Phát triển nguồn nhân lực tại Công ty Thực phẩm Hà Nội

Việc nghiên cứu phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp một mặt tạo cho doanh nghiệp vị trí ngày càng ổn định, đảm bảo cho hoạt động ổn định, mặt khác giúp cho doanh nghiệp tận dụng

Đại học Quốc gia Hà Nội

Tr-ờng đại học kinh tế

luận văn thạc sỹ quản trị kinh doanh

Ng-ời h-ớng dẫn khoa học: TS Nguyễn thị bích đào

1.1 Khái niệm và vai trò của phát triển nguồn nhân lực 7

1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực và phát triển nguồn nhân lực 7

1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực của doanh

1.1.3 Vai trò của phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp 16

1.2 Nội dung chủ yếu phát triển nguồn nhân lực trong doanh

1.2.2 Đào tạo, phát triển nguồn nhân lực 24

1.2.3 Chính sách thu hút, tạo động lực khuyến khích lao động 27 1.3 Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực của một số quốc gia 29 Ch-ơng 2: Thực trạng phát triển nguồn nhân lực ở công ty thực

2.2.2 Ph©n tÝch nguån nh©n lùc cña C«ng ty 49 2.3 §¸nh gi¸ thùc tr¹ng ph¸t triÓn nguån nh©n lùc 53

Danh mục bảng biểu dùng trong luận văn

Bảng 2.1 Nguồn nhân lực của Công ty trong những năm qua 45 Bảng 2.2 Chất l-ợng lao động của Công ty tính đến ngày 31/12/2008 46 Bảng 2.3 Số l-ợng tuyển dụng lao động của công ty qua các năm 51

Danh mục sơ đồ, đồ thị dùng trong luận văn

Đồ thị 2.1 Cơ cấu lao động theo trình độ đào tạo năm 2008 47

Đồ thị 2.2 Cơ cấu lao động theo giới tính năm 2008 48

Đồ thị 2.3 Cơ cấu lao động theo độ tuổi năm 2008 49

Phần mở đầu

1 Sự cần thiết của việc nghiên cứu:

Trong nền kinh tế thị tr-ờng hiện nay, đặc biệt là từ khi Việt Nam ra nhập WTO, thì môi tr-ờng cạnh tranh càng trở nên khốc liệt, để đứng vững và phát triển, mỗi doanh nghiệp phải tự xác định cho mình một chiến l-ợc kinh doanh và những b-ớc đi phù hợp Muốn vậy, tr-ớc hết doanh nghiệp phải nhận thức đ-ợc tầm quan trọng đặc biệt của nguồn nhân lực và việc phát triển nguồn nhân lực trong công ty, vì nó quyết định đến sự sống còn của doanh nghiệp

Phát triển nguồn nhân lực là hoạt động mà bất cứ một doanh nghiệp nào cũng phải quan tâm, vì nó là tiềm lực mà các doanh nghiệp dùng để cạnh tranh trên thị tr-ờng và còn là yếu tố ảnh h-ởng trực tiếp tới sự tồn tại phát triển của doanh nghiệp

Việc nghiên cứu phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp một mặt tạo cho doanh nghiệp vị trí ngày càng ổn định, đảm bảo cho hoạt động ổn định, mặt khác giúp cho doanh nghiệp tận dụng tối đa các -u thế và nguồn lực của mình, nhằm đạt hiệu quả cao

Đối với Công ty thực phẩm Hà Nội, với quy mô ngày càng phát triển, bên cạnh đó trên thị tr-ờng ngày càng có nhiều đối thủ cạnh tranh, nhu cầu của ng-ời tiêu dùng ngày càng khắt khe hơn, vì thế nhu cầu nhân lực có chất l-ợng cho doanh nghiệp càng trở nên cấp thiết

