Điều tra tình hình nuôi và xuất hiện bệnh trên lươn (monopterus albus, zuiew, 1793) nuôi ở hậu giang, an giang và cần thơ

CHƯƠNG I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Lươn đồng (Monopterus albus, Zuiew, 1793) loài thủy sản mang lại hiệu kinh tế cho người nuôi, lươn sống hầu hết mương vườn, ruộng lúa, nơi bùn lầy Ở Việt Nam, trước năm 1975, sản lượng lươn đánh bắt ngồi mơi trường tự nhiên Bạc Liêu khoảng 1.000 tấn/năm Châu Đốc khoảng 2.000 tấn/năm (Nguyễn Trung, 2007) Lươn không nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng (100g thịt lươn có 18,6% đạm, 9,1% chất béo mà đối tượng có giá trị kinh tế cao thị trường ưa chuộng so với lồi thủy đặc sản nước khác (Ngơ Trọng Lư, 2008) Trong y học, giá trị bổ dưỡng lươn xác nhận 100 gram thịt lươn có chứa 18,8g đạm, 0,9g béo, 150 mg lân, 39g Canxi, 1,6mg sắt, nhiều vitamin B1, B2, nguyên tố vi lượng khác Thịt lươn có tác dụng bổ máu an thần, chữa bệnh khó ngủ (Nguyễn Trung, 2007) Các nhà sinh học xem lươn đối tượng nghiên cứu thú vị, có q trình biến đổi thể thành thể đực - tượng có động vật thủy sản (Ngơ Trọng Lư, 2008) Lươn khơng có thịt ngon dinh dưỡng cao, da lươn chế biến để làm giầy, ví da, dây thắt lưng, Việt Nam xuất lươn sang Trung Quốc Ngoài ra, lươn đồng lạnh lươn tẩm dầu hun khối xuất sang Singapore, Hồng Kông, Nhật Bản, Úc, Mỹ EU (Nguyễn Trung, 2007) Tuy nhiên, số lượng hạn chế năm giảm nguồn lươn hoang dã bị cạn kiệt Nguyên nhân lươn bị lạm sát từ đủ phương tiện khai thác câu móc, chích điện, đánh thuốc Giá trị kinh tế việc nuôi lươn mang lại hiệu tương đối cao, nên phong trào nuôi lươn xuất số nơi Đồng Bằng Sông Cửu Long Nghề nuôi lươn xem bước thoát nghèo áp dụng huyện, xã nghèo vùng sâu, vùng xa tận dụng lao động nhàn rỗi nông thôn điều kiện nguồn thức ăn có tự nhiên phong phú (cá vụn, tép, ốc bươu vàng, hến, vẹm…) Chính nguồn lợi từ nghề ni lươn, ngày có nhiều hộ gia đình địa phương học hỏi áp dụng kinh nghiệm nuôi lươn vào thực tế Trong đó, nói An Giang, Cần Thơ, Hậu Giang tỉnh tiêu biểu nghề ni lươn Tuy nhiên, q trình ni lươn đa số hộ ni tự phát, tự học hỏi kinh nghiệm kiến thức nuôi từ người nuôi trước Nguồn giống hộ sử dụng chủ yếu từ nguồn trơi bên ngồi, hay mua từ đại lý thu gom từ nhiều nguồn đánh bắt khác Bên cạnh đó, không nắm bắt khoa học kỹ thuật nuôi lươn nên hộ ni theo kinh nghiệm Điều dẫn đến nhiều rủi ro cao q trình ni phát sinh nhiều bệnh hao hụt sản lượng Chính vậy, đề tài “Điều tra tình hình ni xuất bệnh lươn (Monopterus albus, Zuiew, 1793) nuôi Hậu Giang, An Giang Cần Thơ” thực 1.2 Mục tiêu đề tài Đề tài thực nhằm cung cấp thơng tin tình hình ni tình hình xuất bệnh để giúp nghề nuôi lươn đạt hiệu 1.3 Nội dung − Điều tra tình hình nuôi bệnh lươn nuôi Hậu Giang, An Giang Cần Thơ − Thu thập thông tin thứ cấp từ Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn Hậu Giang, An Giang Cần Thơ CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan lươn 2.1.1 Phân loại Theo Dương Tấn Lộc (2005), Việt Nam có hai lòai lươn hai miền Nam Bắc Ở miền Bắc lươn (Monopterus alba) miền Nam lươn (Monopterus albus) đồng nghĩa với tên Fulta abla (Zuiew) Theo Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993), lươn đồng miền Nam có khóa phân loại sau: Giới: Amelia Nghành: Chordata Lớp: Actinopterygii Bộ: Synbranchiformes Họ: Synbranchidae Họ phụ: Neoterygii Giống: Monopterus Loài: Monopterus albus (Zuiew, 1793) Fluta alba (i.e Smith 1945) Tên địa phương: Lươn đồng Tên tiếng Anh: Rice Eel (Asian Swamp Eel) 2.1.2 Đặc điểm hình thái Lươn đồng có thân hình trụ dài, phần trước tròn, phần sau dẹp bên mỏng, tồn thân khơng có vẩy (Trương Thủ Khoa & Trần Thị Thu Hương, 1993) Xoang hầu có cấu tạo đặc biệt gọi bọng hầu cho phép lươn lấy oxy qua quan với mang da (Nguyễn Trung, 2008) Màu sắc lươn thay đổi theo mơi trường sống Nhìn chung, lươn có màu sắc lưng có màu nâu sậm, vàng nâu, bụng có màu vàng nhạt (Nguyễn Trung, 2008) Lươn có đầu dẹp bên, miệng mở rộng, xương hàm cứng Vây ngực vây bụng thối hóa hồn tồn Vây lưng, vây hậu mơn, vây đuôi nối liền với tia vây không rõ ràng (Trương Thủ Khoa & Trần Thị Thu Hương, 1993) Lươn đồng dài 70cm, chủ yếu khoảng 2540cm (Smith, 1945), số trường hợp dài 1m (Rainboth, 1996) 2.1.3 Phân bố tập tính sống Theo Dương Tấn Lộc (2005), lươn loài phân bố rộng, tập trung nhiều khu vực nhiệt đới Ở ĐBSCL, lươn sống phổ biến ao, hồ, sông rạch, ruộng lúa nơi có nhiều mùn bã hữu sinh vật nhỏ làm thức ăn Lươn có khả chịu đựng khơ hạn cách chui rúc vào đất ẩm Lươn đồng phân bố tự nhiên Đông Nam Châu Á (Davidson, 1975) Đông Ấn Độ, quần đảo Indonesia - Malaisia Đông Bắc Châu Á đến Nhật Bản phía Tây đến Đơng Bắc Ấn Độ (Rosen & Greenwood, 1976; Jayaram, 1981) Lươn khơng tìm thấy Philippin New Guinea lại gặp Sulewesi (Rosen & Greenwood, 1976) Ngồi ra, lươn đồng phân bố Châu Phi, Châu Úc (Rosen & Greenwood, 1976) Gần đây, có số báo cáo phát lươn Florida (Hill & Watson, 2007) Theo Ngô Trọng Lư (2002), lươn thích sống nơi đất thịt pha sét, đất bùn, nơi có nhiều ngỏ ngách, sống 2-3 tháng lớp đất 1m