Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.

Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.Phân tích chuỗi giá trị chè Shan ở Yên Bái và Điện Biên dưới tác động được dự báo của biến đổi khí hậu.

MCG MANAGEMENT CONSULTING 9th Floor, P-Tower, 52 Ba Trieu St., Hanoi, Vietnam │ www.mcg.com.vn Tel: (84 4) 3935 0082 │Fax: (84 4) 3935 0083 │Email: mcg@mcg.com.vn Báo cáo Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Cơng ty Tư vấn quản lý MCG BÁO CÁO Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Mục lục Lời cảm ơn Tóm tắt Giới thiệu 11 1.1 Chè Shan Việt Nam 11 1.2 Chè Shan Yên Bái 12 1.3 Chè Shan tỉnh Điện Biên 13 Thị trường chè tiêu chuẩn áp dụng 15 2.1 Cung cầu thị trường giới thị trường Việt nam 15 2.1.1 Nguồn cung chè giới Việt Nam 15 2.1.2 Nhu cầu chè thị trường quốc tế Việt Nam 20 2.1.3 Tính cạnh tranh chè Shan thị trường 27 2.2 Phát triển bền vững chè Shan 28 2.2.1 Nhãn hiệu chứng nhận cho chè Suối Giàng-Yên Bái 28 2.2.2 Thực hành nông nghiệp đạt tiêu chuẩn (GAP) .29 2.2.3 Các tiêu chuẩn quốc tế cho chè 30 Kết từ phân tích chuỗi giá trị 33 3.1 Phân tích mơi trường sách trị 33 3.2 Phân tích tác động biến đổi khí hậu chuỗi giá trị tiềm mơ hình nơng nghiệp thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu 34 3.2.1 Tình hình biến đổi khí hậu Việt Nam tỉnh khảo sát .34 3.3 Hồ sơ nông học cho sản xuất chè 39 3.3.1 Phương thức quảng canh 39 3.3.2 Phương thức bán thâm canh 40 3.3.3 Phương thức thâm canh 41 3.4 Sơ đồ chuỗi giá trị phân tích 41 3.4.1 Sơ đồ chuỗi giá trị .41 3.4.2 Nhân tố chuỗi giá trị chức .46 3.5 Phân tích chuỗi giá trị theo chức 50 ©2014 MCG Management Consulting Ltd |2 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu 3.5.1 Trồng chè Shan .50 3.5.2 Chế biến chè Shan 54 3.5.3 Xúc tiến thương mại 56 3.5.4 Tiêu thụ 57 3.6 Phân tích kinh tế chuỗi giá trị 58 3.6.1 Canh tác thu hái chè búp tươi 58 3.6.2 Chế biến kinh doanh chè Shan 64 3.7 Tóm lược phân tích SWOT cho nhân tố chuỗi giá trị 72 Các chiến lược đề xuất Kế hoạch hành động giúp hỗ trợ nâng cao chuỗi giá trị 74 4.1 Giải pháp chiến lược 1: Tiếp tục nâng cao chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn cho sản phẩm chè Shan thị trường nước 74 4.2 Giải pháp chiến lược 2: Tăng cường sản lượng chè Shan việc áp dụng phương thức canh tác nông nghiệp bền vững 76 4.3 Giải pháp chiến lược 3: Nghiên cứu ứng dụng biện pháp đo lường CSA 77 Phụ lục 1: Phương pháp nghiên cứu 80 Phụ lục 2: Bảng hỏi hướng dẫn thảo luận nhóm 86 Phụ lục 3: Ghi phân tích biến đổi khí hậu 87 Phụ lục 4: Tài liệu tham khảo 91 Phụ lục 5: Tiêu chuẩn Việt Nam sản phẩm chè 92 ©2014 MCG Management Consulting Ltd |3 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Danh mục bảng Bảng Sản lượng chè xuất hàng năm giới 2005-2012 15 Bảng Tình hình cập nhật thực tiêu chuẩn ISO 3720 ISO 11287 30 Bảng Chi phí lợi nhuận hộ trồng chè Suối giàng năm 2013 (VND) 59 Bảng Trung bình chi phí đầu vào cho việc trông chè Shan xã Gia Hội năm 2013 60 Bảng Chi phí, doanh thu thu nhập thực tế từ việc trồng chè hộ kinh doanh Gia Hội năm 2013 62 Bảng Chi phí lợi nhuận nơng dân trồng chè Tủa Chùa năm 2013 (đồng) 63 Bảng Chi phí lợi nhuận nông dân trồng chè Shan năm 2013 (VND) 64 Bảng Công suất thiết kế thực tế nhà máy chế biến 65 Bảng Chi phí tiền đầu tư cơng nghệ cho dây chuyền sản xuất chè xanh 66 Bảng 10 Giá bán chè xanh nước 68 Bảng 11 Lợi nhuận từ việc xuất chè chuỗi giá trị chè Shan năm 2013 70 Bảng 12 Tóm tắt chi phí lợi nhuận ròng tác nhân chuối giá trị chè Shan 2013 Bảng 13 Phân tích SWOT 72 ©2014 MCG Management Consulting Ltd |4 71 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Danh mục biểu đồ Biểu đồ Chè Việt Nam tính theo diện tích đất trồng năm 2012 11 Biểu đồ Sản lượng chè xuất giới giá trị chè xanh đen 2005-2012 Biểu đồ Các thị trường cho chè xuất Việt Nam năm 2012 17 Biểu đồ Tăng trưởng hàng năm thị trường chè Việt Nam từ 2008-2012 18 Biểu đồ Giá trị xuất chè Việt Nam giai đoạn 2003-2012 19 Biểu đồ Giá trị chè Việt Nam xuất so với giới (USD/tấn) 20 Biểu đồ Lượng tiêu thụ chè giới giai đoạn 2006 – 2010 (nghìn tấn) 21 Biểu đồ Năm quốc gia tiêu thụ chè lớn năm 2011 (nghìn tấn) 22 Biểu đồ Sản lượng chè nước mức tiêu thụ nội địa Việt Nam giai đoạn 2006 – 2012 24 Biểu đồ 10 Mười quốc gia xuất chè lớn vào Việt Nam 25 Biểu đồ 11 Triền vọng đa dạng hoá nhà xuất chè vào Việt Nam tính đến năm 2012 26 Biểu đồ 12 Trung bình giá chè nhập vào Việt Nam năm 2011 27 Biểu đồ 13 Diễn biến nhiệt trung bình năm nhiều thập kỷ tỉnh Yên Bái nói chung huyện Văn Chấn nói riêng 36 Biểu đồ 14 Diễn biến lượng mưa hàng năm nhiều thập kỷ tỉnh Yên Bái nói chung huyện Văn Chấn nói riêng 37 Biểu đồ 15 Diễn biến nhiệt trung bình năm nhiều thập kỉ tỉnh Điện Biên nói chung vàhuyện Tuần Giáo nói riêng 38 Biểu đồ 16 Diễn biến lượng mưa hàng năm nhiều thập kỉ tỉnh Điện Biên nói