Nhận thức đ-ợc vấn đề đó, dựa trên cơ sở lý luận và thực tiễn tại Công ty

thực phẩm Hà Nội, tôi đã lựa chọn đề tài: "Phát triển nguồn nhân lực tại Công ty

thực phẩm Hà Nội" nghiên cứu viết luận văn tốt nghiệp

2 Tình hình nghiên cứu:

Vấn đề phát triển nguồn nhân lực là vấn đề mà mọi tổ chức đều quan tâm Rất nhiều tác giả đã nghiên cứu Tuy nhiên, phát triển nguồn nhân lực th-ờng có tính học thuật rất cao, và cơ cấu tổ chức cũng nh- hoạt động kinh doanh của từng doanh nghiệp khác nhau nên việc thực hiện phát triển nguồn nhân lực của từng công ty cũng khác nhau, nên các đề tài nghiên cứu chỉ đi vào nghiên cứu những vấn đề chung nhất, ch-a đi sâu vào từng doanh nghiệp

Cho đến nay, đã có nhiều đề tài nghiên cứu về Công ty thực phẩm Hà Nội, các

đề tài này chủ yếu tập trung nghiên cứu vào việc phát triển kinh doanh, nâng cao khả năng cạnh tranh, nâng cao chất l-ợng dịch vụ và mở rộng hợp tác liên doanh

và phân phối sản phẩm Tuy nhiên, hầu hết các đề tài nghiên cứu chỉ đi vào phân tích một vài khía cạnh nào đó, vẫn ch-a đi sâu vào việc phát triển nguồn nhân lực tại Công ty thực phẩm Hà Nội, bên cạnh đó một số đề tài đã đ-ợc nghiên cứu khá lâu nên không còn phù hợp với tình hình hiên tại Do đó đề tài hy vọng góp phần làm sáng tỏ thêm về vấn đề này

3 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài là :

- Mục đích nghiên cứu của đề tài là nghiên cứu các vấn đề phát triển nguồn nhân lực tại Công ty thực phẩm Hà Nội

- Nhiêm vụ nghiên cứu: nghiên cứu vấn đề lý thuyết và khảo sát hoạt động phát triển nguồn nhân lực của Công ty thực phẩm Hà Nội qua 1 số năm

4 Đối t-ợng và phạm vi nghiên cứu:

Đối t-ợng nghiên cứu: những vấn đề cơ bản về phát triển nguồn nhân lực của Công ty thực phẩm Hà Nội

Phạm vi nghiên cứu:

- Về không gian: Tại Công ty thực phẩm Hà Nội

- Về thời gian: trong phạm vi 3 năm gần đây

5 Ph-ơng pháp nghiên cứu:

Trên cơ sở ph-ơng pháp luận duy vật biện chứng và duy vật lịch sử của Chủ nghĩa Mác - Lênin, Luận văn sử dụng phối hợp một số ph-ơng pháp nh- ph-ơng pháp điều tra, chuyên gia, thống kê, phân tích, tổng hợp, dự báo và một số ph-ơng pháp khác để nghiên cứu

6 Dự kiến đóng góp của luận văn

- Góp phần hệ thống hoá lý luận phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp

- Đánh giá thực trạng phát triển nguồn nhân lực tại công ty Thực phẩm Hà Nội

- §Ò xuÊt mét sè gi¶i ph¸p kh¶ thi nh»m ph¸t triÓn nguån nh©n lùc ë C«ng ty thùc phÈm Hµ Néi

7 Bè côc cña luËn v¨n

Ngoµi phÇn më ®Çu vµ kÕt luËn, Bè côc luËn v¨n ®-îc tr×nh bÇy trong 3 ch-¬ng nh- sau:

Ch-¬ng 1: Ph-¬ng ph¸p luËn vÒ ph¸t triÓn nguån nh©n lùc trong doanh nghiÖp

Ch-¬ng 2: Thùc tr¹ng ph¸t triÓn nguån nh©n lùc ë C«ng ty thùc phÈm Hµ Néi

Ch-¬ng 3: Gi¶i ph¸p ph¸t triÓn nguån nh©n lùc cña C«ng ty thùc phÈm

Hµ Néi

Ch-ơng 1

PHƯƠNG PHáp luận về phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp

1.1 Khái niệm và vai trò phát triển nguồn nhân lực

1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực và phát triển nguồn nhân lực