ruộng nước nhờ có quan hơ hấp phụ Lươn đồng sống chủ yếu vùng nước thấy vùng nước lợ mặn (Nichols, 1943) Nguyễn Trung (2007) cho biết đời sống chui rúc bùn nên lươn chống chịu với môi trường bất lợi Dù khó khăn đến đâu đất giữ độ ẩm lươn sống (lươn thở nhờ khoang họng, miệng ruột) Ban ngày lươn ẩn nấp hang, ngoi đầu lên thở, đặc biệt lươn hoạt động mạnh vào ban đêm Tùy theo chất đất, hang lươn sâu tới 1m Nếu bùn nhão lươn chui rúc khơng đào thành hang Theo Dương Tấn Lộc (2005) hang lươn có ba ngách: ngách phụ nằm thẳng góc với bờ ruộng bờ ao để thơng khơng khí cho lươn thở Ngách thường có sẵn tự nhiên, thơng qua vết nứt bờ Ngách thứ hai nằm bùn thơng lên ngách Đây ngách tổ đẻ Ngách thứ ba ngách từ bờ vòng xuống tạo hình chữ U Ngồi ra, tổ đẻ lươn thêm vài ngách phụ thông bờ ruộng 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng Lươn loài ăn động vật (Bricking, 2002), chủ yếu ăn đêm (Yamamoto, 2000) Khảo sát hệ tiêu hóa lươn cho thấy thức ăn phần lớn tép, cá cua (Lý Văn Khánh, 2008) Lượng thức ăn ngày không 8% trọng lượng thể Khi nhỏ, lươn ăn trùng bọ gậy, sinh vật phù du, ấu trùng chuồn chuồn, ăn thực vật rễ lúa, tảo sợi Đặc biệt, lươn đồng có tính lựa chọn thức ăn cao (Minh Dũng, 2005) Lươn tìm thức ăn chủ yếu dựa vào khứu giác, vào mùa sinh sản lươn không ăn (Nguyễn Trung, 2008) Theo Ngô Trọng Lư (2003), lươn có khả chịu đói thời gian dài 2.1.5 Mùa vụ sinh sản Ở ĐBSCL, lươn đồng đẻ suốt mùa mưa (Nguyễn Trung, 2008) Theo Lý Văn Khánh ctv (2008), mùa vụ sinh sản lươn đồng tập trung vào tháng - hàng năm, hệ số thành thục cao vào tháng 6,74% Theo Mai Đình n (1997), lươn có giới tính: đực, lưỡng tính Lươn có kích thước nhỏ lươn cái, lươn có kích thước lớn lươn đực Tuy nhiên, đặc điểm ĐBSCL không rõ ràng Ngô Trọng Lư (2008) cho biết sinh sản lươn làm tổ cách đào hang cạnh bờ nhả bọt lên miệng hang để bao bọc trứng Bọt lươn nhả vừa có tác dụng bảo vệ trứng vừa có tác dụng giữ trứng tập trung tổ Vào mùa sinh sản, sau trận mưa lúc trời gần sáng thời điểm lươn đẻ tập trung Trước đẻ, lươn đực phun bọt vào tổ, sau lươn đẻ trứng đực cắp trứng để vào tổ Lý Văn Khánh ctv (2009) cho biết sức sinh sản tuyệt đối lươn đồng đạt từ 143-6.813 trứng/lươn sức sinh sản tương đối từ 4.828-65.771 trứng/kg lươn Lươn có khả sinh sản tốt chiều dài 40-50 cm Đường kính trứng trung bình giai đoạn 0,5 mm, giai đoạn 1,48 mm Theo Dương Tấn Lộc (2005), nhỏ thức ăn lươn động vật phù du trưởng thành thức ăn động vật đáy tôm tép, cá con, ấu trùng hay côn trùng thủy sinh Nhìn chung, thức ăn lươn trưởng thành động vật đặc biệt thức ăn có mùi Chính tơm tép, cá nước bị thương, bị bệnh, thể tiết nhiều nhớt trở thành mồi lươn Tuy nhiên, tính ăn thay đổi tùy thuộc vào giai đoạn phát triển thể, sở thức ăn môi trường nước 2.2 Tổng quan tình hình ni lươn ĐBSCL Điều kiện khí hậu vùng ĐBSCL phù hợp với đặc tính sinh thái lươn nên lươn phân bố diện khắp nơi vùng Từ lâu, người dân vùng ĐBSCL biết tận dụng điều kiện sẵn có diện tích đất trống, nguồn lươn tự nhiên nhiều, nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào, địa hình thuận tiện… Người dân ni lươn nhiều hình thức ni khác nhau: ni lươn bể xi măng, bể xi măng lót bạt, bể bạt nổi, bể đất lót bạt hay ni ao đất… cạnh nhà Đã có nhiều nghiên cứu sinh sản, ni khai thác lươn đồng từ năm trước 1970, kết hạn chế chưa có tính khả thi Những năm 1990, giá lươn thịt tăng nhanh nên nghề nuôi lươn số tỉnh ĐBSCL hình thành chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường khan (Đức Hiệp, 1999) Hiện có nhiều mơ hình, nhiều cách ni lươn thành cơng, thực tế quy trình kỹ thuật ni lươn chưa hồn chỉnh dù đúc kết số kinh nghiệm nuôi lươn từ mơ hình triển khai Bên cạnh đó, có nhiều hộ ni gặp khó khăn lươn giống chết hàng loạt, bệnh xuất nhiều q trình ni Nhiều quan quản lý ngành Thủy sản ĐBSCL nghiên cứu xây dựng mơ hình ni lươn để phổ biến cho người ni khó khăn chưa giải thiếu giống tốt (Thái Bá Hồ & Ngô Trọng Lư, 2003) Do mức lợi nhuận đem lại việc nuôi lươn cao (dao động từ 110.000 - 130.000 ngàn đồng/kg lươn) nên nhiều hộ nuôi tự xoay sở tìm nguồn giống hoang dã nước nhập từ Thái Lan, Campuchia, Myanmar Malaysia nuôi (Nguyễn Trung, 2007) Họ chấp nhận mức rủi ro 30-50%, có lên đến 80-90% với giống hoang dã kết không cải thiện Thậm chí, nhiều lơ lươn giống bố trí vào bồn ni ni 15-20 ngày lươn chết (Sở Nông Nghiệp & Phát triển Nông Thôn An Giang) 2.2.1 Tình hình ni lươn Hậu Giang Hậu Giang tỉnh nằm tiểu vùng Tây sông Hậu thuộc châu thổ sông Mê Kông thành lập vào năm 2004 Đây vùng đất nhiều tiềm chưa khai thác lưu giữ, bảo tồn Lung Ngọc Hoàng, khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước, di sản cuối hệ sinh thái tự nhiên Nơi vốn vùng đồng ngập nước rộng lớn trải dài từ phía tây sơng Hậu tới tận U Minh đánh giá điểm quan trọng đồ đất ngập nước Việt Nam (Sổ tay hướng dẫn du lịch Đồng Bằng Sông Cửu Long NXB Đại Học Cần Thơ) Theo thống kê Cục Thống kê tỉnh Hậu Giang, từ năm 2008-2010, sản lượng thủy sản tỉnh tăng, năm sau cao năm trước từ 2.000-4.000 Cụ thể, năm 2008 sản lượng