chung huyện Tuần Giáo (Tủa Chùa) nói riêng 38 Biểu đồ 17 Chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái 43 Biểu đồ 18 Chuỗi giá trị chè Shan Tủa Chùa 43 Biểu đồ 19 Dòng thơng tin chuỗi giá trị chè Shan 44 Biểu đồ 20 Dòng tiền chuỗi giá trị chè Shan 45 Biểu đồ 21 Tổng sản lượng chè Shan (tấn tươi) năm 2013 Yên Bái Điện Biên 51 Biểu đồ 22 Các diện tích canh tác chè Shan Yên Bái Điện Biên 52 Biểu đồ 23 Sản lượng chè Shan Yên Bái Điện Biên (tấn chè tươi/ha) 53 Biểu đồ 24 Tương quan giá chè Việt Nam giới 57 Biểu đồ 25 Chi phí, Lợi nhuận Giá bán lẻ Chuỗi giá trị chè: Mặt hàng chè xanh bán thị trường nội địa năm 2013 69 Biểu đồ 26 Chi phí, Lợi nhuận, Giá bán lẻ Chuỗi giá trị chè: Mặt hàng chè xanh xuất năm 2013 71 Biểu đồ 27 Tóm tắt phương pháp nghiên cứu 80 ©2014 MCG Management Consulting Ltd |5 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Danh mục từ viết tắt CSA CP DBASC FAO EPIC GSO GTGT ISO ITC JICA kg KHCN km m MCG mm MRLs MQS NOMAFSI NN&PTNT QSEAP QUACERT TNHH TNMT UBND USD Vinatea VITAS VND Nông nghiệp thơng minh với khí hậu Cổ phần Cơng ty CP Giống nông nghiệp Điện Biên Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc Chương trình đổi kinh tế sách nơng nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu Tổng cục Thống kê Giá trị gia tăng Tổ chức tiêu chuẩn quốc tế Ủy ban Chè Quốc tế Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản Héc-ta Kilogram Khoa học công nghệ Kilomet (đơn vị đo lường) Mét (đơn vị đo lường) Công ty Tư vấn Quản lý Milimet Mức Dư lượng tối đa Tiêu chuẩn chất lượng tối thiểu Viện Khoa học kỹ thuật nơng lâm nghiệp miền núi phía Bắc Nơng nghiệp Phát triển nông thôn Dự án Nâng cao chất lượng an tồn sản phẩm nơng nghiệp Trung tâm Chứng nhận Việt Nam Trách nhiệm hữu hạn Tài nguyên Môi trường Ủy ban nhân nhân Đô – la Mỹ Tổng công ty chè Việt Nam Hiệp hội Chè Việt Nam (Việt Nam) đồng ©2014 MCG Management Consulting Ltd |6 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Lời cảm ơn Báo cáo thực MCG – công ty Tư vấn Quản lý Việt Nam (website: www.mcg.com.vn), kết hoạt động Phân tích chuỗi giá trị chè Shan hai tỉnh Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu, theo đặt hàng Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc (NOMAFSI) Nhóm tư vấn bao gồm ơng Đỗ Thanh Lâm (Trưởng nhóm tư vấn), ơng Ninh Quang Hải, bà Phạm Ngọc Linh, ông Nguyễn Ngọc Quang bà Phùng Thanh Xuân Nghiên cứu phần Chương trình Phát triển nơng nghiệp thơng minh với khí hậu (Climate Smart Agriculture - CSA) Việt Nam, tài trợ Ủy ban Châu Âu (EC) thực Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) Chúng tơi – nhóm thực báo cáo – xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc hỗ trợ, cung cấp thông tin hướng dẫn vô quý báu đến từ bà Phạm Thị Sến (NOMAFSI) tất thành viên Chương trình đổi kinh tế sách nơng nghiệp thích ứng với biến đổi khí hậu (EPIC) FAO Lời tri ân xin gửi đến Tiến sỹ Nguyễn Văn Linh (Tổ chức FAO Việt Nam) Tiến sỹ Aslihan Arslan (FAO-EPIC) cho nhận xét gợi ý cặn kẽ, trình dày cơng biên tập hai ơng báo cáo Chúng xin chân thành cảm ơn tới cá nhân, quan đoàn thể hữu quan chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên (bao gồm nông dân, nhóm hộ nơng dân, thương lái, đơn vị sản xuất - đơn vị xuất đại diện quyền tổ chức đồn thể) dành thời gian chia sẻ với kinh nghiệm chun mơn q báu suốt q trình thực nghiên cứu MCG chịu hoàn toàn trách nhiệm với tất quan điểm công bố sai sót phát báo cáo ©2014 MCG Management Consulting Ltd |7 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Tóm tắt Báo cáo thể kết phân tích chuỗi giá trị chè Shan hai tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam Yên Bái Điện Biên, tác động dự báo biến đổi khí hậu Báo cáo đưa luận nhằm mục đích xây dựng (các) đề xuất đầu tư vào Phát triển nông nghiệp thông minh với khí hậu CSA, xây dựng khn khổ hoạt động CSA chế tài cho dự án CSA Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (Bộ NN&PTNT) Tổ chức Lương thực Nông nghiệp (FAO) Liên Hiệp Quốc phối hợp thực Trong nghiên cứu này, phân tích thị trường chuỗi giá trị gắn liền với kỹ thuật nơng nghiệp, thể chế sách, tác động biến đổi khí hậu, phân tích kinh tế áp dụng để xác định điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức ngành chè Shan hai tỉnh Việc nghiên cứu tài liệu có thực vào tháng 12 năm 2013 đưa công cụ nghiên cứu bên liên quan đến chuỗi giá trị phục vụ cho công tác điều tra Điều tra thực huyện Yên Bái (17 – 20/12/2013) Điện Biên (7 – 10/ 1/2014) nhằm thu thập thông tin cần thiết cho việc phân tích mặt hàng lựa chọn Dựa kết tìm được, nhóm tư vấn đề xuất nhiều giải pháp mang tính chiến lược khác để bàn thảo thêm với FAO, NOMAFSI đối tác hai tỉnh, nhằm hỗ trợ tác nhân chuỗi giá trị chè Shan thông qua việc thực giải pháp Năm 2012, Việt Nam đứng thứ danh sách quốc gia sản xuất chè lớn giới, xếp thứ xuất