, làm... cố gắng đánh dấu thành công chặn đầu khởi kinh doanh không thè quên công ơn bậc thầy kinh doanh nhằm hướng dẫn chúng tơi hồn thành bảng kế hoạch kinh doanh Chân thành cảm ơn! Phụ lục QT410_OD8_PHẠM