thủy sản thu 41.862 tấn, năm 2009 43.910 năm 2010 47.478 Trong đó, chủ yếu sản lượng thủy sản năm 2008 38.659 (chiếm 92,3%), năm 2009 40.767 (92,8%), năm 2010 44.430 (chiếm 93,5%) Đặc biệt năm 2011 tổng sản lượng thủy sản tỉnh 68.925,14 tấn, tăng 24.495,14 tấn, sản lượng ni trồng 66.195,14 chiếm 96,03% tăng 2,53% so với năm trước (Cục Thống kê tỉnh Hậu Giang, 2011) Diện tích ni trồng thủy sản năm 2008 6.061 ha; 2009 6.181 ha; 2010 6.446 Ước tính Cục Thống kê năm 2011 11.386 ha, tăng gần gấp đôi so với năm 2010 (Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn Hậu Giang, 2010) Do tỉnh tách nên công tác thống kê điều tra tình hình ni lươn tỉnh nhiều hạn chế nên chưa thống kê báo cáo hết tình hình ni lươn tỉnh Theo báo cáo hàng năm Chi cục Thủy Sản tỉnh Hậu Giang từ năm 2005-2008 diện tích ni lươn tăng từ 200m2 lên đến 7.208m2 Bước đầu lợi nhuận đem lại mơ hình tương đối cao giúp người dân tận dụng điều kiện kinh tế để tăng thu nhập cho gia đình nên mơ hình phát triển mạnh dẫn đến nguồn giống không đủ cung cấp, thức ăn khan dần Ngoài ra, người ni thiếu kỹ thuật chăm sóc thức ăn nên dịch bệnh thường xảy Do đó, diện tích ni lươn giảm xuống 1.241 m2 (Chi cục thủy sản tỉnh Hậu Giang, 2008) 2.2.2 Tình hình nuôi lươn An Giang Phong trào nuôi lươn bắt đầu phát triển từ năm cuối kỷ 20 nước Đặc biệt người dân vùng ĐBSCL ý nghề nuôi Nông dân An Giang tận dụng diện tích đất quanh nhà để xây bể lợi mùa nước khai thác số giống loài thủy sản ốc bươu vàng, cua, cá tạp… làm thức ăn cho lươn đồng nhằm giảm giá thành tăng hiệu kinh tế cho gia đình Trong năm qua, hiệu kinh tế mơ hình gần khơng ổn định tỉ lệ lươn giống thu gom tự nhiên hao hụt 30- 80% nên vào thời điểm thả giống phụ thuộc nhiều tự nhiên (Trung tâm giống Thủy sản tỉnh AG) Theo thống kê ngành thủy sản An Giang, năm 2004 tồn tỉnh có 290 hộ ni lươn với diện tích 4.300 m2 Năm 2006 tăng lên gần 1.000 hộ ni với diện tích 30.000m2, riêng huyện Châu Thành có 466 hộ ni với 877 bồn lươn tổng diện tích 20.000m2 Theo số liệu thống kê cục Thống kê tỉnh An Giang (1/11/2009), diện tích ni lươn tỉnh năm 2009 130.000 m2 Mặc dù phong trào ni có xu hướng ngày tăng thêm nguồn giống thu gom tự nhiên có hạn (số lượng chất lượng) nên khơng đủ đáp ứng nhu cầu ni lươn tỉnh Do đó, diện tích ni lươn tỉnh năm 2010 giảm 78.370m2 (Thống Kê tỉnh An Giang 1/11/2010) Theo thống kê Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn AG, vùng nuôi lươn thương phẩm tập trung huyện Châu Thành (diện tích ni 30.730m2 tập trung xã Vĩnh Hanh, Cần Đăng, Vĩnh Bình…), huyện Thoại Sơn (diện tích ni 10.410m2 tập trung nhiều xã Phú Thuận), huyện Tân Châu (diện tích ni 12.630m2 tập trung nhiều xã Tân An), huyện Châu Phú (diện tích 3.140m2 tập trung nhiều xã Bình Phú, Ơ Long Vĩ Vĩnh Thạnh Trung) Diện tích ni lươn huyện lại dao động từ vài trăm đến vài ngàn m Thời vụ từ tháng đến tháng 12 vụ thu hoạch kéo dài đến tháng năm sau (thời gian nuôi từ 6-9 tháng tùy thuộc vào kích cỡ giống thả) Mùa vụ thu hoạch lươn từ tháng 12 đến tháng hàng năm Theo số liệu thống kê Chi Cục Thống Kê An Giang (1/11/2010) sản lượng lươn thu hoạch cung cấp cho thị trường 476 tấn, xuất dao động từ 6-10kg/m2 bể nuôi, phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm người nuôi, giá xuất bán bể nuôi năm 2010 từ 100.000 đến 140.000 đồng/kg tùy theo thời điểm thu hoạch tỷ suất lợi nhuận đạt từ 40-60% (Chi cục Thống Kê tỉnh AG, 1/11/2010) Việc khai thác lươn giống phục vụ phong trào ni với nhiều hình thức “tận thu tận diệt” làm suy giảm sản lượng ngồi tự nhiên mà ảnh hưởng đến kinh tế hộ nuôi lươn thương phẩm Hiện nay, nước chưa có sở chuyên sản xuất loại giống lươn loài thủy sản có đặc điểm sinh sản đặc biệt so với loài thủy sản khác nên việc sản xuất giống theo quy mơ nơng hộ thích hợp hơn sản xuất đại trà (Trung tâm giống thủy sản AG) 2.3 Tổng quan số bệnh thường xuất lươn Theo Dương Tấn Lộc (2005) & Ngô Trọng Lưu (2008) lươn thường mắc số bệnh bệnh sốt nóng, lở loét, bệnh tuyến trùng, nấm thủy mi, bệnh đỉa bệnh đốm đen Còn Nguyễn Trung (2007) cho lươn ni dễ mắc bệnh sốt nóng, lở loét, nấm thủy mi, bệnh đỉa, bệnh tuyến trùng ký sinh trùng đường ruột gây Theo Đức Hiệp (1999), lươn nuôi thường xuất bệnh bệnh da, bệnh nước độc, bệnh ký sinh trùng đường ruột, bệnh đỉa (thủy diệt), bệnh sốt (phát nhiệt) Ngồi lươn xuất số bệnh thiếu dinh dưỡng, địch hại cá, môi trường bất lợi yếu tố gây sốc khác CHƯƠNG III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm thực Thời gian: từ tháng - 5/2012 Địa điểm: điều tra hộ nuôi lươn tỉnh Cần Thơ, Hậu Giang, An Giang 3.2 Vật liệu nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu phiếu điều tra soạn sẵn, nhằm thu thập thông tin kỹ thuật ni, tình hình bệnh hộ ni lươn 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Phương pháp thu số liệu thứ cấp Số liệu thứ cấp thu thập từ báo cáo thống kê Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn sở ban ngành có liên quan thuộc địa bàn nghiên cứu tỉnh Hậu Giang, An Giang Cần Thơ Ngồi ra, thu thập từ báo tạp chí chuyên ngành