chè Tuy nhiên, quy mô sản xuất thị trường chè Shan Việt Nam hạn chế (năm 2013 sản xuất 3.042 sản phẩm chè tươi 604 sản phẩm chè khô) phát triển (sản phẩm chủ yếu chè xanh tiêu thụ nội địa) Chỉ 8,2% sản phẩm chè Shan sản xuất nước xuất khẩu, chủ yếu chè đen (chế biến từ chè Shan trồng vùng núi thấp) sang Trung Quốc, Pakistan, Nga Đài Loan thông qua Tổng công ty chè Việt Nam (Vinatea), Hiệp hội Chè Việt Nam (VITAS) thương lái khác song không dán nhãn thương hiệu địa phương Tiềm thực sản phẩm từ số lượng hạn chế giá trị khác biệt chè Shan “Chè Shan đặc biệt” hay “Chè tự nhiên/ Chè trồng theo phương pháp hữu cơ” có lợi cho sức khỏe người chưa khai thác tốt Chè Shan dành ngày nhiều tín nhiệm khách hàng nước quốc tế - người sẵn sàng chi trả mức giá cao cho sản phẩm chè chất lượng Chính quyền địa phương hai tỉnh hỗ trợ phát triển việc sản xuất chè Shan cho nâng cấp nhà máy chế biến chè, đáng ý Dự án phát triển chè Yên Bái giai đoạn 20062010 Dự án nâng cao chất lượng an tồn sản phẩm nơng nghiệp phát triển chương trình khí sinh học (QSEAP) tỉnh n Bái giai đoạn 2009-2015 Những hỗ trợ giúp tăng hiệu vườn chè áp dụng tiêu chuẩn chất lượng quốc tế sản xuất chè Chuỗi giá trị chè Shan dựa sở ba hình thức canh tác chủ yếu hai tỉnh Canh tác quảng canh áp dụng cho 394 chè Shan “cổ thụ” xã Suối Giàng xã khác thuộc huyện Văn Chấn, Mù Cang Chải, Trạm Tấu, tỉnh Yên Bái, với 80.000 chè cổ thụ Cây chè Shan "cổ thụ" trồng từ hàng trăm năm trước nằm độ cao gần 1.400m mực nước biển Cây chè phát triển vùng khí hậu lạnh, khơng có ánh nắng mặt trời vào mùa ©2014 MCG Management Consulting Ltd |8 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu đơng có ánh nắng vào sáng sớm mùa hè Điều kiện tự nhiên độc đáo giúp cho chè Shan phát triển thành sản phẩm chè đặc sản Trên địa bàn huyện Tủa Chùa, tỉnh Điện Biên tập quán canh tác người dân khu vực Cây chè trồng hạt giống chè Shan cổ thụ, nên chè phát triển không đồng mật độ khoảng 1.000 3.000 cây/ha Canh tác chè Shan theo hướng trồng tập trung áp dụng theo VietGAP áp dụng khu vực vùng núi thấp khoảng từ 600 - 800m mực nước biển huyện Văn Chấn, Trạm Tấu tỉnh Yên Bái Thông qua Dự án Nâng cao chất lượng an tồn sản phẩm nơng nghiệp (QSEAP), tiêu chuẩn Việt - GAP thí điểm quy mơ nhỏ nhóm hộ canh tác nhằm nâng cao chất lượng suất chè Shan Đã có báo cáo ghi nhận tác động biến đổi khí hậu đời sống người dân vùng miền núi phía bắc, thể qua nhiệt độ, lượng mưa, điều kiện thời tiết khắc nghiệt lượng nước sẵn có Ở hai tỉnh dự án, nhiệt độ lượng mưa tăng lên đáng kể Những mưa có lượng lớn bất thường ảnh hưởng đến suất chè Người trồng chè nhận thấy có loại bệnh biến thể dịch bệnh cũ cây, cho thấy chứng dấu hiệu biến đổi khí hậu Ngồi ra, việc canh tác chè Shan liên quan đến tình trạng lấn chiếm đất xã nằm diện nghiên cứu Chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên có đặc điểm khác quy mô sản xuất nhỏ phát triển Hoạt động chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái diễn sôi so với Điện Biên có nhiều đơn vị chế biến thu gom Công ty CP Giống nông nghiệp Điện Biên (DBASC) đóng vai trò quan trọng chuỗi giá trị chè Shan tỉnh Điện Biên chiếm 60% thị phần sản lượng chè tỉnh Tại Yên Bái, Công ty Đức Thiện chiếm ưu chuỗi giá trị nhờ dự án đầu tư triệu đô-la Mỹ xã Suối Giàng, nơi công ty nắm giữ 11% cổ phần sản xuất chè Shan Các nhà sản xuất nông dân trồng chè Yên Bái đối tượng hưởng lợi trực tiếp từ hỗ trợ Chính phủ Ví dụ, các sở chế biến chè nhận khoản trợ cấp để cải tiến công nghệ chế biến chè, cụ thể DBASC nhận tỷ đồng từ dự án Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) tài trợ để xây dựng nhà máy mua sắm trang thiết bị Người nông dân nhận nhiều dạng trợ cấp khác để tái canh tác chè (như hỗ trợ giống trồng, tham gia khóa đào tạo) hỗ trợ giá bán (ví dụ giá 1kg chè búp tươi Tủa Chùa DBASC thu mua với cao giá thị trường 3.000 đồng) Mặc dù hỗ trợ công nghệ chế biến chè chưa phát triển nên số lượng chủng loại sản phẩm chè hạn chế Ngoại trừ số doanh nghiệp sử dụng hệ thống máy móc nâng cấp, phần lớn doanh nghiệp sử dụng máy móc cũ có xuất xứ Nga Trung Quốc, đòi hỏi nhiều nhân lực vận hành, dẫn tới việc nhiều đơn vị cho bán thành phẩm phục vụ xuất với giá trị thấp Các hoạt động thương mại chè Shan phần lớn doanh nghiệp chế biến, bán buôn bán lẻ Yên Bái, Điện Biên Hà Nội thực Tuy nhiên, cần có công ty lớn đứng xây dựng thương hiệu cho sản phầm chè Shan đến người tiêu dùng nước nước ngoài, đảm bảo thị trường mối liên kết với người nông dân giúp họ sản xuất sản phẩm chè búp tươi chất lượng cao, phục vụ chế biến thương mại Ở khu vực khảo sát, hầu hết nông dân trồng chè sử dụng vốn tự có lao động gia đình để canh tác thu hoạch chè Năm 2013, chè đem lại thu nhập cao cho ©2014 MCG Management Consulting Ltd |9 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Phụ lục 1: Phương pháp nghiên