Hướng phát triển cho thị trường nông sản Việt : Gạo

3/3/2017 Nội dung • Giới thiệu • Những khuynh hướng tiêu dùng ASEAN giới • Những khuynh hướng sản xuất nông nghiệp giới • Hiện trạng tài nguyên sản xuất Việt Nam • Hướng sản xuất nơng nghiệp phù hợp với khuynh hướng giới – trường hợp gạo Việt Nam ngon Giới thiệu • VN gia nhập cộng đồng thương mại giới, gần hiệp ước AEC, TPP, đến RCEP • Nông sản VN phong phú nông dân cực nhọc sản xuất mà lợi nhuận thấp so với lao động khác • Giá lúa ln thấp giá gạo xuất luôn bị thương lái quốc tế mua thấp gạo nước khác • Thậm chí người tiêu dùng Việt Nam khơng tin tưởng chất lượng gạo VN • Nguyên chính: • Sản xuất khối lượng lớn với giá thành cao, chất lượng kém, không bảo đảm VSATTP • Kỹ thuật tụt hậu, lạm dụng hóa chất nơng nghiệp nhiều phân đạm kèm với thuốc trừ sâu bệnh, dung phân hữu • Mơi trường kinh doanh manh mún, không tập hợp liên minh sản xuất theo chuỗi giá trị, nguyên liệu không rõ nguồn gốc 3/3/2017 Kinh tế xanh Toàn cầu Trình độ phát triển Tồn cầu hố Dư ăn -Tiêu dùng đa dạng Thiếu ăn Nghiên cứu kỹ thuật công nghệ xanh Nghiên cứu kỹ thuật xanh tăng cạnh tranh thị trường quốc tế Nghiên cứu đa dạng hoá, chuyển hướng nông nghiệp Phát triển thị trường nội địa Tập trung sản xuất lương thực bảo đảm tự túc Sử dụng kỹ thuật hóa thạch Thời gian Các giai đoạn phát triển kỹ thuật quốc gia tiến dần từ tình trạng tự túc lương thực chuyển sang hướng cạnh tranh xuất thời đại toàn cầu hố Những thách thức trước mắt • Khu vực lượng có nhiều chuyển biến • Đơ thị hố; • Thay đổi tập quán ăn uống; • Thay đổi phương cách mua bán; • Chuyển hố thị trường lương thực, thực phẩm; • Thay đổi hệ thống sản xuất lương thực; • Biến đổi khí hậu > tài ngun nước bị giới hạn 3/3/2017 Năng lượng tiếp tục khan • Phần lớn vật tư nơng nghiệp lượng từ hóa thạch Cần tăng cao hiệu sử dụng • Tương lai dùng nhiên liệu sinh học phân bón hữu • Có thể đánh đổi an toàn lương thực với nhiêu liệu chăng?  Khơng cần, chuyển sang bio-ethanol bio-diezel Đơ thị hố ngày tăng Đơ thị Nơng thơn Nguồn: UN, World Population Assessment 2002 3/3/2017 Khuynh hướng thay đổi tập qn bữa ăn • Ăn cơm, tăng thịt cá rau quả; • Tăng thức ăn chế biến sẵn; • Chú ý tính an tồn vệ sinh thực phẩm; • Hướng thực phẩm hữu cơ; • Vừa có tượng suy dinh dưỡng béo phì Thay đổi phương cách mua, bán • Mua sỉ bán lẻ qua hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi… • Chăn ni sản xuất ngũ cốc nước khó cạnh tranh với nước lớn; • Mua bán thực phẩm chế biến ngày tăng mạnh; • Khả giới hạn đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh 3/3/2017 Tiến hoá hệ thống lương thực giới Cũ Mới Loại hệ thống Món Đa dạng Kỹ thuật Chỉ trọng vào sản xuất + C.nghệ sau thu hoạch Tri thức Cổ truyền + khoa học Khoa học cao Quản lý Theo kinh nghiệm cổ Theo kỹ đại 3/3/2017 Hệ thống sản xuất nông nghiệp thay đổi • Ngày tăng tính hàng hố có chất lượng cao, an tồn vệ sinh; • Qui mơ sản xuất ngày lớn hơn, ngành chăn nuôi, trồng trọt; • Lao động gia đình có nhiều hội hơn; • Tính thâm canh ngày cao; • Ý nghĩa chọn lựa nguồn lực áp dụng Sự thay đổi hệ thống nông nghiệp giới , TPP 3/3/2017 Hiện trạng tài nguyên sản xuất Việt Nam Điệp Khúc “Được Mùa Rớt Gía” • Sản xuất tự phát, mạnh lo, mù tịt thị trường, đẩy đưa: • Nơng dân nuôi trồng theo phong trào, không chắn mua nguyên liệu; • Thương lái thu gom hàng ngun liệu, ép giá nơng dân; • Doanh nghiệp khơng vùng nguyên liệu, không rõ thị trường, mua nguyên liệu trôi từ thương lái, không truy nguyên