thủy sản, tài liệu: sách, giảng, luận văn đại học, cao học, … giảng viên sinh viên trường Số liệu thứ cấp bao gồm: điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, tình hình ni trồng thủy sản nói chung ni lươn nói riêng tỉnh năm gần 3.3.2 Phương pháp thu số liệu sơ cấp Quá trình điều tra thực xã Vĩnh Viễn A, huyện Long Mỹ xã Hỏa Tiến Thị Xã Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang Hình 3.1: Bản đồ hành chánh tỉnh Hậu Giang - Xã Cần Đăng xã Vĩnh Hanh, huyện Châu Thành, tỉnh An Giang Hình 3.2: Bản đồ hành An Giang - Xã Vĩnh Trinh, huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Cần Thơ Hình 3.3: Bản đồ hành chánh Cần Thơ 10 (%) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 92.1 62.5 41.2 45 36.8 17.5 8.8 1: Muối 2: Vôi 23.5 7.9 5.3 3: Formol 4: Khác An Giang Cần Thơ 30 29.4 5: không dùng thuốc Hậu Giang Hình 4.13: Hóa chất cải tạo bể Hình 4.13 cho thấy, 40 hộ ni AG có 62,5% hộ dùng muối, 45% hộ dùng vôi để cải tạo bể, 17,5% hộ dùng hóa chất khác (cả thuốc, hóa chất phép & cấm sử dụng Malachite Green, thuốc trị rầy nâu Basa) 30% hộ không dùng thuốc cải tạo bể Ở CT, hộ nuôi sử dụng muối nhiều (chiếm 92,1% 38 hộ nuôi), vơi (36,8%), Formol (7,9%) Ngồi ra, có 5,3% hộ dùng hóa chất khác để cải tạo bể Trong 34 hộ điều tra HG, có 41,2% hộ dùng muối, 8,8% dùng vơi, hóa chất khác 23,5% 29,4% khơng dùng hóa chất cải tạo bể Các hộ khơng dùng thuốc cải tạo bể họ sử dụng loại thực vật thủy sinh số thân để làm giá thể bố trí vào bể Theo kinh nghiệm người nuôi, loại thực vật rể gán, dây bồng bong, rau ngổ, thân dừa nước, dây giác…có tác dụng cải tạo môi trường bể nuôi hạn chế mầm bệnh Nguyễn Tường Duy (2010), mơ hình ni lươn bể bạt có đất dùng vơi tẩy bể nuôi trước thả 7-10 ngày với liều lượng 0,2kg/m2, với giá thể nylon giá thể lục bình trước thả ni 3-5 ngày dùng chlorine 10-15 ppm sát trùng bể, rửa lại nước 2-3 lần, dây nylon lục bình phải ngâm rửa nhiều lần trước bố trí vào bể Theo Dương Tấn Lộc (2005), ni lươn ao đất bón - kg vôi tẩy trùng phơi nắng ao - ngày Còn theo Sở Nơng Nghiệp Phát Triển Nông Thôn AG, đất trước bố trí vào bể ni lươn phải cải tạo vơi với liều lượng 2kg/m3 đất, sau cấp nước vào ngâm 2-3 23 ngày tháo nước bỏ Ở HG khuyến cáo dùng vơi CaCO3 liều lượng 1kg/10m2 Mùa vụ nuôi, số lần thả nguồn giống A Mùa vụ nuôi Về mùa vụ thả nuôi lươn, AG, CT HG có mùa vụ thả khác nhau, thường thả tập trung từ tháng 3-10 Kết cho thấy AG thả nuôi từ tháng 410, CT thả nuôi từ tháng 3-8 HG thả nuôi từ tháng 4-7 (Bảng 4.1) Bảng 4.2: Phần trăm hộ thả nuôi lươn từ tháng 3-10 An Giang (n=40) Tháng Cần Thơ (n=38) 2,6 7,9 22,5 39,5 22,5 39,5 22,5 42,1 20 2,6 10 2,5 Ghi chú: n: số hộ thả nuôi Hậu Giang (n=34) 35,3 17,7 35,3 11,7 0 Các hộ thả lươn nuôi chủ yếu tập chung từ tháng 4,5,6,7 âm lịch, thời điểm tự nhiên mưa nhiều, mùa vụ sinh sản lươn nên giá lươn giống thấp, dễ mua lươn để nuôi mùa đánh bắt lươn nuôi hộ nuôi tự kiếm giống Thời điểm rơi vào thời điểm mùa nước năm nên việc kiếm mồi hay thức ăn cho lươn dễ giá thành thức ăn cho lươn thời điểm thấp Tuy nhiên, nguồn giống chủ yếu đánh bắt ngồi tự nhiên ngày nên có số hộ đợi đến tháng 8,9,10 thu đủ giống thả ni có số hộ thả nuôi sớm để bán lươn thịt vào dịp tết, thường hộ thả nuôi vào cuối tháng Theo Nguyễn Tường Duy (2010), hộ nuôi lươn thường tập trung vào tháng 5-6 âm lịch (80% hộ nuôi), tháng 7-8 (20% hộ nuôi) Nguyên nhân vào thời điểm lươn tự nhiên sinh sản nhiều nên lươn giống có giá thấp so với tháng khác năm Đồng thời, thời gian nguồn cá tạp làm thức ăn cho lươn phong phú Theo Dương Tấn Lộc (2005), vào tháng 6,7,8 hàng năm dòng cỏ, nơi có nhiều chất hữu cơ, lươn thường tập trung, dùng vợt bắt, bắt lợp, trúm, chợ có nhiều 24 lươn bán, chọn lươn tốt để mua điều khó khăn người ni Còn Dương Nhựt Long (2004), cho biết nguồn lươn giống ĐBSCL chủ yếu đánh bắt ngồi tự nhiên, kích thước lươn giống bắt dao động lớn phụ thuộc vào mùa vụ Thông thường lươn giống đánh bắt vào tháng 8-10 theo phương pháp xúc mơ có chất lượng cao so với lươn đánh bắt phương pháp đặt chúm, câu tát đìa Sở Nơng Nghiệp Phát Triển Nơng Thơn AG cho sản lượng lươn ngồi tự nhiên lúc cạn kiệt việc ni lươn nhiều người quan tâm, nhiên việc sinh sản nhân tạo lươn hạn chế Để có nguồn lươn giống bà ngư dân tự thu gom giống (tháng 7-8) từ nhiều phương tiện đánh bắt khác xúc ủ, đặt trúm… B Số lần thả (%) Do nguồn giống chủ yếu lệ thuộc vào đánh bắt từ tự nhiên nên điều tra thống kê (Hình 4.14) 120 100 80 60 40 20 100 94.1 60 30 10 An Giang lần 5.9 Cần Thơ lần Hậu Giang Nhiều lần Hình 4.14: Số lần thả Ở CT, 100% hộ nuôi thả giống lần họ có nguồn cung cấp giống ổn định Còn HG có 94,1% hộ thả giống nhiều lần 5,9% hộ thả lần Riêng AG có 60% hộ thả lần, 10% hộ thả hai lần, 30% hộ thả nhiều lần C Nguồn giống Theo kết điều tra tỉnh, 100% hộ điều sử dụng nguồn giống từ tự nhiên, đầu mối thu gom lại từ nhiều nguồn nhiều hình thức đánh bắt khác để cung cấp cho người ni, có số hộ tự chủ động kiếm nguồn giống để nuôi Con giống đánh bắt từ tự nhiên có nhiều kích cỡ khác nhau, lươn