cứu Với đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp dày dặn kinh nghiệm, MCG quản lí dự án, xây dựng công cụ nghiên cứu, đào tạo, nhập, nghiên cứu trình bày liệu Phương pháp tiếp cận giúp nhóm Tư vấn MCG, với điều phối trưởng nhóm Tư vấn, đưa đóng góp kịp thời kinh tế Công tác thu thập liệu thực suốt trình chuẩn bị dự án dựa nghiên cứu từ liệu có sẵn, xây dựng số quan trọng, phát triển công cụ thu thập thông tin, câu hỏi vấn, giao thức báo cáo thử nghiệm Những phần phương pháp nghiên cứu MCG bao gồm bước sau, trình bày cụ thể Kế hoạch thực đây: Biểu đồ 27 Tóm tắt phương pháp nghiên cứu Xác định phương pháp luận Nghiên cứu thực địa Nhiệm vụ Nhiệm vụ Nhiệm vụ Nhiệm vụ Nhiệm vụ Nhiệm vụ Nhiệm vụ Báo cáo Giai đoạn 4: Xây dựng chiến lược tham gia Giai đoạn 3: Công tác thực địa Truyền thông Quản lý Dự án Timeline: Lĩnh vực trọng tâm: tuần · · · Kết đầu ra: · tuần Tổ chức họp khởi động với nhóm NOMAFSI Cam kết phạm vi dự án Rà soát lại phương pháp luận, phương pháp tiếp cận kế hoạch thực · Kế hoạch thực phương pháp luận rà soát · · · · · · Rà soát tài liệu chè cà phê, Xây dựng công cụ thu thập liệu định định lượng định tính (bảng hỏi, hướng dẫn vấn) Phát bên liên quan VC Chuẩn bị hậu cần cho công tác thực địạ Báo cáo khởi động VCA sản phẩm trà cà phê Bộ công cụ, bao gồm bảng hỏi hướng dẫn vấn Sơ đồ hoá bên liên quan Tuần thực địa · · · · · · · Hồ sơ sản xuất nơng học Báo cáo phân tích thị trường sản phẩm Phân tích sơ đồ hố chuỗi giá trị Phân tích mơi trường quan sách Phân tích kinh tế Phân tích biến đổi khí hậu · Báo cáo kết từ cơng tác thực địa · · · · · tuần Tầm nhìn chiến lược cho can thiệp VC Cơ hội thách thức phát triển chuỗi Mục tiêu hoạt động kế hoạch phát triển · · Viết báo cáo tổng kết Trình bày kết với bên liên quan Phân tích SWOT Chiến lược đề xuất kế hoạch hành động Báo cáo tổng kết chuỗi giá trị · Báo cáo tổng kết cho chuỗi giá trị Trình bày kết · Giai đoạn 1: Xác định phương pháp luận Buổi họp trao đổi phuong pháp nghiên cứu khởi động dự án FAO, NOMAFSI tư vấn MCG tổ chức vào ngày 09/11/2013 văn phòng NOMAFSI Qua buổi họp này, thành viên tham gia thảo luận đến định thông qua phương pháp luận kế hoạch thực đề xuất tư vấn, thêm vào phần phụ lục hợp đồng NOMAFSI MCG Tiếp cận tổng thể phê duyệt trình bày Hình Giai đoạn 2: Nghiên cứu tư liệu có sẵn Giai đoạn thực tháng 12/2013 để xây dựng công cụ nghiên cứu xác định chuỗi giá trị bên liên quan cơng tác thực địa Mục đích giai đoạn nhằm nghiên cứu tài liệu vầ hai sản phẩm dự án, xây dựng công cụ xác định bên liên quan ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 80 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu chuỗi giá trị, phục vụ cho công tác thực địa Các tài liệu tham khảo phương thức canh tác sản xuất chè cà phê tốt nghiên cứu nhằm xác định hội trở ngại cho hai sản phẩm, chuẩn bị tốt cho công tác thực địa Giai đoạn nghiên cứu thư liệu có sẵn bao gồm hoạt động sau: 2.1 Nghiên cứu tài liệu ngành chè cà phê Các tài liệu nghiên cứu trước lĩnh vực chè cà phê Việt Nam thu thập nghiên cứu nhằm mục đích hỗ trợ nhóm tư vấn xây dựng giả thiết dự án, đặt đưa câu hỏi/ vấn đề cần nghiên cứu sâu thực địa Nghiên cứu tài liệu thực tuần đầu tháng 12 năm 2013, danh sách tài liệu tham khảo nghiên cứu trình bày Phụ lục 2.2: Xây dựng công cụ (bảng hỏi hướng dẫn vấn) Dựa kết nghiên cứu tài liệu, bảng hỏi khảo sát hướng dẫn thảo luận nhóm (FGD) xây dựng bao gồm chủ đề sau: kỹ thuật nông nghiệp; thị trường nhu cầu sản phẩm cuối cùng; nhân tố chuỗi giá trị bên liên quan; phân tích chức nhân tố chuỗi giá trị kỹ năng/ công nghệ sử dụng chuỗi; yếu tố biến đổi khí hậu chuỗi giá trị lựa chọn tiềm Bộ bảng hỏi khảo sát hướng dẫn FGD cuối đính kèm Phụ lục Chủ đề công cụ bao gồm:  Kỹ thuật nông nghiệp  Thị trường nhu cầu sản phẩm cuối  nhân tố chuỗi giá trị bên liên quan: chức năng, liên kết ảnh hưởng  Phân tích chức chuỗi giá trị kỹ năng/ công nghệ sử dụng chuỗi giá trị, cản trở cải thiện chất lượng chuỗi  Nhân tố biến đổi khí hậu lựa chọn tiềm cho CSA  Giá trị gia tăng tiềm cà phê chè đề xuất cải thiện / chứng chỉ/ tiêu chuẩn kỹ thuật  Môi trường sách tổ chức 2.3: Xác định bên liên quan chuỗi giá trị Cùng với việc xây dựng công cụ nghiên cứu, bên liên quan chuỗi giá trị xác định với lưu ý quan trọng đặc điểm, chức thông tin liên lạc để làm việc giai đoạn Danh sách bên liên quan xây dựng với hỗ trợ cán dự án NOMAFSI Trong tỉnh khoa sát, nhân tố xếp cho công tác thực địa sau: ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 81 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Actor Actor Input Coffee/tea farmers Collectors Proccessors Traders Select at least the most two communes having the largest area of coffee/tea plantation and production Villagers: famers having large tea/ coffee plantation, leader of the commune, shop owners, collection point