1.1.1.1 Khái niệm nguồn nhân lực

Quản trị nguồn nhân lực (HRM-Human resource management) là một trong

những lĩnh vực chủ yếu trong quản trị doanh nghiệp Nguồn nhân lực là nguồn lực

về con ng-ời và đ-ợc nghiên cứu d-ới nhiều khía cạnh bao gồm kinh nghiệm, kỹ

năng, trình độ đào tạo và những sự tận tâm, nỗ lực hay bất cứ đặc điểm nào khác

của ng-ời lao động Nh- vậy để xác định nguồn nhân lực, chúng ta phải xác định

các thông tin cả về định l-ợng và định tính d-ới nhiều khía cạnh khác nhau nh-

giới tính, trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngành nghề, các đặc điểm về kinh

nghiệm, kỹ năng và ngoài ra còn có những mô tả về sự tận tâm, tiềm năng … của

ng-ời lao động trong doanh nghiệp Tr-ớc hết với t- cách là nguồn cung cấp sức

lao động cho xã hội thì nguồn nhân lực bao gồm sức mạnh của thể chất, trí tuệ, tinh

thần và sự t-ơng tác giữa các cá nhân trong một cộng đồng xã hội, một quốc gia,

đ-ợc đem ra hoặc có khả năng đem ra sử dụng vào những việc hữu ích Nguồn nhân

lực với t- cách là một yếu tố của sự phát triển kinh tế xã hội là khả năng lao động của

xã hội đ-ợc hiểu theo nghĩa hẹp hơn đó là nguồn lực của một quốc gia, là bộ phận

dân số trong độ tuổi quy định có khả năng tham gia lao động, là những chủ thể

không tồn tại một cách biệt lập mà chúng đ-ợc liên kết với nhau thành một chỉnh

thể thống nhất về tổ chức, t- t-ởng và hành động

Nhiều thập niên trôi qua, vai trò của nguồn nhân lực trong việc tạo ra lợi thế

cạnh tranh của doanh nghiệp vẫn đang là chủ đề gây nhiều tranh cãi Những thay

đổi trong thế giới kinh doanh đang làm xuất hiện ngày càng nhiều ý kiến cho rằng nguồn nhân lực sẽ đại diện cho nguồn lực lâu dài và độc đáo tạo ra lợi thế cạnh tranh của các công ty trong nhiều ngành kinh doanh hiện đại Đã có một thời, nguồn vốn cũng nh- công nghệ đ-ợc sử dụng nh- những lợi thế cạnh tranh, nh-ng ngày nay trong thời đại toàn cầu hoá và quốc tế hoá thì khả năng huy động vốn với

số l-ợng lớn cũng nh- tạo các b-ớc nhảy vọt, đi tắt đón đ-ờng để tiếp cận các tiến

bộ khoa học công nghệ tiên tiến là hiện thực và có tính khả thi cao Giờ đây các chuyên gia kinh tế hàng đầu trên thế giới đều khẳng định: lợi thế duy nhất và lâu dài trong thế giới kinh doanh là con ng-ời Bởi vì, trong thời đại hiện nay những tình thế trong môi tr-ờng kinh doanh luôn luôn biến động nh- sự thay đổi diễn ra ngày càng nhanh chóng, điều kiện kinh doanh cơ bản chứa đựng rủi ro cao, chi phí gia tăng phi mã, tốc độ thay đổi công nghệ rất nhanh chóng, sự thay đổi và hạn chế

về nguồn cung cấp lực l-ợng lao động đ-ợc đào tạo tay nghề cao trong các lĩnh vực công nghệ tiên tiến, sự gia tăng toàn cầu hoá trong toàn bộ các ngành kinh tế và xã hội ,…

Nguồn nhân lực phải trở thành nền tảng giá trị cạnh tranh trong các doanh nghiệp Nó phải chứng thực đ-ợc vai trò quyết định đối với kinh doanh, khả năng hoàn thành các mục tiêu kinh doanh và khả năng duy trì phát triển doanh nghiệp Chức năng nguồn nhân lực phải thực hiện theo cách thức có thể đo l-ờng và chịu trách nhiệm toàn diện cho việc đạt đ-ợc mục tiêu kinh doanh Cách hiểu trên chỉ khác nhau về việc xác định quy mô nguồn nhân lực, song đều chung một quan

điểm cho rằng nguồn nhân lực nói lên khả năng lao động của xã hội Khi xem xét nguồn nhân lực ng-ời ta có thể xem xét trên hai góc độ, số l-ợng và chất l-ợng của nguồn nhân lực

Về số l-ợng: nguồn nhân lực đ-ợc biểu hiện thông qua các chỉ tiêu quy mô và tốc độ tăng nguồn nhân lực Các chỉ tiêu này có liên quan mật thiết với chỉ tiêu quy mô và tốc độ tăng dân số, tuổi thọ bình quân… số lượng nguồn nhân lực đóng vai

trò quan trọng đối với sự phát triển kinh tế xã hội Nếu số l-ợng không t-ơng xứng với sự phát triển (thiếu hoặc thừa) thì sẽ ảnh h-ởng không tốt đến quá trình phát triển Nh- vậy, về số l-ợng nguồn nhân lực bằng tổng số ng-ời đang có việc làm,

số ng-ời thất nghiệp và số ng-ời lao động dự phòng Nh-ng đối với một doanh nghiệp thì nguồn nhân lực không bao gồm những ng-ời trong độ tuổi lao động của toàn xã hội mà chỉ tính những ng-ời trong độ tuổi lao động đang làm việc tại doanh nghiệp

Về chất l-ợng: nguồn nhân lực đ-ợc biểu hiện ở thể lực, trí lực, tinh thần, thái

độ, động cơ và ý thức lao động Nói đến chất l-ợng lao động của nguồn nhân lực là nói đến hàm l-ợng trí tuệ, trong đó bao gồm trình độ tay nghề, phẩm chất đạo đức

và tinh thần… ba mặt thể lực, trí lực, tinh thần có quan hệ chặt chẽ với nhau và thống nhất cấu thành mặt chất l-ợng nguồn nhân lực Trong đó thể lực là nền tảng, cơ sở để phát triển trí tuệ, là ph-ơng tiện để truyền tải tri thức, trí tuệ của con ng-ời vào hoạt động thực tiễn ý thức, tinh thần, đạo đức, tác phong là yếu tố chi phối hoạt động chuyển hoá của thể lực, trí tuệ thành thực tiễn Trí tuệ là yếu tố quyết

định chất l-ợng nguồn nhân lực

1.1.1.2 Khái niệm phát triển nguồn nhân lực

Trong thời đại ngày nay con ng-ời đ-ợc coi là một nguồn tài nguyên, một nguồn lực Bởi vậy, việc phát triển con ng-ời, phát triển nguồn nhân lực đ-ợc trở thành vấn đề chiếm vị trí trung tâm trong hệ thống phát triển nguồn nhân lực, chăm

lo đầy đủ đến con ng-ời là yếu tố bảo đảm chắc chắn nhất cho sự phồn vinh thịnh v-ợng nhất cho mọi quốc gia, mọi doanh nghiệp