khó hóa đặc tính hoang dã giống nên đưa vào ni với mật độ cao môi trường nuôi nhốt dễ dẫn đến hao hụt 25 4.1.3 Kỹ thuật nuôi giống Kích cỡ giá lươn giống Qua kết điều tra 112 hộ ni, kích cỡ giống lớn 66,67g/con (15con/kg) kích cỡ nhỏ 11,11g/con (90con/kg), trung bình 41±16,71con/kg (24 - 57con/kg khoảng 17,54 - 41,67g/con) (Hình 4.15) 140 120 100 80 60 40 20 120 80 80 90 70 65 20 Cao 30 45 45 15 Thấp Kích cở giống (con/kg) An Giang Cao Cần Thơ 30 Thấp Giá (ngàn đồng) Hậu Giang Hình 4.15: Kích cỡ giá lươn giống Giá lương giống cao 120.000 đồng/kg, thấp 30.000 đồng/kg Nhìn chung giá lươn giống thấp, AG giá 40 con/kg 60.000 đồng, có lúc 20con/kg giá 60.000 đồng Ở HG, giá 1kg lươn 60 65.000 đồng, 50con/kg 62.000 ngàn CT giá 1kg lươn 25 50.000 đồng, 25con/kg giá 25.000 đồng) Như vậy, giá lươn giống trung bình vào khoảng từ 1.000-2.000 đồng Theo sở Nơng Nghiệp & Phát Triển Nơng Thơn HG lươn giống tốt phải có kích cỡ đồng đều, trọng lượng từ 30-40 con/kg, lươn phải khỏe mạnh không bị bệnh tật, xay xát, lươn không ăn mồi thuốc, không bị mắt câu, nhớt, không đỏ bụng, đỏ rốn, hoạt động nhanh nhẹn Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn AG cho chọn lươn giống để nuôi dựa vào màu sắc lươn: Lươn có màu vàng sẫm, phát triển tốt nhất; lươn có màu vàng xanh, phát triển bình thường; lươn có màu xám tro, chậm lớn Kích thước lươn giống thả ni tốt 40-60 con/kg, lươn giống thả nuôi phải đồng cỡ, không bị xay xát, khỏe mạnh Dương Tấn Lộc (2005), lươn giống thả ni phải đồng cỡ, khoảng 3040con/kg, thân hình khỏe, khơng thương tích, khơng phải lươn câu, lươn ăn phải mồi thuốc Còn Dương Nhật Long (2004) cho lươn giống đánh bắt 26 theo phương pháp xúc mô thường có kích thước (60-70con/kg) khỏe mạnh Khi thả lươn nên ý không nên thả lươn lớn (100g/con) loại đánh bắt bị vuốt cho gãy xương sống cho khỏi bò mất, lươn chết sau 7-10 ngày thả, lươn đươc đánh bắt mồi thuốc dân gian khơng nên thả ni lươn dễ chết sau thả vài ngày thường chết rộ sau thả 10-15 ngày Nói tóm lại, lươn có kích thước lớn, lươn đánh bắt mồi thuốc, lươn loại nhỏ vựa thu mua không nên thả loại thường có tỷ lệ chết cao thả ni Theo Nguyễn Tường Duy (2010), kích cỡ lươn giống yếu tố quan trọng mà người ni cần quan tâm Kích cỡ lươn giống thả ni bể có giá thể lục bình nhỏ nhất, trung bình 40,7 ± 8,65g (32 - 49g/con), bể có đất trung bình 40,7 ± 8,7g (32 - 49g/con), bể bạt với giá thể nylon lươn có kích cỡ từ 44,9 ± 15,4g (30 - 60g/con), lươn giống hộ nuôi chon cảm quan, lươn tốt không bị đỏ hậu môn, không bị xay xát, thường có màu vàng cam… Cách thả giống Thống kê 112 hộ nuôi lươn tỉnh cho thấy trường hợp thả giống hộ nuôi theo kinh nghiệm, trình độ hiểu biết Có 36,6% hộ thả đại không quan tâm đến chất lượng giống, 44,6% hộ rộng lươn lại dưỡng trước thả 18,8% hộ xử lý giống trước thả Thời gian thả giống vào buổi sáng chiếm 63,4% số hộ 36,6% số hộ thả giống vào buổi chiều Tuy nhiên, thống kê theo tỉnh có khác biệt lớn Qua 40 hộ ni AG có 57,7% hộ thả giống đại vào bể nuôi, 35% hộ qua xử lý giống thả vào bể ni có 7,5% hộ rộng lại dưỡng lươn thả Còn 38 hộ ni CT có 26,3% hộ ni thả giống đại có giống, 55,3% rộng lại dưỡng lươn thả, có 18,4% số hộ sử lý giống trước thả Trong 34 hộ HG có tới 76,5% số hộ rộng lại dưỡng thả ni đại đa số hộ tự đánh bắt lươn giống để nuôi nên lươn có nhiều cỡ phải phân cỡ thả 23,5% số hộ thả đại vào bể nuôi, HG khơng có hộ sử lý giống trước thả ni Theo Dương Tấn Lộc (2005), trước thả giống cần sát trùng cho lươn muối ăn 3-4% 4-5 phút, nhằm diệt ký sinh trùng, thả nuôi riêng nơi dễ kiểm tra 7-10 ngày Theo Dương Nhật Long (2004), trước thả lươn cần xử lý qua nước muối 3-5 % 5-7 phút để phòng bệnh cho lươn Theo sở Nơng Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn AG, không rõ nguồn gốc, phương pháp đánh bắt lươn giống việc dưỡng lươn định thành công hay thất bại nuôi thương phẩm Lươn thu gom phải xử lý qua nước muối 2-3% (200- 300gram/10 lít nước) thời gian 2-3 phút tùy 27 theo biểu lươn, sau đưa vào bể dưỡng Sau 10-15 ngày cho lươn vào bể ni thương phẩm Còn Sở NN PTNT HG cho lươn giống trước thả nuôi cần phải sát trùng nước muối 3-4% (1 lít nước hòa + 3-4 gram muối) thời gian 4-5 phút Mật độ nuôi Từ 112 hộ điều tra cho thấy, mật độ nuôi cao 285 con/m2 thấp con/m2 AG, CT, HG có mật độ nuôi cao thấp (285con/m2, 4con/m2); (200con/m2, 10con/m2); (55con/m2, 6con/m2) (Hình 4.17) 300 285 (con/m2) 250 200 200 150 100 50 55 10 An Giang Cần Thơ Cao Hậu Giang Thấp Hình 4.17: Mật độ ni Theo Nguyễn Tường Duy (2010), mật độ nuôi yếu tố quan trọng định đến suất nuôi Khi mật độ ni tăng suất thường tăng theo đồng thời rủi ro cao Mật độ nuôi bể nuôi giá thể nylon 45,6 ± 9,75 con/m2 (35 - 55con/m2), mơ hình ni bể có đất 39,6 ± 8,42 con/m2 (31 - 48con/m2), mơ hình ni với giá thể lục bình 39,2±8,07 con/m2 (30 - 47con/m2) Theo Dương Tấn Lộc (2005), thả 2-3kg/m2 (20-30con/kg) Mặc dù lươn có khả chịu đựng tương đối cao không nên thả dày, thả mật độ cao dẫn đến tình trạng lươn lớn khơng Trung bình thả 1-1,5 kg/m2 đáy hồ, ao (60-70con/kg) (Dương