of proccessors Tea: Duc Thien Company, Suoi Giang, small local processor households Coffee: Minh Tien, Son La, small local processor households Tea: Duc Thien Company, Suoi Giang, small local processor households Coffee: Minh Tien, Son La, small local processor households Who Who are are they? they? Small shop owners in the districts/ communes/ big suppliers located in center of province How How to to connect connect with with them? them? Supporting Supporting actors actors Identifying during FGDs and interviews with local farmers Working with local officers/ focal points of NOMAFSI Identifying during FGDs and interviews with local farmers Direct connecting with the companies, Working with local officers/ focal points of NOMAFSI Consumers Local markets, exporters Identifying during interviews with traders, processors Provincial departments of agriculture and rural development, department of industry and commerce, meteorological stations, local braches of Agribank Giai đoạn 3: Nghiên cứu thực địa Nghiên cứu thực địa phân tích chuỗi giá trị café Chè thực Sơn La (23 – 27/12/2013) Điện Biên (7 – 10/1/2014) Mục đích giai đoạn nhằm thu thập thông tin cần thiết cho cơng tác phân tích sản phẩm lựa chọn Việc thu thập số liệu công cụ phân tích cần thiết sử dụng để đảm bảo thông tin tốt thu thập phân tích Danh sách quan, cán người dân tham gia nghiên cứu trình bày Đối tượng tham gia Ở cấp tỉnh: - Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, - Sở Công thương, - Sở Tài nguyên Môi trường, vv Ở cấp huyện cấp xã: - Uỷ ban nhân dân cấp huyện cấp xã - Văn phòng nơng nghiệp huyện - Trung tâm phát triển nông nghiệp/ công nghiệp - Đài khí tượng địa phương 30 hộ nơng dân kinh doanh chè Hộ gia đình thu hoạch chè Thông tin thu - - - - Các nhà sản xuất công ty chế biến/ kinh doanh chè - ©2014 MCG Management Consulting Ltd Tổng quan chung phát triển kinh tế xã hội Tình hình chè Shan tuyết tại: thuận lợi khó khăn Chiến lược/ kế hoạch phát triển khu vực cà phê chè, kết hợp với chiến lược/ kế hoạch phát triển kinh tế xã hội địa phương Xác định thành phần tham gia chuỗi địa điểm họ Hình thành liên kết với điểm địa phương để hỗ trợ q trình nghiên cứu thực địa Dữ liệu khí tượng Thảo luận nhóm để xác định thành viên VC chuỗi giá trị trọng tâm Dữ liệu kinh tế: chi phí đầu vào, giá bán gốc Dữ liệu kinh tế: chi phí sản xuất, giá đầu ra, Đánh giá nguồn cầu đầu chuỗi giá trị hội họ thách | 82 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Đối tượng tham gia Thơng tin thu - - thức doanh nghiệp Dữ liệu chuỗi thành viên, giá, xu hướng thị trường, tiêu chuẩn bền vững, vv Các sách ngoại thương nước (và quốc tế) có liên quan quy định pháp lý hành thị trường Danh sách cán tham gia # Tên người trả lời vấn Cơ quan/ Tổ chức Đỗ Quang Phụng Chi nhánh chè Yên Bái Phan Văn Nhất Công ty chè Phan Nhất Giám đốc điều hành : Phan Văn An Nguyễn Văn Tỉnh Hồng Trọng Huy Cơng ty chè Đức Thiện Chủ nhiệm: Lâm Thị Kim Thoa Hợp Tác Xã Suối Giàng Anh Chính Trại giống (chi nhánh Công ty Giống trồng Điện Biên) Nguyễn Hữu Tài - chủ tịch Hiệp Hội Chè Việt Nam - Vitas Lương Vinh Quang – Trưởng phòng Quản Sở Công thương lý công nghiệp 10 Anh Sơn – phó GĐ sở (Phụ trách thủy lợi) 11 Chị Lưu – Trưởng phòng trồng trọt 12 Anh Vinh – Phó phòng Phụ trách chè 13 Anh Giang – Phó phòng Dự án Nông lâm giới FAO chuỗi giá trị 14 Anh Bách – Trưởng phòng Phòng Bảo vệ Thực vật 15 Anh Phương Phòng Nơng nghiệp 17 Phạm Văn Bách UBND huyện Điện Biên 18 Tô Văn Tuân – Phó phòng 19 Chị Mai Cơng Ty Cổ Phần Chè Liên Sơn Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thơn Phòng Nơng nghiệp - UBND huyện Tủa Chùa ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 83 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu # Tên người trả lời vấn 20 Nguyễn Hòa Đồn – Chủ tịch huyện 21 Nguyễn Văn Toản – Phó chủ tịch 22 Nguyễn Hồng Việt – Chánh Văn phòng 23 Hồng Thị Thanh – Trạm BVTV 24 Nguyễn Tiến Lâm - Trưởng Trạm Khuyến nông Cơ quan/ Tổ chức UBND huyện Văn Chấn Giai đoạn 4: Thiết kế chiến lược tham gia Mục đích giai đoạn để phác thảo kết mong đợi, bao gồm chiến lược kế hoạch hành động để hỗ trợ nâng cấp chuỗi giá trị tập trung vào khía cạnh biến đổi khí hậu thích ứng với tượng Giai đoạn 5: Báo cáo Điều phối Thông tin liệu thực địa nhóm tư vấn phân tích để lập báo cáo tổng kết cho chuỗi giá trị Báo cáo tổng kết xây dựng phản hồi từ FAO NOMASFI ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 84 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 85 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Phụ lục 2: Bảng hỏi hướng dẫn thảo luận nhóm Che - Bang hoi Nong Che - Phong van dan.doc Doanh Nghiep.doc Che - Phong van Khac.doc ©2014 MCG Management Consulting Ltd Che - Phong van So Che - Thao luan CT.doc nhom Nong dan.doc | 86 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Phụ lục 3: Ghi phân tích biến đổi khí hậu Những hạn chế phân tích biến đổi khí hậu Bằng phương pháp định tính, nghiên cứu chứng minh biến đổi khí hậu tác động đến hoạt động trồng trọt sản xuất chè Shan Ngược lại, việc sản xuất chè gây ảnh hưởng tiêu cực tới mơi trường xung quanh tới khí hậu Những người tham gia vấn cho biết họ nhận thấy có biến chuyển khí hậu mạnh mẽ thập kỉ qua điều có ảnh hưởng tới việc trồng chè Shan Sản lượng sụt giảm, sâu hại, dịch bệnh gia tăng có chiều hướng kháng thuốc, thành phần hữu vi sinh đất giảm, cỏ dại biến đổi khó tiêu diệt hơn, mực nước ngầm tăng lên gió mùa, mưa xuất mùa khô điều kiện thời tiết ngày thất thường cực đoan biểu rõ nét Đáng tiếc, nghiên cứu chưa mối quan hệ tương quan định tính biến đổi khí hậu việc trồng chè Điều dấy lên quan ngại việc thu thập ghi nhận liệu đị phương Ở phạm vi rộng, nhiều vấn đề mà báo cáo chưa đề cập đến, cần thêm nghiên cứu quan điểm chiều sâu nhiều chuyên gia tương lai Tư vấn đề xuất số vấn đề nên khảo cứu tương lai: (i) Nhận thức người dân hai tỉnh khảo sát hậu biến đổi khí hậu nâng cao Tuy nhiên hoạt động giúp biến nhận thức thành hành động, để thích ứng đối phó với biến đổi khí hậu chưa thực thi hiệu Mọi quan tâm dồn vào kinh tế vào biến đổi khí hậu Đối với lĩnh vực sản xuất chè, người nông dân nhận thức hậu biến đổi khí hậu, hành động họ lại chưa thể tầm nhận thức (họ phá rừng, sử dụng thuốc trừ sâu tràn lan) Điều ngăn chặn cách tiếp cận CSA tạo hiệu tổng hợp an ninh lương thực, thích ứng giảm thiểu Quy hoạch quản lý đất đai cần đưa vào chương trình làm việc huyện nhằm ngăn chặn nạn phá rừng Một viễn cảnh khơng rừng đến gần, dẫn đến tình trạng nhiệt độ cao, lượng mưa khơng hình thái thời tiết khắc nghiệt gây sạt lở đất: biểu biến đổi khí hậu Và thế, chất lượng chè Shan chắn bị ảnh hưởng (ii) May mắn là, dự án QSEAP giới thiệu nguyên tắc VietGAP vào việc sản xuất chè, giúp thúc đẩy người dân sản xuất chè sạch, chất lượng cao, thân thiện môi trường Việc nâng cao nhận thức thay đổi hành vi người tiêu dùng việc sử dụng chè có tác dụng động viên khuyến khích nơng dân trồng chè, nhà sản xuất đơn vị xuất – thành phần trực tiếp tham gia phát triển trì sản phẩm chè chất lượng cao tình hình biến đổi khí hậu ngày (iii) Mặc dù không thành công việc xác định mối tương quan định lượng biến đổi khí hậu ngành công nghiệp sản xuất chè, phát nghiên cứu mang đầy ý nghĩa Thông thường, người ta thích liệu định lượng định tính Các nỗ lực nâng cao nhận thức thay đổi hành vi người trước tình trạng biến đổi khí hậu cần ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 87 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu bao gồm việc diễn giải mối tương quan thành sở liệu định lượng Mơ hình hồi quy phương pháp hữu hiệu, nghiên cứu khuyến khích dùng hàm hồi quy để phân tích tương tác Tuy nhiên có quan ngại mức độ sẵn có xác liệu Trong suốt trình nghiên cứu, chuyên gia tư vấn gặp vơ vàn khó khăn việc thu thập liệu cần thiết Do nông dân thu hoạch chè vào thời điểm khác nhau, việc gặp khó khăn tổng hợp giá trị thành số suất năm không đơn giản Hơn nữa, để định lượng mối quan hệ biến đổi khí hậu việc sản xuất chè, tương lai cần nghiên cứu dài hạn (trong 15 năm) sở liệu xác để chạy hàm hồi quy (iv) Ngoài vấn đề suất chè, nghiên cứu chưa thể trả lời câu hỏi biến đổi khí hậu tác động tới chất lượng chè Liệu biến đổi khí hậu bổ sung hay thui chột thành phần hoạt chất chè? Liệu có làm thay đổi đặc tính sinh học chè hay khơng, liệu việc sấy khơ hay chế biến chè có tiêu tốn nhiều lượng hay không (do chè trở nên dày mọng nước hơn, v.v) Đây vài số đề cần nghiên cứu thời gian tới (v) Nghiên cứu chưa thể giải thích mối quan hệ biến đổi khí hậu, chất lượng đất tình trạng đất đai bị xói mòn Các nghiên cứu trước “những mưa to kéo dài làm tăng xói mòn đất, tạo điều kiện cho nấm bệnh sinh sôi phát triển gây hại cho non, rửa trơi chất dinh dưỡng trước non hấp thụ nhìn chung, làm tổn hại đến mùa vụ chất lượng chè” Đây trách nhiệm cấp quyền nhà khoa học việc đo lường ghi nhận vấn đề (vi) Nghiên cứu dấy lên quan ngại gia tăng dịch bệnh, tình trạng sử dụng thuốc trừ sâu tràn lan Theo quan sát, người dân địa phương không ưa chuộng việc điều trị bệnh dịch hóa phẩm sinh học Do đó, quan bảo vệ thực vật địa phương cấp tỉnh nên vào tích cực để tuyên truyền tầm quan trọng việc sử dụng chế phẩm sinh học khơng chất lượng chè, mà hành tinh xanh cho hệ tương lai (vii) Cuối cùng, sản xuất chè thơng minh thích ứng với biến đổi khí hậu cần có chiến lược thơng minh hai cấp tỉnh trung ương Tuy nhiên, chiến lược thành công chất lượng chè không kiểm soát Theo quan sát Văn Chấn, số công ty Đài Loan Trung Quốc thu mua tất loại chè với mức giá đem nước Điều không công hộ nông dân áp dụng VietGAP, họ phải đầu tư nhiều thời gian, công sức tiền bạc hộ sản xuất chè thông thường Mơ hình hồi quy tương quan