Phát triển nguồn nhân lực là sự biến đổi về số l-ợng và chất l-ợng nguồn nhân lực biểu hiện qua các mặt cơ cấu, thể lực, kỹ năng, kiến thức và tinh thần cần thiết cho công việc, nhờ vậy mà phát triển đ-ợc năng lực của họ, ổn định đ-ợc công ăn việc làm, nâng cao địa vị kinh tế và xã hội của họ và cuối cùng là đóng góp cho sự

phát triển của xã hội nói chung và của doanh nghiệp nói riêng Phát triển nguồn nhân lực ở tầm vĩ mô là các hoạt động nhằm tạo ra nguồn nhân lực có khả năng đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế xã hội trong mỗi giai đoạn phát triển cả về quy mô, cơ cấu số l-ợng và chất l-ợng Phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp là quá trình tăng về số l-ợng và nâng cao về chất l-ợng đội ngũ lao động nhằm tạo ra quy mô và cơ cấu ngày càng phù hợp với nhu cầu về lao động phục vụ cho sự phát triển của doanh nghiệp Về số l-ợng lao động là tăng nguồn lao động (con ng-ời) Chất l-ợng lao động bao gồm sức khoẻ, trình độ chuyên môn kỹ thuật, năng lực và phẩm chất cá nhân

Nh- vậy, phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp chính là quá trình biến đổi nhằm phát huy, khơi dậy những tiềm năng con ng-ời, là phát triển nhân cách và từng bộ phận trong cấu trúc nhân cách, phát triển cả năng lực vật chất và năng lực tinh thần, tạo dựng và ngày càng nâng cao, hoàn thiện cả về đạo đức và tay nghề, cả về tâm hồn và hành vi từ trình độ chất l-ợng này lên trình độ chất l-ợng khác cao hơn, toàn diện hơn

Có những quan điểm lý thuyết khác nhau trong tiếp cận chiến l-ợc về phát triển nguồn nhân lực nh- quan điểm tổng quát, quan điểm phát triển phù hợp chiến l-ợc, quan điểm phát triển cấu trúc, quan điểm phát triển tiệm cận nguồn lực Trong đó quan điểm tổng quát cho rằng phát triển nguồn nhân lực chiến l-ợc là một tiến trình chuyển đổi các hoạt động nguồn nhân lực truyền thống thành một loạt các thủ tục và chính sách nguồn nhân lực hiệu quả Quan điểm phát triển phù hợp chiến l-ợc cho rằng hiệu quả của sử dụng nguồn năng lực sẽ gia tăng tuỳ theo mức độ tổ chức áp dụng, triển khai các hoạt động phát triển nguồn nhân lực bổ sung và hỗ trợ các chính sách nguồn nhân lực cũng nh- các cấu thành khác của kế hoạch chiến l-ợc chung Hay nói theo cách khác là các hoạt động phát triển nguồn mhâm lực phải đồng bộ, nhất quán và gắn kết với chiến l-ợc kinh doanh chung Quan điểm phát triển cấu trúc cho rằng hiệu quả của các hoạt động phát triển

nguồn nhân lực nhờ vào việc thiết kế và triển khai ch-ơng trình tổng thể chứ không phải là các hoạt động riêng lẻ Quan điểm phát triển tiếp cận nguồn lực dựa trên việc thừa nhận nguồn nhân lực là cốt lõi và chú trọng vào việc tạo lập lợi thế cạnh tranh bằng kỹ năng và khả năng thực hiện của nhân viên

Các quan điểm phát triển nguồn nhân lực chiến l-ợc trên đ-ợc nhận diện thông qua các yếu tố chính là chuyển đổi con ng-ời và cơ cấu nguồn nhân lực, gia tăng hiệu quả, tích hợp nguồn nhân lực vào tiến trình hoạc định chiến l-ợc, kết hợp các hoạt động nguồn nhân lực với chiến l-ợc kinh doanh và các ciến l-ợc khác Thực chất phát triển nguồn nhân lực là việc phát triển toàn diện con ng-ời, phát triển đầy đủ các mặt “trí tuệ, thể lực, đạo đức,…” và những năng lực vốn có của con người, chú trọng phát triển hài hoà “tài năng kinh doanh và đạo đức nghề nghiệp” Để có thể đạt được điều đó thì công tác tổ chức phải thực sự quan tâm đến