Nhật Long, 2004) Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thơn AG khuyến cáo thả với mật độ 40-50con/m2 Còn Sở Nơng Nghiệp & Phát Triển Nơng Thơn HG cho thả với mật độ 20-40con/m2 bể có đất, 50 - 80con/m2 bể khơng đất, thả cao từ 100-150con/m2 Nhìn chung tỉnh ni có HG thả mật độ ni phù hợp với khuyến cáo AG CT thả mật độ cao, theo hộ nuôi cho biết 28 lươn giống thả tháng đầu hao hụt nhiều, có lên đến 60-80% nên họ thả bù phần lươn bị hao hụt Ở HG, chủ yếu trực tiếp đánh bắt lươn từ tự nhiên nên thu gom họ nuôi nhiêu, có hộ thời gian thả giống kéo dài tháng dẫn đến lươn có nhiều kích cỡ ảnh hưởng lớn đến suất nuôi 4.1.4 Thức ăn, chăm sóc quản lý Loại thức ăn Qua 112 hộ ni điều tra có 100% hộ sử dụng thức ăn tươi sống để nuôi lươn (ốc bươu vàng, hến, dẹm, cá tạp), 94,6% hộ sử dụng thức ăn tự chế (thức ăn tươi sống + thức ăn cơng nghiệp + chất kết dính + Vitamin, men tiêu hóa, …) 70,5% hộ sử dụng thức ăn công nghiệp nuôi lươn (thức ăn viên, thức ăn đậm đặc dùng cho heo) Nhìn chung hộ ni CT AG điều sử dụng thức ăn công nghiệp cho lươn ăn ni với qui mơ lớn, HG đa số hộ nuôi sử dụng thức ăn tươi sống cho lươn ăn hộ nuôi với qui mô nhỏ Theo Sở Nơng Nghiệp & Phát Triển Nơng Thơn HG lươn ăn thức ăn tươi sống ốc bươu vàng, cá tạp, tép, trùng quế, loại phế phẩm lò mổ Thức ăn phải bằm nhỏ vừa cở miệng lươn Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn AG cho biết thức ăn lươn động vật, tận dụng ốc bươu vàng để làm nguồn thức ăn cho lươn Thức ăn sử dụng cho lươn phải tươi có chất lượng ổn định Lượng thức ăn điều chỉnh cách hợp lý tuỳ thuộc vào khả bắt mồi lươn Do lươn lồi ăn tạp nên sử dụng nhiều loại thức ăn khác để ni, thức ăn có nguồn gốc động vật tép, ốc, cá, nòng nọc, ruột gà, vịt Cũng sử dụng loại thức ăn cho gia cầm để nuôi lươn tự phối chế thức ăn đơn giản phù hợp với điều kiện thực tế địa phương để ni lươn đem lại kết tốt như: cám nhuyễn: 64% + Bột cá lạt: 35% + ADE + bột gòn + khống: 1% Trộn thứ sau cho vào máy ép đùn thủ công để tạo thành thức ăn viên, phơi khô (viên thức ăn lớn hay nhỏ tùy theo kích thước lươn) (Dương Nhật Long, 2004) Lươn nhỏ cần cho ăn loại thức ăn có dinh dưỡng cao trùng, cá, tép, ruốc, thịt, ốc, sò bằm nhỏ Khi lươn lớn cho ăn thêm chất bột (cám, bắp, khoai, đậu, mì…) rau bèo nấu chín trộn với bột cá khô thịt cá, ốc, tép tươi nghiền nhỏ, vắt thành vắt đặt vào vị trí cho ăn (Dương Tấn Lộc, 2005; Nguyễn Tường Duy, 2010) Ngồi ra, Artemia sử dụng tốt để ni 29 lươn cho kết tốt tỷ lệ sống tăng trưởng so với sử dụng cá tạp (Nguyễn Thị Hồng Vân, Trần Hữu Lễ Nguyễn Văn Hòa, 2011) Cách cho ăn phần ăn Theo thống kê 112 hộ nuôi cho thấy 100% hộ nuôi lươn AG cho lươn ăn lần/ ngày đặc thức ăn sàn ăn Ở CT, 100% hộ nuôi cho ăn lần/ngày, nhiên cách thức cho ăn đa dạng Ở HG có khác biệt số lần ăn ngày cách thức cho ăn (Bảng 4.3) Bảng 4.3: Phần trăm phần ăn số lần cho ăn Số lần Ăn (%) Cách Cho ăn (%) An Giang Cần Thơ Hậu Giang lần/ngày lần/ngày Trường hợp khác 100 0 100 0 52,9 20,6 26,5 Có sàn ăn Cố định Rải 100 0 81,6 73,7 18,4 26,5 73,5 Các hộ nuôi thường bổ sung thuốc vào thức ăn ngày cho lươn, 100% hộ AG CT có bổ sung thuốc Ở HG, 26,5% hộ bổ sung thuốc, 73,5% hộ không bổ sung thuốc Các hộ nuôi CT AG điều cho ăn lần ngày có bổ sung thuốc vào thức ăn cho lươn hàng ngày họ nuôi với mật độ cao, nguồn thức ăn chủ động, HG đa số ni với mật độ thấp nguồn thức ăn tự kiếm nên có thức ăn lúc cho ăn lúc có lúc ngưng cho ăn vài tuần đến gần tháng Theo Dương Nhật Long (2004), lượng thức ăn cho lươn ngày chiếm 57 % trọng lượng thân nên cho ăn - lần ngày Không nên cho tất lượng thức ăn dồn vào lần làm lươn ăn không hết, thức ăn phân hủy gây thối nước, lươn dễ bị bệnh Thức ăn nên rãi (đặc biệt gần khu vực cù lao nơi lươn trú ẩn) để lươn có hội ăn nhiều Theo Dương Tấn Lộc (2005), viết lượng thức ăn cho lươn ăn thời kỳ đầu từ 3-4%, vụ từ 5-7% trọng lượng thân, cho ăn vào 6-7 chiều Theo Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nơng Thơn tỉnh HG cho ăn 2-3% tháng đầu, tháng thứ từ 4-6%, tháng thứ trở cho ăn 7-10% trọng lượng thân, ngày cho ăn lần vào 5-6 chiều cách ngày cho ăn lần, đặt sàn ăn vào bốn gốc bể, cho lươn ăn sàn để dễ kiểm tra lượng thức ăn dư thừa mà điều chỉnh cho phù hợp 30 Quản lý nước Theo kết thống kê bảng 4.4 cho thấycác hộ nuôi quản lý nước theo hình thức (Bảng 4.4) Bảng 4.4: Phần trăm số hộ quản lý môi trường nuôi lươn Thay nước (%) Tỉnh An Giang Cần Thơ Hậu Giang Định kỳ 97.5 100 Cảm quan 2.5 100 Xử lý nước cấp vào (%) Có 15 8,8 Khơng 85 100 91.2 Dùng hóa chất định kỳ (%) Có 87.5 65.8 67.6 Khơng 12.5 34.2 32.4 Thay nước q trình ni cần thiết, AG có 97,5% hộ thay nước định kỳ, 2,5% theo cảm quan Ở CT 100% thay nước định kỳ, ngược lại 100% hộ nuôi HG thay nước theo cảm quan Đa số hộ không xử lý nguồn nước cấp vào mà dùng hóa chất định kỳ xử lý q trình ni Theo Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn HG định kỳ 3-7 ngày thấy nước dơ tiến hành thay nước định kỳ vệ sinh bể tháng/lần để tháo bớt bùn bã phân lươn ngồi nhằm hạn chế bệnh cho lươn Theo