sản xuất chè khí hậu Ảnh hưởng biến đổi khí hậu việc sản xuất, canh tác chè nằm tăng/giảm suất chè Trong nghiên cứu gần chè Oolong Đài Loan, Ấn Độ ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 88 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Việt Nam52, người ta kết luận thay đổi hình thái khí hậu dẫn đến biến động suất chè Cụ thể hơn, tăng nhiệt độ thay đổi lượng diện mưa ảnh hưởng tiêu cực đến suất Tương tự vậy, thay đổi số nắng làm biến đổi quy trình quang hợp; thay đổi độ ẩm ảnh hưởng đến trao đổi chất chè Tất vấn đề làm tổn hại tới suất trồng Sử dụng liệu có sẵn tác nhân kể trên, nghiên cứu lập phương trình hồi quy để định lượng mức độ ảnh hưởng tác nhân Tại huyện Văn Chấn: Để chạy mơ hình hồi quy, nghiên cứu giả định suất chè phụ thuộc vào nhiệt độ, nắng, lượng mưa, độ ẩm Sử dụng tính tốn hồi quy, ta thu phương trình đây: (Bảng phản ánh kết hồi quy, trình bày Tóm tắt kết hồi quy Văn Chấn) Y = 3,01 + 1,14 X1 – 0,007 X2 + 0,02 X3 – 0,16 X4 Trong đó: Y – biến phụ thuộc – suất chè X1 – Biến độc lập – nhiệt độ X2 – Biến độc lập – số chiếu sáng X3 – Biến độc lập – lượng mưa X4 – Biến độc lập – độ ẩm Điều có nghĩa (i) trường hợp tất biến độc lập khơng đổi, suất chè đạt 3,01 tấn; (ii) tăng 1,14 đơn vị nhiệt độ dẫn đến gia tăng đơn vị suất chè; (iii) giảm 0,007 đơn vị nắng tăng đơn vị suất chè; (iv) tăng 0,02 đơn vị lượng mưa tăng đơn vị suất chè; (v) giảm 0,16 đơn vị độ ẩm làm tăng đơn vị suất chè Từ phương trình thấy gia tăng số nắng độ ẩm, giảm nhiệt độ lượng mưa có tác động tiêu cực đến suất chè Kết gây nghi ngờ mâu thuẫn với kết luận nghiên cứu khác Kiểm tra kết hồi quy, R-bình phương 0,86 – biểu thị mơ hình giải thích đến 86% độ biến thiên số liệu quanh giá trị trung bình chúng, song trị số P (biểu thị xác suất biến) lại lớn nhiều so với trị số alpha 0,05, cho thấy mơ hình khơng có nhiều giá trị trông thống kê Nghiên cứu này, thế, cân nhắc hai khả Một là, chấp nhận kết luận khơng có mối tương quan đáng kể suất chè tình trạng biến đổi khí hậu (thể qua bốn biến tác nhân trên) Hai là, kết luận liệu có có nhiều sai sót 52 http://www.aljazeera.com/indepth/features/2013/09/201398144844505310.html ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 89 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Nghiên cứu thiên khả thứ hai, nhận thấy với thực tế chè thu hoạch tới lần năm (từ tháng đến tháng 10), việc tổng hợp đưa số liệu suất thường niên cơng bố niên giám thống kê khơng xác Tại huyện Tủa Chùa Năng suất chè Tủa Chùa thấp nhiều so với Văn Chấn Điều giải thích quan sát phần trước việc sản xuất chè Tủa Chùa theo mơ hình quảng canh chè khơng phải nguồn thu nhập nơng hộ Nơng dân thu hái chè nông nhàn, suất khơng cao Sử dụng tính tốn hồi quy, ta thu phương trình đây: (Bảng phản ánh kết hồi quy, trình bày Tóm tắt kết hồi quy Tủa Chùa) Y = 0,16 – 0,12 X1 – 0,004 X2 + 0,0006 X3 + 0,029 X4 Trong đó: Y – biến phụ thuộc – suất chè X1 – Biến độc lập – nhiệt độ X2 – Biến độc lập – số chiếu sáng X3 – Biến độc lập – lượng mưa X4 – Biến độc lập – độ ẩm Điều có nghĩa (i) trường hợp tất biến độc lập không đổi, suất chè đạt 0,16 tấn; (ii) giảm 0,12 đơn vị nhiệt độ dẫn đến gia tăng đơn vị suất chè; (iii) giảm 0,004 đơn vị nắng tăng đơn vị suất chè; (iv) tăng 0,0006 đơn vị lượng mưa tăng đơn vị suất chè; (v) tăng 0,029 đơn vị độ ẩm làm tăng đơn vị suất chè Ngoài khác biệt nhỏ tăng nhiệt độ dẫn tới giảm suất, giảm độ ẩm giảm suất, mơ hình hồi quy huyện Tủa Chùa giống mơ hình hồi quy huyện Văn Chấn Điều có nghĩa mơ hình khơng có giá trị thống kê đáng kể, lần khiến nhà nghiên cứu nghi ngờ chất lượng liệu ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 90 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Phụ lục 4: Tài liệu tham khảo 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Agritrade, “Brief Update 2013: Tea sector” cached http://agritrade.cta.int/Agriculture/Commodities/Tea/Executive-Brief-Update-2013-Tea-sector DOPT, 2013, “List and results of enterprises meeting hygienic and food safety assessment according to Circular 14/2011/TT-BNNPTNT” Dien Bien DONRE, 2012, Provincial Action Plan for Climate Change until 2020 FAO Intergovernmental Group on Tea, ‘Twentieth session of the Intergovernmental Group on Tea, 30 January – February 2012, Colombo, Sri Lanka’, 2012, cached in May 2014, http://www.fao.org/economic/est/est-commodities/tea/tea-meetings/en/ General Statistics Office of Vietnam, Statistical Yearbook of Vietnam 2014 Government of Vietnam, Decision No 09/2011/QD-TTg setting norms on poor households and households in danger of falling into poverty for the 2011-2015 period Government of Vietnam, Certificate No 195000 pursuant to the Decision No 62700/QD-SHTT dated 11.01.2012 by the Department of Intellectual Property, Ministry of Science and Technology Government of Vietnam, Decision No 