đời sống vật chất cũng nh- tinh thần của ng-ời lao động, tạo điều kiện để ng-ời lao

động tự phát triển chính bản thân về mọi mặt Yếu tố quan trọng bậc nhất để có thể phát triển con ng-ời một cách toàn diện đó là quá trình đào tạo Bởi vì chỉ thông qua đào tạo con ng-ời mới có khả năng tự nâng cao tri thức và kỹ năng nghiệp vụ,

mà tr-ớc hết đào tạo là ph-ơng tiện đặc biệt mang lại sự phát triển cá thể Mặt khác, đào tạo cũng là cơ sở cho con ng-ời phát huy tốt nhất khả năng tiềm ẩn trong

họ, góp phần tạo lên sự phát triển bền vững của doanh nghiệp

Tuy nhiên, cũng cần l-u ý đào tạo ở đây nên theo h-ớng nghề nghiệp, đúng chuyên môn nghiệp vụ, xuất phát từ nhu cầu công tác Việc định h-ớng nghiên cứu khoa học công nghệ cho đội ngũ cán bộ nhằm đi tắt đón đầu, nắm bắt thời cơ, triển khai ứng dụng công nghệ mới vào hoạt động sản xuất kinh doanh đ-a ra các dịch

vụ tiên tiến, dịch vụ mới, tăng nguồn thu cho doanh nghiệp và giảm chi phí cần

đ-ợc ứng dụng

1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực của doanh nghiệp

1.1.2.1 Các nhân tố bên trong doanh nghiệp

Các nhân tố bên trong ảnh h-ởng đến quá trình phát triển nguồn nhân lực bao gồm các yếu tố trong nội bộ doanh nghiệp:

- Mục tiêu, chiến l-ợc của doanh nghiệp

Mục tiêu của doanh nghiệp là mục đích hoặc kết quả cụ thể mà doanh nghiệp muốn phấn đấu đạt đ-ợc Việc phân tích và lựa chọn chiến l-ợc của doanh nghiệp

sẽ đ-ợc thực hiện sau khi phân tích môi tr-ờng và lựa chọn các mục tiêu hợp lý Từ các mục tiêu, chiến l-ợc chung của toàn doanh nghiệp sẽ có các mục tiêu, chiến lược chức năng như chiến lược nguồn nhân lực, tài chính, nghiên cứu phát triển,…

Mục tiêu, chiến l-ợc của doanh nghiệp là yếu tố thuộc môi tr-ờng bên trong

ảnh h-ởng đến các lĩnh vực chuyên môn nh- sản xuất, kinh doanh, phát triển nhân lực, marketing,… Mỗi lĩnh vực chuyên môn này phải phụ thuộc vào mục đích của doanh nghiệp để đề ra các mục tiêu cụ thể của từng lĩnh vực Mục tiêu, chiến l-ợc của doanh nghiệp có ảnh h-ởng trực tiếp đến quá trình phát triển nguồn nhân lực trong mỗi doanh nghiệp Căn cứ vào mục tiêu, chiến l-ợc của doanh nghiệp mà những nhà quản lý doanh nghiệp hoạnh định các chính sách phát triển nói chung và chính sách phát triển nguồn nhân lực nói riêng Tuỳ thuộc vào mỗi doanh nghiệp có những mục tiêu khác nhau mà có chiến l-ợc phát triển nguồn nhân lực khác nhau

để đảm bảo cho doanh nghiệp có đủ nguồn nhân lực với những năng lực, trình độ,

kỹ năng và phẩm chất cần thiết để thực hiện tốt các mục tiêu đề ra

- Các chính sách của doanh nghiệp

Ngoài các chính sách chung của Nhà n-ớc đối với ng-ời lao động trong doanh nghiệp thì các chính sách riêng của mỗi doanh nghiệp cũng có ảnh h-ởng rất