Nơng Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn AG, nước bẩn nửa thân trước lươn thẳng đứng nước, đầu nhô lên mặt nước để thở, thấy tượng phải nhanh chóng thay nước Ðể phòng tránh nước nhiễm bẩn khoảng 2-3 ngày thay nước lần, thay tối đa 70% lượng nước nuôi Mùa hè nhiệt độ cao nên thay nước ngày thường xuyên vớt bỏ thức ăn thừa, rác bẩn bể nuôi Theo Dương Nhật Long (2004), cần phải giử mơi trường nước ln mát, trung bình - ngày thay nước lần Còn Dương Tấn Lộc (2005), nuôi lươn mật độ cao mùa hè tốt nên thay nước hàng ngày, nuôi mật độ thưa 37 ngày thay nước lần 4.2 Hiện trạng bệnh xảy lươn nuôi 4.2.1 Các bệnh thường xuất ni lươn Mặc dù lươn có sức chịu đựng cao tự nhiên, đánh bắt vận chuyển không theo yêu cầu kỹ thuật lươn dễ bị sốc bệnh Kết điều tra 112 hộ nuôi lươn tỉnh cho thấy nguồn giống thả ni đánh bắt ngồi tự nhiên với nhiều hình thức khác nên q trình ni có nhiều thường xuất (Hình 4.21) 31 80 69.6 70 62.5 60 Tỷ lệ (%) 50 42.9 40 30 20.5 20 10 7.1 5.4 0.9 2.7 Bệnh lở Bệnh Bệnh loét phù đầu đường (ghẻ) (sốt) ruột Bệnh tuột nhớt Bệnh vắt (đỉa lươn) Bệnh xuất huyết Bệnh Khơng nấm bệnh thủy mi Hình 4.17: Các bệnh thường xuất q trình ni AG, CT HG Bệnh phổ biến thường gặp lươn nuôi bệnh đường ruột (69,6%) bệnh đỉa lươn hay gọi vắt (62,5%), bệnh ghẻ hay lở loét (42,9%) bệnh phù đầu hay gọi bệnh sốt (20,5%) Các bệnh lại xuất bệnh xuất huyết (7,1%), bệnh tuột nhớt (5,4%), bệnh nấm thủy mi (0,9%) 2,7% hộ nuôi lươn không nhiễm bệnh Mức thiệt hại bệnh tương đối lớn, nhiên có vài loại bệnh mức thiệt hại khơng đáng kể Nguyên nhân chủ yếu người nuôi không nắm bắt kỹ thuật nuôi khâu tuyển chọn, hóa, ni dương ngăn ngừa trị bệnh cho lươn Theo kết điều tra, bệnh đường ruột xuất gần cuối vụ ni, gây chết 80%, dấu hiệu bệnh lý hậu môn sưng, xuất huyết, ruột lươn bị đen, lươn chết rải rác bể Kế đến bệnh phù đầu xuất đầu gần cuối vụ nuôi, mức thiệt hại 50%, dấu hiệu bệnh đầu lươn sưng to, lươn cuộn thành búi, bỏ ăn Bệnh xuất huyết xuất đầu vụ nuô, lươn thường bị tụ 32 máu, tấy đỏ thân mặt nước, hoạt động bơi lội khơng bình thường, tỉ lệ chết khoảng 40% Các bệnh khác có mức thiệt hại từ 3-30% bệnh nấm thủy mi (3%), đỉa lươn (10%), lở loét (15%) tuột nhớt (30%) Lươn bị nhớt, hoạt động yếu ớt, nằm bất động, lươn có vùng trắng dấu hiệu bệnh tuột nhớt Bệnh xảy suốt vụ ni, bệnh lở loét thường xuất vào đầu vụ, thân lươn có nhiều dấu hình tròn hay bầu dục, da lở loét, đuôi bị đứt, chết rải rác Dấu hiệu bỏ ăn, bơi lội chậm chạp bị đỉa bám, bệnh xảy vào đến cuối vụ nuôi Riêng nấm thủy mi xuất vào tháng giao mùa, thân lươn có nhiều búi trắng bơng gòn, lươn bỏ ăn Kết điều tra cho thấy hộ ni phát lươn bệnh đa số điều trị bệnh theo kinh nghiệm, cảm tính Một số xử lý bệnh bỏ mặc cho lươn sống hay chết Đa số hộ nuôi phát lươn bệnh bệnh nặng, hao hụt lớn Bên cạnh đó, số hộ sử dụng thuốc khơng có nhãn mát, khơng rõ nguồn gốc gây khó khăn cho việc sử dụng hiệu thuốc điều trị bệnh Theo Đức Hiệp (1999); Ngô Trọng Lư (2008); Nguyễn Trung (2008) bệnh tuyến trùng (đường ruột) ký sinh trùng đường ruột gây nênh, làm cho viêm ruột, sưng đỏ, lươn yếu chết dần Theo Sở Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn tỉnh An Giang: bệnh đường ruột gọi bệnh nội ký sinh ký sinh trùng đường ruột gây nên Ngun nhân khác bệnh sốt nóng ni lươn mật độ dày, dịch nhờn tiết ra, lên men Khi nhiệt độ tăng, oxy giảm, lươn quấn quích vào nhau, dịch nhày tiết vào nước, độ nhớt lươn tăng lên làm đầu lươn sưng to chết hàng loạt (Dương Tấn Lộc, 2005) Bệnh sốt nóng xảy vào mùa nắng nóng nhiệt độ nước tăng lên 300C Theo Nguyễn Thị Thu Hằng ctv (2008), mơ hình ni thâm canh với mật độ cao dẫn đến làm nguồn nước bị ô nhiễm tạo điều kiện thuận lợi cho mầm bệnh ký sinh trùng phát triển lây lan, điều lý giải mơi trường nước dơ khơng thai nước thời gian dài lươn dễ bị vắt đeo Từ Thanh Dung (1994, 1999), bệnh lở loét do nhiều nguyên nhân, vi khuẩn Aeromonas sp tác nhân gây bệnh, bệnh xuất quanh năm, thân có nhiều vết loét, lan rộng loét tới xương, bị thối rửa, bị ăn cụt Nên việc trị bệnh gặp nhiều khó khăn Theo Dương Tấn Lộc (2005), lươn bị thương tích, trầy xướt da, vi trùng, ký sinh trùng bám vào vết thương đuôi lươn bị rụn Bệnh lở loét vi khuẩn Aeromonas hydrophila, A.caviae, A.sobria gây tỷ lệ chết cao (Nguyễn Trung, 2008) 33 Theo Dương Nhựt Long (2000), bệnh xuất huyết thường xảy vào lúc giao mùa, nước có hàm lượng hữu cao Lươn bệnh bơi lờ đờ mặt nước, thân xuất nhiều điểm xuất huyết nhỏ li ti, xoang bụng chứa đầy dịch xuất huyết, bỏ ăn Đức Hiệp (1999), bệnh nước độc (nấm thủy mi) ni mơi trường nước có nhiều ký sinh trùng vi khuẩn xâm nhập làm thân lươn trứng lươn bị nhiễm độc, bệnh thườn xuất vào mùa xn thu năm, vi khuẩn có hình “long trắng” kính hiển vi bám mảng hút chất dinh dưỡng lươn, thấy mảng mắt thường Theo Nguyễn Duy Khốt (2005), mùa đơng hay mắt bệnh nấm thủy mi Theo Nguyễn Trung (2008), tác nhân gây bệnh nấm thủy mi hai loại nấm Saprolegnia Achlya, bệnh xuất hầu hết lồi cá nhiệt độ thích hợp cho bệnh 18-20oC Đức Hiệp (1999), bệnh đỉa hay