xuất xứ; • Nhà nước hô hào nông dân sản xuất, không tổ chức trọn chuỗi giá trị  Nông dân VN chưa hồn tồn nghèo 3/3/2017 Những vấn đề đối mặt với nơng dân sản xuất nhỏ • Qui mô sản xuất > ngày lớn • Địa bàn sản xuất > tập trung, liền vùng liền thữa • Phẩm chất đất > kiệt quệ > bón phân hữu kết hợp phân cân đối NPK, khơng thừa đạm • Nguồn nước ngày ít, xâm nhập mặn • Đầu tư cấu trúc hạ tầng > cần phù hợp với biến đổi khí hậu • Trình độ phát triển > nơng nghiệp cơng nghệ cao Chỉ số cạnh tranh toàn cầu (GCI) Việt Nam xa nhiều quốc gia thị trường quốc tế Nguồn gốc: http://www.weforum.org/ Quốc gia 2003 2005 2009 2011 2012 2013 2014 2015 Hoa kỳ 1 3 Phần lan 2 3 Singapore 2 2 Hong Kong 19 18 11 11 7 Hàn quốc 23 28 13 22 19 25 26 26 Ấn độ 37 36 50 51 59 60 71 55 Malaysia 26 24 21 26 25 24 20 18 Thái lan 35 36 34 38 38 37 31 32 Philíppin 61 54 71 85 65 59 52 47 10 Inđônêxia 64 74 55 44 50 38 34 37 11 Việt nam 60 81 70 59 75 70 68 56 12 Nhật Bản 6 10 6 13 Trung Quốc 35 37 30 27 29 29 28 28 3/3/2017 Bốn điều kiện cần đủ để thắng lợi thị trường tự do: • Hàng hố chất lượng cao đồng nhất; • Khối lượng lớn; • Giao hàng thời điểm; • Giá cạnh tranh Gạo Chuối ta bày bán phổ biến miền nam… Gạo bán chợ Hà Nội Photo: BBC Flickr - Phối hợp Cục cơng tác phía Nam Bộ Khoa học Công nghệ Viện CNSHTP, ĐH Công nghiệp tổ chức Hội nghị Khoa học Quốc tế An toàn Thực phẩm Châu Á Thái Bình Dương - Phối hợp với đợn vị tổ chức Hội nghị khoa học trẻ, thơng qua phát hành số “Bản tin Khoa học công nghệ Trẻ” trực thuộc trung tâm, cấp mã số khoa học ISSN: tập hợp báo, nghiên cứu tham gia Hội nghị Khoa học, xây dựng tin Khoa học Công nghệ trẻ thành tập san khoa học công nghệ uy tín thành phố dành cho đội ngũ cán nghiên cứu trẻ, giảng viên trẻ - Tổ chức Workshop Hướng dẫn viết công bố nghiên cứu tạp chí khoa học quốc tế Phối hợp với Bộ khoa học công nghệ đề xuất số tạp chí năm Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam dành riêng cho nhà khoa học trẻ thành phố - Hỗ trợ tổ chức Hội nghị nghiên cứu khoa học trường đại học, cao đẳng Phối hợp với Phòng Quản lý khoa học, Đoàn trường tổ chức Hội nghị triển khai chương trình nghiên cứu khoa học dành cho đối tượng giảng viên trẻ, sinh viên, thúc đẩy phong trào nghiên cứu khoa học niên thành phố - Tổ chức Hội nghị chuyển giao đề tài nghiên cứu khoa học, có 10 đề tài chuyển giao Thực dự án bảo tàng tương tác thông minh (phối hợp với Sở VHTT Sở Du lịch Thành phố) -Tổ chức chương trình Cà phê sáng tạo, chương trình nói chuyện chun đề vấn đề nghiên cứu khoa học dành cho đối tượng giảng viên, nghiên cứu viên trẻ, sinh viên nghiên cứu khoa học Tổ chức 10 chương trình giới thiệu kết nghiên cứu khoa học công nghệ (định kỳ tháng lần) - Thực dự án xây dựng mơ hình cải tiến chăn ni trồng trọt phục vụ lực lượng vũ trang Quân khu Hoạt động đào tạo, dịch vụ - Phối hợp với Phòng Sở hữu trí tuệ, Sở Khoa học Công nghệ thành phố tổ chức lớp phổ biến kiến thức Sở hữu trí tuệ dành cho bạn trẻ có đề tài, sản phẩm tham gia Cuộc thi, giải thưởng sáng tạo, khoa học Hoạt động Quỹ: - Đa dạng hóa sử dụng có hiệu nguồn Quỹ Sinh viên nghiên cứu khoa học Euréka 25 năm, mốc son đánh dấu chặng đường hình thành, phát triển Trung tâm Tập thể lãnh đạo, cán Trung tâm tiếp tục nỗ lực phấn đấu, để đưa phong trào sáng tạo, nghiên cứu khoa học tuổi trẻ thành phố bay cao, vươn xa nữa, để Trung tâm Phát triển Khoa học Công nghệ trẻ tiếp tục nơi “thắp sáng ước mơ, khơi nguồn sáng tạo, nghiên cứu khoa học tuổi trẻ thành phố”