47/QD-SKHCN May 7, 2012 International Tea Committee, Annual Bulletin of Statistics 2012, http://www.inttea.com/ Statistics Office of Dien Bien, Statistical Yearbook of Dien Bien, 2013 Suoi Giang CPC, Report on implementation results in 2011 and orientation for 2012 of People Committee of Suoi Giang Commune Netherlands Development Organization (SNV) and the Asian Institute of Management - Pacific, University of National, 2011, Research on LAO CAI TEA INDUSTRY ANALYSIS Trademap, cached on April 2014, http://www.trademap.org/ QueLam Corporation JSC – official website: http://www.phanbonquelam.com/en-us/home.aspx Quốc Tuân, Kim Oanh, 2013, “Tea VietGAP - Towards safe production”, http://www.vitas.org.vn/vi/blog/64-cap-giay-chung-nhan-VietGAP-cho-69-nhom-ho-san-xuat-chean-toan.html SRD, 2010, Needs assessment of sustainable livelihoods responding to climate changes in Vietnam - The case of Yen Bai province Centre for Sustainable Rural Development World Bank, 2010, The Social Dimensions of Adaptation to Climate change in Vietnam The World Bank Vietnam Yen Bai DONRE, 2012, Provincial Action Plan for Climate Change until 2020 Yen Bai PPC, Decision 296/2006/QD-UBND on 21 August 2006 on Tea development project in Yen Bai for the 2006-2010 periods Yen Bai PPC, Decision 17/2010/QĐ-UBND on 31 May 2010 on issuing Regulation on government support for investment in upgrading technology, equipment, technology transferring and establishment of industrial property rights in Yen Bai Yen Bai PPC, 2013, Tea development project in Yen Bai for the period 2013-2015 Yen Bai PPC, Tea development project in Yen Bai for the period 2006-2010 and 2013-2015, and tea development planning project for communes in Tua Chua district for the period 2006-2015 and vision toward 2020 Vietnam Trade Promotion Agency, 2007, Report on tea sector in Vietnam, Vietnam, 2011, Decision 2139/QĐ-TTg on December 05, 2011 - The National strategy on climate change VINATAS, 2013, cached on May 2014, http://www.vitas.org.vn/vi/blog/64-cap-giay-chung-nhanVietGAP-cho-69-nhom-ho-san-xuat-che-an-toan.html ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 91 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu Phụ lục 5: Tiêu chuẩn Việt Nam sản phẩm chè TCVN 1053-86._ Chè đọt tươi Phương pháp xác định hàm lượng bánh tẻ._ TCVN 1454:2007._ Chè đen Định nghĩa yêu cầu bản._ TCVN 1455:1993._ Chè xanh Điều kiện kỹ thuật._ TCVN 1457-83._ Chè đen, chè xanh Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển bảo quản TCVN 1458-86._ Chè đọt khô Phương pháp thử TCVN 2843-79._ Chè đọt tươi Yêu cầu kỹ thuật TCVN 3218:1993._ Chè Xác định tiêu cảm quan phương pháp cho điểm TCVN 3219-79._ Công nghệ chế biến chè Thuật ngữ định nghĩa TCVN 3242-79._ Hom chè giống._ TCVN 3243-79._ Hom chè giống PH1._ TCVN 3244-79._ Cây chè cành Yêu cầu kỹ thuật phương pháp thử TCVN 4246-86._ Chè hương Phương pháp thử._ TCVN 5084:2007 Chè Xác định tro tan tro không tan nước._ TCVN 5085-90._ Chè Xác định độ kiềm tro tan nước._ TCVN 5086-90._ Chè Chuẩn bị nước pha để thử cảm quan._ TCVN 5087-90._ Chè đen Thuật ngữ định nghĩa._ TCVN 5088-90._ Chè tan nhanh Xác định khối lượng thể tích chảy tự khối lượng thể tích nén chặt TCVN 5158-90._ Chè Phương pháp xác định dư lượng metamidophos._ TCVN 5159-90._ parathionmetyl Chè Phương pháp xác định dư lượng thuốc trừ dịch hại TCVN 5160-90._ Chè Phương pháp xác định dư lượng gama-BHC._ TCVN 5161:1990._ Chè Phương pháp xác định dư lượng thuốc trừ dịch hại dimethoat TCVN 5609:2007._ Chè Lấy mẫu TCVN 5610:2007._ Chè Xác định hàm lượng chất chiết nước ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 92 NOMAFSI Phân tích chuỗi giá trị chè Shan Yên Bái Điện Biên tác động dự báo biến đổi khí hậu TCVN 5611:2007._ Chè Xác định tro tổng số TCVN 5612:2007._ Chè Xác định tro không tan axit TCVN 5613:2007._ Chè Xác định hao hụt khối lượng 103 độ C TCVN 5614:1991._ Chè Phương pháp xác định hàm lượng chất sắt TCVN 5615:1991._ Chè Phương pháp xác định hàm lượng tạp chất lạ TCVN 5616:1991._ Chè Phương pháp xác định hàm lượng vụn bụi TCVN 5714:2007._ Chè Xác định hàm lượng xơ thô TCVN 7974:2008._ Chè (Camellia sinensis) (L.) O Kuntze) túi lọc TCVN 7975:2008._ Chè thảo mộc túi lọc TCVN 8284:2009._ Nhà máy chế biến chè Yêu cầu thiết kế lắp đặt TCVN 8320:2010._ Chè, cà phê Xác định đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Phương pháp sắc ký lỏng - khối phổ TCVN 8321:2010._ Chè Xác định dư lượng chlorpyriphos Phương pháp sắc ký khí ©2014 MCG Management Consulting Ltd | 93 MCG Management Consulting Co., Ltd Head Ofice Representative Office 9th Floor, P –Tower 52 Ba Trieu , Hoan Kiem Hanoi, Vietnam Tel: +84 3935 0082 Fax: +84 3935 0083 #1901, Saigon Trade Center 37 Ton Duc Thang, D1 Ho Chi Minh City, Vietnam Tel: +84 2221 6718 Fax: +84 2221 6719 www.mcg.com.vn mcg@mcg.com.vn