gọi bệnh thủy diệt, đỉa bám đầu lươn sau lan quan khác Do đỉa bám vào phần đầu lươn hút máu làm cho lươn bị viêm nhiễm, lươn yếu, chậm chạp, ăn, ảnh hưởng đến sinh trưởng lươn (Dương Tấn Lộc, 2005; Nguyễn Trung, 2008) 4.2.2 Điều trị phòng ngừa bệnh lươn Theo kết điều tra, đa số hộ ni lươn thường xun trộn men tiêu hóa (Minh Dũng, Minh Huy, De- A min, Pro zyme, Vemevit, Tri mix, Pecoles, Probiofish, Awarc fish, Soluble Vitamix, glumin…), vitamin tổng hợp vitamin C vào thức ăn cho lươn để phòng ngừa bệnh cho lươn Ngồi ra, hộ ni định kỳ dùng muối, vơi, Malachite green để sát trùng bể nuôi Khi phát lươn bệnh, hộ ni thường sử dụng số loại thuốc, hóa chất men vi sinh để điều trị cho lươn Tùy theo loại bệnh mà hộ ni có hướng xử lý sau: - Bệnh ghẻ • Muối: lít/bể, 1-2kg/bể, 3kg/bể ngày sau thay nước • Ampi tổng hợp: Erythromycin For (100gr/100kg thức ăn, ăn 3-5 ngày) Ampi Enprotrin 100gr/ bể giử nước qua đêm sau thay nước • Tetracyline - Mebiphar (thuốc dùng cho người): thứ hai vĩ trộn vào 100kg thức ăn, ăn 2-3 ngày • Dây giác: 2-3kg dã nát pha nước tạt khấp bể 2-3 ngày thay nước • Thân dừa nước: chặc hết lá, xếp mặt nước 34 - Bệnh phù đầu: dùng Tetracyline, muối (2kg/bể qua đêm thay nước), thay nước, Yucca 30 - Bệnh đường ruột: số hộ khơng trị, muối (2kg/bể), men tiêu hóa Minh Dũng, Minh Huy trộn thường xuyên vào thức ăn cho lươn 100gr/100kg thức ăn - Bệnh tuột nhớt: thay nước, muối (1kg/bể) - Bệnh đỉa: số hộ không trị, sầu đâu (0,5kg/bể treo thành nhiều chum), muối (2-3kg/bể), vơi (2-3kg/bể), Malachite green, chai T-get + 0,5 lít dầu lửa, thuốc trị rầy nâu (40-60cc/bể), thay nước… - Bệnh xuất huyết: muối, Ampiciline - amoxciline - Bệnh nấm thủy mi: không dùng thuốc trị Qua kết điều tra cách điều trị cho lươn bệnh cho thấy đa số hộ sử dụng thuốc theo cảm tính nên nồng độ liều lượng thuốc chưa xác định Điều dẫn đến số hộ điều trị không đạt hiệu Theo Từ Thanh Dung (1999), bệnh lở loét thường xuất theo mùa, bệnh thường xuất vào đầu mùa khô, khoảng tháng 1, tháng Bệnh phức tạp khó trị nên chủ yếu phòng bệnh, dùng Oxytetracyline trộn với thức ăn theo liều lượng từ 50-100mg/kg thức ăn Theo Đức Hiệp (1999), trộn kháng sinh vào thức ăn cho lươn ăn liên tục từ 5-7 ngày trị bệnh ghẻ, liều lượng 50kg lươn/0,5g Sunfahiazol Dương Tấn Lộc (2005), dùng 0,5g sunfamind trộn vào thức ăn cho ăn 5-7 ngày trị bệnh sốt nóng cho lươn giảm mật độ ni Một số tác giả khuyến cáo điều trị bệnh đỉa cho lươn CuSO4, nồng độ 100ppm tắm thời gian 5-10 phút kết hợp dùng Penixilin 2% rửa vết thương nơi đỉa bám dùng CuSO4 3-5 ppm tưới phun khắp ao (Đức Hiệp, 1999; Dương Tấn Lộc, 2005; Nguyễn Trung, 2007) 35 CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận − Đa số hộ sử dụng bể bạt (AG: 100%, CT: 94,7%, HG: 82,4%), 99,1% bể có dạng hình chữ nhật tùy vào điều kiện sẵn có mà bố trí vật liệu phụ vào bể theo điều tra AG CT 100% dùng đất, HG: 79,4% dùng đất − Có 64,3% hộ cải tạo bể trước nuôi, AG: 62,5%, CT: 92,1% HG: 41,2% hộ sử dụng muối cải tạo bể AG: 45%, CT: 36,8% hộ dùng vôi cải tạo bể − 100% hộ nuôi lươn sử dụng thức ăn tươi sống (ốc bươu vàng, cá tạp, tép, hến, vẹm); 94,6% thức ăn tự chế (viên công nghiệp kết hợp với thức ăn đậm đặc heo thức ăn tươi sống), 70,5% thức ăn công nghiệp − Số lần cho ăn hộ nuôi áp dụng nhiều ăn lần/ngày: 100% hộ AG CT, 52,9% hộ HG cho ăn lần/ngày 100% hộ AG 81,6% hộ CT 26,5% hộ HG dùng sàn ăn 73,7% hộ CT 73,5% HG cho ăn cố định − Có 97,5% hộ nuôi AG, 100% CT thay nước định kỳ, 100% hộ HG dùng cảm quan Có 87,5% hộ AG, 65,8% CT 67,6% HG dùng hóa chất định kỳ − Mật độ thả nuôi 100con/m2, nguồn giống chủ yếu thu từ tự nhiên chưa qua dưỡng bố trí vào ni − Các bệnh thường xảy lươn nuôi bệnh đường ruột (69,6%), bệnh vắt (62,5%), bệnh lở loét (42,9%), bệnh phù đầu (20,5%), bệnh sốc môi trường (7,1%), bệnh tuột nhớt (5,4%), bệnh nấm thủy mi (0,9%) 2,7% số hộ nuôi lươn không nhiễm bệnh − Các bệnh thường xảy lươn nuôi bệnh đường ruột (69,6%), bệnh vắt (62,5%), bệnh lở loét (42,9%), bệnh phù đầu (20,5%), bệnh sốc môi trường (7,1%), bệnh tuột nhớt (5,4%), bệnh nấm thủy mi (0,9%) 2,7% số hộ nuôi lươn không nhiễm bệnh 5.2 Đề xuất − Nghiên cứu loại thuốc đặc trị dùng trị bệnh cho lươn 36 − Nghiên cứu sinh sản lươn để áp dụng vào sản xuất giống, cung cấp giống cho người ni − Cần có hướng dẫn đạo sở ban ngành công việc nuôi giảm hậu ô nhiễm môi trường mà nghề nuôi lươn sinh 37 ... 1.3 Nội dung − Điều tra tình hình ni bệnh lươn ni Hậu Giang, An Giang Cần Thơ − Thu thập thông tin thứ cấp từ Sở Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn Hậu Giang, An Giang Cần Thơ CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO... albus, Zuiew, 1793) nuôi Hậu Giang, An Giang Cần Thơ thực 1.2 Mục tiêu đề tài Đề tài thực nhằm cung cấp thơng tin tình hình ni tình hình xuất bệnh để giúp nghề ni lươn đạt hiệu 1.3 Nội dung − Điều. .. hoang dã kết không cải thiện Thậm chí, nhiều lơ lươn giống bố trí vào bồn ni ni 15-20 ngày lươn chết (Sở Nông Nghiệp & Phát triển Nơng Thơn An Giang) 2.2.1 Tình hình ni lươn Hậu Giang Hậu Giang